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Investigación documental y de campo
Informe final“Propuestas de mejora del proceso de aprovisionamiento de mercancías de
la empresa Enlace Mx Servicios Logísticos y transporte S.A. de C.V.”
7 DE JUNIO DE 2018Giovana León Zamano
Tabla de contenidoIntroducción............................................................................................................................2
Antecedentes del tema.....................................................................................................2
Metodología...........................................................................................................................3
Resultados.............................................................................................................................4
Conclusiones y recomendaciones......................................................................................5
Hallazgos............................................................................................................................5
Recomendaciones.............................................................................................................5
Referencias............................................................................................................................6
Anexos....................................................................................................................................6
Entrevista............................................................................................................................6
Encuestas...........................................................................................................................6
Preguntas.......................................................................................................................6
Resultados graficados..................................................................................................7
Fotografías.......................................................................................................................12
Introducción
Antecedentes del temaEl continuo crecimiento de la población y su exposición a la publicidad, ha
dado como resultado un crecimiento exponencial a la demanda de
mercancías, haciendo que las empresas dedicadas al comercio pongan
especial atención a su logística, en específico a su cadena de suministros y
las técnicas necesarias para manejarla, teniendo como principal objetivo el
reducir los costes, mejorar el almacenamiento, así como reducir el tiempo de
entrega de pedidos, todo esto lo podemos reducir en la gestión de
aprovisionamiento en las empresas , o también conocido como el proceso de
aprovisionamiento.
El aprovisionamiento tiene como propósito suministrar el área de producción
con las materias primas requeridas para la elaboración de sus productos con
los estándares de calidad requeridos, así como en la cantidad necesaria, y
así poder otorgarle al área de ventas un producto terminado listo para su
comercialización.
En la gestión de compras del mayorista EnlaceMX es evidente que no existe
un control del desempeño de sus proveedores, además de que carecen de
un control que le permita determinar la necesidad de compra, y en cuanto a
su almacenamiento se encontraron problemas con el tamaño de sus
bodegas y la distribución de estas, así como en la manipulación de las
existencias de sus productos.
Todas estas causas se ven reflejadas en los desabastos de mercancías
frecuentes, caída de las ventas y pérdida de clientes, debido a la deficiencia
de aprovisionamiento.
Ante esto, el presente proyecto busca mejorar el proceso de
aprovisionamiento que abarca desde la gestión de proveedores hasta el
suministro de productos a nuestros clientes minoristas. Esto se verá reflejado
en el control de mercancías, la mejora en la satisfacción de nuestros clientes
y el incremento de las ventas.
Metodología
La investigación es explicativa ya que para poder proponer mejoras al
aprovisionamiento de la empresa EnlaceMX Servicios logísticos y de
transporte, debíamos conocer las causas y las consecuencias que tenían en
la empresa el aprovisionamiento, así que no solo nos importa definir
aprovisionamiento y todos los conceptos relacionados, sino por qué mejorar
este aspecto o implementarlo, para tener una idea clara de las causas y
consecuencias, mediante la observación directa que se analizó y se plasmó
en la bitácora realizada en las visitas a la empresa donde se tuvo la
oportunidad de ver las áreas de almacén y observar el reparto de mercancías
a sus trabajadores, por otra parte también se usó el método correlacional ya
que por medio de cuestionarios y entrevista se relacionaron entre las ventas,
la satisfacción de los clientes respecto al servicio y la satisfacción del
personal de la empresa y como estas variables pueden estar afectando a la
empresa y que esta no haya implementado un modelo de aprovisionamiento.
Para poder realizar la investigación y tener un mejor enfoque en el proyecto
se realizó el siguiente programa de trabajo, donde se observa el trabajo
elaborado :
Resultados
El tema investigado fue el proceso de aprovisionamiento de mercancías en la
empresa Enlace Mx servicios logísticos y de transporte, en la sucursal de
Santiago de Querétaro, Qro., para responder a la pregunta de si EnalceMx
necesitaba mejorar su proceso de aprovisionamiento y como afectaba a la
empresa.
Para comprobar las observaciones realizadas en la bitácora de campo,
solicite una entrevista con el supervisor de la empresa y realice encuestas a
una población aleatoria de 11 empleados de esta, ambas anexadas en el
documento, con las cuales se puede verificar que la información es en su
totalidad fidedigna y de primera mano.
De los datos recabados los más importante a mi punto de vista son que el
100% de la población encuestada opina que su supervisor lo trata de manera
respetuosa, aunque solo la mitad se siente motivada para trabajar con el
sueldo que percibe como se muestran en las siguientes graficas:
Al preguntar a los empleados su opinión acerca de lo que creían que
afectaba a la empresa en las encuestas y en la entrevista(anexo1) la mayoría
coincidió que la falta de mercancías y administración de esta era el mayor
problema que veían.
En base a estos puntos y las demás respuestas (Anexo 2), mi opinión hasta
el momento es que sí la empresa solucionara el problema de abastecimiento,
tendrían un incremento en sus ventas, y por ende la mayoría de sus
empleados recibiría un aumento en sus ingresos ya que la mayoría de ellos
perciben ingresos en base de comisiones.
Conclusiones y recomendaciones
Hallazgos
La empresa tiene buena rotación de productos ya que maneja marcas como:
Jumex®, Nestlé® chocolates, Unilever®, Quala® y Purina®, en la actualidad
su almacenista tiene una incapacidad y no hay un suplente en su puesto a
pesar de ser de vital importancia.
El trabajo en almacén es en extremo pesado ya que todas las maniobras del
producto son manuales debido a que no cuentan con montacargas, aparte el
área de almacén esta dividida en dos bodegas, delimitando aun más el
espacio de maniobra.
Recomendaciones
Sería de vital importancia platicar con los dueños de la empresa y saber el
enfoque que le quieren dar a esta, pues en otras sucursales la empresa es
exclusivamente de reparto y no de distribución a detalle, una de las fallas en
mi proyecto fue no poder agendar una cita con ellos ya que estaban fuera del
país, en el periodo durante el proyecto se ha realizado.
La empresa tiene un amplio margen de crecimiento y por eso se pueden
llegar a descuidar ciertas áreas, pero en el caso de aprovisionamiento es tan
vital, que si siguen descuidando este aspecto puede llegar a mermar las
utilidades de la empresa a un punto en el que ya no se puedan surtir y
pierdan a sus clientes asiduos y de esta manera perder el apalancamiento
manejado hasta el momento.
Referencias
David & Simchi-Levi, P. K.-L. (2008). Designing and Managing the Supply
Chain “Concepts, Strategies and Case Studies” (Tercera ed.). New york:
McGraw Hill.
Lyons, A. & Ma´aram, A.. (2014). An examination of multi-tier supply chain
strategy alignment in the food industry. mayo 18, 2018, de International
Journal of Production Research Sitio
web:https://doi.org/10.1080/00207543.2013.787172
Anexos
Entrevista
https://youtu.be/vvRJzKcJDoM
Encuestas
Preguntas
Encuesta para los empleados Enlacemx
Encuesta para anteproyecto UNADM
Puesto: *
Antigüedad en la empresa:
¿Mi superior es respetuoso conmigo? *
¿Cuándo tengo problemas personales mi jefe es accesible?
¿Mi jefe establece objetivos realistas?
¿Recursos humanos cumple satisfactoriamente su función?
¿Recibo retroalimentación sobre mi desempeño laboral?
¿La comunicación entre empleados es positiva?
¿Te sientes satisfecho por el trabajo que realizas en la empresa?
¿Qué tan satisfecho te sientes con el sueldo y las prestaciones que
recibes?
¿Estas satisfecho por la atención y el trato que se le otorga al cliente?
¿La actitud de mi superior me impulsa a trabajar más?
¿El ambiente de trabajo me motiva para trabajar?
¿Recibo incentivos por realizar bien mi trabajo?
¿Qué te gustaría que hiciera la empresa para motivarte? *
¿Cuál es el factor que crees puede alterar el clima laboral dentro de la
empresa? *
Resultados graficados
Fotografías
