Importancia de las biomoleculas organicas en el cuerpo humano

7/25/2019 Importancia de las biomoleculas organicas en el cuerpo humano

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IMPORTANCIA DE LAS

BIOMOLCULASORGNICAS EN EL SERHUMANO.

AUTOR: PABLO EDUARDO BARRAGAN MUOZ.


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OBJETIVO GENERAL.

Dar a conocer la !r"nc"!ale #$nc"one e "n%er&enc"one 'e la

("o)ol*c$la or+,n"ca en el or+an")o 'el er -$)ano.

OBJETIVOS PARTICULARES.

Conocer la co)!o"c"n / !ro!"e'a'e 0$1)"ca 'e la B"o)ol*c$la

or+,n"ca. Conocer lo (ene#"c"o 0$e a!or%an la ("o)ol*c$la en el 'earrollo

-$)ano. I'en%"#"car c$,le on la ("o)ol*c$la 0$e "n%er&"enen en la %rancr"!c"n

'e )a%er"al +en*%"co en lo ere -$)ano.

RESUMEN.

La ("o)ol*c$la or+,n"ca2 co)o la !ro%e1na2 lo l1!"'o2 lo -"'ra%o 'e

car(ono / lo ,c"'o n$cle"co2 on !ro'$c%o 'e ac%"&"'a' ("ol+"ca a1 co)o

)a%er"al 'e !ar%"'a !ara lo !roceo ("ol+"co 'e con%r$cc"n / co)!o"c"n.

E%a )acro)ol*c$la ("ol+"ca on e%r$c%$ra "nan")a'a / on lo

co)!onen%e 'e la &"'a 0$e !o"("l"%an lo co)!le3o !roceo ("o0$1)"co 0$e

%"enen l$+ar en la c*l$la / en lo or+an")o.

IMPORTANCIA DE LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS EN EL SER HUMANO.


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I N T R O D U C C I O N.

La c*l$la 'e lo ere &"&o con%"enen c$a%ro %"!o !r"nc"!ale 'e ("o)ol*c$la

la c$ale on car(o-"'ra%o o -"'ra%o 'e car(ono2 l1!"'o2 !ro%e1na / ,c"'o

n$cle"co. C$)!len &ar"a #$nc"one cla&e en la na%$rale4a / e le conoce co)o#$nc"onale2 co)o e%r$c%$rale / co)o reer&a ener+*%"ca. A'e), 'e la

!ro!"e'a'e #""co0$1)"ca 0$e )an"#"e%a ca'a $na 'e ella lle+an a !er%enecer

al +r$!o 'e $%anc"a na%$rale conoc"'a co)o )acro)ol*c$la.

La !ro%e1na on co)!onen%e eenc"ale 'e %o'a la c*l$la &"&a. S$ )""n

en el or+an")o e 'e 'o %"!o: Una 'e %"!o e%r$c%$ral2 #or)an'o !ar%e 'el !ro!"o

or+an")o / o%ra 'e %"!o #$nc"onal. Por e3e)!lo ac%5an co)o co)!onen%e

e%r$c%$rale 'e )ena3ero / 'e rece!%ore 'e )ena3ero. Al+$na !ro%e1na e$nen al DNA / re+$lan la e6!re"n 'e lo +ene7 o%ra !ar%"c"!an en la re!l"cac"n2

la %rancr"!c"n / la %ra'$cc"n 'e la "n#or)ac"n +en*%"ca7 o%ra e%,n

relac"ona'a con el "%e)a "n)$n"%ar"o2 o%ra al %ran!or%e 'e o61+eno / la

re!"rac"n cel$lar 8Te"3n2 9o* M. E% al7 ; o ("en 'e $na #or)a l"+era)en%e ), len%a en !reenc"a 'e o61+eno

8aer("ca)en%e>2 en el !roceo 0$e lla)a)o re!"rac"n. 8Ba%%aner2 A. Enr"0$e2

;


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e!ec"al"4a'a 8n5cleo2 )"%ocon'r"a2 l"oo)a2 a!ara%o 'e Gol+"2 e%c.>. La

'el")"%ac"n 'e e%o co)!ar%")en%o corre a")")o a car+o 'e l1!"'o

an#"!,%"co a$%oe%r$c%$ra'o. 8Ba%%aner2 A. Enr"0$e2 ;


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ANTECEDENTES

A la !ar 0$e e !o%$la(an no&e'oa -"!%e" co)o la 'el F!r"nc"!"o

%ran#or)an%eF2 era %a)("*n necear"o a&an4ar en )e%o'olo+1a 0$e !er)"%"eran

$n an,l"" c"en%1#"co / )"n$c"oo 'e la )ol*c$la 0$1)"ca en lo !roceocel$lare. De "n%er* e!ec"al #$e el an,l"" 'e la ("o)ol*c$la 'e al%o !eo

)olec$lar o ("o)acro)ol*c$la. La !r")era en e%$'"are #$eron la !ro%e1na.

En e%e con%e6%o #$e 0$e e '"e $na %*cn"ca 0$e !er)"%"era e!arar 'e #or)a

con%rola'a a la !ro%e1na: la elec%ro#ore" 8T"el"$2 ?=>. La elec%ro#ore" e $n

)*%o'o 'e e!arac"n (aa'o en la )o&"l"'a' 'e la ("o)ol*c$la en $na #ae

l10$"'a o)e%"'a a $n ca)!o el*c%r"co. La )ol*c$la 0$e !oean car+a ne+a%"&a

)"+rar,n -ac"a el !olo !o"%"&o 'e $n a!ara%o elec%ro#or*%"co / &"ce&era 8S)"%-"e2

?=JJ>.

La e6%en"n 'el %ra(a3o 'e Gr"##"%- !or OKal' A&er/ / $ cola(ora'ore 8A&er/

et al., ?=@@> 'e)o%r 0$e el F!r"nc"!"o %ran#or)an%eF era el ,c"'o

'eo6"rr"(on$cle"co. E%o coloc al ADN en el cen%ro 'el en%en'")"en%o ), 1n%")o

'e la c*l$la: la na%$rale4a 'e la "n%r$cc"one 0$e '"c%an $ #$nc"ona)"en%o. Al

'e)o%rare la rele&anc"a ("ol+"ca 'el ADN / $ car,c%er !ol")*r"co 8a%on /

Cr"c2 ?=J>2 #$e necear"o 'earrollar )*%o'o !ara conocer la ec$enc"a 'e $

)on)ero. re'er"c San+er #$e 0$"en 'earroll lo 'o )*%o'o 0$e

e6%en'"eron a %o'o la(ora%or"o 'e ("olo+1a la !o"("l"'a' 'e ec$enc"ar

("o)ol*c$la 8San+er et al.,?=>.

ADN2 ARN / Pro%e1na #or)an el or'en 'el #l$3o 'e la "n#or)ac"n +en*%"ca en

%o'a la c*l$la / lo %re on !ol1)ero l"neale. El o(3e%"&o 'e la ec$enc"ac"n

e conocer e6ac%a)en%e el or'en 'e $ )on)ero. El or'en 'e lo n$cle%"'o

8a'en"na2 +$an"na2 c"%o"na2 %")"na / $rac"lo> en el ADN / ARN e !$e'e "n#er"r $

e&ol$c"n / $ #$nc"n 8al )eno en %eor1a>2 lo )")o oc$rre con lo a)"no,c"'o

'e la !ro%e1na.

El )*%o'o 'e ec$enc"ac"n 'e !ro%e1na 'e E')an 8E')an2 ?=J2 / el )*%o'o

'e ec$enc"ac"n 'e ADN 'e San+er con n$cle%"'o %er)"nale e%, a)!l"a)en%e

e%a(lec"'o co)o $n e%,n'ar 8San+er et al.,?=>. Grac"a a e%o )*%o'o2 e



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'e)o%r la col"near"'a' en%re el ADN / la !ro%e1na 8G$e% / ano#/2 ?=>. La

ec$enc"ac"n 'e ("o)acro)ol*c$la e $a 'e'e7 la &er"#"cac"n r$%"nar"a 'e

)ol*c$la reco)("nan%e2 -a%a !ara lo+rar el conoc")"en%o 'el con%en"'o

+en*%"co %o%al 8+en)"ca> 'e $n or+an")o co)o el -$)ano / o%ro or+an")o

)o'elo. La e&ol$c"n 'e la ec$enc"ac"n 'e ,c"'o n$cle"co %"ene +ran'e

alcance2 !or e3e)!lo2 el an,l"" 'e (a3o co%o 'e +eno)a "n'"&"'$ale con #"ne

)*'"co 8R1o e% al.2 ;


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JUSTIFICACIN.

Se a(e 0$e la ("o)ol*c$la or+,n"ca on ")!or%an%e !ara el 'earrollo

-$)ano /a 0$e $ !r"nc"!ale #$nc"one e lle&an a ca(o en el "n%er"or 'e la

c*l$la.

Por e3e)!lo %an%o lo -"'ra%o 'e car(ono co)o lo l1!"'o7 e -a co)!ro(a'o 0$e

a!or%an ener+1a !ara el !leno 'earrollo 'el er -$)ano. En lo l1!"'o2 $na 'e

$ #$nc"one e%r$c%$rale e 'el")"%ar el )ar+en 0$e oc$!a ca'a or+anelo en el

c"%o!la)a 'e la c*l$la.

El e%$'"o 'el ADN 3$n%o con el ARN / la !ro%e1na e ")!or%an%e2 /a 0$e +rac"a

a e%o e a(e 0$e e%a ("o)ol*c$la %ra(a3an con3$n%a)en%e !ara !o'er real"4ar

el !roceo 'e %rancr"!c"n 'e "n#or)ac"n +en*%"ca en el n5cleo 'e la c*l$la2 el

lle+ar a $n e%$'"o ), !ro#$n'o e !o'r, o(%ener $na concl$"n ), acer%a'a

'e lo 0$e e%e !roceo re0$"ere !ara co)!le%ar $ o(3e%"&o en e%e cao la

%rancr"!c"n 'e In#or)ac"n Gen*%"ca.

Co)o re$l%a'o 'e e%$'"o real"4a'o a e%a )ol*c$la 0$e !ro!orc"onan la &"'a

a n"&el )olec$lar en el c$er!o -$)ano2 e conoce 0$e c$an'o %ra(a3an en

con3$n%o co)o en el cao 'el ADN2 ARN / !ro%e1na #or)an $na re' 'e

("o)ol*c$la 0$e e le 'eno)"na Macro)ol*c$la.

Por %al )o%"&o %o'a e%a "n#or)ac"n e ")!or%an%e con%enerla 'e )anera ecr"%a2

/a 0$e e crea $na &1a 'e e%$'"o )$/ !r,c%"ca !ara 0$e e%$'"an%e %en+an $n

conoc")"en%o (ae 'e lo 0$e ")!l"ca el e%$'"o 'e la &"'a 0$e e6"%e a5n 'en%ro 'el

e%$'"o en la 0$1)"ca2 co)o lo e en el cao 'e la ("o0$1)"ca.



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DESARROLLO

PROTENAS.

La !ro%e1na on !ol1)ero na%$rale la c$ale con#or)an alre'e'or 'e ?J 'e

n$e%ro c$er!o / %"ene )aa )olare 0$e &an 'e a!ro6")a'a)en%e


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La RQ en e%a e%r$c%$ra !$e'e re!reen%ar el H2 el CH o ), $%"%$/en%e

co)!le3o. A e%a )ol*c$la e le lla)a a)"no,c"'o 'e("'o a 0$e el +r$!oa)"no 8NH;> "e)!re e%, $n"'o al car(ono .

Lo a)"no,c"'o e a+r$!an en la clae !olare / no !olare con (ae en la

co)!o"c"n 'e lo +r$!o R2 %a)("*n lla)a'o ca'ena la%erale. La ca'ena

la%erale no !olare con%"ene !r"nc"!al)en%e ,%o)o 'e Car(ono e H"'ro+eno7 la

ca'ena !olare con%"ene ,%o)o 'e N"%r+eno / O6"+eno. E%a '"#erenc"a e

")!or%an%e 'e("'o a 0$e la ca'ena la%erale !olare on -"'ro#1l"ca / la no

!olare on -"'ro#("ca. E%o a#ec%a en +ran )e'"'a a la e%r$c%$ra %r"'")en"onal'e la !ro%e1na re$l%an%e2 'e("'o a 0$e e6"%en en )e'"o ac$oo 'en%ro 'e

lo "%e)a &"&o.


FIG.1.0. Se muestra uno de los 20 aminocidos ms comnmenteencontrados en las protenas.


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El !ol1)ero !ro%e1na e con%r$/e !or )e'"o 'e la reacc"one en%re lo

a)"no,c"'o. Por e3e)!lo2 !$e'en reacc"onar co)o e )$e%ra en la (FIG. 2.0)

co)o e #or)a $n enlace CN con la el")"nac"n 'el a+$a.

La !ro%e1na #$nc"onan co)o en4")a 0$e ca%al"4an #$nc"one ("ol+"ca

e!ec1#"ca. La &"'a er1a ")!o"(le "n lo c"en%o 'e en4")a conoc"'a en la

ac%$al"'a'.

UNCIN DESCRIPCINE%r$c%$ra La !ro%e1na !ro&een la re"%enc"a 'e

lo %en'one2 lo -$eo / la !"el. Lo

car%1la+o2 el ca(ello / la $a on

!r"nc"!al)en%e !ro%e1na.Mo&")"en%o La !ro%e1na on lo co)!onen%e

!r"nc"!ale 'e lo )5c$lo / on

'"rec%a)en%e re!ona(le 'e $

-a("l"'a' !ara con%raere.Ca%,l"" Ca" %o'a la reacc"one 0$1)"ca en

lo or+an")o &"&o on ca%al"4a'a

!or en4")a2 la c$ale ca" "e)!re

on !ro%e1na.Tran!or%e El o61+eno e %ran!or%a 'e lo

!$l)one a lo %e3"'o !or )e'"o 'e la

!ro%e1na -e)o+lo("na en lo +l($lo

ro3o.Al)acena)"en%o La !ro%e1na #err"%"na al)acena -"erro

en el -1+a'o2 en el (a4o / en la )e'$la

ea.Tran#or)ac"n 'e ener+1a Lo c"%ocro)o on !ro%e1na


Imagen 2.0Se muestra como se crea un enlace peptdico entre dos aminocidos formandprotenas y separando a la molcula de agua.

Tabla 1.0 Diferentes funciones de las protenas como enzimas que se llevan a cao en elorganismo del ser !umano.


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encon%ra'a en %o'a la c*l$la.

E6%raen ener+1a 'e la )ol*c$la 'e

lo al")en%o %ran#"r"en'o elec%rone

en $na er"e 'e reacc"one o6"'ac"n

re'$cc"n.Pro%ecc"n Lo an%"c$er!o on !ro%e1na

e!ec"ale 0$e "n%e%"4an en re!$e%a

a $%anc"a / c*l$la e6%raa2 co)o

la c*l$la (ac%er"ana. P$e'en $n"re

a a0$ella $%anc"a o c*l$la /

!ro&een "n)$n"'a' !ara '"&era

en#er)e'a'e. El "n%er#ern $na!ro%e1na !e0$ea #or)a'a / l"(era'a

!or la c*l$la c$an'o e e6!onen a

$n &"r$ !ro%e+e o%ra c*l$la con%ra la

"n#ecc"n &"ral. La !ro%e1na

coa+$lan%e 'e la an+re !ro%e+en

con%ra el an+ra'o 8-e)orra+"a>.Con%rol M$c-a -or)ona on !ro%e1na

!ro'$c"'a en el c$er!o 0$e %"enee#ec%o e!ec1#"co o(re la ac%"&"'a'

'e c"er%o r+ano.Re+$lac"n De("'o a 0$e la !ro%e1na con%"enen

+r$!o ,c"'o / (,"co en $

ca'ena la%erale !$e'e ne$%ral"4ar

,c"'o / (ae / !or %an%o !ro&een

re+$lac"n !ara la an+re / lo %e3"'o.



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LPIDOS.

Lo l1!"'o con%"%$/en $n +r$!o 'e $%anc"a 'e#"n"'a en %*r)"no 'e $

carac%er1%"ca 'e ol$("l"'a'. Son $%anc"a "nol$(le en el a+$a 0$e !$e'en

e6%raere a !ar%"r 'e la c*l$la !or )e'"o 'e '"ol&en%e or+,n"co co)o el

(enceno.

Lo l1!"'o encon%ra'o en c$er!o -$)ano !$e'en '"&"'"re en c$a%ro clae 'e

ac$er'o con $ e%r$c%$ra )olec$lar: +raa2 #o#ol1!"'o2 cera / e%ero"'e.

La +raa ), co)$ne on lo e%ere con#or)a'o !or el alco-ol %r"-"'ro61l"co

conoc"'o co)o +l"cerol / !or ,c"'o car(o61l"co 'e ca'ena lar+a lla)a'o ,c"'o

+rao.

A la +raa 0$e on e%ere 'el +l"cerol e le lla)a %r"+l"c*r"'o / %"enen la

"+$"en%e e%r$c%$ra +eneral (FIG. 3.0).

Lo %re +r$!o R !$e'en er "+$ale o '"#eren%e / e%ar a%$ra'o o "na%$ra'o.

La +raa &e+e%ale %"en'en a e%ar "na%$ra'a / !or lo re+$lar e !reen%an

co)o l10$"'o ace"%oo7 la )a/or1a 'e la +raa an")ale e%, a%$ra'a 8olo


FIG. 3.0"structura molecular de los triglicridos.


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con%"ene enlace enc"llo CC> / e !reen%a co)o ol"'o a %e)!era%$ra

a)("en%e.

Lo #o#ol1!"'o on ")"lare en e%r$c%$ra a la +raa en 0$e on e%ere 'el

+l"cerol. S"n e)(ar+o2 a '"#erenc"a 'e e%, olo con%"ene 'o ,c"'o +rao.

El %ercer +r$!o enla4a'o al +l"cerol e $n +r$!o #o#a%o2 lo c$al le 'a a lo

#o#ol1!"'o 'o !ar%e '"%"n%a: la colaQ no !olar lar+a / la ca(e4aQ !olar

$%"%$"'a con #o#a%o.

La cera on o%ra clae 'e l1!"'o. Co)o la +raa / lo #o#ol1!"'o2 la cera

on *%ere2 !ero a '"#erenc"a 'e e%o o%ro l1!"'o2 "n&ol$cran alco-ole

)ono-"'r"61l"co en &e4 'e +l"cerol. La cera on l"'o 0$e !ro&een

rec$(r")"en%o a !r$e(a 'e a+$a en la -o3a / #r$%a2 en !"ele / !l$)a 'e lo

an")ale.


FIG.4.0#ecitina, un fosfolpido, con sus colas largas no polares y su caeza polar sustituida confosfato.


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Lo e%ero"'e on $na clae 'e l1!"'o 0$e %"enen $na e%r$c%$ra 'e an"llo 'e

car(ono (Fig!" #.0).

Lo

e%ero"'e

con"%en 'e @ +r$!o: el cole%erol2 la -or)ona a'renocor%"co"'e2 la

-or)ona e6$ale / lo ,c"'o ("l"are.

El cole%erol e enc$en%ra en %o'o lo or+an")o / e la )a%er"a !r")a !ara la

#or)ac"n 'e o%ra )ol*c$la (aa'a en e%ero"'e co)o la &"%a)"na D. A$n0$e

el cole%erol e eenc"al !ara la &"'a -$)ana2 e%, ")!l"ca'o en la #or)ac"n 'e la

!laca en la !are'e 'e la ar%er"a 8$n !roceo lla)a'o a%eroclero" o

en'$rec")"en%o 'e la &ena> la c$al !$e'e con'$c"r con el %"e)!o a la

o(%r$cc"n. E%e e#ec%o !arece e!ec"al)en%e ")!or%an%e en la ar%er"a 0$e

$)"n"%ran la an+re al cora4n. S$ (lo0$eo con'$ce a $n 'ao en e%e r+ano

0$e con #rec$enc"a re$l%a en la )$er%e !or a%a0$e car'"aco.

La -or)ona a'renocor%"co"'e2 co)o el cor%"ol2 on "n%e%"4a'a en la

+l,n'$la $!rarrenale 80$e e enc$en%ran ala'o 'e ca'a r"n> / e%,n

"n&ol$cra'a en &ar"a #$nc"one re+$la%or"a.

De la -or)ona e6$ale2 la -or)ona )ac$l"na ), ")!or%an%e e la

%e%o%erona 0$e con%rola el crec")"en%o 'e lo r+ano re!ro'$c%"&o / 'el &ello2

a1 co)o el 'earrollo 'e la e%r$c%$ra )$c$lar / la !ro#$n'"'a' 'e la &o4 0$e on

carac%er1%"ca 'e lo &arone.


FIG. 5.0"$emplo de una estructura molecular de un esteroide.


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E6"%en 'o %"!o 'e -or)ona e6$ale #e)en"na 'e "+n"#"canc"a !ar%"c$lar: la

!ro+e%erona / $n +r$!o 'e e%r+eno2 $no 'e lo c$ale e el e%ra'"ol. La

al%erac"one en la concen%rac"one 'e e%a -or)ona oca"onan lo ca)("o

!er"'"co en lo o&ar"o / en el 5%ero 0$e on re!ona(le 'el c"clo )en%r$al.

D$ran%e el e)(ara4o e )an%"ene $n n"&el al%o 'e !ro+e%erona2 la c$al !re&"ene

la o&$lac"n. E%e e#ec%o -a con'$c"'o al $o 'e co)!$e%o 'el %"!o 'e la

!ro+e%erona co)o #,r)aco an%"conce!%"&o. Uno 'e lo ), co)$ne e el

'"ace%a%o 'e e%"no'"ol.

Lo ,c"'o ("l"are on !ro'$c"'o en el -1+a'o a !ar%"r 'el cole%erol / e

al)acenan en la &e1c$la ("l"ar. El ,c"'o ("l"ar -$)ano !r"nc"!al e el ,c"'o cl"co2

$%anc"a 0$e a/$'a a la '"+e%"n 'e la +raa e)$l"on,n'ola en el "n%e%"no.

Lo ,c"'o ("l"are %a)("*n !$e'en '"ol&er el cole%erol "n+er"'o en lo al")en%o

/ !or %an%o on ")!or%an%e !ara $ con%rol en el c$er!o.

CARBO$IDRATOS.

Lo car(o-"'ra%o con%"%$/en o%ra clae 'e )ol*c$la ("ol+"ca)en%e

")!or%an%e: "r&en co)o #$en%e 'e al")en%o !ara la )a/or1a 'e lo or+an")o /

co)o )a%er"ale e%r$c%$rale !ara la !lan%a. De("'o a 0$e &ar"o car(o-"'ra%o

%"enen la #or)$la e)!1r"ca CH;O. M$c-o 'e lo car(o-"'ra%o ), ")!or%an%eon !ol1)ero: )ol*c$la +ran'e con%r$"'a $n"en'o )$c-a )ol*c$la ),

!e0$ea7 la !ro%e1na on !ol1)ero con%r$"'o !or a)"no,c"'o2 a '"#erenc"a

'e lo car(o-"'ra%o !ol")*r"co e con%r$/en con la )ol*c$la lla)a'a

a4$care enc"llo o2 'e )anera ), !rec"a2 )onoac,r"'o. E%o on

al'e-1'o o ce%ona 0$e con%"enen &ar"o $%"%$/en%e -"'ro6"lo 8OH>. Un

e3e)!lo 'e $n )onoac,r"'o e la #r$c%$oa2 con la "+$"en%e e%r$c%$ra (FIGURA.

%.0).



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Lo )onoac,r"'o %"enen &ar"o ,%o)o 'e car(ono en la FIGURA %.0 e

)$e%ra 0$e la #r$c%$oa e $na ce%ona con e" ,%o)o 'e car(ono / c"nco

$%"%$/en%e OH. Lo )onoac,r"'o ), ")!or%an%e encon%ra'o en lo

or+an")o on !en%oa / -e6oa.

En la ac%$al"'a' e -an re!reen%a'o lo )onoac,r"'o co)o )ol*c$la 'e

ca'ena rec%a2 !or lo re+$lar #or)an e%r$c%$ra 'e an"llo en $na '"ol$c"n

ac$oa.

Se #or)an car(o-"'ra%o ), co)!le3o )e'"an%e la co)("nac"n 'e

)onoac,r"'o. Por e3e)!lo !$e'en co)("nare 'o )onoac,r"'o !ara #or)ar

$n '"ac,r"'o. La acaroa2 a45car 'e )ea co)5n2 e $n '"ac,r"'o co)5n

#or)a'o a !ar%"r la +l$coa / la #r$c%$oa !or )e'"o 'e la el")"nac"n 'el a+$a

!ara con%"%$"r $n enlace COC en%re lo an"llo2 al 0$e e le lla)a enlace+l$co1'"co (FIGURA &.0). C$an'o e con$)e la acaroa en lo al")en%o2 e%,

reacc"n e "n&"er%e 8e ro)!e el enlace +l$co1'"co>. Una en4")a en la al"&a

ca%al"4a la 'eco)!o"c"n 'e la acaroa en $ 'o )onoac,r"'o.


FIG. 6.0"structura molecular de la fructuosa el cual es un azcar que seencuentra en la miel y las frutas.


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A lo !ol1)ero +ran'e 0$e con%"enen )$c-a can%"'a'e 'e )onoac,r"'o e

le lla)a !ol"ac,r"'o / !$e'en #or)are c$an'o ca'a an"llo con#or)a 'o

enlace +l"co1'"co. Tre 'e lo ), ")!or%an%e on el al)"'n2 la cel$loa / el

+l$c+eno. E%a $%anc"a on !ol1)ero 'e la +l$coa / '"#"eren en la )anera

en 0$e e enla4an en%re 1 lo an"llo 'e *%a.

El al)"'n e la reer&a 'e car(o-"'ra%o 'e la !lan%a. E la #or)a en el 0$e la

+l$coa e al)acena'a !or la !lan%a !ara $ $o !o%er"or co)o co)($%"(le

cel$lar !or e%a / !or lo or+an")o 0$e la con$)en.

La cel$loa2 el co)!onen%e e%r$c%$ral !r"nc"!al 'e la !lan%a leoa. S"n

e)(ar+o la cel$loa la )anera en 0$e e $nen lo an"llo 'e la +l$coa e

'"#eren%e 'e la #or)a en 0$e $nen en el al)"'n. E%a '"#erenc"a %"ene

conec$enc"a )$/ ")!or%an%e. El "%e)a '"+e%"&o -$)ano con%"ene en4")a

0$e !$e'en ca%al"4ar la r$!%$ra 'e lo enlace +l"co1'"co en%re la )ol*c$la 'e

+l$coa en el al)"'n. S"n e)(ar+o2 e%a en4")a no on e#ec%"&a en lo

enlace +l"co1'"co 'e la cel$loa2 !re$)"(le)en%e 'e("'o a 0$e la e%r$c%$ra

'"#eren%e oca"ona $n 'e#"c"en%e a3$%e en%re el "%"o ac%"&o 'e la en4")a / el

car(o-"'ra%o. Da )anera "n%erean%e2 la en4")a necear"a !ara ro)!er lo

enlace +l"co1'"co en la cel$loa e enc$en%ran en la (ac%er"a 0$e e6"%en en


FIG 7.0.#a sacarosa es un disacrido formado a partir de la glucosa y la fructuosa.


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lo %rac%o '"+e%"&o 'e la %er)"%a2 &aca2 c"er&o / o%ro an")ale. Por %an%o a

'"#erenc"a 'e lo -$)ano2 e%o an")ale !$e'en 'er"&ar la n$%r"c"n a !ar%"r 'e

la cel$loa en la )a'era2 en el -eno / o%ra $%anc"a ")"lare.

El +l$c+eno e la reer&a 'e car(o-"'ra%o !r"nc"!al en lo an")ale. Por e3e)!loe enc$en%ra en lo )5c$lo2 'on'e !$e'e 'eco)!onere en $n"'a'e 'e

+l$coa c$an'o e re0$"ere ener+1a !ara la ac%"&"'a' #1"ca.

ACIDOS NUCLEICOS.

La &"'a olo e !o"(le 'e("'o a 0$e ca'a c*l$la2 c$an'o e '"&"'e2 !$e'e

%ran)"%"r "n#or)ac"n &"%al acerca 'e lo 0$e e2 a la "+$"en%e +enerac"n 'e

c*l$la. Se -a conoc"'o !or )$c-o %"e)!o 0$e e%e !roceo "n&ol$cra lo

cro)oo)a en lo n5cleo 'e la c*l$la.

La $%anc"a 0$e al)acena / %ran)"%e la "n#or)ac"n +en*%"ca e $n !ol1)ero

lla)a'o ,c"'o 'eo6"rr"(on$cle"co 8ADN>2 $na )ol*c$la enor)e con $na )aa

)olar %an al%a co)o &ar"o )"le 'e )"llone 'e +ra)o. 9$n%o con o%ro ,c"'o

n$cle"co ")"lare lla)a'o ,c"'o r"(on$cle"co 8ARN>2 el ADN %ran!or%a la

"n#or)ac"n necear"a !ara la 1n%e" 'e '"&era !ro%e1na 0$e la c*l$la re0$"ere

!ara real"4ar $ #$nc"one 'e &"'a. La )ol*c$la 'e ARN2 la c$ale e

enc$en%ran en el c"%o!la)a en el e6%er"or 'el n5cleo 'e la c*l$la2 on )$c-o ),

!e0$ea 0$e lo !ol1)ero 'el ADN2 con &alore 'e )aa )olar 'e lo 'e

;


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El ADN / el ARN on !ol1)ero2 / e con%r$/en $n"en'o en%re " )$c-a

$n"'a'e ), !e0$ea. A la $n"'a' #$n'a)en%al en e%o !ol1)ero e le lla)a

n$cle%"'o. Ca'a n$cle%"'o a $ &e4 %"ene %re !ar%e:

?. Una (ae or+,n"ca 0$e con%"ene N"%r+eno.;. Un a45car con c"nco car(ono.. Un +r$!o #o#a%o.

Un n$cle%"'o e !$e'e re!reen%are co)o en la (FIGURA '.0).

En el

!ol1)ero 'e ADN2 el a45car con c"nco car(ono e la 'eo6"rr"(oa7 en el !ol1)ero

'e ARN2 e la r"(oa. E%a '"#erenc"a en la )ol*c$la 'e a45car !reen%e en lo

!ol1)ero2 e re!ona(le 'e lo no)(re ADN 8,c"'o 'eo6"rr"(on$cle"co> / ARN

8,c"'o r"(on$cle"co> (FIGURA .0).


FIG. 8.0%epresentaci&n grfica de la constituci&n de un nucle&tido.


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En la FIGURA 10.0 e )$e%ra la )ol*c$la 'e la (ae or+,n"ca en lo

n$cle%"'o 'el ADN / el ARN. Al+$na 'e e%a (ae olo e enc$en%ran en el

ADN2 o%ra olo en el ARN / al+$na en a)(o.

Para #or)ar lo !ol1)ero 'e ADN / ARN2 lo n$cle%"'o e $nen en%re 1. Lo

!ol1)ero 'e ADN !$e'en con%ener -a%a )"l )"llone 'e $n"'a'e 'e n$cle%"'o.

La cla&e !ara el #$nc"ona)"en%o 'el ADN e $ e%r$c%$ra 'e 'o(le -*l"ce con

(ae co)!le)en%ar"a en la 'o ca'ena. La (ae co)!le)en%ar"a #or)an

enlace 'e -"'ro+eno en%re 12 la e%r$c%$ra 'e la c"%o"na / la +$an"na la -acen

co)!aera !er#ec%a 8co)!le)en%ar"a> !ara el enlace 'e -"'ro+eno / 0$e


FIG 9.0"structura de las pentosas a' deso(irriosa y ' riosa. #a deso(irriosa es la molculade azcar presente en el )D*+ la riosa se encuentra en el )%*. #a diferencia en estos azcareses la sustituci&n, en la riosa, de un - por un - en la deso(irriosa.

FIG. 10.0ases orgnicas encontradas en el )D* y el )%*. serve que el uracilo s&lo seencuentra en el )%* y la timina s&lo en el )D*.


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"e)!re e enc$en%ran co)o !are en la 'o ca'ena 'el ADN. La %")"na / la

a'en"na #or)an !are 'e enlace 'e -"'ro+eno ")"lare (FIGURA 11.0).


FIG. 11.0#a !lice dole del )D* contiene dos estructuras azcar/fosfato con las asedos cadenas con enlaces de !idrogeno entre s. #os pares ' timina/adenina y c' cguanina muestran complementariedad. #as interacciones del enlazamiento de !idrogmuestran mediante lneas punteadas.


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E6"%e )$c-a e&"'enc"a 0$e $+"ere 0$e la 'o ca'ena 'e ADN e 'eenrrollan

'$ran%e la '"&""n cel$lar / 0$e e con%r$/en n$e&a ca'ena co)!le)en%ar"a

en la ca'ena 'eenrrolla'a. E%o 'e("'o a 0$e la (ae en la ca'ena

"e)!re e a!arean 'e la )")a )anera la c"%o"na con la +$an"na / la %")"na con

a'en"naQ

ca'a ca'ena

'eenrrolla'a

"r&e co)o !lan%"lla !ara la $n"n 'e ca'a (ae co)!le)en%ar"a 83$n%o con el re%o

'e $ n$cle%"'o>. E%e !roceo re$l%a en 'o n$e&a e%r$c%$ra 'e ADN 'e

'o(le -*l"ce 0$e on "'*n%"ca a la or"+"nal / $na ca'ena rec"*n "n%e%"4a'a. E%a

re!l"cac"n 'el ADN -ace !o"(le la %ran)""n 'e la "n#or)ac"n +en*%"ca c$an'o

la c*l$la e '"&"'en (FIGURA 12.0).

ADN SINTESIS DE PROTEINAS.

A'e), 'e la re!l"cac"n2 la o%ra #$nc"n !r"nc"!al 'el ADN e la 1n%e" 'e

!ro%e1na e!ec1#"ca 0$e nece"%an !ara )an%ener $ e6"%enc"a. La !ro%e1na 'e


FIG. 12.0Durante la divisi&n celular, la dole !lice del )D* original se desenrrolla y se connuevas cadenas complementarias en cada cadena original. De esta manera, las dos cluresultan de la divisi&n tienen copias e(actas del )D* de la clula original.


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lo n$%r"en%e e 'eco)!onen en $ a)"no,c"'o con%"%$%"&o2 lo c$ale

'e!$* e $%"l"4an !ara con%r$"r a0$ella !ro%e1na 0$e el or+an")o nece"%a.

La "n#or)ac"n !ara la con%r$cc"n 'e ca'a !ro%e1na necear"a !ara $n or+an")o

!ar%"c$lar e al)acena en el ADN 'e ee or+an")o. Un e+)en%o 'a'o 'el ADN2

lla)a'o Gen con%"ene el c'"+o !ara $na !ro%e1na e!ec1#"ca.

E%e c'"+o !ara la e%r$c%$ra !r")ar"a 'e la !ro%e1na 8la ec$enc"a 'e lo

a)"no,c"'o> !$e'e %ran)"%"re a la )a0$"nar"a 'e con%r$cc"n 'e la c*l$la.



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El ADN al)acena la "n#or)ac"n +en*%"ca / la )ol*c$la 'el ARN on

re!ona(le 'e la %ran)""n 'e e%a "n#or)ac"n a lo co)!onen%e 'e la

c*l$la lla)a'o r"(oo)a2 'on'e en real"'a' oc$rre la 1n%e" 'e la !ro%e1na.

Pr")ero e%e !roceo "n&ol$cra la con%r$cc"n 'e $na )ol*c$la 'e ARN

)ena3ero 8ARN)>. E%e e con%r$/e en el n5cleo 'e la c*l$la2 'on'e e $%"l"4a

$na ecc"n e!ec1#"ca 'el ADN 8$n +en> co)o !a%rn. El ARN) )"+ra 'el

c"%o!la)a 'e la c*l$la2 'on'e2 con la a"%enc"a 'e lo r"(oo)a2 e "n%e%"4a la

!ro%e1na.Lo #ra+)en%o 'e ARN !e0$eo2 lla)a'o ARN 'e %ran#erenc"a

8ARN%> e $nen a 1 )")o a a)"no,c"'o e!ec1#"co / lo lle&an a la ca'ena 'e

la !ro%e1na en crec")"en%o2 co)o e '"c%a'o !or el !a%rn 'e con%r$cc"n en el

ARN) (FIGURA 13.0).

CONCLUSIN.

To'a a0$ella 0$e e con"'eran ("o)ol*c$la e%,n '"rec%a)en%e o

"n'"rec%a)en%e relac"ona'a con al+$na #$nc"n ("o0$1)"ca 0$e 'e%er)"na el

e6celen%e #$nc"ona)"en%o 'e $n er &"&o. Por e%a ra4n e concl$/e 0$e lo


FIG 13.0#a molcula del )%*m, construida a partir de un gen especfico en el )D*, se utilizacomo patr&n para la construcci&n de una protena dada con la asistencia de los riosomas. #asmolculas del )%*t se unen a aminocidos especficos y se colocan en la posici&n dictada por los

patrones en el )%*m. "sta secuencia izquierda a derec!a' muestra el crecimiento de la cadenade protena.


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,c"'o n$cle"co2 la !ro%e1na2 lo car(o-"'ra%o / lo l1!"'o on "n'"!ena(le

en el 'earrollo2 e&ol$c"n / )$er%e 'e $n er &"&o en %o'o lo en%"'o2 co)o

!ar%e 'e la concl$"n 0$e e 'earrolla en e%a "n&e%"+ac"n2 e )$e%ra en la

T"*+" 2.0 en la c$al e )enc"ona la !r"nc"!ale #$nc"one / carac%er1%"ca

")!or%an%e 'e %o'a la ("o)ol*c$la or+,n"ca 'e )anera clara / conc"a.


TABLA 2.0 1rincipales caractersticas de las iomolculas orgnicas a grandes rasgos.


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CLASE DE

BIOMOLCULA.

PRINCIPALES

SUBTIPOS

E9EMPLO UNCIN

Car(o-"'ra%o:

General)en%e

con%"enen

car(ono2 o6"+eno

e -"'ro+eno

8CH;O>

n

Monoac,r"'o:

A45car ")!le

Gl$coa $en%e 'e ener+1a

")!or%an%e !ara

la c*l$la.D"ac,r"'o: Do

)onoac,r"'o

$n"'o.

Sacaroa Pr"nc"!al a45car

%ran!or%a'a en

lo c$er!o 'e la

!lan%a.Pol"ac,r"'o:

Gr$!o 'e

)onoac,r"'o

$n"'o.

Al)"'n Al)acena)"en%o

'e ener+1a en

!lan%a.Gl$c+eno Al)acena)"en%o

'e ener+1a en

an")ale.Cel$loa. Ma%er"al

e%r$c%$ral en!lan%a.

L1!"'o:

Con%"enen $na

al%a !ro!orc"n 'e

car(ono e

-"'ro+eno /

+eneral)en%e e

"nol$(le en a+$a.

Tr"+l"c*r"'o: Tre

,c"'o +rao

$n"'o a $n

+l"cerol.

Ace"%e2 +raa. Al)acena)"en%o

'e ener+1a en

an")ale /

al+$na !lan%a.Cera: N5)ero

&ar"a(le 'e

,c"'o +rao$n"'o a $na

ca'ena lar+a 'e

alco-ol.

Cera en c$%1c$la

'e !lan%a.

C$("er%a a !r$e(a

'e a+$a en la

-o3a / %allo 'ela !lan%a.

o#ol1!"'o:

Gr$!o #o#a%o

!olar / ,c"'o

+rao $n"'o a

$n +l"cerol.

o#a%"'"lcol"na Co)!onen%e

co)5n 'e la

)e)(rana en la

c*l$la.

E%ero"'e:

C$a%ro an"llo

$n"'o 'e ,%o)o

'e car(ono con

+r$!o

#$nc"onale

a+re+a'o.

Cole%erol Co)!onen%e

co)5n 'e la

)e)(rana en la

c*l$la

e$car"%"ca7

!rec$ror 'e o%ro

e%ero"'e co)ola %e%o%erona /


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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

?. Ba%%aner A. 8;


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Un"&er"'a' 'el Tol")a.. P*re42 M. Garc1a2 S. o!!2 S. 8;

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Importancia de las biomoleculas organicas en el cuerpo humano