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Receta de Comida norteña
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INGREDIENTES PARA LA PREPARACION DE DISCADA
INGREDIENTES PARA LA PREPARACION DE DISCADA SAL Y PIMIENTA
SALCHICHA PARA ASAR (CHIMEX) EN RODAJAS
PIMIENTO MORRON (VERDE)
FRIJOL RANCHERO
PAPA PICADA
CEBOLLA PICADA
CILANTRO PICADO
JITOMATE PICADO
AJO PICADO
2 PURES DE TOMTE DE 345 GR
1 CALDILLO DE TOMATE ROJO (KNOR)
CARNE DE RES (COSTILLA)
ACEITE
TOCINO
PREPARACION
1. FREIR EL TOCINO Y RETIRARLO DEL DISCO
2. PONER LA CARNE Y EL ACEITE EN EL DISCO CALIENTE HASTA QUE SE FRIA LA CARNE CON EL AJO Y LA PIMIENTA
3. AGREGAR UNO A UNO LOS INGREDIENTES (DESDE EL MAS DURO HASTA EL MAS BLANDO)
PRIMERO LA PAPA Y AGRE GAR UN POCO DE PAPA PARA QUE ESTA SE COZA.
LUEGO EL PIMIENTO
LUEGO LOS DEMAS.
4. PONER EL PURE DE TOMATE Y EL CALDILLO
5. POR ULTIMO AADIR EL FRIJOL RANCHERO