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1. Contexto general
El Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014 retoma un estudio del Banco Mundial (Larsen, 2004)
donde se estima que los costos para la economa colombiana asociados con la contaminacin
atmosfrica urbana e intradomiciliaria, los servicios deficientes de abastecimiento de agua,
saneamiento e higiene y los desastres y la degradacin de los suelos ascienden al 3,7% del PIB, los
cuales recaen con mayor peso sobre los segmentos vulnerables de la poblacin. El Departtamento
de Caldas no es ajeno a esta situacin. En el informe de la Superservicios (2008) Situacin de la
disposicin final de residuos slidos en Colombia se enuncia que el departamento produce en
promedio 572,8 toneladas da de residuos, aumentando un 23,73% el indicador de 2006. Cada da
producimos ms basura y es necesario aplicar Ciencia, Tecnologa e Innovacin para dar
soluciones. De forma paralela, existe una tendencia mundial hacia productos ambientalmente ms
sanos lo que implica minimizar los impactos ambientales negativos maximizando la eficiencia de la
produccin. En este orden de ideas el concepto de economa azul, acuado por Gunter Paulli
director global de la iniciativa ZERI, cobra relevancia en el sentido de que en la naturaleza la
basura no existe, cada producto residual es la base para un nuevo producto. El reto es aprovechar
los residuos agrcolas y agropecuarios mediante el uso de biotecnologas para generar valor
socioeconmico y ambiental, partiendo de las capacidades cientficas de la Universidad, la
Empresa y el Estado en Caldas. Bajo este enfoque, partimos desde la formacin tcnica y
tecnolgica hasta la formacin doctoral, a fin de formar y preparar talento humano capaz de
desarrollar investigacin aplicada que se traduzca en soluciones para el aprovechamiento de los
residuos agroindustriales y agrcolas de Caldas. Estos desarrollos pueden traducirse en paquetes
tecnolgicos a la medida para un municipio, un sector o una empresa, patentes o incluso de
nuevas empresas de base tecnolgica a partir de los residuos. El proyecto parte de la iniciativa de
la planta de Bioprocesos y Agroindustria y del Grupo de Investigacin en Alimentos y Agroindustria
(Categora A1) de la Universidad de Caldas.
2. Objetivos
i. Formar recursos humanos con las competencias necesarias para el tratamiento y
aprovechamiento de los residuos agroindustriales y agrcolas.
ii. Disear e implementar bioprocesos para el aprovechamiento y mitigacin de los residuos
agroindustriales y agrcolas.
iii. Aumentar la cobertura de las soluciones tecnolgicas eficientes para el manejo de los
residuos agrcolas y agroindustriales en Manizales y en los municipios de Caldas.
3. Productos
a. Formacin de talento humano
i. Beneficiarios de becas de estudios de postgrado
Tres estudiantes de Doctorado en Ciencias Agrarias con beca completa: siete matrculas y
sostenimiento y sus trabajos de tesis doctorales. En ejecucin.
Una tesis de doctorado en Ciencias Agrarias. En ejecucin.
Tres estudiantes de Maestra en Ingeniera de Alimentos con beca completa: cuatro
matrculas, sostenimiento y sus trabajos de tesis de maestra. En ejecucin.
ii. Profesionales, tcnicos y tecnlogos formados en objetos de estudio del proyecto
(aprovechamiento de residuos)
Cuatro diplomados:
Produccin de hongos macromicetos: primer semestre de 2015
Obtencin de sustancias bioactivas de los macromicetos: segundo semestre de
2015
Tratamiento de aguas residuales por mtodos convencionales y no
convencionales: primer semestre de 2016
Aprovechamiento de residuos slidos
iii. Personas capacitadas en competencias laborales o tcnicas (recicladores y comunidad)
Realizacin de cursos
Ciclos de conferencias para el aprovechamiento de residuos: la primera se realiz
el 19 de septiembre de 2014. Se espera realizar tres conferencias ms.
Aprovechamiento de residuos slidos orgnicos putrescibles en los Municipios de
la Dorada y Aguadas (Caldas).
b. Diseo e implementacin de bioprocesos para el aprovechamiento y mitigacin de los residuos
agroindustriales y agrcolas
i. Incremento del portafolio de bioprocesos de aprovechamiento y tratamiento de residuos
mediante dotacin en equipos: compra de 950 millones de pesos en equipos para el
desarrollo de los proyectos. Ampliacin de la dotacin tecnolgica de la Planta de
Bioprocesos y Agroindustria de la Universidad de Caldas: Equipos para bioseparaciones,
tratamiento de aguas residuales y determinaciones analticas de laboratorio. Se ha
ejecutado el 94% del recurso para este rubro.
ii. Acondicionamiento de infraestructura fsica en la Planta de Bioprocesos y Agroindustria:
Construccin de un mdulo para bioseparaciones, adecuacin de mdulo para montaje de
laboratorio general, adecuacin de mdulo para el montaje de laboratorio de aguas y
mdulos de estudiantes de postgrado, ampliacin de mdulo de fermentacin en fase
slida: Ya se realiz, ejecucin 100%.
iii. Desarrollo de proyectos con el sector agroindustrial (industrial o agropecuario) para
estructurar paquetes tecnolgicos: en proceso.
iv. Desarrollo de prototipos de productos obtenidos de residuos ya desarrollados: en proceso.
v. Desarrollo y aplicacin de biotecnologas no convencionales de tratamiento de lixiviados
de rellenos: en los municipios de la Dorada y Aguadas (Caldas). Por iniciar.
vi. Implementacin o mejoramiento de biotecnologas convencionales de aprovechamiento y
tratamiento de residuos slidos. En proceso.
c. Aumento de la cobertura de las soluciones tecnolgicas eficientes para el manejo de los
residuos agrcolas y agroindustriales en Manizales y en los municipios de Caldas.
i. Planes de negocios para emprendedores: con la Incubadora de empresas
ii. Red de aliados para emprendedores: con la Incubadora de empresas
iii. Conformacin de dos asociaciones de recicladores en dos municipios de Caldas en el
marco de los PGIRS. Por iniciar.
4. Presupuesto
a. Distribucin general de los recursos
Presupuesto
Item valor ($)
Recurrentes Universidad de Caldas 1.985.300.000
Efectivo Universidad de Caldas 180.000.000
Recurrentes Secretara de Viivenda Departamental 90.000.000
Recurrentes Incubadora de Empresas 10.000.000
Fondo de Ciencia, Tecnologa e Innovacin del SGR 2.053.752.632
Total 4.319.052.632
5. Cronograma
Producto Ao 2013 Ao 2014 Ao 2015 Ao 2016 Ao 2017 Ao 2018
Formacin de
talento humano X X X X X
Diplomados X X
Cursos temas
relacionados X X X
Planes de negocio X X X
Red de aliados de
emprendedores X X X
Dotacin de
equipos X X X
Recurrentes
Universidad de
Caldas
46%
Efectivo
Universidad
de Caldas
4%
Recurrentes
Secretara de
Viivenda
Departamental
2%
Recurrentes
Incubadora de
Empresas
0%
Fondo de Ciencia,
Tecnologa e
Innovacin del SGR
48%
Presupuesto Participacin (%)
Acondicionamiento
de infraestructura
fsica
X X
Desarrollo de
proyectos con el
sector
agroindustrial para
estructurar
paquetes
tecnolgicos
X X X X X
Desarrollo de
prototipos de
productos
obtenidos de
residuos ya
desarrollados
X X X X X
Desarrollo y
aplicacin de
biotecnologas no
convencionales de
tratamiento de
lixiviados de
rellenos
X X X X
Implementacin o
mejoramiento de
biotecnologas
convencionales de
aprovechamiento y
tratamiento de
residuos slidos
X X X X X
Conformacin de
dos asociaciones
de recicladores en
dos municipios de
Caldas en el marco
de los PGIRS
X X
6. Preguntas
Espacio libre para la realizacin de preguntas previas a la reunin de Rendicin de Cuentas.