Upload
maximiliano-condor-huaman
View
11
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
DSDS
Citation preview
SLABO DEL CURSO DE BIOQUIMICA Y TOXICOLOGIA AMBIENTAL
I. INFORMACIN GENERAL
1.1 Facultad Ingeniera
1.2 Carrera Profesional Ingeniera Ambiental
1.3 Departamento
1.4 Requisito Qumica Ambiental
1.5 Periodo Lectivo 2014-1
1.6 Ciclo de Estudios Cuarto
1.7 Inicio Trmino 25 de marzo 19 de julio de 2014
1.8 Extensin Horaria 06 Horas (4 HC y 2 HNP)
1.9 Crditos 3
II. SUMILLA
El curso de Bioqumica y Toxicologa ambiental pertenece al rea formativa, es de
naturaleza terico-prctico que brinda al estudiante conocimientos sobre los
principales efectos de los diversos tipos de contaminantes a nivel bioqumico, del
metabolismo y la biotransformacin de los xenobiticos con la finalidad proponer
alternativas de solucin para la biorremediacin ambiental.
Se desarrolla teniendo en cuenta los siguientes temas principales: introduccin a la bioqumica y toxicologa ambiental; metabolismo de los xenobiticos; dinmica de los xenobiticos en los organismos y toxicidad de los contaminantes
III. LOGRO DEL CURSO
Al finalizar el curso, el estudiante sustenta un informe estructurado sobre las
sustancias xenobiticas que producen contaminacin ambiental, a partir de
prcticas de laboratorio y de campo; presentndolo de acuerdo al esquema bsico y
sustento cientfico
IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE
Nombre de Unidad I: Introduccin de la Bioqumica Ambiental
Logro de Unidad: Al finalizar la Unidad I, el estudiante sustenta informe de laboratorio sobre el campo de la bioqumica ambiental, la multitud de sustancias qumicas (xenobiticos); basado en sus conocimientos tericos, investigacin de laboratorio y el mtodo cientfico; teniendo en cuenta coherencia, dominio del tema y capacidad argumentativa
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos
Actividades de Aprendizaje
Recursos Criterios de evaluacin Horas Presenciales
Horas No Presenciales
1
Introduccin al
metabolismo:
vas metablicas
bioenergtica
regulacin
metablica
Metabolismo de
hidratos de
carbono
Reacciones de la
glucolisis.
Reacciones de la
gluconeognesis
Bioenergtica de la glucolisis y la gluconeognesis
Se Presenta el syllabus, formas de evaluacin y explicacin de la tcnicas de desarrollo de los trabajos de investigacin
Forma grupos de
Trabajos para la
asignacin de temas
de Investigacin.
Designa
responsables de
grupo
Desarrolla prctica de
laboratorio
Elabora un diagrama
de llaves de los
procesos de
glucognesis y
glucolisis.
Desarrollo de los temas de investigacin
Recoleccin de las muestras de sedimentos para la realizacin de pruebas de composicin qumica de estos
Elabora informe
Aula virtual- foro y chat, informacin colgada en la web, libros, internet, diapositivas.
Desarrolla informes segn su estructura, orden y coherencia Participa y demuestra habilidades en el manejo del microscopio
2
Metabolismo de los
cidos grasos.
Metabolismo de
compuestos
nitrogenados.
Desarrolla prctica de laboratorio Efectos de las catalasas en los cidos grasos
Desarrolla un Esquema indicando los mecanismos de reaccin de qumicas de las catalasas
Presenta avances de temas de investigacin
Elabora informe
Revisa lecturas sugeridas
Aula virtual- informacin colgada en la web, foro libros, internet, diapositivas, Gua de Practica.
Habilidad en la preparacin de muestras estriles, manejo de los equipos, uso del mandil y de los materiales de laboratorio. Presenta el esquema con jerarqua de ideas, orden y coherencia
3
Xenobiticos:
Concepto de
xenobitico y su
Clasificacin.
Contaminantes
orgnicos
Salida a campo para la recoleccin de musgos Acidofilos
Desarrolla un video de los pasos de la extraccin de metales
Culmina video
Presenta avances de investigacin
Aula virtual- informacin colgada en la web, foro libros, internet, diapositivas, videos,
Presenta el video con originalidad y fundamento terico Habilidad en la preparacin de
Contaminantes
inorgnicos
en organismos vivos Gua de Practica
muestras estriles, manejo de los equipos, uso del mandil y de los materiales de laboratorio.
4
Rutas de exposicin
a xenobiticos y vas
de penetracin en
los organismos
Absorcin a travs
de membranas
biolgica
Desarrolla prctica de Laboratorio efectos del cloro en protozoarios
Desarrolla un diagrama de los principales mecanismos de ataque del cloro en las clulas protozooarias
Establece un diagrama de llaves explicando los mecanismos de absorcin de contaminantes en plantas y animales.
Elabora informes
Aula virtual- informacin colgada en la webl, libros, internet, diapositivas, Videos, asas de siembra y equipo de laboratorio
Desempeo en trabajos grupales. Participacin Uso de mandil y materiales de laboratorio Desarrolla informe de acuerdo a estructura, precisin en los datos y conclusiones
EVALUACIN T1: intervenciones y participaciones 30%, exposiciones 20%, relmpagos 35% informe de laboratorio 25%
5
Caractersticas qumicas de los xenobiticos que influyen en su absorcin
Desarrolla prctica de campo Efectos de la atropina y epinefrina en mamferos.
En un panel fotogrfico describe los mecanismos de reaccin de los diversos rganos del cuerpo a diversos estmulos qumicos.
Elabora un video donde se describe los procesos de intercambio de NA y K en el sistema nervioso.
Presenta avances de informes de investigacin
Prepara equipo de diseccin.
Aula virtual- informacin colgada en la web, libros, internet, diapositivas, Esptulas, frascos de 1 litros, hisopos estriles, mecheros, asas de siembra
Desarrollo del informe de acuerdo a estructura, precisin en los datos y conclusiones Desempeo del trabajo en grupo Participacin en la practica de campo
Nombre de Unidad II: Interacciones microbianas, comunidades y ecosistemas microbianos
Logro de Unidad: Al finalizar la Unidad II, el estudiante sustenta y presenta un informe de las principales rutas de entrada de los XBs en los organismos; basado en sus conocimientos tericos y las experiencias en el laboratorio; teniendo en cuenta coherencia, dominio del tema y capacidad argumentativa
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje
Recursos Criterios de evaluacin Horas Presenciales Horas No
Presenciales
6
Distribucin de los
xenobiticos en los
organismos:
Excrecin y
eliminacin de los
xenobiticos y sus
metabolitos
Desarrolla prctica de laboratorio metabolitos voltiles en hongos.
Esquematiza como los mecanismo de defensa de los hongos ante los diversos patgenos de su entorno
Realiza un listado de los principales hongos y levadura de inters ambiental y su funcin en la naturaleza y los procesos industriales.
Elabora resumen de lectura Indicadores microbiolgicos de contaminacin del agua
Aula virtual- informacin colgada en la web, libros, internet, diapositivas
Contenido del resumen, orden y fundamentos tericos. Habilidad en la preparacin de muestras, manejo de los equipos, uso del mandil y de los materiales de laboratorio.
7
Bioactivacin y
detoxicacin.
Biotransformaciones
Compuestos
biodegradables y
persistentes
Desarrolla prctica de laboratorio Anlisis de xenobioticos en plantas.
Planifica el desarrollo de un video explicando cuales son los mecanismos de absorcin en las plantas de los xenobioticos y sus principales rganos de acumulacin.
Culmina video
Participa en el chat Organismos patgenos del suelo y agua
Revisa lectura del aula virtual
Aula virtual, informacin colgada en la web, libros, internet, diapositivas, videos.
Presenta el video con originalidad y fundamento terico Habilidad en la preparacin de muestras, manejo de los equipos, uso del mandil y de los materiales de laboratorio.
8
Rutas para la
biotransformacin de
xenobiticos
Induccin enzimtica
por xenobioticos
Desarrolla prctica de laboratorio Anlisis de antibiticos en leche de vacunos
En un informe describe la importancia de analizar los lcteos contra los antibiticos
Sustenta en una exposicin los mecanismos de reaccin bioqumica del ciclo de Krebs en los seres vivos
Presenta avances de trabajo de investigacin
Aula virtual, informacin colgada en la web, libros, internet, diapositivas, videos.
Esquemas de los organismos observados, Capacidad de anlisis
EVALUACIN PARCIAL
9 Induccin enzimtica Desarrolla prctica de
Laboratorio efectos
Elabora informes
Aula virtual,
Sustenta trabajo
por xenobiticos
Efectos txicos de
los metales pesados.
de concentraciones de aluminio en roedores
Describe el efecto del aluminio en sistema digestivo de los roedores
Elabora un cuadro donde se describen las principales enzimas degradadoras de contaminantes aplicadas en la industria y los organismos que las producen.
Trae muestras de agua de los perolitos de Baos del Inca
libros, internet, diapositivas, videos , presentaciones en papelotes
demostrando conocimiento del tema con Orden en la exposicin
Nombre de Unidad III: Biotransformacin de los xenobiticos
Logro de Unidad: Al finalizar la Unidad III, el estudiante presenta un informe sobre bioacumulacin,
bioconcentracin y biomagnificacin de los xenobiticos en los organismos vivos; a partir de la informacin
terico practica y experiencias adquiridas en el laboratorio, teniendo en cuenta, estructura, orden, coherencia
y aplicando el mtodo cientfico
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos
Actividades de Aprendizaje
Recursos Criterios de evaluacin Horas Presenciales
Horas No Presenciales
10
Mecanismo de
toxicidad de
organofosforados y
carbamatos
Organoclorados y
receptor de
hidrocarburos
aromticos
Observa de videos donde se muestran los procesos de Biotransformacion en minera y el sector hidrocarburos, luego de la observacin se realizar diagramas de flujo
Visita a una empresa minera para observar los procesos de biorremediacion de metales pesados.
Elabora resmenes de textos en ingles colgados en la aula virtual,
Presenta avances de trabajo de investigacin
Aula virtual- foro, libros, internet, diapositivas, videos.
Participacin Capacidad de anlisis de informacin Presenta resumen con ideas relevantes, precisin y coherencia
11
Mecanismos del
dao celular inducido
por xenobiticos.
Estrs oxidativo
Enzimas marcadoras
para la deteccin y
monitorizacin de la
hepatotoxicidad
Accin de
xenobiticos sobre el
ADN.
Desarrolla prctica de laboratorio efectos de los fosfafos a nivel celular
Describe a travs de una lluvia de ideas el efecto de los detergentes en los seres vivos y a nivel celular
Describe en un diagrama los procesos de mitosis y meiosis a
Presenta de avances de trabajos de investigacin
Elabora un listado de las bacterias presentes en el rumen de vacuno
Aula virtual, libros, internet, diapositivas, videos, rumen de vacuno, papelotes.
Desarrollo del esquema de trabajo con coherencia en las ideas, el grado de exposicin.
nivel celular y como los fosfatos influyen en los cromosomas.
EVALUACIN T2: intervenciones y participaciones 30%, exposiciones 20%, relmpagos 25% informes 25%
12
Restauracin
ambiental:
Tecnologas de
remediacin
Mtodos
qumicos de
remediacin
Mtodos
biolgicos:
Biorreactores y
biofiltros
Biomarcadores
Visita una empresa minera para observar su planta de planta de biolixivacion de oro.
Desarrolla un panel fotogrfico de todo lo observado en la visita describiendo los procesos de biolixiviacin, y de tratamiento de aguas residuales
Elabora informe Fotogrfico y videogrfico
Fotos , videos , diapositivas, explicacin del personal encargado
Desarrollo del informe Comportamiento Participacin
13
Biorrestauracin:
Biodegradacin
microbiana de
hidrocarburos.
Biorremediacin
de la
contaminacin
por plaguicidas y
metales.
Observa un video efectos del DDT en la salud y Metilmercurio
Desarrolla un esquema de los principales efectos del DDT en la salud
Elabora un mapa de distribucin en el mundo de los pases ms afectados por estas dos sustancias.
Elabora un resumen sobre los efectos toxicolgicos del DDT y metil mercurio en la salud
Papel, fotos, videos, aula virtual- foro y chat, tarjetas resmenes
Desarrolla informe de acuerdo a estructura, precisin en los datos y conclusiones
14
Exposicin de trabajos de investigacin
Expone anlisis.
Sustenta los trabajos de investigacin encomendados a inicios de ciclo y presenta sus artculos cientficos para la exposicin su publicacin
Prepara sus exposiciones
Diapositivas, videos, papelotes, resmenes,
Conocimiento el tema Exposicin Presentacin Orden
15
Fitorestauracin.
Manipulacin gentica de plantas y de bacterias.
Visita a los yacimientos en cierre de una mina
Elabora un video describiendo todas las explicaciones realizadas en la visita
Elabora un informe fotogrfico de las diversas plantas utilizadas en los procesos de restauracin
Explicacin del personal de la mina visita de campo
Esquema de informe minuciosidad en la descripcin de la explicacin realizada por el personal de la empresa
V. ESTRATEGIAS DIDCTICAS
A. METODOLOGA Para el mejor desarrollo de la asignatura, y teniendo en cuenta el nivel de formacin inicial de los estudiantes utilizaremos las siguientes estrategias metodolgicas: 1. Prctica de las normas de convivencias. 2. Exposicin heurstica bsica de conceptos, principios y teoras. 3. Elaboracin, presentacin y sustentacin de informes, monografas, seminarios y otros
asignados en el curso. 4. Trabajo individual e integrado al equipo 5. Uso de tecnologa informtica y dominio bsico de idiomas extranjeros. 6. Interrelacionar los contenidos y actividades con el qu hacer diario y desempeo
profesional. 7. Uso de ayudas audiovisuales.
B. REGLAS DE BIOSEGURIDAD Los estudiantes reciben instrucciones sobre Bioseguridad, que rige las normas sobre prevencin de riesgos de salud asociados a las prcticas pre profesionales, por lo cual, deben cumplir estrictamente lo ah establecido, bajo su responsabilidad.
Mantener las mesas de trabajo de prctica limpias y ordenadas, antes durante y al terminar la prctica.
El uso del mandil a todas las prcticas y otros materiales (guantes, mascarillas, protectores de cabello) es obligatorio.
Todos lo alumnos varones debern tener el cabello corto y las uas cortas, las mujeres debern tener el cabello recogido, uas cortas y no portar anillos y cadenas.
Todos los materiales e insumos solicitados a los estudiantes son de carcter obligatorio.
Usar el basurero para descargar todo material inservible. VI. SISTEMA DE EVALUACIN DEL CURSO
NORMAS VIGENTES
Es obligatoria la asistencia a las clases tericas (70%) y prcticas programadas (100%). El estudiante que no cumpla con este requisito quedar inhabilitado en el curso.
El estudiante que no est presente al llamado de lista ser considerado ausente. El cmputo de la asistencia se realiza desde el primer da de clases.
La nota final de la Evaluacin Continua debe ser el promedio de 3 notas (T) como mnimo. No es posible la recuperacin de ninguna nota parcial de la Evaluacin Continua, bajo ningn concepto. El clculo de la nota final de evaluacin continua es un promedio ponderado de las tres evaluaciones y equivale al 60% de la nota final del curso.
El cronograma de la evaluacin continua del curso es el siguiente:
, sustentando todos los procesos descritos de manera ordenada y tcnicamente
ambiental de pasivos mineros
Evaluacin T3: Intervenciones y participaciones 25%, exposiciones de trabajos de investigacin 35%, relmpagos 15% , participacin en la conferencia 25%
16 EVALUACIN FINAL: sustenta informe estructurado sobre las sustancias xenobiticas
17 EVALUACIN SUSTITUTORIA
Los pesos ponderados de los resultados de evaluacin continua son los siguientes:
EVALUACIN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL
T1 20 2,4
T2 35 4,2
T3 45 5,4
TOTAL 100% 12
La Evaluacin Sustitutoria evala toda la temtica desarrollada en el semestre y se rinde la semana consecutiva al trmino de los exmenes finales y su nota remplazar, necesariamente, a la nota de un Examen (Parcial o Final) o a la nota de un T (Evaluacin Continua), de tal manera que el resultado final sea favorable al alumno.
Los pesos ponderados de los resultados de evaluacin son los siguientes:
EVALUACIN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL
PARCIAL 20 4
CONTINUA (Ts) 60 12
FINAL 20 4
TOTAL 100% 20
FORMAS DE EVALUACIN
Los alumnos sern evaluados permanentemente (la no asistencia a un taller, sustentacin de trabajos en equipo, implicar la evaluacin de 0), el promedio de estas evaluaciones se reflejar al final del curso en el T3. Las T1, T2, T3 comprende: Talleres programados de acuerdo al slabo, trabajos en equipo, controles de lectura y/o intervenciones en clase. El T3 comprende la presentacin y sustentacin del trabajo en equipo de acuerdo al caso asignado, trabajo que ha venido desarrollando e implementando durante el desarrollo de las clases. El equipo que no presente los trabajos en la fecha sealada tendrn nota cero, no hay otra fecha de presentacin. Si existieran trabajos similares se calificar con nota cero a todos los trabajos, esto constituye falta.
Roles y conducta en clase. Asistencia.- Criterios: - Se registrar la asistencia en lista 10 minutos despus de la hora de inicio de clases. - Queda a criterio del profesor el permitir el ingreso al aula, luego del tiempo de tolerancia indicado. An cuando se le permita el ingreso, se considerar como inasistencia. Otros.- Durante las clases, exmenes y exposiciones: - El alumno deber asistir aseado a clases. No se permite el uso de gorras, viseras, etc.
ESPECIFICACIN DE ACTIVIDADES DE EVALUACIN CONTINUA EN EL CURSO
T
Descripcin Semana
T1 Intervenciones y participaciones 30%, exposiciones 20%, relmpagos 25% informes 25%
4ta semana
T2 Intervenciones y participaciones 30%, exposiciones 20%, relmpagos 25% informes 25%
12ma semana
T3 Intervenciones y participaciones 25%, exposiciones de trabajos de investigacin 35%, relmpagos 15% , participacin en la conferencia 25%
15va semana
- No est permitido el uso de celulares, beepers u otra clase de equipo de comunicacin. - No est permitido dormir, fumar, ingerir alimentos o golosinas, ni originar desorden. - La sancin para este tipo de faltas, ser el retiro del alumno de la clase. En caso de reincidir, ser reportado al Comit de Disciplina de la UPN.
Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)
EVENTO FECHA
World Leadership Forum (Mxico) 09 y 10 de abril
World Innovation Forum (New York) 04 y 05 de junio
World Business Forum (New York) 07 y 08 de octubre
VII. BIBLIOGRAFA
1. Bibliografa Bsica
N CODIGO TITULO AUTOR EDITORIAL EDICION
1 Bioqumica Ilustrada de Harper Robert Murray
Manual moderno catorce
2 Toxicologia
Fundamental Manuel Reppeto
Diaz de Santos 4ta
3
Toxicologa ambiental y evaluacin de riesgos
Moreno Grau, Maria Dolores Mcgraw Hill 1ed
2. Pginas Web
N AUTOR TITULO LINK AO
1 Ministerio del Ambiente www. minan.org.pe
2 Glosario de trminos wvlc.uwaterloo.ca/biology447/modules/intro/glossa
ry2.htm
3 Direccin general de Salud Ambiental
www.digesa.minsa.gob.pe/
4 Instituto Nacional de Salud www.ins.gob.pe
VIII. ANEXOS
Competencias Generales UPN
Competencias Descripcin
1. Liderazgo Inspira confianza en un grupo, lo gua hacia el logro de una visin compartida y genera en ese proceso desarrollo personal y social.
2. Trabajo en Equipo
Trabaja en cooperacin con otros de manera coordinada, supera conflictos y utiliza sus habilidades en favor de objetivos comunes.
3. Comunicacin Efectiva
Intercambia informacin a travs de diversas formas de expresin y asegura la comprensin mutua del mensaje.
4. Responsabilidad Social
Asegura que sus acciones producirn un impacto general positivo en la sociedad y en la promocin y proteccin de los derechos humanos.
5. Pensamiento Crtico
Analiza e Interpreta, en contextos especficos, argumentos o proposiciones. Evala y argumenta juicios de valor.
6. Aprendizaje Autnomo
Busca, identifica, evala, extrae y utiliza eficazmente informacin contenida en diferentes fuentes para satisfacer una necesidad personal de nuevo conocimiento.
7. Capacidad para Resolver Problemas
Reconoce y comprende un problema, disea e implementa un proceso de solucin y evala su impacto.
8. Emprendimiento Transforma ideas en oportunidades y acciones concretas de creacin de valor para la organizacin y la sociedad.