DESCRIPCION DEL METODO IDEAL

INSTALACION DE ROCIADORES DE AGUA

Instalación de rociadores de agua en el área de descongelado para disminuir el tiempo de descongelación de materia prima en tallas que van con un peso de 10 kg que llevan un descongelado normal de 10 horas llevarlo a un descongelado de 8 horas; y en tallas mayores a 10 kg que tienen un lapso de 12 a 14 horas de descongelado reducir este tiempo a 10 horas.

REDUCCIÓN DEL TIEMPO INVERTIDO EN TRASLADAR MATERIA PRIMA

(Poner una cámara de frío cerca en el área de descongelado)

Al tener una cámara de frío cerca se podrá tener cerca para así tener la materia prima más cerca del proceso de eviscerado, no se tendría que recurrir a comprar plataformas por lo que se ahorraría en costos y tiempo al estar cerca porque las cámaras UFO están a una distancia lejana y se demoran un tiempo considerable al estar transportando la materia prima; por lo que al construir una pequeña cámara la materia prima estaría disponible de manera inmediata y no tendría que estar transportando a cada rato hacia el proceso.

REEMPLAZO DE MAQUINARIA OBSOLETA (MONTACARGAS VIEJO)

Reemplazarlo por un nuevo montacargas volteador ya que el que existe provoca que el pescado caiga al suelo, lo que causa que los trabajadores depositen manualmente en la tolva los pescados generando varias demoras hasta depositar todo el contenido del suelo