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I N F O R M E D E G E S T I Ó N 2 0 1 4El
menúde la
sustentabilidad
Informe de gestión 2015
El
menúde la
sustentabilidad
Informe de gestión 2015
El año 2015 marcó un punto de inflexión
en la toma de conciencia sobre la impor-
tancia de evitar el desperdicio de alimen-
tos. Quiero compartir con ustedes algunos
hitos que creemos ayudaron a que esto
ocurriera y que nos permitieron profundi-
zar el impacto en nuestro país.
La reducción de pérdidas y desperdicios
de alimentos es un tema que abordó FAO
a partir de 2012, y hace dos años lo convir-
tió en un objetivo estratégico en el plan de
trabajo para América Latina y el Caribe en
la lucha contra el hambre.
Por su parte, en mayo de 2015, el Papa
Francisco hizo un significativo llamado
de conciencia a través de su encíclica
Laudato Si, en la que señaló que vivimos
en la “cultura del descarte”. Luego, en la
Jornada Mundial del Medioambiente, ad-
virtió contra el desperdicio de alimentos
y recursos naturales, declarando que “ti-
rar alimentos a la basura es robar al que
tiene hambre” y llamó “a contrarrestar el
desperdicio y a mejorar la distribución” de
la comida.
Un mes después, en Francia ingresó al par-
lamento un proyecto de ley que obliga a
los supermercados a donar todo lo que
no pueden vender. Esta iniciativa fue sin
duda la que concitó un alto grado de inte-
rés de la opinión pública de todo el mundo
respecto del desperdicio de alimentos y
la inseguridad alimentaria. Chile no fue la
excepción. El ejemplo francés despertó la
atención de los medios de comunicación
sobre la realidad local en este ámbito, el
trabajo que realiza Red de Alimentos y al-
gunas propuestas legislativas.
Afortunadamente, en parte gracias al tra-
bajo que durante 13 años hemos realizado,
para este momento nuestro país contaba
con una normativa que ofrece a las em-
presas una alternativa a la destrucción
de comida que está apta para el consumo
humano. Sin embargo, para incrementar
la seguridad jurídica del modelo, ya en
2012 presentamos un proyecto de ley para
impedir la destrucción injustificada de
alimentos y de artículos de higiene y aseo
personal de primera necesidad.
Este punto de inflexión en la toma de con-
ciencia sobre la importancia de evitar el
desperdicio de alimentos, y la consecuen-
te huella de carbono que se genera, fue
el que nos ayudó a trabajar en conjunto
con la Presidencia, la Secretaría General
de la Presidencia y el Ministerio de Medio
Ambiente, para incluir una indicación que
establezca mecanismos que impidan que
productos que están aptos para el uso o
consumo humano sean convertidos en
residuos en la “Ley que establece marco
para la gestión de residuos y responsabi-
lidad extendida del productor” (Ley REP).
Toda ley toma su tiempo en ser implemen-
tada, pero, mientras existan alimentos ap-
tos para ser consumidos y gente que los
necesite, en Red de Alimentos seguiremos
trabajando e invitando a participar de este
esfuerzo a todos los actores de la indus-
tria alimentaria de Chile y a todos quienes
quieran ser parte de una solución susten-
table a un problema social y ambiental.
En nuestros cinco años de operación, he-
mos rescatado y distribuido 12.135.455 ki-
los de alimentos, equivalentes a 34.672.728
raciones de comida. Solo durante 2015,
evitamos que se destruyeran 2.893.491 ki-
los en perfecto estado, entregándolos a
124 organizaciones sociales de las Regio-
nes Metropolitana, Valparaíso, O´Higgins
y Maule, atendiendo a 57.560 personas.
Por su parte, Red de Alimentos Bío Bío du-
rante 2015 también logró consolidar su
operación y actualmente ayuda a 6.692 be-
neficiarios a través de 23 organizaciones
sociales a las que les distribuye los alimen-
tos que rescata.
Hoy son muchas las empresas que colabo-
ran con nosotros. Sin embargo, necesita-
mos que sean más para continuar desarro-
llando el proyecto de expansión nacional
que comenzamos en agosto de 2014, cuan-
do implementamos el primer banco fuera
de la Región Metropolitana. Chile necesi-
ta, por lo menos, entre ocho y diez bancos
de alimentos para cubrir las verdaderas
necesidades del país. Esperamos que la
nueva ley estimule la creación de éstos al
igual que la entrega de productos de aseo
e higiene personal.
En nombre de todo el equipo de Red de Ali-
mentos, agradezco a todas las empresas,
personas e instituciones públicas y priva-
das que nos han apoyado desde nuestros
inicios y a las que se han ido incorporando
en el camino. Sin su aporte no podríamos
cumplir nuestra misión: Ayudar a quienes
más lo necesitan evitando el desperdicio
injustificado de alimentos.
Carlos Ingham Presidente Red de Alimentos
Santiago, abril de 2016
Quiénes Somos
La entrada CONSEJO ASESOR
Carlos Ingham, Presidente Red de Alimentos. Socio Linzor Capital Partners
José Miguel Aguilera, Premio Nacional de Ciencias Aplicadas (2008)
Jorge Armstrong, Socio Armstrong & Asociados
Fernando del Solar, Director de Empresas
Pablo Devoto, Presidente Ejecutivo de Nestlé Chile S.A.
Juan Pablo Guzmán, Gerente de Administración, Finanzas y Abastecimiento de Abastible S.A.
Aníbal Larraín, Vicepresidente Ejecutivo Watt’s S.A.
Paulo Larraín, Socio Noguera, Larrain & Dulanto
Felipe Lira, Director de Asuntos Corporativos Tresmontes Lucchetti
Claudio Melandri, Gerente General Banco Santander
Cristián Steffens, Socio Ad Capital
Hernán Swart, Vicerrector de Asuntos Corporativos del Sistema Santo Tomás
Director Ejecutivo de la Corporación Cultural de Vitacura
Gonzalo Valenzuela, Gerente de Asuntos Corporativos Walmart Chile
DIRECTORIO
Carlos Ingham
Presidente
Cristián Steffens
Vicepresidente y Director
Ejecutivo
Paulo Larrain
Director
EQUIPO EJECUTIVO
Margot Kahl
Gerente General
Valeria Peña
Gerente de Asuntos
Corporativos
Marianne Heyl
Directora de Gestión Social
Somos una corporación privada, sin fines de lucro, que desarrolló e implementó en octubre de 2010 el primer banco de alimentos de Chile en la Región Metropolitana y que, desde agosto de 2014, hizo realidad el primero en la Región de Bío Bío.
Red de Alimentos
Bancos de Alimentos
Los bancos de alimentos son instituciones que rescatan alimentos que están aptos para el consumo humano con el fin de combatir el hambre, mejorar la nutrición de la población más vulnerable y evitar el desperdicio de alimentos.
Un modelo
sustentable
Somos un modelo social empresarial sustentable, sin fines de lucro, de máximo e inmediato impacto social con beneficios directos para todos los actores involucrados.
ORGANIZACIONES SOCIALES
EMPRESAS
MEDIO AMBIENTE
GLOBAL
Empresas
Incremento en la eficiencia y sustentabilidad de su ope-
ración, debido al ahorro en la logística de destrucción
(reverse logistics) y a la neutralidad tributaria asociada
entre destruir y entregar alimentos.
Optimizan el espacio en sus bodegas.
Un aporte al desarrollo y consolidación tangible de su
RSE, y tienen una alternativa para desarrollar voluntaria-
do corporativo que fortalece el vínculo y la moral de sus
colaboradores.
Las empresas del rubro alimentario evitan el golpe moral
a sus colaboradores al ver que ésta destruye alimentos,
lo que aumenta la lealtad a la empresa cuando ven que
ésta ayuda a la comunidad.
Canalizan la ayuda social de manera ordenada, a través
de una institución organizada, auditada y con “accoun-
tability”.
Organizaciones Sociales
Canalizan principalmente en un solo lugar las búsquedas
de alimentos con un mejor mix nutricional.
Ahorran hasta un 30-40% en costos de alimentación, pu-
diendo reasignar dichos fondos a otras necesidades.
Acceden a capacitaciones profesionales de nutrición y
manipulación e higiene de alimentos, y reciben asisten-
cia social personalizada.
Obtienen beneficios por ser parte de la Red.
Medio Ambiente
Reducción de la huella de carbono generada por la des-
trucción de alimentos y empaques.
Reducción de la huella de carbono originada por el trans-
porte de alimentos por parte de empresas, centros de
distribución y organizaciones sociales.
Global
El gasto operativo de Red de Alimentos es equivalente al
10% de sus ingresos en alimentos, dinero y servicios.
Cada peso donado para financiar a la Red se multiplica
entre 4 y 8 veces en alimentos para nuestras organizacio-
nes sociales.
Gestión 2015
El plato de
fondo
comunidadPrimera Asamblea con Organi-
zaciones Socias
A comienzos de año hicimos la pri-
mera Asamblea General Ordinaria
de Socios con todas las organizacio-
nes sociales que son parte de Red
de Alimentos. En esta oportunidad
se ratificaron las nuevas fundacio-
nes que decidieron ser beneficiarias
de nuestra corporación.
Panelistas en el Seminario Encíclica
Laudato Si, la Empresa y el Medio
Ambiente, organizado por el ESE
Business School de la Universidad
de los Andes.
Por cuarto año consecutivo participa-
mos de la reunión mundial de bancos
de alimentos, que todos los años orga-
niza The Global Foodbanking Network
(GFN) en Houston, Estados Unidos.
Continuamos siendo centro de prácti-
ca para los alumnos de trabajo social
de la Universidad Santo Tomás.
Miembros activos de la primera Red
Regional de Expertos en Pérdidas y Des-
perdicios de Alimentos, creada por FAO
para América Latina y el Caribe, en el
marco de su programa Save Food.
Patrocinadores de Espacio Food Servi-
ce 2015, principal feria de la industria
alimentaria, y de Santiago Dining Week,
festival gastronómico que se realizó por
primera vez en Santiago.
LEGISLACIÓNAudiencia con la Presidenta de la Re-
pública de Chile, Michelle Bachelet.
Presentamos ante la Comisión de
Medio Ambiente del Senado en el
marco de la Ley de Responsabilidad
Extendida del Productor.
alianzas
Nombre Lactantes Niños Jóvenes Adultos Adultos Mayores
Corporación Crece Chile
Corporación de Ayuda a la Comunidad Escuela de Servicio Manquehue
Corporación de Ayuda al Niño Desnutrido de Paine Candes
Corporación de Ayuda al Paciente Mental (Corpam)
Corporación de Desarrollo para Niños en Riesgo Social (Hogar San Vicente de Lo Barnechea)
Corporación de Emprendimiento Social y Acogida Mañana
Corporación de Investigación y Desarrollo de la Sociedad y las Migraciones Colectivo Sin Fronteras
Corporación de Oportunidad y Acción Solidaria (Opción)
Corporación Educacional El Despertar
Corporación Educacional y Asistencial Hellen Keller
Corporación Hogar de Menores Cardenal José María Caro
Corporación Iglesia Alianza Cristiana Misionera (Hogar La Granja)
Corporación Misión de María
Corporación para la Nutrición Infantil (Conin)
Creando Redes para Chile y el Mundo
Demos una Oportunidad al Menor (Crédito al Menor)
Ejército de Salvación
Fundación Bernarda Morín
Fundación de Ayuda al Niño Oncológico casa de la Sagrada Familia
Fundación Madre Josefa Fernández Concha una Madre para Chile
Fundación Abrazarte Artistas por una Obra
Fundación Amigos de Jesús
Fundación Caritas Diocesana de Linares
Fundación Centro de Esperanza Nuestra
Fundación Consejo de Curso
Fundación Consejo de Defensa del Niño (Codeni)
Fundación Corazones Abiertos
Fundación Crescendo
Fundación Cristo Especial
Fundación de Beneficencia de Los Sagrados Corazones
Fundación de Beneficencia Hogar de Niños San José (Moreau O Fundamor)
Fundación de Beneficencia Nuestra Señora de Guadalupe
Fundación de Desarrollo Juvenil Proyecto Joven
Fundación de La Familia
Fundación Diabetes Juvenil
Tercera colecta de alimentos en The
Grange School para su aniversario
Nº87.
Expositores de Aldea Verde en la
quinta versión del Festival Lollapa-
looza.
ACCIÓN rseParticipantes en el XV Encuentro de
Desarrollo Sostenible de Acción RSE.
Programa de Responsabilidad
Social Empresarial y Volunta-
riado
Tenemos un programa de respon-
sabilidad social empresarial que
incluye voluntariado corporativo a
través de colectas y clasificación de
alimentos en nuestro centro de dis-
tribución.
En él participaron Cisco, ESET y Niel-
sen.
Campañas Solidarias
En conjunto con Late! y el Ejército
de Salvación, realizamos dos cam-
pañas solidarias para ir en ayuda de
los damnificados de la Región de Ata-
cama. Una de ellas con el apoyo de
Autopista Central y la otra con el de
Banchile Inversiones.
Cosecha Solidaria
Subsole realizó una jornada de cose-
cha solidaria con sus colaboradores
gracias a la cual recibimos más de 3
toneladas de uva.
Hitos
2015
124 organizaciones sociales socias de la Región Metropolitana, Valparaíso, O’Higgins y Maule
25
80111
8.423
20.98133.363
51.008 50.735
57.560
117 121
124
2010 2011 2012 20142013 2015
No de organizaciones
No de beneficiarios
57.560 personas atendidas
8% LACTANTES(0 - 2)
33% NIÑOS(3-12)
31% JÓVENES(13-17)
16% ADULTOS(18-64)
12% ADULTOS MAYORES(65 y más)
50,2% 13,6% 9,5%
7,9% 4,4% 4,0%
3,7% 2,8% 2,1%
1,4% 0,3% 0,1%
Mix de alimentos
2.893.491 kilos de alimentos rescatados
Lácteos Refrescos Confites
Frutas y Verduras Abarrotes Jugos Naturales
Panadería Pastas Cereal
Condimentos Carnicería Fiambrería
Nombre Lactantes Niños Jóvenes Adultos Adultos Mayores
Fundación Educacional Belén Educa
Fundación Educacional Choshuenco
Fundación Educacional de Promoción de Viviendas y de Beneficencia Rodelillo
Fundación Estudio para un Hermano Educere
Fundación Hogar Esperanza
Fundación Hospital Parroquial de San Bernardo
Fundación Humaniza
Fundación Imagina, Pequeños Negocios, Grandes Emprendedores (Desafío Levantemos Chile)
Fundación Internacional María Luisa de Moreno
Fundación Jardín Centro Infantil "Nuestra Señora de la Victoria"
Fundación Koinomadelfia
Fundación La Puerta
Fundación Las Rosas de Ayuda Fraterna
Fundación Marcelo Astoreca
Fundación María Jesús Vergara Arthur
Fundación Misión Batuco
Fundación Mujer Levántate
Fundación Nuestros Hijos
Fundación Ong- Visión por Chile
Fundación Padre Semeria
Fundación Paicavi
Fundación Panal
Fundación Paternitas
Fundación Paula Jaraquemada Alquizar
Fundación por una Carrera
Fundación Puerta Abierta
Fundación Redes de Santa Clara
Fundación San Francisco de Borja
Fundación San José para la Adopción
Fundación Sueños en Red
Fundación Sustento y Refugio
Fundación Un Techo Para Chile (Techo)
Fundación Vida Compartida (Don Bosco)
Fundación Villa de Ancianos Padre Alberto Hurtado
Hogar Crea Chile
124organizaciones sociales
solidarias socias beneficiarias
Pueden ser socias de Red
de Alimentos las organizaciones
sociales solidarias, sin fines de lucro,
que atienden población vulnerable y
que cumplan ciertos requisitos.
Deben tener personalidad
jurídica ministerial, RUT, inicio
de actividades y estar registradas en el
SII como “Entidad receptora de alimen-
tos cuya comercialización es inviable”.
Firmamos un acuerdo de
trabajo con cada una de
ellas, manteniendo comunicación di-
recta a través de nuestra área de Gestión
Social y alumnas de trabajo social de la
Universidad Santo Tomás.
Nombre Lactantes Niños Jóvenes Adultos Adultos Mayores
Hogar de Niñas Las Creches
Hogar Español
Hogar San Francisco de Regis
Hogares Evangélicos de Chile (Hogar El Arca)
Iglesia Comunidad Jireh
Iglesia Cuerpo de Cristo
Instituto de Educación Rural
Instituto para El Desarrollo Comunitario Ideco
Instituto Servidoras del Señor y de La Virgen de Matara
Las Asambleas de Dios
Liga Chilena contra el Mal de Parkinson
Ministerio Evangelístico Piedra del Ángulo
Monasterio de la Adoración Perpetua
Moviliza
Obra Don Guanella
ONG Casa de Acogida La Esperanza
ONG de Desarrollo Casa Azul
ONG de Desarrollo Corporación de Beneficencia Jesús Niño (Educamas)
ONG de Desarrollo Hogar Casa Santa Catalina
ONG Desarrollo Acción Comunitaria Evangélica
ONG Desarrollo Comunidad Terapéutica Raíces (Comterra)
ONG Desarrollo para Personas en Situación de Vulnerabilidad Social (Siempre Contigo)
ONG Dianova
ONG Fraternidad Las Viñas
ONG Pather Nostrum
ONG Renuevo
Orden Hospitalaria Hnos. de San Juan de Dios
Patronato Nacional de La Infancia
Proyecto Ser
Religiosas de María Inmaculada
Sociedad Pro Ayuda al Niño Lisiado (Teletón)
Sociedad San Vicente de Paul
Tiempo de Reír
Vicaría para la Educación San Egidio (Pastoral Universitaria) Arzobispado de Santiago
World Vision International
Socias
ORGANIZACIONES socialES
Nombre Lactantes Niños Jóvenes Adultos Adultos Mayores
Aldeas Infantiles SOS Chile
Arzobispado de Santiago Vicaría de la Pastoral Social
Arzobispado de Santiago Parroquia San Pedro y San Pablo
Asociación Benéfico Cristiana Promotora de Desarrollo Integral (Prodein)
Asociación de Padres y Amigos de los Autistas (Aspaut)
Casa del Padre Demetrio
Centro Cristiano Integral Manos Que Salvan
Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico y Social (Ong Cidets)
Coar (Corporación de Amigos del Hospital Roberto del Río)
Compañía de las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paul
Comunidad Terapéutica Cristo
Comunidad Terapéutica Horizonte
Congregación de Hermanas del Buen Samaritano
Congregación Hermanitas de los Ancianos Desamparados
Congregación Hermanitas Hospitalarias del Sagrado Corazón de Jesús
Congregación Pequeña Obra de la Divina Providencia (Cottolengo)
Congregación Pequeñas Misioneras de la Caridad Don Orione
Consejo Nacional de Protección a la Ancianidad (CONAPRAN)
Corporación Carpe Diem
colaboradores
media partners
Socios
estratégicos
Socios
patrocinadores
Red de Alimentos Bío Bío
El postre
CONSEJO ASESOR
Felipe Bravo, Presidente Red de Alimentos, empresario
Alberto Miranda, Vicepresidente de Red de Alimentos
Presidente de la Cámara de Producción y Comercio de Concepción
Patricio Bahamondes, empresario
Mario Seguel, Director CAP S.A.
Roger Sepúlveda, Rector U. Santo Tomás sede Concepción
Jorge Serón, Gerente de Operaciones Forestal Arauco
José Miguel Stegmaier, Presidente de la Sociedad Agrícola de Bío Bío A.G.
EQUIPO EJECUTIVO
Clahudett GómezGerente
Paola FaúndezGestión Social
Gestión 2015
bío bío
Mix de alimentos
61,6%Lácteos
4,3%Frutas y Verduras
0,1%
Panadería
11,2%Refrescos
3,8%Confites
5,5%Abarrotes
3,5%Jugos Naturales
3,6%Cereal
0,1%
Condimentos
5,7%Carnicería
0,6%
Fiambrería
143.601 kilos de alimentos rescatados
sept.agosto mayonov. julioenero sept.marzo nov. dic.oct. juniodic. agostofebrero oct.abril
5.000
0
10.000
15.000
20.000
25.000
6.692 beneficiarios
23organizaciones sociales socias de la Región de Bío Bío
COLABORADORES
51.000
0
BeneficiariosOS
0
102.000
15
3.000
20
4.000
25
30
5.000
6.000
7.000
8.000
agosto sept. oct. nov. dic. enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto sept. oct. nov. dic.
redalimentos.cl
