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INFORME: YESCA.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA ENFERMEDAD

La yesca es una enfermedad muy antigua de la que ya aparecen

referencias de enfermedades con los mismos síntomas en la antigua Grecia o en

los trabajos en latín.

Se trata de una palabra de origen latino que significa “alimento”, “cebo”. El

nombre, indirectamente, se refiere a los cuerpos de fructificación de ciertos

hongos causantes de podredumbres de madera. Fomes, que en latín significa

yesca, y que es el nombre de un género de basidiomicetos usado para hacer un

material seco fácilmente inflamable que se usaba junto con el sílex. La madera

afectada por este hongo, incluida la madera podrida de la vid, se quemaba

lentamente y se usaba para mantener los fuegos encendidos radiantes y sin

llama.

La yesca es una enfermedad compleja que origina gran cantidad de síntomas,

algunos de los cuales han dado localmente nombre propio a la enfermedad. Por

ejemplo, en California, la oscura y fina mancha de las uvas se llama “sarampión

oscuro”. En muchas áreas de cultivo de viñedo, el repentino marchitamiento en

verano de las cepas afectadas de yesca se ha ganado el nombre de “apoplejía”.

Las investigaciones en la etiología de la yesca que comenzó al finalizar el

siglo XIX en Francia pueden ser divididos en 3 periodos.

- El primero de ellos comenzó en 1898 con Ravaz y finalizó en 1926 con

Viala. La conclusión final de este periodo fue que dos hongos



basidiomicetos, Stereum hirsutum (Willd.) Pers. y Phellinus (Fomes)

igniarius (L.:Fr.) Quél., eran los agentes causantes de la enfermedad,

aunque esto no podía ser probado por ningún test de patogenidad. Sin

embargo, en 1912, en Italia Petri consiguió reproducir con éxito algunos

síntomas internos de la yesca con 2 especies indeterminadas de

Cephalosporium y una de Acremonium que han sido también asociadas a

la enfermedad.

- El segundo periodo en la investigación de la yesca comenzó en California

en 1957 con Hewitt y concluyó en 1959, cuando Chiarappa detectó la

relación entre la pudrición seca interna de la madera y la yesca. Consiguió

incluso mostrar como el Cephalosporium sp. reproduce in vivo algunos de

los síntomas observados en la madera de las cepas enfermas, y como el P.

igniarius produce la pudrición seca de la madera.

- El tercer periodo, iniciado con Larignon y Dubos en 1987 y en el que

todavía nos encontramos, está enfocado a conocer la función del hongo de

reproducción asexual que actúa solo o conjuntamente con los

basidiomicetos para provocar la yesca, y que podría describirse como el

precursor de la enfermedad.

En la década de los 90, los estudios sobre la yesca y su etiología se han

intensificado a consecuencia del fuerte incremento de la enfermedad,

especialmente en lugares, donde el arsenito, tradicionalmente utilizado para

mantener la yesca bajo control, fue sustituido y reemplazado por fungicidas

menos efectivos. La yesca se está extendiendo ampliamente en todas las

regiones de cultivo de viñedo.



El problema está enfocado principalmente a las condiciones en el área del

Mediterráneo, aunque ya empieza a mostrarse en climas más septentrionales.

Durante los últimos años, ha habido un progreso en el conocimiento de la

enfermedad, así como también han aparecido otras enfermedades asociadas a la

decadencia de las vides jóvenes causadas por algunos de los mismos hongos que

los comúnmente asociados a la yesca en cepas adultas.

LA ENFERMEDAD EN EL MUNDO ACTUAL.

En Australia y Alemania han aparecido problemas con la enfermedad en

viñedos próximos a zonas boscosas, por lo que cabe pensar que existe la

posibilidad de que la fuente de inóculo sea externa a la viña. En concreto, han

aparecido en estos países Stereum hirsutum, pero tambien por primera vez

Trametes hirsutum y T. versicolor.

En Argentina, la enfermedad conocida como “Hoja de Malvon” la asocian

al hongo Phellinus inflatipes, cuando en realidad los hongos aislados son

Phaeoacremonium spp. y Phellinus spp. Lo mismo ocurre en Chile, donde la

enfermedad conocida por “Red Globe Decline” que la asocian a Phellinus

parasiticum, realmente está ocasionada por los dos hongos anteriormente

citados.



En Portugal, C. destructans y P. Chlamydosporum aparecen

respectivamente con una frecuencia del 37% y del 29,8% (Informativo

fitopatológico, 4/2000), incluso en cepas de entre 2-8 años.

En Francia, Italia y USA se ha aislado el denominado Ph. Vitícola.

En Australia, Ian Pascoe (Instituto para el desarrollo agrícola de Vittoria-

Australia) ha aislado P. chlamydosporum de plantas madre, lo cual haría pensar

que fuera ésta misma la que propagara el hongo.

El único que dice haber conseguido en el mundo reproducir

artificialmente los síntomas foliares de la enfermedad ha sido Douglas Gubler

(Departamento de Patología Vegetal de la Universidad de Davis- California), lo

cual cumpliría el tercer postulado de Koch.

Graniti habla de 2 tipos de enfermedad, una producida sólo por

Phaeoacremonium y otra producida por Phellinus ( Fomitiporia Punctata) y

Stereum hirsutum.

Por otra parte, la profesora Laura Mugnai, de la Universidad de Firenze

(Florencia) ha restado importancia al papel de Phaeoacremonium spp. como

precursor de la enfermedad, y apunta la posible actuación de un microrganismo

aislado de raíces de plantas enfermas: Cylindrocarpon destructans, del cual aún

no se sabe nada de su posible rol en la enfermedad. Además, habla de la gran

variabilidad que hay entre las distintas plantas en la expresión de la

sintomatología externa.



En el congreso celebrado en Sienna en Octubre de 1999, una de las

principales vías apuntadas para solucionar el problema es intentar evitar la

contaminación con Phaeoacremonium spp., que representa la vía de entrada a la

enfermedad en las nuevas plantas.

Se han conseguido aislar por primera vez varias toxinas producidas por

los hongos implicados en la enfermedad. Así, Eutypa lata produce la eutypina y

el P. Chlamydosporum produce una toxina llamada parahidroxibenzaldehido,

que es muy tóxica.

Bernadette Dubos y Philippe Larignon del INRA de Burdeos, apuntan el

tratamiento térmico como posible medio de control de la enfermedad en los

viveros de plantas madres.

Stefano di Marco, del Centro de Estudios fitofármacos del C.N.R. de

Bolonia, apunta como vía de combatir la enfermedad el potenciamiento de la

actividad antifúngica de las fitoalexinas de la vid obtenidas en condiciones

controladas de laboratorio a través del suministro de ácido fosforoso, que ha

demostrado que a través de las defensas intrínsecas de la vid se puede conseguir

crear en el leño un hábitat menos agradable a Phaeoacremonium spp., de manera

que se ralentice el crecimiento de este hongo precursor.

Prueba de la importancia a nivel internacional que está teniendo la

enfermedad de la yesca, ha sido el congreso celebrado en Sienna y llamado

“Yesca y decaimiento de la vid”, organizado por la Mediterranean

Phytopathology Union (MPU) y la International council on Grapevine trunk



diseases (ICGTD), del 1 al 3 de octubre de 1999, que congregó a más de 60

investigadores en representación de 20 países entorno a esta sola enfermedad, lo

que demuestra el interés económico y científico que suscita la enfermedad.

Durante los 10 últimos años, la yesca ha ganado importancia en todos los

países europeos con viñedos, donde su incidencia se ha incrementado

notablemente. El porcentaje de viñedo afectado por la forma apopléjica está

entorno al 2% anual.

Los síntomas crónicos de la enfermedad se están empezando a manifestar

ahora en cepas incluso de menos de 8 – 10 años.

Sin embargo, la incidencia de la yesca estimada por presencia o ausencia

de síntomas foliares en años independientes puede ser variable y bastante

engañoso, principalmente porque de un año a otro los síntomas pueden

repentinamente dejar de aparecer en plantas cuya madera está sin embargo

todavía infectada.

En Italia central, una experiencia demostró que solo el 3% de las plantas

enfermas mostraban síntomas foliares en una sucesión de 4 años; el 11,5% tuvo

síntomas en 3 años de 4, el 23% en 2 años de 4, y el 53% solo en 1 año de 4.

Durante el mismo periodo, cerca del 10% de las cepas que mostraban síntomas

morían de apoplejía.

Para asegurar correctamente la incidencia de la enfermedad los viñedos

deben de ser controlados al menos durante 3 o 4 años. De hecho, el examen de



los troncos de las cepas cuando estaban siendo desenterradas revelaron que el

porcentaje de cepas con síntomas internos de yesca es mucho más alto de las

que mostraban signos foliares.

IMPORTANCIA DE LA YESCA: PRESENTE Y FUTURO

Según la evolución que están sufriendo las enfermedades que podemos

denominar clásicas de la vid y la aparición de nuevas enfermedades, se puede

considerar que las enfermedades que con mayor incidencia atacarán al viñedo

son las denominadas enfermedades de debilitamiento.

Se trata de enfermedades difíciles de identificar en muchas ocasiones,

pues presentan muchas veces una sintomatología común. Además de esto, el

hecho de que se trate de enfermedades de una evolución lenta ha ocasionado que

sean poco estudiadas a lo largo de la historia, ya que no es fácil encontrar

resultados rápidos y hacen falta muchos años para poder hablar con cierta

seguridad de una enfermedad concreta.

Otro de los factores que se apuntan como posible causa de lo poco

estudiada que ha sido la enfermedad de la yesca a nivel mundial es la gran

efectividad y el bajo coste de un producto que se ha utilizado para controlar esta

enfermedad, el arsenito sódico, que desde la fecha de su descubrimiento en 1926

se ha venido utilizando para su control. El hecho de existir este producto ha

desanimado a las grandes multinacionales ha desarrollar otro tipo de materias

activas contra los hongos de la enfermedad y a indagar en su conocimiento,



conocedores de que les sería imposible poder competir tanto en precio como en

efectividad con un producto como el arsenito sódico.

A partir de la década de los 90, y como consecuencia de la sensibilización

que se está produciendo a favor del medio ambiente y la ecología, en muchos

países se ha prohibido la utilización de un producto tan contaminante,

antiecológico y perjudicial para las personas como el arsenito sódico, que

además presenta una serie de inconvenientes adicionales.

La prohibición en los países de la utilización del arsenito sódico ha hecho

que aumente cada año el número de cepas atacadas con la enfermedad en

parcelas que presentaban problemas con la enfermedad.

LA YESCA. SINTOMAS.

La enfermedad penetra en la planta a través de las heridas de poda,

pudiéndose manifestarse de 2 formas; la más común lenta o crónica y rápida o

apoplejía.

La yesca es una compleja enfermedad cuyos síntomas sobrevienen de

cambios estructurales y fisiológicos que no pueden ser reducidos a un simple

tema de causa-efecto. Consecuentemente, síntomas que parecen similares

pueden tener distintos orígenes.

Aparte del retraso ocasional en la brotación de las cepas afectadas por la

enfermedad en primavera, los síntomas externos en el Hemisferio Norte se



desarrollan en las copas de las cepas entre Junio y Septiembre, así como en toda

la cepa o en las ramas aisladas.

SÍNDROME CRÓNICO DE LA ENFERMEDAD

La yesca crónica se caracteriza por síntomas dentro del tronco y en los

brazos más grandes, en los brotes y pequeñas ramas, en las hojas y en los frutos.

- Síntomas dentro del tronco y brazos más grandes.

En plantas adultas ( 8 a 10 años y más viejas), el síntoma interno más

común es una podredumbre blanca que gradualmente va transformando la

madera dura en una masa suave, flexible y esponjosa.

Los tejidos podridos adquieren un aspecto amarillo o blanquecino

cremoso y en un corte transversal aparece con frecuencia rodeada por una línea

gruesa de color marrón oscuro o negro que separa la zona afectada de la no

afectada. El decaimiento frecuentemente comienza desde una herida de poda en

el tronco que se extiende en los tejidos de la madera y que permanece

restringido a la parte más vieja de la madera o que se extiende en forma de

sector en la madera. En ocasiones, la podredumbre se aproxima o alcanza la

superficie llegando incluso a agrietar la madera (esto se llama en Italia “mal

dello spacco”- enfermedad del agrietado-). Ese decaimiento normalmente hacia

abajo y hacia arriba del tronco disminuye de tamaño a medida que se aleja de su

punto de origen pero en ocasiones se desarrolla bajo la unión del injerto aunque

no afecta a las raíces.



Sin embargo, los híbridos madre de viñedo americano o euro-americano

viejos sin injertar pueden mostrar los mismos síntomas internos como los

viñedos europeos.

Otros tipos de deterioro de madera llegan a ser visibles juntos con los

otros o incluso precediendo la podredumbre blanca:

• pequeñas manchas marrones oscuras o negras en la sección transversal

aparecen como vetas marrones oscuras o negras o incluso columnas en

un corte longitudinal.

En la sección transversal, las manchas aparecen distribuidas al azar o

agrupadas alrededor de un anillo de crecimiento anual o en los tejidos

de la madera cercanos a la médula.

• zonas marrón-rosáceas o rojo oscuro-marrón a menudo desarrollan

manchas negras, principalmente en el corazón del tronco o en los

extremos de los tejidos necrosados o decaídos separados los tejidos de

los aparentemente sanos.

• zonas marrones con sombras y texturas variables están mezcladas con

los tipos de decoloración arriba mencionados, a menudo en sectores

unidos por grandes heridas



En plantas menores de 8-10 años, hojas externas y frutos con síntomas de

yesca están a menudo asociados con una decoloración de la madera interna del

tronco. Sin embargo, la podredumbre blanca del tronco de las cepas jóvenes con

síntomas en las hojas se pueden observar muy de vez en cuando.

Los diversos tipos de decoloración de la madera y decaimiento son el

resultado de un gran número de cambios estructurales y fisiológicos:

• Cambios físicos y químicos debidos a la introducción de aire y agua

en las heridas y las posteriores reacciones de la planta a esa herida (ej.

degradación, oxidación, y oscurecimiento de los componentes de los

tejidos).

• Cambios causados por enzimas de la celulosa y de la lignina

producidas por el hongo asociado a la yesca.

• El tilio inducido por las sustancias reguladoras del crecimiento y la

oclusión vascular debida a los geles y gomas secretadas por el xilema

de las células parenquimáticas enfermas o incluso por compuestos de

alto peso molecular producidas por las toxinas de los patógenos

consecuencia de las reacciones antígeno de la planta (ej. fitoalexinas),

a ambas.



- Síntomas en hojas.

Los síntomas en hojas consisten en manchas verdes claras o cloróticas,

redondeadas o irregulares entre los nervios a lo largo de los márgenes de la

hoja que normalmente se extienden hacia la parte distal de los brotes. Las

manchas inicialmente pequeñas y esparcidas sobre la superficie se extienden

gradualmente y se van juntando llegando a quedarse necróticas y por último

deja simplemente una estrecha tira de tejido verde no afectado entre los

nervios principales.

Decoloraciones en las hojas.

Como el tejido clorótico se vuelve amarillo-marrón o rojizo-marrón (o en

ciertos casos desarrolla áreas necróticas de color de óxido con los márgenes de

color rojo oscuro) las hojas afectadas presentan un dibujo como de “tiras de

tigre”. En ocasiones, las zonas necróticas de la hoja se desecan y caen dejando

unos márgenes irregulares en las hojas. Otros síntomas como el aclarado,

contorsiones, reflejos, y distorsión de la superficie de la hoja son menos

comunes.



La apariencia de síntomas marchitamiento en la copa puede ser explicada

como una disfunción del xilema. Sin embargo, por varias razones parece

desafortunadamente cierto que la necrosis y marchitamiento de los brotes y

frutos son debidos a un estrés hídrico a causa de un taponamiento vascular.

Ese taponamiento vascular afecta sólo a una parte del tronco,

principalmente en los anillos no funcionales de la madera. La madera funcional

normalmente no está decolorada pero incluso aunque lo estuviera los vasos del

xilema forman un sistema integrado que puede compensar cualquier cambio en

el potencial del agua que hubiera.

En cualquier caso, solamente 2 ó 3 incrementos anuales del xilema

funcional son necesarios para mantener el crecimiento de los brotes funcional y

una abundante producción de uva.

Parece que los síntomas foliares de yesca están principalmente causados

por sustancias que son originadas en los tejidos decolorados de la madera del

tronco y ramas y son entonces traslocados a las hojas con la transpiración. Estas

sustancias que pueden reaccionar con la madera son los metabolitos fitotóxicos

excretados por el hongo de la yesca.



- Síntomas en brotes y ramas.

Los síntomas pueden comenzar en primavera con un crecimiento

retrasado y débil. A finales de primavera y verano pueden ocurrir irreversibles

marchitamientos de algunos brotes o incluso de algún brazo completo.

- Síntomas en uvas y racimos

Se caracteriza por un moteado de las uvas que en ocasiones sin estar

acompañados de síntomas foliares. Es frecuente en California y el sur de Italia y

se ha observado también en Francia (en la Alsacia) tanto en cepas adultas como

en cepas jóvenes, especialmente en las cepas de uva blanca. Minúsculas

manchas marrón oscuras, violetas o púrpuras se desarrollan más o menos

abundantemente en la piel de la uva, de aquí el nombre que recibe la

enfermedad en California, “sarampión negro”. Las masas de finas manchas

están irregularmente esparcidas especialmente hacia la zona final distal de la

uva aunque en ocasiones se encuentran distribuidas en bandas longitudinales.

Más raramente, las manchas cubren casi completamente el grano completo el

cual se vuelve entonces marrón o violeta-grisáceo.

Las manchas se deben al pardeamiento y necrosis de grupos de células de

la epidermis y la hipodermis cerca de la parte terminal de los vasos del xilema y

no se extienden hacia los tejidos más internos. Dentro de un racimo de uva, la

severidad del manchado puede ser distinta de un grano a otro. Incluso con

simplemente un ligero manchado, las uvas de mesa no son fácilmente vendibles



en el mercado. Las uvas con fuertes manchas a menudo muestran partes de la

piel rajada e incluso hendiduras longitudinales y transversales. Estos frutos se

arrugan y se secan o acaban desarrollando podredumbres blandas de hongos o

bacterias.

En ocasiones, los racimos de las cepas enfermas muestran una maduración

más lenta con un contenido en azúcar más bajo y un sabor del grano alterado,

perdiendo turgencia y fallando en definitiva su maduración.

Síntomas de la Yesca: Decoloraciones

amarillentas y secado de racimo.

Al igual que con los síntomas foliares, los síntomas en el fruto no

necesariamente aparecen en la misma planta enferma cada año. Los síntomas

pueden afectar únicamente a algunos granos dentro del mismo racimo, a todos

los racimos de una rama o a los de un gran número de ramas.

Las manchas oscuras de los granos de uva pueden resultar como

consecuencia de la difusión a través del sistema vascular de enzimas que oxidan

o polimerizan sustancias fenólicas en el epicarpio, en condiciones de alta



irradiación pero más probablemente está causado por toxinas que son

traslocadas a los frutos por la misma ruta.

SÍNDROME RÁPIDO O APOPLEGÍA DE LA ENFERMEDAD

La “apoplejía de la vid” aparece de repente a mediados de verano como

un rápido marchitamiento de las hojas de toda la cepa incluidos los racimos. Las

hojas verdes de apariencia sana se van tornando primero verde pálido, luego

verde-grisáceo y rápidamente se marchitan secándose completamente en pocos

días.

Podedrumbre seca y esponjosa,

en la madera afectada por Yesca

Se cree que la forma apopléjica se ve favorecida por los veranos cálidos,

particularmente cuando tras una lluvia viene un clima caluroso y seco. Esto

puede estar relacionado con un rápido incremento en la concentración y la

actividad de los metabolitos tóxicos en la copa cuando la tasa de transpiración es

alta.



POSIBLES FUENTES DE INOCULO

S. hirsutum, aunque únicamente ocasionalmente es asociado con el

decaimiento de la madera de la vid que fácilmente forma basidiocarpos en las

estacas de madera utilizadas para apoyar o para emparrar por lo que las

basidioesporas de este hongo transportadas por el aire pueden fácilmente

alcanzar y colonizar la superficie de las heridas en vides.

F. Punctata (o P. igniarius) producen sus basidiocarpos en muchas

especies de árboles de hoja ancha incluidas varias especies de árboles forestales.

Estas estructuras son raramente producidas en los troncos vivos de las cepas

afectadas de yesca pero sí lo son ocasionalmente en troncos de cepas muertas o

en ramas que estén en el suelo o en los bordes de las cepas después de podarlas.

La producción de inoculo vía esporas producidas por basidiomicetos

pueden consecuentemente no ser comunes en las vides. La proximidad de

maderas o bosques en alrededores del viñedo no parece causar una mayor

incidencia de la enfermedad.

Probablemente, las basidioesporas liberadas y diseminadas por las

corrientes de aire desempeñan sólo un papel menor en el esparcimiento de la

yesca. La observación de que el esparcimiento de la yesca tiende a ser entre las

filas de cepas sugiere que la inoculación del hongo se produce por las

herramientas utilizadas para injertar y para podar.

A medida que el P. chlamydosporum y otros hongos de la misma familia

que afectan al viñedo van siendo conocidas, se sabe que los conidios son



producidos en abundancia durante la fase saprófita en la madera de viña muerta

u otros restos de planta y que las chlamydoesporas persisten en el suelo. El

inoculo está entonces disponible para infectar tronco, ramas, y raíces a través de

las heridas causadas en la poda, injerto o por otras vías.

Otra posibilidad es que las especies de phaeoacremonium estén ya

presentes en el material de propagación (por ej. en los esquejes) procedentes

ambos de plantas madres que transportan infecciones fúngicas de forma latente

o de esquejes que han sido infectados por los cortes o por otras heridas durante

la preparación y almacenaje.

INFLUENCIA DE LOS FACTORES MEDIOAMBIENTALES

Los factores medioambientales y estacionales influyen en la aparición de

los síntomas de la yesca. La clorosis característica internerviales y la necrosis

de las hojas que no aparece o no se distinguen en el crecimiento de primavera, es

totalmente apreciable en verano y otoño. La apoplejía normalmente sólo aparece

en verano.

Es debido a una variación entre los periodos lluviosos y secos, además de por la

aparición de lesiones o heridas causadas por heladas o granizo

que favorecen la penetración de F. punctata, especies de phaeoacremonium, y

otros hongos a partir de las heridas resultantes.



La cantidad de agua en el suelo no parece influir en el desarrollo de la

enfermedad.

La edad de la planta es un factor crítico para el desarrollo de la yesca. A

pesar de que en ocasiones las cepas de 4 ó 5 años ya muestran signos de la

enfermedad. Es principalmente en las cepas de 10 o más años donde aparece con

mayor asiduidad.

Parece que la mayor incidencia de la yesca en viñedo viejo puede ser

explicada simplemente por el hecho de que las plantas más jóvenes, aunque

afectadas, no muestran aún todos los síntomas externos e internos de la

enfermedad debido al lento desarrollo de la enfermedad.

Lo que todavía no está claro es el tiempo necesario para que aparezcan los

síntomas foliares después de la infección, así como el tipo y la superficie de

madera decolorada, en este caso necesarios para que aparezcan los síntomas en

hojas y fruto.

Las variedades de vid que requieren frecuentes y severas podas o grandes

podas de rejuvenecimiento crea condiciones favorables para el desarrollo de la

yesca. Un estudio realizado por Lafon indicó que la incidencia de la apoplejía

fue 0,1% en viñedos podados según el cordón royal pero de 15-20 % en vides

podadas según doble Guyot.

La mayoría de las especies de Vitis y cultivares de V. Vinifera son

susceptibles de yesca. Las cepas americanas fueron en una ocasión consideradas



resistentes, particularmente a causa de que el rizoma pueden producir nuevos

brotes después de que el injerto se haya secado. Sin embargo ahora se piensa

que los brotes surgen debido a que la decoloración de la madera procede de las

ramas grandes internas al tronco y solo en ocasiones alcanza la zona del injerto.

De hecho, es muy común el ver cepas americanas que no han sido injertadas ( ej.

plantas madre) con todos los síntomas externos e internos de yesca.

• Factores abióticos

Al igual que para el caso de la Eutypiosis, el clima parece jugar un papel

muy importante en la expresión de los síntomas de la enfermedad. Se sabe, por

ejemplo, que la apoplejía se manifiesta en verano a menudo cuando un tiempo

caluroso sigue a una lluvia probablemente porque la evapotranspiración no es

compensada por un aporte de agua suficiente de los vasos de la madera que no

están totalmente funcionales.

• Factores bióticos

Los sistemas de conducción de la cepa que causan grandes heridas de

poda favorecen el desarrollo de la yesca. Lafon (1921) comprobó en el

porcentaje de cepas afectadas por la apoplejía varía en función de los diferentes

sistemas de conducción:

- Guyot doble: 15-20%

- Guyot simple: 10-25%



- Gobelet et Royat: 0-5%

- Trenzas (cordones verticales): 0-1%

De una forma general, se puede decir que todas las operaciones que

afecten a la estructura de la cepa (supresión de brazos muertos, modificaciones

del modo de conducción por la entrada de la vendimiadora mecánica, ….) son

favorecedoras de la enfermedad.

VISIÓN INTEGRADA DE LAS ENFERMEDADES DE MADERA.

Hasta ahora se ha tenido una visión diferenciada de los problemas de la

madera en viña, separando los referentes a plantas adultas (Yesca y Eutipa) y los

aparecidos en viña joven. En análisis de plantas en diferentes estados de

desarrollo se observa una evolución de síntomas asociada a la aparición de los

diversos hongos citados. Con frecuencia se encuentran infecciones conjuntas de

varios hongos.

En muchos casos no existe relación clara entre los síntomas internos

descritos y síntomas externos. La observación visual es insuficiente para el

diagnóstico de estas enfermedades, es necesario el análisis de parras afectadas

en laboratorio.

Se producen diferentes síndromes dependiendo de los hongos asociados y

otros factores como edad del viñedo y condiciones del lugar. Una planta puede

tener parte de su madera afectada y no mostrar síntomas externos, por tanto, una

planta sin síntomas no significa que este sana.



Cuando aparecen síntomas externos en la planta son muy erráticos,

variando incluso de un año a otro.

Se supone que el aumento de afecciones de enfermedades de madera (lo

conocido hasta ahora como Yesca y Eutipa) en parras adultas mayores de 10

años, se debe a que los hongos de la enfermedad de Petri son precursores de

ellas por favorecer un debilitamiento del sistema inmunológico de la planta.

MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE CONTROL

Hay que hacer constar que tanto en viñas viejas como en plantaciones

jóvenes para el control de las enfermedades fúngicas de la madera no existen en

el mercado productos fitosanitarios curativos registrados. Se debe recurrir como

única opción en estos momentos a la aplicación de medidas y tratamientos

preventivos para evitar tanto su implantación como su difusión.

Las medidas recomendadas para el control y prevención de estas

enfermedades son las siguientes:



PRÁCTICAS CULTURALES

• Marcar las cepas con síntomas que se observen en verano para su

arranque o poda en invierno.

• Se podarán primero las cepas sanas, dejando para el final las cepas

enfermas (con grado de ataque bajo).

• Desinfectar herramientas de poda entre cepa enferma y cepa

enferma con formol o lejía al 10% durante 1-2 minutos, para no

transmitir la enfermedad.

• Retrasar todo lo que se pueda la poda y realizarla en tiempo seco.

No hacerlo en los 4 días siguientes a una lluvia.

• Evitar cortes de poda grande, y si se hacen, realizarlos lo más

vertical posible y recubrirlos con mastic protector con fungicida.

• Destruir, si es posible, quemando todos los focos de la enfermedad

y los restos de poda, tanto en cepas muertas como brazos atacados.

• No dejar restos de poda y madera afectada sobre el terreno, ni

triturados ni enterrados.

• Durante la formación y conducción de la viña joven, preferir la

poda en verde, en lugar de la eliminación de sarmientos en invierno,

evitando las podad a ras de la madera vieja.

• En nuevas plantaciones utilizar material sano y evitar el estrés.

• Una cepa enferma se puede rehacer o rejuvenecer cortando hasta

encontrar madera sana, dejando crecer brotes bajos del tronco sano,

o bien injertar con dos púas la cepa.



LUCHA QUÍMICA

Hay que insistir en que no existen tratamientos curativos para estas

enfermedades, ya que el tejido afectado enfermo sólo será accesible a

un fungicida en la zona exterior de la lesión lo que provocará todo lo

más una detención del avance del patógeno, pero no su eliminación.

Con carácter preventivo después de la poda se pueden usar

fungicidas del grupo de los benzimidazoles (carbendazima, metil-

tiofanato) o tebuconazol en pasta, aplicando con una brocha en las

heridas de poda de mayor diámetro en madera de dos o más años.

Recientemente se ha registrado un producto a base de carbendazima

+ flusilazol (ESCUDO) que aplicado a los cortes de poda (con brocha)

inmediatamente después de realizarla en el invierno, tiene carácter

preventivo frente a infecciones causadas por hongos de la madera.

Al igual que con el producto anterior, se han registrado últimamente

dos fungicidas específicos para prevenir las enfermedades de la

madera. Después de la poda, pulverizamos quinosol (BILKO) y cubiet

(TALOSINT), si bien en los ensayos de eficacia realizados hasta el

momento los resultados son poco alentadores.



Aplicación con brocha.

MATERIA ACTIVA NOMBRE

COMERCIAL

DOSIS

Metil-Tiofanato Pelt, Tiokey… 250 g/ 10 l de agua

Tebuconazol + Resinas Folicur Pasta Sin diluir a razón de:

1,5 l/ha

En pulverización sobre heridas de poda:

MATERIA ACTIVA NOMBRE

COMERCIAL

DOSIS

Quinosol Bilko 0,6 – 1,2 L/hl

Cubiet Talosint 1 – 1,5 L/hl

MÉTODOS QUIRÚRGICOS

Este método se puede utilizar cuando se detecta el ataque antes de la

muerte de la cepa. Consiste en hacer un corte vertical y profundo en la cruz de la

cepa introduciendo una piedra para que permanezca abierta y circule el aire por

ella. Estos hongos no viven con aire, son anaerobios.



Planta afectada por Yesca.

CONCLUSIONES Y ASPECTOS A SER ESTUDIADOS.

Como se recoge en la Resolución 2/2006, sobre “Medidas para prevenir la

extensión de las enfermedades de la madera” de la Organización internacional

de la Viña y el Vino (O.I.V.), los problemas de las enfermedades fúngicas de

madera probablemente vayan en aumento en los próximos años en todas las

regiones vitícolas dada la complejidad de los hongos y los procesos implicados.

Para solucionar el problema lo principal es conocerlo a fondo.

Determinado la situación real de las afecciones en las deferentes comarcas,

identificando los diferentes agentes patógenos.

Es necesario que los viticultores conozcan estas enfermedades, para que

puedan evaluar su incidencia, y al mismo tiempo, realizar las prácticas que

eviten su expansión.



Es imprescindible en las nuevas plantaciones evaluar el estado sanitario y

control del material de los viveros autorizados y sarmientos del propio

agricultor.

Es también importante hacer un seguimiento en años sucesivos de la

evolución de las plantaciones afectadas.

Por último, se requiere que se desarrollen estudios e investigaciones sobre

materias activas fungicidas para el control de estas enfermedades, así como, dar

respuestas a la posibilidad de la desinfección previa en la replantación de

terrenos ya infestados.



BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA.

Ministerio de agricultura, pesca y alimentación. Los parasitos de la vid,

estrategia de lucha. Ed. Mundi-prensa. (1988).

Palmero Palmero, R. Enfermedades fúngicas de la madera en viña. (Febrero,

2007).

Reynier, A. manual de viticultura. Ed. Mundi-Prensa. (1989).

Sandoz, S.A.E. Fitopatología de la viña, parasitos vegetales/ parasitos animales,

enfermedades no parasitarias.

* este trabajo proviene de años de estudio y recopilación de documentación, con

lo que estamos agradecidos a todos aquellos que nos han ayudado, en especial a

Carlos Ledó, ing. Agrónomo de Idai nature.

Pepe Mendoza.

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INFORME: YESCA. - bodegasmendoza.com · - El segundo periodo en la investigación de la yesca comenzó en California en 1957 con Hewitt y concluyó en 1959, cuando Chiarappa detectó