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INGENIERIAS EN AMBIENTE Y CONSTRUCCIÓN INGENIERIAS % AMCON I \S EL USO DEL OZONO EN LA CRÍA DE ANIMALES El ozono, por sus propiedades oxidantes y de regeneración de oxígeno, es el elemento más indicado para la cría de cualquier especie animal, por su acción virulicida, bactericida, fungicida y desodorante en general. Estudios y aplicaciones han dado resultados tan sorprendentes que parecen increíbles. Con sucesivas experiencias se ha llegado a la conclusión de que el éxito se debe a dos factores determinantes: La mayor oxigenación de los ambientes de cría Un mejor equilibrio obteniendo en los animales, tanto por el efecto iónico como por el efecto bacteriostático y bacteriológico Por ello, la ozonización del aire encuentra amplia aplicación por sus beneficios en la cría de toda clase de animales: pollos y aves en general, terneros y vacas lecheras, cerdos, caracoles para consumo, caballos, conejos, etc. Y en general, cualquier tipo de animal de cría intensiva y estabulada. Los beneficios que el ozono aporta a la cría de animales, se pueden aplicar a toda clase y especie de animal, y son principalmente: § Destrucción de emanaciones amoniacales § Mayor oxigenación § Mejor digestión § Mayor rendimiento de la alimentación § Disminución de la mortandad por enfermedades de tipo bacteriológico § Disminución del estrés del animal § Desodorización de locales § Mejor asepsia de locales de cría Todo ello está contribuyendo a la utilización cada vez más frecuente de generadores de ozono como elemento imprescindible para el buen mantenimiento de los sistemas de cría intensiva desde el punto de vista de la higiene, sin ningún tipo de contraindicación, y su repercusión en el óptimo rendimiento final de los ciclos de engorde. INGENIERIAS EN AMBIENTE Y CONSTRUCCION S. A S NfT. 900.877.272-5 Calle 127B Bis No. 51A - 69 Tel 800 4855 Cel. 310 304 9496 - 301 247 7629 Bogotá - Colombia

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AMCON I \S

EL USO DEL OZONO EN LA CRÍA DE ANIMALES El ozono, por sus propiedades oxidantes y de regeneración de oxígeno, es el elemento más indicado para la cría de cualquier especie animal, por su acción virulicida, bactericida, fungicida y desodorante en general. Estudios y aplicaciones han dado resultados tan sorprendentes que parecen increíbles.

Con sucesivas experiencias se ha llegado a la conclusión de que el éxito se debe a dos factores determinantes:

La mayor oxigenación de los ambientes de cría

Un mejor equilibrio obteniendo en los animales, tanto por el efecto iónico como por el efecto bacteriostático y bacteriológico Por ello, la ozonización del aire encuentra amplia aplicación por sus beneficios en la cría de toda clase de animales: pollos y aves en general, terneros y vacas lecheras, cerdos, caracoles para consumo, caballos, conejos, etc. Y en general, cualquier tipo de animal de cría intensiva y estabulada. Los beneficios que el ozono aporta a la cría de animales, se pueden aplicar a toda clase y especie de animal, y son principalmente: § Destrucción de emanaciones amoniacales § Mayor oxigenación § Mejor digestión § Mayor rendimiento de la alimentación § Disminución de la mortandad por enfermedades de tipo bacteriológico § Disminución del estrés del animal § Desodorización de locales § Mejor asepsia de locales de cría

Todo ello está contribuyendo a la utilización cada vez más frecuente de generadores de ozono como elemento imprescindible para el buen mantenimiento de los sistemas de cría intensiva desde el punto de vista de la higiene, sin ningún tipo de contraindicación, y su repercusión en el óptimo rendimiento final de los ciclos de engorde.

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EL OZONO EN LA CRÍA DE AVES El aire de los ambientes cerrados, especialmente si se amontonan animales siempre en número creciente, se empobrece de oxígeno y se enriquece con sustancias orgánicas de diversos orígenes. El mal olor que tiene el aire viciado puede destruirse completamente con el ozono.

La prensa zootécnica especializada de todo el mundo continúa luchando con el fin de que en los ambientes de cría se mantengan unas condiciones lo más higiénicas posibles, y no se cansa de repetir que solamente en los ambientes higiénicamente limpios es donde los animales permanecen sanos y proporcionan un mayor rendimiento y producción. El ozono (que no olvidemos se produce basándose en oxígeno naciente y, una vez realizada su misión, vuelve a ser oxígeno) al controlar y reducir fuertemente el porcentaje bacteriológico del aire y las emanaciones amoniacales del detritus, y al regenerar también el oxígeno, proporciona a las instalaciones y granjas una mejora y un beneficio que se aprecia más cuanto más aumenta el número de animales amontonados en espacios cada vez menores. La experiencia adquirida demuestra de forma positiva que la instalación de equipos de ozonización en naves de pollos pequeñas, de gallinas ponedoras y pollo carne, no solamente mejora la cría desde el punto de vista de la higiene, sino que además elimina desde su misma raíz los trastornos respiratorios, las bronquitis infecciosas, el coriza, la aspergilosis, la micotoxicosis, etc. Hemos visto casos de pollos nacidos asfícticos, sacados de la incubadora, vacilantes y casi muertos, recuperarse hasta conseguir un estado totalmente normal solo después de algunas horas de ozonización ligeramente concentrada. Casos de pollos de 30 días, ya criados en tierra, somnolientos y semi-asfixiados por las emanaciones de los excrementos, han resucitado y han recuperado el aspecto vivo que tenían al aire libre después de 4 ~ 5 horas de ozonización. El uso del ozono de forma continuada evita la aspiración de epidemias virales y evita también tener que dar descanso al local entre ciclo y ciclo, con desinfecciones periódicas, costosas y molestas.

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El ozono no es un desinfectante de aquellos que se administran y que de una forma u otra siempre perjudican a los animales, sino que está presente de forma continua durante todo el ciclo de la cría. Puede aumentarse y dosificarse día a día cuando van creciendo los animales, cuando aumentan los productos de excreción, las emanaciones, la temperatura, los peligros epidémicos estacionales etc. Bajo este aspecto, la ozonización aporta a las granjas avícolas una desinfección revolucionaria, mucho más completa que la que hoy se acostumbra. La destrucción de los agentes infecciosos, las impurezas, las toxinas, etc. se prolonga con seguridad y continúa durante todo ei ciclo de cría; y los animales, así como los cuidadores, al respirar aire ozonizado gozan de mayor resistencia y una mayor respuesta contra los agentes patógenos del aire o captados ya por su sistema respiratorio. La acción del ozono es benéfica, además, porque aumenta la tasa de oxihemoglobina en sangre, y disminuye la de carboxihemoglobina muy perjudicial para el desarrollo.

Todavía no podemos decir hasta qué punto el proceso de ozonización podrá suprimir también tantas terapias preventivas en los animales, que son costosas, que retrasan los ciclos productivos y que afectan, incluso, a la calidad final de la carne producida. El punto óptimo de suministro de ozono en las granjas avícolas varía mucho, según el tipo de cría, la concentración de animales, la humedad, la temperatura y la calidad de las instalaciones. Lo que sí podemos asegurar es que siempre se necesitan equipos de grandes producciones y, además, la instalación deberá ser muy cuidadosa para evitar que los generadores de ozono tomen aire impregnado de emanaciones amoniacales, ya que en dicho caso se arruinará la instalación y los equipos rápidamente. Esto obligará a realizar casetas especiales con tomas de aire filtrado, etc. Sin embargo, los aumentos de peso de estar ozonizada la instalación a no estarla, varían hasta en un 15 %, y además lógicamente, el índice de transformación (Kg. de alimento por Kg. de carne) disminuye. Lo mismo podemos decir de las bajas: en una sola epidemia que se evite el propietario amortiza totalmente el valor de la instalación, cualquiera que haya sido éste.

CASO PRACTICO- Condiciones de la prueba: NIT. 900.877.272-5 Calle 127B Bis No. 51A • 69 Tel. 800 4855

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AMCON I V S . A . S

NAVE: 70x12x3 mts POLLITOS: 10.000 TIPO VENTILACION: Estática. MATERIAL YACIJA: Virutas de madera de serrería. EPOCA DEL AÑO: Septiembre Antecedentes: En las dos crianzas inmediatamente anteriores se había desencadenado una enfermedad de naturaleza supuestamente vírica, ya que no se logró identificar el agente causal, que presentaba un cuadro clínico de tos provocada por acumulación de moco laríngeo como consecuencia de la inflamación hemorrágica de la tráquea. Previamente se había descartado la infección por virus I.B. cepas Massachussets y variante Thorn D-207; los pollitos se habían vacunado a la edad de 14 días, empleando como medio el agua de bebida, contra la enfermedad de Gumboro y no presentaban alteraciones macroscópicas de la bolsa de Fabricio ni otras lesiones patogenomónicas de la enfermedad; a lo largo de la crianza se descartó la posible intervención de hongos y sus toxinas en la génesis de la enfermedad ya que si bien en principio la contaminación de la yacija era alta (140.000 esporas/gr.),

Siembras realizadas a partir de tráquea, hígado e intestino dieron escasos crecimientos que permitían descartar su intervención en el proceso. A la necropsia los pollos presentaban, en principio, una inflamación mucosa de la laringe que en pocos días evolucionaba a hemorrágica y avanzaba rápidamente en sentido descendente a lo largo de la tráquea hasta su bifurcación; el tipo aparecía hipertrofiado y congestivo en toda su extensión y afectado bilateralmente; igualmente aparecían hemorrágicos el ovario o testículo izquierdo y el bazo. Ocasionalmente el hígado aparecía infartado y en ocasiones friables, y los ríñones congestivos e incluso con zonas necrosadas y acumulación más o menos fuerte de uratos en los uréteres. Resumiendo, nos encontrábamos ante un cuadro clínico desconocido y además extraño del que desconocíamos su etiología y frente a la cual los tratamientos antibióticos sólo nos permitían mantener niveles bajos de contaminación bacteriana y los tratamientos sintomáticos no eran capaces de mantener límites aceptables de mortalidad.

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Ante la seguridad de que se avecinaba una auténtica catástrofe, y que las bajas podrían

alcanzar niveles insospechados, fue cuando se decidió ozonizar, aunque no existía nada

que nos indicara que ésta pudiera ser la solución.

Los resultados no se hicieron esperar y superaron cualquier previsión o, mejor

dicho, esperanza:

En cuatro días la mortalidad descendió de 140 a 23 por día

La tos descendió en un 70%

La pigmentación y el aspecto del plumaje mejoró sensiblemente

En una semana la sensación era de manada en buen estado de salud

El resultado práctico de la instalación de los ozonizadores puede resumirse en lo

siguiente:

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Se suprimió la medicación desde el día siguiente a la instalación de los ozonizadores

no siendo necesario reanudaría

La tasa de mortalidad descendió a límites normales

Se pudo alcanzar un buen peso de sacrificio (2,025 Kgs/pollo)

Se obtuvo un índice de transformación correcto (2,239) teniendo en cuenta el estado

inicial de la pollada y el nivel energético del pienso (2990 -3060 Kcal E.M./Kg)

Si comparamos estos resultados con los que habitualmente se producen en casos

similares llegamos a la conclusión de que el uso del ozono controla el índice de mortalidad

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al menos tan eficazmente como los tratamientos químicos habituales y carece de sus inconvenientes principales, que son:

Ser muy caros y "de un sólo uso" Tener cierto efecto depresor de la alimentación y crecimiento a la vez que obligan a

hígado y riñon a su Metabolizacion y excreción Se necesita mano de obra especializada para su empleo, preparación de las diluciones

y limpieza de las conducciones de agua Se llevan a matadero pollos con restos de medicamento y que más tarde deberán ser

consumidos por las personas

Aumenta mucho la mortalidad si no se respeta el período de uso de los mismos

EL OZONO EN LA CRÍA DE BOVINOS TERNEROS La ozonización de los locales de cría ha dado resultados inesperados y son precisamente estas experiencias las que han asombrado a los técnicos e investigadores. Son ya muchos los ganaderos en el mundo que utilizan este sistema y están totalmente satisfechos con el mismo, tanto en ozonización de aire como de agua de bebida de los animales. Las emanaciones amoniacales en la cría de terneros son impresionantes y los animales sufren mucho con ellas. Hemos visto granjas ganaderas en batería, que con locales modernísimos tenían a los animales en condiciones lamentables y con escasa producción. Es bastante usual encontrar en las granjas que los animales que están en los extremos, más cerca de las puertas, al estar más ventilados están más lustrosos y son de mayor tamaño. Los del centro son más pequeños y tienen el pelo ralo y erizado. El motivo es obvio: falta de oxígeno. Los que están cerca de puertas o ventanas respiran aire más oxigenado que los demás y por eso tienen mejor aspecto y crecen más. Los que están en el centro respiran poco oxígeno y mucho amoniaco, con grave riesgo de infecciones neumoentéricas.

Una buena ozonización elimina todo esto: los animales que están en los lados y en el centro crecen por igual, respiran aire sin viciar, digieren bien, no tienen diarreas, se hacen más sólidos y resistentes y terminan el ciclo en menos tiempo porque su estado sanitario es óptimo. En definitiva comen menos y engordan más y mejor en menos tiempo.

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Los resultados obtenidos con ciclos completos de engorde ozonizados dan una producción

media del 65% - 68 % de carne en canal frente a un máximo del 55% en las tandas sin

ozonizar, y además una reducción de 10 a 15 días en los ciclos. Esto hace que la

amortización de los equipos ozonizadores sea muy rápida. Además la carne de los

terneros criados en ambiente ozonizado está mucho más valorada debido a que tiene

mejor sabor.

VACAS LECHERAS En este tipo de cría se han obtenido, también, resultados sorprendentes y casos de aumento de producción de leche de 4 a 5 litros diarios más por cabeza. Las vacas en ambiente ozonizado se alimentan siempre en medida standard y no pierden nunca el apetito, probablemente debido al hecho de que el ozono hace que tengan una digestión más perfecta al disminuir el estrés. Comen regularmente, casi como si vivieran al aire libre, y aumentan la producción de leche de forma impresionante; tanto es así que los investigadores no creían lo que estaban viendo, al igual que pasaba con el aumento en producción de carne de los terneros.

Además, la desodorización y la destrucción amoniacal hace que hayan menos moscas y mosquitos que molestan a los animales, además de procurar un alivio al personal que debe vivir y pasar allí una buena parte de la jornada. Tratamiento de Agua para el Ganado de Lechería (Tecnología de Agua Clara) El experimento controlado por la Universidad Tecnológica en una granja de lechería en

Ohio, en donde un granjero alimentaba a su manada con agua tratada con tecnologías normales. Desde la aprobación del uso de Ozono para alimentos, esta lechería ha cambiado al tratamiento de su agua con Ozono teniendo resultados notorios. El agua de pozo contiene sulfuro de hidrógeno, hierro, manganeso y niveles altos de organismos disueltos, como también de sulfato, dureza y en algunos casos arsénico. El tratamiento de Ozono bajó niveles de sulfuro, hierro, el manganeso y sustancias orgánicas, reduciendo el nivel de hierro, arsénico y sulfato, así como los niveles de la dureza. Resultando un agua bebible de mucha mayor calidad que antes de que el Ozono fuera instalado.

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Los resultados beneficiosos de instalar este moderno sistema de tratamiento de agua, se muestran en el rendimiento de la leche de las vacas. Antes de a la instalación del sistema de agua con Ozono, el medio rendimiento de leche diario por la vaca era 62 Ibs. Simplemente después de que el nuevo sistema de tratamiento de agua por Ozono se instaló, el rendimiento de leche había subido a 88 Ibs/diarías/vaca. A tiempo, el dueño de la lechería está esperando alcanzar 100 Ibs de leche/diarias/vaca.

EL OZONO EN LA CRÍA DEL CERDO

Para la cría de cerdos, podemos confirmar lo habitual en este tipo de ganadería: poco oxígeno significa animales insanos, crecimiento retardado debido al escaso apetito y por lo tanto producción baja de carne y retardos en los ciclos de engorde. Ozonización significa:

El máximo de producción de carne y de mayor calidad

Menor tiempo de ciclo productivo Mayor salud y defensa contra las epidemias Menor consumo de medicamentos

Puede afirmarse que ninguno de los ganaderos que habían instalado los ozonizadores ha tenido casos de peste porcina en sus instalaciones. Los criterios de explotación intensiva del cerdo se ven a menudo modificados por parámetros tales como el aspecto sanitario del ganado, la concentración del mismo y el número de animales por metro cuadrado. Por ello, el control de las enfermedades constituye una necesidad en las granjas, y para conseguirlo es imprescindible:

Observar y desarrollar las reglas de higiene en lo que respecta al alojamiento, alimentación, bebida y manejo.

Poner en práctica las medidas específicas que ayuden a los animales a luchar contra los agentes nocivos (bacterias,...) cuidando muy especialmente la higiene. Es aquí donde tiene un papel muy importante el ozono. En efecto, el ozono es uno de los bactericidas, fungicidas y virulicidas más potente que existe en la naturaleza (elemento natural) capaz de garantizar una desinfección permanente en las naves de ganado,

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destruyendo la materia orgánica producida en las mismas, evitando así la difusión de la

enfermedad.

Factores coadyuvantes de la difusión Entre las circunstancias que favorecen la difusión de las enfermedades en una población animal podemos señalar: Susceptibilidad de los animales. Está comprobado que existe una cierta predisposición por parte de la especie porcina al padecimiento de ciertas enfermedades debida a:

Estrechez de las vías respiratorias altas, que dificulta normalmente la ventilación pulmonar.

Presentación muy precoz de un cuadro de "fatiga", con apertura ostensible de la boca y aumento notable del número de respiraciones, ante cualquier actividad del músculo cardiaco superior a la normal. El tamaño del corazón en el cerdo no guarda relación con la masa corporal, siendo pequeño en comparación con ella.

Reducida tasa de proteínas en sangre en el momento de nacer, en comparación con otras especies ganaderas y, por tanto, contenido bajo en inmunoglobinas y menor resistencia a las infecciones.

Concentración animal elevada, en las que existen estrechas relaciones entre animales de diferente sexo y edad.

Cría intensiva y alta densidad de circulación de animales, lo que origina la aparición de una flora microbiana nueva, relativamente específica de cada explotación y que se conoce con el nombre de "microbismo de las cochiqueras", dando lugar a que surjan infecciones secundarías e infecciones asociadas que pueden llegar a ser graves. Ello conlleva más animales enfermos por contagio, gastos de medicación y mantenimiento, etc. De todo lo anterior se deduce una "regla de oro": es necesario dar con un sistema capaz de resolver por si mismo todos estos problemas, y que reúna las siguientes ventajas:

Sistema único, que impida la diversificación de esfuerzos. Sistema profiláctico, capaz de prevenir las enfermedades, eliminación bacteriológica

y mantenimiento constante de unos niveles aceptables de higiene en las instalaciones.

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El ozono es, por sus propias características fisicoquímicas, el elemento natural más idóneo para conseguir estos resultados, añadiendo a los mismos, dos ventajas adicionales:

I. Eliminación del estrés, por el carácter negativo del átomo de oxígeno liberado.

II. El ozono enriquece la tasa de oxigeno en el interior de la nave, eliminando la escasez del mismo, destruyendo las emanaciones amoniacales, metano, etc., producidas por las deyecciones de los animales, y consigue, por tanto, que el crecimiento de los animales sea más parejo, proporcionando y, además, un mejor ambiente de trabajo para el personal.

Higiene de los alimentos Los alimentos que se emplean pueden ser origen de intoxicaciones o enfermedades

infecciosas, si su calidad o modo de conservación son deficientes. El almacenamiento de los cereales y harinas proteicas hace posible y favorece el desarrollo de hongos productores de sustancias tan nocivas como las aflatoxinas y ergo

toxinas. Particular importancia debe prestarse a las harinas de procedencia animal, pues si estas no han sido correctamente esterilizadas, pueden albergar bacterias peligrosas para el organismo animal. El ozono, por su calidad desinfectante, presenta el medio ideal para el tratamiento antifúngico adecuado de almacenes, silos, etc. Características químicas del agua Especial atención merece la vigilancia del contenido de nitratos. En efecto, el empleo cada vez más acusado de fertilizantes nitrogenados en los cultivos, así como el almacenamiento de las deyecciones animales en estercoleros o el riego con aguas de cursos fluviales donde drenan las explotaciones, provoca la contaminación con nitratos del agua de bebida. Los cerdos de todas las edades pueden tolerar concentraciones medianamente altas de nitratos bajo condiciones normales. El problema radica en que los nitratos son a menudo reducidos a nitritos por bacterias existentes en el agua. Asimismo, los nitritos pueden formarse a partir de agua almacenada en tanques galvanizados y calentados por el sol. Contaminaciones tan pequeñas como 5 p.p.m. reducen la resistencia contra las enfermedades y retardan el crecimiento. Una concentración superior a 10 p.p.m. de nitritos es origen de abortos, nacimiento de lechones débiles, mortalidad elevada y retardo del

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crecimiento en cerdos de todas las edades. Un síntoma bastante común a todos los animales que consuman aguas contaminadas por nitritos son las cojeras. El comportamiento del ozono en este caso es claro, por una parte destruye las bacterias reductoras del nitrato, impidiendo por tanto la formación de los nitritos y por otra parte, oxidando los nitritos existentes a nitratos, mucho menos perjudiciales.

Características biológicas del agua Desde el punto de vista bacteriológico, cuando no se utiliza como fuente de abastecimiento de agua a la explotación la de los núcleos humanos sometida a estricta vigilancia, es necesario realizar un análisis bacteriológico del agua de abreviamiento al menos una vez al año.

En el medio rural, el problema de los pozos presenta un aspecto distinto, la calidad del agua depende de la profundidad y emplazamiento de los pozos, de la naturaleza del suelo y de las filtraciones potenciales vecinas; por lo tanto conviene vigilar cuidadosamente la utilización de esta agua, ya que puede carecer de olor y de sabor a pesar de estar infectada. Especial atención merece la presencia de bacterias coliformes consideradas como gérmenes acompañantes de microorganismos patógenos e indicadores de una contaminación fecal o por aguas residuales, la acción del ozono es este caso es clara: los elimina rápidamente.

EL OZONO EN LA CRÍA DE CONEJOS Los criadores de conejos se lamentan de una mortalidad cercana al 20% entre el nacimiento y el final del engorde, una parte de dichas pérdidas es prácticamente inevitable; malformaciones congénitas, animales débiles, etc., pero eso sólo representa una parte muy pequeña de las pérdidas generales, la mayoría están provocadas por enfermedades infecciosas difíciles de combatir. Un buen engorde, o lo que es lo mismo un buen rendimiento de la explotación es el resultado de una condición sanitaria rigurosa. A pesar de numerosos tratamientos veterinarios, los alimentos cada vez más elaborados y los sistemas de ventilación más y más sofisticados, la mortalidad sigue siendo un enorme lastre para los criadores.

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Hasta aquí no se ha mencionado el control microbiológico del aire, que transporta virus, bacterias y hongos. El amoniaco emanado de las deyecciones es también contraproducente para el crecimiento normal de los animales, ya que el ambiente cargado les provoca un enorme "estrés" que hace que no coman y que lo que comen no sea bien asimilado por el organismo de los animales.

La solución es la descontaminación por ozono en los locales de criadero. Desde hace ya muchos años se viene utilizando con éxito el ozono en el saneamiento y desinfección tanto del aire como del agua de los criaderos de conejos. En Francia, uno de los mayores productores de conejo, se han llevado a cabo desde hace mucho tiempo pruebas que han ido confirmando los resultados obtenidos en numerosos países, donde ya es tradicional el uso del ozono. Queremos pues confirmar, amparándonos en documentos, que la utilización del ozono no sólo procura una mayor ganancia de peso (6% como mínimo) en la fase de engorde, sino un aumento final en el peso por animal de un mínimo de 100 gramos por animal, entendiendo que este aumento únicamente es debido a la mejor asimilación de alimento. Cualquier instalación de tratamiento de ambiente, por ozono, de criaderos de conejos será amortizada en un período inferior a un año. A título de ejemplo, en una cría de 300 madres con 3000 puestos de engorde, la plusvalía anual debida a la instalación de ozono es superior al millón de pesetas. Como ejemplo más detallado y documentado, a continuación relatamos los resultados obtenidos con la utilización de un equipo PISCIS 2000 TRIOZON que fueron obtenidos en una granja al noroeste de Francia.

OBSERVACIONES: Ausencia total de insectos en las dos salas, lo que permite aportar

otro argumento muy importante: eliminación o reducción de tratamientos insecticidas. A temperatura igual, con las salas no ozonizadas en éstas la atmósfera era más agradable a la respiración y se tiene una sensación evidente de frescor. INCIDENCIA SALAS SIN OZONO/SALAS OZONIZADAS, OBSERVACIONES Presencia de amoníaco Ambiente menos respirable, más pesado Impresión de frescor y mejor respiración. A idéntica temperatura

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INCIDENCIA SALAS SIN OZONO SALAS OZONIZADAS OBSERVACIONES

Ambiente menos

Presencia de amoníaco respirable, más

i pesado 1

Impresión de frescor y

mejor

respiración.

A idéntica temperatura

Presencia de insectos SI NO

Mortalidad en engorde 5% 5% Ya era granja modelo

Peso medio venta 2,2 Kg 2,25 Kg Entre 68 y 73 días.

Pulverización de insecticidas ! j

SI NO

Alimentos

Tratamiento veterinario SI i

NO

gazapos destetados: SIN OZONO = 75% CON OZONO = 80%

Balance provisional de cría en ambiente ozonizado

Gazapos a 5% 16500 x 5% = engorde: 825 gazapos

más. Total 17325 unidades, engordado: Pérdida máxima 5% (45 días), engorde: Total unidades 16459 unidades, vendidas: Peso medio 2,25 Kg venta: Total de la 16459x2,25x 14 operación: = 518458 FF

Diferencia entre la sala tratada con ozono y la no-tratada: 35068 FF Recordemos que el precio del equipo instalado era de: 31037 FF

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Luego, sólo en el primer ciclo de engorde ya se recuperó completamente la inversión.

ESTADILLO DE MORTALIDAD DURANTE EL

CICLO NACIMIENTO DESTETE

Semana 21-22 40% Instalación Gen.

de Ozono

Semana 23-24 15%

Semana 25-26 i

12,8%

Avería en Semana 27-28

i

20% tubería de difusión

Enteramente satisfechos con los resultados obtenidos, el granjero decidió trasladar el aparato de ozono a otras tres naves (en vez de solamente dos). En esta ocasión se trataba de 3 salas de 260 m3 cada una (2 maternidades + 1 sala de engorde). Los objetivos de esta prueba eran constatar los resultados de lo anterior y averiguar cuál podría ser el rendimiento real del equipo adquirido. Como se ve en el cuadro de resultados, durante la semana 31 se suspendió la ozonización de dos de las salas (1 y 3), lo que explica el aumento de la mortalidad que se produce en dichas salas. Dicho porcentaje de mortalidad vuelve a descender espectacularmente cuando se conecta, nuevamente, el ozono durante la semana 32 (del 13% en la semana 30, pasa al 29% en la semana 31, para bajar al 8% en la semana 32). A principios de la semana 36, el granjero efectuó varias ventas inesperadas y se sorprendió al comprobar una diferencia de peso de alrededor de 100 gramos entre los conejos de las salas ozonizadas y los de las salas sin ozonizar. Este resultado es debido a una mejor asimilación del alimento.

Igualmente el número de gazapos llegados al engorde fue superior en un 6% con ozono.

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AMCON I V s . A . s

Conviene resaltar que estos magníficos resultados fueron obtenidos en la época más

calurosa del año por lo que se pusieron en marcha todos los extractores de aire. Esto

provocó una aspiración excesiva del ozono aportado, o lo que es lo mismo se mantuvo

constante la aportación de ozono pero se aumentó mucho el caudal de aire a tratar (esto

se refleja en la tabla siguiente) lo cual provocó una disminución del rendimiento de la

ozonización.

ESTADILLO DE MORTALIDAD ENTRE EL NACIMIENTO Y EL DESTETE EN (%)

SEMANA

FIN

DESTET

E

MATERNIDA

D N° 1 CON

03

MATERNIDA

D N° 2 CON

03

MATERNIDA

D N° 3 SIN 03

OBSERVACIONE

S

30 13% 15% 20%

31 29% 13%

20% Sin 03 en sala 1 para dar todo a la

sala 2

32 8% 20% 27% Redifusión normal

en salas 1 y 2

33 26% 30% 34% Aumento

extracción por el calor

34 20% 20% 26% Aumento

extracción por el calor

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AMCON

BALANCE PROVISIONAL DE CRÍA DE CONEJOS EN AMBIENTE TOTALMENTE OZONIZADO

Ganancia de 6% con respecto a los

16500 anteriores destetados antes Conejos de destete:

de poner ozono. Esto equivale a

990 gazapos más.

Conejos destetados: 17490 unidades

Pérdida máxima en engorde: 5%, lo que significa 874 unidades.

Conejos a la venta: 16616 unidades.

Peso medio de venta: 2,3 Kg

Valor total venta: 16616 x 2,3 x 12 FF = 458601 FF En instalación idéntica NO

TRATADA se obtenían: 15675x2,2x12 = 413820 FF.

Lo que representa "a favor" del edificio tratado una plusvalía de 44781 FF, mucho más que el coste del equipo instalado, que recordemos era de 31037 FF. Por lo tanto se recuperó la inversión mucho antes de un año.

Además dicha recuperación de la inversión es absolutamente independiente del valor de

mercado de la carne, ya que podemos ver que de la primera prueba a la segunda el precio

de venta bajó 2 FF/kg.

En general, podemos afirmar que el ozono es siempre muy beneficioso en la cría de animales, y específicamente en la del conejo, y además muy rentable, sobre todo cuando existen problemas sanitarios.

ESTADILLO DE MORTALIDAD DURANTE EL CICLO

NACIMIENTO DESTETE

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AMCON < S . A . S A

Semana 21-22 40% Instalación Gen. de Ozono

Semana 23-24 15%

Semana 25-26 12,8%

Semana 27-28 20% Avería en tubería de difusión

INCIDENCIA SALAS SIN

OZONO

SALAS

OZONIZADAS OBSERVACIONES

Presencia de

amoníaco

Ambiente

menos

respirable,

más pesado

Impresión de

frescor y

mejor

respiración.

A idéntica

temperatura

Presencia de insectos

SI NO

Mortalidad en

engorde 5% 5%

Va era granja

modelo

Peso medio venta

2,2 Kg 2,25 Kg Entre 68 y 73 días.

Pulverización

de insecticidas SI NO

Alimentos SANDERS SANDERS

Tratamiento veterinario

SI NO

JESUS MACRIDAKIS

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