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modelo para presentar informe sobre encuestas de estudio de mercado
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Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa Control de CalidadEscuela Profesional de ingeniería de Industrias Alimentarias
ENCUESTA REALIZADA:
1.- ¿Usted sabe que es un helado frutado?
o SI
o No
2.- ¿Consume usted helado de frutas?
o SI
o No
3.- ¿Qué sabor o sabores son los que más consume?
o Manzana
o Durazno
o Mango
o Maracuya
o Piña
o Otros
4.- ¿Qué tipo de sabor le gusta?
o Dulce
o Cítrico
o Ambos
5.- ¿Con que frecuencia consume helado?
o Diario
o Una vez por semana
o Una vez al mes
o Dos veces al mes
6.- ¿Qué cantidad consume frecuentemente?
o 1
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o 2
o O mas
7.- ¿Qué marcas de helados son las que usted más consume?
o Donofrio
o Ártica
o Yamboly
o Otros
8.- ¿Le gustaría probar un helado elaborado de otros tipos de sabores?
o SI
o No
9.- ¿Qué precio unitario estaría dispuesto a pagar por un helado?
o Entre 0.5-1.0soles
o Entre 1.5 -2 soles
o Entre 2-2.5 soles
o Mas d 2.5soles
10.- Le gustaría consumir un helado enriquecido con ingredientes naturales?
o Si
o No
11.- Si el helado estuviera elaborado con papaya arequipeña, ¿con que frecuencia lo consumiría?
o Diario
o Una vez por semana
o Una vez al mes
o Dos veces al mes
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12.- Si el helado estuviera enriquecido ¿cuánto estaría dispuesto a pagar por un litro?
o Entre 8 a 9 soles
o Entre 9 a 10 soles
o Entre 10 a11 soles
o Mas de 12 soles
13.- ¿Qué forma de presentación le gustaría?
o En vasito
o En cono
o En envase de plástico
o Envase de Lata
o Otros
14.- De qué forma le gustaría conocer más sobre el producto
o Volantes
o Por internet
o publicidad auditiva
o publicidad visual
15.- Donde le gustaría comprar el producto
o Mercados
o Tiendas
o En las carretas
o Supermercados
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RESULTADOS
Cuadro N°1: ¿Usted sabe que es un helado frutado?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
Si 80 % 24No 20 % 6
80%
20%
SiNo
Discusión: la quinta parte de la población encuestada no sabe que es un helado frutado.
Cuadro N°2: ¿Consume usted helado de frutas?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
Si 74 % 22No 26 % 8
74%
26%
SiNo
Discusión: Un poco más de la quinta parte de la población encuestada no consume helados.
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Cuadro N°3: ¿Qué sabor o sabores son los que más consume?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
Fresa 40 % 12Lúcuma 35 % 10
Otros 25 % 8
40%
35%
25%
FresaLúcumaOtros
Discusión: La gente prefiere los sabores definidos como la fresa y la Lúcuma.
Cuadro N°4: ¿Qué tipo de sabor le gusta?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
Dulce 82% 24Cítrico 6 % 2Ambos 12 % 4
82%
6%
12%
DulceCítricoAmbos
Discusión: Nuestros encuestados prefieren un sabor dulce para el helado.
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Cuadro N°5: ¿Con que frecuencia consume helado?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
Diario 79 % 23Otros 21 % 7
79%
21%
DiarioOtros
Discusión: Se puede ver que nuestro público consumidor consume casi diario el helado.
Cuadro N°6: ¿Qué cantidad consume frecuentemente?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
1 74 % 222 12 % 4
2 a mas 12 % 4
76%
12%
12%
122 a mas
Discusión: Nuestros clientes consumen una vez a la semana generalmente.
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Cuadro N°7: ¿Qué marcas de helados son las que usted más consume?Respuesta Porcentaje ContabilizadasD’Onofrio 79 % 23
Otros 21 % 7
79%
21%
D’OnofrioOtros
Discusión: La marca que más consume nuestro mercado es D’Onofrio.
Cuadro N°8: ¿Le gustaría probar un helado elaborado de otros tipos de sabores?
Respuesta Porcentaje ContabilizadasSi 100 % 30No 0 % 0
100%
SiNo
Discusión: Nuestro mercado está dispuesto a probar un nuevo helado.
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Cuadro N°9: ¿Qué precio unitario estaría dispuesto a pagar por un helado?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
S/.0.5 – S/.1.0 60 % 18S/.1.5 – S/.2.0 40 % 12
60%
40%S/.0.5 – S/.1.0S/.1.5 – S/.2.0
Discusión: Nuestro mercado está dispuesto a pagar de S/.0.5 – S/.1.0 por el helado.
Cuadro N°10: Le gustaría consumir un helado enriquecido con ingredientes naturales?
Respuesta Porcentaje ContabilizadasSi 90 % 27No 10 % 3
90%
10%
SiNo
Discusión: El mercado está dispuesto a probar helados enriquecidos con sabores que no son frecuentes.
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Cuadro N°11: Si el helado estuviera elaborado con papaya arequipeña, ¿con que frecuencia lo consumiría?
Respuesta Porcentaje ContabilizadasUna vez a la semana 60 % 18
Una vez al mes 40 % 12
60%
40%Una vez a la semanaUna vez al mes
Discusión: Se puede visualizar que no varía con el consumo de la población, la gente estaría dispuesta a consumir nuestro helado, dejando de lado la competencia.
Cuadro N°12: Si el helado estuviera enriquecido ¿cuánto estaría dispuesto a pagar por un litro?
Respuesta Porcentaje ContabilizadasS/. 9.00 – S/. 10.00 50 % 15S/. 10.00 – S/. 11.00 37 % 11
Más de S/. 12.00 13 % 4
50%
37%
13%
S/. 9.00 – S/. 10.00S/. 10.00 – S/. 11.00Más de S/. 12.00
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Discusión: El mercado está dispuesto a pagar por un litro de helado S/. 9.00 – S/. 10.00.
Cuadro N°13: ¿Qué forma de presentación le gustaría?Respuesta Porcentaje Contabilizadas
Vasito 40 % 12Cono 30 % 9Paleta 20 % 6Otros 10 % 3
40%
30%
20%
10%
VasitoConoPaletaOtros
Discusión: El mercado nos indica que el producto se debe presentar en Vaso.
Cuadro N°14: De qué forma le gustaría conocer más sobre el productoRespuesta Porcentaje Contabilizadas
Internet 50 % 15Visuales 20 % 6Volantes 20 % 6Auditivos 10 % 3
50%
20%
20%
10%
InternetVisualesVolantesAuditivos
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Discusión: Para hacerlo conocido nuestro helado lo tendríamos que hacer el marketing vía internet.
Cuadro N°15: Donde le gustaría comprar el producto
Respuesta Porcentaje ContabilizadasTiendas 70 % 15Carritos 30 % 6
70%
30%
TiendasCarritos
Discusión: El mercado prefiere ir a comprar a una tienda que en un carrito.
CONCLUSIONES:
Podemos concluir que el mercado puede consumir nuestro producto porque cuando preguntamos la frecuencia que consume helados y la frecuencia en la que consumiría el helado de papaya arequipeña nos votó un valor idéntico.
El mercado está dispuesto a pagar entre 0.5 a 1.0 nuevos soles para adquirir nuestro producto.
El mercado prefiere comprar en una tienda que en carritos que pasan por las calles.
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