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Instituto Nacional de Innovación y Transferencia
en Tecnología Agropecuaria
Costa Rica
Valor nutricional del ensilaje de pastos y cereales en asocio con vicia
(Vicia sativa)
Sánchez, W. ([email protected])
Guada, J.A. ([email protected])
De Vega, A. ([email protected])
PCCMCA, Guatemala 2015
ene
feb
mar
abr
may
jun jul
ago
set
oct
nov
dic
Época seca Época lluviosa
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
0246810121416182022
t MS/hat M
S/h
a
MS (
%)
INTRODUCCIÓN
Disponibilidad MS del kikuyo en pastoreo, 30 días (n= 180)
1. Escasez de pasto
2. Producción estacionaria
3. Alta humedad
Conservar forraje
Técnica del ensilaje
OBJETIVO
1. Evaluar el efecto del proceso del ensilaje en la
calidad nutricional del Kikuyo, Ryegrass, Avena, Maíz
y Sorgo solos y en asocio con Vicia.
2. Evaluar el efecto del asocio con Vicia, en los
parámetros de fermentación de ensilados de Kikuyo,
Ryegrass, Avena, Maíz y Sorgo.
• Región: Central Oriental
• Provincia: Cartago
• Georreferencia:
9°94′12” latitud norte.
83°85′15” longitud oeste.
Cot1800 msnm
• Zona vida: Bh-MB.
• Precipitación: 2200 mm/año.
• Temperatura: 10 a 25 °C.
• Suelo: Andisol.
UBICACIÓN
Rg-V 1
Ki 1
Ki-V1
Av-V1
Rg-V 1
Ki 1
Ki-V 1
MATERIALES Y MÉTODOS
Tratamientos
1. Kikuyo (Kikuyuocloa
clandestina).
2. Ryegrass Jumbo (L.
multiflorum).
3. Avena (Avena sativa).
4. Maíz criollo (Zea mayz).
5. Sorgo Negro (Sorghum almum).Asocio con Vicia (Vicia sativa)
Técnicas
1. Microsilos PVC
(Argamentería et al. 1997 y Martínez 2003).
2. Bolsas Plásticas (uso común).
MATERIALES Y MÉTODOS
Diseño Experimental
Bloques Completos al Azar.
Variables
Valor nutricional antes y después del ensilaje.
(MS, PC, EM y DIVMS).
Parámetros de fermentación de ensilados sin y con
vicia.
(pH, ácidos láctico, acético y butírico).Análisis de datos
ANDEVA, prueba de medias (P≤ 0,05).
RESULTADOS
Antes y después del ensilaje
Sorgo
(S)
Avena
(A)
S:Vici
a
A:Vici
a
Maí
z (M
)
Ryegr
ass
(R.)
Kikuyo
(K)
R:Vici
a
M:V
icia
K:Vici
a-5
0
5
10
15
20
25
30
3531.6
29.8 28.9 29.0 28.0
22.320.7
17.5 17.015.2
-1.7 -1.5 -1.6 -1.9 -1.3
1.53.6
2.1 2.2 2.8
MS variación MS
MS
(%
)Antes y después del ensilaje
Materia seca (MS %)
* *
* significancia (p≤ 0,1)
K-Vici
a
Kikuyo
(K)
R-Vici
a
Ryegr
ass
(R)
A-Vici
a
Avena
(A)
M-V
icia
Maí
z (M
)
S-Vici
a
Sorgo
(S)
-2
0
2
4
6
8
10
12
14
12.011.3 10.8 10.3
9.68.7
7.6
6.2 6.0 6.3
1.7
4.1
2.5
3.8
-0.4
1.8
0.3
3.4
0.21.2
CEN variación CEN
CE
N (
%)
Cenizas (CEN %)
Antes y después del ensilaje
* * * * * *
* Significancia (p≤ 0,05)
-2
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2018.6
14.5 13.9
11.610.8
10.28.7 8.4 8.1 7.5
-0.7 -0.5 0.0-0.7
0.6
-0.7 -0.2-1.1
-0.3
0.0
PB variación PB
PB
( %
)
Proteína bruta (PB %)
Antes y después del ensilaje
-1.0
-0.5
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5 2.32 2.30 2.242.14 2.11 2.09 2.02 2.00 1.98 1.93
-0.19
-0.59 -0.55 -0.62 -0.72-0.60 -0.63 -0.64
-0.40-0.16
EM variación EM
EM
(M
cal/k
g M
S)
E. Metabolizable (EM Mcal kg MS)
Antes y después del ensilaje
* * * * * * * *
* Significancia (p≤ 0,05)
-10
0
10
20
30
40
50
60
70
8070.3
66.6 66.663.5
60.3 60.0 58.355.5 53.6
50.2
-1.3
4.3
-5.40.0 -0.5
2.18.6
-3.5
1.7 0.0
FND variación FND
FN
D (
%)
Antes y después del ensilaje
Fibra Neutro Detergente (FND %)
* * *
* Significancia (p≤ 0,05)
Parámetros de Fermentación
RESULTADOS
ForrajepH
Contenido en MS (%)
Láctico Acético Butíri
coSin Sin Con Sin Con
Kikuyo
Ryegrass
Avena
Maíz
Sorgo
1,1 0
7,2 b 12,0 a
4,2 6,5
5,1 7,7
2,4 2,7
4,69 c
4,16 b
4,16 b
3,64 a
3,94 ab
5,3 b 10,3 a
5,1 5,3
1,3 2,0
2 3,1
3,1 3,4
CalidadContenido de ácido en MS (%)
pH Láctico Acético Butírico
Buena < 4,0 > 3 < 4 Ausencia
Regular 4 a 5 1,5 a 0,5 4 a 5,5 < 0,5
Mala < 5 < 0,5 > 5,5 > 0,5
1,24 b
1,17 b
1,1 b
0 a
0 a
Parámetros de Fermentación sin y con Vicia
Nota: Letras diferentes en la misma variable y fila difieren entre sí (p≤ 0,05)
Adaptado: Weissbach y Hoing1996; Argamentería et al. 1997; Martínez 2003; Weissbach y Hoing 1996.
1. La técnica de ensilaje afectó la calidad nutricional de los
forrajes debido a que redujo e incrementó el contenido de
MS. Además, aumento el contenido de CEN y disminuyó la
EM.
2. El asocio gramínea-vicia afectó los parámetros de
fermentación de los ensilados, principalmente del kikuyo y
ryegrass.
3. Los ensilados de sorgo, avena y maíz solos y en asico con
vicia presentaron los mejores parámetros de fermentación,
mientras el kikuyo y ryegrass los valores más bajos.
4. Se recomienda valorar el presecado y la adición de melaza
antes de ensilar el kikuyo y ryegrass.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Muchas gracias“Nos vemos en Costa Rica”
Instituto Nacional de Innovación y Transferencia
en Tecnología Agropecuaria
