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INDICE

6 Tonificando la Ceacutelula helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

7 Propiedades de Gluacutecidos (Monosacaacuteridos)helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

8 iquestTodas las Plantas tienen Glucosa helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

9 Desnaturalizando Proteiacutenashellip

10 Extraccioacuten de ADNhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

11 Huellas Dactilareshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

12 Y tuacute iquestConoces la variabilidad geneacutetica helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

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PRAacuteCTICA Ndeg 6 TONIFICANDO LA CEacuteLULA

PROPOacuteSITO Identifica las minerales que se encuentran en la leche para determinar el valor bioloacutegico que representa en la

ceacutelula PRESENTACIOacuteN

Ademaacutes del agua existen otras biomoleacuteculas inorgaacutenicas como las sales minerales que al ser degradadas pasan a la

ceacutelula y ahiacute se almacenan para ser utilizadas en las actividades celulares o bien para la siacutentesis de compuestos necesarios

para la formacioacuten de algunas estructuras celulares En funcioacuten de la solubilidad de estas biomoleacuteculas en agua se

distinguen dos tipos insolubles y solubles en agua

1 Sales insolubles en agua Forman estructuras soacutelidas que suelen tener funcioacuten de sosteacuten o protectora como

Esqueleto interno de vertebrados conformado por fosfatos cloruros y carbonatos de calcio

Caparazones de carbonato caacutelcico de crustaacuteceos y moluscos

Endurecimiento de ceacutelulas vegetales como en gramiacuteneas (impregnacioacuten con siacutelice)

Otolitos del oiacutedo interno formados por cristales de carbonato caacutelcico

2 Sales solubles en agua Se encuentran disociadas en sus iones (aniones y cationes) son los responsables de algunas actividades bioloacutegicas

Desempentildean las siguientes funciones

Funciones cataliacuteticas Algunos iones como el Cu+ Mn++ Mg++ Zn ++ actuacutean como cofactores enzimaacuteticos o tienen

funciones osmoacuteticas Intervienen en los procesos relacionados con la distribucioacuten de agua entre el interior y exterior de

la ceacutelula y el medio Los iones de Na+ K+ Cl- y Ca++ participan en la generacioacuten de gradientes electroquiacutemicos

imprescindibles en el mantenimiento del potencial de membrana y del potencial de accioacuten y en la sinapsis neuronal

Funcioacuten buffer Se lleva a cabo por los sistemas carbonato-bicarbonato y tambieacuten por el monofosfato-bifosfato

Los iones de mayor importancia bioloacutegica son

Cationes Na+ K+ Mg++ NH4+ Zn++ Fe++ Fe3+ Cu+ Cu++ y Mn++

Entre los aniones se encuentran Cl- CO-3 HCO-3 PO-4 PO4H= PO4H = SO4

= NO3- I- y SiO4

=

F

3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3

RECURSOS

Vaso de precipitado

Matraz o probeta

Embudos con papel de filtro

Pinzas para calentar tubos

Mechero

Leche

PROCEDIMIENTO

Investiga las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de los fosfatos cloruros y carbonatos presentes en la leche El desarrollo de esta praacutectica se realizaraacute dentro del laboratorio de biologiacutea

DISENtildeO EXPERIMENTAL Preparacioacuten de la muestra 1 Para determinar la presencia de sales es interesante utilizar el suero de leche

Para conseguirlo podemos realizar esta sencilla receta

Coloca en un vaso de precipitado unos 250cc de leche

Aacutecido niacutetrico

Solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1

Solucioacuten de nitrato de plata al 1

Solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

Aacutecido aceacutetico

4

Antildeade 1cc de aacutecido aceacutetico y esperar unos minutos FIGURA 1

Cuando se forme el cuajo filtra con papel para obtener el suero FIGURA 2

Recoger el filtrado en un matraz o probeta FIGURA 3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3 2 Preparar una gradilla con tres tubos de ensayo

3 En cada tubo de ensayo poner unos 3cc de suero de leche FIGURA 4

4 Numerar los tubos con 1 2 y 3 FIGURA 5

FIGURA 4 FIGURA 5 5 Al tubo de ensayo nuacutemero 1 antildeadir 1cc de solucioacuten de nitrato de plata

6 Al tubo de ensayo nuacutemero 2 antildeadir 2cc de solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1 tratado con aacutecido niacutetrico

concentrado en cantidad suficiente para que el aacutecido moliacutebdico que se forma se redisuelva Calentar el tubo en bantildeo

5

Mariacutea manteniendo una temperatura entre 37 y 40degC

7 Al tubo de ensayo nuacutemero 3 agregar unas 10 gotas de solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

DISCUSIOacuteN

1 Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales

Ndeg DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS

2 A que se le atribuye los cambios observados en los tubos

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____________________________________________________________________________________________________

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____________________________________________________________________________________________________

3Menciona cuaacuteles son los minerales que encontraste

____________________________________________________________________________________________________

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6

4 iquestCuaacutel es la importancia Bioloacutegica de los Minerales que se encuentran en los alimentos

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

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Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

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MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

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CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

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2

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3

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4

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8

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XX XY

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PRAacuteCTICA Ndeg 6 TONIFICANDO LA CEacuteLULA

PROPOacuteSITO Identifica las minerales que se encuentran en la leche para determinar el valor bioloacutegico que representa en la

ceacutelula PRESENTACIOacuteN

Ademaacutes del agua existen otras biomoleacuteculas inorgaacutenicas como las sales minerales que al ser degradadas pasan a la

ceacutelula y ahiacute se almacenan para ser utilizadas en las actividades celulares o bien para la siacutentesis de compuestos necesarios

para la formacioacuten de algunas estructuras celulares En funcioacuten de la solubilidad de estas biomoleacuteculas en agua se

distinguen dos tipos insolubles y solubles en agua

1 Sales insolubles en agua Forman estructuras soacutelidas que suelen tener funcioacuten de sosteacuten o protectora como

Esqueleto interno de vertebrados conformado por fosfatos cloruros y carbonatos de calcio

Caparazones de carbonato caacutelcico de crustaacuteceos y moluscos

Endurecimiento de ceacutelulas vegetales como en gramiacuteneas (impregnacioacuten con siacutelice)

Otolitos del oiacutedo interno formados por cristales de carbonato caacutelcico

2 Sales solubles en agua Se encuentran disociadas en sus iones (aniones y cationes) son los responsables de algunas actividades bioloacutegicas

Desempentildean las siguientes funciones

Funciones cataliacuteticas Algunos iones como el Cu+ Mn++ Mg++ Zn ++ actuacutean como cofactores enzimaacuteticos o tienen

funciones osmoacuteticas Intervienen en los procesos relacionados con la distribucioacuten de agua entre el interior y exterior de

la ceacutelula y el medio Los iones de Na+ K+ Cl- y Ca++ participan en la generacioacuten de gradientes electroquiacutemicos

imprescindibles en el mantenimiento del potencial de membrana y del potencial de accioacuten y en la sinapsis neuronal

Funcioacuten buffer Se lleva a cabo por los sistemas carbonato-bicarbonato y tambieacuten por el monofosfato-bifosfato

Los iones de mayor importancia bioloacutegica son

Cationes Na+ K+ Mg++ NH4+ Zn++ Fe++ Fe3+ Cu+ Cu++ y Mn++

Entre los aniones se encuentran Cl- CO-3 HCO-3 PO-4 PO4H= PO4H = SO4

= NO3- I- y SiO4

=

F

3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3

RECURSOS

Vaso de precipitado

Matraz o probeta

Embudos con papel de filtro

Pinzas para calentar tubos

Mechero

Leche

PROCEDIMIENTO

Investiga las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de los fosfatos cloruros y carbonatos presentes en la leche El desarrollo de esta praacutectica se realizaraacute dentro del laboratorio de biologiacutea

DISENtildeO EXPERIMENTAL Preparacioacuten de la muestra 1 Para determinar la presencia de sales es interesante utilizar el suero de leche

Para conseguirlo podemos realizar esta sencilla receta

Coloca en un vaso de precipitado unos 250cc de leche

Aacutecido niacutetrico

Solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1

Solucioacuten de nitrato de plata al 1

Solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

Aacutecido aceacutetico

4

Antildeade 1cc de aacutecido aceacutetico y esperar unos minutos FIGURA 1

Cuando se forme el cuajo filtra con papel para obtener el suero FIGURA 2

Recoger el filtrado en un matraz o probeta FIGURA 3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3 2 Preparar una gradilla con tres tubos de ensayo

3 En cada tubo de ensayo poner unos 3cc de suero de leche FIGURA 4

4 Numerar los tubos con 1 2 y 3 FIGURA 5

FIGURA 4 FIGURA 5 5 Al tubo de ensayo nuacutemero 1 antildeadir 1cc de solucioacuten de nitrato de plata

6 Al tubo de ensayo nuacutemero 2 antildeadir 2cc de solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1 tratado con aacutecido niacutetrico

concentrado en cantidad suficiente para que el aacutecido moliacutebdico que se forma se redisuelva Calentar el tubo en bantildeo

5

Mariacutea manteniendo una temperatura entre 37 y 40degC

7 Al tubo de ensayo nuacutemero 3 agregar unas 10 gotas de solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

DISCUSIOacuteN

1 Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales

Ndeg DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS

2 A que se le atribuye los cambios observados en los tubos

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

3Menciona cuaacuteles son los minerales que encontraste

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

6

4 iquestCuaacutel es la importancia Bioloacutegica de los Minerales que se encuentran en los alimentos

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

7

PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

11

PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

14

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

15

PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

18

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

26

CONCLUSIONES

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

________

2

________

3

________

4

________

5

________

6

________

7

________

8

________

9

________

10

________

11

________

12

________

13

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14

________

15

________

16

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17

________

18

________

19

________

20

________

21

________

22

________

XX XY

3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3

RECURSOS

Vaso de precipitado

Matraz o probeta

Embudos con papel de filtro

Pinzas para calentar tubos

Mechero

Leche

PROCEDIMIENTO

Investiga las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de los fosfatos cloruros y carbonatos presentes en la leche El desarrollo de esta praacutectica se realizaraacute dentro del laboratorio de biologiacutea

DISENtildeO EXPERIMENTAL Preparacioacuten de la muestra 1 Para determinar la presencia de sales es interesante utilizar el suero de leche

Para conseguirlo podemos realizar esta sencilla receta

Coloca en un vaso de precipitado unos 250cc de leche

Aacutecido niacutetrico

Solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1

Solucioacuten de nitrato de plata al 1

Solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

Aacutecido aceacutetico

4

Antildeade 1cc de aacutecido aceacutetico y esperar unos minutos FIGURA 1

Cuando se forme el cuajo filtra con papel para obtener el suero FIGURA 2

Recoger el filtrado en un matraz o probeta FIGURA 3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3 2 Preparar una gradilla con tres tubos de ensayo

3 En cada tubo de ensayo poner unos 3cc de suero de leche FIGURA 4

4 Numerar los tubos con 1 2 y 3 FIGURA 5

FIGURA 4 FIGURA 5 5 Al tubo de ensayo nuacutemero 1 antildeadir 1cc de solucioacuten de nitrato de plata

6 Al tubo de ensayo nuacutemero 2 antildeadir 2cc de solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1 tratado con aacutecido niacutetrico

concentrado en cantidad suficiente para que el aacutecido moliacutebdico que se forma se redisuelva Calentar el tubo en bantildeo

5

Mariacutea manteniendo una temperatura entre 37 y 40degC

7 Al tubo de ensayo nuacutemero 3 agregar unas 10 gotas de solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

DISCUSIOacuteN

1 Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales

Ndeg DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS

2 A que se le atribuye los cambios observados en los tubos

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

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3Menciona cuaacuteles son los minerales que encontraste

____________________________________________________________________________________________________

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6

4 iquestCuaacutel es la importancia Bioloacutegica de los Minerales que se encuentran en los alimentos

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CALIFICACIOacuteN _________________________

7

PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

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DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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____________________________________________________________________________________________________

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14

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

15

PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

18

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

26

CONCLUSIONES

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

________

2

________

3

________

4

________

5

________

6

________

7

________

8

________

9

________

10

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11

________

12

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15

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16

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17

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18

________

19

________

20

________

21

________

22

________

XX XY

4

Antildeade 1cc de aacutecido aceacutetico y esperar unos minutos FIGURA 1

Cuando se forme el cuajo filtra con papel para obtener el suero FIGURA 2

Recoger el filtrado en un matraz o probeta FIGURA 3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3 2 Preparar una gradilla con tres tubos de ensayo

3 En cada tubo de ensayo poner unos 3cc de suero de leche FIGURA 4

4 Numerar los tubos con 1 2 y 3 FIGURA 5

FIGURA 4 FIGURA 5 5 Al tubo de ensayo nuacutemero 1 antildeadir 1cc de solucioacuten de nitrato de plata

6 Al tubo de ensayo nuacutemero 2 antildeadir 2cc de solucioacuten de molibdato amoacutenico al 1 tratado con aacutecido niacutetrico

concentrado en cantidad suficiente para que el aacutecido moliacutebdico que se forma se redisuelva Calentar el tubo en bantildeo

5

Mariacutea manteniendo una temperatura entre 37 y 40degC

7 Al tubo de ensayo nuacutemero 3 agregar unas 10 gotas de solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

DISCUSIOacuteN

1 Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales

Ndeg DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS

2 A que se le atribuye los cambios observados en los tubos

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____________________________________________________________________________________________________

3Menciona cuaacuteles son los minerales que encontraste

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6

4 iquestCuaacutel es la importancia Bioloacutegica de los Minerales que se encuentran en los alimentos

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CALIFICACIOacuteN _________________________

7

PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

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3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

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9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

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5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

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__________________________________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

18

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

26

CONCLUSIONES

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_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

________

2

________

3

________

4

________

5

________

6

________

7

________

8

________

9

________

10

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11

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12

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13

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14

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15

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16

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17

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18

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19

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20

________

21

________

22

________

XX XY

5

Mariacutea manteniendo una temperatura entre 37 y 40degC

7 Al tubo de ensayo nuacutemero 3 agregar unas 10 gotas de solucioacuten de oxalato amoacutenico al 1

DISCUSIOacuteN

1 Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales

Ndeg DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS

2 A que se le atribuye los cambios observados en los tubos

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

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____________________________________________________________________________________________________

3Menciona cuaacuteles son los minerales que encontraste

____________________________________________________________________________________________________

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6

4 iquestCuaacutel es la importancia Bioloacutegica de los Minerales que se encuentran en los alimentos

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

7

PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

11

PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

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MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

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Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

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21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

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___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

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2

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3

________

4

________

5

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6

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7

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8

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9

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10

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11

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18

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19

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20

________

21

________

22

________

XX XY

6

4 iquestCuaacutel es la importancia Bioloacutegica de los Minerales que se encuentran en los alimentos

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

7

PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

11

PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

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CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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PRAacuteCTICA Ndeg 7 PROPIEDADES DE GLUacuteCIDOS (MONOSACAacuteRIDOS)

PROPOacuteSITO Identifica la presencia de gluacutecidos en diferentes soluciones a partir del estudio de sus propiedades fiacutesicas y quiacutemicas PRESENTACIOacuteN

Los gluacutecidos son biomoleacuteculas de sabor dulce solubles en agua soacutelidos blancos y cristalinos Son compuestos

ternarios porque contienen en su estructura Carbono (C) Hidroacutegeno (H) y Oxiacutegeno (O) Los compuestos orgaacutenicos

pertenecientes al grupo de los gluacutecidos o carbohidratos conocidos como monosacaacuteridos presentan propiedades quiacutemicas

altamente reductoras que se atribuyen al radical aldehiacutedo uno de los grupos funcionales de la moleacutecula esta estructura

reduce algunos oacutexidos metaacutelicos entre los que se encuentran compuestos de cobre bismuto y mercurio en solucioacuten alcalina

De acuerdo con el nuacutemero de aacutetomos de carbono en su moleacutecula se les llama diosas (2 aacutetomos) triosas (3 aacutetomos)

tetrosas (4 aacutetomos) pentosas (5 aacutetomos) hexosas (6 aacutetomos) etc Los monosacaacuteridos maacutes importantes desde el punto de

vista bioloacutegico son las pentosas y las hexosas Las pentosas como la ribosa y desoxirribosa forman parte fundamental de los

aacutecidos nucleicos y las hexosas como la glucosa son importantes en el metabolismo de las ceacutelulas animales ya que de ella

se obtiene una gran parte de la energiacutea necesaria para que realicen su funcioacuten

Los carbohidratos se pueden encontrar en las tortillas miel pan papas plaacutetanos mermeladas pastas etc Los

gluacutecidos que el cuerpo no utiliza son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva

MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Bantildeo mariacutea

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel 21

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solucioacuten de glucosa o dextrosa a 01

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

11

PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

14

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

15

PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

18

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

26

CONCLUSIONES

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

________

2

________

3

________

4

________

5

________

6

________

7

________

8

________

9

________

10

________

11

________

12

________

13

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14

________

15

________

16

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17

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18

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19

________

20

________

21

________

22

________

XX XY

8

DESARROLLO

A) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 2 ml del reactivo de Benedict

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante o jugo natural

B) 1 Toma 4 tubos de ensayo numeacuteralos del 1 al 4

2 Coloca en cada uno de los tubos 1 ml del reactivo de Fehling

3 Adiciona en el tubo No 2 una gota de la solucioacuten de glucosa en el tubo No 3 agrega tres gotas y en el tubo No 4 adiciona 5

gotas

4 Procede a calentar los 4 tubos en bantildeo mariacutea durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo

5 Repite la operacioacuten con la bebida hidratante

DISCUSIOacuteN

1 Menciona por queacute son importantes los carbohidratos para las ceacutelulas

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

2 Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas

________________________________________________________________________________________________________________

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3 Escribe el nombre de cinco monosacaacuteridos

________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

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5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

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MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

18

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

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_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

________

2

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3

________

4

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5

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6

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7

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8

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9

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10

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11

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15

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18

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19

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20

________

21

________

22

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XX XY

9

4 Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes

________________________________________________________________________________________________________________

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5 Relaciona ambas columnas correctamente ( ) Elementos que entran en la composicioacuten de los carbohidratos

( ) Son sustancias producidas a partir de los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinoacutenimo de los Carbohidratos ( ) Disacaacuterido formado por una moleacutecula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacaacuterido

1 Celulosa

2 Hidratos de carbono

3 Azuacutecar de mesa

4 C H O

5 Quitina

6 Grasas

Observaciones

10

CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

11

PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

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Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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14

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

15

PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1

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PRAacuteCTICA Ndeg 8 iquestTodas las plantas tienen glucosa

Propoacutesito Identifica y describe la presencia de la glucosa en los organismos vegetales

PRINCIPIO

El sol es la principal fuente de energiacutea en el planeta Todos los organismos recibimos la energiacutea de esta fuente ya sea

directa o indirectamente Las plantas absorben la energiacutea solar en un proceso denominado fotosiacutentesis

Las hojas de los aacuterboles disponen del bioacutexido de carbono para formar glucosa la cual estaacute compuesta por seis aacutetomos de

carbono doce de hidroacutegeno y seis de oxiacutegeno su foacutermula es C6H12O6

MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos de plantas

Solucioacuten de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISENtildeO EXPERIMENTAL 1 Colecta varias hojas de plantas que se encuentren expuestas a la luz 2 Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero 3 Toma los extractos y agrega disolucioacuten de Benedict 4 Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla 5 Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas de tal forma que tengas diversos discos 6 Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua

hirviendo durante dos minutos para inactivar a las ceacutelulas

Mechero Bunsen Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96deg

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

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MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

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Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

26

CONCLUSIONES

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

________

2

________

3

________

4

________

5

________

6

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7

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8

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11

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________

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________

19

________

20

________

21

________

22

________

XX XY

12

7 Apaga el mechero Bunsen 8 Saca los discos del vaso y coloacutecalos dentro de un tubo de ensayo que contenga hasta una cuarta parte de alcohol 9 Calienta el tubo de ensayo en bantildeo Mariacutea durante tres minutos 10 Observa y describe los cambios observados en las hojas 11 Vierte el alcohol en un recipiente vaciacuteo y aclara los discos con la solucioacuten para que se ablanden 12 Coloca los discos sobre una superficie blanca y cuacutebrelos con gotas de yodo iquestQueacute tipo de sustancias se estaacuten

investigando

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucioacuten de Benedict

Presencia de glucosa

1

2

3

4

5

13

Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

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14

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

15

PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

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18

CONCLUSIONES

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____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1

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Piensa y discute

1 iquestEncontraste glucosa en todas las muestras 2 iquestQueacute fue lo que sucedioacute iquestHay hojas incapaces de sintetizar glucosa 3 iquestLas hojas han fabricado otro tipo de sustancia 4 iquestQueacute color toma el alcohol 5 De queacute color son los discos de las hojas 6 iquestQueacute ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7 El almidoacuten estaacute formado por moleacuteculas de glucosa unidas unas a otras iquestDe queacute color han quedado los discos iquestQueacute

nos indica esto 8 Si ciertas enzimas actuacutean el almidoacuten puede romperse dando glucosa iquestPuede suceder tambieacuten lo contrario 9 iquestPuede la glucosa transformarse en almidoacuten

CONCLUSIONES ____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

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MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

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_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

26

CONCLUSIONES

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

27

PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

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XX XY

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

15

PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1

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XX XY

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PRAacuteCTICA Ndeg 9 Desnaturalizando proteiacutenas

Propoacutesito Describe el proceso de desnaturalizacioacuten de proteiacutenas como un factor que afecta la actividad enzimaacutetica

PRINCIPIO

Desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas Coagulacioacuten de Proteiacutenas Las proteiacutenas debido al gran tamantildeo de sus moleacuteculas forman soluciones coloidales con el agua Estas soluciones

pueden precipitar con formacioacuten de coaacutegulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70degC o al ser tratadas con soluciones salinas aacutecidos alcoholes etc

La coagulacioacuten de las proteiacutenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacioacuten por los agentes mencionados que al actuar sobre la proteiacutena la desordenan por la destruccioacuten de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteiacutenas que hay en la clara de huevo se encuentran

enrolladas adoptando una forma esfeacuterica denominadas proteiacutenas globulares Al

freiacuter o cocer un huevo el calor hace que las cadenas de proteiacutena se desenrollen y

se rompen los enlaces que unen a unas cadenas con otras Este cambio de

estructura da a la clara de huevo la consistencia y color que se observa en un

huevo cocinado Este proceso conocido con el nombre de desnaturalizacioacuten se

puede producir de muy diversas maneras

Calentando cocer o freiacuter

Batiendo las claras

Por medio de agentes quiacutemicos como alcohol sal acetona etc

Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina

en lugar de alcohol

16

MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

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___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

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_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

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XX XY

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MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina (crudos)

Aacutecido aceacutetico

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml

DISENtildeO EXPERIMENTAL

Experimento 1

Para ver la coagulacioacuten de las proteiacutenas se puede utilizar clara de huevo para conseguir maacutes volumen puede prepararse

para toda la clase una dilucioacuten de clara de huevo en agua de forma que quede una mezcla maacutes espesa

Colocar en un tubo de ensayo una pequentildea cantidad de clara de huevo

Antildeadir 5 gotas de aacutecido aceacutetico y calentar el tubo a la llama del mechero Anotar observaciones

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador

Antildeade unas gotas de vinagre de cantildea sobre la clara y la yema y observa lo que se forma en ambas

Describe lo que sucede

Experimento 3

Coloca la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora

A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa el vaso y vuelve a observarlo al diacutea siguiente

10 mL de leche

Limoacuten

Etanol

17

Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

_______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

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CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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XX XY

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Experimento 4

Antildeade el vinagre a uno de los vasos

Exprime el limoacuten en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen los contenidos Espera unos minutos Describe lo que sucede en cada uno de los vasos

Piensa y discute

iquestCoacutemo se manifiesta la desnaturalizacioacuten de la clara de huevo

iquestCuaacutel de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacioacuten

iquestCoacutemo podriacuteamos saber que una sustancia desconocida es una proteiacutena

iquestQueacute le sucedioacute a la leche iquestcuaacutel es su proteiacutena

Explicita por medio de un representador graacutefico como sucede la desnaturalizacioacuten de las proteiacutenas

Anota tu hipoacutetesis Responde a la pregunta iquestQueacute esperas que suceda _______________________________________

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

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CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

_______

1

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2

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3

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CONCLUSIONES

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____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIOacuteN _________________________

FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

19

PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

20

DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

21

1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

22

CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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___________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

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_____________________________________________________________________________________________________

2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

_____________________________________________________________________________________________________

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1

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PRAacuteCTICA Ndeg 10 Extraccioacuten de ADN

Propoacutesito Conoce un meacutetodo de extraccioacuten de ADN de tejidos vegetales y animales utilizando sustancias comunes

MATERIAL Y REACTIVOS

Muestra vegetal cebolla

Muestra animal hiacutegado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente liacutequido o shampoo

Alcohol blanco o isoamiacutelico a 0degC

PRINCIPIO

El ADN es uno de los constituyentes fundamentales de los cromosomas los cuales son estructuras formadas por dos

pequentildeos filamentos o brazos que pueden ser iguales o desiguales unidos por un punto comuacuten llamado Centroacutemero Los

cromosomas variacutean en forma y tamantildeo pueden verse faacutecilmente al momento de la divisioacuten celular por medio de un

microscopio Los cromosomas quiacutemicamente estaacuten formados por proteiacutenas conocidas como histonas y por el Aacutecido

Desoxiribonucleico o ADN

La extraccioacuten de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraiacutedos hacia las

cargas negativas del aacutecido permitiendo su disolucioacuten y posterior extraccioacuten de la ceacutelula Se empieza por lisar (romper) las

ceacutelulas mediante un detergente (jaboacuten liacutequido) vaciaacutendose su contenido molecular en una disolucioacuten tampoacuten en la que se

disuelve el ADN En ese momento el tampoacuten contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares ARN carbohidratos

proteiacutenas y otras sustancias en menor proporcioacuten Las proteiacutenas asociadas al ADN de gran longitud se habraacuten fraccionado

en cadenas maacutes pequentildeas y separado de eacutel por accioacuten del detergente Soacutelo queda por tanto extraer el ADN de esa

mezcla tampoacuten y detergente para lo cual se utiliza alcohol isoamiacutelico probablemente el uacutenico reactivo de esta praacutectica que

no es de uso comuacuten

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plaacutestico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plaacutestico o gasas

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

_____________________________________________________________________________________________________

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

1 Corta en pequentildeos trozos el hiacutegado de pollo o cebolla coloacutecalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que

al cabo de 10 segundos de licuar tengamos la consistencia semiliacutequida

2 Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partiacuteculas que no se hayan licuado lo suficiente

3 Mide el extracto en el recipiente y antildeade frac14 de detergente liacutequido del total del licuado y meacutezclalos suavemente con

ayuda de un agitador

4 Antildeade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)

5 Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN con lo que no podriacuteamos observarlo

6 Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad

7 Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado evitando que se mezcle con el liacutequido de abajo

8 Luego de unos minutos se podraacute observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hiacutegado o de cebolla detergente y enzimas Estamos observando el ADN

NOTA utilizas una licuadora para separar las ceacutelulas unas de otras en esto ayuda tambieacuten el detergente Las enzimas

rompen la membrana de las ceacutelulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen

DISCUSIOacuteN

1 Anota las caracteriacutesticas del ADN que obtuviste _______________________________________________________

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1 iquestCuaacuteles son los componentes del ADN

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2 Investiga la importancia que tiene la extraccioacuten de ADN a partir de sangre y tejido humano

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Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior

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CALIFICACIOacuteN _________________________

CONCLUSIONES

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

23

PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

24

CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

25

DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

28

DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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1

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FUENTES DE CONSULTA

Vargas Palomeque Miguel Gonzales Mendoza Rossemary Suplemento Teacutecnico Cientiacutefico editado por El Diario La

Paz Bolivia 1993

Boliacutevar S Rubeacuten Dariacuteo Goacutemez R Miguel A Biologiacutea Integrada Editorial Voluntad SA Bogotaacute Colombia 1989

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

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CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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PRAacuteCTICA Ndeg 11 Huellas Dactilares

Propoacutesito Identifica los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase determinando la variacioacuten geneacutetica humana

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso

Carboacuten activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad geneacutetica se entiende la variacioacuten de los genes dentro de cada especie Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variacioacuten geneacutetica de una poblacioacuten La diversidad geneacutetica representa la

variacioacuten heredable dentro y entre poblaciones de organismos Esencialmente depende de las variaciones en la

secuencia de los cuatro bases fundamentales con que se constituyen el coacutedigo geneacutetico teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- soacutelo una pequentildea parte (frecuentemente menos de 1) del material geneacutetico se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo

Las liacuteneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos pues deja la huella Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas ya que cada uno de nosotros

presentamos un dibujo en particular Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo pero son diferentes en cada uno de ellos pues responden al efecto de

los poligenes

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CLASIFICACIOacuteN DE LAS HUELLAS DACTILARES

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el fundamento geneacutetico de la variacioacuten encontrada en las huellas de tus compantildeeros

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2 Investiga las aplicaciones que tiene esta praacutectica en tu entorno

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Coloca las huellas obtenidas sus caracteriacutesticas y su clasificacioacuten en base al esquema que se te proporciona

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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PRAacuteCTICA Ndeg 12 Y TUacute iquestCONOCES LA VARIABILIDAD GENETICA

PROPOacuteSITO Identifica la relacioacuten fenotipo genotipo en la especie humana

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado gracias al avance de la biologiacutea la geneacutetica y de la citologiacutea surgioacute una nueva ciencia llamada citogeneacutetica Es por tanto una ciencia de gran aplicacioacuten en biologiacutea y medicina ya que muchas enfermedades tienen un origen citogeneacutetica igual que muchos abortos espontaacuteneos o malformaciones fetales Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el nuacutemero de cromosomas del ser humano Hoy en diacutea sabemos que el nuacutemero de cromosomas es caracteriacutestico de cada especie y que ademaacutes hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris que solo presenta un cromosoma los mamiacuteferos entre 40 y 50 cromosomas los humanos 46 cromosomas y la rata 40 cromosomas por citar algunos ejemplos En 1956 Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias teniacutean 46 cromosomas y que los espermatocitos primarios teniacutean 23 cromosomas bivalentes Con este estudio se confirmoacute el nuacutemero caracteriacutestico de cromosomas de la especie humana que es 46 cromosomas y ademaacutes se establecioacute que habiacutea dos gonosomas diferentes X e Y El verdadero empuje de la citogeneacutetica ocurrioacute en 1959 cuando tuvo lugar la primera publicacioacuten en que se demostroacute una anomaliacutea cromosoacutemica como causa de una enfermedad humana gracias a las investigaciones de Lejeune Se demostroacute que los nintildeos con Siacutendrome de Down teniacutean un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2) el 21 que ademaacutes era de pequentildeo tamantildeo Este investigador hasta la muerte intentoacute buscar un tratamiento para la trisomiacutea del 21 nombre con el que se designa al siacutendrome que descubrioacute

CONTEXTO

Esta praacutectica se llevaraacute a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencioacuten a la explicacioacuten de tus profesores y a la lectura

de tus artiacuteculos para que te sirvan de sustento en la solucioacuten del problema que se plantea

MATERIALES

Hojas y colores

Artiacuteculos cientiacuteficos relacionados con el tema

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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DISENtildeO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 antildeos que estaacute tratando de identificar la causa de su infertilidad Los cromosomas fueron obtenidos de ceacutelulas nucleadas de su sangre

I Coloca eacuteste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo Cuando hagas el par correcto procederaacutes al cromosoma siguiente

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el cromosoma responsable de la infertilidad del paciente B

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2 iquestQueacute anaacutelisis llevaste a cabo para llegar al resultado de la pregunta anterior

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3 iquestCuaacuteles son las aplicaciones que tiene la determinacioacuten del cariotipo humano

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CONCLUSIONES

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CALIFICACIOacuteN _________________________

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DISCUSIOacuteN

1 iquestCuaacutel es el cromosoma responsable de la infertilidad del paciente B

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2 iquestQueacute anaacutelisis llevaste a cabo para llegar al resultado de la pregunta anterior

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3 iquestCuaacuteles son las aplicaciones que tiene la determinacioacuten del cariotipo humano

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CONCLUSIONES

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