7/24/2019 Huevos Rellenos de Surimi y Atn

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HUEVOS RELLENOS DE SURIMI Y ATN

Ingredientes (4 Personas);6 Huevos

100 grs Surimi Sin Gluten

1 Lata de Atn en conserva

Mayonesa Sin Gluten

Elaboracin;

En un cazo ponemos agua a hervir, cuando el agua comience a hervir

echamos los huevos, un poco de sal (para que podamos quitar la

cscara con facilidad) y un chorrito de vinagre (que acta como

cicatrizante en el caso que los huevos se agrieten en la coccin y de

este modo no salga la clara).

Los dejamos cocer 10 minutos desde su ebullicin.

Pasado el tiempo de coccin, los retiramos del fuego y ponemos en agua

fra. Pelamos todos los huevos y los cortamos a la mitad, retiramos

todas las yemas cocidas.

En un vaso de batidora echamos, el atn, el surimi, todas las yemas

menos una y dos cucharadas de mayonesa (al gusto). Batimos hasta

obtener una crema espesa.

Metemos la crema en una manga pastelera y rellenamos todas las

mitades.

Picamos la yema que tenamos reservada y la echamos sobre todos los

huevos.

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