UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOSFACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICAE.A.P. INGENIERA AGROINDUSTRIAL

CURSO: Laboratorio de microbiologa general y aplicadaTEMA: COMPORTAMIENTO CULTURAL DEL CRECIMIENTO MICROBIANORESPONSABLE: Mg. Sc. Blga. Miriam Estela Memenza Z.INTEGRANTES: Carrin Tupayachi, Jos Carlos 13070225 Espejo Arias, Juan Jos 13070122 Crdenas Bernardo, Alex Quispe Salazar, Fernando 13070119 Martinez Marcas, SofaCICLO: 2014 II LIMA PER

COMPORTAMIENTO CULTURAL DEL CRECIMIENTO MICROBIANO

INTRODUCCION

Entendemos por crecimiento microbiano el aumento del nmero de microorganismos a lo largo del tiempo. Por tanto, no nos referimos al crecimiento de un nico microorganismo que denominaremos ciclo celular, sino al demogrfico de una poblacin. En este tema nos centraremos en el crecimiento de bacterias, el estudio que se hace puede servir tambin para entender el crecimiento de bacterias y de otros hongos.Denominamos ciclo celular al proceso de desarrollo de una bacteria aislada. A lo largo del ciclo celular tiene lugar la replicacin del material gentico, la sntesis de componentes celulares, la elongacin de la bacteria para alcanzar un tamao doble del inicial y su divisin por biparticin para dar lugar a dos clulas hijas. La duracin del ciclo celular coincide con el tiempo de generacin y depende, en general, de los mismos factores de los que depende este. El crecimiento de una poblacin resulta de la suma de los ciclos celulares de todos los individuos de dicha poblacin. Los cultivos de microorganismos de los que hemos hablado son asincrnicos puesto que en ellos cada microorganismo se encuentra en un punto diferente del ciclo celular.Por consiguiente, en un momento determinado en un cultivo se encuentran clulas que acaban de dividirse, otras que estn replicando su ADN, otras que estn creciendo, otras que estn iniciando la divisin celular, etc. En un cultivo sincrnico todas las clulas se encuentran simultneamente en la misma fase del crecimiento celular. Los cultivos sincrnicos son muy difciles de mantener por lo que su importancia est principalmente ligada a los estudios bsicos de biologa microbiana. Sin embargo, en la naturaleza, las bacterias del suelo se encuentran en condiciones de crecimiento prximas a la fase estacionaria (en la que se produce una cierta sincronizacin del cultivo) y, por consiguiente, durante cierto tiempo las poblaciones naturales probablemente se comporten como relativamente sincrnicas.

Las poblaciones de bacterias crecen de forma explosiva acumulando grandes nmeros en un periodo de tiempo muy reducido. Puesto que el efecto de los microorganismos es en la mayora de los casos depende de su nmero, entender cmo se produce el crecimiento microbiano es importante para poder evitar o reducir sus efectos nocivos y potenciar los beneficiosos o aplicados.

CULTIVO DE MICROORGANISMOS

El cultivo de microorganismos consiste en proporcionarles las condiciones fsicas, qumicas y nutritivas adecuadas para que puedan multiplicarse de forma controlada. En general, podemos distinguir cultivos lquidos y slidos en funcin de las caractersticas del medio y cultivos discontinuos y continuos en funcin de la disponibilidad de nutrientes en el medio.

OBJETIVO

Estudiar el comportamiento de los microorganismos aislados previamente en diferentes medios de cultivo y comprobar la pureza de los mismos.

MATERIALES

1.- Cepas puras de Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus, Pseudomonas, Saccharomyces, Aspergillus y Penicillium codificadas de 24 a 48 horas de incubacin.2.- Tubos de ensayo con caldo nutritivo. 3.- Tubos con agar nutritivo y agar sabouraud en plano inclinado.4.- Tubos con agar papa dextros en plano inclinado5.- Tubos con agar nutritivo semislido en columna.6.- Asa de siembra, gradilla, plumn.7.- Batera Gram: cristal violeta, lugol, alcohol-acetona, fucsina fenicada de Ziehl. Lminas portaobjetos, cubreobjetos limpias, papel lente.8.- Microscopio, aceite de inmersin y alcohol 70.

PROCEDIMIENTO:

1. Replicacin de lquido a lquido

Tomar el cultivo con la mano izquierda y destapar con el dedo meique de la mano derecha a la altura del mechero (alrededor de un radie de 10cm). Con el asa de Kohle previamente flameada al fuego extraer una alcuota del inculo. Tapar el tubo con el algodn y colocarlo en la gradilla. Depositar el inculo en el nuevo tubo y agitarlo, flamear la boca del tubo al mechero y taponar. Esterilizar el asa al mechero. Rotular e incubar a 28 30.

1. COMPORTAMIENTO EN MEDIO LQUIDO:Mediante el siguiente cuadro se sintetizarn los caracteres de comportamiento macroscpico en un medio lquido.

CUADRO I

CANTIDAD DE DESARROLLO

TURBIEDADDESARROLLO SUPERFICIE OLOR

AbundanteHomognea- Formacin de pelcula, De naturaleza: Gomosa, lisa, Corrugada, escamosa Membranosa, Costrosa

ninguno

Moderado En grumos finos - Sin pelcula: desarrollo en anillo Fecaloide,

Escaso En grumos gruesos Aromtico

Nulo Algodonoso Parecido a.

Comportamiento Cultural de Bacterias en Medio LquidoM.O.CaractersticasEscherichia coliStaphylococcus aureusPseudomonas spSalmonella spBacillus sp

Cantidad de desarrolloAbundanteHomogneaAbundanteModeradoAbundante

TurbidezHomogneaHomogneaHomogneaHomogneaHomgnea

Desarrollo superficieSin pelculaSin pelculaAnillo verdeSin pelculaSin pelcula

OlorFecaloideSui generisFruta podridaFecaloideDescompuesto

SedimentoModeradoModeradoAbundanteEscasoAusente

Naturaleza sedimentoMucoideMucoideGrumosoGranularAusente

3. cul es el fundamento de la cromognesis?La cromognesis o pigmentacin de colonias bacterianas es una de las caractersticas ms notables de los cultivos. En algunas especies el pigmento producido es retenido dentro de las clulas y su masa celular se colorea; en otras especies, por el contrario, el pigmento es expulsado al medio de cultivo. Estos pigmentos pueden ser solubles o insolubles en agua, y no son producidos en todos los medios de cultivo ni bajo todas las condiciones ambientales. Los factores que influyen en la pigmentacin son variados y no se encuentran bien estudiados. Principalmente se ha encontrado que su sntesis e intensidad estn afectadas por las condiciones de crecimiento, a tal punto que ciertos pigmentos se observan mejor en cultivos slidos. De la misma forma, la produccin de pigmentos bacterianos se encuentra estrechamente relacionada con la composicin del medio de cultivo; factores como la presencia/ausencia de fuentes de carbono o nitrgeno orgnicas/inorgnicas, as como la presencia de otros componentes: sales, aminocidos, entre otros, pueden inhibir o estimular su sntesis.Las funciones especficas de la mayora de los pigmentos en los cultivos bacterianos no estn determinadas. En general, son metabolitos secundarios sin funcin biolgica definida en el crecimiento celular, a los cuales se les han atribuido diversas funciones, como ser amortiguadores redox o generar/neutralizar radicales libres txicos de oxgeno, razones que podran explicar la actividad antibitica encontrada en algunos de estos compuestos, relacionando la habilidad de producirlos con la supervivencia del organismo y con el incremento in vivo de la virulencia de algunos microorganismos.4. Cul es el fundamento de la fluorescencia en los microorganismos?La fluorescencia es un tipo de luminiscencia que caracteriza a las sustancias que son capaces de absorber energa en forma de radiacin electromagntica y luego emitir parte de esa energa con una longitud de onda diferente.

CONCLUSIONES:En esta prctica realizada se demostr que a travs de las caractersticas morfolgicas de los cultivos se puede saber de qu microorganismos estamos tratando.

BIBLIOGRAFIA: http://www.unavarra.es/genmic/microgral/Tema%2002.-%20Cultivo%20de%20microorganismos.pdf

http://noticias.exactas.uba.ar/microorganismos-fluorescentes

http://www.smbb.com.mx/revista/revista_2009_2/Melanina_Bacteriana.pdf