IN · 2019-06-21 · TRUFA CHINA – PELADURA CON ACEITE DE TRUFA DE INVIERNO Ingredientes: Tuber indicum, aceite de oliva virgen extra com aroma de Tuber melanosporum y sal. Chinese

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IN-DUS-TRIA

INDUSTRY

CONSERVA / PRESERVED ............................................5

Tuber melanosporum / Tuber melanosporum ...................... 7

Tuber aestivum / Tuber aestivum ...................................... 11

Tuber indicum / Tuber indicum .........................................15

Condimentos de trufa / Truffle condiments .........................21

DESHIDRATADO / DEHYDRATED ............................. 25

Setas silvestres / Wild mushrooms ..................................... 27

Harina/ Flour .................................................................. 29

Tuber aestivum / Tuber aestivum ..................................... 30

CONGELADO / FROZEN .............................................31

Setas silvestres / Wild mushrooms ..................................... 33

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Nos adaptamos a las exigencias de cualquier cliente

Partners de confianza en su cadena de valor

Escuchamos sus necesidades y aportamos soluciones con nuestras setas y trufas, que han sido

recolectadas bajo un control exhaustivo en origen, con una gran experiencia en selección y

siguiendo el máximo rigor en los procesos de calidad.

Trabajamos con empresas alimentarias que escogen trufas y setas como ingredientes para

la elaboración de su producto final. Algunos de nuestros grandes clientes son empresas de

productos para hostelería, de platos precocinados ready to eat, de distribución de congelados

y especieras, así como empresas de carnes y embutidos.

We adapt to the requirements of each client Trusted partners in your value chain

We listen to your needs and provide solutions with our mushrooms and truffles which

have been harvested under exhaustive inspection at source, with extensive experience in

selection and according to the highest standards in quality procedures.

We work with food companies that choose truffles and mushrooms as ingredients for the

elaboration of their final products. Some of our major clients are companies producing

products for the hospitality and catering industry, ready to eat meals, frozen food

distribution, spice sellers, as well as meat and sausage companies.

• Especialistas en producto origen

España.

• Selección manual, manipulación

y envasado en nuestros centros de

selección de setas y trufas.

• Detección de metales e inspección

visual de todo el proceso.

• Producto con calidades y calibres

homogéneos.

• Amplitud y profundidad de catálogo;

nos adaptamos a las exigencias de

cualquier cliente.

• Niveles altos de stock para hacer frente

a picos de demanda.

• Competitivos en calidad, servicio,

precio y tiempo de entrega.

• Contamos con la mayor certificación

internacional de seguridad

alimentaria, el sello IFS.

• Specialists in Spanish origin products.

• Sorting, handling and packaging by

hand in our mushroom and truffle

selection centres.

• Metal detection and visual inspection

of the entire process.

• Products that are uniform in quality

and size.

• Our catalogue is extensive and

detailed, and we adapt to the

requirements of every client.

• High stock levels to meet peaks in

demand.

• Competitive in quality, service, price

and delivery time.

• Certified with the highest international

food safety certification, the IFS.

PRESERVED

CONSERVA

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Industria / Conserva / Tuber melanosporum

TRUFA DE INVIERNO – ENTERA Ingredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal.

Winter truffle - Whole

Ingredients: Tuber melanosporum, Tuber melanosporum juice and salt.

Industry / Preserved / Tuber melanosporum

Lata de 1 kg / Caja de 12 u.

1 kg can / 12 unit box

Ref.: 80050



Ref.: 80088



TRUFA DE INVIERNO – PELADURAIngredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal.

Winter truffle - Peelings


9 10


TRUFA DE INVIERNO – BRISURA Ingredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal.

Winter truffle - Fragments





Ref.: 80063

Lata de 1,5 l / Caja de 12 u.

1.5 l can / 12 unit box

Ref.: 90012



TRUFA DE INVIERNO – JUGO Ingredientes: Jugo de Tuber melanosporum y sal.

Winter truffle - Juice

Ingredients: Tuber melanosporum juice and salt.

11 12

Industria / Conserva / Tuber aestivum



Ref.: 70040

Industry / Preserved / Tuber aestivum

TRUFA DE VERANO – ENTERAIngredientes: Tuber aestivum, jugo de Tuber aestivum y sal.

Summer truffle - Whole

Ingredients: Tuber aestivum, Tuber aestivum juice and salt.




Ref.: 70005


TRUFA DE VERANO – PELADURA Ingredientes: Tuber aestivum, jugo de Tuber aestivum y sal.

Summer truffle - Peelings


13 14



TRUFA DE VERANO – BRISURA Ingredientes: Tuber aestivum, jugo de Tuber aestivum y sal.

Summer truffle - Fragments




Ref.: 70009


Lata de 1,5 l / Caja de 12 u.

1.5 l can / 12 unit box

Ref.: 90014


TRUFA DE VERANO – JUGO Ingredientes: Jugo de Tuber aestivum y sal.

Summer truffle - Juice

Ingredients: Tuber aestivum juice and salt.

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Industria / Conserva / Tuber indicum

Industry / Preserved / Tuber indicum

TRUFA CHINA – ENTERA Ingredientes: Tuber indicum, jugo de Tuber indicum y sal.

Chinese truffle - Whole

Ingredients: Tuber indicum, Tuber indicum juice and salt.



Ref.: 50050



TRUFA CHINA – PELADURA Ingredientes: Tuber indicum, jugo de Tuber indicum y sal.

Chinese truffle - Peelings




Ref.: 50047

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TRUFA CHINA – PELADURA CON ACEITE DE TRUFA DE INVIERNO Ingredientes: Tuber indicum, aceite de oliva virgen extra com aroma de Tuber melanosporum y sal.

Chinese truffle – Peelings with black truffle oil

Ingredients: Tuber indicum, extra virgin olive oil with Tuber melanosporum aroma and salt.



Ref.: 50047





Ref.: 50055

TRUFA CHINA – BRISURA Ingredientes: Tuber indicum, jugo de Tuber indicum y sal.

Chinese truffle - Fragments


19 20




Ref.: 50085


TRUFA CHINA – PURÉ CON ACEITE DE TRUFA DE INVIERNO Ingredientes: Tuber indicum, aceite de oliva virgen extra con aroma de Tuber melanosporum y sal.

Chinese truffle – Puree with black truffle oil

Ingredients: Tuber indicum, extra virgin olive oil with Tuber melanosporum aroma and salt.

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Industria / Conserva / Condimentos de trufa

ACEITE DE TRUFA NEGRAIngredientes: Aceite de oliva virgen extra 99,8%, aroma de Tuber melanosporum 0,2%.

Black truffle oil

Ingredients: 99.8% extra virgin olive oil, 0.2% aroma of Tuber melanosporum.

Industry / Preserved / Truffle condiments

Garrafa de 5 l / Caja de 3 u.

5 l bottle / 3 unit box

Ref.: 80104


ACEITE DE TRUFA BLANCAIngredientes: Aceite de oliva virgen extra 99,8%, aroma de Tuber magnatum 0,2%.

White truffle oil

Ingredients: 99.8% extra virgin olive oil, 0.2% aroma of Tuber magnatum.


Garrafa de 5 l / Caja de 3 u.

5 l bottle / 3 unit box

Ref.: 80106

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TRUFA DE VERANO CON AROMA DE TRUFA DE INVIERNOIngredientes: Tuber aestivum, aceite de oliva virgen extra con aroma de Tuber melanosporum y sal.

Summer truffle with aroma of black truffle

Ingredients: Tuber aestivum, extra virgin olive oil with Tuber melanosporum aroma and salt.




Ref.: 70038

DEHYDRATED

DESHIDRATADO

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Industria / Deshidratado / Setas silvestres

Industry / Dehydrated / Wild mushrooms

BOLETUS DOBLE SEGUNDAIngredientes: Boletus edulis silvestre.

Boletus edulis - Thick cut second

Ingredients: Wild Boletus edulis.

A granel / In bulk

Ref.: 20950

Industria / Deshidratado / Setas silvestres

Industry / Dehydrated / Wild mushrooms

BOLETUS DOBLE BRISURAIngredientes: Boletus edulis silvestre.

Boletus edulis - Thick cut fragments


Calibre / Size: 15-30 mm

A granel / In bulk

Ref.: 20971


A granel / In bulk

Ref.: 20960


A granel / In bulk

Ref.: 20970

29 30

Industria / Deshidratado / Harina

HARINA DE BOLETUSIngredientes: Boletus edulis silvestre.

Boletus edulis - Flour


Industry / Dehydrated / Flour

Bolsa de 1 kg / Caja de 10 u.

1 kg bag / 10 unit box

Ref.: 20090

Industria / Deshidratado / Tuber aestivum

TRUFA DE VERANO DESHIDRATADAIngredientes: Tuber aestivum.

Summer truffle - Dehydrated

Ingredients: Tuber aestivum.

Industry / Dehydrated / Tuber aestivum

Lata de 500 g

500 g can

Ref.: 26100

FROZEN

CONGELADO

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BOLETUS TACOS Ingredientes: Boletus edulis silvestre.

Boletus edulis - Cubes


Industry / Frozen / Wild mushrooms

Industria / Congelado / Setas silvestres

Calidad: Segunda / Quality: Second

A granel / In bulk

Ref.: 10992

Calidad: Especial / Quality: Special

A granel / In bulk

Ref.: 10971

* Todas las calidades disponen de dos tamaños.

S - (aprox. de 2x2 cm)

M - (aprox. de 3x3 cm)

* All grades are available in two sizes.

S - (approx. 2x2 cm)

M - (approx. 3x3 cm)

Calidad: Primera / Quality: First

A granel / In bulk

Ref.: 10981

Industry / Frozen / Wild mushrooms

Industria / Congelado / Setas silvestres

BOLETUS BRISURAIngredientes: Boletus edulis silvestre.

Boletus edulis - Fragments


Calidad: Primera / Quality: First

A granel / In bulk

Ref.: 10996

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