INGREDIENTES 12 camarones de castilla 8 chiles guajillo 3 chiles de rbol 1 diente de ajo 1 trozo de cebolla (al gusto) 2 jitomates 1 cebolla 2 cda. de mantequilla 5 cdas. de aceite de olivo Knorr suiza 1 cda. chipotle 1 pizca de cilantro en bola molido 1 pizca de pimienta molida Sal y pimientaMODO DE PREPARACINSe hierven los dos chiles y se muelen con un diente de ajo, un trozo de cebolla y el chile chipotle se cuela. A parte, se pican la cebolla y el jitomate y se pone a frer en la mantequilla con 3 cucharadas de aceite de olivo, ya que est bien frita la verdura, se le agrega el chile hervido, molido y ya colado. A continuacin, se le agrega la pimienta y el cilantro en bola y se sazona con el Knorr suiza al gusto, y se reserva esta salsa. Por su parte, los camarones se limpian y se abren por un costado, se salpimientan y se fren en las 2 cucharadas de aceite de olivo que quedaban cuando estn ms o menos cocidos. Se le agrega la salsa de la diabla y se deja cocer por 3 min. aproximadamente.