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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INFORME DE ACTIVIDAD

JULIO 2018 SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA, DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, DIRECCIÓN DE

PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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CONTENIDOS - NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3 - UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 8 - PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 10 - VENTAS DE SUPERMERCADOS 12 - EMPLEO 14 - COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 16 Exportaciones 16 Importaciones 21 Balanza Comercial AyB 24 -COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES 25 Exportaciones 25 Importaciones 30 Balanza Comercial AyB Reg 33 - CUADROS ESTADÍSTICOS 34 RESUMEN EJECUTIVO Durante el período acumulado enero – mayo 2018, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó un crecimiento de 0,3% respecto al mismo período del año anterior; en que tanto la tasa interanual de la totalidad de la Industria, es decir su Nivel General, fue positiva en 2,4%. La capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor promedio de 62,8% en el los primeros cinco meses del año, mientras que el valor del Nivel General de la Industria fue de 65,1%. El Índice de Precios al Consumidor, “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, cuya último dato corresponde al mes de mayo 2018, presentó un crecimiento de 23,4% respecto al mismo mes del año anterior, mientras que el incremento del nivel general fue de 26,4%. Respecto al Índice del Precio al por Mayor de “Alimentos y bebidas”, el incremento interanual mayo 2018/17 fue del 26,3%, mientras que el nivel general lo hizo en 37,7%. De acuerdo a la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC, teniendo en cuenta que su última medición contempla el I cuatrimestre 2018, las ventas acumuladas de AyB, totalizaron en 86.005,5 millones de pesos, representando un crecimiento interanual del 21,7%. El nivel de empleo de la Industria de Alimentos y Bebidas, cuyo último dato es del 4to trim. 2017, alcanzó los 379.320 puestos de trabajo, significando una retracción de -0,3% interanual. En cuanto al intercambio comercial durante el periodo acumulado enero – mayo 2018, se exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 10.186,4 millones, monto que significó una disminución de -0,4% con respecto al mismo período del año anterior. El volumen exportado descendió -14,5%, en tanto el precio promedio aumentó 16,5%, alcanzando los 623,2 USD/ton. En cuanto a los Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 2.521,1 millones, valor que representó un crecimiento en 0,2% con respecto al mismo período del año anterior. El volumen exportado disminuyó un -3,6%, mientras que el precio promedio del período registró un incremento del 4,0%, pasando de 1.486,0 USD/t a 1.545,2 USD/ton.

AUTORIDADES Ministro de Agroindustria Dr. Luis Miguel Etchevehere Secretaría de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas Ing. Agr. Mercedes Nimo Dirección de Producción de Alimentos y Bebidas Lic. Eduardo Vilar RESPONSABLE TÉCNICO Lic. María Rosa Andrade– mrandra@magyp.gob.ar

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NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS1

PERÍODO ACUMULADO ENERO - MAYO 2018

En el período acumulado enero – mayo 2018, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas presentó un crecimiento del 0,3% respecto al mismo período del año anterior. En su

conjunto, la Actividad Industrial presentó una tasa interanual positiva de 2,4%.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Al observar el comportamiento de estos indicadores a lo largo de la serie, encontramos que el nivel

de actividad de la Industria AyB creció levemente en los años 2015 y 2016 (considerando los

primeros cinco meses del año), en tanto el Nivel General de la industria en su conjunto solo creció en

el período acumulado enero – mayo 2018

1 Análisis realizado en Base al Estimador Mensual Industrial (EMI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - INDEC

4

En relación a los Rubros que integran el bloque de la Industria de Alimentos y Bebidas, los que

presentaron crecimientos en su actividad durante el período acumulado enero – mayo 2018,

respecto al mismo período del año anterior, fueron las Carnes Rojas (10,1%), Lácteos (7,1%), Azúcar y

productos de confitería (1,5%), Yerba mate y té (4,0%) y Bebidas (4,5%). Asimismo los que

registraron caídas fueron los rubros de Carnes blancas (-4,8%) y Molienda de cereales y oleaginosas

(-9,7%). En particular, y a partir del análisis realizado por el área de EMI (INDEC) las variaciones más

significativas se deben a:

• En el caso del rubro Carnes Rojas, según datos de la Dirección de Estudios Económicos del

Ministerio de Agroindustria, el consumo aparente de carne bovina acumula en los primeros

cinco meses de cada año una suba interanual de 4,8%. Asimismo las exportaciones de Carne

Bovina2 presentaron un crecimiento en volumen del 61,3% en dicho período, siendo el

principal mercado de destino China, que concentró el 50,2% del volumen total exportado de

este producto; en segundo lugar se ubicó Rusia, abarcando el 11,2% del volumen exportado.

• Para el rubro Carnes Blancas, según datos del Área Avícola del Ministerio de Agroindustria, el

consumo aparente de carne aviar muestra en el acumulado enero – abril del año 2018 una

disminución de -7,1% con respecto a igual período del año anterior.

2 Se consideró la clasificación de producto AyB: “Carne Bovina” para el análisis (DNAyB - INDEC).

Fuente: DNAyB en base a datos EMI -

5

• En el caso del rubro Molienda de Cereales y Oleaginosas, el descenso observado en la

actividad se explica por la caída en la producción de aceite y subproductos de girasol del -

6,5% considerando el acumulado de los cinco primeros meses del año respecto al mismo

período del año anterior, como así también a la caída del -14,6% en la producción de aceite y

subproductos de soja para el mismo lapso de tiempo. Asimismo las exportaciones de aceite y

subproductos de girasol y soja acumularon en el período acumulado enero – mayo

2018/2017 una caída en volumen de -10,8 % y -17,6% respectivamente.

VARIACIÓN INTERANUAL MES POR MES

Las tasas de variación interanual mensual de actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas en los últimos doce meses, fueron positivas en 5 oportunidades, en los meses de mayo,

junio, julio 2017 y febrero y abril 18. En tanto, la actividad productiva en su conjunto (nivel general)

presentó tasas de crecimiento interanual positivas desde mayo de 2017 hasta abril 2018.

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - INDEC

6

DESEMPEÑO DE CADA RUBRO – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO

ANTERIOR

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - INDEC

7

En relación a las tasas de variación interanuales de los rubros AyB del período comprendido entre los

meses de mayo 2017 a mayo 2018, se observa que Carne Rojas presentó tasas positivas durante

todos los meses; en tanto el rubro de Molienda de cereales y oleaginosas y Carnes Blancas continúan

con tasas de crecimiento interanuales negativas, desde el mes de agosto 17 para Carnes Rojas y

desde el mes de diciembre 2017 para Carnes Blancas. Asimismo el rubro Azúcar y productos de

confitería registró en mayo 2018 crecimiento en su actividad, revirtiendo así su tendencia

decreciente presentada desde el mes de septiembre 2017.

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UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS3

PERÍODO ACUMULADO ENERO - MAYO 2018

Durante el período acumulado enero – mayo 2018, la Utilización Capacidad Instalada (UCI) de la

Industria de AyB alcanzó un valor promedio de 62,8%; mientras que el valor del Nivel General (NG)

fue de 65,1%

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

Considerando los primeros cinco meses de cada año, se observa que la UCI AyB, fue superior a la UCI

NG en 2015, 2016 y 2017. Asimismo los valores más altos, para UCI NG y UCI AyB se registraron en el

año 2012.

En particular, para el período acumulado enero - mayo 2018, la UCI AyB disminuyó en -4,0% respecto

al mismo período del año anterior, en tanto, la UCI NG creció un 2,8% para el mismo lapso.

3 Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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EVOLUCIÓN DE LOS ÚLTIMOS 12 MESES

Fuente: DNAyB en base a datos UCI – INDEC

Durante los últimos doce meses, la UCI AyB sólo se ubicó por encima de la UCI NG en el mes de

enero 2018. En los meses restantes, la UCI NG superó a la UCI AyB.

Vale destacar que el nivel más alto de la UCI AyB fue en mar-17, y ese valor nunca fue alcanzado por

la UCI NG en el periodo considerado.

Asimismo, la variación interanual de mayo 2018/2017 correspondiente a la UCI AyB y UCI NG fueron

negativas en -5,4% y -1,1% respectivamente.

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PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

MAYO 2018

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)4

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del

gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los

precios vigentes en el año base.

La variación interanual del nivel general del mes de mayo 2018/17 fue positiva en 26,4%. Alimentos y

bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 23,4%, mientras que la categoría Bebidas

alcohólicas presentó un crecimiento del 22,5% en el mismo lapso de tiempo.

Del análisis del gráfico anterior, surge que; frutas presentó el mayor incremento de precios, de 31,4%

en mayo 2018 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer lugar se ubicaron Pan y

Cereales y Café, té, yerba y cacao; con el 28,4% y 26,3% respectivamente.

4 Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos Aires publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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PRINCIPALES AUMENTOS DE PRECIOS EN LOS PRODUCTOS AyB

Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en mayo 2018 respecto a

mayo 2017 fueron:

o Lechuga: 120,0%

o Naranja: 95,5%

o Cebolla: 87,9%

o Harina de trigo común 000: 58,3%

o Huevos de gallina: 57,7%

o Polvo para flan: 52,8%

o Azúcar: 33,3%

En lo que respecta a la variación mensual mayo 2018 /abril 2018 los mayores incrementos han sido:

o Lechuga: 88,9%

o Cebolla: 40,0%

o Harina de trigo común 000: 31,2%

o Batata: 16,8%

o Tomate redondo: 11,3%

o Fideos secos tipo guisero: 9,5%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o

importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor

Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

La variación del Nivel General de este índice en el mes de mayo 2018 respecto al mismo mes del año

anterior fue positiva, alcanzando un valor de 37,7%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el

crecimiento interanual mayo 2018/17 fue de 26,3%.

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VENTAS DE SUPERMERCADOS

I CUATRIMESTRE 20185

ENCUESTA DE SUPERMERCADOS6

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 61 empresas distribuidas en todo el territorio

nacional. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas totales a precios corrientes para el I cuatrimestre 2018 sumaron 128.184,9 millones de

pesos, lo que representa un aumento en 21,5% respecto al mismo período del año anterior.

Asimismo las ventas de Alimentos y Bebidas (AyB) alcanzaron un total de 86.005,5 millones de pesos,

un 21,7% superior respecto al mismo período del año anterior.

De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se

muestran a continuación:

Ventas de supermercado

I cuatrimestre (miles de pesos corrientes)

Los rubros dentro de Alimentos y Bebidas que presentaron un mayor crecimiento en el período

interanual I cuatrimestre 2018/17 fueron “Bebidas”, cuyo incremento fue de 31,2%, seguido por el

rubro “Carnes”, con el 22,4% de crecimiento.

5 Último dato disponible. 6 Se utilizó para este desarrollo los datos proporcionados por la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC.

Período TotalTotal Rubros Alimentos y

BebidasBebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y

frutería

Alimentos preparados y

rotisería

ene - abr 16 87.127.869 56.631.121 9.907.846 21.082.857 2.859.661 9.822.372 8.553.979 3.169.423 1.234.983ene - abr 17 105.532.904 70.682.738 12.676.832 27.449.675 3.652.706 11.378.914 10.078.100 3.901.992 1.544.518ene - abr 18 128.184.926 86.005.532 16.633.524 32.575.714 4.441.350 13.653.035 12.337.660 4.696.673 1.667.576Var % I Trim. 18/17 21,5% 21,7% 31,2% 18,7% 21,6% 20,0% 22,4% 20,4% 8,0%

Rubros de Alimentos y Bebidas

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

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Participación de las ventas de AyB sobre Ventas Totales

Se observa un leve incremento en la participación de las ventas de AyB sobre el total, de 0,1 puntos

porcentuales pasando de 67,0% en el I cuatrimestre 2017 a 67,1% en el I cuatrimestre 2018.

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participación Porcentual.

Dentro del universo AyB, el rubro Almacén, representó el 37,9% de las ventas, seguido por el rubro

Bebidas, con el 19,3%, en el I Cuatrimestre 2018.

Período Total AyB Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería

Alimentos preparados y

rotisería

ene - abr 16 100,0% 17,5% 37,2% 5,0% 17,3% 15,1% 5,6% 2,2%ene - abr 17 100,0% 17,9% 38,8% 5,2% 16,1% 14,3% 5,5% 2,2%ene - abr 18 100,0% 19,3% 37,9% 5,2% 15,9% 14,3% 5,5% 1,9%

Período% Ventas AyB sobre Ventas

Totales

ene - abr 16 65,0%ene - abr 17 67,0%ene - abr 18 67,1% Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a

supermercados -INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

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EMPLEO DE LA INDUSTRIA DE AyB7

IV TRIM. 20178

En el IV trimestre de 2017, el empleo asalariado registrado de la Industria de AyB alcanzó los 379.320

puestos de trabajo, significando una retracción de - 0,3% respecto al mismo período del año anterior.

En lo que refiere a la Industria en su conjunto, la variación interanual fue de -1,6% en el mismo lapso

de tiempo.

CARACTERIZACIÓN DEL EMPLEO ASALARIADO REGISTRADO

IV Trim. 2017

En el IV trimestre de 2017, la Industria Manufacturera concentró el 18,6% del empleo total

asalariado registrado. En segundo lugar se ubicó Comercio al por mayor y al por menor con el 18,3%.

7 Análisis realizado en base al Observatorio de Empleo y Dinámica Empresarial, MTEySS - SIPA. 8 Último dato disponible

Fuente: DNAyB en base a MTEEySS - SIPA

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El empleo de la Industria de AyB representó el 30,8% del empleo Total Industrial, siendo la actividad

de mayor relevancia, seguida por Productos químicos con el 8,9%. En lo que respecta al Empleo Total

General, la Industria AyB contribuyó con 5,7% del mismo.

A partir del gráfico anterior, se observa una tendencia creciente en el nivel de empleo de la Industria

de AyB, que se mantiene hasta el I trimestre 2016, a partir de entonces el crecimiento se estabiliza.

Asimismo el empleo del total de la Industria es creciente hasta el IV trimestre 2013, luego se vuelve

más estable para comenzar a caer a partir del I trimestre 2016.

Fuente: DNAyB en base a MTEEySS - SIPA

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COMERCIO EXTERIOR9

ALIMENTOS Y BEBIDAS

Exportaciones

En período acumulado enero - mayo 2018 se exportaron AyB por un total de USD 10.186,4 millones,

monto que representa una disminución de - 0,4% con respecto al mismo período del año anterior. El

volumen disminuyó un -14,5%, alcanzando un total de 16.346,4 miles de toneladas, mientras que el

precio promedio registró un crecimiento de 16,5% interanual, pasando de 534,8 USD/Ton a 623,2

USD/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 41,7% del valor y al 38,5% del volumen total exportado por

Argentina.

Si comparamos la variación interanual del mes de mayo 2018, las exportaciones de AyB del quinto

mes del año registraron un crecimiento interanual de 0,4% en valor (USD 2.227,0 millones), de -

16,4% en volumen (3.633,7 miles de toneladas). Asimismo, el precio promedio de exportación creció

en 20,0% (612,87 USD/Ton).

9Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Subsecretaría de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria. Desde el mes de marzo de 2018 la AFIP no hace pública dicha información a través de su sistema “SIM en línea”; por lo tanto, el INDEC ha debido adaptar la difusión de los resultados conforme a la normativa vigente sobre secreto estadístico y protección de datos individuales (Art 10° de la Ley 17.622; Título VI del Decreto 3.110; Art. 1° de la Disposición 176/99, entre otros).

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el período acumulado enero – mayo 2018, los diez productos que lideraron las exportaciones de

AyB en valor fueron: Residuos y subproductos de soja (38,9%), Aceite de soja (11,9%), Productos de

la pesca (7,6%), Carne bovina (6,8%), Vino (3,0%), Aceite de girasol (2,5%), Pera (2,1%),

Preparaciones de maní (1,8%), Leche en polvo (1,4%) y Alimentos para animales (1,2%) que en

conjunto representaron el 77,2% del total de las ventas externas de AyB.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

exportados, registradas en el período acumulado enero – mayo 2018, fueron las siguientes:

Período acumulado enero - mayo 2018

→ Principales aumentos

La exportación de Carne bovina registró un crecimiento en valor del 50,6% en el período acumulado

enero – mayo 2018 respecto al mismo período del año anterior (creciendo de USD 696,7 millones a

USD 771,4 millones) y constituyéndose en el valor más alto registrado desde el año 2010

(considerando los primeros cinco meses de cada año). En cuanto al volumen, el incremento fue de

61,3%, pasando de 74,5 a 120,2 miles de toneladas, mientras que el precio promedio de exportación

cayó en -6,6%, disminuyendo de 6.125,3 USD/ton a 5.720,9 USD/ton, siendo el valor más bajo

registrado desde el año 2010 considerando el mismo lapso. El crecimiento en valor y volumen de las

exportaciones de Carne Bovina en este período se debe principalmente a las mayores ventas a China,

Alemania y Chile, cuyas variaciones interanuales fueron de 116,8%, 13,1% y 8,7% en valor y 102,0%,

15,3% y 9,7% en volumen; respectivamente. Destacamos también el incremento de las ventas a

Rusia en este período (que concentró el 7,2% de las exportaciones totales), siendo la variación

interanual de 480,3% en valor y 427,9% en volumen, respectivamente.

El producto AyB Leche en Polvo presentó un crecimiento de 44,9% y 53,4% en valor y volumen

respectivamente durante el período acumulado enero - mayo 2018 respecto al mismo período del

año anterior; en tanto el precio promedio disminuyó en -5,6%. En lo que respecta a los mercados de

Rank. por valor Producto AyB ene - may

2018ene - may

2017 Var. ene - may 2018

ene - may 2017 Var. ene - may

2018ene - may

2017 Var.

1 Residuos y subproductos de soja 3.965,2 3.988,0 -0,6% 10.069,7 12.002,5 -16,1% 393,8 332,3 18,5%2 Aceite de soja 1.209,0 1.593,6 -24,1% 1.602,6 2.156,9 -25,7% 754,4 738,8 2,1%3 Productos de la Pesca 771,4 696,7 10,7% 198,5 188,3 5,4% 3.886,4 3.699,4 5,1%4 Carne Bovina 687,8 456,6 50,6% 120,2 74,5 61,3% 5.720,9 6.125,3 -6,6%5 Vino 303,9 298,5 1,8% 84,4 84,4 -0,01% 3.602,0 3.537,5 1,8%6 Aceite de girasol 257,9 268,8 -4,1% 308,9 340,2 -9,2% 835,0 790,2 5,7%7 Pera 218,3 188,3 15,9% 225,3 206,8 9,0% 968,8 910,6 6,4%8 Preparaciones de maní 185,5 179,3 3,5% 132,7 122,1 8,7% 1.397,9 1.468,4 -4,8%9 Leche en polvo 143,8 99,3 44,9% 48,4 31,5 53,4% 2.973,2 3.148,6 -5,6%

10 Alimentos para animales 124,3 121,9 2,0% 204,5 191,2 7,0% 607,9 637,6 -4,7%Resto 2.319,1 2.334,0 -0,6% 3.351,2 3.719,9 -9,9%

Totales 10.186,4 10.225,1 16.346,4 19.118,4 623,2 534,8

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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destino, Argelia creció un 268,0% interanual en valor, concentrando el 44,9% de las ventas totales en

valor de este producto.

Para el análisis de Pera ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las Economías

Regionales

→ Principales disminuciones

La exportación de Aceite de Soja en el período acumulado enero – mayo 2018, presentó una tasa de

variación interanual de -24,1% en valor (pasando de USD 1.593,6 millones a USD 1.209,0 millones) y -

25,7% en volumen (disminuyendo de 2.156,9 miles de toneladas a 1.602,6 miles de toneladas), a la

vez que el precio promedio de exportación creció en 2,1% (pasando de 738,8 USD/ton a 754,4

USD/ton). Esta disminución en las exportaciones de Aceite de Soja se corresponde a una menor

cosecha de soja producto de pérdidas en la superficie sembrada por inconvenientes climáticos.

El producto AyB Aceite de Girasol disminuyó un -4,1% en valor y -9,2% en volumen en los primeros

cinco meses del año 2018 respecto al mismo período del año anterior. En tanto el precio promedio

de exportación para ese mismo lapso creció en 5,7%. Esta caída en las exportaciones se debe a que

en el período acumulado enero – mayo 2018 no hubo exportaciones a los países de Egipto e Irán, al

mismo tiempo que disminuyeron significativamente los envíos a Brasil, Sudáfrica e India en el mismo

lapso.

→ Variación Interanual de los principales productos AyB exportados en mayo 2018

Rank. por valor Producto AyB may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var.1 Residuos y subproductos de soja 1.002,9 873,5 14,8% 2.312,2 2.737,0 -15,5% 433,7 319,1 35,9%2 Aceite de soja 205,4 383,6 -46,5% 280,6 530,7 -47,1% 732,0 722,8 1,3%3 Carne Bovina 135,6 91,9 47,6% 24,5 15,0 63,2% 5.539,6 6.124,1 -9,5%4 Productos de la Pesca 108,4 116,3 -6,8% 28,0 34,8 -19,5% 3.876,6 3.346,1 15,9%5 Aceite de girasol 89,7 56,6 58,4% 109,7 72,2 52,1% 817,5 784,7 4,2%6 Vino 63,1 65,3 -3,4% 18,0 17,2 4,9% 3.506,5 3.806,2 -7,9%7 Limón 38,8 47,8 -18,8% 40,9 46,8 -12,7% 949,2 1.020,7 -7,0%8 Leche en polvo 36,5 11,3 221,7% 12,0 3,5 245,9% 3.038,8 3.266,7 -7,0%9 Arroz no parbolizado 31,9 27,6 15,7% 75,2 71,5 5,2% 424,6 386,3 9,9%

10 Preparaciones de maní 31,1 27,4 13,3% 23,0 18,7 22,8% 1.348,8 1.462,9 -7,8%Resto 483,6 516,9 -6,4% 709,6 797,4 -11,0%

Totales 2.227,0 2.218,2 3.633,7 4.344,8 612,9 510,5

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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En cuanto a las exportaciones de AyB del mes de mayo 2018, se destaca el crecimiento en valor de

Leche en Polvo, Aceite de Girasol y Carne Bovina, en tanto se destaca la caída en valor y volumen

de Aceite de Soja y Limón.

NOTA ACLARATORIA: NO SE PUEDE REALIZAR EL ANÁLISIS POR DESTINO DADO QUE LOS DATOS

CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE DESTINO TIENE UN NÚMERO INSUFICIENTE DE

OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, POR LO TANTO EL PAÍS SE MUESTRA ENMASCARADO CON

EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN ES: CONFIDENCIAL”.

21

Importaciones

Las compras de AyB a mercados externos en el período acumulado enero - mayo 2018 alcanzaron los

USD 925,7 millones, registrando un incremento interanual de 4,2%. El volumen disminuyó en -5,5%,

alcanzando las 606,5 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de importación aumentó en

10,2%, pasando de 1.385,08 USD/Ton. a USD/Ton 1.526,27.

Si comparamos la variación interanual de mayo 2018 respecto al mismo mes del año anterior, las

importaciones de AyB registraron un decrecimiento en valor y volumen de -5,5% y -4,3%

respectivamente. Asimismo, el precio promedio de exportación disminuyó -1,2%.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

Fuente: DNAyB en base a INDEC

22

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el período acumulado enero – mayo 2018, diez productos concentraron, en valor, el 53,7% de las

importaciones de AyB: Productos de la pesca (11,4%), Banana (11,0%), Cacao y sus preparaciones

(8,4%), Carne porcina (5,0%), Otras preparaciones de alimentos (3,7%), Café (4,3%), Cerveza (3,3%),

Alimentos para animales (2,3%), Destilados y Licores (2,1%) y Preparaciones de papas (2,0%).

→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

importados, registradas en el período acumulado enero – mayo 2018, fueron las siguientes:

Período acumulado enero - mayo 2018

Rank. por valor Producto AyB ene - may

2018ene - may

2017 Var. ene - may 2018

ene - may 2017 Var. ene - may

2018ene - may

2017 Var.

1 Productos de la Pesca 105,6 91,8 15,0% 22,9 21,6 6,3% 4.605,2 4.255,1 8,2%2 Banana 102,0 92,5 10,2% 202,2 192,6 4,9% 504,3 480,3 5,0%3 Cacao y sus preparaciones 78,1 77,1 1,4% 18,9 17,7 6,7% 4.141,9 4.358,3 -5,0%4 Carne Porcina 45,9 46,6 -1,5% 16,4 15,3 7,2% 2.803,9 3.049,0 -8,0%5 Café 40,1 46,6 -13,8% 11,5 13,2 -12,6% 3.488,7 3.535,8 -1,3%6 Otras preparaciones de alimentos 34,7 26,9 29,0% 8,1 6,1 34,0% 4.270,0 4.435,3 -3,7%7 Cerveza 30,3 29,2 3,7% 36,9 48,3 -23,7% 823,0 605,6 35,9%8 Alimentos para animales 21,5 22,3 -3,4% 10,9 14,1 -23,1% 1.980,4 1.576,2 25,6%9 Destilados y licores 19,8 11,5 72,4% 3,6 2,3 55,5% 5.544,0 5.001,3 10,9%

10 Preparaciones de papas 18,9 9,8 92,6% 8,2 3,1 161,3% 2.296,0 3.115,2 -26,3%Resto 428,9 434,5 -1,3% 267,1 307,3 -13,1%

Totales 925,7 888,7 606,5 641,6 1.526,3 1.385,1

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: DNAyB en base a INDEC

Fuente: DNAyB en base a INDEC

23

Con relación a los productos importados se destaca el crecimiento en valor y volumen de las

importaciones Preparaciones de papas (92,6% en valor y 161,3% en volumen) y Destilados y licores

(72,4% en valor y 55,5% en volumen).

También se destaca el crecimiento de la importación de Otras preparaciones de alimentos,

Productos de la Pesca y Banana entre otros.

→ Variación Interanual de los principales productos AyB importados en mayo 2018

En cuanto a las importaciones de AyB del mes de mayo 2018, se destaca el crecimiento en valor de

Alcohol etílico, Destilados y licores, y Otras preparaciones de alimentos, entre otros.

NOTA ACLARATORIA: NO SE PUEDE REALIZAR EL ANÁLISIS POR DESTINO DADO QUE LOS DATOS

CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE ORIGEN TIENE UN NÚMERO INSUFICIENTE DE OPERADORES PARA EL

ÍTEM DE LA NCM, POR LO TANTO EL PAÍS SE MUESTRA ENMASCARADO CON EL CÓDIGO “999”, CUYA

DESCRIPCIÓN ES: CONFIDENCIAL”.

Rank. por valor Producto AyB may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var.1 Banana 20,6 18,3 12,5% 42,2 38,6 9,2% 487,7 473,6 3,0%2 Cacao y sus preparaciones 17,0 16,5 3,6% 4,1 3,8 7,2% 4.133,8 4.279,2 -3,4%3 Productos de la Pesca 16,5 14,9 10,5% 3,6 3,3 8,1% 4.620,9 4.519,2 2,2%4 Café 9,0 11,9 -24,5% 2,6 3,4 -24,2% 3.493,3 3.503,8 -0,3%5 Otras preparaciones de alimentos 7,0 6,0 15,0% 1,7 1,3 26,3% 4.092,9 4.495,8 -9,0%6 Carne Porcina 6,6 7,5 -11,6% 2,5 2,4 3,2% 2.673,1 3.120,6 -14,3%7 Cerveza 5,4 7,5 -28,8% 5,6 12,7 -56,1% 963,4 594,4 62,1%8 Alimentos para animales 5,1 4,8 6,6% 2,3 3,4 -33,4% 2.224,7 1.390,3 60,0%9 Destilados y licores 4,4 3,1 43,6% 0,8 0,6 19,7% 5.858,4 4.884,7 19,9%

10 Alcohol etílico 4,3 0,1 3456,6% 6,3 0,2 3014,9% 679,4 595,0 14,2%Resto 82,2 97,8 -16,0% 55,8 63,3 -11,9%

Totales 177,9 188,3 127,3 133,1 1.397,0 1.414,5

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: DNAyB en base a INDEC

24

BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 9.260,7 millones en el

período acumulado enero – mayo 2018, representando una retracción de -0,8% interanual. En

cuanto al mes de mayo 2018, la BC AyB también fue superavitaria en USD 2.049,1 millones,

registrando una variación interanual positiva de 0,9%.

La BC AyB en volumen del período acumulado enero - mayo 2018 también registró un saldo positivo,

de 15.739,9 miles de toneladas, significando una retracción de -14,8% interanual. En mayo 2018 el

saldo positivo fue de 3.506,4 miles de toneladas, con una variación interanual negativa en -16,7%.

La tendencia observada es estable para la BC AyB medida en valor, y levemente positiva en volumen.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

25

ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

En el período acumulado enero - mayo 2018, las ventas a mercados externos de AyB Reg., en valor,

representaron el 24,7% de las exportaciones de AyB, y el 10,3% de las exportaciones totales de ese

mismo período. En volumen, las exportaciones de AyB Reg. representaron el 10,0% de las

exportaciones de AyB, y el 3,8% de las exportaciones totales en dicho período.

En el período señalado, se exportaron AyB Reg. por un total de USD 2.521,1 millones, esto equivale a

un crecimiento en 0,2% respecto al mismo período del año anterior; en tanto el volumen exportado

disminuyó un -3,6% alcanzando un total de 1.631,6 miles de toneladas, mientras que el precio

promedio del período acumulado enero - mayo 2018 registró un incremento en 4,0%, pasando de

1.485,97 USD/Ton. a 1.545,17 USD/Ton. Se destaca que el mencionado precio promedio es el mayor

registrado desde 2012, considerando los cinco primeros meses de cada año.

Si comparamos la variación interanual de mayo 2018 respecto a mayo 2017, las exportaciones de

AyB reg. disminuyeron -6,8% en valor y -6,0% en volumen; asimismo el precio promedio de

exportación descendió en -0,8%.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

26

COMPARACIÓN DE PRECIOS PROMEDIO DE EXPORTACIÓN.

Período acumulado enero - mayo 2018

El precio promedio de exportación de AyB Reg. en el período acumulado enero – mayo 2018 fue el

más alto considerando el precio promedio de exportación de AyB y AyB EXCLUÍDO AyB Reg.

USD FOB/TON

623,16

1.545,17

520,93

CATEGORÍA

AyB

AyB Reg.

AyB EXCLUÍDO AyB Reg.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

27

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 78,4% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en

el período acumulado enero – mayo 2018: Productos de pesca (30,6%), Vino (12,1%), Pera (8,7%),

Preparaciones de maní (7,4%), Carne Aviar (4,1%), Ajo (3,6%), Garbanzo (3,5%), Poroto (3,2%), Miel

(2,9%) y Limón (2,5%).

→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

Reg. exportados, registradas en el período acumulado enero – mayo 2018, fueron las siguientes:

Período acumulado enero - mayo 2018

Rank. por valor Producto AyB Reg.ene - may

2018ene - may

2017 Var. ene - may 2018

ene - may 2017 Var. ene - may

2018ene - may

2017 Var.

1 Productos de la Pesca 771,4 696,7 10,7% 198,5 188,3 5,4% 3.886,4 3.699,4 5,1%2 Vino 303,9 298,5 1,8% 84,4 84,4 0,0% 3.602,0 3.537,5 1,8%3 Pera 218,3 188,3 15,9% 225,3 206,8 9,0% 968,8 910,6 6,4%4 Preparaciones de maní 185,5 179,3 3,5% 132,7 122,1 8,7% 1.397,9 1.468,4 -4,8%5 Carne Aviar 102,5 109,4 -6,2% 69,2 79,8 -13,2% 1.480,8 1.370,9 8,0%6 Ajo 91,0 135,8 -33,0% 68,8 54,5 26,2% 1.322,8 2.491,2 -46,9%7 Garbanzo 87,9 119,7 -26,6% 91,4 112,5 -18,8% 962,1 1.064,3 -9,6%8 Poroto 80,7 57,9 39,3% 100,2 64,4 55,7% 805,2 899,6 -10,5%9 Miel 72,3 73,2 -1,3% 27,6 31,3 -11,9% 2.621,2 2.339,9 12,0%10 Limón 63,8 76,9 -17,1% 68,8 76,5 -10,0% 926,4 1.006,0 -7,9%

Resto 543,8 579,8 -6,2% 564,7 672,3 -16,0%Totales 2.521,1 2.515,5 1.631,6 1.692,9 1.545,2 1.486,0

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

Fuente: DNAyB en base a INDEC

28

→ Principales aumentos

La exportación de Poroto registró un incremento interanual en valor de 39,3% (creciendo de USD

57,9 millones a USD 80,7 millones en el período acumulado enero - mayo 2018 respecto al mismo

período del año anterior. Se destaca en este período el incremento de las ventas a Venezuela.

Mencionamos también el crecimiento de las exportaciones de Pera, cuya variación interanual en

valor en el período acumulado enero – mayo 2018 respecto al mismo período del año anterior fue de

15,9% (creciendo de USD 188,3 millones a USD 218,3 millones), mientras que el volumen se

incrementó en 9,0%; pasando de 206,8 miles de toneladas a 225,3 miles de toneladas; en tanto el

precio promedio creció 6,4% interanual (pasando de 910,6 USD/Ton. a 968,8 USD/Ton.). Estas

mayores exportaciones se explican principalmente por el crecimiento en valor y volumen de las

ventas a Rusia (28,3% y 18,7% respectivamente) como así también al crecimiento de las ventas a

Estados Unidos e Italia, siendo sus crecimientos en valor y volumen del 12,6% y 10,4% para Estados

Unidos y 29,5% y 15,1% para Italia.

Otras subas destacables, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez primeros AyB

Reg. exportados (considerando el período acumulado enero - mayo 2018) fueron las ventas de: Jugo

de uva cuya variación interanual fue 63,0%, siendo el valor total exportado de USD 44,9 millones;

Uva, siendo su variación interanual 69,5%, y su valor de USD 27,1 millones; Cebolla que alcanzó los

USD 18,3 millones, mejorando su nivel en 335,7%; Carne Ovina con un crecimiento de 74,9%, dando

un total de USD 10, millones; Jugo de Manzana, siendo su valor exportado USD 4,0 millones y su

variación interanual 108,7%; Productos Ovinos, siendo su variación interanual 496,9%, y su valor de

USD 2,2 millones; y Jugo de Pera, cuyo valor alcanzó los USD 1,1 millones, siendo su variación

interanual de 625,8%.

→ Principales disminuciones

Las exportaciones del producto AyB Reg. Ajo en el período acumulado enero – mayo 2018

disminuyeron en valor -33,0% respecto al mismo período del año anterior; en tanto la variación

interanual en volumen fue positiva en 26,2%, mientras que el precio promedio de exportación

disminuyó -46,9%. Las menores ventas en valor se explican, principalmente, por la caída del valor de

las exportaciones a Brasil, cuya variación interanual fue de -32,9%; y en menor medida a la caída de

las exportaciones de este producto a Estados Unidos, cuya variación en valor fue de -46,4% , en tanto

el volumen disminuyó -23,5%.

29

Las exportaciones de Garbanzo registraron una caída de -26,6% en valor y -18,8% en volumen en el

período acumulado enero – mayo 2018/17, mientras que el precio promedio de exportación

disminuyó -9,6%. La caída del valor y volumen exportado se debe a los menores envíos de este

producto a Turquía y Paquistán, dado que éstos disminuyeron un -39,2% en valor y un -40,6% en

volumen, para el caso de Turquía, y un -83,9% en valor y 80,5% en volumen para el caso de

Paquistán.

→ Variación Interanual de los principales productos AyB exportados en mayo 2018

Fuente: DNAyB en base a INDEC

En cuanto a las exportaciones de AyB Reg. del mes de mayo 2018, se destaca el crecimiento en valor

de Aceite de Maní, Arroz no parbolizado y Pera, en tanto se destaca la caída en valor de Carne

Aviar, Limón y Miel.

NOTA ACLARATORIA: NO SE PUEDE REALIZAR EL ANÁLISIS POR DESTINO DADO QUE LOS DATOS

CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE DESTINO TIENEN UN NÚMERO INSUFICIENTE DE

OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, POR LO TANTO EL PAÍS SE MUESTRA ENMASCARADO CON

EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN ES: CONFIDENCIAL”.

Rank. por valor Producto AyB Reg. may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var.1 Productos de la Pesca 108,4 116,3 -6,8% 28,0 34,8 -19,5% 3.876,6 3.346,1 15,9%2 Vino 63,1 65,3 -3,4% 18,0 17,2 4,9% 3.506,5 3.806,2 -7,9%3 Limón 38,8 47,8 -18,8% 40,9 46,8 -12,7% 949,2 1.020,7 -7,0%4 Arroz no parbolizado 31,9 27,6 15,7% 75,2 71,5 5,2% 424,6 386,3 9,9%5 Preparaciones de maní 31,1 27,4 13,3% 23,0 18,7 22,8% 1.348,8 1.462,9 -7,8%6 Pera 30,2 26,4 14,7% 32,8 29,3 12,2% 921,2 901,2 2,2%7 Manzana 19,2 17,7 8,3% 17,0 15,8 7,8% 1.128,4 1.123,4 0,4%8 Carne Aviar 18,7 23,9 -21,8% 12,1 17,1 -29,2% 1.546,7 1.400,3 10,5%9 Miel 15,2 17,7 -13,9% 5,9 6,5 -10,3% 2.587,4 2.695,4 -4,0%10 Aceite de maní 13,2 2,8 369,3% 11,5 2,1 451,7% 1.150,6 1.352,5 -14,9%

Resto 110,2 142,3 -22,6% 110,5 139,4 -20,7%Totales 480,1 515,2 374,9 399,1 1.280,5 1.291,1

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

30

Importaciones

Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el período acumulado enero - mayo 2018

alcanzaron los USD 291,1 millones, monto que registró una caída interanual en -4,6%. En tanto, el

volumen (278,1 miles de ton.) disminuyó en -13,9% en comparación al mismo período del año

anterior. El precio promedio registró un aumento de 10,8%, pasando de 944,59 USD/Ton. a 1046,79

USD/Ton.

Si comparamos la variación interanual de mayo 2018 respecto a mayo 2017, las importaciones de

AyB reg. disminuyeron -9,8% en valor y -11,1% en volumen, mientras que el precio promedio de

importación creció en 1,4%.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

Fuente: DNAyB en base a INDEC

31

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el período acumulado enero – mayo 2018, diez productos concentraron el 86,6% de las

importaciones en valor de AyB Reg., los mismos fueron: Productos de la pesca (36,3%), Banana

(35,0%), Preparaciones de Tomate (4,1%), Carne Aviar (2,3%), Conos de lúpulo (1,8%), Almendra

(1,7%), Preparaciones de ananá (1,7%), Naranja (1,5%), Vino (1,2%) y Ananá (1,1%).

→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

Reg. importados, registradas en el período acumulado enero – mayo 2018 fueron las siguientes:

Período acumulado enero – mayo 2018

Rank. por valor Producto AyB Reg. ene - may

2018ene - may

2017 Var. ene - may 2018

ene - may 2017 Var. ene - may

2018ene - may

2017 Var.

1 Productos de la Pesca 105,6 91,8 15,0% 22,9 21,6 6,3% 4.605,2 4.255,1 8,2%2 Banana 102,0 92,5 10,2% 202,2 192,6 4,9% 504,3 480,3 5,0%3 Preparaciones de tomate 11,8 17,9 -34,2% 13,9 22,3 -37,8% 849,7 803,6 5,7%4 Carne Aviar 6,6 2,0 230,6% 3,1 1,2 156,1% 2.159,7 1.673,0 29,1%5 Conos de lúpulo 5,3 2,1 154,8% 0,3 0,1 223,2% 20.457,8 25.952,7 -21,2%6 Almendra 4,9 4,0 21,3% 0,7 0,6 22,1% 6.888,6 6.937,0 -0,7%7 Preparaciones de ananá 4,8 6,0 -19,0% 4,6 4,59 0,3% 1.048,3 1.298,0 -19,2%8 Naranja 4,3 1,8 135,8% 5,0 2,34 112,3% 869,8 783,2 11,1%9 Vino 3,6 36,0 -90,0% 2,2 49,6 -95,5% 1.603,6 726,4 120,7%

10 Ananá 3,2 2,5 30,4% 4,6 3,4 34,4% 705,9 727,2 -2,9%Resto 39,0 48,5 -19,6% 18,6 24,7 -24,4%

Totales 291,1 305,1 278,1 323,0 1.046,8 944,6

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: DNAyB en base a INDEC

Fuente: DNAyB en base a INDEC

32

Con relación a los productos importados, se observa el crecimiento en valor de las importaciones de

todos los productos, a excepción de Vino, Preparaciones de tomate y Preparaciones de ananá.

Se destaca el crecimiento interanual del producto AyB Reg. Carne Aviar, cuyo crecimiento en valor

fue de 230,6%, explicado por el aumento de las importaciones desde Brasil (241,9%). Las

importaciones de Conos de lúpulo se incrementaron 154,8% en el período acumulado enero – mayo

2018 respecto al mismo período del año anterior, mientras que Naranja, presentó una variación

interanual en valor de 135,8% respectivamente.

→ Variación Interanual de los principales productos AyB Reg. importados en mayo 2018

En cuanto a las importaciones de AyB Reg. del mes de mayo 2018, se destaca el crecimiento en valor

de Carne Aviar, Conos de lúpulo y Almendra, en tanto se destaca la caída en valor de Preparaciones

de Ananá y Preparaciones de tomate.

NOTA ACLARATORIA: NO SE PUEDE REALIZAR EL ANÁLISIS POR DESTINO DADO QUE LOS DATOS

CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE ORIGEN TIENEN UN NÚMERO INSUFICIENTE DE

OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, POR LO TANTO EL PAÍS SE MUESTRA ENMASCARADO CON

EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN ES: CONFIDENCIAL”.

Rank. por valor Producto AyB Reg. may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var. may-18 may-17 Var.1 Banana 20,6 18,3 12,5% 42,2 38,6 9,2% 487,7 473,6 3,0%2 Productos de la Pesca 16,5 14,9 10,5% 3,6 3,3 8,1% 4.620,9 4.519,2 2,2%3 Preparaciones de tomate 2,9 4,1 -29,5% 3,4 4,7 -27,6% 857,9 881,7 -2,7%4 Carne Aviar 1,6 0,2 547,8% 0,7 0,2 252,4% 2.178,3 1.185,1 83,8%5 Almendra 1,5 0,9 62,3% 0,2 0,1 61,7% 7.428,1 7.400,6 0,4%6 Conos de lúpulo 1,2 0,6 100,7% 0,0 0,0 35,3% 25.676,5 17.309,3 48,3%7 Preparaciones de almendra 0,7 0,5 34,1% 0,1 0,1 32,1% 9.079,0 8.947,6 1,5%8 Preparaciones de ananá 0,6 1,1 -42,0% 0,6 0,8 -23,8% 951,7 1.250,2 -23,9%9 Almidones y féculas 0,6 0,7 -25,7% 0,7 1,1 -30,4% 749,6 701,8 6,8%

10 Ananá 0,5 0,4 15,9% 0,7 0,6 25,7% 697,7 756,6 -7,8%Resto 5,7 16,2 -64,7% 2,9 12,6 -77,3%

Totales 52,4 58,1 55,2 62,1 948,8 935,3

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 2.230,0 millones en

el período acumulado enero – mayo 2018, representando un crecimiento interanual de 0,9%. En

cuanto al mes de mayo 2018, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 427,7 millones, registrando

una en -6,4% interanual.

Medida en volumen, la BC AyB Reg. registró en un saldo positivo, de 1.353,5 miles de toneladas,

significando una disminución en -1,2% en el período acumulado enero – mayo 2018 respecto al

mismo período del año anterior. En el mes de mayo 2018, la BC AyB Reg. en volumen fue

superavitaria en 319,7 miles de toneladas, disminuyendo en -5,1% respecto a mayo 2017.

La tendencia observada es estable si es medida en valor, y levemente negativa, si se mide en

volumen.

Fuente: DNAYB en base a INDEC

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• CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB. Fuente DNAyB en base a INDEC.

EXPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Aceite de algodón 47.931,30 50.247,12 -4,6% 56,06 54,38 3,1%Aceite de girasol 257.905.765,03 268.796.925,43 -4,1% 308.873,63 340.155,79 -9,2%Aceite de lino 3.480,00 28.460,67 -87,8% 1,20 12,86 -90,7%Aceite de maíz 7.795.455,27 6.486.437,50 20,2% 8.972,98 6.395,65 40,3%Aceite de maní 34.956.334,61 46.574.665,40 -24,9% 30.433,98 35.566,38 -14,4%Aceite de nabo o colza 345,42 327.958,10 -99,9% 0,20 277,22 -99,9%Aceite de oliva 17.290.367,68 20.774.827,62 -16,8% 3.983,06 5.222,50 -23,7%Aceite de soja 1.209.013.514,64 1.593.607.961,53 -24,1% 1.602.566,51 2.156.914,86 -25,7%Aceite Esencial de Citronela 690,00 -100,0% 0,03 -100,0%Aceite Esencial de Lemongrás 219,33 -100,0% 0,00 -100,0%Aceite Esencial de Lima 11.222,29 -100,0% 0,02 -100,0%Aceite Esencial de Limón 14.484.280,47 27.711.459,10 -47,7% 390,46 855,51 -54,4%Aceite Esencial de Menta 5.120,00 42.989,29 -88,1% 0,11 0,96 -89,0%Aceite Esencial de Naranja 797.504,38 2.441.766,59 -67,3% 76,93 261,21 -70,5%Aceite Esencial de Otros Cítricos 566.799,50 1.347.175,14 -57,9% 9,61 47,75 -79,9%Aceituna 939.482,00 2.862.463,02 -67,2% 975,74 3.229,92 -69,8%Achicoria 4.986,00 7.345,00 -32,1% 1,89 2,54 -25,8%Acido Algínico 115,35 -100,0% 0,01 -100,0%Acido benzoico 25,88 - 0,00 -Ácido glucónico 88.014,69 - 34,36 -Acido propiónico 110.938,00 - 57,40 -Ácido tartárico 470.682,30 1.758.669,83 -73,2% 138,86 553,01 -74,9%Agar-agar 2.181,04 -100,0% 0,02 -100,0%Agua mineral con o sin gas 2.641,92 24.501,64 -89,2% 9,84 90,77 -89,2%Aguas saborizadas 1.866.582,39 1.862.928,86 0,2% 3.042,56 3.208,83 -5,2%Aislados de Aceites Esenciales 24.762,70 13.741,80 80,2% 1,29 0,47 174,5%Ajo 91.018.435,09 135.844.412,01 -33,0% 68.805,96 54.530,42 26,2%Albahaca 480,00 -100,0% 0,03 -100,0%Alcohol etílico 4.357.585,08 4.191.220,77 4,0% 3.877,69 3.796,93 2,1%Alfajores 1.052.239,97 2.932.632,80 -64,1% 244,83 664,49 -63,2%Alimentos para animales 124.337.419,23 121.912.083,17 2,0% 204.534,50 191.203,85 7,0%Almendra 360.354,78 -100,0% 59,31 -100,0%Almidones y féculas 1.068.403,82 2.445.886,00 -56,3% 3.427,50 8.284,00 -58,6%Apio 120,00 90,00 33,3% 0,12 0,12 0,0%Arándano 6.288,00 106.996,00 -94,1% 0,97 14,65 -93,4%Arroz no parbolizado 61.175.641,49 82.175.129,85 -25,6% 136.006,60 207.570,63 -34,5%Arroz parbolizado 1.386,00 176.525,00 -99,2% 2,00 347,00 -99,4%Arroz partido 4.493.464,00 3.649.333,00 23,1% 14.528,00 12.388,00 17,3%Arroz precocido 9.711,80 2.749,72 253,2% 2,55 0,84 203,4%Arveja 9.813.747,76 12.941.597,77 -24,2% 31.311,29 40.726,75 -23,1%Ascorbato de sodio 0,16 -100,0% 0,00 -100,0%Avellana 7.128,00 2.760,00 158,3% 0,72 0,20 260,0%Avena elaborada 184.797,88 471.744,87 -60,8% 157,99 563,77 -72,0%Azafrán 1.573,95 1.678,23 -6,2% 0,00 0,00 38,5%Azodicarbonamida 8.025,00 6.687,50 20,0% 1,50 1,25 20,0%Azúcar de caña 20.974.669,81 73.754.033,36 -71,6% 37.259,63 152.521,56 -75,6%Barquillos y obleas 3.103.127,07 3.015.428,85 2,9% 1.161,33 1.276,33 -9,0%Batata 560,00 4.480,00 -87,5% 0,80 1,90 -57,9%Bentonita 4.836.548,20 5.196.080,35 -6,9% 23.658,20 24.966,06 -5,2%Berenjena 160,00 80,00 100,0% 0,16 0,10 60,0%Beta Caroteno 42.875,70 43.757,50 -2,0% 1,13 1,56 -27,7%Boldo 3.125,55 13.152,88 -76,2% 0,24 1,61 -85,1%Cacao y sus preparaciones 41.672.857,50 40.761.024,12 2,2% 5.327,80 5.781,58 -7,8%Café 585.108,62 544.429,96 7,5% 72,93 73,92 -1,3%Café soluble 110.515,93 113.023,57 -2,2% 5,63 6,93 -18,7%Calabaza 3.642.098,46 3.988.827,31 -8,7% 6.798,94 7.489,01 -9,2%Canela 823,40 -100,0% 0,08 -100,0%Caña de Azúcar 1.380,00 -100,0% 0,50 -100,0%Caramelos 117.567,14 207.638,70 -43,4% 14,67 29,23 -49,8%Carmín 44.009,10 99.230,41 -55,6% 2,10 4,73 -55,6%Carne Aviar 102.538.228,90 109.356.307,20 -6,2% 69.243,25 79.770,42 -13,2%Carne Bovina 687.849.846,73 456.624.805,49 50,6% 120.234,61 74.546,81 61,3%Carne Caprina 178.809,20 -100,0% 58,76 -100,0%Carne Equina 28.154.900,20 25.502.139,83 10,4% 7.230,33 7.321,28 -1,2%Carne Ovina 10.146.808,59 5.802.005,47 74,9% 1.788,85 1.272,71 40,6%Carne Porcina 1.755.520,82 453.100,91 287,4% 834,74 280,57 197,5%Carozos 1.080,65 -100,0% 0,10 -100,0%Carragenina 752.675,00 854.740,00 -11,9% 92,95 112,05 -17,0%Cebolla 18.289.433,72 4.197.253,01 335,7% 76.091,71 20.466,54 271,8%Cedrón 2.837,12 1.951,08 45,4% 0,11 0,10 13,3%Cereales de desayuno 3.979.055,33 2.983.658,61 33,4% 2.211,18 1.681,48 31,5%Cereales de desayuno de arroz 111.315,44 550.749,47 -79,8% 38,59 162,88 -76,3%Cereza 4.285.206,35 3.506.652,00 22,2% 698,75 570,16 22,6%Cerveza 11.168.428,70 15.294.005,22 -27,0% 19.416,96 35.738,30 -45,7%Ciruela 21.440.581,25 15.890.261,19 34,9% 12.134,86 7.573,66 60,2%Clavo 16.110,00 - 0,90 -Coco 76,80 1.287,91 -94,0% 0,01 0,39 -96,8%Coliflor 320,00 200,00 60,0% 0,24 0,15 60,0%

En USD FOB En Toneladas

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EXPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Colina y sus sales 36.300,00 13.552,00 167,9% 22,00 6,80 223,5%Complementos Alimenticios Vitamínicos 2.150.181,07 2.512.115,50 -14,4% 168,73 275,86 -38,8%Compotas, jaleas y mermeladas 14.942.806,10 8.283.633,61 80,4% 17.250,62 8.890,54 94,0%Concentrados de café 293.042,81 498.327,88 -41,2% 34,84 50,75 -31,4%Concentrados de proteínas texturizadas 7.203.688,89 7.109.545,48 1,3% 9.868,41 9.725,97 1,5%Concentrados de té 4.543,00 2.032,00 123,6% 0,23 0,19 20,1%Concentrados de yerba mate 1.679.760,73 1.697.537,66 -1,0% 569,28 580,94 -2,0%Confecciones de azúcar 12.748.094,70 13.390.583,04 -4,8% 5.793,31 6.707,87 -13,6%Confecciones de chocolate 309.061,36 442.103,72 -30,1% 58,11 82,62 -29,7%Conos de lúpulo 60.518,40 111.156,00 -45,6% 4,80 6,72 -28,6%Copos,gránulos y pellets de papas 135.792,30 311.088,16 -56,3% 73,40 170,63 -57,0%Cúrcuma 1.155,00 - 0,18 -Damasco 170.410,00 2.613,00 6421,6% 62,25 1,15 5313,0%Demás frutas 747.111,20 220.340,84 239,1% 676,75 160,52 321,6%Destilados y licores 2.410.401,79 1.453.852,82 65,8% 895,14 569,94 57,1%Dióxido de azufre 34.065,60 15.472,60 120,2% 31,78 14,30 122,2%Dulce de leche 2.902.328,66 2.858.501,15 1,5% 1.191,35 1.220,20 -2,4%Durazno 2.897.422,56 399.511,60 625,2% 2.705,37 406,99 564,7%Endivia 9.000,00 30.580,00 -70,6% 3,00 13,18 -77,2%Enzimas 1.615.579,05 2.280.260,86 -29,1% 45,58 105,51 -56,8%Espinaca 3.412,80 18.361,94 -81,4% 2,16 11,11 -80,6%Extractos de levaduras 86.509,44 1.728,50 4904,9% 7,20 0,20 3491,0%Formulaciones lácteas para niños 29.291.992,18 26.302.140,83 11,4% 5.027,88 4.473,14 12,4%Fosfato de Calcio 44.274,87 134.000,00 -67,0% 10,00 43,01 -76,7%Frambuesa y mora 2.378.049,92 2.687.188,99 -11,5% 1.026,87 1.162,90 -11,7%Frutilla 802.292,13 1.232.387,01 -34,9% 420,45 707,96 -40,6%Frutos de Capsicum 75.140,93 82.441,85 -8,9% 14,33 13,63 5,2%Galletitas y Bizcochos 18.519.327,56 20.784.731,82 -10,9% 8.491,39 9.657,61 -12,1%Garbanzo 87.929.685,98 119.744.398,40 -26,6% 91.389,68 112.510,71 -18,8%Gelatina 9.273.886,17 16.999.417,53 -45,4% 1.514,19 3.242,65 -53,3%Glicerol 41.472.788,73 19.653.252,32 111,0% 51.016,57 40.710,31 25,3%Gluconato de calcio 4.235,02 412,00 927,9% 0,60 0,04 1590,1%Gluten de trigo 594.175,22 710.395,00 -16,4% 315,00 405,00 -22,2%Goma arábiga 7.180,00 13.243,00 -45,8% 3,40 6,80 -50,0%Goma de mascar 1.650.501,40 5.795.107,51 -71,5% 185,51 645,12 -71,2%Grañones y sémola 2.330.642,10 4.598.957,00 -49,3% 4.972,60 9.373,90 -47,0%Grosellas 2.261,00 - 0,36 -Harina de avena 1.000,00 -100,0% 2,00 -100,0%Harina de centeno 29.800,00 -100,0% 36,50 -100,0%Harina de trigo 83.345.017,05 84.490.361,29 -1,4% 291.128,67 294.428,61 -1,1%Harina y sémola de legumbres 379.769,60 381.117,60 -0,4% 1.820,56 2.157,00 -15,6%Helados a base de leche 1.109.332,36 1.400.460,10 -20,8% 501,21 893,42 -43,9%Hielo 628,64 1.187,24 -47,1% 1,75 4,02 -56,5%Higos 432.031,53 398.853,66 8,3% 78,10 80,45 -2,9%Hongos 206.878,24 182.436,09 13,4% 4,65 8,34 -44,2%Huevos Frescos 721.923,81 90.000,00 702,1% 403,20 107,52 275,0%Huevos Sin Cáscara 293.906,60 -100,0% 114,41 -100,0%Huevos Sin Cáscara Secos 5.318.829,00 3.402.881,70 56,3% 858,30 806,10 6,5%Inulina 18.620,00 -100,0% 7,00 -100,0%Jengibre 3.900,00 - 0,38 -Jugo de agrios 54.339.351,63 29.065.580,69 87,0% 15.934,54 10.615,41 50,1%Jugo de ananá 35.600,00 163.800,00 -78,3% 6,00 26,00 -76,9%Jugo de durazno 73.935,00 71.550,00 3,3% 16,43 15,90 3,3%Jugo de manzana 4.049.204,43 1.940.254,21 108,7% 2.971,64 1.744,90 70,3%Jugo de naranja 1.379.088,71 5.012.537,16 -72,5% 825,71 2.718,11 -69,6%Jugo de pera 1.127.474,92 5.791.057,93 -80,5% 1.055,35 6.096,33 -82,7%Jugo de toronja 1.004.583,48 1.263.720,05 -20,5% 302,92 542,71 -44,2%Jugo de uva 44.876.914,65 27.526.082,14 63,0% 29.944,77 20.222,88 48,1%Ketchup 1.874.177,13 1.860.819,65 0,7% 1.551,54 1.381,60 12,3%Kiwi 219.775,18 283.324,04 -22,4% 174,20 274,31 -36,5%Lactosuero 26.597.852,76 21.944.078,27 21,2% 22.017,24 18.721,65 17,6%Lanolina 202.415,13 20.177,16 903,2% 58,27 1,94 2897,6%Las demás carnes 104.383.285,24 75.107.674,77 39,0% 52.427,15 43.524,71 20,5%Leche en polvo 143.840.640,63 99.290.297,93 44,9% 48.379,35 31.534,78 53,4%Leche fluida 78.123,53 394.407,77 -80,2% 124,26 639,02 -80,6%Lechuga 45.072,00 40.772,00 10,5% 90,66 116,01 -21,9%Lecitina 28.192.471,19 19.368.226,89 45,6% 52.789,45 40.489,92 30,4%Lenteja 254.482,57 1.989.857,42 -87,2% 238,53 1.821,20 -86,9%Levadura química (polvo para hornear) 377,40 -100,0% 0,15 -100,0%Levaduras muertas 501.700,95 77.554,50 546,9% 424,38 98,50 330,8%Levaduras vivas 11.400.091,37 10.604.854,62 7,5% 7.118,15 7.087,49 0,4%Limón 63.752.446,46 76.937.408,34 -17,1% 68.820,53 76.478,73 -10,0%Maíz dulce 188.629,76 68.812,49 174,1% 119,65 82,83 44,5%Malta 84.952.994,35 101.235.122,06 -16,1% 177.317,55 210.454,80 -15,7%Mandarina 5.400.845,53 13.481.792,89 -59,9% 5.387,40 14.208,82 -62,1%Mandioca 1.664,00 -100,0% 1,52 -100,0%Mango 15.776,00 3.888,00 305,8% 10,82 2,81 285,2%Manitol 4.091,25 -100,0% 0,29 -100,0%

En USD FOB En Toneladas

36

EXPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Manteca 9.435.520,50 5.282.177,16 78,6% 1.862,22 1.005,77 85,2%Manzana 62.127.588,98 45.727.787,03 35,9% 57.871,86 44.196,14 30,9%Manzanilla 494.471,32 948.675,37 -47,9% 103,94 220,27 -52,8%Margarina 2.296.612,07 2.029.171,48 13,2% 1.789,21 1.533,25 16,7%Mayonesa 8.024.986,68 6.910.686,27 16,1% 6.904,97 5.959,37 15,9%Melón 14.600,26 7.370,00 98,1% 16,58 8,32 99,3%Membrillo 16.500,00 -100,0% 9,32 -100,0%Menta 661,92 5.256,38 -87,4% 0,03 0,32 -90,8%Mezclas de Aceites 32.383.816,11 22.588.562,91 43,4% 37.845,50 27.016,39 40,1%Mezclas de especias 433,60 58.235,68 -99,3% 0,03 8,07 -99,7%Miel 72.263.973,85 73.207.600,87 -1,3% 27.568,70 31.286,24 -11,9%Molienda húmeda de maíz 15.217.913,86 15.585.813,05 -2,4% 41.859,32 35.773,87 17,0%Molienda seca de maíz 3.416.104,01 4.901.641,61 -30,3% 12.441,87 17.057,30 -27,1%Mostaza 445.967,36 593.426,34 -24,8% 367,69 464,34 -20,8%Mosto 582.979,30 823.263,22 -29,2% 337,88 676,15 -50,0%Moyuelo de maíz 24.975,00 20.072,50 24,4% 135,00 108,50 24,4%Moyuelo de trigo 12.860,00 -100,0% 114,00 -100,0%Mucílagos 42.785,02 40.100,11 6,7% 7,48 13,99 -46,5%Naranja 126.420,20 1.715.308,00 -92,6% 1.514,66 15.034,81 -89,9%Nata 2.508,00 28.163,76 -91,1% 0,91 10,40 -91,2%Nitrito de sodio 1.004,10 -100,0% 0,45 -100,0%Nuez de nogal 7.550.624,27 6.136.704,91 23,0% 1.932,71 1.531,05 26,2%Nuez moscada 20.155,10 -100,0% 1,02 -100,0%Oleorresina de capsicum 2.288,02 - 0,02 -Orégano 320.522,14 663.270,93 -51,7% 59,01 189,96 -68,9%Otras bebidas alcohólicas 2.864.465,06 2.606.231,72 9,9% 946,41 961,10 -1,5%Otras bebidas analcohólicas 11.071.351,74 7.288.813,44 51,9% 14.268,72 10.900,24 30,9%Otras especias 9.084,75 48.468,08 -81,3% 0,90 42,95 -97,9%Otras frutas 2.606.122,88 2.205.023,95 18,2% 2.054,77 1.628,15 26,2%Otras golosinas 2.265.183,50 2.368.450,36 -4,4% 964,87 1.008,31 -4,3%Otras grasas y aceites 21.864.131,92 18.357.589,08 19,1% 32.293,14 28.087,19 15,0%Otras harinas 24.344,70 -100,0% 2,18 -100,0%Otras hortalizas 946.786,53 1.133.947,67 -16,5% 456,87 849,04 -46,2%Otras premezclas 20.327.247,99 19.695.684,49 3,2% 7.213,70 6.925,27 4,2%Otras preparaciones de alimentos 10.679.801,64 10.561.338,58 1,1% 2.904,52 2.540,81 14,3%Otras preparaciones de hortalizas y frutas 553.901,57 2.010.590,42 -72,5% 323,29 940,33 -65,6%Otros aceites vegetales 1.228,00 -100,0% 0,03 -100,0%Otros cereales elaborados 2.910,00 32.810,00 -91,1% 3,00 66,00 -95,5%Otros Complementos Alimenticios 57.567,25 134.682,53 -57,3% 2,03 5,84 -65,2%Otros endulzantes 3.315.325,22 2.198.364,22 50,8% 4.528,93 2.922,81 55,0%Otros helados 588.915,83 160.047,31 268,0% 185,00 131,73 40,4%Otros jugos 1.764.856,13 - 1.580,63 -Otros lácteos 3.287.888,34 5.513.991,66 -40,4% 718,70 1.745,10 -58,8%Otros maníes crudos 62.586.334,04 62.590.821,72 0,0% 53.639,16 49.153,17 9,1%Otros productos de colmena 228.368,00 -100,0% 71,00 -100,0%Otros productos de molinería 6.450,00 -100,0% 3,00 -100,0%Palta 6.660,00 -100,0% 2,22 -100,0%Panificados 7.320.865,15 1.445.667,06 406,4% 2.315,87 500,34 362,9%Panificados Dulces 319.893,97 1.313.566,33 -75,6% 182,30 570,34 -68,0%Papa 1.768.946,62 3.161.867,00 -44,1% 17.549,13 19.670,23 -10,8%Pastas Alimenticias 12.750.455,00 7.533.496,56 69,3% 21.711,30 7.688,32 182,4%Pectinas 8.220,00 65.425,00 -87,4% 0,40 4,50 -91,1%Pera 218.290.741,91 188.273.301,64 15,9% 225.310,37 206.761,31 9,0%Peróxido de benzoilo 29.515,36 6.975,00 323,2% 4,00 0,75 433,3%Pimienta 15.720,00 3.240,04 385,2% 1,40 0,12 1076,5%Pimiento 1.920,00 -100,0% 5,44 -100,0%Pistacho 88.789,24 1.166.401,80 -92,4% 6,00 159,60 -96,2%Pizzas y prepizzas 194.034,59 671.243,85 -71,1% 34,22 139,62 -75,5%Pomelo 168.969,02 175.033,66 -3,5% 267,15 250,42 6,7%Poroto 80.683.819,61 57.907.579,98 39,3% 100.205,38 64.367,08 55,7%Premezclas 2.194.899,40 6.771.802,24 -67,6% 7.915,42 20.044,94 -60,5%Preparaciones de aceituna 26.111.465,36 24.654.428,10 5,9% 19.739,34 17.097,03 15,5%Preparaciones de agrios 1.131.459,42 1.122.867,99 0,8% 1.228,79 1.666,41 -26,3%Preparaciones de alcauciles 764,00 -100,0% 0,36 -100,0%Preparaciones de almendra 652.351,11 - 122,33 -Preparaciones de ananá 723.314,83 - 703,11 -Preparaciones de arvejas 178.642,80 31.267,34 471,3% 260,53 30,63 750,5%Preparaciones de cereza 3.090,75 47.485,38 -93,5% 1,74 12,24 -85,8%Preparaciones de ciruela 179.356,84 88.865,60 101,8% 62,37 33,59 85,7%Preparaciones de durazno 4.142.328,60 4.284.678,69 -3,3% 3.453,65 3.554,31 -2,8%Preparaciones de espárragos 876,00 -100,0% 0,31 -100,0%Preparaciones de frutilla 690.356,42 541.376,52 27,5% 245,87 171,58 43,3%Preparaciones de hongos 18.310,00 -100,0% 4,00 -100,0%Preparaciones de maíz dulce 1.284,64 35.645,43 -96,4% 0,81 21,89 -96,3%Preparaciones de maní 185.506.415,09 179.315.253,47 3,5% 132.706,05 122.114,06 8,7%Preparaciones de nueces 8.835,75 14.357,50 -38,5% 0,60 1,15 -48,0%Preparaciones de papas 66.392.617,24 70.601.173,26 -6,0% 65.658,51 69.414,71 -5,4%Preparaciones de pepino 36.152,36 57.073,23 -36,7% 26,32 32,10 -18,0%

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EXPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Preparaciones de pera 34.192,80 54.805,10 -37,6% 27,94 39,88 -30,0%Preparaciones de pistachos 14.810,00 -100,0% 1,12 -100,0%Preparaciones de porotos 12,00 - 0,01 -Preparaciones de tomate 1.295.624,72 1.715.351,44 -24,5% 1.906,37 2.289,77 -16,7%Preparaciones del género cápsicum 827.574,34 - 515,21 -Preparaciones para budines 645.921,62 1.146.877,29 -43,7% 99,00 215,44 -54,0%Preparaciones para jugos 6.549.496,61 5.900.413,16 11,0% 698,03 596,05 17,1%Preparaciones para salsas 834.600,94 684.696,27 21,9% 575,92 619,24 -7,0%Preparaciones para sopas 470.641,51 2.476.953,42 -81,0% 151,75 743,97 -79,6%Productos aviares 2.162.011,24 3.599.298,97 -39,9% 612,06 1.051,87 -41,8%Productos bovinos 48.184.689,55 43.754.763,17 10,1% 22.170,27 27.909,65 -20,6%Productos copetín 924.733,83 1.947.333,52 -52,5% 267,69 611,05 -56,2%Productos de animales varios 1.333.600,79 2.253.631,87 -40,8% 1.542,15 2.704,23 -43,0%Productos de la Pesca 771.433.197,69 696.692.649,60 10,7% 198.495,07 188.324,05 5,4%Productos ovinos 2.231.771,53 373.900,00 496,9% 2.854,20 97,00 2842,5%Productos Porcinos 1.211.595,41 1.385.208,50 -12,5% 671,16 834,73 -19,6%Propilenglicol 340,20 87.766,56 -99,6% 0,04 54,09 -99,9%Queso Fresco 409.659,68 578.966,64 -29,2% 169,94 262,21 -35,2%Queso Fundido 318.004,25 233.628,25 36,1% 69,29 59,79 15,9%Queso Mozazarella 37.382.004,51 35.450.645,29 5,4% 10.416,61 9.144,35 13,9%Queso Pasta Azul 2.884.315,89 3.209.095,50 -10,1% 416,54 493,65 -15,6%Queso Rallado 1.259.454,65 2.730.824,23 -53,9% 148,97 325,33 -54,2%Quesos Pasta Blanda 414.199,51 276.876,12 49,6% 97,16 65,10 49,2%Quesos Pasta Dura 21.849.849,36 18.554.178,88 17,8% 3.420,82 2.849,11 20,1%Quesos Pasta Semidura 22.489.399,75 14.892.299,70 51,0% 5.991,48 3.592,45 66,8%Raíces de achicoria 44.208,00 335.282,76 -86,8% 9,39 89,13 -89,5%Remolacha 1.200,00 1.760,00 -31,8% 1,04 3,68 -71,7%Repollo 1.880,00 2.868,00 -34,4% 9,30 21,85 -57,4%Residuos cervecería 5.400.443,05 7.025.618,67 -23,1% 39.774,44 40.617,15 -2,1%Residuos remolacha y caña de azúcar 1.992,20 -100,0% 56,92 -100,0%Residuos y subproductos de aceites 43.983,50 - 399,85 -Residuos y subproductos de germen de maíz 1.097.297,88 977.266,47 12,3% 6.529,42 5.876,55 11,1%Residuos y subproductos de girasol 65.204.298,67 62.701.895,38 4,0% 370.535,87 421.521,59 -12,1%Residuos y subproductos de lino 132.545,00 175.500,00 -24,5% 541,00 702,00 -22,9%Residuos y subproductos de maní 890.280,10 620.890,75 43,4% 4.265,58 2.741,98 55,6%Residuos y subproductos de nabo o colza 117.730,40 -100,0% 319,06 -100,0%Residuos y subproductos de soja 3.965.240.474,51 3.988.043.803,48 -0,6% 10.069.707,55 12.002.527,67 -16,1%Residuos y subproductos de vinos 16.575,57 13.773,52 20,3% 13,71 15,42 -11,1%Riboflavina 24.989,12 3.570,00 600,0% 1,00 0,10 900,0%Sal de mesa 143.270,58 706.739,67 -79,7% 306,83 2.647,24 -88,4%Salsa de soja 1.794,10 -100,0% 0,50 -100,0%Salvados y residuos de cereales 117.543.416,80 101.277.470,95 16,1% 737.464,42 927.234,89 -20,5%Sandía 4.150,00 700,00 492,9% 32,30 2,00 1515,0%Sazonadores 259.172,19 652.738,90 -60,3% 59,49 120,93 -50,8%Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 12.675,10 -100,0% 0,90 -100,0%Semillas de cilantro 1.295.540,38 1.220.610,25 6,1% 1.912,85 1.389,52 37,7%Semillas de comino 125,48 1.364,13 -90,8% 0,01 0,15 -91,7%Sidra 700.929,00 1.050.726,00 -33,3% 1.202,84 1.685,66 -28,6%Sorbato de Potasio 19.611,79 -100,0% 4,00 -100,0%Sorbitol 1.003,35 -100,0% 0,10 -100,0%Sulfato de amonio 12.549,48 129.343,72 -90,3% 2,51 144,69 -98,3%Té 42.839.600,78 41.592.592,32 3,0% 33.388,80 32.841,82 1,7%Tilo 2.499,08 19.317,58 -87,1% 0,16 0,73 -78,7%Tiosulfato de sodio 60,12 230,72 -73,9% 0,00 0,03 -88,5%Tocoferol 847.418,25 1.707.062,21 -50,4% 10,69 23,21 -53,9%Tomate 1.162.162,20 1.230.567,70 -5,6% 7.191,66 8.390,48 -14,3%Uva 27.073.562,25 15.970.863,68 69,5% 15.352,32 9.735,77 57,7%Vermut 234.880,15 135.254,72 73,7% 218,93 70,76 209,4%Vinagre 323.785,69 432.118,88 -25,1% 495,74 511,70 -3,1%Vino 303.909.015,20 298.500.658,25 1,8% 84.372,73 84.380,94 0,0%Yemas de Huevos 1.079.869,71 1.052.778,60 2,6% 194,62 198,58 -2,0%Yerba mate 31.569.875,76 30.962.374,89 2,0% 12.825,60 11.815,75 8,5%Yogur 339.767,04 955.679,58 -64,4% 235,56 714,21 -67,0%Zanahoria 3.600,00 52.050,00 -93,1% 6,00 343,40 -98,3%Total general 10.186.408.896,70 10.225.063.998,06 -0,4% 16.346.404,14 19.118.376,12 -14,5%

En USD FOB En Toneladas

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IMPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Aceite de algodón 4.315,65 5.517,57 -21,8% 3,72 4,25 -12,5%Aceite de girasol 241,26 1.912,32 -87,4% 0,09 0,28 -67,6%Aceite de lino 43,42 11.571,73 -99,6% 0,00 0,35 -100,0%Aceite de maíz 56,16 34.026,08 -99,8% 0,01 27,50 -100,0%Aceite de maní 5.623,20 7.343,07 -23,4% 1,44 1,68 -14,3%Aceite de nabo o colza 2.040.749,03 1.659.972,65 22,9% 1.176,62 1.007,64 16,8%Aceite de oliva 462.141,45 65.509,74 605,5% 98,73 11,65 747,3%Aceite de soja 20.455,53 28.572,99 -28,4% 5,21 12,60 -58,7%Aceite Esencial de Citronela 77.343,15 250.744,97 -69,2% 3,44 13,42 -74,4%Aceite Esencial de Coriandro 4.419,65 16.197,65 -72,7% 0,06 0,17 -62,9%Aceite Esencial de Eucalipto 139.929,04 383.955,32 -63,6% 6,74 23,56 -71,4%Aceite Esencial de Lemongrás 16.009,29 14.068,91 13,8% 0,80 0,40 100,0%Aceite Esencial de Lima 233.936,87 547.523,88 -57,3% 2,34 8,89 -73,7%Aceite Esencial de Limón 153.001,50 399.742,07 -61,7% 3,93 9,77 -59,8%Aceite Esencial de Menta 384.901,66 989.520,44 -61,1% 14,39 28,05 -48,7%Aceite Esencial de Naranja 990.359,43 4.299.088,94 -77,0% 81,87 413,04 -80,2%Aceite Esencial de Otros Cítricos 651.700,79 998.838,77 -34,8% 21,55 13,15 63,9%Aceite Esencial de Petit Grain 56.092,07 147.838,50 -62,1% 0,94 3,09 -69,6%Acido Algínico 522.054,53 39.242,00 1230,3% 38,10 5,10 647,0%Acido benzoico 142.804,50 193.217,04 -26,1% 105,30 120,89 -12,9%Acido esteárico 16.298,92 28.216,69 -42,2% 10,03 15,76 -36,4%Ácido glucónico 489.773,26 85.031,59 476,0% 589,12 96,16 512,7%Acido propiónico 1.145.438,83 960.197,28 19,3% 1.118,55 1.009,86 10,8%Ácido sórbico 273.130,22 212.663,67 28,4% 56,02 43,63 28,4%Ácido tartárico 2.904.458,87 824.426,18 252,3% 1.093,21 637,64 71,4%Agar-agar 1.129.566,53 2.014.840,95 -43,9% 62,32 104,86 -40,6%Agua mineral con o sin gas 231.952,38 393.187,76 -41,0% 222,99 432,32 -48,4%Aguas saborizadas 173.796,21 96.656,43 79,8% 294,29 125,87 133,8%Aislados de Aceites Esenciales 2.145.770,99 1.494.694,89 43,6% 112,71 151,51 -25,6%Ajo 606.844,85 474.952,36 27,8% 244,24 123,93 97,1%Albahaca 30.271,00 21.541,74 40,5% 25,00 16,50 51,5%Alcohol etílico 9.009.596,17 4.213.312,39 113,8% 13.757,75 7.300,22 88,5%Alfajores 1.790,55 6.638,24 -73,0% 0,08 2,53 -96,7%Algas 550.869,68 265.362,90 107,6% 34,76 31,59 10,0%Alimentos para animales 21.530.871,23 22.297.415,71 -3,4% 10.871,99 14.146,32 -23,1%Almendra 4.853.120,72 4.001.967,22 21,3% 704,51 576,91 22,1%Almidones y féculas 5.612.993,20 4.260.932,64 31,7% 7.558,32 6.364,90 18,7%Amomos y cardamomos 14.267,41 65.047,04 -78,1% 1,10 3,91 -71,9%Ananá 3.249.627,24 2.491.558,15 30,4% 4.603,61 3.426,27 34,4%Arándano 367.519,68 84.036,91 337,3% 59,27 11,68 407,5%Arroz no parbolizado 98.871,09 50.616,21 95,3% 59,72 41,04 45,5%Arroz parbolizado 1.613.740,14 1.918.524,27 -15,9% 3.034,51 3.709,66 -18,2%Arroz precocido 314.297,23 59.232,06 430,6% 367,80 11,97 2973,2%Arveja 350.979,03 341.592,33 2,7% 370,77 425,12 -12,8%Ascorbato de sodio 144.222,10 291.984,55 -50,6% 15,76 33,00 -52,3%Avellana 689.933,92 374.780,18 84,1% 106,53 47,84 122,7%Avena elaborada 63.096,82 12.220,72 416,3% 79,50 18,00 341,7%Azafrán 1.871.416,16 4.805.715,43 -61,1% 1,63 3,32 -50,8%Azodicarbonamida 435.169,84 449.173,67 -3,1% 151,40 132,70 14,1%Azúcar de caña 222.485,84 84.677,88 162,7% 121,92 32,67 273,2%Balsamo de Tolú 3.737,73 -100,0% 0,06 -100,0%Balsamo del Perú 868,35 13.916,35 -93,8% 0,03 0,45 -94,4%Banana 101.955.092,28 92.522.628,04 10,2% 202.160,25 192.648,93 4,9%Barquillos y obleas 7.162.208,09 4.877.433,47 46,8% 1.797,12 1.287,24 39,6%Batata 30.393,25 322.655,29 -90,6% 146,68 1.099,78 -86,7%Bentonita 2.152.432,76 2.375.230,61 -9,4% 4.475,49 4.554,12 -1,7%Beta Caroteno 1.059.766,77 745.786,37 42,1% 24,65 20,55 20,0%Boldo 41.268,20 698.655,86 -94,1% 22,01 285,13 -92,3%Cacao y sus preparaciones 78.120.454,55 77.060.631,30 1,4% 18.860,85 17.681,47 6,7%Café 40.126.700,23 46.554.792,72 -13,8% 11.501,88 13.166,76 -12,6%Café soluble 7.706.220,01 5.734.362,44 34,4% 1.095,22 738,55 48,3%Canela 546.255,94 510.413,62 7,0% 122,68 83,87 46,3%Caña de Azúcar 10.354,46 -100,0% 12,50 -Caramelos 71.203,97 2.963,47 2302,7% 0,79 3,82 -79,3%Carmín 1.581.955,96 1.276.918,59 23,9% 62,94 54,17 16,2%Carne Aviar 6.636.491,52 2.007.255,22 230,6% 3.072,92 1.199,78 156,1%Carne Bovina 6.645.420,91 470.834,78 1311,4% 2.412,63 107,37 2146,9%Carne Porcina 45.913.805,37 46.593.055,49 -1,5% 16.374,73 15.281,30 -Carozos 1.333,33 - 0,28 -Carragenina 4.050.359,25 3.421.368,04 18,4% 468,77 457,35 2,5%Cebolla 706.139,04 578.067,72 22,2% 815,38 403,15 102,3%

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2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Cedrón 36.148,06 136.487,93 -73,5% 19,54 65,00 -69,9%Cereales de desayuno 3.354.287,81 4.024.571,84 -16,7% 1.293,76 1.264,97 2,3%Cereales de desayuno de arroz 46.048,96 26.234,89 75,5% 8,61 6,85 25,7%Cerveza 30.331.035,58 29.236.265,31 3,7% 36.853,90 48.279,56 -23,7%Ciruela 263.044,60 1.642.638,90 -84,0% 223,62 1.457,62 -84,7%Clavo 27.511,27 74.034,14 -62,8% 4,70 10,48 -55,2%Coco 2.796.066,51 2.218.380,60 26,0% 1.216,19 1.073,84 13,3%Colina y sus sales 1.611.163,24 1.211.983,69 32,9% 1.365,91 1.277,35 6,9%Complementos Alimenticios Vitamínicos 7.205.992,70 6.850.139,27 5,2% 430,35 436,37 -1,4%Compotas, jaleas y mermeladas 3.249.582,48 2.290.335,42 41,9% 4.554,70 3.205,05 42,1%Concentrados de café 15.317.575,18 12.149.927,99 26,1% 2.333,79 1.551,04 -Concentrados de proteínas de papa 5.810,56 - 0,30 -Concentrados de proteínas de soja 5.058.508,15 3.645.608,52 38,8% 1.523,33 1.258,42 21,1%Concentrados de proteínas texturizadas 4.718.061,78 4.424.138,91 6,6% 2.205,30 2.043,20 7,9%Concentrados de té 933.716,67 767.651,23 21,6% 38,09 46,29 -17,7%Concentrados de yerba mate 355,68 -100,0% 0,00 -100,0%Confecciones de azúcar 11.550.753,17 9.078.204,65 27,2% 4.451,09 3.920,14 13,5%Confecciones de chocolate 720.743,24 556.594,98 29,5% 115,89 91,64 26,5%Conos de lúpulo 5.312.143,82 2.085.189,98 154,8% 259,66 80,35 223,2%Copos,gránulos y pellets de papas 614.571,77 663.304,60 -7,3% 434,54 501,63 -13,4%Cúrcuma 286.816,20 288.505,34 -0,6% 115,16 134,20 -14,2%Damasco 71.551,70 55.236,63 29,5% 31,65 16,00 97,8%Demás frutas 159.168,25 1.746.275,31 -90,9% 71,51 1.489,21 -95,2%Destilados y licores 19.781.822,79 11.475.233,51 72,4% 3.568,14 2.294,43 55,5%Dióxido de azufre 251,23 141,13 78,0% 0,01 0,00 3650,0%Dulce de leche 56.776,06 535,07 10511,0% 10,40 0,21 4793,8%Durazno 152.253,19 -100,0% 150,97 -100,0%Enzimas 2.248.911,60 2.482.389,31 -9,4% 325,00 293,66 -Espárrago 129.201,86 18.531,00 597,2% 36,77 4,10 796,7%Espinaca 812.505,50 1.065.209,76 -23,7% 871,07 1.147,68 -24,1%Extractos de levaduras 226.672,67 375.674,13 -39,7% 46,39 96,42 -51,9%Formulaciones lácteas para niños 2.816.224,73 3.288.168,66 -14,4% 517,36 603,29 -14,2%Fosfato de Calcio 7.431.899,44 8.661.172,50 -14,2% 12.965,63 15.497,49 -16,3%Frambuesa y mora 999.417,75 1.122.407,03 -11,0% 408,43 433,36 -5,8%Frutilla 633.429,64 5.672,76 11066,2% 322,98 0,17 187678,5%Frutos de Capsicum 1.142.170,54 871.775,99 31,0% 495,69 360,26 37,6%Galletitas y Bizcochos 2.329.583,85 1.059.773,98 119,8% 702,97 298,04 135,9%Gelatina 3.549.884,21 7.369.651,72 -51,8% 589,47 1.147,30 -Germen de cereales 9.841,60 - 13,94 -Glicerol 375.974,92 252.723,35 48,8% 218,31 173,42 25,9%Gluconato de calcio 154,60 16.045,65 -99,0% 0,00 8,19 -100,0%Gluten de trigo 667.563,00 488.070,41 36,8% 392,65 315,00 24,7%Goma arábiga 1.472.884,35 1.241.672,99 18,6% 440,85 338,97 30,1%Goma de mascar 2.245.452,34 3.872.729,78 -42,0% 661,48 856,96 -22,8%Goma laca 14.695,50 145.477,38 -89,9% 1,00 15,04 -93,4%Grañones y sémola 1.837,82 1.321,18 39,1% 1,93 1,53 26,1%Haba 399,50 716,13 -44,2% 2,30 4,14 -44,4%Harina de algarroba 56.303,89 77.606,78 -27,4% 4,00 5,70 -29,8%Harina de avena 95.106,47 151.061,14 -37,0% 133,24 213,04 -37,5%Harina de cebada 157.419,28 - 214,17 -Harina de centeno 35.438,43 16.173,34 119,1% 44,64 31,44 42,0%Harina de trigo 88.192,90 728,38 12008,1% 248,05 0,24 103254,2%Helados a base de leche 74.613,59 53.419,43 39,7% 57,27 42,72 34,0%Hidróxido de magnesio 1.398,75 13.412,90 -89,6% 1,00 13,25 -92,5%Hielo 15.462,50 -100,0% 13,68 -100,0%Higos 53.993,85 -100,0% 11,00 -100,0%Hongos 219.596,57 337.484,61 -34,9% 31,79 54,52 -41,7%Inulina 968.430,96 813.535,34 19,0% 402,25 358,10 12,3%Jengibre 506.114,97 201.411,46 151,3% 557,93 170,49 227,2%Jugo de agrios 255.908,75 245.735,39 4,1% 100,00 276,48 -63,8%Jugo de ananá 847.565,55 1.593.282,67 -46,8% 582,19 580,70 0,3%Jugo de arándano 1.319,00 -100,0% 0,03 -100,0%Jugo de durazno 3.953,63 - 4,07 -Jugo de manzana 65.320,60 951,63 6764,1% 53,47 1,48 3512,6%Jugo de naranja 1.777.129,10 2.644.913,21 -32,8% 882,92 1.196,05 -26,2%Jugo de pera 198.474,01 138.114,08 43,7% 76,87 43,03 78,6%Jugo de tomate 5.717,00 -100,0% 2,88 -100,0%Jugo de toronja 42.747,00 857.039,53 -95,0% 21,32 357,63 -94,0%Jugo de uva 25.294,07 99.331,50 -74,5% 21,61 71,00 -69,6%Ketchup 1.490.064,95 939.794,47 58,6% 1.034,17 796,38 29,9%Kiwi 5.925.204,49 4.056.734,40 46,1% 3.491,13 3.333,16 4,7%

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IMPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Lactosuero 185.203,01 389.098,27 -52,4% 81,10 204,27 -60,3%Lanolina 58.513,51 107.171,29 -45,4% 2,06 7,29 -71,7%Las demás carnes 5.828.228,52 3.536.183,34 64,8% 1.590,14 1.679,06 -5,3%Leche en polvo 48.325,28 21.457,90 125,2% 12,73 5,03 153,3%Leche fluida 30.623,20 1.600,76 1813,0% 40,79 0,01 365383,9%Lecitina 2.102.402,79 1.241.362,00 69,4% 625,17 520,54 20,1%Lenteja 4.955.069,10 136.171,30 3538,8% 7.141,90 122,77 5717,3%Levadura química (polvo para hornear) 225.450,92 -100,0% 59,98 -100,0%Levaduras muertas 2.011.082,47 1.454.646,89 38,3% 590,25 536,39 10,0%Levaduras vivas 3.036.841,39 3.093.659,45 -1,8% 1.112,10 1.334,23 -16,6%Limón 488.553,35 2.058.217,78 -76,3% 421,77 1.954,82 -78,4%Los demás quesos 65.343,23 -100,0% 8,56 -100,0%Macís 1.360,43 -100,0% 0,06 -100,0%Maíz dulce 13.700,55 235.879,27 -94,2% 11,88 263,46 -95,5%Malta 1.856.599,12 697.806,92 166,1% 1.730,69 763,27 126,7%Mandarina 135.426,04 62.396,45 117,0% 123,49 91,86 34,4%Mango 1.067.624,46 795.599,65 34,2% 692,78 508,55 36,2%Manitol 1.653.038,66 1.055.746,50 56,6% 510,73 269,42 89,6%Manteca 251.706,13 1.820.009,19 -86,2% 49,00 392,48 -87,5%Manzana 1.296.490,91 1.400.270,39 -7,4% 1.127,01 1.289,53 -12,6%Manzanilla 4.053,59 95.344,00 -95,7% 10,23 16,00 -36,1%Margarina 35,62 - 0,04 -Mayonesa 279.636,95 464.818,64 -39,8% 119,63 213,41 -43,9%Melón 314.595,31 -100,0% 341,64 -100,0%Menta 27.644,29 67.661,93 -59,1% 8,80 41,85 -79,0%Mezclas de Aceites 16.574.344,17 14.872.286,37 11,4% 5.938,39 5.625,19 5,6%Mezclas de especias 3.430,55 -100,0% 0,59 -100,0%Miel 215.485,26 -100,0% 66,13 -100,0%Molienda húmeda de maíz 1.500.337,66 6.517.458,20 -77,0% 1.623,82 15.778,89 -89,7%Molienda seca de maíz 261.740,89 74.251,91 252,5% 640,96 135,92 371,6%Mostaza 317.864,12 109.970,64 189,0% 117,29 35,88 226,9%Moyuelo de maíz 120.000,00 902.809,00 -86,7% 150,00 1.149,76 -87,0%Mucílagos 6.706.244,40 5.235.677,71 28,1% 2.738,95 2.451,91 11,7%Naranja 4.326.517,25 1.835.046,56 135,8% 4.974,30 2.342,95 112,3%Nata 108,08 -100,0% 0,00 -100,0%Nitrito de Potasio 6.954,20 5.926,72 17,3% 0,50 0,50 0,0%Nitrito de sodio 160.298,06 154.086,48 4,0% 187,49 195,98 -4,3%Nuez de nogal 56.395,08 -100,0% 12,00 -100,0%Nuez moscada 369.668,65 741.363,49 -50,1% 47,87 104,07 -54,0%Oleorresina de capsicum 5.265,63 6.661,93 -21,0% 0,13 0,15 -8,3%Orégano 1.555.173,28 723.952,86 114,8% 371,67 183,80 102,2%Otras bebidas alcohólicas 4.003.616,10 2.622.671,28 52,7% 1.874,98 1.418,36 32,2%Otras bebidas analcohólicas 8.143.257,10 5.051.180,90 61,2% 4.641,57 2.548,44 82,1%Otras carnes 108.280,04 -100,0% 22,70 -100,0%Otras especias 201.603,06 310.481,63 -35,1% 54,67 80,55 -32,1%Otras frutas 186.755,92 485.037,76 -61,5% 34,54 89,71 -61,5%Otras frutas finas 13.857,20 391.187,46 -96,5% 28,00 920,00 -97,0%Otras golosinas 193.676,84 149.115,06 29,9% 69,24 53,60 29,2%Otras grasas y aceites 197.602,79 253.606,91 -22,1% 109,02 152,92 -28,7%Otras harinas 207.790,79 145.837,51 42,5% 39,58 58,03 -31,8%Otras hortalizas 3.541.593,23 4.323.272,83 -18,1% 1.927,22 1.330,35 44,9%Otras nueces 3.129.161,51 2.502.694,37 25,0% 330,90 295,91 11,8%Otras premezclas 2.865.845,07 952.196,68 201,0% 1.015,83 455,17 123,2%Otras preparaciones de alimentos 34.655.333,31 26.869.263,65 29,0% 8.115,98 6.058,03 34,0%Otras preparaciones de hortalizas y frutas 2.411.301,93 2.248.982,70 7,2% 901,03 1.047,85 -14,0%Otros aceites vegetales 12.073.678,35 13.295.644,49 -9,2% 7.799,81 7.670,57 1,7%Otros cereales elaborados 23.611,95 324.637,25 -92,7% 29,93 365,76 -91,8%Otros Complementos Alimenticios 884.625,73 1.794.918,06 -50,7% 68,25 137,11 -50,2%Otros endulzantes 13.390.754,60 12.768.907,39 4,9% 3.065,60 3.262,26 -6,0%Otros granos elaborados 384,13 2.797,81 -86,3% 2,30 18,22 -87,4%Otros helados 4.234,42 3.706,01 14,3% 3,62 3,77 -3,9%Otros jugos 110.885,11 - 33,46 -Otros lácteos 5.593.154,82 5.785.565,66 -3,3% 2.779,41 2.472,82 12,4%Otros maníes crudos 35.135,69 67.447,89 -47,9% 20,92 54,18 -61,4%Otros productos de colmena 66.000,00 - 25,00 -Otros productos de molinería 29.278,22 62.146,16 -52,9% 13,37 31,71 -57,8%Palta 18.255.855,37 16.668.219,06 9,5% 6.730,59 7.314,82 -8,0%Panificados 700.180,14 677.582,14 3,3% 274,77 241,69 13,7%Panificados Dulces 55.563,09 1.551,77 3480,6% 20,25 0,69 2827,6%Papa 1.053.490,69 681.428,07 54,6% 5.529,52 2.974,25 85,9%Papaya 194.026,23 113.841,76 70,4% 128,87 90,42 42,5%

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2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Pastas Alimenticias 1.898.819,02 1.132.705,63 67,6% 1.191,41 699,99 70,2%Pectinas 4.414.356,13 4.997.869,53 -11,7% 334,95 348,31 -3,8%Pera 63.993,88 -100,0% 69,64 -100,0%Peróxido de benzoilo 274.529,89 162.470,49 69,0% 108,42 41,19 163,2%Pimienta 2.663.928,12 4.864.800,94 -45,2% 533,48 537,99 -0,8%Plantago 70.459,39 191.627,01 -63,2% 8,00 27,60 -71,0%Polidextrosa 340.453,97 386.051,81 -11,8% 218,00 219,10 -0,5%Pomelo 1.475.536,51 877.650,68 68,1% 1.478,39 1.023,65 44,4%Poroto 176.832,78 817.016,67 -78,4% 141,13 630,53 -77,6%Premezclas 82.936,52 213.013,17 -61,1% 25,51 69,05 -63,1%Preparaciones de aceituna 175.817,10 20.469,94 758,9% 114,85 9,29 1136,9%Preparaciones de agrios 47.724,67 70.966,51 -32,8% 24,64 11,50 114,3%Preparaciones de alcauciles 1.286,11 171.639,58 -99,3% 0,25 69,50 -99,6%Preparaciones de almendra 2.613.705,06 2.082.195,35 25,5% 278,03 232,70 19,5%Preparaciones de ananá 4.824.498,23 5.958.896,41 -19,0% 4.602,23 4.590,74 0,3%Preparaciones de arvejas 116.519,42 98.084,10 18,8% 66,46 119,28 -44,3%Preparaciones de brotes de bambú 7.454,60 12.009,93 -37,9% 10,09 15,83 -36,2%Preparaciones de cereza 76.112,55 353.419,07 -78,5% 29,19 110,30 -73,5%Preparaciones de ciruela 1.704.096,22 770.638,04 121,1% 860,64 352,01 144,5%Preparaciones de damasco 149.830,93 -100,0% 123,77 -100,0%Preparaciones de durazno 19.995,84 63.850,43 -68,7% 7,87 35,24 -77,7%Preparaciones de espárragos 13.119,30 - 8,64 -Preparaciones de frutilla 31.712,39 275.055,18 -88,5% 3,42 56,41 -93,9%Preparaciones de hongos 2.888.937,75 2.161.596,92 33,6% 1.848,13 1.613,21 14,6%Preparaciones de maíz dulce 4.725.939,06 4.946.497,96 -4,5% 4.388,17 4.872,22 -9,9%Preparaciones de maní 91.211,91 8.850,25 930,6% 54,12 3,01 1697,6%Preparaciones de nueces 445.545,21 511.346,50 -12,9% 42,64 57,79 -26,2%Preparaciones de palmito 5.114.673,05 5.075.001,51 0,8% 3.026,41 3.080,25 -1,7%Preparaciones de papas 18.885.410,35 9.805.107,09 92,6% 8.225,47 3.147,53 161,3%Preparaciones de pepino 519.635,83 173.291,37 199,9% 430,47 180,75 138,2%Preparaciones de pera 3.027,73 -100,0% 1,08 -100,0%Preparaciones de pistachos 9.927,78 14.275,75 -30,5% 0,63 0,93 -32,8%Preparaciones de porotos 8.722,76 18.593,22 -53,1% 6,22 15,24 -59,2%Preparaciones de tomate 11.810.984,35 17.944.535,22 -34,2% 13.900,96 22.331,01 -37,8%Preparaciones del género cápsicum 3.401.183,09 2.887.133,99 17,8% 1.845,03 1.535,22 20,2%Preparaciones para budines 703.808,10 531.953,70 32,3% 139,32 114,14 22,1%Preparaciones para jugos 8.115.905,31 9.078.247,72 -10,6% 1.510,61 1.818,99 -17,0%Preparaciones para salsas 778.346,39 432.646,00 79,9% 310,12 163,81 89,3%Preparaciones para sopas 5.545.786,78 6.166.750,31 -10,1% 2.038,12 2.470,87 -17,5%Productos aviares 1.139.620,71 5.155.043,95 -77,9% 514,18 2.527,16 -79,7%Productos bovinos 251.833,40 -100,0% 364,00 -100,0%Productos copetín 290.489,12 301.466,46 -3,6% 122,07 99,01 23,3%Productos de animales varios 122.576,90 356.628,70 -65,6% 1,81 6,46 -72,1%Productos de la Pesca 105.567.518,39 91.778.245,38 15,0% 22.923,38 21.568,89 6,3%Productos ovinos 389.558,23 388.444,55 0,3% 97,84 110,84 -11,7%Productos Porcinos 3.944.841,53 3.485.016,33 13,2% 742,34 711,61 4,3%Propilenglicol 5.645.657,22 4.808.712,03 17,4% 4.316,75 4.388,65 -1,6%Queso Fresco 297.430,45 581.104,63 -48,8% 88,24 166,05 -46,9%Queso Fundido 5.551.807,43 5.472.091,62 1,5% 1.237,50 1.369,54 -9,6%Queso Mozazarella 2.418,82 -100,0% 0,10 -100,0%Queso Pasta Azul 22.651,26 89.669,67 -74,7% 1,37 9,37 -85,4%Queso Rallado 414.536,22 488.756,56 -15,2% 45,69 55,58 -17,8%Quesos Pasta Blanda 142.048,83 106.969,98 32,8% 15,53 9,06 71,5%Quesos Pasta Dura 235.506,06 45.689,20 415,5% 34,47 3,78 812,8%Quesos Pasta Semidura 169.513,20 60.717,66 179,2% 36,86 9,58 284,7%Quinoa 297.752,00 86.049,76 246,0% 165,82 57,16 190,1%Raíces de achicoria 2.940,92 -100,0% 0,23 -100,0%Residuos remolacha y caña de azúcar 895.945,01 877.435,89 2,1% 2.081,38 2.017,47 3,2%Residuos y subproductos de soja 142.819,01 118.857,81 20,2% 130 59,214 119,5%Residuos y subproductos de vinos 7.839,00 21.483,00 -63,5% 56,00 28,00 100,0%Riboflavina 973.274,06 448.929,96 116,8% 27,90 17,23 62,0%Sal de mesa 44.801,93 12.348,20 262,8% 27,30 16,24 68,0%Salsa de soja 294.358,24 292.042,80 0,8% 237,61 247,46 -4,0%Salvados y residuos de cereales 410.197,50 436.705,69 -6,1% 20.165,99 15.690,68 28,5%Sazonadores 2.201.868,78 1.108.168,97 98,7% 461,09 254,43 81,2%Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 31.438,95 36.849,49 -14,7% 18,86 14,19 32,9%Semillas de anís 269.484,04 134.823,19 99,9% 75,40 52,93 42,5%Semillas de cilantro 11.657,83 -100,0% 12,18 -100,0%Semillas de comino 159.667,09 16.224,32 884,1% 57,20 6,00 853,4%Silicatode Magnesio 417.372,92 -100,0% 1.437,86 -100,0%Sorbato de Potasio 3.106.480,05 2.664.968,67 16,6% 748,35 841,57 -11,1%

En USD CIF En Toneladas

42

IMPORTACIONES

Producto AyBAcum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Acum. Ene - May

2018Acum. Ene - May

2017 Var. %Sorbitol 1.521.250,75 1.498.641,36 1,5% 1.394,09 1.410,98 -1,2%Stevia 1.641.789,88 374.892,55 337,9% 28,33 8,51 232,9%Sulfato de amonio 3.825.220,41 2.727.625,15 40,2% 20.112,75 14.224,14 41,4%Tartrato 27,97 -100,0% 0,00 -100,0%Té 652.985,75 1.099.040,00 -40,6% 111,62 255,94 -56,4%Tilo 109.995,19 335.083,27 -67,2% 10,29 42,49 -75,8%Tiosulfato de sodio 135.238,69 70.740,87 91,2% 246,70 158,60 55,6%Tocoferol 151.499,43 135.081,18 12,2% 10,26 6,61 55,1%Tomate 415.841,94 -100,0% 748,11 -100,0%Trifosfato de sodio 2.406.027,67 1.858.809,55 29,4% 1.969,22 1.703,28 15,6%Uva 748.101,79 2.039.963,31 -63,3% 458,98 1.239,36 -63,0%Vainilla 4.232,66 63.709,38 -93,4% 0,01 0,18 -94,3%Valeriana 5.716,63 -100,0% 1,21 -100,0%Vermut 59.854,22 - 11,94 -Vinagre 61.571,34 44.340,63 38,9% 25,33 21,11 20,0%Vino 3.595.815,35 36.042.491,00 -90,0% 2.242,34 49.615,18 -95,5%Vino espumante 44.296,28 - 30,70 -Yerba mate 402.052,22 475.278,56 -15,4% 95,30 115,41 -17,4%Yogur 3.652,24 - 1,23 -Zanahoria 71.243,03 451.142,35 -84,2% 272,00 1.524,98 -82,2%Total general 925.746.733,58 888.663.468,75 4,2% 606.542,29 641.598,70 -5,5%

En USD CIF En Toneladas