ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA

TEMA : INFRAESTRUCTURA Y ACTIVIDADES DEL ÁREA DE LAVANDERÍA Y ROPA

DOCENTE : PILAR DELGADO DAZAALUMNA : JESÚS MARÍA PUSMA ACEVEDO

2015

ACTIVIDADES GENERALES DEL ÁREA DE LAVANDERÍA Y ROPA

• Clasificar y controlar la ropa sucia entregada por los distintos departamentos.

• Entregar la ropa limpia a los distintos departamentos.• Recoger los uniformes sucios y entregarlos limpios.• Separar las prendas con algún tipo de desperfecto para

repararlas si es posible, y no darlas de baja.• Lavado, secado, planchado y plegado de toda la ropa,

así como de la lencería, cortinas, alfombras y tapizones del hotel.

• Lavado, secado, planchado, plegado de la ropa de los clientes.

• Limpieza de las instalaciones de lavandería.

ACTIVIDADES DE LAVADO

• Capacitarse sobre el funcionamiento de las lavadoras, centrífugas y secadoras.

• Planificar el tiempo de lavado en función al volumen de ropa y prioridades de los otros departamentos del hotel.

• Determinar el tipo de agua, la temperatura y los detergentes a emplear según la textura de la ropa.

ACTIVIDADES DE REPARACIÓN DE ROPA

• Capacitarse sobre el funcionamiento de la maquinaria del área de reparación de ropa.

• Identificar y aplicar los productos de limpieza y desmanchado, así como aplicar las técnicas para su utilización sobre los distintos tejidos.

• Reparar los descosidos y roturas en ropa y similares.

ACTIVIDADES DE CONTROL E INVENTARIO

• Recepcionar, clasificar y registrar la entrada, salida y stock de la ropa y similares según los diferentes departamentos o áreas del hotel.

• Diseñar y elaborar los formatos apropiados para el registro y control de inventario.

• Informar a Gerencia o Administración sobre necesidades del área.

INFRAESTRUCTURA(LOCALES O ZONAS)

• Oficina o ambiente para el encargado del Área de Lavandería y Ropa.

• Zona para clasificar y revisar la ropa (Pesebres).

• Zona para la maquinaria (lavadoras, planchadoras)

• Almacén para guardar los productos de limpieza y detergentes.

INFRAESTRUCTURA(MAQUINARIA-EQUIPOS)

• Máquinas lavadoras.• Centrifugadoras.• Secadoras.• Lavadora para ropa

de clientes.• Máquina de coser,

elementos auxiliares de costura

INFRAESTRUCTURA(MOBILIARIO-INSTRUMENTOS)

• Mesas de planchar.• Tablas de planchar.• Almohadillas.• Porta planchas.• Máquinas de doblado.

INFRAESTRUCTURA(ROPA Y SIMILARES)

• Alfombras, tapizones.• Bayetas de limpieza.• Bayetas para zapatos.• Colchas cameras de día.• Colchas cameras de noche.• Cortinas de baño.• Cubrecamas.• Cubrecolchones.• Cubrecunas.• Cubresupletorias.• Fundas de todo tipo de

almohadas.

• Mantas de todo tipo y tamaño.• Sábanas bajeras de todo tipo y

tamaño.• Sábanas encimeras de todo tipo y

tamaño.• Toallas de baño.• Toallas de lavabo.• Toallas de bidé.• Toallas de piscina.• Albornoces.• Cortinas de habitaciones.• Uniformes de personal de área de

pisos, de comedor, de cocina, etc.

INFRAESTRUCTURA(ROPA Y SIMILARES)

• Manteles para comedor de todo tipo y tamaño.

• Muletones de todo tipo y tamaño.

• Manteles para banquetes de todo tipo y tamaño.

• Cubremanteles de todo tipo y tamaños.

• Servilletas de todo tipo y tamaño.

• Cubrebadejas de todo tipo y tamaño.

• Cubreaparadores.• Litos.• Paños de cristal.• Paños de vajilla.• Rejillas.• Cortinas.• Visillos.• Estor.