Informe Practicas Huaraz y Moises

CARRERA PROFESIONAL: TECNOLOGIA PESQUERA

INFORME DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

“EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA”

MODULO: EXTRACCION PESQUERA Y NAVEGACION

REALIZADO POR : REYES HUEYTA, JAIME TEJADA BOBADILLA, MOISES ORLANDO

HUARMEY – PERÚ2015

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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO DEINSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO DE HUARMEYHUARMEY

Creado por R.M. N° 540-87 EDCreado por R.M. N° 540-87 EDREVALIDADO CON R.D. Nº 0065-2006-ED y R.D. N°0629-2006-EDREVALIDADO CON R.D. Nº 0065-2006-ED y R.D. N°0629-2006-ED

Carrera Profesional: Tecnología PesqueraCarrera Profesional: Tecnología Pesquera

DEDICATORIA

Dedico este proyecto de tesis a Dios y a mis padres y a mi familia. A Dios porque ha estado conmigo a cada paso que doy, cuidándome y dándome fortaleza para

continuar, a mis padres, quienes a lo largo de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo mi

apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin

dudar ni un solo momento en mi inteligencia y capacidad. Es por ellos que soy lo que soy ahora.

Los amo con mi vida.

REYES HUEYTA JAIME

DEDICATORIA

La concepción de este proyecto está dedicada a mis padres, pilares fundamentales en mi vida. Sin ellos, jamás hubiese podido conseguir lo que hasta ahora. Su tenacidad y lucha insaciable han hecho de ellos el gran ejemplo a seguir y destacar, no solo para mí, sino para mis hermanos y familia en general. A ellos este proyecto, que sin ellos, no hubiese podido ser.

TEJADA BOBADILLA MOISES

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AGRADECIMIENTO

En primer lugar a Dios por haberme guiado por el camino de la felicidad hasta ahora; en segundo lugar a cada uno de los que son parte de mi familia mis padres mis hermanos y a todos mis tíos; por siempre haberme dado su fuerza y apoyo incondicional que me han ayudado y llevado hasta donde estoy ahora. Por último a mis compañeros de practica porque en esta armonía grupal lo hemos logrado Tejada Bobadilla Moisés

AGRADECIMIENTO

Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que formamos el grupo de trabajo. Por esto agradezco ay mi persona, quienes a lo largo de este tiempo han puesto a prueba sus capacidades y conocimientos en el desarrollo de este nuevo plan estratégico de negocios el cual ha finalizado llenando todas nuestras expectativas. A mis padres quienes a lo largo de toda mi vida han apoyado y motivado mi formación académica, creyeron en mi en todo momento y no dudaron de mis habilidades. A mis profesores a quienes les debo gran parte de mis conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza y finalmente un eterno agradecimiento a esta prestigiosa universidad la cual abrió abre sus puertas a jóvenes como nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y formándonos como personas de bien.REYES HUEYTA JAIME

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INFORME DE PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL

I. DATOS GENERALES:

1.1.-NOMBRE DE LOS PRACTICANTES: REYES HUEYTA, JAIME TEJADA BOBADILLA, MOISES ORLANDO

1.2.- CARRERA PROFESIONAL: TECNOLOGÍA PESQUERA

1. 3. SEMESTRE ACADÉMICO: II

1.4.- RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO DE HUARMEY

1.5.- ACTIVIDAD DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN:

PROYECTO PRODUCTIVO“EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA”

1.6.- LUGAR DE PRÁCTICA: PLAYAS DE PUERTO HUARMEY Y BAHÍA HUANCHAQUITO

1.7.- EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA DE LOS PARTICIPANTES:INICIO : 05 agosto 2014 TÉRMINO: 05 de diciembre 2014

1.8.- TOTAL DE HORAS ACUMULADAS: REYES HUEYTA, JAIME 290 horas TEJADA BOBADILLA, MOISES ORLANDO 290 horas

1.9.- Jefe o Autoridad bajo cuya orientación y/ o asesoramiento se realizó la Práctica.Nombre y Apellidos: Anthony sabino Morales Villanueva.Cargo en la Empresa o Institución: Responsable del Proyecto

II. PRESENTACIÓNPara los países de América Latina y el Caribe (ALC), la actividad pesquera artesanal y de pequeña escala es de gran importancia por su contribución a la seguridad alimentaria y a la reducción de la pobreza, pues no solo genera empleo, sino permite el ingreso de divisas resultado de las exportaciones de pescado y de productos pesqueros

El Perú no es ajeno a este diagnóstico, a pesar de que es el segundo país con mayores desembarques pesqueros en el mundo después de China. Sin embargo, la mayor cantidad de desembarques pertenecen a la actividad industrial, principalmente de anchoveta, para la producción de harina y aceite de pescado. La actividad pesquera artesanal representó solo el 13,6% de los desembarques totales al año 2012 (Produce, 2012)

En el Perú, la actividad pesquera artesanal se desarrolla tanto en el ámbito marítimo como en el continental. Sin embargo, el informe presentada en este

mi pc, 07/05/15,

mi pc, 07/05/15,

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documento se dirige a la actividad artesanal marítima, que se desarrolla a lo largo de la costa y desembarca sus recursos en caletas y desembarcaderos.

En la actividad pesquera artesanal existe diferentes artes de pesca para la captura y extracción de los recursos hidrobiológicos, en estas prácticas realizadas en el proyecto productivo se realizaron en la provincia de Huarmey en las playas de Puerto Huarmey y bahía de Huanchaquito, con el arte de red de cortina, cangrejera, espineles, las actividades se realizaron en las tardes.

Las especies capturadas fueron vendidas y en algunas veces nos repartimos cada unos de los participantes , realizando faenas dentro del mar, otras veces por orillas de playa y en mulle de puerto Huarmey.

Nuestra participación en el proyecto EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA aprobado con resolución N° 056-2014 –ESTP HY., donde en coordinación con el responsable del proyecto acepto nuestra participación, solicitando nuestro ingreso nos aprobaron nuestra practica con la RD. N° 145-2014 – IESTP. HY para poder realizar nuestra practica del primer modulo extracción pesquera y navegación, acontinuacion presentamos todo lo realizado en nuestra practica..

Objetivo generalRealizar nuestras practicas pre-profecional en el modulo I : Extraccion Pesquera y navegación de la carrera profesional de tecnología pesquera, conociendo mas al sector pesquero artesanal, en puerto de Huarmey y bahía de huanchaquito.

III.- ASPECTO TÉCNICO DE LA PRACTICA TERMINAL

Será una descripción técnica analítica de las funciones principales inherentes a la práctica en términos de:

3.1.- Organización de las prácticas en la empresa o Institución- primero se realizaron coordinaciones para que nos autorizen participar en el proyecto productivo ……….””-programabamos las salidas en horas de tardes de 3 a 6pm.- buscábamos la movilidad de uno de los participantes para que nos trasladaran

de Huarmey a playa a realizar la faenas de pesca.- ingresábamos al internet pagina www.buoyweather.com para ver la marea, o

preguntábamos a alguien que venia de puerto y nos decía para salir- si la mar estaba bajando eso nos indicaba que podríamos tender red por la orilla

de playa, ya que facilitaba la corriente para que sacara la red mas afuera y poder capturar peces.

-cuando veíamos que había luna nos íbamos al muelle y tendíamos cangrejeras.

http://www.buoyweather.com/

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- cordinabamos con el responsable del proyecto, para las horas de salida y para el reparo de la red.

- los días sabados realizábamos reparación de redes, que le denominan “Remendar”.

- comprabamos hilo , naylon para reparación de redes.-coordinamos la embarcación que nos trsladaria al lado de abajo para poder

tender la red, dejarlo de un dia a otro. - nos organizamos nosotros mas 02 participantes y el responsable del proyecto.- antes de las salidas a campo alistábamos todo lo que íbamos a llevar para

realizar las faenas , previas cordinaciones, ( alimentación).- entre los participantes cordinabamos uno cada dia relizaba actividades de

amarre red, poner las cangrejeras, ir a recoger, en cuanto a la venta todos participamos. En otras oportunidades nos repartíamos la pesca.

- Nuestros lugares de pesca huanchaquito, puerto Huarmey.

3.2.- Métodos, técnicas o instrumentos utilizados

METODOS.- El método aplicado durante la práctica ha sido de varios

métodos probados en el proceso de aprendizaje como son:

El método activo, el teórico practico, el inductivo y deductivo; la aplicación de

todos ellos indistintamente por ser una actividad de artes y habilidades, nos

ha permitido cumplir con los objetivos de mi práctica, los datos obtenidos se

registran en formatos, capturas y esfuerzo pesquero realizado en cada

actividad, los trabajos realizados fueron en horas de 3:00pm hasta 19:00

horas en otras oportunidades hasta 22:00 horas, varia por la actividad.

Se realizaron muestreo biométrico en una faena apuntando en nuestro

cuaderno de notas, además llevamos un GPS, para darnos la ubicación del

lugar de trabajo, ente 10° 04´ 11´´ 78° 10´ 26´´ y 10° 05´ 49´´ 78° 10´ 17´´

TECNICAS.- La técnica empleada ha sido tender la red (pesca con red de

cortina, poner las cangrejeras (pesca con nasas), y técnicas de rebolear

espinel (pesca con líneas), Los peces deberían ser apresados con técnicas

adaptadas al hábitat marino en que vive, técnicas que no dañen los

fondos de forma permanente y eviten lo máximo posible las capturas

incidentales y los descartes.

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Redes de Cortina de fondo

Las redes de enmalle de fondo o “conjunto de redes” son redes de

monofilamentos que se calan con uno de los extremos rozando el fondo

marino, con la ayuda de numerosos flotadores y plomos o pesos, y que

mantienen su posición al ser ancladas. Si un pez nada atravesando la red,

pero su cuerpo no pasa la luz de malla, se enreda en la red cuando trata de

escapar y es capturado.

Espinel de superficie

El palangre consiste en una línea de anzuelos con cebo (reinales que

provienen de una línea madre), unidos mediante intervalos regulares, a una

línea madre más larga que está situada en el fondo o suspendida de forma

horizontal con la ayuda de boyas de superficie.

La línea madre o principal tiene un largo de hasta 40 mts y puede llevar

varios anzuelos (10 anzuelos).

LA NASA Y CANGREJERAS es una red de pesca pasiva, consistente en una

forma circular y cuadradas que se va estrechando de forma que cuando la presa

(principalmente crustáceos, marisco y cefalópodos) entra en la red, ve dirigido su

recorrido, cayendo en un depósito del que le es imposible salir. Se usa con

un cebo que incite a los peces o mariscos a introducirse.

INSTRUMENTOS.

APAREJOS DE PESCA: Instrumentos de navegaciónARTES DE PESCA : Instrumentos de detección de pesca.

Los instrumentos utilizados están distribuidos según las áreas de trabajo,

La pesca artesanal en el Perú tiene tradición histórica, así los primeros

sedentarios pobladores pertenecen a la costa ya que en ella encontraron

un mar adyacente que les proveía de alimento, muy nutritivo por cierto.

una embarcación de madera tipo chalana que todavía lo utilizan los

pescadores de la costa norte, los anzuelos hechos metal, los medios van

cambiando pero siempre se mantiene la pesca artesanal; ahora con redes

de nylon y chalanas brindan puestos de trabajo a los peruanos.

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El actual reglamento o de la ley guarda absoluto silencio, a diferencia del

anterior (D.S. Nº 001-94-PE, del 15 de enero de 1994), que precisaba: Por

extracción se entiende la actividad pesquera que tiene por objeto capturar,

cazar, segar o colectar recursos hidrobiológicos.

EMBARCACION PESQUERA (E/P)

-nombre (E/P) :Poseidón I

-Eslora :

-Manga :

Puntal :

Propulsión : Motor fuera de Borda

Las playas donde realizamos faenas de Pesca y sus Coordenadas

geográficas (ANEXO 1)

1.- Manache : 10° 03´ 51¨ / 78° 10´ 35¨

2.- Huanchaquito : 10° 04´ 39¨ / 78° 10´ 21¨

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3.- Bahía puerto Huarmey : 10° 05´ 45¨ / 78° 10´ 03¨

3.3.- SECUENCIA DE LAS TAREAS Y/O ACTIVIDADES EJECUTADAS

Primero debemos conocer:

3.3.1.- FAENA DE PESCA

A) UNIDAD DE PESCA También podemos decir a una embarcación ó embarcación pesquera de menor o mayor

tonelada, conocida como bote, chalanas, embarcaion con motor fuera de borda.

a) Embarcación pesquera : hemos trabajado en una E/p de madera, nombre es bajo relieve con matricula, identificando la proa, popa y línea de agua, podemos describir sus características del motor de marca Yamaha fuera de borda de 25 ph.

b) Zonas de pesca: En orillas de playa de puerto Huarmey y bahía de huanchaquito (Anexo 1)

c) Las arte de pesca: hemos utilizado una red de cortina que fue elaborada en el proyecto del IESTP (Anexo 2)

01 red monofilamento N° 0.40Plomo 10kgr. Cabo papelillo 100Flotadores 50 unidades Hilo encabalgo ½ kilo

Se ha construido una red de cortina de 35 brazadas de largo x 4 de alto. Cuya malla es 2.3/4”, color verde

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Elaboro un espinel de 30 brazadas de superficial,

Nasas cangrejeras que fueron adquiridas del ISTP.

CALAS Ó TENDIDO DE RED: es parte de la faena de pesca, donde tendemos de la red de arriba(lado sur) hacia abajo ( lado norte), capturamos estas especies:

-PEJERREY (Odontesthes regia regia )

- PINTADILLA (Cheilodactylus variegatus)

- LISA (Mugil cephalus)

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- BORACHO (Scartichthys gigas)

-LORNA (Sciaena deliciosa)

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COLOCAR NASAS: se utilizaba zonas estratejicas al lado de peñas lugar donde habitan los cangrejos, aprovechábamos el muelle de puerto Huarmey, un cabo de ¼ “ bajamos las trampas con carnada de viceras o restos de cebo de pejerrey amarrados en bolsas de red, dejándolo por un periodo de 20´ y subíamos, en las cuales capturábamos 2 o´3 cangrejos, los cuales eran enumerados y monitoreados.(ver anexos)

d) NAVEGACIÓN La navegación practicada, fue la costera, zarpe de puerto Huarmey 10° 05´ 45¨ /

78° 10´ 03¨ hacia las diferentes zonas de pesca.

Desde la más remota antigüedad, Después de que el Hombre descubriese que su

cuerpo se sostenía sobre un tronco, se le ocurrió unir dos o más troncos para formar

una balsa como transporte. Podemos decir que la primera embarcación propiamente

dicha fue la canoa.

e) CUMPLIENDO CON REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTROL Y VIGILANCIA DE LAS ACTIVIDADES MARÍTIMAS

LA finalidad de capitanía de puesto, depende de puerto supe Y que cumplan con la siguiente autorización de ZARPE Y ARRIBOAdemás su finalidad del Reglamento normar las funciones de control y vigilancia de la Autoridad Marítima respecto de las actividades que se desarrollan en el ámbito de su competencia, así como normar dichas actividades, incluyendo a las personas naturales y jurídicas y el material dedicados a éstas, con el propósito de velar por la seguridad de la vida humana en el mar, ríos y lagos navegables; por la Protección del medio ambiente acuático, sus recursos y riquezas; así como el control e interdicción del tráfico ilícito de drogas y de toda otra actividad ilícita, en el marco de lo dispuesto por la Ley

B) DISTRITO DE CAPITANÍA 2Jurisdicción: En el litoral marítimo desde el límite departamental de La Libertad y Ancash, hasta Punta Capa por el sur; en el ámbito marítimo hasta las 200 millas marítimas.

Nosotros pertenecemos a la capitanía de Puerto Supe.

f) NAVEGACION COSTERA O CABOTAJE.

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Utilizando una navegación que nos permite determinar la posición de la embarcación a través de puntos visibles a la costa como: faros islas, cerros, puntas, etc. El método consiste en trazar líneas de posición a ciertos puntos terrestres, ubicados en la costa o cerca de ella, donde el responsable del proyecto llevo su GPS que nos ayudó a tomar las coordenadas en grados minutos y segundos

ZONAS DE PESCA

1.- Manache : 10° 03´ 51¨ / 78° 10´ 35¨

2.- Huanchaquito : 10° 04´ 39¨ / 78° 10´ 21¨

3.- Bahía puerto Huarmey : 10° 05´ 45¨ / 78° 10´ 03¨

GPS

g) UBICACIÓN Y DETECCIÓN DE LA PESCA

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Como poder ubicar donde realizar la faena La localización de los organismos es uno de los problemas que se tienen que resolver para su aprovechamiento; ésta se puede realizar de forma directa o indirecta.

La directa es la observación del recurso mismo, limitado a pocos metros de la columna de agua, y la indirecta es la adquisición y análisis de datos físico-químicos del ambiente que pueden estar relacionados con la distribución y abundancia de estos recursos.

El método tradicional para la localización directa de los organismos en el medio marino ha sido la observación de los cardúmenes desde la E/P. Se puede hacer durante el día, en la noche, o en ambos. También se ha utilizado la observación de ciertos tipos de organismos relacionados con su presencia, como aves, delfines u otros mamíferos, a lo que se ha llamado localización visual

.(Aves indicadores de presencia de peces)

Tuvimos una experiencia muy interesante cuando las aves se aventaban al mar, nos daba un indicio que había mucho pejerrey

ESFUERZO

En nuestra practica se desarrollo con 01 embarcación pesquera y el tipo de arte empleado es 01 red de cortina 03 cangrejeras que en conjunto desplegaron un esfuerzo mensual de 04 viajes con pesca.

Por cada tipo de arte, el mayor esfuerzo fue con E/P con cortina 3 viajes01 viaje con cangrejeras

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43210

cangrejos cortina otros

El esfuerzo pesquero en nuestra practica de primer mes fue de cortina

43210

cangrejos cortina otros

El esfuerzo esta en cangrejo

3.4.- DIFICULTADES

No podíamos sacar zarpe a nuestro nombre por tal motivo que no tenemos carnet de pescador artesanal, otros días trabajaba en orillas playas en la cual no estamos obligados a sacar zarpe y arribo

EMBARQUE, AL ARRIBO Y ZARPE DE NAVES

E l transporte vía marítima y las operaciones portuarias se encuentran respaldadas, en todo momento, por una serie de documentos, con el objetivo de resguardar las mercancías y las normas internacionales. Se utilizan para amparar contratos, términos y condiciones del transporte, para cumplir con: normas aduaneras, de instituciones públicas o privadas relacionadas al comercio exterior. También se utilizan para cumplir con los convenios internacionales, normas jurídicas, reglamentos, convenios y otros acuerdos.

Arribo: cuando llega Embarcacion a puertoZarpe: es cuando recién va salir la embarcación con sus tripulantes.

- Incompatibilidad horaria para cumplir mis prácticas solo practicábamos de tarde.- la movida del mar, no dejaba trabajar.- entendemos que en estas épocas es cuando mas para movida el mar-mucho frio.- dificultad es aseso a playa de huanchaquito.

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3.5.- LOGROS ALCANZADOS

Hemos adquirido hábitos, destrezas y experiencia de organización y planeación en

el ámbito artesanal.

- Adquisición de conocimientos sobre las características de una red cortina y forma

de como tenderla en mar.

- Aprendimos a ubicarnos en mar, donde queda arriba o abajo

- aprendimos utilizar GPS.

- Aprendimos a reparar red.

- Hemos Aprendido a capturar peces dentro de mar con una E/P y En orilla playa

cuando ingresamos dejamos red, vemos como la corriente lo saca afuera y captura

sus peces..

- hemos aprendido a navegar de un punto (muelle) a faena de pesca.

- hemos reconocido un tipos de espinel, tirando desde la orilla con cebo (carnada).

-Hemos aprendido a reconocer los artes de pesca en sector artesanal..

- Hemos aprendido reconocer el número de anzuelo y tipos de amarre..

- Aplicar la técnica de captura con nasas y trampas para captura de cangrejos.

- hemos aprendido el tipo de carnada para captura de cangrejos..

- Hemos visto la capitanía en puerto Huarmey y sabemos que es un puesto de

capitanía de puerto supe.

- Hemos demostrado responsabilidad, seriedad y puntualidad en el proyecto productivo para realizar nuestra práctica.

- Hemos logrado terminar satisfactoriamente las horas de prácticas.

IV.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

- El período de práctica en el proyecto “EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA”

nos ha servido para conocer la extracción pesquera con artes de pesca y

navegación en una embarcación pesquera artesanal con motor fuera de borda que

son unidades de pesca tradiciones en la zona.

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- Desarrollar nuestras habilidades en las áreas de extracción y navegación.

- Conocer y dominar las técnicas para extracción de recursos hidrobiologicos.

- Adquisición de conocimientos en el área de pesca artesanal.

Recomendaciones

- Mejorar en la implementación al personal con Equipos de Protección Personal.

- Complementar las actividades con charlas de BPM, para los futuros practicantes.

- Constituir un fondo de apoyo al practicante de escasos recursos económicos.

V.- BIBLIOGRAFÍA CONSULTADAD.S. Nº 001-94-PE, del 15 de enero de 1994.

VI.- ANEXO

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Documents

Informe Practicas Huaraz y Moises