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Grosella

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UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPEDEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURACARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA SANTO DOMINGO

PERIODO:Marzo - AgostoASIGNATURA:Fruticultura

NOMBRES:Cristian JaramilloNIVEL:SextoDOCENTE:Ing. Vicente AnzulesFECHA:06 de Julio del 2015

GROSELLA TROPICAL (Phyllanthus acidus)

SANTO DOMINGO-ECUADOR

2015ORIGEN Y DESARROLLO Se cree que esta especie es originaria de Madagascar ya que se ha encontrado la mayor diversidad de ella en esta zona, posteriormente fue llevada al este de la India. A las Filipinas se dice que lleg en tiempos prehistricos y desde ese entonces esa fruta se la ha venido cultivando como rbol de patio trasero. En 1793 lleg a Amrica, especficamente a Jamaica lugar de donde se dispers por las islas del Caribe, Bermudas y Bahamas. Posteriormente lleg al continente americano en donde las condiciones de trpico favorecieron para que esta fruta se adapte perfectamente (Morton, 1987). La grosella hasta la fecha se ha introducido en la parte sur de Mxico, as como tambin los pases bajos de Centro Amrica a excepcin de Honduras. En Sudamrica se la encuentra distribuda casi en todos los pases ubicados en las zonas tropicales y subtropicales.DESCRIPCIN BOTNICA Al rbol se le considera un siempreverde y puede alcanzar hasta 10 metros de altura y genera una copa densa; las ramillas nudosas llevan hojas alternas y elpticas de 4 a 6 centmetros de largo, caedizas dando la apariencia de una hoja compuesta. Las inflorescencias salen de las partes defoliadas de las ramas gruesas y muy rara vez de las axilas de las hojas. En los racimos se encuentran flores unixesuales de color rojo con el perianto dividido en cuatro partes. Las flores estaminadas tienen cuatro estambres y las pistiladas un ovario esfrico terminado en seis ramas estigmticas finas y agudas. Los frutos son algo aplanados, con el pice hundido, su dimetro oscila entre 1 a 3 cm en el mejor de los casos, mostrando cuatro prominencias longitudinales a manera de lbulos. El fruto cuando inmaduro es de color verde claro y cuando llega a madurez se pone de un color amarillo claro. Contiene un mesocarpio cido y acuoso. El endocarpo es duro, con seis surcos longitudinales marcados y con tres celdas con dos semillas en cada celda. El sabor de la fruta vara mucho debido a la heterocigocidad, existen grosellas desde muy cidas hasta algo dulces.

REQUERIMIENTOS CLIMTICOSREQUERIMIENTOPROMEDIO

Precipitacin1000 1500 mm

Altura1300 m.s.n.m

Temperatura25-30 C

La floracin no presenta problemas en ningn tipo de clima, aunque floraciones en periodos secos se traducen en cosechas ms abundantesPROPAGACIN El rbol se propaga en general desde la semilla. Puede ser multiplicado porinjertos, estacas de madera verde. Las plantas de semilla producen una cosecha importante en 4 aos.CLASES DE GROSELLAS ABONADO DE MANTENIMIENTONITRGENO Nitrato de amonio, cuya cantidad ir aumentando con la edad de las plantas (200 a 500 Kg/ha).FSFOROSuperfosfato triple (125 Kg/ha)POTASIOCloruro de Potasio (300-400 Kg/ha) y sulfato potsico (200-300 Kg/ha). RIEGO Los groselleros no necesitan grandes cantidades de agua pero s debe mantenerse el suelo siempre hmedo, especialmente durante el verano. Cuando el abastecimiento de agua es insuficiente puede reducirse el tamao de los frutos del ao y la potencial cosecha de los aos siguientes.Durante los meses ms clidos deben darse 1 2 riegos semanales. En terrenos no regulares o planos, puede darse por microaspersin, colocando un microaspersor a cada lado de la planta. PODAEn la actualidad, la formacin en arbusto irregular es la ms empleada, constituido por una armadura renovada peridicamente. Si partimos de plantas de 2 aos, enraizadas, para formar la mata, en el mes de Febrero se deben rebajar los brotes a 3 4 yemas en las ramas que se han desarrollado durante el primer ao. Con ello se provoca un crecimiento basal fuerte y se consigue formar, en el caso del grosellero negro, un arbusto de 8 a 10 pies ms o menos ramificados y en el caso de los groselleros rojos, blancos y uva espina, un arbusto de 6 a 8 ramas, con la diferencia de que en estas ltimas especies se puede dejar un pie nico y formar un pequeo vaso con 3 4 ramas principales, ramificadas que ser las encargadas de soportar la cosecha

COSECHA El rbol tiene a menudo dos cosechas al ao, la primera en abril y mayo, y la segunda en agosto y septiembre. En otras reas, la cosecha principal es en enero con fructificaciones dispersas durante todo el ao.PRODUCCINLas plantas estn en plena produccin a partir del tercer o cuarto ao, la vida productiva puede llegar a 15 o ms aos, aunque el cultivo de plantas muy viejas deja de ser rentable al aumentar los problemas. En plantas de huertos familiares se puede esperar una produccin anual de 2 Kg/pie de grosella negra, de 2 a 3 Kg en el caso de uva espina y de 3 a 6 Kg/pie para grosellas rojas.RECOLECCIN El perodo de recoleccin oscila para cada variedad entre 8 y 12 das, perodo en el cual maduran todas las bayas del racimo, una vez maduras, si permanecen en la planta se desecan, agrietan rpidamente y terminan por caer. Deben ser recogidas en las horas frescas del da. Si el fruto es destinado al consumo en fresco, se recogern con mucho cuidado, sin daar las bayas, en varias pasadas, eligiendo de cada vez los mejores racimos y ms maduros. En este caso, los racimos son colocados directamente en pequeos contenedores de 100 a 250 gr. Los frutos destinados a la industria es conveniente recolectarlos poco antes de llegar a la plena maduracin; tendiendo a concentrar la recoleccin en una pasada o a lo sumo en dos, en este caso se utilizan recipientes plsticos o de madera de 1 a 2 Kg que descargan a otros mayores de 5 a 10 Kg. En cualquier caso, la recoleccin supone en el cultivo de estos frutos hasta el 50% del costo total de produccin. Si la recoleccin se efecta manualmente el rendimiento por operario y hora es de 4 a 6 Kg.BENEFICIOS DE LA GROSELLA Lasgrosellasayudan a mejorar el trnsito intestinal gracias a su interesantsimo contenido en fibra. Son tiles en caso de anemia, ya que aportan una cantidad adecuada en hierro, adems de otros minerales como el potasio o el calcio. Es una fruta antioxidante, que ayuda a prevenir la formacin del cncer. Favorece la absorcin de algunos nutrientes como el hierro, y aumenta la resistencia a las infecciones, favoreciendo un buen sistema inmunolgico. Mejora la circulacin perifrica, mientras que el zumo o jugo de grosellas rojas aportan una accin antibitica y antisptica, especialmente en caso de infeccin urinaria. Es una fruta que, adems de lo indicado, ayuda al sistema tanto nervioso como muscular, gracias a su contenido en potasio.PROPIEDADES NUTRICIONALES Aunque laspropiedades nutricionales de las grosellasvaran en funcin de si nos encontramos ante las grosellas rojas o negras, como regla general nos encontramos ante una fruta baja tanto en grasas como en caloras, de forma que su consumo se aconseja en dietas equilibradas, y tambin en dietas de prdida de peso.

Respecto a los diferentes nutrientes esenciales que encontramos en ellas, destacan por su altsimo contenido en fibra, vitaminas (provitamina A, vitamina C y E) y minerales (como el hierro, potasio y magnesio).

BIBLIOGRAFA

Prez, A. (2000). ENSAYOS PARA MEJORAR LA GERMINACIN DE LA GROSELLA TROPICAL (Phyllanthus acidus (L.). Honduras.