INFORME ANUAL CLAS SAT 2011 - Central Lechera ...clasat.es/descargas/documentacion/Informe_anual_2011.pdftatutarias aprobadas en la Asamblea de 23 de febrero de 2012, pero que aplican

INFORME ANUAL CLAS SAT 2011

» Carta del Presidente ...................................................................2

» Carta del Director General ..........................................................4

GRUPO CENTRAL LECHERA ASTURIANA

» Un modelo de gestión de éxito ...................................................8

» Información general ...................................................................9

» Visión, Misión y Valores ........................................................... 10

» La marca ................................................................................ 11

» Organigrama del Grupo Central Lechera Asturiana ................... 12

ENTORNO ECONÓMICO

» Sector ..................................................................................... 16

CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT:

REFERENTE EN EL CAMPO Y LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

» El Grupo Central Lechera Asturiana ......................................... 22

» La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) .......................... 26

Empresas participadas:

» Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA) ........................... 30

» Asturiana de Servicios Agropecuarios (ASA) ............................ 32

» Aseagro .................................................................................. 34

» CLAS Gestión .......................................................................... 36

SERVICIOS AGRARIOS

» Detalle de programas y servicios .............................................. 40

» Principales cifras ..................................................................... 44

CUENTAS ANUALES

» Consolidadas de Grupo Central Lechera Asturiana ..............46-50

» Central Lechera Asturiana SAT ...........................................51-55

INFORME ANUAL 2011

Edita: CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT

Diseño y maquetación: TANKALAB

Depósito Legal : AS-01585-2012

4 S O C I E D A D A G R A R I A D E T R A N S F O R M A C I Ó N

El ejercicio de 2011 ha sido un año relativamente bueno para la SAT a pesar de la grave crisis econó-

mica que padece España y el Principado de Asturias desde hace ya más de un trienio. Cito el contexto

en el que actúa nuestra SAT para que todos seamos plenamente conscientes de las adversidades y

de las enormes difi cultades que conforman el escenario en el que actuamos.

Pese a todo, en nuestra SAT se ha trabajado muy duro durante 2011 para dotar a la Sociedad de con-

tenido y lograr así una Sociedad viva y fortalecida para el futuro. Uno de los principales logros del año

fue la depuración de nuestro balance, devolver la SAT a una situación patrimonial positiva que logra-

mos por una doble vertiente. Primero aplicando una consolidación contable de todas las empresas del

Grupo del que somos cabecera, el Grupo Central Lechera Asturiana, y segundo con una modifi cación

estatutaria que fue refrendada en Asamblea Extraordinaria el pasado mes de febrero.

Este ejercicio ha sido muy activo para la Sociedad ya que se pusieron en marcha multitud de iniciati-

vas que pretendían reforzar los ejes principales de nuestro proyecto; los socios, las empresas partici-

padas y las relaciones institucionales. Claros ejemplos de esto han sido iniciativas como el reequilibrio

patrimonial del balance; la nueva imagen corporativa del Grupo; el Aula de Formación Continua; la

presencia regular en las principales ferias regionales; la culminación del proyecto de gestión TAGEL;

la presencia institucional y social en FIDMA; la constitución de la nueva sociedad CLAS Gestión; la

fi nalización administrativa del proyecto purines, etc.

No sólo han sido estas iniciativas muy importantes, sino que además hemos sido capaces de man-

tener una política alcista en el precio de la leche, pese a la difi cilísima situación general y también

sectorial. En 2011, la SAT pagó una media de casi dos céntimos de euro por litro más que en 2010,

lo que ratifi ca la clara voluntad de la SAT en su apoyo a sus socios y al mantenimiento de las rentas

económicas de nuestras explotaciones ganaderas.

La gestión es una máxima dentro de nuestra Sociedad y esto nos ha llevado a alcanzar en la SAT unos

resultados económicos positivos de 2,76 millones de euros con unos fondos propios positivos de 23,6

millones de euros. Como en otros pasados ejercicios, la Junta Rectora acordó destinar un 5,5% de

los benefi cios al pago de intereses; un 5% a obras sociales; y un 30% de participación en ganancias,

dejando el resto para otras reservas.

5I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

UN BUEN AÑO PARA LA SAT PESE A LAS

DIFICULTADES DEL ENTORNO

Si nos fi jamos en la consolidación contable del GRUPO CENTRAL LECHERA ASTURIANA que en-

cabeza la SAT, se ha alcanzado el balance más robusto de nuestra historia gracias a la solución de

nuestros fondos propios negativos. Así el Grupo presenta un patrimonio neto de casi 223 millones de

euros, con unas ventas de 765 millones y un benefi cio de 6,6 millones de euros.

En líneas generales, nuestra SAT ha sobrepasado en 2011 la práctica totalidad de los objetivos que

nos habíamos trazado al comenzar el ejercicio. Balance que debe motivarnos, a la vez que servirnos

para considerar que 2011 ha sido un buen año para nuestra organización

Estamos en el buen camino, nacimos de una crisis y afrontamos los difíciles momentos actuales con

profesionalidad y compromiso. Hemos tomado medidas importantes, pero aún queda mucho por

hacer para consolidar el nuevo rumbo. Necesitamos ilusión, esfuerzo, determinación, confi anza y fe

en nuestras posibilidades, así como el apoyo de todos para afi anzar los principios que inspiraron y

guiaron a los socios fundadores.

Seguiremos trabajando en el fortalecimiento de la SAT, para conseguir el máximo valor añadido para

los socios, para gobernar con criterio y responsabilidad a sus empresas participadas tratando de

infl uir en la evolución del sector, de manera que ningún eslabón de la cadena quede desequilibrado.

Nuestra prioridad es enfocarnos en la profesionalización y formación continua de los ganaderos, pilar

fundamental en la construcción de una Sociedad robusta y competitiva que siga contribuyendo posi-

tivamente a la economía y a la sociedad asturiana.

Bertino Velasco Torre

Presidente

Bertino Velasco


Estimados socios:

El primer objetivo que la Junta Rectora de CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT me marcó al

nombrarme director general fue el robustecimiento de la Sociedad y la recuperación de su identidad.

Poco a poco avanzamos en esta dirección, con nuevas iniciativas, comprometiéndonos con los socios

y contribuyendo a la dignifi cación de una profesión, la de ganadero, de suma importancia social y

económica.

En 2011 hemos dado un paso importante en este objetivo: la SAT reequilibra su situación patrimo-

nial y formula cuentas consolidadas como Sociedad cabecera de un grupo de empresas: el GRUPO

CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT. De esta forma, la Sociedad presenta un balance sólido que

refl eja la imagen fi el de su situación empresarial y patrimonial. Al mismo tiempo, queda clarifi cada la

polémica de si CENTRAL LECHERA ASTURIANA, por el hecho de ser una SAT, tiene obligación de

consolidar o no. Las consultas efectuadas no dejan lugar a la duda: la SAT debe consolidar porque

es la Sociedad dominante de un grupo de empresas y su carácter civil es irrelevante a estos efectos.

Por otro lado, hemos acometido el reequilibrio patrimonial de la Sociedad, con las modifi caciones es-

tatutarias aprobadas en la Asamblea de 23 de febrero de 2012, pero que aplican a las cuentas de 2011.

Probablemente estas dos acciones hayan sido las más importantes, por su impacto en la consoli-

dación fi nanciera, de las emprendidas durante estos años. Pero los proyectos emprendidos hacen

que el ejercicio 2011 sea uno de los más dinámicos de la SAT, actuando en los tres ejes de trabajo

defi nidos: los socios, las empresas participadas y las relaciones institucionales.

En cuanto a los socios, completamos la primera edición del Aula de Formación Continua, cuyo acto

central había tenido lugar en Granda el 26 de noviembre de 2010 con el lema “El Futuro de Los Pre-

supuestos de la Unión Europea y de la P.A.C.” Entre enero y febrero de 2011 se hicieron reuniones en

Castropol, Tapia, Tineo, Llanera y Gozón, acercando, de esta manera, la SAT a los diversos territorios.

7I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

“LA SAT REIVINDICA LA PARTE EMPRESARIAL DE

LA GANADERÍA OFRECIENDO UNA IMAGEN DE

MODERNIDAD, COOPERACIÓN Y UNIÓN”

Se rediseñó la imagen corporativa de la SAT, que no es un mero cambio de logotipo, sino que es la

representación gráfi ca de lo que es la SAT, de sus valores y de su alcance empresarial. Replanteamos

la presencia institucional en diversos actos feriales de Asturias, principalmente en la FIDMA de Gijón

a la que acudimos por primera vez como empresa matriz y cabeza del grupo empresarial. También

tuvimos una destacada presencia en AGROPEC, como referente del mundo ganadero.

En diciembre de 2011, presentamos en la sede de la FADE el libro Tablero de Gestión de la Explota-

ción Lechera, como conclusión del proyecto realizado en colaboración con FYCIT. Al mismo tiempo

se realizaron los trabajos previos para crear el “Portal del Ganadero”, base para proceder, en una

segunda fase, a la incorporación de los sistemas de información en movilidad.

Respecto de las participadas, continuamos con el análisis y control mensual del precio de cesión

entre CLAS y su participada CAPSA. Se hizo, también por primera vez, un análisis propio del valor de

la marca, como documento base que sirva para proceder a su renegociación. Se ha constituido CLAS

GESTIÓN (100% perteneciente a CLAS SAT) con el objetivo de implantar nuevos servicios. Asimismo

se ha suscrito una participación minoritaria en la sociedad Cebadero de Quirós, con el objeto de im-

pulsar la actividad cárnica.

Rediseñamos la estrategia de la SAT en todos nuestros ámbitos de participación con el objetivo de

revindicar la parte empresarial de la ganadería ofreciendo una imagen de modernidad, cooperación y

unión. En defi nitiva nuestra esencia no está en hacer negocios, sino en crear EMPRESA.

Francisco Sanmartín

S O C I E D A D A G R A R I A D E T R A N S F O R M A C I Ó N

I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

GRUPO CENTRAL LECHERA ASTURIANA


Desde su constitución el 15 de junio de 1982

como Sociedad Agraria de Transformación, el ob-

jeto social principal de CENTRAL LECHERA AS-

TURIANA SAT ha sido aportar valor y bienestar a

todos sus socios creando empresa. Todo esto ha

sido posible gracias a la explotación de la marca

Central Lechera Asturiana, la comercialización

de leche líquida y la formación técnica sobre ali-

mentación, y la cría y sanidad de la cabaña de

ganado.

CLAS SAT refuerza los valores sobre los que se

ha asentado la Sociedad durante cuatro décadas

mirando hacia el futuro sin perder nunca la mira-

da a los orígenes, hacia aquellos hombres y mu-

jeres que tras varias generaciones han generado

riqueza en la región, cuidado del campo, dibu-

jado su paisaje, protegido sus costumbres y han

mantenido su fi rme compromiso con el sector

primario, dotándolo de una mejora continua tan-

to en la calidad de las materias primas utilizadas

como en la profesionalización de los procesos.

Ese respeto por las tradiciones es entendido,

compartido e impulsado desde los órganos de

Gobierno de la SAT, así como por cada uno

de los 1.399 SOCIOS ACTIVOS y 6.378 EX-

CEDENTES que se registran en el censo a

fecha 31 de diciembre de 2011. Muchas de

las explotaciones ganaderas de la Sociedad se

encuentran dirigidas y gestionadas por la ter-

cera generación, hecho muy signifi cativo que

nos impulsa a seguir confi ando en el futuro del

campo. Como lo es la llegada de las Tecnolo-

gías de la Información y la Comunicación a las

que los empresarios y profesionales de este

sector se han adaptado con el mismo esfuerzo

que ganas de seguir avanzando en el camino

de la Innovación.

Hoy los socios de CENTRAL LECHERA ASTU-

RIANA SAT sienten más que nunca el orgullo

de pertenencia a la Sociedad y a su actividad

profesional.

UN MODELO

DE GESTIÓN

DE ÉXITO

11I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

La Sociedad por su forma jurídica de SAT viene

regulada por el Real Decreto 1.776/1981 de 3 de

agosto, y de forma específi ca por sus Estatutos

sociales, cuya adaptación al Real Decreto men-

cionado fue depositada en el Registro General

de Sociedades Agrarias de Transformación, hoy

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio

Ambiente. Estos estatutos confi guran el actual

marco legal de la Sociedad, bajo el que siempre

ha desarrollado escrupulosamente su actividad.

En diciembre de 2009 la Asamblea General de la

Sociedad aprobó una modifi cación de su texto

estatutario para acomodarlo a las últimas dispo-

siciones legales en materia contable y se modifi có

el régimen estatutario de los socios excedentes.

Es de destacar que por sentencia del Juzgado de

Primera Instancia de Siero, posteriormente con-

fi rmada por la Audiencia Provincial de Oviedo, se

declaró ajustado a derecho el marco estatutario

aplicable a los socios excedentes.

Respecto al importe de las liquidaciones a so-

cios que manifestaron su voluntad de causar

baja en la Sociedad es importante destacar que

los órganos de gobierno han tomado la decisión

de practicar estas liquidaciones según el criterio

de valor razonable, según jurisprudencia del Tri-

bunal Supremo. Esta decisión ha supuesto el re-

gistro a valor de mercado de todas las solicitudes

que se encuentran pendientes de liquidación a

31 de diciembre de 2011.

Igualmente, en aplicación del Plan General de

Contabilidad aprobado mediante Real Decreto

1514/2007 de fecha 16 de noviembre y en virtud

de la Norma de Valoración 9ª de Instrumentos

fi nancieros de este nuevo plan contable, la Socie-

dad ha registrado el valor de sus participaciones

(Fondos Propios) como pasivo exigible fuera del

patrimonio, en la parte que puede ser exigido, en

lugar de como Fondos Propios, por su valor razo-

nable (valor de mercado).

La Asamblea General Extraordinaria de la Socie-

dad de 23 de febrero de 2012 ha modifi cado los

Estatutos Sociales de la Sociedad en el artículo

21.III, poniendo límite a la adquisición del capital

social por parte de la Sociedad y fi jando el mismo

en un 10 por ciento anual. Hasta la fecha actual

no había ninguna limitación a la adquisición de

las participaciones. Las cuentas anuales del ejer-

cicio 2011 recogen el efecto de la modifi cación

estatutaria y registran el valor del 10 por ciento de

sus participaciones como pasivo no corriente, por

el valor de mercado, por un importe de 10.357

miles de euros.

INFORMACIÓNGENERAL


Ser referente para el socio fortaleciendo su sentimiento de autoestima, pertenencia y orgullo hacia su

actividad empresarial, garantizando la rentabilidad de las explotaciones ganaderas para alcanzar la

máxima calidad del producto y un digno y sostenible nivel de vida.

Sustentar todas nuestras actividades en la formación y la mejora continua de nuestros socios para

garantizar su desarrollo personal, profesional y social. Ser referencia en el sector a través de nuestras

empresas participadas.

Desempeñar el papel que nos corresponde como Sociedad con los grupos de interés cuidando, fomen-

tando y gestionando de forma efi caz nuestras relaciones institucionales.

Los empresarios ganaderos de CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT desarrollan su actividad profe-

sional en defensa de sus intereses y en benefi cio del sector, siempre fi eles a los siguientes principios:

VISIÓN

MISIÓN

VALORES

COMPROMISO Con la SAT, el sector, la región, el campo y la calidad.

ESFUERZO diario, personal, de inversión y de recursos para desarrollar con efi cacia la actividad ganadera.

ORGULLO de pertenencia y de ser empresario ganadero.

OPTIMISMO para abordar las difi cultades y superar con éxito los retos de futuro.

TRABAJO EN FAMILIA y respeto a las tradiciones y al origen.

1

3

2

4

5

13I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

CENTRAL LECHERA ASTURIANA es la marca que centraliza la identidad de nuestra empresa y sus

participadas, además de signifi car una cultura corporativa y un valor fuerte en toda España. La marca

representa la esencia, personalidad y valores que convierten al GRUPO CENTRAL LECHERA ASTU-

RIANA en una empresa única: dinámica, sólida, innovadora, líder, sostenible, orientada al negocio y

asentada en la ética profesional.

MEJOR REPUTACIÓNSegún el informe RepTrak™ Pulse España 2011, uno de los más ambiciosos análisis de la re-

putación de las empresas que operan en España, Central Lechera Asturiana se encuentra entre

las diez primeras empresas con mejor reputación ante los consumidores.

MÁXIMA CONFIANZATambién somos la primera marca láctea en el ranking de empresas a la que los consumidores

otorgan su confi anza, según el estudio Observatorio de las Marcas Valiosas de Gran Consumo.

LEALTAD DEL CONSUMIDOR

Respecto a lealtad a la marca, el estudio iFocus de la empresa Focus Estrategias sobre la

libre elección de compra afi rmaba que nuestros consumidores son fi eles a Central Lechera

Asturiana por su sabor, naturalidad y calidad. Un 47,3% elegiría nuestra marca.

Hemos cerrado 2011 consolidando nuestra posición de liderazgo en las tres categorías más

importantes del sector lácteo: leche líquida, con una cuota de mercado del 12,8% (fuente:

Nielsen S5211); nata, con un 12,2% y mantequilla con un 14,7% (fuente: Nielsen S3611).

LA MARCA

DIRECTOR GENERAL

Francisco

Sanmartín Pérez

COMITÉ DIRECCIÓN SAT

VOCAL

Ramón

Fernández Alonso

JUNTA RECTORA

SECRETARIO

GENERAL

Alfredo José

Pérez Fernández

VOCAL

Faustino

García Alonso

VOCAL

Jesús

Sánchez Feito

VOCAL

María Caridad

Molleda Díaz

VOCAL

José

García López

VOCAL

Rosendo García

Fernández

PRESIDENTE

Bertino

Velasco Torre

VICEPRESIDENTE

Delfín

Pérez García

VOCAL

Jesús

Álvarez Morán

VOCAL

José Ángel

Suárez Cuervo

VOCAL

Antonio Amador

López Fernández

Ramón

Fernández Alonso(Cooperativa de Gozón)

Delfín

Pérez García

José Manuel

Míguez García

Fermín

Álvarez Fernández

Miguel Ángel

Rodríguez Hevia

Javier A.

Fonseca Riestra

CONSEJEROS

CONSEJERO

DELEGADO CAPSA

Pedro

Astals Coma

José Manuel

Peláez Fernández

Bertino

Velasco Torre

Alfredo José

Pérez Fernández

Germán

Marcos Fernández

Jesús

Sánchez Feito

José

Ramón Badiola

CONSEJEROS SAT

PRESIDENTEBertino

Velasco Torre

COMISIÓN DE GESTIÓN

COMISIÓN DE CONTROL

ADJUNTO DIRECCIÓN GENERAL

Jorge

Areces Melendi

DIRECTOR DE SERVICIOS AGRARIOS

Mario

Peláez Suárez

VOCAL

Jesús Sánchez Feito

SECRETARIO GENERAL

Alfredo José Pérez

Fernández

VICEPRESIDENTE

Delfín Pérez García

PRESIDENTE

Bertino Velasco Torre

VOCAL

Julio Quintana Méndez

VOCAL

César Rodríguez

Fernández

DIRECTOR GENERAL

José Luis

Martínez Berciano

PRESIDENTE

Francisco Javier

González González

VOCAL

José Feito Feito

Faustino

García Alonso

Manuel

Rodríguez Álvarez

Alfonso

Fernández Fernández

David

Fernández Morán

María Luz

Noriega Medina

DIRECTOR GERENTE

Luis Miguel

Rodríguez García

Rosendo

García Fernández

José Luis

Valle Fernández

Javier

Marcos Marcos

José Luis

Fernández Menéndez

CONSEJEROS SAT


17I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

ENTORNO ECONÓMICO

El sector agrario se posiciona como mercado refugio, una oportunidad de presente y futuro

para los jóvenes. La actividad agroalimentaria, especialmente la industria láctea, ha generado

una tendencia de retorno a los orígenes, de regreso y reencuentro con aquellos valores y

oportunidades que en su momento fueron ensombrecidos por el deslumbramiento de una

posible vida mejor que nunca llegó. El campo es hoy más hogar que nunca.


En el campo se sigue trabajando sin descanso, pero las cosas han cambiado mucho con el paso

del tiempo y la llegada de las generaciones más jóvenes a la gestión. Las nuevas tecnologías han

mejorado sustancialmente las condiciones de vida de las familias del campo. La base y la esencia

son las mismas, pero se incorporan nuevas herramientas que permiten digitalizar la información y,

con ello, compartirla, agilizarla y mejorar el nivel de conocimiento de todos los agentes que integran

el proceso de gestión del campo. Pasado, presente y futuro más cerca que nunca.

Con el objetivo principal de crear una herramienta útil para los ganaderos asturianos a la hora de tomar

decisiones de gestión en sus explotaciones y desarrollar un modelo de gestión económica ágil, barato y de

fácil comprensión, con el que obtener la mayor cantidad de información posible de su explotación para

optimizar sus recursos, se realizó el diseño de un método de cálculo denominado Tablero de Gestión de

la Explotación Lechera (TAGEL). Los datos que vuelca este exhaustivo análisis nos permiten dibujar el

mapa y las conclusiones que se adaptan de una forma veraz y cercana a la realidad productiva de las

explotaciones lecheras asturianas.

El sector lácteo español atraviesa unos momentos críticos, en los que debemos ser capaces

de aportar ideas para contribuir al equilibrio, desarrollo y fortalecimiento del sector lácteo español por

los siguentes motivos:

SECTOR

TITULARES DE CUOTA LÁCTEA Y CUOTA MEDIA (2001-2010)Fuente: Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos. Elaborado por SADEI

19I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

LITROS DE LECHE / UTAs

GASTOS TOTALES € KGM. LECHE VENDIDA

Fuente: TAGEL CLAS

Fuente: TAGEL CLAS

1. Las explotaciones ganaderas españolas han hecho sus deberes a lo largo de estos años: se han

modernizado, han alcanzado dimensión (cuantiosas inversiones en cuota), han incrementado la ca-

lidad de sus producciones y la seguridad alimentaria y han conseguido niveles de productividad que

las sitúan en el grupo de cabeza de la CE.

2. Los costes de producción se han incrementado de forma alarmante durante los últimos años,

sin que se hayan podido repercutir en los precios de venta. Por tanto, no pueden incidir en sus

costes ni pueden negociar dichos precios.


EBE / LITRO DE LECHE VENDIDO

COSTES DE PRODUCCIÓN VS. PRECIO DE VENTA

Fuente: TAGEL CLAS

EBE: Excedente Bruto de Exportación (Producto Bruto-gastos

totales excluyendo mano de obra, amortizaciones ni gastos fi nancieros)

Fuentes: €/litro leche vendida: TAGEL CLAS; Precio venta: Eurostat

3. Esta circunstancia sitúa a todo el subsector de producción de leche en un momento crítico con

las repercusiones en empleo, despoblamiento, mantenimiento del medio que esto conlleva.

0,16640,1643

0,13350,1231

0,1027

21I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

% DE AYUDAS SOBRE EBEFuente: TAGEL CLAS

4. En este escenario, las ayudas de la PAC adquieren una importancia vital, aunque no deseable.

1. El sector lácteo debe ser declarado “sector sensi-

ble”, con lo que se amortiguaría el impacto de la

nueva reforma de la PAC en la viabilidad económi-

ca de las explotaciones lácteas.

2. La “cadena de valor” sea considerada como una

sola unidad, desde el coste de producción hasta

la puesta en el lineal. Hay instrumentos sufi cientes

para establecer los costes de producción, indus-

triales y de distribución. Debemos aprovechar las

prácticas de otros países que sí fi jan estos criterios.

3. Debemos ser capaces de establecer unas normas

mínimas para evitar el deterioro del sector lácteo

español, comenzando por los ganaderos y termi-

nando por la industria.

CONCLUSIONES


23I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT:

REFERENTE EN EL CAMPO Y LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Central Lechera Asturiana SAT ha demostrado en el último año el fi rme compromiso con

sus ganaderos, con el sector y con Asturias. La Sociedad está preparada para liderar una

posible concentración de las explotaciones ganaderas españolas, tal y como sucede en

otros países, con el objetivo de buscar la mayor rentabilidad en la gestión y la máxima

calidad de la producción siempre como pilar esencial. Las cifras hablan por sí mismas.


El año 2011 ha sido el momento de consolidación de liderazgo del Grupo, gracias al trabajo de

los empresarios ganaderos, la confianza de los consumidores y las actividades de integración

que se desarrollan desde los órganos de Gobierno del Grupo para favorecer la cohesión entre

la SAT y sus empresas participadas (CAPSA, ASA y Aseagro). Si bien su andadura se iniciará

durante 2012, durante el pasado ejercicio se han dado los primeros pasos para la puesta en

marcha de CLAS Gestión, la nueva empresa que comercializará una amplia oferta de seguros

para ofrecer a sus socios las mejores condiciones del mercado y contribuir a rentabilizar sus

explotaciones.

EL GRUPO

25I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

El destacado incremento que se registra en 2011 en la cifra de fondos propios del Grupo, hecho que

permite duplicar su PATRIMONIO NETO TOTAL (222.825 MILES DE EUROS) respecto al año an-

terior y situar el TOTAL ACTIVO en 462.015 MILES DE EUROS, ha sido posible gracias al CAMBIO

ESTATUTARIO APROBADO EN ASAMBLEA EXTRAORDINARIA el 23 de febrero de 2012.

EL GRUPO

NOTA: CUENTAS DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS CONSOLIDADAS CORRESPONDIENTES A LOS

EJERCICIOS ANUALES TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 Y 2010 (EXPRESADO EN

MILES DE EUROS)


817.906 MILLONES DE LITROS

763.578 MILLONES DE LITROS

del total en España (6.300 millones de litros).

sobre los 6.300 millones que se producen en España.

2.679 EXPLOTACIONES GANADERASde las 20.000 explotaciones que hay en España.

27I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

RECURSOS HUMANOS

1.468

1.341

EMPLEADOS

EMPLEADOS


El día 23 de febrero fue un día vital para la SAT. La Junta Rectora proponía en Asamblea Extraor-

dinaria modifi car los estatutos para favorecer la consolidación contable y el reequilibrio patrimo-

nial de la Sociedad. Un 75% de los socios compromisarios presentes aprobaron esta medida que,

respetando íntegramente los derechos del socio, garantiza la viabilidad y el futuro de la compañía

y fortalece al grupo de empresas.

Para el próximo año, un objetivo claro: seguir trabajando para dignifi car la profesión ganadera

ofreciendo a los socios los mejores precios del mercado por su leche, además de aumentar y

mejorar los servicios agrarios en sus explotaciones. Para conseguirlo transitaremos por el camino

con paso fi rme.

LOS DATOS

LA SOCIEDAD AGRARIA DE TRANSFORMACIÓN (SAT)

29I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

EVOLUCIÓN DE LOS INGRESOSFuente: DATOS INTERNOS

EVOLUCIÓN DE LOS BENEFICIOS

FONDOS PROPIOS

Fuente: DATOS INTERNOS


126.867

2.767

118.292

3.121

NOTA: CUENTAS DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS

PARA EL EJERCICIO TERMINADO A 31 DE DICIEMBRE DE 2011

- 70.486

23.657


PESO DE SOCIOS SAT SOBRE EL VOLUMEN DE LECHE RECOGIDO

GANADEROS SAT VS. GANADEROS DE ASTURIAS

PESO SOCIOS SOBRE TOTAL GANADEROS


Fuente: TAGEL CLAS


LA SAT SE CONSOLIDA COMO ENTIDAD DE REFERENCIA EN LA GANADERÍA ASTURIANA

REAFIRMACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA SAT

1.316

75% 91%

129

31I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

COMPARATIVA DE PRECIOS A GANADEROFuente: DATOS INTERNOS, PIEMA, France Agrimer

RECURSOS HUMANOSNÚMERO MEDIO DE EMPLEADOS

SAT

2010 2011

ENE 343,91 335,07

FEB 343,78 334,82

MAR 325,63 334,54

ABR 325,79 335,34

MAY 324,91 335,70

JUN 323,98 350,24

JUL 322,03 350,30

AGO 321,79 349,88

SEP 322,50 350,57

OCT 329,76 351,57

NOV 332,01 352,05

DIC 334,51 352,54

FRANCIA EUROPA PIEMA SAT

2011 2011 2011 2011

ENE 320,43 312,78 322,81 335,07

FEB 321,36 320,40 325,36 334,82

MAR 310,86 316,04 324,19 334,54

ABR 300,85 310,90 323,64 335,34

MAY 306,47 316,19 324,53 335,70

JUN 337,49 327,59 323,93 350,24

JUL 355,23 338,02 325,96 350,30

AGO 356,62 341,30 327,72 349,88

SEP 359,91 343,56 331,67 350,57

OCT 328,56 336,67 336,59 351,57

NOV 320,85 337,91 335,90 352,05

DIC 312,75 326,92 336,66 352,54


El compromiso de los profesionales de CAPSA, que aportan su máximo rendimiento para alcanzar

los objetivos empresariales, hace posible que la marca Central Lechera Asturiana sea un estandarte

de calidad. En nuestra cultura empresarial la consecución de la excelencia y la innovación son una

constante y así lo perciben los consumidores, tal y como demuestran los principales estudios de va-

loración de marcas en España.

El refuerzo de nuestro compromiso con la sociedad y el valor añadido aportado nos permite contribuir

a proteger el futuro de nuestra compañía. De este modo, alcanzamos nuestra visión de ser la mejor

empresa alimentaria de leche, derivados y productos afi nes, generando crecimiento rentable a través

de la gestión de las marcas y sustentada en equipos con fuerte liderazgo, desde el compromiso, la

delegación y el desarrollo profesional.

EMPRESAS PARTICIPADAS

33I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

En abril de 2011 llegaba al mercado lácteo el “Proyecto Apolo”, cuyo objetivo es reforzar el liderazgo

de nuestra marca en leche líquida y alcanzar una posición predominante en la categoría de enrique-

cidas. Y lo ha hecho con Jalea Vital (mejor producto del año en España), Fibra y Naturcol. Sólo siete

meses después la nueva gama de leches enriquecidas consiguió duplicar su cuota.

PROYECTO APOLO

MAGNITUDES ECONÓMICAS (MILES DE EUROS)

INVERSIONES

2009 2010 2011

Cifra de negocios 723.620 737.499 712.837

Patrimonio neto 210.165 218.538 222.902

EBITDA 37.652 35.294 21.898

Benefi cio Neto 17.994 18.528 9.795

CAPSA APUESTA POR EL EMPLEO (nº de trabajadores)

CLARO ESTANDARTE DE LA INVERSIÓN E INNOVACIÓN

15.107

10.871

28.444


ASA continúa fabricando todos sus piensos con las materias primas que tradicionalmente se han

usado en la nutrición del vacuno. El compromiso de los profesionales y técnicos de ASA es producir

el litro de leche al más bajo coste posible, teniendo en cuenta la calidad y disponibilidad de forrajes

de la explotación, manteniendo un óptimo estado de salud general y de efi ciencia reproductiva del

ganado.

Pese al entorno económico desfavorable, resultado de la coyuntura económica y social, ASA ha

registrado cifras económicas positivas en 2011 con el incremento de las ventas respecto al ejercicio

anterior y el balance fi nal arrojó un benefi cio neto, después de impuestos, cercano a los 190 mil

euros.

EVOLUCIÓN ACTIVOS Y FONDOS PROPIOS (MILES DE EUROS)


35I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

La empresa ha continuado con la línea de actuación de los últimos años orientada al desarrollo y

fomento de aquellas actividades que contribuyen a favorecer la integración social de ASA en el

Grupo Central Lechera Asturiana al que pertenece. La generación de sinergias ha permitido que las

nuevas altas de ganaderos que entregan leche al Grupo también se incorporen como consumidores

de piensos en ASA.

También se intensifi có la colaboración con los Servicios Agrarios de Central Lechera Asturiana y

se continuó con el desarrollo del control reproductivo, podología y sustituciones laborales. Duran-

te este año se han dado los primeros pasos para desarrollar el “PORTAL DEL GANADERO”, una

herramienta de Comunicación a través de la web que previsiblemente estará plenamente activa

durante el primer semestre de 2012, hecho que signifi cará una notable mejora y modernización en

la gestión de las explotaciones de nuestros socios.

Cabe destacar en este ejercicio el incremento de la “prima de fi delización por consumo”, que

establece un sobreprecio en la leche que el ganadero entrega a CLAS si éste es partícipe en las

compras de suministros y servicios de ASA, lo que está facilitando la integración y equilibrio social,

a la vez que fortalece el grupo ganadero en torno a Central Lechera Asturiana.

Por otra parte, a fi nales del mes de enero de 2011 se ejecutó el cese de la explotación de la

Fábrica de piensos que la Sociedad posee en Gijón. El inmueble, ubicado en el casco urbano de

la ciudad, está disponible para la venta. Durante el año 2012 se acondicionarán y adecuarán las

instalaciones, actualmente ocupadas en una parte por una tienda ASA que atiende las necesidades

de los ganaderos.


ASEAGRO inició su actividad en 1999. Desde entonces se ha convertido en un referente en la

prestación de servicios empresariales y técnicos para el sector agrario. Mejora continua, profesio-

nalidad, compromiso, trabajo en equipo y confi anza son los valores fundamentales sobre los que

se sustenta la gestión de la empresa y a partir de los cuales trata de satisfacer las necesidades de

nuestros clientes. El principal objetivo es orientar a las empresas para que obtengan los mejores

resultados.

En el marco de la actual coyuntura económica podemos considerar los resultados económicos

de 2011 muy positivos, ya que la cifra de negocio ha aumentado un 7% y el benefi cio un 11%

respecto al año anterior logrando una rentabilidad económica del 10% y fi nanciera del 13,6%. Es-

tos resultados permiten que el proyecto ASEAGRO se consolide año tras año, haciendo posible la

mejora de la formación de los profesionales que integran el equipo de trabajo, así como los avances

tecnológicos y de las ofi cinas de atención a los clientes.

El promedio de la plantilla de la empresa se sitúa en 14,39 trabajadores, cifra con la que ha

aumentado ligeramente respecto a 2010 en consonancia con la evolución de las actividades rea-

lizadas, priorizando la atención personalizada a los clientes. En 2011 se han prestado servicios

contables, fi scales, laborales, jurídicos y técnicos a un total de 760 clientes, de los cuales el 85%

pertenecen al sector agrario asturiano.


37I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

SERCONSULTINGCon el objetivo de diversifi car las actividades, en 2010 ASEAGRO constituyó la empresa Serconsulting cuyo

objeto social es la prestación de servicios jurídicos, tanto a particulares y empresas como a las Administracio-

nes Públicas. Integrando la actividad de las dos empresas, la cifra de negocio (845.069 €) ha aumentado

un 24% respecto a 2010, y los benefi cios totales un 196% (benefi cio acumulado 48.381€).

Con la seguridad del trabajo bien hecho, avalada por la confi anza de sus clientes, afronta con optimismo los

retos del futuro. En esta evolución positiva es imprescindible el respaldo manifi esto de Central Lechera Astu-

riana, tanto a nivel social como de divulgación entre sus socios de los servicios de ASEAGRO.

ASEAGRO 2007 SERCONSUTING 2009 GLOBAL 2011

CONCEPTOS 2011 2010 % 2011 2010 % 2011 2010 %

CIFRA DE NEGOCIO 665.399,16 619.897 7% 179.670 60.950 195 845.069 680.847 24%

COMPRAS 1.791 992 81% 1.791 992 81%

Otros Gastos 142.877 124.411 15% 44.191 21.848 102% 187.068 146.259 28%

Gastos de Personal 489.081 467.100 5% 115.892 55.978 107% 604.973 523.078 16%

GASTOS DE EXPLOTACIÓN 633.749 592.503 7% 160.083 77.826 106% 793.832 670.329 18%

RESULTADO ORDINARIO 31.650 27.394 16% 19.587 16.876 216% 51.237 10.518 387%

Subvenciones 13.377 12.621 6% 2.013 15.390 12.621 22%

INGRESOS EXPLOTACIÓN 678.777 632.518 7% 181.683 60.950 198% 860.459 693.468 24%

RESULTADOS EXPLOTACIÓN 45.027 40.015 13% 21.600 16.876 228% 66.227 23.139 188%

RESULTADO FINANCIERO 985 1.646 -160% 3.382 673 -403% 2.398 2.318 3%

RTDO. ANTES DE IMPUESTOS 46.012 38.369 20% 18.218 17.549 204% 64.230 20.821 208%

IMPUESTOS S/BENEFICIOS 12.205 7.986 53% 3.644 3.510 204% 15.849 4.476 254%

RESULTADO DEL EJERCICIO 33.807 30.384 11% 14.574 14.039 204% 48.381 16.345 196%

PRINCIPALES RESULTADOS ECONÓMICOS (TOTAL)Fuente: DATOS INTERNOS

PRINCIPALES RESULTADOS ECONÓMICOS (ASEAGRO)Fuente: DATOS INTERNOS



En 2011 se constituye CLAS Gestión, una oportunidad de negocio y de prestación de servicios para

Central Lechera Asturiana y sus socios en el campo de la mediación de seguros que garantice el

futuro rentable y sostenible del Grupo. Las ventajas son directas tanto para socios de CLAS, como

para empresas participadas y colectivos afi nes. El profundo conocimiento del sector agrario, de sus

características y necesidades, facilita la negociación de las pólizas y la obtención de las mejores

condiciones para cada uno de los clientes, atendiendo de forma personalizada cada caso particular

y ofertando la posibilidad de ofrecer una propuesta colectiva en algunos supuestos.

La empresa, que pertenece 100% a Central Lechera Asturiana SAT, iniciará su actividad durante

el año 2012 con un capital social de 50.000 €. CLAS Gestión comercializará los seguros para sus

socios bajo la marca CLAS Seguros.

39I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

PARA SOCIOS DE CLAS

√ Oferta de mediación en la contratación tanto a socios activos como pasivos en todo tipo de

seguros.

√ Posibilidad de ofrecer contratación de seguros colectivos para aquellos socios con necesi-

dades similares con el consiguiente abaratamiento de las primas.

√ Tipos de seguros que se ofertarán: agrarios, para vehículos, de incendios, de hogar, de ex-

plotación, de accidente y de vida, entre otros.

PARA EMPRESAS PARTICIPADAS POR CLAS

√ Ventajas derivadas de un cierto volumen inicial de contratación que permitirá a CLAS

Gestión partir de una situación inicial “consolidada” ante las entidades aseguradoras.

√ Repercusión directa en la obtención de ventajas en la negociación de las posibles pólizas a

contratar.

PARA COLECTIVOS AFINES

√ Desde CLAS Gestión se podrá realizar la captación de clientes en colectivos afi nes que ten-

gan una estrecha relación profesional o comercial con el Grupo: empleados, abastecedores,

proveedores, transportistas, autónomos, etc.

NUEVA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO


41I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

SERVICIOS AGRARIOS


CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT desarrolla desde el año 1999 un conjunto de ser-

vicios orientado a la mejora integral de las explotaciones de sus socios activos.

Compuesto actualmente por cinco programas principales y quince servicios complemen-

tarios, es una herramienta a disposición de nuestros ganaderos que les ayuda a reforzar

el liderazgo de su marca. Las actividades son ejecutadas por un equipo humano de casi

100 técnicos, que trabajan por toda la región, y está formado por personal de CLAS, ASA,

ASEAGRO y los más cualifi cados expertos en medicina bovina del Principado de Asturias.

El objetivo de los servicios es maximizar la rentabilidad de cada explotación, ayudando a

producir una de las mejores leches del mercado mediante una alimentación natural, el

máximo nivel sanitario y el óptimo confort de nuestras vacas.

El programa de nutrición consigue producir el litro de leche al más bajo coste posible por gastos

de alimentación, teniendo en cuenta la calidad y la disponibilidad de forrajes de la explotación,

manteniendo un estado óptimo de salud y la efi ciencia reproductiva del rebaño.

Tiene como objetivo fundamental conseguir un intervalo entre partos que obtenga la máxima

rentabilidad en la producción láctea. El veterinario especialista en reproducción visita periódi-

camente la explotación para realizar exploraciones ginecológicas a diferentes grupos de vacas.

1. Programa de nutrición para vacuno de leche

2. Programa de control reproductivo

SERVICIOS AGRARIOS

43I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

Nuestra leche es referencia de calidad en el sector lácteo y ello es fruto del trabajo de todos los

profesionales que intervienen en la actividad ganadera: empresarios ganaderos, servicios de re-

cogida, veterinarios especialistas en calidad de leche, equipos de mantenimiento de tanques de

frío y de equipos de ordeño, entre otros. El programa está dirigido al 100% de las explotaciones

abastecedoras de leche en las que se realizan, como mínimo, dos visitas anuales

Los resultados económicos de nuestras empresas familiares de producción lechera dependen en

gran medida de la efi cacia en su gestión. TAGEL vertebra los servicios agrarios y mide resultados.

Es un programa de gestión técnico-económico diseñado por CLAS SAT, con fi nanciación FYCIT,

específi co para las explotaciones ganaderas asturianas, centrado en el análisis de los costes del

litro de leche y orientado hacia los diferentes modelos de producción, clasifi cados según la su-

perfi cie agraria útil dedicada al forraje.

Mantener la calidad de la leche que nos caracteriza hace necesario, entre otras labores, desarro-

llar acciones encaminadas a obtener el máximo nivel sanitario, mediante el diseño de protocolos

para el control de posibles enfermedades y la medicación correspondiente para combatirlas. La

ADSG CLAS es el marco ideal para que los socios productores se conviertan en los principales

vigilantes de la sanidad de sus explotaciones, siempre en colaboración con la administración y

los veterinarios de CLAS.

Todas las analíticas son realizadas en el Laboratorio de Sanidad Animal de la Consejería de Agroa-

limentación y Recursos Autóctonos del Principado de Asturias.

3. Programa de mejora integral de calidad de la leche

5. Programa de Gestión Técnica Económica (TAGEL)

4. Programa de ayuda de

defensa sanitaria ganadera (ADSG)


Mantenimiento de tanques de fríoLos tanques isotermos de acero inoxidable en los que se almacena la leche en las ganaderías son

revisados por medio de un servicio de testaje y mantenimiento.

Revisión y mantenimiento de equipos de ordeñoLos equipos de ordeño de las explotaciones son objeto de revisión y test, para evaluar su estado de

conservación y funcionamiento. Asimismo se realiza el control y asesoramiento en las rutinas de lim-

pieza y desinfección de las instalaciones.

Servicio de podologíaCreado para reducir la incidencia de las enfermedades podales. Soluciona las posibles problemáticas

en pezuñas de vacuno y establece una rutina de revisión preventiva periódica, además de atender los

casos de cojeras sobrevenidas, para evitar una pérdida de producción por animal.

Sustituciones laboralesEste servicio fue creado para facilitar el descanso o la disponibilidad de tiempo libre al ganadero.

Expertos en manejo de una explotación ganadera se encargan de las tareas básicas diarias como la

alimentación, el ordeño y la limpieza, cubriendo así las bajas o ausencias del titular por vacaciones,

enfermedad y otras situaciones.

CLAS GestiónCLAS Gestión nace como una oportunidad de negocio y de prestación de servicios para CLAS y sus

socios en el campo de la mediación de seguros. Durante el año 2012 iniciará su actividad y comer-

cializará los seguros para sus socios bajo la marca CLAS Seguros.

Asesoría fi scal y PACEste servicio ayuda a cubrir todas las obligaciones del ganadero, periódicas y puntuales, frente a la

Hacienda Pública y la Consejería de Agricultura. Se trata de un servicio permanente, con dedicación

exclusiva al sector ganadero, lo cual implica la actualización inmediata de todo tipo de novedades

fi scales, laborales o de subvenciones.

Análisis de tierrasRealizado en el LILA con las muestras de tierra recolectadas por técnicos de ASA, se analiza la com-

posición química del suelo, para mejorar la gestión de la fertilización y optimizar así los rendimientos

en la cosecha.

EL DESARROLLO DE NUESTROS 5 PROGRAMAS SE APOYA EN 15 SERVICIOS:

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45I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

Análisis nutritivo de los alimentos en el laboratorio del Área de Nutrición, Pastos y Forrajes del SERIDA, desarrollado tras la toma de muestras rea-lizada por los técnicos de ASA.

Asesoría en siembra, manejo y abonado de los cultivosPara obtener los máximos rendimientos y un forraje de alta calidad es necesario un conjunto de

prácticas agrícolas. Este servicio cuenta con el personal necesario para realizar cualquier tipo de

asesoramiento relacionado con éstas.

Servicio de maquinaria agrícolaSe ponen a disposición del ganadero recursos humanos y materiales para ayudarle a realizar las labo-

res de siembra y recolección de forraje. Se prestan los siguientes servicios: siembra, siega y ensilado

de pradera; roturación, siembra, cosecha, transporte y ensilado de maíz; y encalado de parcelas.

Tiendas agropecuarias ASADistribuidas por la geografía asturiana, CLAS SAT pone a disposición del público diez tiendas equipa-

das con los productos necesarios para el desarrollo de la actividad diaria de los ganaderos y agricul-

tores.

Farmacia veterinariaTodas las tiendas cuentan con una sección de farmacia veterinaria donde se pueden adquirir los

productos zoosanitarios requeridos por nuestros socios.

Receta electrónica veterinariaPermite a los ganaderos adquirir en cualquier tienda ASA todos los productos zoosanitarios necesarios

prescritos por su veterinario.

Recogida de envases zoosanitarios y fi tosanitariosLas tiendas ASA cuentan con espacios adecuados para la recogida de deshechos veterinarios de

acuerdo a la normativa vigente.

Aula de Formación ContinuaLa formación y el desarrollo de nuestros socios es pilar fundamental en la actividad de la Sociedad.

Además de abordar aquellos temas de máxima actualidad y aplicación práctica para todos los profe-

sionales del campo, las sesiones del Aula de Formación favorecen la interrelación y encuentro entre

los socios y los protagonistas del sector.

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% SOCIOS SOBRE

USO TOTAL DEL

SERVICIO (2011)AÑO

2008

AÑO

2009

AÑO

2010

AÑO

2011

INCREMENTO

11/10

ASESORIA CONTABLE Y FISCAL 137 149 161 169 5,0% 13%

CALIDAD DE LECHE 930 915 972 986 1,4% 75%

GESTIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA 48 47 47 48 2,1% 4%

PODOLOGÍA 637 657 706 717 1,6% 55%

REPRODUCTIVO 526 527 577 603 4,5% 45%

SUSTITUCIONES 406 449 511 549 7,4% 41%

SEGUROS (PÓLIZAS) 899 850 1106 913 -17,4% 69%

ADSG 186 183 206 217 5,3% 16%

EVOLUCIÓN Nº USUARIOS POR SERVICIO

CIFRAS DE ACTIVIDAD



SERVICIOS ACTIVIDADES TOTAL 2011 TOTAL 2010

CALIDAD DE LECHE

Nº total de revisiones de ordeño 1.427 1.502

Nº visitas servicios veterinarios 10.545 11.250

Nº total revisiones de tanques 1.488 1.539

Nº de muestras realizadas 22.776 24.011

Media visitas ganadero/año 6,88 7,90

PODOLOGÍA

Nº de animales revisados preventivo 25.040 22.965

Nº de animales revisados en urgencia 4.724 5.182

Nº de vacas totales controladas 32.636 32.411

Nº de vacas controladas y consumo ASA 20.833 20.241

Nº de UGM en programa sanitario 13.856 11.706

ASESORÍAExplotaciones contabilidad y fi scal 169 161

Nº gestión técnico-económica 192 282

SUSTITUCIONESNº de asistencias realizadas 2.288 1.956

Nº de explotaciones asistidas 161 133

AGROSEGURO Nº de pólizas contratadas 913 1.106

RUTAS Y RECOGIDAS DE LECHE

CENTRAL LECHERA ASTURIANA ES RESPONSABLE DE LA

OPTIMIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRANSPORTE DE LA RECOGIDA DE LECHE A

SUS SOCIOS-ABASTECEDORES EN UN TOTAL DE 1.480 EXPLOTACIONES LECHERAS.

41 RUTAS QUE RECORREN LA TOTALIDAD

DE LAS ZONAS LECHERAS DE ASTURIAS Y ALREDEDORES.

LA RECOGIDA SE EFECTÚA CADA DOS DÍAS, POR LO QUE

SE VISITAN A DIARIO 740 GRANJAS, CON UNOS HORARIOS DE PASO PREESTABLECIDOS.

47I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

AÑO 2007 AÑO 2008 AÑO 2009 AÑO 2010 AÑO 2011 INCREMENTO 11

VS 07

Nº RUTAS 50 46 44 41 41 -18,00%

Nº VIAJES DÍA 58 61 52 49 53 -8,62%

KM DÍA 11.589 10.658 10.266 11.049 11.171 -3,61%

COSTE RECOGIDA

€/1000L

16,09 17,23 16,66 15,64 15,49 -3,73%

LTS LECHE /KM DÍA 70,3 74,32 78,06 83,66 84,87 20,73%

LITROS ANUALES 306.513.009 294.347.691 294.129.929 338.376.653 346.024.012 12,89%

EVOLUCIÓN LITROS DE LECHE POR KM Y DÍAFuente: DATOS INTERNOS

ZONA ORIENTE

ZONA CENTRO-COSTA

ZONA OCCIDENTE

ZONA

OCCIDENTE

INTERIOR

EN LA GESTIÓN Y EFICIENCIA DE LAS RUTAS ES PRIORITARIO EN LA SAT EL COMPROMISO

CON EL MEDIO AMBIENTE Y PARA ELLO PONE TODOS SUS MEDIOS DISPONIBLES PARA CON-

TRIBUIR A REDUCIR LAS EMISIONES DE CO2.

DENTRO DE LA PLANIFICACIÓN DEL TRANSPORTE, CLAS TIENE COMO OBJETIVO EL CONTROL

Y MEJORA DE LOS INDICADORES DE EFICIENCIA COMO LITROS/KM RECORRIDO, EUROS/KM

RECORRIDO Y EUROS /LITRO ENTREGADO

LAS GANADERÍAS ESTÁN LOCALIZADAS SEGÚN

COORDENADAS GPS Y ESTÁN DISTRIBUIDAS DENTRO DE 4 ZONAS


CUENTAS ANUALESCONSOLIDADAS DE GRUPO CENTRAL LECHERA ASTURIANA

49I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1



Balances consolidados al 31 de diciembre de 2011 y 2010

(Expresados en miles de euros)

Al 31 de diciembre

ACTIVO Nota 2011 2010 ACTIVO NO CORRIENTE

237.612 204.253

Inmovilizado intangible 6 16.800 16.024 Gastos de investigación y desarrollo 1.276 921 Patentes, licencias, marcas y similares 146 180 Fondo de comercio 11.676 11.676 Aplicaciones informáticas 2.102 1.846 Otro inmovilizado intangible 35 1.600 1.401 Inmovilizado material 7 172.474 142.693 Terrenos y construcciones 60.743 53.271 Instalaciones técnicas y otro inmovilizado material 101.345 79.588 Inmovilizado en curso y anticipos 10.386 9.834 Inversiones inmobiliarias 8 3.536 3.702 Terrenos 1.467 1.467 Construcciones 2.069 2.235 Inversiones en empresas del grupo y asociadas a largo plazo (46) 13.130 Participaciones puestas en equivalencia 9 (500) 818 Créditos a empresas 10-11 454 12.312 Inversiones financieras a largo plazo 13.126 873 Acciones y participaciones en patrimonio a largo plazo 10 673 541 Créditos a terceros 10-11 316 248 Valores representativos de deuda 104 49 Otros activos financieros 10-11 12.033 35 Activos por impuesto diferido 24 31.722 27.831 ACTIVO CORRIENTE 224.403 225.725 Activos no corrientes mantenidos para la venta 12 460 - Existencias 13 50.193 37.856 Comerciales 7.704 6.997 Materias primas y otros aprovisionamientos 14.410 10.524 Productos en curso 1.420 1.288 Productos terminados 24.861 17.293 Subproductos, residuos y materiales recuperados 1.798 1.714 Anticipos a proveedores - 40 Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 10-11 96.549 109.170 Clientes por ventas y prestaciones de servicios 80.416 92.991 Clientes, empresas del grupo, y asociadas 2.135 4.737 Deudores varios 7.106 5.567 Personal 1 6 Activos por impuesto corriente 961 - Otros créditos con las Administraciones Públicas 5.930 5.869 Inversiones en empresas del grupo y asociadas a corto plazo 10-11 664 2.830 Créditos a empresas 644 2.795 Créditos a empresas en integración proporcional 20 35 Inversiones financieras a corto plazo 10-11 43.718 42.244 Instrumentos de patrimonio 2.400 - Créditos a empresas 1.095 633 Valores representativos de deuda 200 5 Otros activos financieros 40.023 41.606 Periodificaciones a corto plazo 1.905 2.755 Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 14 30.914 30.870 TOTAL ACTIVO 462.015 429.978


51I N F O R M E A N U A L 2 0 1 1

Balances consolidados al 31 de diciembre de 2011 y 2010 (Expresados en miles de euros)

Al 31 de diciembre PATRIMONIO NETO Y PASIVO Nota 2011 2010

PATRIMONIO NETO 222.825 124.412 Fondos propios 128.553 33.366

Capital 15 93.211 - Prima de emisión 15 1.206 1.206 Reservas y resultados de ejercicios anteriores 16 (73.527) (74.813) Reservas de la sociedad dominante 17 5.109 4.858 Reservas en sociedades consolidadas 18 99.875 92.374

Resultado del ejercicio atribuido a la sociedad dominante 19 2.679 9.741

Subvenciones, donaciones y legados recibidos 21 8.977 9.971 Socios externos 20 85.295 81.075

PASIVO NO CORRIENTE 82.360 139.314

Provisiones a largo plazo 23 12.068 12.517

Actuaciones medioambientales 1.027 943 Provisiones por reestructuración 9.532 8.641 Otras provisiones 1.509 2.933

Deudas a largo plazo 10-22 66.211 122.348

Deudas con entidades de crédito 48.881 14.591 Acreedores por arrendamiento financiero 1.529 1.428 Otros pasivos financieros 15.801 106.329

Pasivos por impuesto diferido 24 4.081 4.449

PASIVO CORRIENTE 156.830 166.252

Provisiones a corto plazo 23 20.384 29.693 Deudas a corto plazo 10-22 17.830 24.743

Deudas con entidades de crédito 10.310 14.288 Acreedores por arrendamiento financiero 59 185 Otros pasivos financieros 7.461 10.270

Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 10-22 107.784 104.429

Proveedores 92.889 84.869 Proveedores, sociedades puestas en equivalencia 112 5.440 Acreedores varios 2.068 1.219 Personal (remuneraciones pendientes de pago) 9.955 10.114 Pasivos por impuesto corriente 38 74 Otras deudas con las Administraciones Públicas 2.722 2.713

Periodificaciones a corto plazo 10.832 7.387

TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO 462.015 429.978




Cuentas de pérdidas y ganancias consolidadas correspondientes a los ejercicios anuales terminados el 31 de diciembre de 2011 y 2010


Ejercicio finalizado a

31 de diciembre OPERACIONES CONTINUADAS Nota 2011 2010 Importe neto de la cifra de negocios 25 764.978 781.798

Ventas 754.958 773.571 Prestaciones de servicios 10.020 8.227

Variación de existencias de productos terminados y en curso de fabricación 6.009 922 Aprovisionamientos 25 (511.964) (531.979)

Consumo de mercaderías (51.648) (92.797) Consumo de materias primas y otras materias consumibles (459.008) (434.849) Trabajos realizados por otras empresas (2.947) (2.835) Deterioro de mercaderías, materias primas y otros aprovisionamientos 1.639 (1.498)

Otros ingresos de explotación 17.265 12.495

Ingresos accesorios y otros de gestión corriente 16.241 11.238 Subvenciones de explotación incorporadas al resultado del ejercicio 1.024 1.257

Gastos de personal 25 (65.584) (54.319)

Sueldos, salarios y asimilados (52.669) (42.129) Cargas sociales (14.880) (12.981) Provisiones 1.965 791

Otros gastos de explotación (195.747) (176.695)

Servicios exteriores (190.944) (168.909) Tributos (2.282) (2.246) Pérdidas, deterioro y variación de provisiones por operaciones comerciales (494) (3.939) Otros gastos de gestión corriente (2.027) (1.601)

Amortización del inmovilizado 25 (19.845) (18.310) Imputación de subvenciones de inmovilizado no financiero y otras 21 2.789 2.708 Exceso de provisiones 23 1.426 - Deterioro y resultado por enajenaciones del inmovilizado 25 905 1.117

Deterioros y pérdidas 7 - 192 Resultados por enajenaciones y otras 905 925

Otros resultados 65 (658) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN 297 17.079 Ingresos financieros 2.610 2.486 Gastos financieros (1.705) (993) Deterioro y resultado por enajenaciones de instrumentos financieros 1.703 (1.504) RESULTADO FINANCIERO 26 2.608 (11) Participación en beneficios de sociedades puestas en equivalencia 9 84 (522) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS 2.989 16.546

Impuestos sobre beneficios 25 3.674 1.705

RESULTADO DEL EJERCICIO 6.663 18.251 Resultado atribuido a la sociedad dominante 33 2.679 9.741 Resultado atribuido a socios externos 20 3.984 8.510

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CUENTAS ANUALESDE CENTRAL LECHERA ASTURIANA SAT



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CENTRAL LECHERA ASTURIANA, S.A.T.

Balance de situación al 31 de diciembre de 2011 (Expresados en miles de euros)

Al 31 de diciembre

ACTIVO Nota 2011 2010

ACTIVO NO CORRIENTE 31.516 29.476

Inmovilizado intangible 5 83 1

Inmovilizado material 6 2.742 2.829

Inversiones en empresas del grupo y asociadas a largo plazo 8 26.374 26.324

Instrumentos de patrimonio 26.374 26.324

Créditos a empresas

Otros activos financieros

Inversiones financieras a largo plazo 7-9 2.079 43

Instrumentos de patrimonio 47 1

Créditos a terceros 32 42

Otros activos financieros 2.000

Activos por impuesto diferido 17 238 279

ACTIVO CORRIENTE 30.443 30.929

Existencias

Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 9 22.109 17.465

Clientes por ventas y prestaciones de servicios 194 163

Clientes, empresas del grupo y asociadas 19.866 16.079

Deudores varios 42 25

Personal

Activos por impuesto corriente 1.354 400

Otros créditos con las Administraciones Públicas 653 798

Inversiones en empresas del grupo y asociadas a corto plazo 9 8.230 13.327

Instrumentos de patrimonio

Créditos a empresas 8.230 13.327

Otros activos financieros

Inversiones financieras a corto plazo 9 22 22

Instrumentos de patrimonio

Créditos a terceros 11 17

Otros activos financieros 11 5

Periodificaciones a corto plazo 2 4

Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 10 80 111

61.959 60.405


CENTRAL LECHERA ASTURIANA, S.A.T. Balance de situación al 31 de diciembre de 2011


Al 31 de diciembre PATRIMONIO NETO Y PASIVO Nota 2011 2010 PATRIMONIO NETO 23.657 (70.486)

Fondos propios 23.657 (70.486) Fondo social 11 93.211 0 Prima de emisión 11 1.206 1.206 Reservas 12 (73.527) (74.813) Resultados de ejercicios anteriores 0 0 Resultado del ejercicio 13 2.767 3.121

Ajustes por cambios de valor Activos financieros disponibles para la venta Operaciones de cobertura Otros

Subvenciones, donaciones y legados recibidos 14 0 0 PASIVO NO CORRIENTE 12.072 103.075

Provisiones a largo plazo 16 Obligaciones por prestaciones a largo plazo al personal Otras provisiones

Deudas a largo plazo 15 12.072 103.075 Obligaciones y otros valores negociables Deudas con entidades de crédito Acreedores por arrendamiento financiero Otros pasivos financieros 12.072 103.075

Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo Pasivos por impuesto diferido 17 0 0 Periodificaciones a largo plazo

26.230

27.816 PASIVO CORRIENTE

Provisiones a corto plazo Deudas a corto plazo 15 12.950 15.078

Obligaciones y otros valores negociables Deudas con entidades de crédito 5.699 5.661 Acreedores por arrendamiento financiero Otros pasivos financieros 7.251 9.417

Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 15 Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 15 13.280 12.738

Proveedores 9.700 9.245 Proveedores, empresas del grupo y asociadas 2.875 2.785 Acreedores varios 4 6 Personal (remuneraciones pendientes de pago) 155 108 Pasivos por impuesto corriente Otras deudas con las Administraciones Públicas 546 594 Anticipos de clientes

Periodificaciones a corto plazo 61.959 60.405


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CENTRAL LECHERA ASTURIANA, S.A.T. Cuenta de pérdidas y ganancias para el ejercicio

terminado el 31 de diciembre de 2011 (Expresadas en miles de euros)

Ejercicio finalizado a

31 de diciembre

Nota 2011 2010 OPERACIONES CONTINUADAS Importe neto de la cifra de negocios 18

126.867 118.292

Ventas 126.867 118.292 Prestaciones de servicios

Variación de existencias de productos terminados y en curso de fabricación Trabajos realizados por la empresa para su activo

Aprovisionamientos (130.057) (120.778) Consumo de mercaderías 18 Consumo de materias primas y otras materias consumibles 18 (127.551) (118.356) Trabajos realizados por otras empresas (2.506) (2.422) Deterioro de mercaderías, materias primas y otros aprovisionamientos

Otros ingresos de explotación 5.740 5.106 Ingresos accesorios y otros de gestión corriente 5.090 4.308 Subvenciones de explotación incorporadas al resultado del ejercicio 18 650 798

Gastos de personal 18 (995) (851) Sueldos, salarios y asimilados (803) (682) Cargas sociales (192) (169) Provisiones

Otros gastos de explotación (3.305) (2.996) Servicios exteriores (3.286) (2.964) Tributos (2) (4) Pérdidas, deterioro y variación de provisiones por operaciones comerciales (17) (28) Otros gastos de gestión corriente

Amortización del inmovilizado 20 (628) (613) Imputación de subvenciones de inmovilizado no financiero y otras 14 - - Excesos de provisiones Deterioro y resultado por enajenaciones del inmovilizado 55 73

Deterioros y pérdidas Resultados por enajenaciones y otras 18 55 73

Otros resultados 36 (81)

RESULTADO DE EXPLOTACIÓN

(2.287) (1.848)

Ingresos financieros 5.335 4.993 Gastos financieros (241) Variación de valor razonable en instrumentos financieros Diferencias de cambio Deterioro y resultado por enajenaciones de instrumentos financieros

RESULTADO FINANCIERO 21 5.094 4.993

RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS 2.807 3.145 Impuestos sobre beneficios 19 (40) (24)

RESULTADO DEL EJERCICIO PROCEDENTE DE OPERACIONES CONTINUADAS 2.767 3.121

OPERACIONES INTERRUMPIDAS

Resultado del ejercicio procedente de operaciones interrumpidas neto de impuestos

RESULTADO DEL EJERCICIO 2.767 3.121

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