7/30/2019 Informe 2013-08-06 Paso a Paso

1/4

Plenario del Grupo Toronjil Red de Agroecologa

Programa Integral MetropolitanoMartes 6 de agosto de 2013

Chacra Paso a Paso, Pando, Canelones

1. Datos generales

- Figura: Forma asociativa.

- Integrantes: Gabriel, Pilar, Ivn, Fito, Felipe, Daniel, Gimena, Hugo.

- Produccin: Huerta, Plantas medicinales, Huevos, Conejos.

- Ubicacin: Ruta 75 km 34 (a 2 km de ciudad de Pando).

Figura 1. Ubicacin del Predio

2. Historia

Por ao 2002 y en el marco de la crisis, algunos compaeros fundamentalmenteintegrantes de cooperativa de vivienda PANCOVI (Pando) comenzaron con la idea degenerar un espacio que significara una fuente de trabajo y que pudiera a su vezproducirse alimentos (autoconsumo y consumo solidario). Hasta 2006 desarrollaron la

experiencia en un predio en la ruta 101 al que accedieron en forma de comodato. En estaetapa participaron unas 12 familias, la mayora de las cuales luego fueron accediendo aotras fuentes laborales.

7/30/2019 Informe 2013-08-06 Paso a Paso

2/4

En el 2006 Gabriel y Pilar compran la chacra en forma familiar pero con la idea de su usoasociativo., Era un campo improductivo, sin luz ni agua y donde sera la base fsica parael emprendimiento asoaciativo que se proyectaban. Comienzan a limpiar el terreno, ponenla luz, se construyen algunas instalaciones y una casa, se realiza una perforacin paraacceder a agua de mejor calidad.

Luego Ivn se va a vivir al predio. Actualmente estn realizando una nueva construccinpara la vivienda de Gabriel y Pilar.

Los objetivos fueron desarrollar un emprendimiento productivo cooperativo, trabajandocon una propuesta agroecolgica, sin el uso de qumicos y en el que cada integrantepueda desarrollar sus inquietudes individuales pero siempre aportando al proyectogeneral bajo la base de la cooperacin en el trabajo.

3. Tierra, infraestructura y maquinaria

La chacra cuenta aproximadamente con 4 hectreas sobre la ruta 75 y en uno de susextremos es cruzada por un pequeo curso de agua (caada) muy contamindao porefluentes de industria de espumaplast cercana..

Posee una casa, otra en construccin, un galpn, pequeo invernculo/secadero, corralpara gallinas y conejeras.

Tienen un tractor y un arado. El resto de la maquinaria tienen que conseguirla fuera,fundamentalmente acudiendo al Centro Agustn Ferreiro.

Cuentan con un pozo semisurgente e instalacin de sistema de caos para el riego en lamayora de la zona utilizada para horticultura.

4. Las producciones prediales

De forma general la produccin actual tiene un destino principalmente de autoconsumo ycon los excedentes posibles se realiza venta directa a contactos ms cercanos, conocidosy algunas instituciones con las que se vincula alguno de los integrantes. Entre esoscanales actualmente se encuentran: Cooperativa de vivienda, CAIF en Pando, oficina del

MIDES. El volumen y la regularidad de la produccin no alcanzan an para abastecercanales de comercializacin fijos de forma sostenida. La idea es contar con 3 o 4 rubrosprincipales para comercializar y el resto para el consumo.

- Produccin animal (huevos y conejos)Se mantiene un corral con las gallinas y dentro de l las conejeras. Para la alimentacinse utiliza racin (comprada) y alfalfa (plantada y cortada en el mismo predio). En algunosmomentos del ao se usan fardos.

- Produccin hortcolaLas especies principales son: puerro, cebolla, boniato, ajo, maz y calabacn. A pesar de

ello la propuesta cuenta con una alta diversidad de otras especies, siendo que tambincultiva acelga, espinaca, zanahoria, cebolla, misuna, lechuga, habas, alcachofa, man,zapallos, melones, etc. Esta diversidad no solo se manifiesta en la cantidad de especies

7/30/2019 Informe 2013-08-06 Paso a Paso

3/4

sino tambin es su disposicin espacial, ya que se busca tener distintas especiesvegetales intercaladas en las distintas zonas, buscndose tambin la rotacin de laproduccin hortcola con las plantas medicinales, buscando un sistema ms cercano auno silvestre.En general se manejan con semillas propias, pero tambin compran algunas o a travs dela red de semillas.

- Produccin de plantas medicinales y aromticasHay gran diversidad de especies, la mayora de ellas dispuestas intercaladas a lo largo detodo el predio junto con las especies hortcolas. Algunas de las principales especies queactualmente se cultivan son: calndula, toronjil, marrubio, milenrama, llantn, romero,lavanda, malva, entre otras. En algunos casos como la calndula se est comenzando asu colocacin comercial. Tambin estn incursionando en los fitoestractos

- FrutalesUna de las ideas es contar con alguna zona de produccin de rboles frutales, al menosinicialmente para el autoconsumo. Entre ellos actualmente cuentan con rboles nativos

(pitanga, guaviy, guayabo), ctricos, nspero, palta, entre otros, aunque han tenidodificultades para su buena implantacin.

- Otras produccionesSe produce forraje para la alimentacion de gallinas y conejos. A los inicios se utilizavena, con una funcin principalmente de limpieza del terreno pero que aport a laalimentacin de los animales. Actualmente manejan un cuadro de alfalfa para estos fines.Tambin producen compsot y bostol (a partir de la bosta de los conejos y gallinas delpredio) como fuentes de nutrientes para los distintos cultivos.

5. Organizacin de las tareas, el trabajo y la toma de decisiones

Daniel es quien destina ms tiempo al trabajo en la chacra, de lunes a viernes durante lamaana (luego de llegar de su otro trabajo) y en la tarde. Es quien se encarga ms deltrabajo en la horticultura y realiza las tareas de mantenimiento general (carpintera,herramientas). Es el nico del grupo que por estas tareas recibe un sueldo fijo.

Ivn es el nico que vive en el predio pero gran parte del da trabaja fuera del mismo. lse encarga de la limpieza y alimentacin de los animales y de otras tareas demantenimiento de la zona cercana a la casa. Colabora tambin en otras tareas que lo

requieran.Gabriel va dos veces al da y participa fundamentalmente en las tareas de horticultura.

Fito va al predio una o dos veces por semana y sus tareas se concentran en el trabajo conlas plantas medicinales y aromticas.

Pilar tiene muchas tareas fuera del predio y participa en el trabajo de la chacra en lamedida que puede, principalmente los fines de semana.

Felipe (de oficio mecnico y tcnico agropecuario) se suma en la medida de los posible a

su edad, fundamentalmente en el verano y colabora en distintas tareas.Gimena y Hugo participan espordicamente.

7/30/2019 Informe 2013-08-06 Paso a Paso

4/4

No tienen un espacio definido para la toma de decisiones, teniendo reuniones pero sinuna periodicidad marcada. Sobre la produccion predial general y el da a da los que vandefiniendo generalmente son Gabriel, Pilar y Daniel.

6. Posibles proyecciones

- Posibilidad que se sumen ms compaeros a la propuesta colectiva(asoociativa/cooperativa).

- Planificar cultivos para comercializacin en espacios solidarios, donde el objetivo no seael lucro y que los posibles ingresos excedentes sirvan para invertir y fortalecer el proyecto.

- Implementar un sistema de secado de plantas aromticas y medicinales de bajo costo einversin, que permita conseguir productos de mejor calidad y en mayor cantidad.

- Posibilidad de construir un pequeo vivero para plantas medicinales y produccin deplantines hortcolas.

- Integrar ms animales al predio, principalmente para aprovechar las zonas del predioque actualmente no estn siendo aprovechadas por la poca capacidad actual de trabajoen el predio.

7. Temas a discutir con el grupo

- Comercializacin:no solo cmo acceder a los canales sino cmo lograr volmenes yritmos sostenidos de produccin para abastecerlos de acuerdo a sus necesidades ydemandas.

- Desafo:cmo integrar las plantas aromticas y medicinales con la produccin hortcola,tanto en la dinmica predial (rotaciones, manejo, distribucin del trabajo) como en lacomercializacin.