Identificación de Nutrimentos Organicos.

• Objetivo: Que el estudiante identifique la precencia de

carbohidratos en los alimentos.

HIPOTESIS

MATERIALES

Preocedimiento

Sigue los siguientes pasos para cada tipo de muestra.

Procedimiento

1

2

34

OBSERVACIONES

CUESTIONARIO

LIPIDOS

Procedimiento

• Coloca una gota de aceite comestible en un porta objetos y agrega una gota de Sudán II

• Observa los globulos de grase teñidos en rojo

PROCEDIMIENTO• -MUESTRAS SOLIDAS-

• Toma 2g de muestra• Depositalo en un cenicero y tituralo hasta convertirlo en una mezcla

homogenea• Pasalo a un vaso de agua y dejalo reposar• De la solución obtenida, toma la cantidad adecuada para la muestra

-MUESTRAS LIQUIDAS-• No es necesario tratamiento previo se puede iniciar el proceso de

identificación correspondiente

RESULTADOS

CUESTIONARIO

PROTEINAS

PROCEDIMIENTO

• Coloca en un tubo de ensayo 1ml de la solución de grenetina y agrega 6 gotas de activo de Biuret, se observara una coloración Lila.

Muestras Solidas

• 1• 2• 3• 4

Muestras Liquidas

• No es necesario el tratamiento previo, se puede identificar el proceso de identificación correspondiente

CUESTIONARIO

RESULTADO

Equipo 3

PABLO RAMIREZMIGUEL LUCERO REBECA

GOMEZ PEREZ LUIS KEVIN OSWIN GARCIA