2 Jueves 25 de octubre de 2012

INFO RURAL

De acuerdo al último informe dela Guía Estratégica para el Agro(GEA) de la Bolsa de Comercio deRosario, durante el fin de semana seregistraron importantes precipita-ciones en la zona núcleo con picosde 126 mm en Zavalla, 120 mm enPujato, y 113,2 mm en Rosario.Además, se reportaron daños signi-ficativos por viento y granizo encercanías de la localidad de Maciel."Este evento, sumado a la magnitudde las precipitaciones que se regis-traron a lo largo del mes de octu-bre, sigue causando inconvenientessobre la zona núcleo, y se intensifi-caron los anegamientos en vastaszonas", sostiene el informe.

En lo que respecta a los cultivos,desde GEA señalaron que el estadode los lotes de maíz implantadosestán afectados, hay dificultadespara el buen desarrollo de los cul-tivos de invierno y deberá retrasar-se la siembra de la campaña gruesa."En el caso del trigo, comienza apreocupar la aparición de enferme-dades y se presentan amplios sec-tores con pérdida de plantas debi-do a la falta de oxigenación en lasraíces. "Además, ya se observan

pérdidas casi totales en arveja, gar-banzo y lenteja", detalla.

Para apreciar el impacto de lasúltimas lluvias registradas, se pue-de mencionar que entre el 1 y el 22de octubre, las precipitaciones envarios puntos de la zona GEA –quecoincide con el área de mayor pro-ductividad agrícola del país- supe-raron los 300 mm, como en el casode Bell Ville y Labordeboy, con300,4 mm y 315 mm respectiva-mente. Mientras que el registro másbajo en lo que va del mes fue el deIdiazábal, con 130 mm.

Cabe señalar que las marcas tí-picas promedio para octubre en lazona oscilan entre los 90 y 100 mm,por lo que en este mes en particulary en tan solo 22 días, los registrosduplican e incluso triplican la preci-pitación histórica mensual.

Desde GEA ya venían advirtien-do que con la presencia del El Niño,el mes de octubre 2012, iba a serparticularmente lluvioso. "De caraa los próximos días, las perspecti-vas también indicarían precipita-ciones con una leve tendencia a sersuperiores a lo normal, por lo queel panorama a mediano plazo con-

tinuaría con lluvias", concluye el in-forme.Demoras en la siembra

La Bolsa de Comercio de Rosa-rio también reveló que las lluviastrajeron aparejadas complicacio-nes por excesos de agua, sobre todoen zonas con influencia de napas,bajos, y lotes mal drenados.

"A punto de iniciarse la siembrade soja, se está a la espera de tenercondiciones de "piso" para las labo-

Los temporales que azotaronal sur provincial provocaron tam-bién protestas sociales y cortesde rutas que ocasionaron grandesdificultades en la zona portuaria,donde industrias agroalimen-tarias y puertos exportadores norecibieron abastecimientos.

Ayer, lentamente se empeza-ron a normalizar los trabajos enlas agroexportadoras del com-plejo agroindustrial, tras el des-borde del arroyo San Lorenzo ydel Río Carcarañá sobre la ruta 9,

res que deberán ir concentrándosea medida que sequen los suelos y laslluvias lo permitan", amplió el infor-me.

En el caso del maíz de primera,el avance de siembra es cercano al90%, y se reportan lotes dondehabrá pérdida de plantas por en-charcamiento. Para la superficie queresta sembrar la fecha de siembraes tardía, por lo que muchos pro-ductores evalúan reemplazarlo consoja.

que provocó la interrupción de lasactividades hasta tanto no bajara elcauce.

Las empresas afectadas por elfuerte temporal que sacudió el do-mingo el cordón industrial resol-vieron desafectar a sus trabajado-res debido a que sólo funcionabauna conexión muy frágil (PuenteHomero Manzi) hacia Puerto SanMartín. En tanto, las plantas radica-das en Timbúes como Noble,Dreyfus y Nidera decidieron eva-cuar su personal por el desborde

del río Carcarañá. Sólo se conser-varon guardias mínimas.

"La situación ahora está norma-lizada, los trabajadores están yen-do cómo pueden a trabajar, porqueno se puede pasar de San Lorenzoa Puerto San Martín, pero estamospreguntando a los jefes de las em-presas qué medidas van a tomar sialguno de los trabajadores no pue-de llegar a las fábricas, hay muchaszonas donde hay piquetes y se lesdificulta llegar", manifestó ayer Pa-blo Reguera, secretario general del

Lenta normalización en la zona portuaria de Rosariosindicato de aceiteros del departa-mento San Lorenzo.

Es que al problema de los puen-tes cortados, se sumaron los 7 pi-quetes que se instalaron en CapitánBermúdez, uno en Fray Luis Beltrán,Granadero Baigorria, Circunvala-ción entre otros, lo que dificultabala llegada a las empresas.

"Las empresas que tienen trans-porte propio también se ven afecta-dos al no haber un puente por el quese pueda acceder, pero atraviesanpor el puente de la autopista e ingre-

san por Timbúes, y los que van envehículo propio lo hacen por elHomero Manzi", agregó Regue-ra. En tanto el puente de La Ribe-ra fue habilitado ante la bajantede las aguas.

Por otra parte, desde el gre-mio confirmaron que las empre-sas no sufrieron ningún tipo dedesperfecto por los cortes deenergía eléctrica y funcionan nor-malmente, como tampoco sufrie-ron daños de consideración porel temporal y el granizo.

Las lluvias ponen en jaque ala producción agropecuariaEl impacto se observa en campos anegados perofundamentalmente en los problemas que aparecen ala hora de decidir el momento de siembra de soja.También se pueden ver afectados los cultivos de trigopor excesos de humedad.

Finalmente, los trigos de la re-gión se encuentran en buenas condi-ciones generales, a pesar de lossectores anegados donde se pro-ducirán pérdidas.

Se sigue con especial atención laevolución de enfermedades, princi-palmente fusariosis de la espiga, yaque están dadas las condicionespredisponentes y, a causa de laslluvias y el barro no se han podidorealizar totalmente los tratamien-tos de control.

3Jueves 25 de octubre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

El ministro de Agricultura, Ga-nadería y Alimentos de la provinciade Córdoba, Néstor Scalerandi, ysu par de Agua, Ambiente y Energía,Manuel Calvo, sobrevolaron estatarde las zonas del departamentoMarcos Juárez que resultaron per-judicadas por las intensas lluvias delos últimos días.

Luego de realizar un releva-miento de los puntos de mayor afec-tación, los titulares de ambas carte-ras se reunieron en la municipalidadde Marcos Juárez con el intendentelocal, Eduardo Avalle, con repre-sentantes del consorcio caminerode la zona y con productoresagropecuarios del departamento.

En el encuentro, los ministros sepusieron a disposición del inten-dente y de los productores y deta-llaron los pasos a seguir desdeambas áreas para tratar de hacerlefrente a la situación provocada por

el excedente hídrico. En una confe-rencia de prensa de la que partici-paron medios gráficos, radiales ytelevisivos de la región, Scalerandiexpresó que "la Provincia vino aratificar el compromiso y apoyodel gobernador De la Sota con elsector agropecuario de la provin-cia".

Y agregó: "En las próximas ho-ras los equipos de EmergenciaAgropecuaria del ministerio esta-rán llegando a los lotes anegadospara comenzar a realizar unrelevamiento más exhaustivo a losfines de determinar si hay lugaresque pueden encuadrarse en estacondición. Allí se sabrá cómo sevieron afectados los cultivos, aun-que a priori podría decirse que sojaprácticamente no se había sembra-do aún, maíz muy poco, y sí esprobable que la cosecha de trigoresulte con pérdidas".

Por su parte, el titular de Agua,Ambiente y Energía, Manuel Calvo,subrayó el hecho de que "hacía 50años que en el período de estos tresmeses no se sufría una recurrenciade precipitaciones como éstas.Además, lo que ocurrió en las últi-mas horas, donde llovieron 90 mi-límetros en 60 minutos, también esalgo fuera de lo común".

Calvo manifestó que se llevaráadelante un plan de acción paramitigar los efectos del fenómeno"mientras el clima lo permita y noocurran más precipitaciones en lospróximos días. Lo fundamental estener un margen para poder co-menzar a trabajar con los equiposde la cartera.

Por supuesto que esto tiene queser una tarea mancomunada entrelos ministerios, los municipios, losconsorcios camineros y los pro-ductores", finalizó.

Una vista aérea de los campos inundadosen la provincia de Córdoba.

Las inundaciones reportadas enla mayor región agrícola de Argen-tina fomentaron la expansión deenfermedades fúngicas en los culti-vos de trigo, mientras que la persis-tencia del clima húmedo demorarála siembra de maíz y soja hasta lasemana próxima, dijeron analistasel martes, según publicó Reuters.

Tormentas han azotado desdeagosto al país, lo que azuzó la incer-tidumbre respecto de los suminis-tros de alimentos necesarios paraabastecer los inventarios mundia-les luego de que sequías golpearanla producción de Australia, Rusia yEstados Unidos. Con un inestablepronóstico meteorológico para lospróximos días y nuevas lluvias pre-vistas para el fin de semana, losclimatólogos creen que los agricul-tores deberían esperar antes derecomenzar la siembra de maíz ysoja. "Este es el tercer mes continuocon excesos de lluvia", dijo GermánHeinzenknecht, experto de la Con-sultora de Climatología Aplicada.

"El pronóstico es inestable parael resto de la semana, con lluviasempezando otra vez en el fin desemana" afirmó, y agregó que "losproductores de soja y maíz debenesperar por lo menos hasta lunespara empezar con la siembra denuevo". El norte y el oeste de laprovincia de Buenos Aires –el prin-cipal distrito agrícola de Argenti-na– y parte de Córdoba y Santa Ferecibieron un promedio de entre50 y 60 milímetros de agua en losúltimos días, estimó Heinzenknecht.Las bajas reservas mundiales degranos han impulsado el precio delos futuros del trigo en un 32 porciento en la influyente plaza deChicago este año, mientras que losde la soja y el maíz treparon 28 y 16por ciento, respectivamente.

Argentina es el exportador mun-dial número uno de aceite y harinade soja, el segundo de maíz y elsexto de trigo.

No obstante, la cosecha de trigo2012/13 sufriría una caída del 17%

respecto del ciclo previo, a 11,5millones de toneladas, según el Mi-nisterio de Agricultura, ya que mu-chos productores se están volcan-do a otros cultivos para evitar loslímites a las exportaciones que elGobierno aplica al cereal.

Córdoba, también afectadaEl departamento Marcos Juárez fue el más perjudicado. Luego de relevar los lotes desde el aire, funcionarios provinciales se reunieron en elMunicipio con el intendente Eduardo Avalle, productores y representantes del consorcio caminero.

rensa Gb. Córdoba

POR LAS EXCESIVAS LLUVIAS

Aconsejan demorar la siembra de soja

"En el caso del trigo, comienza apreocupar la aparición de enferme-dades y se presentan amplios sec-tores con pérdida de plantas debi-do a la falta de oxigenación en lasraíces", advirtió la Bolsa de Comer-cio de Rosario en un reporte. Los

agricultores argentinos cuestionanlas medidas intervencionistas de lapresidenta Cristina Fernández, queincluyen restricciones a la ventaexterna de cereales para asegurarel abastecimiento doméstico a pre-cios razonables.

4 Jueves 25 de octubre de 2012

INFO RURAL

De acuerdo a datos del USDAel rodeo se contraería ese año1,1%, a un mínimo desde 2005.Por su parte, Rabobank señalóque la suba de los preciosglobales de los lácteos monito-reados por FAO -6,9% en agos-to- seguramente significará cos-tos récord el año próximo.

Ante la falta de rentabilidad

del sector este año ya son 49 loscasos de tamberos familiares quepidieron el recurso de concordatoen California, el principal estadolechero de EE.UU., 43 casos másque un año atrás a esta altura. Esterecurso les permite reorganizar sudeuda y poder así hacer frente a lasobligaciones. Este estado no lesasegura a sus productores un retor-

no mínimo por la leche, como suce-de en otros estados, por lo que sonde los más afectados.

Para el banco especializado enmaterias primas agrícolas el mer-cado global de lácteos enfrentaráuna oferta escasa en los próximosdoce meses, dada la baja de la pro-ducción estadounidense y europeay un mantenimiento en la expansión

El fisiólogo Jeffrey Vallet y suscolegas en el Centro Estadouniden-se Roman L. Hruska de Investiga-ción de Animales para Carne man-tenido por el ARS en Clay Center,Nebraska, han nombrado esta téc-nica de medición "el immunocrit".La técnica determina si los cerditosestán recibiendo una cantidad insu-ficiente del colostro de la cerda.

La tasa de mortandad de loslechones antes del destete causapérdidas estimadas de 1,6 mil demillón de dólares anualmente paralos productores estadounidensesde cerdos, y un factor contribuyen-te a esa mortandad es un consumoinsuficiente del colostro.

El colostro producido por lacerda después del nacimiento delos cerditos contiene inmuno-globulinas o anticuerpos que ayu-dan a aumentar la inmunidad de loscerditos contra las bacterias, losvirus y otros elementos extraños.Los cerditos que no amamantan yno reciben cantidades suficientesdel colostro durante las primeras24 horas de vida típicamente mue-ren.

El immunocrit mide los nivelesde inmunoglobulinas en las mues-tras de sangre de los cerditos reciénnacidos. Estas medidas indican laprobabilidad de mortalidad y lacapacidad de amamantamiento quetienen, según Vallet, quien es líderde investigación de la Unidad deReproducción en el centro. Los re-sultados de la prueba de immunocrittambién demuestran que la medidamedia de los cerditos en una cama-da refleja la capacidad de la cerdade producir el calostro.

Además, los científicos han des-cubierto una conexión entre lasmedidas del immunocrit, el peso delos cerditos, y su tasa de mortali-dad. Los cerditos con un peso másalto tuvieron más probabilidad desobrevivir el desafío de no consu-mir una cantidad suficiente decolostro dentro del período críti-co, comparados con los cerditoscon un peso más bajo.

Ya que los resultados de la prue-ba del immunocrit están disponi-bles tan rápidamente, es posibleidentificar los cerditos en riesgoantes de su muerte, según Vallet. La

prueba reconoce los cerditos enuna camada que no han recibidoningún alimento, o que no han teni-do la oportunidad de amamantar.Esta información provee una opor-tunidad para salvar estos cerditosen riesgo y utilizar estrategias deintervención.

La nueva técnica, la cual también

La producción norteamericana, en su peor caída en 12 añosEl aumento de la faena de vacas lecheras en EE.UU., ya que en la medida que la sequía aumenta los costos de alimentación losproductores se desprenden de parte del rodeo, llevaría a una caída en la producción de leche en 2013 a un máximo en doce años,informó Bloomberg.

de la demanda, según su informe delpasado 27 de setiembre.

La demanda china por lácteos yla baja estimada de la producciónen EE.UU. y Nueva Zelanda segura-mente impulse los precios el próxi-mo año, de acuerdo a un economis-ta consultado por Bloomberg. Chi-na es el primer comprador mundialde leche en polvo entera e importa-

rá cuatro veces más del productoeste año que una década atrás,según datos del USDA.

Octubre clave: Este mes serádeterminante para visualizar elcomportamiento del mercadoque tendrá el pico de oferta delhemisferio Sur en un contexto dedébil crecimiento económicomundial.

PRODUCCION PORCINA

Nuevo método para reducirla mortandad en lechonesPara aumentar la tasa de supervivencia de los cerdosrecién nacidos, científicos han desarrollado un nuevométodo que predice su tasa de mortandad y lacapacidad de amamantamiento.

funciona bien con los terneros, pue-de ser usada por los productoresde cerdos para probar prácticas demanejo tales como el amamanta-miento dividido, según Vallet. Estemétodo, el cual requiere muchotrabajo, es diseñado para mejorarel consumo del colostro para loscerditos nacidos más tarde por

medio de proveerlos con accesosin inhibición a la cerda. Con lautilización de la prueba del immuno-crit, muestras de sangre tomadas24 horas después del procedimien-to del amamantamiento divididopueden revelar si el consumo delcolostro ha aumentado en estoscerditos.

5Jueves 25 de octubre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

sidad de Río Cuarto quien hablarásobre "Fertilización con Zinc encultivos de maíz y trigo"; el Dr.Andrew Green del InternationalZinc Association (IZA), quien pre-sentará "La iniciativa del zinc: mejo-rando la salud humana y la produc-ción de cultivos con el uso del zinc";el Dr. Joao Moraes, Director delPrograma Brasil del IZA, quien ha-blará sobre "Deficiencia de zinc yaspectos agronómicos" y el Ing. Agr.MsSc Gustavo Ferraris del INTAPergamino que profundizará en"Micronutrientes en la regiónpampeana argentina". Además, di-

Fertilizar Asociación Civil y elINTA Pergamino organizan la "Jor-nada Técnica Micronutrientes2012", que se realizará el miérco-les 28 de noviembre de 9 a 17horas en el salón de conferenciasde Rizobacter, ubicado en el Par-que Industrial de la ciudad de Per-gamino, provincia de Buenos Ai-res.

La jornada está dirigida a técni-cos y asesores del sector público yprivado y contará con la participa-ción de numerosos disertantes en-tre los cuales se encuentran: el Ing.Agr. Gabriel Espósito de la Univer-

El presidente de la Cámara deFrigoríficos de Santa Fe (Cafrisa),Alejandro Zegna, denunció que"desde hace un tiempo a estaparte el sector está viviendo unacrisis muy profunda e inédita quese generó por la reducción delstock ganadero por malas políti-cas, y luego hubo una serie demedidas de comercio exteriorque contribuyeron a acentuarla".

Jornada sobre micronutrientessertarán el Ing. Agr. MsSc Franciscoda Cunha de Agroprecisa de Brasil,sobre "Uso de micronutrientes enlos sistemas de soja-maíz en Brasil";el Ing. Agr. PhD. Hernán Sainz Ro-zas del INTA Balcarce, sobre "Mapade Disponibilidad de Nutrientes enla Región Pampeana" y el Ing. Agr.PhD. Ricardo Melgar del INTAPergamino, acerca de "Productosfertilizantes en el Mercado Argenti-no".

El encuentro está patrocinadopor IPNI Cono Sur, Asociación La-tinoamericana de Zinc (LATIZA) yProduquímica.

Frigoríficos: 30 plantascerradas en Santa FeEn declaraciones a LT10, el empre-sario resaltó que "en tres años ce-rraron 30 frigoríficos en Santa Fe,entre exportadoras y de consumo",y advirtió que "esta situación no seva a recuperar de un día para el otrosino que va a llevar un tiempo lar-go". Agregó que "la preocupaciónes que muchas empresas, dedica-das a la exportación decidieroncerrar sus puertas y las de consumo

redujeron su faena.En la actualidad, quedan fun-

cionando alrededor de 40 plan-tas.

Finalmente, remarcó que "elincremento en los precios delganado en pie y el retrasocambiario que vivimos en el paísponen a la Argentina fuera dejuego de la exportación por faltade precios competitivos".

La Asociación Semilleros Ar-gentinos (ASA) sostuvo este mar-tes que los primeros beneficiariosde la nueva Ley de Semillas serán lainvestigación pública, los peque-ños agricultores familiares y lasempresas nacionales. Desde elMinisterio invitaron a una mesa detrabajo pública y privada para dis-cutir la iniciativa.

"Sin una nueva ley de semillas,los pequeños semilleros naciona-les corren el riesgo de no podersostener sus programas de Investi-gación y Desarrollo", destacó laAsociación de Semilleros Argenti-nos (ASA) en un comunicado difun-dido al referirse a la convocatoriaoficial. El Ministerio de Agricultu-ra invitó a una mesa de trabajopúblico-privada a toda la cadenade la semilla para discutir una nue-va Ley de Semillas y CreacionesFitogenéticas, destinada a reem-plazar parte del texto actual, Ley20.247, de 1973.

Por la convocatoria, 22 institu-ciones se reúnen semanalmentedesde principios de julio para "con-sensuar un proyecto que fuera re-presentativo de todos los actoresinvolucrados en la cadena de va-lor", detalló ASA a través de uncomunicado.

El presidente de ASA, Alfredo

Paseyro, dijo que "un nuevo marcolegal en semillas es imprescindiblepara hacer frente a la nueva deman-da global de alimentos que estáexigiendo más producción y mayorcalidad, garantizando susten-tabilidad y trazabilidad en toda lacadena productiva desde la investi-gación hasta la góndola como re-quieren los mercados más exigen-tes". Para la institución, creada en1949 y que reúne a 81 empresas, "laindustria semillera, como de otrossectores, productores, desarro-lladores y multiplicadores, vieneplanteando la necesidad de contarcon una actualización de la ley querige para el inicio de la cadena agrí-cola".

"El proyecto de ley contribuyedirectamente a fortalecer la sobera-nía alimentaria, ya que propicia unreconocimiento de la propiedad in-telectual de todos los desarrolloscientíficos de la industria nacional"públicos y privados, destacó el co-municado. Los semilleros sostienenque con la nueva ley se fomentaránlos programas de mejoramiento, be-neficiando a todos los cultivos, in-cluidos los no tradicionales comolas legumbres, el maní, la horticultu-ra, las especies forrajeras, foresta-les, contribuyendo a un mayor desa-rrollo de las economías regionales.

Las exportaciones de la maqui-naria agrícola del país, cuyo poloproductivo más importante estáenclavado en el sur de Santa Fe yeste de Córdoba, crecieron un 10por ciento en lo que va de 2012 conrelación al año pasado. Para conso-lidar ese crecimiento, la FundaciónCideter (que coordina el clustermás importante de la Argentina)realiza el encuentro Agroshow-room que se está desarrollandocon más de veinte delegaciones ex-tranjeras.

Se trata de la 7ª edición de uno delos eventos internacionales másimportante para el sector de laagroindustria que al igual que enaños anteriores se realizará en lasciudades de Armstrong, Las Pare-jas y Marcos Juárez a través demuestras estáticas, dinámicas y rue-da de negocios.

La muestra estática se realizó enlas calles céntricas de Armstrong,en derredor de la plaza principal,luego de una presentación formalque tuvo lugar en el municipio local.

Delegaciones de Angola, Brasil,Colombia, Chile, Ecuador, Perú,Rumania, Sudáfrica, Mozambique,Ucrania y Venezuela, entre otrospaíses, están recorriendo la mues-

tra y dialogando con los empresa-rios y representantes de las empre-sas con la idea de adquirir equiposy partes.

La actividad, cuyos detalles soncoordinados por Fundación Ci-deter, continuará hasta el viernesinclusive. Hoy Agroshowroom lle-gará a Las Parejas para las rondas

Obtentores destacanlos alcances del proyectode ley de semillas

Agroshowroom enpleno desarrollo

de negocios. Los representantes delas firmas de la región se reuniráncon operadores internacionales.

La novedad para este año es quecada autopartista podrá montar unstand en el lugar, con lo cual lafisonomía de las áreas de trabajocambiará radicalmente con rela-ción a otros años.

6 Jueves 25 de octubre de 2012

INFO RURAL

El Alto Consejo de Biotecno-logías de Francia (HCB) desautori-zó las conclusiones de un estudiofrancés que señalaba toxicidad enun maíz transgénico de Monsanto,aunque al mismo tiempo se pronun-ció por una evaluación de largoplazo "independiente" de ese orga-nismo genéticamente modificado(OGM).En su dictamen, solicitado por elGobierno francés, el HCB estimóque el estudio de Gilles-Éric Séralini,investigador de la Universidad deCaen, no demuestra "causalidad"entre los tumores que desarrolla-

ron muchas de sus ratas de labora-torio y "el consumo de maízNK603". El dispositivo experimen-tal puesto en marcha es inadaptadopara los objetivos del estudio", se-ñalaron los miembros de este orga-nismo creado en 2008 para asistira los poderes públicos en la toma dedecisiones sobre biotecnologías.Criticaron en particular el armazónestadístico que soporta las conclu-siones.Por eso insistieron en que el tra-bajo de Séralini "no cuestiona lasconclusiones de las evaluacionesprecedentes de este OGM", en alu-

sión a la autorización del NK603.No obstante, recomendaron quese lleve a cabo "un estudio de largoplazo, independiente y contradic-torio bajo la égida de los poderespúblicos sobre la seguridad sanita-ria" de este maíz desarrollado porel grupo estadounidense Monsanto.Esta tarde debe pronunciarsesobre el mismo estudio de Séralinila Agencia Nacional de SeguridadSanitaria de Alimentación, MedioAmbiente y Trabajo (Anses) a la quetambién había pedido una evalua-ción el Gobierno francés tras lapolémica generada con la publica-

Niegan toxicidad de un maíztransgénico de Monsantoción del estudio el mes pasado.Según las conclusiones del estu-dio del profesor de la Universidadde Caen, las ratas que fueron ali-mentadas con el maíz transgénicoNK603 de Monsanto, en algunoscasos tratados con el herbicidaRondup de la misma firma estado-unidense, presentaban una mortali-dad netamente superior que la po-blación de referencia y muchos mástumores.

Críticas: Séralini denunció queel pronunciamiento del HCB estácontaminado porque "algunos desus miembros participaron en la

autorización" del NK603.El científico, en una entrevistacon la cadena de televisión "BFMTV" defendió los métodos de suexperimentación, en particular por-que había pasado el filtro de larevista que la publicó, "Food andChemical Toxicology" y por los"más de 160" mensajes de apoyoque ha recibido de otros científi-cos.En cualquier caso, se felicitó deque el HCB pida que se hagan prue-bas sobre los efectos de largo plazodel consumo del maíz transgénico,porque "eso es algo bueno".

El Instituto Argentino de AnálisisFiscal (Iaraf) aseguró que las expor-taciones de la campaña agrícola2012-2013 alcanzarían un valor de33 mil millones de dólares, lo queimplica unos 8.900 millones dedólares en divisas adicionales."La soja es sin lugar a dudas elprincipal cultivo, y en la campaña2012-13 las exportaciones de sojaalcanzarían los 25.569 millones dedólares, lo que representaría 6.800millones extra a la economía", ex-plicó el informe del instituto quedirige el economista Nadín Ar-gañaraz.Asimismo, indicó que el valorbruto de la producción agrícola dela campaña en curso sería de unos42,2 mil millones de dólares consi-derando sólo los cultivos de soja,trigo y maíz.El estudio señala que, en estecontexto, el Gobierno podría re-caudar 10.502 millones de dólaresde derechos de exportación de losprincipales cultivos, de los cuales el85 por ciento se explicaría por lasretenciones a la soja"Este incremento de las ventasexternas generaría un monto dedólares superior al Fondo deDesendeudamiento estipulado enel presupuesto 2013, y permitiríacubrir parte del déficit energéticodel próximo año", explica el traba-jo. De esta manera, la Argentinapodría afrontar con tranquilidadlos vencimientos de deuda para el2013 y evitaría desembolsar reser-vas del Banco Central. Para el añopróximo, el Gobierno no sólo con-tará con recursos suficientes sinoque las obligaciones que están enmanos privadas llegan a 4.550 mi-llones de deuda.Como conclusión del extenso

análisis, los economistas del Ieralratificaron que "por los númerosposibles", si la cosecha y los preciosse mantienen en estos niveles laproducción agrícola aportaría unacantidad de dólares "que aliviaríasignificativamente al Gobierno"."En efecto, le permitiría no haceruso de reservas para el fondo dedesendeudamiento, algo claramen-te importante", remarcaron.Varios analistas han expresadola posibilidad de que Argentina al-cance una súper campaña el añopróximo.El único alerta está puesto en laslluvias, que cayeron más arriba queel promedio a finales del invierno yque mantienen una parte de territo-rio bonaerense en estado de inun-dación. Sin exceso de agua, la cose-

cha de granos y cereales superaríalos 100 millones de toneladas.Advertencia deexportadores

En tanto, en una reunión reserva-da, los exportadores de granosadvirtieron a representantes de laproducción, corredores de cerea-les y referentes de la cadenagranaria en general que las últimasmedidas aduaneras implementadaspara el embarque de granos oca-sionarán un aumento de costos queterminará afectando el precio quereciben los productores.Mientras tanto, pese a que elsábado pasado venció el ultimátumque el jefe de la AdministraciónFederal de Ingresos Públicos (AFIP),Ricardo Echegaray, les impartió a

Ingresarían más divisas porexportaciones agropecuarias

los exportadores para que cancela-ran una deuda de U$S 500 millonespor diferencias en un recálculo re-troactivo de retenciones (basadoen la ley Martínez Raymonda), elGobierno no pudo doblegar a estosoperadores.Hasta hace unos meses losexportadores habían pagado unos352 millones de dólares. Hasta ayerese monto trepaba a U$S 385 mi-llones (U$S 20 millones son intere-ses). Esto significa que, pese a lapresión oficial de principios de mes,el sector no acató la orden y variasempresas, en cambio, prefierencontinuar una batalla judicial recla-mando la inconstitucionalidad de lamedida. "La mayoría de los recla-mos está en sede judicial", dijeronayer los exportadores.

Las exportaciones granarias crecerían en el 2013,generando más ingreso de divisas.

No obstante, según trascendió,una de las empresas que habríanpagado una parte de esa deuda trasel ultimátum oficial fue OleaginosaMoreno.A pedido de la Cámara de laIndustria Aceitera y el Centro deExportadores de Cereales (Ciara-Cec), ayer se realizó en las oficinasde esa entidad un encuentro dondelos exportadores procuraron ex-plicar a su auditorio integrado porrepresentantes de la producción,corredores de cereales y de entida-des bursátiles del sector, el impac-to de las nuevas medidas aduanerascomo la contraverificación del pesodel barco (medida conocida comodraft survey) con una medición delcalado.Según una fuente, los expor-tadores pusieron énfasis en quehabrá un aumento de costos parasus operaciones y que la Argentina"volverá a tener puertos sucios"."Están aumentando los costos enlos puertos y para ellos, con esto, elpaís volverá a tener puertos sucios,ineficientes", dijeron los expor-tadores.Según publicó La Nación, la de-finición más importante vino des-pués, y fue por los precios. "En lamedida en que aumenten los cos-tos, esto va a repercutir en la pro-ducción", fue la frase que dejaronlos operadores, según contó otrafuente. Pese al conflicto de losexportadores con el Gobierno, quese tradujo en una caída de opera-ciones, ayer los exportadores in-formaron que liquidaron divisas por344 millones de dólares. Es másque los 328,2 millones de la semanaanterior, pero menos que los 434,8millones de dólares de hace quincedías.

7Jueves 25 de octubre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

La Federación Argentina de laIndustria Molinera (FAIM), lanzó suplan estratégico de cara al 2017, enel cual pretende colocar a la Argen-tina como el primer exportadormundial de harina de trigo. La ini-ciativa permitiría un aumento en lasdivisas y mayor empleo.

Las líneas establecidas por elplan auguran un incremento en lacantidad de divisas del orden de losu$s 5.000 millones a razón de u$s1.000 por año, generando 1.800puestos nuevos de trabajo en formadirecta.

En la actualidad la capacidadinstalada de las pymes es de 10,2millones de toneladas, pero sólo seprocesan 5,1 millones con destinoal mercado interno y 1,4 al externo.Esto hace que haya una capacidadociosa del 40 por ciento. El objeti-vo es cubrir el desfasaje en la plazaexterna con un total de 3,5 millonesde toneladas.

La Argentina es el tercer exporta-dor mundial, por debajo de Ka-zajstán y Turquía. Así, se buscaráconquistar mercados que dichoscompetidores ya tienen, como sonlos africanos países de Libia yNigería, aprovechando la cercaníacon Sudamerica a través del bajocosto en los fletes. Además, se su-mará un destino estratégico: Viet-nam. Hay una demanda crecientede los países emergentes en el volu-men de harina del 30% mayor alque se registraba en el 2001.

Por otro lado, también se busca-rán mercado no tradicionales para

colocar los excedentes del merca-do interno. Y es que pese a que huboun aumento en consumo per cápitagracias a los cambios en el hábitopor medio de las galletitas, este nollega a cubrirla totalmente.

Hoy Brasil es el principal impor-tador del producto argentino conun total de 680.000 toneladas anua-les. Es por eso que días atrás inte-grantes de la FAIM se reunieron con

Tamberos enrolados en la Cá-mara de Productores de Lechede Entre Ríos (Caproler) y lascuatro entidades que nuclean alsector agropecuario entrerriano–FAA, Fedeco, SRA y Farer- rea-lizarán el martes de la semanapróxima, una asamblea de pro-ductores, "para abordar los te-mas que preocupan al sector",según publicó el portal AIM Cam-po, citando al dirigente de la de-legación Entre Ríos de la Federa-ción Agraria Argentina, ElbioGuía. La actividad será el 30 deoctubre a las 20, en el Salón Cul-tural de Cerrito. Advierten quecada vez desaparecen más pe-queños y medianos tamberos. Endiálogo con esta Agencia, Guíaadelantó que en el encuentro abor-darán los problemas que preocu-

pan al sector: falta de rentabilidad,aumento de costos, inflación, pre-cio al productor en boca de tamboy crecientes distorsiones por la in-tervención comercial. "Queremosbuscar soluciones a problemas delarga data, a los cuales no les pode-mos encontrar la vuelta",dijo.

Por eso invitó a "todos lostamberos de la zona estén o nointegrando las entidades, para quese sumen a la asamblea para hacersaber sus inquietudes, a fin de quelas organizaciones puedan trabajarjuntas para encontrar soluciones alos problemas del sector, ya quecada vez se agrava más la situa-ción".

El titular de la FederaciónEntrerriana de Cooperativas (Fe-deco), Edelmiro Oertlin, precisó almismo portal que desde la última

asamblea que se realizó en agostopasado en Club Cultural de Puigari,"la situación se agravó. A la coyun-tura que vive el sector tambero hayque sumarle la situación climática,y como consecuencia de ello el malestado de los caminos, que es pre-ocupante, lo que hace que la situa-ción se torne totalmente desfavora-ble".

Además, Oertlin marcó que "amedida que pasan los días siguecayendo la rentabilidad, ya que elprecio de la leche sigue siendo elmismo, mientras los insumos au-mentan.

Si por el clima tenemos una bajade rentabilidad, la situación delpequeño y mediano productortambero está cada vez más com-prometida. Si no hay una soluciónrápida, lamentablemente muchos

quedarán en el camino y dejarán laactividad”, anunció.La leche, del productoral consumidor

El director en Entre Ríos de laSociedad Rural Argentina (SRA),Esteban Vitor, remarcó que "cadavez se profundiza más la brechaentre el precio que se le paga alproductor en boca de tambo y loque abona el consumidor. Vemossemana tras semana, cómo trepa elvalor en las góndolas de los super-mercados, donde el precio por li-tro de leche se paga 7 pesos o más,mientras que al que produce le ba-jan los valores".

Vitor denunció que en la entidadque lidera "hemos visto liquidacio-nes donde a algunos productores seles ha pagado 1,35 o 1,39 pesos el

litro de leche…la verdad es queel problema se profundiza y nece-sitamos respuestas de inmedia-to".

El ruralista adelantó que du-rante la asamblea que se realizaráen Cerrito se tratará de con-sensuar "acciones a seguir".

Sin embargo, Guía aclaró quelas medidas que decida la asam-blea "serán considerando queEntre Ríos ha estado siempre endesacuerdo con tirar la leche,por una cuestión social y básica-mente, porque es un alimento.Veremos qué medidas se adopta-rán sin afectar a la sociedad paraque nos escuchen. Intentaremosaunar esfuerzos con las fábricaspara encontrar una salida cons-ensuada para destrabar esta si-tuación, sin llegar a un conflicto".

Tamberos entrerrianos convocaron a nueva asamblea

PROYECTO DE LA FEDERACION DE LA INDUSTRIA MOLINERA

Impulsan mayores exportacionesde harina de trigo

sus pares del vecino país, para en-tablar un diálogo fluido y lograr así"un bloque fuerte" a nivel mundialentre ambas industrias.

Para poder salir al mercado conmás volumen, el plan tomará comoherramienta un fideicomiso que yatiene armado desde el 2009, siendoasí el eje para realizar los negociosde exportación. El mismo permiti-rá a los molinos colocar una por-

ción estable de su molienda hacien-do de ello una fuente de ingresosrentable para la industria.

El incremento en los envíos, norequerirá de una ampliación de plan-tas, pero sí por el contrario seránecesario del financiamiento paracapital de giro.

Fuentes de la molinería, desta-caron en ese sentido que en losúltimos meses ya mantuvieron dis-

tintas reuniones con funcionariosdel Gobierno nacional para traba-jar en el mismo.

La industria tuvo compensacio-nes a la bolsa de harina evitando asíel alza de los precios en el mostra-dor. La deuda en una parte (exONCCA) fue cancelada a través deun bono a pagar en 3 años, mientrasque el resto se paga en un bono pormedio de la UCESCI.

La industria molinera quiere exportar más harina de trigo.

8 Jueves 25 de octubre de 2012

INFO RURAL

Por Arturo Almada (*)Conocer los problemas parasi-

tarios en el tambo es vital, ya que sino se realiza un buen Programa deControl Parasitario (PCP) se pier-de eficiencia y se arriesgará partede la rentabilidad, la cual está esti-mada en $ 520 por animal y porlactancia, mientras que el costo deltratamiento es de alrededor de $15 por animal.

El impacto de los parásitos(nematodes) gastrointestinales enel tambo es importante, ya que losanimales no pueden expresar suspotenciales genéticos de produc-ción, pudiendo así comprometer laproducción futura. Por lo tanto, sino se realiza un buen Programa deControl Parasitario (PCP) se pier-de eficiencia y se estará arriesgan-do parte de la rentabilidad estima-da en $ 520 por animal y por lactan-cia, mientras que el costo del trata-miento es de alrededor de $ 15 poranimal.

Numerosos estudios han demos-trado que las vacas en lactanciapueden ver comprometida partede su producción lechera debido alas infecciones parasitarias. Si bienes cierto que el período de mayorsensibilidad a los parásitos es du-rante la recría sabiendo que cuantomás chico es el animal mayor es eldaño que ocasionan los parásitos y,por lo tanto, mayores son las con-secuencias económicas, pero no esel único período de riesgo.

El mayor impacto negativo du-rante la lactación se presenta prin-cipalmente en las vaquillonas delprimero y segundo parto y, en me-nor medida pero no menos impor-tante, en las vacas adultas. La situa-ción se agrava aún más cuando sesuman factores estresantes que al-teran la respuesta inmunitaria y losparásitos expresan mejor su podernocivo.

Dentro de los factores estre-santes el más importante es el partoy comienzo de la lactancia aunquetambién se deben considerar los

desbalances alimenticios y nu-tricionales, enfermedades concu-rrentes (mastitis, pietín, meta-bólicas, etc) y condiciones cli-máticas adversas.

En el caso de la recría, algunas delas afecciones son:

• Alteraciones en el desarrollo ycrecimiento que afectan a la glándu-la mamaria, como también al tama-ño del área pélvica.

• Interferencias en la gananciade peso y retrasos en alcanzar lamadurez del aparato reproductorfemenino, lo que ocasiona un atrasoen la inseminación.

Los parásitos y su tratamientoLos parásitos más comunes ob-

servados en los diferentes estudiosa campo son Ostertagia spp.,Cooperia spp., Nematodirus spp. yTrichostrongylus spp., o sea loscomunes de las zonas templadas.Estos parásitos son los responsa-bles de alterar la digestión y absor-ción del alimento, aumentando los

requerimientos de mantenimientodel animal y restándole energía paraproducir más. Sin embargo, esteproblema ha sido subestimadoporque las pérdidas en producciónno son muy evidentes.

Además, hasta ahora las vacasen lactancia no han sido tratadasporque se pensaba que los parási-tos no causaban daños en animalesadultos, ya que los elementos dediagnósticos como la cuenta dehuevos de parásitos en materia fe-cal (HPG) no es confiable para de-terminar la carga parasitaria en estascategorías de animales y, además,no se contaba con antiparasitariosapropiados que no dejaran resi-duos en leche.

En relación a este tema, el direc-tor técnico mundial de Merial parael área de Rumiantes, Dr. AndrewForbes, quien visitó la Argentinaeste año, asegura que con la infor-mación que se cuenta hoy se ha rotoel paradigma de que "Las vacas

NOTA TECNICA

La importancia de conocer y detectarlos problemas parasitarios del tamboEl técnico Arturo Almada, de Merial Argentina S.A., analiza el impacto de los parásitos gastrointestinales y cómo pueden comprometer laproducción futura en el tambo

adultas no sufren problemas para-sitarios" y confirma que hay nume-rosos trabajos en el mundo dondedemuestran que los animalesdesparasitados con eprinomectinaproducen en promedio más de 1litro de leche/vaca/día que los ani-males testigos. También afirma quees importante realizar tratamien-tos responsables para cuidar lasdrogas y así minimizar la apariciónde resistencia. En este sentido, esposible hacer tratamientos tácti-cos en las categorías de mayor ries-go, como por ejemplo en vaquillas,vacas viejas, vacas de alta produc-ción, vacas en pobre estado corpo-ral.Control Parasitario yRentabilidad

En la actualidad se realizan po-cas desparasitaciones y cuando sehacen es durante el secado, paraevitar dejar residuos en leche. Di-versos trabajos nacionales e inter-

nacionales han demostrado quecuando se desparasitan las vacashay efectos positivos en la produc-ción láctea en un 80% de los casos(70 de 87), siendo el valor prome-dio de +0,63 kg de leche/día deaumento, o sea unos 192 kg deleche por lactancia. Esto significaaproximadamente $ 288 por ani-mal considerando un costo de $1,50/litro de leche.

También otros estudios demos-traron que el intervalo parto-con-cepción resultó ser 12,9 días máslargo en vacas no tratadas que lasdesparasitadas. El costo de esteatraso podría estar en los $ 232(tomando como costo del día abier-to de $ 18).

Entonces los efectos económi-cos son $ 288 (menor producción)+ $ 232 (atraso reproductivo) estoes = $ 520 por animal. Mientrasque el costo del tratamiento conIVOMEC EPRINEX de Merial porvaca es de alrededor de $ 15. Porlo tanto, la relación costo beneficioes realmente muy alta.

En base a la información analiza-da de nuestro país y de los principa-les países productores de leche, esatinado pensar seriamente enimplementar Programas de Con-trol Parasitario en vacas en lactan-cia.

Si bien este tema puede habersido subestimado, luego de años deinvestigación y desarrollo, Merialcontribuye con un revolucionarioprincipio activo llamado "eprino-mectina" que tiene una altísima po-tencia endectocida y cuenta con laparticularidad de no tener períodode restricción pre-faena, ni descar-te de leche luego del tratamiento.Estas características la hacen deelección para implementar los pro-gramas de control parasitarios entodo el rodeo incluyendo vacas enlactancia.

(*) Coordinador de ServiciosTécnicos de Grandes Animales deMerial Argentina S.A.

Las exportaciones de carne sedesplomaron un 26,5% entre ene-ro y agosto respecto a los prime-ros ocho meses de 2011, segúninformó la Cámara de la Industriay Comercio de Carnes de la Repú-blica Argentina (CICCRA). Deacuerdo a la entidad, la industria

Argentina cae al décimo lugar entre exportadores de carnecárnica posee "una pobrísima perfor-mance exportadora" y en el ránkinginternacional. Por ello, el país caerá aldécimo puesto mundial, debajo deMéxico y del primer lugar que otrosaños ocupó. CICCRA citó como prin-cipal causa a "la política antiganaderallevada adelante desde 2006 que

muestra sus resultados de maneracontundente e inexorable". La enti-dad cuestionó que "a la caída delstock ganadero y, como consecuen-cia de esto, a la caída de la faena y dela producción de carne, de las expor-taciones, del consumo interno, de laocupación de mano de obra y del

cierre de establecimientos, ahora hayque agregarle el deterioro institu-cional del SENASA (Servicio Nacio-nal de Sanidad y Calidad Agroali-mentaria), que está provocando lapérdida de credibilidad tanto en losmercados interno como externo". Aesto "deben sumarse el creciente atra-

so cambiario y el mantenimientode las retenciones a las exportacio-nes que hacen que la industria frigo-rífica argentina pierda competiti-vidad y, por lo tanto, oportunida-des de negocios en los mercadosinternacionales", embistió la Cá-mara.

9Jueves 25 de octubre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

Desde hoy y hasta el sábado, laAlianza del Pastizal organiza el VIEncuentro de Ganaderos de Pas-tizales del Cono Sur. Se llevará acabo en Cayastá. "En todo el De-partamento Garay la ganadería sedesarrolla en base a pastizales na-turales, bienvenidos los debates quepermitan mejorar la actividad eco-nómica y el cuidado del medioambiente", expresó Walter Richard,secretario de la producción de lacomuna de Cayastá.

El mejoramiento de la producti-vidad y sustentabilidad ambientalen el sector ganadero serán ejescentrales de debate en el VI Encuen-tro de Ganaderos de Pastizales delCono Sur. La actividad, organizadapor la Alianza del Pastizal desdehace años, en esta oportunidad ten-drá a la localidad de Cayastá comoanfitriona, entre el 25 y el 28 deoctubre, y su lema será "PastizalesSaludables, Futuro Sustentable". Eldesafío de la iniciativa es lograr laparticipación de cientos de pro-ductores, actores públicos, profe-sionales y estudiantes.

"Nuestra comuna considera queeste encuentro es esencial paramejorar una actividad económicade notable impacto en nuestra re-gión costera. Si la ganadería mejoray genera mayor riqueza, explotan-do racionalmente nuestra naturale-za, esto tiene un impacto directo enla calidad de vida de toda nuestrapoblación", consideró el Secreta-rio de la Producción de Cayastá,Walter Richard.

En la actualidad, la productivi-dad media de la ganadería desarro-llada en pastizales en Argentina arro-ja un rinde aproximado de 60 kilo-gramos de carne por hectárea. Perosi se mejoraran las técnicas y lossistemas productivos, apelando alos conocimientos en la materia, sepodrían obtener rápidamente me-joras, alcanzando una productivi-dad de entre 80 y 100 kilogramosde carne por hectárea. Cifras mo-deradas si se tiene en cuenta que enalgunas zonas de Brasil, como RíoGrande Do Sul, mediante el apro-vechamiento integral de los pasti-zales naturales se llega a rindes demás de 200 kilogramos de carnepor hectárea.Encuentrospreparatorios

Junto al INTA, la Alianza del Pas-tizal realizó recientemente una se-rie de encuentros preparatorios dela actividad que se llevará a cabo enCayastá. Carlos Hernández, pro-ductor ganadero y miembro de la

comisión directiva de la Alianza,participó en estas actividades."Como el 80% de la ganadería ar-gentina, cría y recría fundamental-mente, se produce sobre pastizalnatural, desde hace años se vienenestudiando técnicas de aprovecha-miento, con interesantes avances.La Facultad de Agronomía de laUniversidad Nacional del Litoral,por ejemplo, organizó reciente-mente una cátedra optativa sobremanejo de pastizal natural, a raíz deuna sugerencia del último Congre-so de esta Alianza, en Lavras Do Sul(Brasil), en 2011. Esperamos queestos encuentros permitan seguirinvolucrando actores públicos yprivados", indicó Hernández.Actividades

Durante el VI Encuentro enCayastá habrá exposiciones acer-ca de la historia de la ganadería, laecología y la agronomía de lospastizales, temas que serán abor-dados por investigadores, técnicosy productores de Argentina, Brasil,Paraguay y Uruguay., quienes seránprotagonistas del debate y com-partirán experiencias de buenasprácticas de manejo que llevan ade-lante.

La apertura del encuentro con-tará con la presencia de autorida-des provinciales, comunales, delBanco Mundial, de la Alianza delPastizal, de Aves Argentinas y Fun-dación Vida Silvestre Argentina. Losdías 25 y 26 se llevarán a cabo dosjornadas completas de presenta-ciones en Cabañas Cayastá y losdías 27 y 28 se realizarán jornadasa campo. El 27 habrá una exposi-ción sobre la fauna de los pastizaleslocales en la localidad de San Javier.

El costo de inscripción por día esde $ 210 para estudiantes y de $300 para público en general (estecosto corresponde a los días 25 y26 de octubre e incluye acredita-ción a exposiciones, almuerzo, cenadel día viernes e intervalos). Paraconsultar más información e inscri-birse, los interesados pueden ha-cerlo desde la página de la Alianza:www.pastizalesdelconosur.org,antes del 15 de octubre de 2012.Comité organizador yauspicios

El comité organizador del VIEncuentro está conformado por:Aves Argentinas, BirdLife Inter-national, Instituto Nacional de Tec-nología Agropecuaria, FundaciónVida Silvestre Argentina, la Asocia-ción Cultural para el DesarrolloIntegral (ACDI), la Asociación Ar-gentina para el Manejo de losPastizales Naturales (AAMPN), elGobierno de la Provincia de SantaFe, la Comuna de Cayastá, el Muni-cipio de San Javier y el consorcio deganaderos PROGAN.

El evento cuenta con el auspiciodel Banco Mundial y el Fondo Mun-dial del Medio Ambiente (GEF),BirdLife International, Aage V.Jensen Charity Foundation, Neo-tropical Migratory Bird Conser-vation Act del US Fish and WildlifeService, U.S. Forest Service-International Programs , el CanadianWildlife Service y Agronorte S.R.L.– Concesionario John Deere, SanJusto- Santa Fe. Apoyan esta inicia-tiva INTA, Ministerio de Agricultu-ra y Ganadería de la Nación y Ad-ministración de Parques Naciona-les (APN). Dada la relevancia de laconvocatoria este evento ha sido

Representantes del Banco Mundialestuvieron en Cayastá analizando

aspectos de la organización del eventoque comienza hoy.

VI ENCUENTRO DE GANADEROS DE PASTIZALES DEL CONO SUR EN CAYASTÁ

Hacia una ganadería máseficiente y sustentable

declarado de interés provincial porel Ministro de Gobierno y Reformadel Estado, Sr. Rubén Galassi, tam-bién de interés por la comuna deCayastá y el municipio de San Javiery cuenta con una Declaratoria deInterés Legislativo de la Cámara deSenadores de la Provincia de SantaFe.Acerca de la Alianza delPastizal

La institución nació a partir deuna iniciativa de Birdlife Inter-national, con la misión de conservarlos pastizales naturales y subiodiversidad en el Cono Sur deAmérica del Sur a través de accio-nes coordinadas entre los cuatropaíses (Argentina, Brasil, Paraguay

y Uruguay), y entre los sectores dela sociedad (productores, organi-zaciones civiles, academias y go-biernos) en el marco de un desarro-llo armónico y sustentable de laregión. Los Encuentros de Ganade-ros de Pastizales del Cono Sur or-ganizados por la Alianza fueron rea-lizados desde el año 2007 rotativa-mente en cada uno de los cuatropaíses que comparten los pastizalesde del Cono Sur (Argentina, Brasil,Paraguay y Uruguay), con la finali-dad de brindar un espacio a pro-ductores ganaderos y personas vin-culadas a la academia y la conserva-ción de la biodiversidad, para de-batir sobre temas, problemas ysoluciones en común, en materiaproductiva y medioambiental.

10 Jueves 25 de octubre de 2012

INFO RURAL

Se desarrollará los días30 y 31 en el predio que elINTA posee en lalocalidad de Manfredi.

Organizada por el Instituto Na-cional de Tecnología Agropecuaria(Inta), y con el apoyo y participa-ción del Ministerio de Agricultura,Ganadería y Alimentos de la Pro-vincia, el martes 30 y el miércoles31 del corriente se llevará a cabo laTercera Reunión Internacional deRiego en la Estación Experimental

del Inta Manfredi.El evento reunirá en dos días a

especialistas y técnicos de presti-gio internacional, quienes ahonda-rán sobre distintos aspectos delriego para agricultura. A ellos sesumarán profesionales de la Subse-cretaría de Recursos Hídricos deCórdoba, que se referirán a unacuestión central para el futuro desa-rrollo del sector: "Dinámica, cali-dad y reservas de aguas subterrá-neas de la provincia".

El Ministerio de Agricultura es-tará presente con un espacio

La población mundial y la de-manda de alimentos crecen demanera exponencial y la sociedades cada vez más consciente de lanecesidad de aumentar sustenta-blemente la producción agrícola.Ante esta necesidad, surgieron unaserie de certificaciones de sustenta-bilidad como RTRS, ISCC, 2BS yAC, que son demandadas por losmercados internacionales.

Existen hoy muchos producto-res agrícolas argentinos interesa-dos en certificar su producción. Sinembargo, no es claro el mejor cami-no a seguir para adecuarse a lasnormativas que ello implica.

Para facilitar el acceso a unaproducción sustentable certificada,Syngenta presenta SUSTENTIA™,un programa donde se proporcio-na apoyo, capacitación y acompa-ñamiento para la implementaciónde procesos a campo que siguen lasnormativas de certificación másimportantes a nivel nacional e inter-

nacional.Carlos Becco, Director de Soja

para Latinoamérica Sur comentaque "el objetivo de este programaes ofrecer a los productores sopor-te económico, acompañamiento acampo y herramientas que facilitenel ´cómo´ implementar sistemaspara adaptar sus procesos de pro-ducción a las normas de certifica-ción de sustentabilidad y lograr asíuna mayor eficiencia y productivi-dad". En una primera etapa, SUS-TENTIA™ incluye a seis gruposagropecuarios participantes quetrabajan más de 20.000 hectáreasy entre las herramientas y serviciosque proporciona se encuentran unaguía para la producción agrícolasustentable, herramientas web paragestión de procesos a campo, ca-pacitaciones especializadas y acom-pañamiento con visitas a campo.

Además, este programa se nutredel aporte que brindan las Organi-zaciones de la Sociedad Civil, quie-

nes acercan conocimiento y apoyopara poder construir una verdade-ra alianza multisectorial que contri-buya de forma pragmática y activaa desarrollar modelos agrícolas mássustentables y lograr escala.

institucional donde el personal brin-dará información sobre las accio-nes que se están llevando a cabodesde la cartera para el impulso delos distintos sistemas de riego enCórdoba. Algunos de los temas quese expondrán serán los siguientes:

-Riego deficitario: estrés contro-lado para aumentar la eficiencia deluso del agua, a cargo de Tom Trout,del USDA-ARS-Water ManagementResearch de los Estados Unidos.

-Riego deficitario controlado, acargo de Alfonso DomínguezPadilla, de la Universidad Castillade La Mancha, España.

-Maíz: buscando los 200 quinta-les, por Gabriel Espósito y RobertoMartínez, de la Universidad Nacio-nal de Río Cuarto y del Inta ValleInferior, respectivamente.

-Rendimientos potenciales, bre-chas de productividad e intensifica-ción sustentable de los sistemas, acargo de Patricio Grassini, de laUniversidad de Nebraska.

Temas importantes: Comoprovincia productiva, todos estostemas resultan de vital importan-cia. Actualmente, en Córdoba cuen-tan con riego suplementario unas140 mil hectáreas de cultivos agrí-

Jornada Internacional de Riego en Manfredicolas extensivos, más unas 65 milhectáreas frutihortícolas; esto quie-re decir que en menos de una déca-da se triplicó el área. Se estima queCórdoba posee un potencial de unmillón y medio de hectáreas. Núme-ro muy importante si se tiene en cuen-ta que en Argentina actualmente seriegan unas 2,2 millones de hectá-reas. Para informes e inscripciones,llamar al teléfono 03572-493053/58, o bien comunicarse a través de lassiguientes casillas de correo electró-nico: riegomanfredi@gmail. com oriegomanfredi@manfredi. inta.gov.ar.

SYNGENTA

Lanzan Sustentia, un programade apoyo y capacitaciónEs un programa donde los productores reciben servicios y herramientas para adaptar sus procesos de producción a las normas decertificación de sustentabilidad; y a su vez, lograr una mayor eficiencia y productividad en el campo.

Cristianne Close, Directora deSeguridad Alimentaria y Susten-tabilidad para América Latina ex-plica "Llevamos dos años de traba-jo para desarrollar el Programa ytrabajamos codo a codo con los

productores, consultores especia-lizados y organizaciones naciona-les e internacionales para entenderla mejor manera de hacer realidadla incorporación de las certificacio-nes al modelo agrícola argentino".

CristianneClose, directora

de SeguridadAlimentaria

Syngenta

RománBartomeo

Director deAsuntos

CorporativosSyngenta

11Jueves 25 de octubre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

Este fin de semana continúanrealizándose actividades en el mar-co del centésimo primer aniversa-rio de la localidad de La Para, loca-lidad cordobesa enclavada a la verade la ruta 17, en el Área Turística dela Laguna Mar Chiquita.Entre el viernes 26 y el sábado27 de octubre se realizará la Expo-sición de La Para, en el predio delferrocarril, cuyo programa prevélo siguiente:Viernes 2618.00 hs. Acto de apertura de laexposición. Posteriormente habráFeria de artesanos, exposición demotos y cine móvil para niños en elSalón de Usos Múltiples.21.00 hs. Gran Peña folcklóricacon la actuación de Los Xulcas,Dúo Roca y Lucas Bayonza.Presentación del taller munici-pal de Danzas folcklóricas de niñosy adultos.Sábado 2710.00 hs. Apertura de la expotodo el día en el ferrocarril. Entradalibre y gratuita.21.30 hs. Cena show y elecciónde reina en el salón del ferrocarril.

Reconocimiento aproductores de la zona

El pasado 17 de octubre, en elmarco del Tour Lechero Argentina2012, la Municipalidad de La Para,sponsor de este evento, ofreció aasistentes de todo el país y el ex-tranjero, un almuerzo de camara-

dería en el Camping Municipal Ba-hía de Ansenuza.En la oportunidad, el secretariode Gobierno de La Para, José VíctorPiana, en representación del Inten-dente Carlos Martín Guzmán, en-tregó al productor Ricardo Alegre,un reconocimiento por haber for-mado parte de los tambos modelosvisitados en el marco del Tour Le-chero Argentina 2012.Los hermanos Alegre, titularesdel Establecimiento La Angela, sonimportantes productores de lechede La Para, y forman parte de lostambos más competitivos de laArgentina.El evento se desarrolló, en horasdel mediodía, en las instalacionesdel Camping Bahía de Ansenuza, unamplio solar de acceso a la Lagunadel Plata, subsidiaria de la LagunaMar Chiquita, que cuenta con co-medor, proveeduría, pileta de aguadulce y cabañas, y desde el cualpuede desarrollarse muchas activi-dades, tales como avistaje de aves,caminatas, cicloturismo, y depor-tes náuticos, amén de ofrecer abun-dante sombra, lugares para acam-par, asadores, mesas y sillas para undescanso reparador, o un alto en elcamino.La Para, un pocode historia

La localidad cordobesa de LaPara, está ubicada sobre la ruta 17,y es un centenario pueblo que entre-

EXPOSICIÓN DE LA PARA

Una muestra con intensa actividadcultural y productiva

laza en sus raíces la presencia abo-rigen, la impronta del ferrocarril, laintensa actividad industrial y agrí-cola, y un crisol de razas compues-tas por criollos, mestizos, españo-les, italianos y árabes.Fue el primer asentamiento his-pano en esta zona; que debió com-petir con la población aborigen ycon las posteriores incursiones deindígenas Chaquenses. En cuanto ala fecha de su fundación, oficialmen-te se reconoce el año 1911, cuandocomenzó a pasar el ferrocarril por

la zona, aunque el loteo urbano fueaprobado en febrero de 1913.El asentamiento urbano comien-za cuando Petrona Rodríguez dePeralta, lotea los terrenos de suestancia Puesto del Medio, alrede-dor de la Estación La Para del Fe-rrocarril Central Norte Argentino.No obstante, no podemos olvidarque muchas familias de criollos,mulatos y mestizos, y algunas degringos poblaban la región antes dela llegada del ferrocarril.Respecto al origen del nombre,aunque tradicionalmente se reco-nocían dos versiones, se ha deter-minado, a partir de investigacionescientíficas, que a mediados del siglo

XVIII el Maestre de Campo, DonJosé Antonio Brochero adquierelos terrenos de Para, Puerta, y pues-to del Medio.Según esa documentación elnombre Para se habría impuestopor significar, en quichua, "Lluvia oagua de lluvia", ya que en esos terre-nos los cañadones almacenaban eseelemento.Este fue el primer asentamientohispano en esta zona; que debiócompetir con la población abori-gen y con las posteriores incursio-nes de indígenas Chaquenses.La Fiesta Patronal de La Para secelebra el día 16 de Julio, en Honora Nuestra Señora del Carmen.

El Servicio Nacional de Sanidady Calidad Agroalimentaria (Senasa)se reunió, el pasado 19 de octubre,con profesionales del Ministerio dela Producción de Santa Fe, en lasede de su Centro Regional SantaFe, para abordar temas relaciona-dos con el área de acuicultura.Del encuentro participaron suDirector Regional, Víctor DiPasquale, y por el Ministerio, Car-los Corvalán y Martín Barrero,quienes presentaron un proyectode desarrollo en el sector acuícolala provincia, que involucraría dife-rentes especies.En este sentido, solicitaron laintervención y colaboración delSenasa para aportar conocimien-tos y experiencia en el área deinocuidad para el desarrollo deproyecto, en relación a habilitacio-nes, requerimientos, y controlestanto en la producción primariacomo en la comercialización.

Di Pasquale destacó como muyimportante este tipo de empren-dimientos al tiempo que se com-prometió a dar el apoyo necesariopara la realización del mismo.Coincidieron en la relevancia dedesarrollar estas pequeñas produc-

INOCUIDAD

Acuiltura, tema de un encuentro

ciones sustentables a fin de comple-mentar la pesca de río. Además, deesta reunión participaron OscarAntille y Joaquín Berra, profesiona-les de la Coordinación Temática deInocuidad y Calidad Agroalimen-taria del Centro Regional Santa Fe.

12 Jueves 25 de octubre de 2012

INFO RURAL

(Fuente: TodoAgro) Bajo el lema "Cien-cia y Tecnología: Pilares del desarrollo gana-dero sustentable", la Asociación Argentinade Producción Animal (AAPA), entidad dedi-cada a la difusión del conocimiento y lamejora de los aportes al sistema científico yproductivo de las cadenas pecuarias en Ar-gentina, concretó su trigésimo quinto Con-greso Argentino de Producción Animal en elHotel de la Cañada, en Córdoba capital.

El evento, reunió a más de 400 técnicos,investigadores, asesores y técnicos de todoel país y el extranjero, tanto de la actividadprivada, como del Inta, Conicet, CIC, Crea,y universidades.

En el 35 Congreso Argentino de Produc-ción Animal se hizo foco en la productividad,competitividad, sustentabilidad y cuidadoambiental; y se presentaron más de 350trabajos e investigaciones, realizadas en elpaís y el extranjero.

El ingeniero Héctor Pérez, del Area Pro-ducción Animal del Inta Manfredi, fue el pre-sidente del comité Organizador de esta edi-ción del congreso.

Acerca del espíritu del evento dijo: "Esevidente que cuando intensificamos si bientenemos mejores rendimientos, siempre es-tamos produciendo mayor cantidad deefluentes, de contaminación, sean gases, he-ces y líquidos. Por eso si bien hay que produ-cir más, hay que hacerlo con el menor impac-to ambiental posible, es decir hay que pensaren sustentabilidad, un concepto que no soloabarca lo económico sino además lo ambien-tal y lo social".

Pérez se mostró feliz por la presentaciónde 370 trabajos inéditos de investigación,generados desde diversos centros académi-cos o grupos de profesionales, públicos yprivados. "Un poco el eje de este congresofue el de vincular la investigación con losaplicadores de la tecnología. Todos los queestán en extensión del Inta, por ejemplo, queven que en este espacio que ofrece el congre-so se puede encontrar información, perotambién presentaciones de casos reales. Esees un poco el enfoque que le estamos dandoa los congresos de la AAPA, acercar la gene-ración con la aplicación de esa tecnología. Esdecir, que la información no quede solamen-te en la publicación, o soporte que se leentregue a los participantes, sino que lleguea los campos y a las industrias".

Cabe destacar que la edición 2013 serealizará en Corrientes, en tanto que la edi-ción 2014 se hará en Buenos Aires de maneraconjunta con la Asociación Americana deProducción Animal, y las asociaciones deproducción animal de Uruguay y Chile.La huella de carbonoen el eje del debate

Uno de los platos fuertes del encuentro sedio en la presentación de la norteamericanaJudith Capper, especialista de la Universidadde Washington, quien expresó que "está pre-visto que la población mundial aumente a

más de 9.500 millones de personas para elaño 2050, y los ganaderos se enfrentan aldesafío de producir suficientes alimentos deorigen animal para satisfacer las necesidadesnutricionales, y a la vez no impactar en lasostenibilidad del medioambiente".

En diversos trabajos, Capper propugnauna mejora de la productividad a través deuna mayor eficiencia, y el incremento de lastasas de crecimiento en todas las categorías,y en la reducción del peso de faena. De todasmaneras destaca que existe una correlaciónpositiva entre el cuidado del medio ambientey los costos económicos de producción.

En conjunto, la agricultura aporta un 10%de las emisiones humanas de gases de efectoinvernadero, en su mayoría en forma demetano, aunque también como óxido nitroso.El ganado produce aproximadamente el 50%de estas emisiones. Las vacas y las ovejasemiten el metano directamente y el óxidonitroso se libera como efecto secundario deluso del nitrógeno como fertilizante y delestiércol.

Aunque su vida es corta, ambos gases sonpotentes condensadores de calor que supe-ran al dióxido de carbono en su potencial decalentamiento. Sin embargo, a pesar de co-nocer su contribución al cambio climático,las emisiones de metano y de óxido nitrosovan a seguir aumentando en más del 50% enlas dos próximas décadas a medida que lahumanidad crece y consume más proteínas.

Así es que la reducción de la huella decarbono del ganado se ha convertido en unobjetivo importante para los científicos y porello estuvo presente en el Congreso de Pro-ducción Animal desarrollado en Córdoba,en la presentación de Judith Capper.

Como el metano constituye la mayor par-te de las emisiones agrícolas, encontrar for-mas de reducir o eliminar su producción sindesequilibrar el resto del sistema es el prin-cipal desafío y objetivo de las investigaciones

en EE.UU. Los científicos llevan trabajandodécadas con este objetivo, no solo por lapreocupación que suscitan las emisiones,sino por sus consecuencias económicas.Además de los efectos climáticos, la produc-ción de metano reduce la eficiencia con la queun animal convierte la comida en energía,minando los beneficios potenciales.

Con la finalidad de eliminar el metano enambos extremos del tracto digestivo de losanimales, los científicos tenían gran interés encomprender cómo se genera el gas en lospuntos intermedios. Independientemente dela vía de escape, las emisiones liberadasmediante eructos o flatulencias se producende forma muy parecida como consecuenciade la forma en que los rumiantes, procesanlos alimentos. Los rumiantes tienen un tractodigestivo con cuatro estómagos cuya cavi-dad principal es la panza. Al igual que losseres humanos, los rumiantes no pueden des-componer por sí mismos la dura celulosa delas plantas. Pero a diferencia de nosotros,albergan una comunidad microbiana espe-cializada que hacer ese trabajo fermentandoel material. Sin embargo, esto tiene comoconsecuencia la producción de hidrógenoque ralentiza la fermentación si no se elimina.Los microbios metanógenos, que en ciertomodo se parecen a las bacterias pero formanparte de otro reino, realizan esta importantelabor utilizando el hidrógeno como fuente deenergía y produciendo metano en el proceso.La eliminación del metano de este procesocrucial es un reto complejo, siendo el objeti-vo clave reducir las emisiones a la atmósfera.El sector porcino acelera elcrecimiento

El médico veterinario Jorge Bruinori, re-ferente del Grupo de Trabajo porcino delInta Marcos Juárez, fue la voz cantante sobrePerspectivas de la Producción de Cerdos en

Argentina, y en diálogo con TodoAgro indi-có: "Apuntamos a trazar un panorama delsector porcino que de acuerdo a estadísticasbase como las del PEA , donde se estima uncrecimiento del 190% para los próximos 10años, superando incluso a la actividad bovinaque se espera que crezca un 50% y a laavícola un 80%. Quizás la fortaleza másfuerte que tenemos en la cadena porcinanacional es que estamos creciendo en elconsumo de carne fresca, que nunca se habíadado en la historia de la producción porcinanacional, un mercado típico de fiambre. Siuno se remite 20 años atrás estábamos con6 kilogramos, de los cuales comíamos 5 defiambre y 1 de carne fresca. Mientras que en2011 cerramos con 8,640 Kg. de los cualesse reparten 4,5 Kg. de fresco y 4,5 de fiambre.Eso es muy bueno para la producción porquecada kilo que se incrementa por habitante/año necesitamos de 20.000 madres más".

Brunori indicó que los técnicos del Intaestán sobredemandados por acciones decapacitación en diversos puntos de la geo-grafía nacional. Añadió que de continuar estatasa de crecimiento se puede pensar en unaArgentina exportadora de carne porcina."Sin dudas que la segunda gran puerta es elmercado de exportación, donde el país porsus condiciones agroecológicas y los costosmás competitivos del mundo tiene gran opor-tunidad, mas con los nuevos mercados de-mandantes como el sudeste asiático.

Entonces tenemos estos dos grandes mer-cados sumado a que también podemos su-mar en un futuro en reemplazar las importa-ciones, que hoy son casi 55.000 toneladas.Así hay 3 o 4 frentes que son realmente demucho optimismo, aunque por supuesto nostenemos que adecuar: por ejemplo en laeficiencia que tiene el país en promedio.Argentina hoy está entre 10 a 14 caponesterminados por madre por año, cuando lospaíses de punta superan los 22 a 23 capones.Vamos a tener que acomodar cosas parapoder responder a esas oportunidades quese vienen".

Evaluando fortalezas y debilidades en laprospectiva porcina, el experto del IntaMarcos Juárez se mostró preocupado por elmanejo comercial de la carne de cerdo. "Laexpansión de la cadena que estamos pensan-do se tiene que dar con un acomodamientodel precio, y a mi entender el valor delproducto en góndola es exagerado. Tene-mos que acomodar más el precio del consu-midor porque te lo permite mucho la renta-bilidad que genera la posibilidad de llegarcon un cerdo en pie a la góndola. Pienso quedeberían abrirse carnicerías pequeñas deciudades medianas o pequeñas, exclusiva-mente de cerdos hechas o dirigidas por losmismos productores que defiendan su pre-cio y entiendan que eso va a desarrollar elsector, me parece que es el camino. Estosimilar a las tradicionales pollerías que logra-ron un crecimiento vertiginoso del consumo,cuando desarrollaron el aparto comercial",resaltó. (Fuente: TodoAgro)

Productividad y sustentabilidaden la mira de los científicosUno de los platos fuertes presentados en el último Congreso Argentino de Producción Animal, realizado en Córdoba, estuvo vinculado altema huella de carbono. De la mano de una especialista norteamericana se destacó que hay una correlación positiva entre el cuidado delmedioambiente y los costos económicos de la producción de carne.

Jorge Bruinori

Héctor Pérez