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7/26/2019 Investigacion Almidon en Mxico
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Almidn en Mxico
El almidn en Mxico tiene un gran auge, debido a que la fcula que
se obtienees generalmente del maz y trigo, mismos que el pas es uno
de los principalesproductores en todo el mundo.
En Mxico existen Grandes industrias que se dedican a la
produccin dealmidn a partir de maz y otros egetales, tales
como!
A"ME# o Almidones de Mxico
$undada en %&'( con una isin clara de impulsar al campo y al
sectorindustrial mexicano, empresa pionera en la molienda )*meda
del mazamarillo +%.
El almidn, se emplea principalmente como agente
estabilizante,espesante, aglutinante y geli-cador en con-tera se
utiliza como formadorde gel y para recubrimientos la industria
cerecera lo utiliza como fuentede carbono para procesos de
fermentacin.
Algunos de otros procesos inolucrados en la industria es la
produccinde glucosa, /extrosa, 0arabe de maz de alta fructosa,
aceite, Maceite yforra1es. 2u
Adisa 3 Almidones y /esarrollos 4ndustriales. 5ecnologas
naturales
Esta empresa mexicana con m6s de 7( a8os de experiencia en
lafabricacin de diferentes productos deriados de maz, trigo y papa
loscuales son utilizados en diferentes industrias , entre las que
destacan por suolumen de consumo la industria del papel, ad)esios,
alimentos, textil,fundicin, petrolera entre muc)as otras
aplicaciones +7
9a1o un esquema de traba1o estructurado y respaldado por el 6rea
decalidad y desarrollo, Adisa )a logrado crear productos *nicos y
funcionalesen grado industrial y en grado alimenticio.
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En la parte industrial se )an logrado desarrollar aditios para
fundicin,:erforacin de :ozos petroleros, construccin, 4ndustrial
Metal Mec6nica e
4ndustria Minera. 2e )an creado productos para el 6rea de
l6cteos yembutidos proporcionando un alor agregado que ning*n otro
productorofreces. Algunos de sus productos desarrollados son!
% /e Grado industrial.
7 :regelatinizados de Grado Alimenticio
As como estos, )ay muc)os m6s productos que son desarrollados
por estagran industria que tambin apoya a la innoacin tecnolgica y
al desarrollo denueos productos.
4msa 3 4ndustrializadora de Maz 2A de ; a8os de experiencia,
esta industria Mexicana ofreceproductos especializados en el sector
alimenticio e industrial, deriados delalmidn. Existen tambin tanto
almidones natios como modi-cados, donde
los naturales generalmente tienen usos espesantes y de retencin
de)umedad.
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"os modi-cados son usado en la elaboracin de con-tera y
botanas,
adem6s de ser de utilidad en procesos de la industria textil y
en la fabricacin
de corrugados.
Alimenticia 4ndustrial"6cteos $abricacin y transformacin de
:apel;6rnicos :egamentos y /extrinas
Mezcla y productos en polo 5extiles9ebidas en polo :anel de
?eso
;on-tera y botanas $armacutica y ;osmticos:ani-cacin ;urtidura y
pinturas
2alsas y Aderezos $undicin
Al )aber tantos e1emplos, tomamos el de ;on-tera y botanas
/entro de la ariedad de productos )ec)os por 4M2A como
Almidn@atio, Almidones Modi-cados, Glucosas, Malto dextrinas y
/extrinas,
encontrara aplicaciones y soluciones para productos de con-tera
ybotanas. "os primeros con uso en la produccin de golosinas para
mantenerun estado semislido del producto as como la )umedad del
mismo. "aGlucosa como elemento primordial en las formulaciones de
dulces ycaramelos. "as malto dextrinas se utilizan entre otras
cosas, como agentesde formacin de pastillas comprimidas in)ibidores
de )igroscopicidad decaramelos duros )umectantes y me1oradores de
exibilidad en caramelossuaes, etc. +>
As como se analizaron estas industrias, )ay algunas otras
dedicadas a laproduccin de estos productos, cumpliendo con altos
est6ndares de calidad y
cada ez desarroll6ndose de una me1or manera. ;abe se8alar que
tienencalidad 42B y )ay enos dentro y fuera del :as. ;on esta
inestigacin nosdamos cuenta el campo tan amplio que abarca un
polmero natural como lo esel almidn, que se le )an dado in-nidad de
Csos y Aplicaciones para elconsumo )umano, mismo que sigue
aproec)ando todas las bondades que nosofrece esta naturaleza, que
tambin debemos de cuidar.
9ibliografa
+% )ttp!DD.almidones.com.mxDesDalmexD)istoria.)tml+7
)ttp!DDadisa.mxDindex.)tml+>
)ttp!DD.imsa.com.mxDaplicacionesa.)tmlFacon-teria
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