FORMACION AGROALIMENTARIA

CURSO SUPERIOR DE ESPECIALIZACION

II CURSO INTERNACIONALCULTIVO DE LA FRESA

(Frutilla)

Centro de Investigación y Formación AgrariaCortijo de la Cruz, s/n

CHURRIANA (Málaga), EspañaDel 28 de Abril al 16 de Mayo de 2003

Consejería de Agricultura y Pesca

DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION

Y FORMACION AGRARIA Y PESQUERA

INTRODUCCION

El cultivo de la fresa (frutilla) mantiene una notable importancia en España,tanto en producción de fruto como en la de producción de vivero. Nuestro país lleva añossiendo el segundo productor del mundo en ambos sectores tras los Estados Unidos ydispone de la mayor industria en esta especie agrícola de Europa. A lo largo de los añosde experiencia, se ha forjado una tecnología de cultivo propia y diferenciada, bienadaptada a zonas de climatología benigna de tipo mediterráneo, especialmente apta paraser transferida a sistemas agrícolas similares de otras áreas del mundo. Además se halogrado un importante desarrollo en áreas como biología molecular, biotecnología, mejoragenética, plasticultura, tecnología de riego, postcosecha y sistemas comerciales. Todo ellopermite afirmar que la tecnología del cultivo, particularmente en la provincia de Huelva yzona de viveros de altura, junto a un bagaje de conocimientos científicos aplicables a estaespecie en Universidades e Institutos Públicos de Investigación de nuestro entorno,reúnen grandes ventajas para ser transferidas a los alumnos de este II Curso Internacionalprocedentes no sólo de Andalucía sino de España y otras áreas del mundo.

DESTINATARIOS

Este curso, de carácter internacional, está dirigido a postgraduadosuniversitarios y a profesionales del Sector con acreditada experiencia en puestos deresponsabilidad técnica o empresarial. Al menos un 50% de las plazas convocadas sereservarán a solicitantes españoles, de las que un máximo de dos se asignarán aneotitulados de alta cualificación académica. En cuanto a extranjeros, el curso se ofreceespecialmente a participantes de países de Iberoamérica y de la Cuenca Mediterránea. Sedistribuirán las plazas disponibles entre el mayor número de países posibles, siempre quelos candidatos superen la valoración mínima y se dará preferencia a las candidaturas depaíses con los que se mantienen proyectos de cooperación.

OBJETIVOS

Formación integral de los alumnos en los múltiples aspectos de la tecnologíaque interviene en el cultivo de la fresa (frutilla). Dar a conocer a los alumnos el grado detecnología, avances científicos y grado de organización de nuestro país y ComunidadAutónoma en el sector fresero. Actualización sobre el cultivo en las principales zonas delmundo. Para ello, junto a los contenidos puramente formativos, se han diseñado diversosSeminarios y Visitas de campo para mostrar lo mejor de las ideas organizativas ytecnologías españolas aplicadas al sector.

ORGANIZACIÓN

Dirección General de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de laConsejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

FECHA DE CELEBRACION

Del 28 de Abril al 16 de Mayo de 2003.

LUGAR DE CELEBRACION

Escuela de Formación Profesional Náutico-Pesquera de Huelva.

CONTENIDOS

El Curso, de 100 horas lectivas, tendrá una importante componente prácticacomplementada con visitas a explotaciones.

Todas las sesiones se desarrollarán utilizando los medios audiovisuales aluso. Se tratará de conseguir la presentación de las lecciones en PowerPoint, para surecopilación y entrega en CD Rom. Para la realización de los trabajos relativos a lossupuestos prácticos se anima a los alumnos a que porten sus ordenadores portátiles, conobjeto de facilitar la realización de dichos supuestos y recibir información gráfica víaPowerPoint.

Las sesiones serán distribuidas en los siguientes núcleos temáticos:

•Aspectos botánicos y fisiológicos del cultivo. •Mejora genética y biotecnología aplicada. •Producción de material vegetal. Viverismo.•Agronomía del cultivo.•Relaciones suelo, planta, agua.•Sanidad y calidad del cultivo. Problemas de carácter biótico y abiótico.•Postcosecha y comercialización.

DIRECCION DEL CURSO Y PROFESORADO

Director del Curso: D. JOSE MANUEL LOPEZ-ARANDA. Dr. IngenieroAgrónomo y Dr. en Derecho (CIFA Málaga-Churriana).

Las Instituciones de procedencia del profesorado seleccionado son lassiguientes:

-Dirección General de Investigación y Formación Agraria y Pesquera: CIFA Málaga; CIFALas Torres-Tomegil). (CAP-JA).-Dirección General de la Producción Agraria: Laboratorio de Sanidad Vegetal (Sevilla). (CAP-JA).-Secretaria General de Agricultura y Ganadería. (CAP-JA).-Delegación Provincial de Agricultura y Pesca (Huelva). (CAP-JA).-Instituto de la Grasa y sus Derivados (Sevilla). CSIC.-Instituto de Recursos Naturales Agrarios y Agrobiología (Sevilla). CSIC.

-Instituto de Ciencias Medioambientales (Madrid). CSIC.-Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias.-Oficina Española de Variedades Vegetales. MAPA.-Universidad de Málaga (Facultad de Ciencias).-Universidad de Huelva (Escuela Politécnica Superior).-Caja de Ahorros El Monte.-Agrofresas S.A.-Eurosemillas S.A.-Famidan S.A.-Fresas Nuevos Materiales SA-Nuevas Técnicas de Riegos S.A.-Asociación Nacional de Viveristas de Plantas de Fresa.-Plantas de Navarra S.A. (Planasa).-Viveros California S.L.-Viveros Rio Eresma S.L.-Freshuelva.-Empresas asociadas a Freshuelva:-Bonafru SCA (Bonares).-Cumbres Malvinas SL (Palos de la Frontera).-Fresnuria SAT (Palos de la Frontera).-Frestaber SAT(Moguer).-Occifresa SCA (Moguer).-Cuna de Platero SCA (Moguer).-Nuestra Sra. de la Bella SCA (Lepe).-Sta. María de la Rábida (CORA) (Palos de la Frontera).-Californian Strawberry Commission. Estados Unidos.-Istituto Sperimentale per la Frutticoltura – sez. Forlí. Italia.-Universidad de Chile. Chile.

PROGRAMA

Lunes, 28 abrilSituación actual y perspectivas de la fresa a nivel internacional.Características botánicas y fisiológicas. Exigencias agro-climáticas.Variedades. El sistema UPOV.

Martes, 29 abrilProducción de plantas en vivero. El sistema español.Certificación y control de plantas de vivero.Métodos alternativos de producción de plantas.

Miércoles, 30 abrilMejora genética en fresa.Biotecnología en fresa. Transformación en fresa. OGMs.Modelos españoles en I+D.

Jueves, 1 mayoIdentificación varietal. Métodos morfológicos, bioquímicos y moleculares.Preparación del terreno. Desinfección de suelos.Alternativas al Bromuro de metilo.

Viernes, 2 mayoVisitas de campo a zona oriental de Huelva.

Lunes, 5 mayoTécnicas de plantación y forzado.Deformación de frutos. Factores que afectan la polinización.Cultivo sin suelo. Biofumigación.

Martes, 6 mayoRelaciones suelo-planta-agua.Manejo y programación de riegos.Necesidades nutritivas. Estimación.Modelos españoles en I+D

Miércoles, 7 mayoLa sanidad del cultivo. Plagas. Nematodos. Bacterias y virus.Enfermedades fúngicas.Fisiopatías, accidentes y malformaciones.

Jueves, 8 mayo de 2003El sistema de producción integrada en Huelva.El cultivo de la fresa en Italia.

Viernes, 9 mayo de 2003Visitas de campo a zona occidental de Huelva.

Lunes, 12 mayoPost-cosecha: Fisiología, bioquímica de frutos.Post-cosecha: Maduración y calidad. Desórdenes fisiológicos y patógenos.El cultivo de la fresa en Latinoamérica.

Martes, 13 mayoEl cultivo de la fresa en Estados Unidos.Visita de campo a instalaciones especiales y centros de comercialización.

Miércoles, 14 mayoPost-cosecha: Control de cámaras. Frío. Instalaciones.Post-cosecha: Manipulación y almacenamiento.Análisis de la situación actual del cultivo de fresa en Huelva.

Jueves, 15 mayoComercialización y análisis de mercados.Mesa redonda sobre presente y futuro del cultivo.

Viernes, 16 mayoModelo organizativo de la fresa en Huelva.Clausura.

Nota importante: La lista de Instituciones y Programa del Curso son provisionales ypuede ser ligeramente modificada antes y durante el desarrollo del Curso.

DIPLOMAS

Al final del Curso se concederá un diploma acreditativo de la suficiencia oasistencia al mismo. Para recibir el diploma de asistencia, se deberá haber asistido, comomínimo, al 95% de las horas lectivas de que consta el Curso. El diploma deaprovechamiento se otorgará a aquellos alumnos que superen las pruebas específicasconsistentes en un trabajo sobre la materia del curso o cualquier otra que se puedaestablecer.

SELECCIÓN Y BAREMO

Para ser admitidos, los solicitantes deberán alcanzar un mínimo de trespuntos tras una selección que valorará su experiencia profesional y la adecuación de supuesto de trabajo, tanto en el sector público como en el privado, a los objetivos ycontenidos del curso. Dicha selección se hará conforme al siguiente baremo:

•Experiencia profesional en el área específica del curso (2 puntos.)•Titulación académica en relación con el contenido del curso (2 puntos.)•Expediente académico en titulaciones relacionadas con el tema del curso (1 punto)•Relación del puesto de trabajo con los objetivos y contenidos del curso (3 puntos)•Otros méritos (2 puntos)El no conocimiento del idioma español será considerado como causa de exclusión.

AYUDAS ECONOMICAS

La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía podráconceder hasta 8 ayudas para el desplazamiento al Curso de cuantía máxima de 901euros para solicitantes de países iberoamericanos o de la Cuenca Mediterránea. Aaquellos solicitantes a los que le sea concedida la ayuda, la percibirán a la terminación delCurso y por una cuantía igual al gasto de transporte que documentalmente acrediten conel máximo indicado de los 901 euros. La Organización del curso prevé el alojamiento ymanutención de los alumnos asistentes que lo deseen en la residencia de la Escuela deFormación Profesional Náutico-Pesquera de Huelva, asumiendo el costo que de ello sederive. Igualmente, la Organización del Curso asumirá el costo del material de estudio quese entregue a los alumnos y de los viajes de campo programados.

DOCUMENTACION

A las solicitud de reserva de plaza y ayuda económica, en su caso, dirigidasa la Ilma. Sra. Directora General de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, segúnel modelo adjunto, se acompañará:

- Fotocopia del DNI o Pasaporte.- Curriculum vitae y copia de documentos acreditativos de méritos alegados.- Fotocopia del título académico (en su caso). En todos los casos Certificado de Estudios(cualquiera que sea el nivel de los mismos) o fotocopia del mismo.- Acreditación de conocimientos de español para solicitantes no hispanoparlantes.- Memoria justificativa de la utilidad del curso en relación con el puesto de trabajo delsolicitante (máximo 2 páginas) incluyendo una breve justificación de la necesidad deayuda para el desplazamiento en el caso de que esta se solicite.- Dirección, teléfono, Fax y/o correo electrónico de contacto.

La no presentación de la documentación completa en los plazos previstospor la Ley, en su caso, excluirá al solicitante en su selección.

PLAZO DE PRESENTACION DE SOLICITUDES

Hasta el 20 de marzo de 2003.La inscripción es gratuita.Nº de plazas: 25.

INFORMACION Y PRESENTACION DE LA SOLICITUD DE INSCRIPCION

- En la Secretaría del Curso:

Centro de Investigación y Formación Agraria de Málaga-(Churriana).C/ Finca Cortijo de la Cruz s/n.29140 Churriana (Málaga). España.Tfno: +34 951036200 / 951036218 / 951036214 Fax: +34 951036227e-mail: laranda@olinet.es / cifacruz@olinet.es

SEGUROS

En el momento de la incorporación al Curso, los asistentes deberán acreditarla cobertura de asistencia médica para los supuestos de enfermedad y de accidentabilidadlaboral y, en su caso, de repatriación.

NORMATIVA LEGAL

El curso está acogido y regulado por la Orden de 19 de marzo de 1997 yOrden de 21 de mayo de 1998, de la Consejería de Agricultura y Pesca.

Sello

CURSOS SUPERIORES DEESPECIALIZACION. 2003.

Ilma. Sra. Directora General deInvestigación y Formación Agraria yPesquera

CIFA MALAGA-CHURRIANAC/ FINCA CORTIJO DE LA CRUZ S/N29140 CHURRIANA (MALAGA). ESPAÑA

HOJA DE INSCRIPCION

Apellidos: .........................................................................Nombre: ............................................................................Dirección: .........................................................................Código Postal: ................... Localidad: ........................País: ....................................Teléfono: ............................ Fax: ...................................e-mail: ................................

EXPONE:Que teniendo conocimiento de la convocatoriarealizada por la Consejería de Agricultura y Pescade la Junta de Andalucía del Curso Superior deEspecialización sobre el Cultivo de la Fresa (Frutilla).Que tendrá lugar en Huelva.

SOLICITA:

Le sea reservada una plaza para la asistencia adicho Curso, así como una Beca de desplazamientode ................. euros/máximo.

......................... , ............... de ....................... de 2003 (FIRMA)

Documentación que se adjunta:

.... Fotocopia del título académico.

.... Fotocopia del D.N.I o Pasaporte (Para extranjeros).

.... Curriculum y copia de documentos acreditativos de méritos.

.... Certificación profesional.

.... Certificación de estudios o fotocopia.

.... Acreditación del conocimiento del idioma español (para no hispanoparlantes).

.... Memoria justificativa de la utilidad del curso.

.... Memoria justificativa de la necesidad de la ayuda.

ILMA. SRA. DIRECTORA GENERAL DE INVESTIGACION YFORMACION AGRARIA Y PESQUERA

CIFA MALAGA-CHURRIANA. C/ FINCA CORTIJO DE LA CRUZ S/N –29140Churriana (Málaga) (España)