HUEVOS POCH

Ingredientes para 0 personaHuevos 1 taza de vinagre Sal

Preparacin Poner en una cacerola agua hasta la mitad, se le aade una taza de vinagre y un poco de sal, colocar al fuego fuerte y, cuando rompa el hervor, revolver rpidamente con una cuchara.

Romper el o los huevos en el centro, cuidando de que la clara cubra la yema (nos ayudaremos con la cuchara para cubrirla de clara).

Dejarlos unos minutos, segn para que se los desee y sacarlos con la espumadera, colocndolos sobre una rejilla para escurrir.

Pueden estar listos entre 2 a 5 minutos.

Este consejo es muy til, para evitar que se nos rompan los huevos poch, al contactar con el fondo de la marmita. Consiste en cascar el huevo en un plato a parte e introducirlo dentro del agua hirviendo por una de sus paredes interiores.

As pues la entrada del huevo es mucho menos agresiva.