7/23/2019 Instrucciones Para Un Buen Manteniemnto y Uso de Un Alambique

1/3

INSTRUCCIONES PARA UN BUEN MANTENIEMNTO Y USO DE UN ALAMBIQUE

1. La olla siempre tiene !e estar "on l#!i$o %a !e al estar &a"#a se

!emar#a "omo "!al!ier olla "asera a '!e(o $ire"to) re&isar el "on$!"to

$el serpent#n) por me$io $e in(reso $e a(!a % aire) %a !e al estar

tapa$o por el !so p!e$e o"asionar '!(as internas as# "omo !na

e*plosi+n por presi+n) mientas los &apores ten(an !na sali$a no ten$r,

nin(-n prolema) la re"omen$a"i+n es !e antes % $esp!/s $el !so $e

!n alami!e re&isar las entra$as % sali$as % e&itar la a"!m!la"i+n $e

imp!re0as % (r!mos.. Usar lla&es para la !ni+n $e somrero "on el serpent#n 2re"ipiente $e

en'riamiento3 !na lla&e en el soporte % otra enros"an$o s!a&emente.4. ALAMBIQUES DE MAYOR 5OLUMEN

Para !na ma%or !ni+n $e la ri$as) e"6ar en(r!$o 26arina $e

a(!a3 en amas "aras $e las empa!eta$!ras as# se e&itar, '!(as

$e &apor.

Las !niones $e sol$a$!ra $een i al espal$ar para !na me7orpresenta"i+n.

Las ri$as $een estar ien emperna$as) para ello !sar $os

lla&es8 !na para el peno % otra para enros"ar % as# e&itar !e se

(asten) se s!(iere el arman$o $el alami!e % "olo"a"i+n $e

pernos en las ri$as) ini"iar el emperna$o 1 'rente al otro. En

ros"ar s!a&emente % al terminar to$o el $i,metro 6a"e los a7!stes

respe"ti&os !no 'rente al otro.9. Re"ipiente $e en'riamiento 2serpent#n3) poner !n in(reso $e a(!a 'r#a

2man(!era3 "onstante para reali0ar la "on$ensa"i+n $e &apores) eso se

lle&a a "ao en la parte in'erior $el re"ipiente por me$io $el t!o "!r&o

!e lle(a al 'on$o) 2parte s!perior3 para la sali$a $el a(!a "aliente. El'on$o $ee mantenerse siempre 'r#o % n!n"a "aliente %a !e s+lo

sal$r#an &apores $el serpent#n.:. Limpie0a interna; se p!e$e e7e"!tar "on &ina(re % a(!a el "!al limpia el

"ore % esta. Limpie0a e*terna; por me$io $e !na espon7a $e alamre) lim+n o &ina(re

"on 6arina % sal) 'rotar el metal "on !n trapo 2me7o si est, tiio3) al !e

se a

7/23/2019 Instrucciones Para Un Buen Manteniemnto y Uso de Un Alambique

2/3

INTRUCCIONES PARA UNBUEN MANTENIMIENTO Y USO DE UN

ALMABIQUE

1. El alami!e $ee estar arma$o se(-n las in$i"a"iones $el

man!al. La posi"i+n es la si(!iente) pone la olla % somrero "on el

term+metro 'rente a !ste$ i(!almente el re'ri(erante ino*i$ale.. 5eri="ar las !niones en las ri$as) son las "!ales !e !nen entre

la olla % el somrero8 en las ri$as 6a% !nas mar"as) "a$a mar"as

tiene !e estar al ni&el los ?pernos entren m,s ',"ilmente.4. Las empa!eta$!ras son (emelas $e las ri$as) 6a% $os 'ormas

$e !sarla) ponerlas sore las ri$as % emperna) o en "a$a la$o $e

la empa!eta$!ra 7!ntar en(r!$o 26er&or a(!a) a(re(ar 6arina)

!na pis"a $e sal % mo&erlo 6asta 6a"e !na masita3 esto e&itar,

'!(as $e (ases ri"os) % no se pier$e materia prima en el $estila$o.Al se"arse el en(r!$o) sellar, $e tal 'orma !e !ste$ no ten$r,

ne"esi$a$ $e $esarmar el somrero.

Si !sara empa!eta$!ra $e asesto "art+n) se romper, al arirlo)"on la empa!eta$!ra alimenti"ia la "!al le 6e en&ia$o antes $e

$espe(ar las partes a(r/(!ele a(!a para !e se $espe(!e %a !e

al no 6a"erlo la empa!eta$!ra est, a presi+n entre las ri$as %

le ser#a $i'#"il arirlo.9. En las !niones $el "!ello $e "isne % el re'ri(erante lle&an $os

!niones !ni&ersales $e "ore % ron"e) i(!almente ponerle te@+n

para e&itar '!(as $e (ases) el enros"a$o !se lla&es tanto en la

ase "omo en la ros"a para e&itar !e se roe o se "orra la !ni+n.:. El re'ri(erante $e a"ero tiene in(reso $e a(!a '#a) es !n pe!e. M!% importante) "!,n$o sar, !e %a no 6a% al"o6ol en s!

$estila$or C!an$o al $e(!star o proar s+lo sienta m,s a(!a !e

al"o6ol o "!an$o mi$a en el al"o6ol#metro % mi$a menos $e 1:

L si(ni="ar#a !e tiene m,s a(!a !e al"o6ol lo "!al no ten$r,

!e se(!ir pren$i$o la "o"inilla el/"tri"a.. La primera $estila"i+n se p!e$e 6a"er "on &ina(re o "on a(!a) si

!ste$ $esea "on la ei$a espirit!osa !e &a a $estilar para !e

el alami!e se aromati"e $e la materia prima.F. MUY IMPORTANTE8 n!n"a $e7ar el $estila$o '!era $e la &ista $el

opera$or % le7os $e ni

7/23/2019 Instrucciones Para Un Buen Manteniemnto y Uso de Un Alambique

3/3

!e si no t!&iera l#!i$o se !emar#a "omo "!al!ier tetera ! olla

"asera) % por s!s propie$a$es ori(inarias '!(as) al !sar el

alami!e tiene !e tener l#!i$o $entro $e la olla.