Ingredientes para Queque fcil y rpido

3 Unidades de Huevos

Taza de Aceite

1 Taza de Leche

1 Taza de Azcar

500 Gramos de Harina

1 Cucharadita de Ralladura de Limn

1,5 Cucharadita de Polvo para hornear

Empezaremos nuestro queque fcil y rpido separando las yemas de las claras de los huevos. Hecho esto, mezcla en un recipiente aparte las yemas con el azcar y el aceite. Cuando estos ingredientes estn bien integrados, vierte la taza de leche y sigue batiendo. Precalienta el horno a 200C. Ahora debers batir las claras en otro recipiente y, cuando estn bien batidas, incorpralas a la mezcla anterior e intgralas haciendo movimientos envolventes. Es muy importante que las claras no queden como merengue.

Cuando tengas todos los ingredientes mezclados, empieza a agregar la harina previamente tamizada y mezclada con el polvo para hornear. No es necesario que la mezcles de forma enrgica, simplemente debers introducirla haciendo movimientos envolventes suaves puesto que la masa del queque debe quedar un poco espesa.

Luego, agrega a la masa la ralladura de limn o, si lo prefieres, una cucharadita de esencia de vainilla. Finalizada la mezcla, virtela en un molde apto para horno y previamente untado con un poco de mantequilla para evitar que se pegue.

Baja la temperatura del horno a 170C y hornea el queque durante 40-50 minutos, en funcin de la potencia de tu horno. Debers vigilarlo para asegurarte de que se hace correctamente y no se quema o, por el contrario, necesita ms tiempo de horneado.

Una vez listo, retralo del horno, deja que se enfre y scalo del molde. Como ves, se trata de una receta de queque muy fcil y rpido, adems de deliciosa. Si lo deseas, puedes espolvorear por encima un poco de azcar glass