La agricultura y la ganadería extremeñas

2017

INFORME

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALESESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA

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La agricultura y la ganadería extremeñas

2017

INFORME

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALESESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA

PRESENTACIÓN

Cumpliendo el tradicional compromiso anual con Extremadura, se presenta a continua-ción el Informe sobre “La Agricultura y la Ganadería Extremeñas” correspondiente a 2017, que supone la trigésimo segunda edición de la publicación.

Los dos primeros capítulos muestran los hechos más relevantes ocurridos en la economía en general y en el sector agrario de Extremadura en particular. El PIB a precios de mercado (según la Contabilidad Nacional de España del INE) creció en 2017 en Extremadura un 2,4% en términos reales, cuatro décimas por encima del aumento del año anterior, pero inferior al 3,1% de media nacional.

Desde el punto de vista agrario, según datos de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, el año 2017 se caracterizó por la influencia de unas condiciones me-teorológicas adversas sobre la producción agraria, pues fue un año muy seco por las precipitaciones registradas y muy cálido en cuanto a temperaturas. Aunque la Producción Vegetal estuvo afectada por dicha falta de lluvias, así como por otras incidencias meteorológicas (tormentas, olas de calor, etc.) que provocaron una disminución de la producción potencial en casi todos los cultivos, el buen comportamiento de los precios (excepto en frutas), hizo que las producciones vegetales aumentaran en valoración un 4,45%, fundamentalmente en aceituna de almazara y descensos en uva y frutas. Respecto a la Producción Animal, cabe destacar el incremento de su valoración del 6,66% respecto al año anterior, neutralizado por el efecto negativo en los costes de las explotaciones, al hacerse ne-cesaria la suplementación de alimento debido a la baja producción de pastos (el coste de los piensos aumentó un 25%), aunque registrando un buen comportamiento en precios. Y como las subvencio-nes imputadas a las cuentas de 2017 disminuyeron un 4,46%, el VAB del sector agrario en valores corrientes y a precios básicos descendió un 0,8%. La renta agraria, estimada en 1.641 millones de euros a precios corrientes, bajó un 2,69% respecto al año anterior.

El resto de capítulos del libro lo integra una serie de trabajos sobre la digitalización del sector financiero, las exportaciones a terceros países, la sanidad animal, el tabaco, el mercado de alimentos de 3ª y 4ª gama, y la historia del maíz. En el informe de este año también se ha incorporado un bloque relativo a la Visión Empresarial, constituido por los cuatro capítulos: integración, diversificación e internacionalización del ovino de carne del suroeste español por EA group; el Suroeste de España y la lana merina; las cifras de la caza en Extremadura; y un análisis comercial del nogal.

El libro finaliza con la serie habitual de anexos estadísticos, que completan toda la infor-mación posible sobre el año 2017.

Agradecemos a todos los autores su colaboración, así como a la Consejería de Medio Am-biente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio por los datos estadísticos facilitados. Como siempre, se respeta la libertad de opinión de los autores, cuyos juicios son de su entera responsabilidad.

Asimismo recordamos que los 32 informes publicados desde 1986 pueden consultarse en las páginas web de la Escuela de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Extremadura (https://www.unex.es/conoce-la-uex/centros/eia/contenido_portlets_configurables/servinfo/in-forme) y de la Fundación CB (http://fundacioncb.es/libro-agricultura).

Badajoz, noviembre de 2017

ÍNDICE

I. RASGOS GENERALES DE LA ECONOMÍA EXTREMEÑA

1. La economía extremeña en 2017 ...........................................................................152. Las macromagnitudes agrarias ................................................................................453. La digitalización financiera en Extremadura ..........................................................69

II. SECTOR AGROALIMENTARIO EXTREMEÑO

4. Las exportaciones a terceros países. Inspecciones en frontera ...............................875. Sanidad animal: ¿de qué estamos hablando? ..........................................................976. El sector del tabaco en rama: una visión global desde Extremadura ....................1017. Estudio del mercado de alimentos de 3ª y 4ª gama y su impacto en el sector agroalimentario extremeño .........................................................................113

III. LA VISIÓN EMPRESARIAL

8. EA group: Integración, diversificación e internacionalización del ovino de carne del suroeste español ................................................................................1239. El Suroeste de España y la lana merina ................................................................13310. Las cifras de la caza en Extremadura ...................................................................14511. El sector de frutos secos (II): análisis comercial del nogal ....................................161

IV. OTROS

12. Historias de plantas (IV): La historia del maíz .....................................................189

IV. ANEXOS

Anexo 1: Caracterización agroclimática de Extremadura en 2017.............................203Anexo 2: Cotizaciones medias de las mesas de precios de la Lonja Agropecuaria de Extremadura en 2017.............................................................................227Anexo 3: Información estadística agraria ..................................................................239 3.1. Superficies agrícolas y producciones vegetales ..................................241 3.2. Censos ganaderos ................................................................................249 3.3. Los medios de producción ..................................................................255 3.4. Las ayudas de la PAC. Pagos realizados con cargo a FEAGA y

FEADER ....................................................................................................259Anexo 4: Información económica ..............................................................................262 4.1. Mercado de trabajo .............................................................................269 4.2. Sistema financiero ...............................................................................275 4.3. Comercio exterior ...............................................................................281

EQUIPO REALIZADOR

Coordinación y Dirección — Coleto Martínez, José Miguel. Ingeniero Agrónomo. Dr. en Ciencias Empresariales.

Catedrático de Universidad. Escuela de Ingenierías Agrarias. UEx.

— González Blanco, Raquel. Dra. en Ciencias Económicas y Empresariales. Titular de Universidad. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. UEx.

— Muslera Pardo, Enrique de. Ingeniero Agrónomo. Presidente de la IGP Ternera de Extremadura. Presidente de la Asociación Extremeña de Ganaderos del Reino.

— Pulido García, Francisco. Dr. Ingeniero Agrónomo. Catedrático de Universidad.

Autores — Agudo Freije, Beatriz. Ingeniera Agrónoma. Departamento de I+D+i EA group s. coop.

— Bartolomé García, Teresa de Jesús. Dra. Ingeniero Agrónomo. Titular de Universidad. Escuela de Ingenierías Agrarias. UEx.

— Calderón, Marco Antonio. Ingeniero Técnico Agrícola. Director de Comercial Ovinos s.coop.

— Cepeda Sánchez, Nieves. Ingeniero Agrónomo. Sociedad de Gestión Pública de Extremadura, SAU.

— Coleto Martínez, José Miguel. Ingeniero Agrónomo. Dr. en Ciencias Empresariales. Catedrático de Universidad. Escuela de Ingenierías Agrarias. UEx.

— Flores Hernández, Raúl. Departamento de Información de Precios. Lonja Agropecuaria de Extremadura.

— Galán Jiménez, Antonio Jesús. Ingeniero Técnico Agrícola. Departamento de I+D+i Comercial Ovinos s.coop.- EA group s.coop.

— Gallardo Casado, Francisco Manuel. Vicepresidente de la Federación Extremeña de Caza.

— Gallardo Gil, José María. Presidente de la Federación Extremeña de Caza.

— Garzón Simón, Consuelo. Ingeniero Agrónomo. Servicio de Planificación y Coordinación. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. Junta de Extremadura.

— Gil Soto, José Luis. Ingeniero Agrónomo. Inspector de Sanidad Vegetal. Área de Agricultura de la Delegación del Gobierno en Extremadura.

— Gómez-Aguado Gutiérrez, Mercedes. Ingeniero Agrónomo. Profesora de la Escuela de Ingenierías Agrarias. UEx.

— González Blanco, Raquel. Dra. en Ciencias Económicas y Empresariales. Titular de Universidad. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. UEx.

— Haba Carrasco, Carmen. Veterinaria.

— Martínez Alcón, Luis. Ldo. en Ciencias Políticas. Secretaría General de Economía y Comercio. Consejería de Economía e Infraestructuras. Junta de Extremadura.

— Martínez Cano, Manuel. Dr. Ingeniero Agrónomo. Profesor de la Escuela de Ingenierías Agrarias. UEx.

— Miralles Quirós, José Luis. Dr. en Ciencias Económicas y Empresariales. Profesor de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. UEx.

— Miralles Quirós, María del Mar. Dra. en Ciencias Económicas y Empresariales. Profesora de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. UEx.

— Miranda Rodríguez, Ricardo. Ingeniero Agrónomo, Director de la Organización Interprofesional del Tabaco de España.

— Moreno Barrera, Loreto. Ingeniero Agrónomo.

— Picón Toro, Joaquín. Ingeniero Agrónomo. Jefe de Sección de Estadísticas Agrarias. Servicio de Planificación y Coordinación. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. Junta de Extremadura.

— Prudencio Alonso, Claudio. Ldo. en Ciencias Económicas. Profesor de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. UEx.

— Sánchez Cordero, María del Carmen. Ingeniero Técnico Agrícola. Servicio de Planificación y Coordinación. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. Junta de Extremadura.

— Sánchez Fernández, Jesús. Ingeniero Agrónomo. Inspector de Sanidad Vegetal. Área de Agricultura de la Delegación del Gobierno en Extremadura.

— Sánchez Murillo, José-Marín. Doctor en Veterinaria. Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios Badajoz.

— Sánchez Nieto-Sandoval, Ana Isabel. Periodista Agroalimentaria. Máster en Dirección de Marketing y Gestión Comercial. Responsable de Comunicación de EA group s. coop.

— Sánchez-Escobero Petisco, Juan. Veterinario. Inspector de Sanidad Animal. Área de Agricultura de la Delegación del Gobierno en Extremadura.

— Sánchez, Ana I. Periodista Agroalimentaria. Responsable de Comunicación de EA group s. coop.

— Simón Lucas, Pedro. Servicio de Planificación y Coordinación. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. Junta de Extremadura.

— Velázquez Otero, Rocío. Dra. Ingeniero Agrónomo. Profesora de la Escuela de Ingenierías Agrarias. UEx.

— Villalobos Suárez, M. Carmen. Servicio de Coordinación del Organismo Pagador Secretaría General Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. Junta de Extremadura.