Ignacio Trueba Catedrático Emérito de la UPM....Mil veces más que el agua de bebida 2-3 litros ... proceden de los procesos de intensificación agrícola. •Convención sobre Diversidad

Ignacio Trueba Catedrático Emérito de la UPM.

Ignacio Trueba 25 Octubre 2012

http://findelhambre.es/noticias/?lang=es

HAMBRE Y ALIMENTACIÓN EN EL MUNDO. SISTEMA AGROALIMENTARIO

• Coordinador . Ignacio Trueba. UPM

• Ciclo “ Hambre y alimentación en el mundo. Sostenibilidad del sistema agroalimentario”

• CAPITULO ESPAÑOL DEL CLUB DE ROMA

• FUNDACION LA CAIXA

• CENTRAL LECHERA ASTURIANA S.A.


Temas del Ciclo. 5 Jornadas

• Hambre pobreza y exclusión social. 25,Oct

• Ética del desarrollo y de la alimentación.29,Oct

• Cadena de valor del sistema agroalimentario. 7,Nov.

• Crisis alimentaria. Interrelación de la alimentación con otras crisis (energética, ambiental , cambio climático y

económico financiera). 20,Nov.

• Alimentación del futuro. 4,Dic.

• CONCLUSIONES DEL CICLO. 4, Dic.

• Caixa Forum, 18 horas


Ponentes (orden alfabético) Experiencia nacional e internacional

• Julián Briz. Univ. Politécnica de Madrid. ETSIA. • Francisco Bueno. Univ. Francisco de Victoria. • Pedro Castañera Domínguez. CIB. CSIC. • José Esquinas. FAO. Cátedra del Hambre. Córdoba. • Susana Gende. Cruz Roja. • Jorge Jordana. FIAB • Francisco Lorenzo. Cáritas. • Teresa Mendizábal. Cap-Español Club de Roma. • Julián Martínez Beltrán, CEDEX, FAO. • Marta Pedrajas. Ministerio Asuntos Exteriores y

Cooperación. Ignacio Trueba 25 Octubre 2012

Conciencia social, continua y colectiva hasta 2050

• El materialismo, la injusticia, la desigualdad de bienes y oportunidades, la ignorancia, los prejuicios, la insolidaridad, la indiferencia, la crisis de valores, la violencia, el desempleo y la destrucción de la naturaleza.

• PROGRAMA DE DESARROLLO HUMANO

• EL DESARROLLO DE LAS CAPACIDADES HUMANAS. EL DESARROLLO COMO LIBERTAD


PRETENDEMOS

• Lugar de encuentro. Reflexión. Pensamiento actual y futuro. Lecciones de experiencia. Lecciones

aprendidas. Ampliar y consolidar la cadena de conocimiento multidisciplinar.

• Dialogo abierto sin complejos. Debate participativo. • Libertad de expresión

• Propuestas (orales, escritas, individuales o colectivas) • Caminos de acción

• Exigencia y compromiso. • Conclusiones. • Publicación.


PRIMERA JORNADA HAMBRE, POBREZA Y EXCLUSIÓN SOCIAL.

• Hambre y pobreza en el mundo.

• Ignacio Trueba. UPM.

Exclusión social.

• Susana Gende Feely (Cruz Roja).

• Francisco Lorenzo (Caritas).

• COLOQUIO


MITOS. No hay excusas para que exista el hambre

• 1) La gente tiene hambre porque el mundo no puede producir suficiente cantidad de comida para todos sus habitantes.

• Aunque existen alimentos suficientes, los hambrientos son pobres y no tienen dinero

para comprarlos.


MITOS. Continuación.

• 2) Las sequias, inundaciones y las guerras son la causa de las hambrunas

• Las hambrunas son obra humana. Con una buena organización se pueden evitar

mediante acciones oportunas que permitan a a las familias conseguir el alimento que

necesitan


MITOS. Continuación

• 3. Existen los hambrientos porque son perezosos y no tienen ganas de trabajar.

• El primer paso para erradicar el hambre tiene que garantizar a toda la gente subnutrida los medios para adquirir los alimentos extra necesarios para una vida saludable.


MITOS. Continuación

• 4) Subvencionar a las familias pobres para comprar alimentos crea dependencia y mina

su dignidad

• Una sociedad que funcione adecuadamente tiene que garantizar que todos sus miembros puedan comer. Todos ricos y pobres, lograran

así mayor prosperidad y paz










•¿Cómo se mide? •¿Quién? •¿Cuántos? •¿Dónde? •¿Hasta cuando?












El Sistema Agroalimentario Mundial no Funciona

870 millones de Hambrientos

1500 millones con Sobrepeso y Obesidad

Mas de la mitad de la Población Mundial (3500 millones) tiene problemas de nutrición



• La cantidad de agua necesaria para producir el alimento diario de una persona adulta es de 3000

litros. Mil veces más que el agua de bebida 2-3 litros es el agua de la producción de comida.

• El agua necesaria para la producción de alimentos: • 1.2 m3 para 1 kg de trigo – 2,7 m3 para 1 kg de arroz

– 2.8 m3 para 1 Kg de carne de pollo – 15 m3 para 1 kg de carne de vacuno.

• El consumo de agua para la producción de alimentos en la actualidad es inmensa, 7130 km3



BIODIVERSIDAD

• Enorme importancia de los recursos filogenéticos, básicos para la evolución biológica y la mejora genética. Su pérdida constituye una amenaza

para la humanidad.

• Materia prima imprescindible para la seguridad alimentaria y la agricultura sostenible (cambio

climático)

• Las especies cultivadas (120) son escasas comparadas con cientos de miles existentes en la

naturaleza


BIODIVERSIDAD

• 9 cultivos proporcionan el 75 % de la ingesta mundial de energía derivada de los vegetales.

• Mas del 50 % de dicha ingesta se obtiene de tres : trigo, arroz y maíz.

• Las mayores amenazas a la biodiversidad proceden de los procesos de intensificación

agrícola.

• Convención sobre Diversidad Biológica 1993. FAO.


CAMBIO CLIMATICO

• Calentamiento global. Temperatura media 14,4 ºC. Riesgo grave incremento de 1-2 ºC.

• Emisión de Gases de Efecto Invernadero en equivalente de CO2. Evolución.

– 1965: 320 ppm – 1980: 340 ppm – 2000: 370 ppm

– 2012: Junio 395,77 ppm – (ver CO2 Now.org)

• Emisión muy desigual: 15 % de la población supone el 45 % de las emisiones.


CAMBIO CLIMÁTICO. Continuación

• África Subsahariana, 11 % de la población, es responsable del 2% de las emisiones.

• Promedio de emisión CO2 per cápita 4,97 tm,

• USA 19,34 tm, China 4.96 tm, India 1,43 tm y 60 países en desarrollo menos de 1 tm per cápita.

• ENORME DESIGUALDAD Y RESPONSABILIDAD




SISTEMA AGROALIMENTARIO

• EL SISTEMA AGROALIMENTARIO CONSUME EL 30 % DE LA ENERGIA CONSUMIDA


AGRICULTURA Y DEFORESTACION

• LA AGRICULTURA Y LA DEFORESTACION CAUSAN LA TERCERA PARTE DE LAS

EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO


25 % DE CO2, 50% DE METANO 75 % DE OXIDO

NITROSO


PERDIDAS Y DESPERDICIOS

•LA TERCERA PARTE DE LOS ALIMENTOS

PRODUCIDOS SE TIRA










• CIERRE DE LA BRECHA DE RENDIMIENTOS. CLOSING THE GAP

• Regadíos Sureste de Asia. 4800 kg de arroz/ha. En centros especializados 8000 kg de arroz/ha. (gap 40%).

• Brasil y Argentina un gap del 40% en producción de trigo

• África. 1200 kg de cereales/ha (en algunos países 300 kg/ha). En países en desarrollo 3000 kg/ha.

• Es un camino a seguir.



Pequeñas explotaciones agrarias

• 500 millones de pequeñas explotaciones agrarias.

• Revalorización de la agricultura familiar.

• Valoración de las cuestiones de sostenibilidad y desarrollo socio cultural y ambiental.

• Fortalecimiento de la gestión y el papel de la mujer.

• 50% del hambre



INVESTIGACION

• Objetivos

• Intensificación de la agricultura, rendimientos unitarios, eficiencia del agua y nutrientes, tolerancia a la sequia y salinidad, control

integrado de plagas, sistemas mixtos agrícolas ganaderos y forestales, agricultura de

conservación, extensión agraria, cadena de valor, reducción de desperdicio de alimentos,

participación, alimentación materno infantil, bioenergía, biotecnología.


INVESTIGACION. Continuación

• 5% de presupuesto de investigación a la agricultura. Solo 1,3 % en los países en

desarrollo.

• Investigación publica China, India y Brasil 13.000 millones

• CGIAR (14 centros) 623 millones de US$.

• Tasas Internas de Rendimiento altas.


SISTEMAS DE TENENCIA. Acceso tierra, agua, biodiversidad y conocimiento

• Acceso seguro, equitativo, sostenible e indeleble de todos los actores

• Fuente de alimento y vivienda. Base de practicas sociales y culturales. Factor central

en el desarrollo económico

• Derechos, deberes, términos de referencia administrativos , judiciales, económicos ,

sociales y ambientales






FAO, PMA Y FIDA

• COMMITTEE ON WORLD FOOD SECURITY (CFS) FAO .

– The state of food insecurity in the world 2012 (sofi)

• High level panel of experts (CFS)

– Price volatility and food security, July, 2011

– Land tenure and international investment in agriculture, July, 2011.

– Food security and climate change, Jun 2012.

– Social proteccion and food security, Jun 2012.


Capitulo Español del Club de Roma

• The Limits to Growth • Dennis L. Meadows, Donella Meadows, and

Jorgen Randers. (1972) • A Global Forecast for the Next Forty Years Jorgen

Randers (2012) • A dialogue between east and west

• Ricardo Diez Hochleitner and Daisaku Ikeda(2008)

•2052 Ignacio Trueba 25 Octubre 2012

Paginas web

• www.fao.org

• www.wfp.org

• www.ifad.org

• www.clubderoma.es

• www.findelhambre.es

• www.endofhunger2025.com

•


http://www.fao.org/

http://www.wfp.org/

http://www.ifad.org/

http://www.clubderoma.es/

http://www.findelhambre.es/

http://www.endofhunger2025.com/


IGNACIO TRUEBA 25 OCTUBRE 2012


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Ignacio Trueba Catedrático Emérito de la UPM....Mil veces más que el agua de bebida 2-3 litros ... proceden de los procesos de intensificación agrícola. •Convención sobre Diversidad