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Profesor:

Ronald Pinto De La Sota Silva

Sesión 02

5ta. semana

TEORIA DEL TURISMO

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IMPORTANCIA DEL TURISMO EN LA ECONOMÍA PERUANA

Teoría del Turismo

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Turismo: canales de transmisión en la economía

Impacto positivo en el empleo y producción, contribuye con el ingreso de divisas y en reducción de la pobreza.

El turismo encadena diferentes sectores económicos que participan antes, durante y después de la prestación del servicio de turismo.

Tiene efectos no cuantificables. Por ejemplo imagen global, cultura, tradición, así como incremento del atractivo del lugar para futura inversión.

• Los efectos indirectos se producen por las compras y gastos de empresas que proveen de bienes y servicios al turismo.

• Adicionalmente hay efectos inducidos por gastos locales originados con los ingresos de empleados y dueños de empresas en c/u de los sectores relacionados con el turismo.

Turismo: efectosdirectos en

Transporte

Gastronomía

Alojamiento

Bienes y serviciosadquiridos

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Importancia de la actividad Turística

INDICADOR 2008 2009 2010*

PBI 7,6% 7,8% 7,4%Empleo 7,0% 7,1% 6,8%Inversiones 10,3% 9,9% 9,2%Fuente: WTTC * Estimados

5Fuente: PROMPERÚ, MINCETUR Elaboración: IEDEP - CCL

Perfil del Turista Extranjero 2010

Motivo de visita al Perú %

Vacaciones, recreacion u ocio 61Negocios 15Visitar a familiares o amigos 13Asistir a conferencias/ congresos 4Salud 3Misiones / trabajo religioso 3Educación (realizar estudios, investigaciones) 1

Gasto en el Perú (promedio) %Menos de US$ 500 36De US$ 500 a 999 22

De US$ 1,000 a 1,499 17De US$ 1,500 a 1,999 11De US$ 2,000 a 2,499 6De US$ 2,500 a más 8

Gasto por turista (Promedio) US$ 1,040

Modalidad de viaje %

Usó agencias de viaje 23Vino por su cuenta 77

Total 100%

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PERÚ: Gasto Percápita Turismo Receptor en US$

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PERÚ: Turismo Receptivo 1988 - 2010

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PERÚ: Turismo Receptivo Proyectado 2011 - 2014

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Los 15 primeros países generadores de Turismo Receptivo en

el Perú

Países generadores de Turismo Receptivo

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GRÁFICO:PERÚ: Gasto Percápita - Turismo Receptivo en US$

11Fuente: MINCETUR Elaboración: IEDEP - CCL

Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje

2008 2009 2010Clasificados 1.979 2.040 1.927No clasificados 9.950 10.614 10.836

Total 11.929 12.654 12.763Fuente: Mincetur

85%

15%

Clasificados

No clasificados

Distribución año 2010 (estructura %)

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Elaboración: IEDEP - CCL

Número de establecimiento de hospedaje clasificado por categoría

2008 2009 20101 Estrella 356 362 3312 Estrella 1.028 1.050 9903 Estrella 479 500 4684 Estrella 39 44 445 Estrella 25 31 29Albergue 50 49 50Ecolodge 2 3 3TOTAL 1.979 2.040 1.927Fuente: Mincetur

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PERÚ: Ingresos Monetarios del Turismo Receptivo

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PERÚ: Ingresos Monetarios del Turismo Receptivo

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CIUDADES Y LUGARES DEL PERÚ MÁS VISITADOS

Departamentos visitados

77,5

43,2

27,1

23,4

18,5

15,6

3,7

3,6

3,2

2,8

2,5

1,8

1,6

1,3

1,0

0,7

0,7

0,5

0,5

0,4

0,4

0,3

0,3

0,1

0 20 40 60 80 100

Lima

Cusco

Tacna

Puno

Arequipa

Ica

Madre de Dios

La Libertad

Ancash

Piura

Loreto

Lambayeque

Tumbes

Junín

Ayacucho

Cajamarca

San Martín

Amazonas

Ucayali

Apurimac

Moquegua

Huánuco

Huancavelica

Pasco

Porcentaje (%)

Cusco ciudad: 42%Machu Picchu : 42%Valle Sagrado : 31%

Islas de los Uros : 19%Taquile : 14%Amantani : 7%

Arequipa ciudad : 18%Cañón del Colca : 13%Chivay : 11%

Nazca : 13%Paracas : 9%

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Generación de estadísticas a nivel globalGeneración de estadísticas a nivel global

La Organización Mundial del Turismo (OMT) es la principal entidad internacional que produce y difunde estadísticas de turismo de alcance global. Dichas estadísticas permiten, por ejemplo:

Identificar tendencias en el desplazamiento de la demanda turística y variaciones en el mercado.

Apoyar la toma de decisiones en las áreas del marketing y el planeamiento turístico.

Tener sustento para proyectar la demanda futura.

Establecer la situación de un país en relación a sus competidores (en términos de arribos de turistas).

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Participación del mercado MundialParticipación del mercado Mundialde los principales destinos turísticosde los principales destinos turísticos

Se presenta una fuerte concentración de la llegada de turistas en un reducido número de países.

En el año 2010, los diez principales destinos turísticos recibieron el 53% del total de las llegadas internacionales registradas a nivel mundial.

Fuente: OMT, 2009

Austria

2.8%Alemania

2.9%

Canadá

3.0%

México

3.2%

Reino Unido

3.9%

China

4.8%

Italia

6.3%

España

7.4%

Estados

Unidos

7.8%

Francia

11.6%

Resto del

mundo

46.3%

1818

En las últimas cinco décadas, Europa ha concentrado el mayor número de llegadas internacionales. En el año 2010, recibió 58% del total de llegadas internacionales registradas a nivel mundial.

Fuente: OMT, 2010

58.2%

17.3%

16.7%

4.1%2.8%

0.9%

Principales mercados emisores de TuristasPrincipales mercados emisores de Turistas

1919

Principales mercados emisores de turistasPrincipales mercados emisores de turistas

Teniendo a Alemania en primer lugar (con cerca de 120 millones de viajes al año), siete de los diez principales mercados emisores a nivel mundial son países europeos.

Fuente: OMT, 2010

59.8

48.6

27.0

24.3

22.9

21.4

20.6

18.3

17.2

119.6

0 20 40 60 80 100 120 140

Alemania

Estados Unidos

Reino Unido

Francia

Holanda

Austria

Japón

Suiza

Canadá

Italia

Millones de viajes

INDICADORES DE LA GASTRONOMIA

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1. Cadena de Valor: La cifra de 40 mil millones de soles es el valor – directo e indirecto – generado por la cadena gastronómica en el país, la cual abarca desde el agricultor que provee de insumos hasta el industrial que abastece de muebles y menaje a los principales  establecimientos de restaurantes en el Perú. Si medimos solo el valor que generan los restaurantes, la cifra bordea el 3.2% del PBI (S/. 14,512 millones al 2010) de acuerdo a las cifras extraídas del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).    2. Consumo en millones de solesSe estima que el Producto Bruto Interno (PBI) que habrían generado los restaurantes en el 2011 superaron los S/. 15,600 millones.    3. Porcentaje del crecimiento para el 2012El pilar que ha venido sosteniendo el crecimiento del sector restaurantes durante el 2011 ha sido el consumo privado el cual registró en ese año una tasa de crecimiento de 6.0% mientras que paralelamente el PBI de restaurantes alcanzó una tasa de 9.4%.Para el 2012 se espera que la economía peruana registre una ligera desaceleración, en virtud de los acontecimientos en la eurozona, sin embargo el gasto de consumo del sector privado continuaría creciendo a un buen ritmo (5.5%) impactando positivamente en el comportamiento del sector restaurantes que crecería por encima del 6%, tasa por encima de su tendencia de largo plazo de 5.2% por año.   4. FranquiciasEn el Perú, el 90% de las franquicias pertenecen al rubro gastronómico y la mayoría de ellas se concentran en la capital por su gran poder adquisitivo. El fortalecimiento y ampliación de más hogares a la clase media en Lima y provincias sigue y seguirá siendo el principal mercado objetivo de este nuevo formato de negocio además de mayor generación de empleo frente a otros rubros de franquicias existentes.

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Clasificación del Turismo

El turismo se clasifica de acuerdo a los siguientes criterios:

Naturaleza. Origen. Motivación. Permanencia. Implicancia económica. Tipo de viaje.

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Tipos de Turismo por su Naturaleza

- Turismo individual.

- Turismo grupal.

- Turismo de masas.

- Turismo selectivo.

- Turismo alternativo.

- Turismo social.

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Tipos de Turismo por su Naturaleza (1)

Turismo individual: De una a nueve personas.

Turismo grupal: Diez o más personas.

Turismo de masas (o turismo masivo): Caracterizado por la gran concentración de personas que lo realizan (centros vacacionales).

Turismo selectivo: Inicialmente, identificaba al turismo que realizaba el segmento de altos ingresos. Hoy se refiere al que realizan grupos reducidos de personas, independientemente de su nivel de ingreso, pero que tienen gustos y apetencias singulares y exclusivas.

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Tipos de Turismo por su Naturaleza (2)

Turismo alternativo: Referido a la gama de alternativas de viaje que tienden a apartarse de las características que presenta el turismo masivo (por ejemplo, turismo de aventura, ecológico y rural).

Turismo social: Dirigido a trabajadores dependientes, la juventud o grupos de la tercera edad. En ocasiones, este turismo es promovido por el Estado u organizaciones privadas que subvencionan parcialmente su práctica.

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Tipos de Turismo por su Origen

Turismo nacional, interno o doméstico: Turistas que viajan fuera de su residencia habitual, pero dentro de los límites geográficos de su propio país.

Internacional o receptivo: Turistas extranjeros que visitan el Perú por lo menos durante 24 horas.

Exportación o emisivo: Turistas nacionales que viajan al extranjero.

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Tipos de Turismo por su Motivación

Turismo convencional o vacacional: Se encamina al logro de educación o cultura, placer, descanso, recreación o salud (por ejemplo, búsqueda de sol y playa).

Turismo especializado: Busca aventuras o persigue un interés científico (montañismo, kajakismo, observación de flora y fauna).

Turismo de afinidad o interés común: Se inspira en motivos profesionales (congresos y convenciones) o religiosos.

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Tipos de Turismo por su Permanencia

Turismo itinerante: Es de corta permanencia en cada destino o los destinos que visiten.

Turismo residencial: Es de prolongada estancia y está relacionado al uso de sistemas de alojamiento de establecimientos extra hoteleros (como residencias, apartamentos y condominios). Aproximadamente, la estancia es de dos semanas a más.

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Activo: Afecta positivamente la economía nacional y la fortalece mediante la captación de divisas.(Turismo Receptivo)

Pasivo: Afecta negativamente la economía del país a través de la salida de divisas. (Turismo Emisivo)

Tipos de Turismo por su Implicancia Económica

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Tipos de Turismo por el Tipo del Viaje

Turismo independiente: El propio turista compra por separado cada uno de los servicios que integran su viaje (él mismo compra sus pasajes para llegar al destino, contrata el alojamiento en el hotel y efectúa sus gastos de alimentos, bebidas, recreación y otros en forma directa). Omite los servicios de las Agencias de viaje

Turismo organizado o “todo incluido” (All Inclusive) : El turista adquiere en un solo acto de compra todos los servicios por un precio global, llamado comúnmente “paquete turístico”. Hace uso de los servicios de las Agencias de Viaje.

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OTROS TIPOS DE TURISMO

Turismo Rural

Es una nueva modalidad de turismo que empezó a tener auge en estos últimos años cuando la gente empezó a buscar otras alternativas de ocio con alojamientos menos tradicionales, en lugares dedicados a la actividad agrícola ,ganadera y compartiendo las vivencias diarias de sus pobladores, la familia y la gente del lugar, ambos inmersos en un área totalmente natural y alejado de la contaminación propia de las grandes ciudades

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TURISMO RURAL (2)

A diferencia de otras formas de turismo, el rural se desarrolla en lugares muy diversos desde el punto de vista social, cultural, geográfico o económico.

El turismo rural también puede darse en destinos de ``sol y playa``, pero con una diferencia muy importante: mientras los espacios litorales son adaptados de un modo generalizado a las exigencias del desarrollo turístico clásico, uno de los principios del turismo rural es su integración al espacio que ocupa, su adaptación a las características socio culturales y medio ambientales de la zona. ( Hábitat de la población de pescadores )

Desarrollar este tipo de Turismo se hace de un modo racional con la filosofía de la sostenibilidad.

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TURISMO COMUNITARIO

TURISMO VIVENCIAL (1)

Consiste en la visita a comunidades aledañas, caminatas por la reserva natural para conocer flora y fauna silvestre, participación en trabajos agropecuarios con tecnología andina ( etapas de la producción de la papa, maíz quinua, kiwicha, etc.) práctica de deportes acuáticos como vela, remo y pesca, paseos por lagos y lagunas, noches de tertulia y fogata, consumo de comida típica. Nos estamos refiriendo al sistema de TURISMO RURAL COMUNITARIO.

También se ofrece material bibliográfico con información sobre el mundo andino, su ecología, cultura y costumbres. Los visitantes se alojan en hoteles , alojamientos u hospedajes de la zona.La zona geográfica de mayor auge es alrededor del Lago Titicaca en Puno.

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TURISMO COMUNITARIO

Elementos innovadores del Turismo Vivencial (2)

Las zonas dedicadas a esta actividad, sobre todo en la zona alto andina, están manejadas como un área natural protegida, para lo cual contará con módulos de crianza de vicuñas, alpacas, y/o otros auquénidos de la zona, así también con procesos de producción de cultivos andinos, hortalizas, hierbas aromáticas y medicinales , todos nativos.

Combina equilibradamente un espacio de preservación de flora y fauna silvestre con un paisaje natural y productivo.

La infraestructura de los hoteles, alojamientos u hospedajes, están diseñados para proteger el medio ambiente y se prioriza el uso de energía solar, la reforestación de la reserva natural, privilegiando las especies del lugar. Los proyectos son una iniciativa, en principio privada, que busca promover el desarrollo de la actividad turística y cultural en las comunidades y pueblos vecinos de una determinada área geográfica.

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Turismo de Salud

• Es uno de los principales motivos de desplazamiento. Se busca visitar regiones que, por sus características, restituyen el equilibrio físico.

• Por ejemplos: Viajes a zonas de montaña o playa (por problemas de presión sanguínea), a balnearios con aguas curativas o termales, al extranjero en busca de médicos que dominen técnicas de última generación o simplemente alejamiento temporal de zonas climáticas extremas.

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TURISMO DEPORTIVO

Andinismo

Es el deporte de alta montaña que se realiza en la Cordillera de los Andes, consiste en escalar o ascender a los altos picos andinos (superiores a 5,000 msnm) llegando a sus respectivas cumbres, usando las técnicas y los medios adecuados .En nuestro país la región del Callejón de Huaylas por sus imponentes nevados es el lugar ideal para practicar el andinismo.

Escalada en roca

Los glaciares de la cordillera Blanca constituye uno de los escenarios principales del mundo para la escalada en roca y hielo. Puede ser componente del Andinismo. Para esta especialidad se usan implementos deportivos de alta tecnología.

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TURISMO DEPORTIVO

Rappel

Es el descenso rápido con sogas en forma de caída libre, o realizando saltos y caminando sobre una pared vertical, su uso es para acelerar la bajada, pero mayormente se usa para todo tipo de rescates y trabajos de socorro, en las zonas de escalada en hielo o roca.

CanotajeEs la actividad deportiva que consiste en navegar ríos caudalosos, usando embarcaciones especiales como el kayaks, la canoa artificial con remos con doble pala, en balsas, y en botes inflables. Está categorizado por grados de dificultad, de acuerdo a las corrientes de agua.

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TURISMO DEPORTIVO

SurfingEs el deporte acuático que consiste en el desplazamiento de una persona sobre el mar entre las olas sobre una tabla .Una de las principales virtudes de este deporte es el conocimiento, agilidad y soltura muscular con la que se desarrolla.

Ski acuático

Este deporte consiste en ser jalado por veloces lanchas sobre el agua, parado sobre uno o dos ski , realizando diferentes maniobras de desplazamiento sobre el agua.

Body board

Son tablas modernas más pequeñas que las hawaianas, pero echas de espuma plástica especial, donde el surfeador se desliza en posición echada de cubito ventral

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TURISMO DEPORTIVO

Alta pesca deportiva

Este deporte se realiza debajo de la superficie del agua y tiene distintas modalidades.Buceo a pulmón libre: Se realiza solo utilizando el snorkel y aguantando la respiración para realizar inmersiones sucesivas.Buceo con aqualung o Scooba: Es la técnica de sumergirse en aguas profundas y mantenerse allí por largos periodos de tiempo gracias a la ayuda de las botellas de oxigeno (scooba).Permite contemplar la belleza de las variedades de vida marina y la majestuosidad de los fondos submarinos.

Caza submarina

Es la pesca que solo se realiza en altamar, donde se necesita de embarcaciones sofisticadas con equipamiento especial , la pesca más disfrutada es la del Merlín en las costas de Piura y Tumbes..

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TURISMO DEPORTIVO

ParacaidismoDeporte que consiste el el descenso de caída libre mediante un mecanismo llamado paracaídas que normalmente es manipulado a voluntad (comandado ).

Ala Delta Es un deporte que consiste en desplazarse por el aire haciendo uso de un complejo mecánico llamado Ala Delta , mezcla de tubos de aluminios y telas artificiales de alta resistencia.

ParapenteEs un deporte que consiste en desplazarse por el aire en un planeador ligero flexible que no tiene motor propio; sin embargo se puede acoplar al piloto un pequeño motor con una hélice que lo va impulsar .El piloto y el pasajero ocasional deben usar un equipo de seguridad (casco ,paracaídas de emergencia e instrumentos electrónicos como GPS, altímetro y equipo de radio.)