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INFLUENCIA DE LOS PADRES E N LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS
INTEGRANTES:
MARCELO RUIZ – [email protected] TINOCO - [email protected]
ALAN LÓPEZ - [email protected]
NUMERO DE MARCELO RUIZ:CASA- 811-45-66
CELULAR- 44 45-80-81-89
CARRERA: INGENIERO EN SISTEMAS Y TECNOLOGIAS INDUSTRIALES
MAESTRA: GUADALUPE PALMER DE LOS SANTOS
GRUPO: E12- 417
FECHA DE ENTREGA: 16 DE MAYO DEL 2012
Nuestra investigación trata sobre la alimentación de los jóvenes universitarios de
la universidad politécnica de san Luis potosí. Buscando descubrir si los hábitos
alimenticios recibidos a temprana edad son un factor determinante o si estos
cambian a manera considerable con el paso del tiempo, y cuales serian entonces
las causas de estos cambios.
Con la ayuda de los datos recibidos por una encuesta aplicada a nuestros
compañeros de escuela también lograremos saber si los estudiantes están
conformes con la manera en que llevan su alimentación y así podríamos determinar
si existe la posibilidad de que sean estos mismos hábitos los que transmitirán a sus
hijos.
Palabras clave
Hábitos Alimentación Educación Padres Universitarios Niños
Our research is about the feeding of university young people from the University
Polytechnic of San Luis Potosí. Looking discover if the habits received at young age
are a determinant factor or if this habits change in a considerable way with the time,
and which could be the causes of this changes.
With help from the received data from a poll applied to our partners from the school
we also can know if the students are according with them way to lead them feeding
and with that we could determinate if exist the possibility that this habits will be the
same that they will transmit to them children.
Key words
Habits feeding Education Parents University students Children
Esta investigación hablaremos de cómo afectan los hábitos alimenticios que
inculcaron los padres a sus hijos durante su infancia, en este caso estudiaremos a
los jóvenes de la Universidad Politécnica en un periodo de 6 meses (Enero- Mayo).
Realizaremos esta investigación para crear conciencia en las presentes
generaciones de que un mal hábito alimenticio inculcado desde la infancia puede
traer consecuencias en la edad adolescente o adulta y que en sus próximas
generaciones no se cometan los mismos errores y tener un país más saludable, con
esto vamos a analizar qué es lo que puede provocar un mal hábito (Observando
cómo han cambiado sus hábitos, investigando como transmitir a las siguientes
generaciones y conociendo sus hábitos desde la temprana edad).
Nuestros objetivo general será informar a los alumnos de la UPSLP de las
consecuencias que se pueden llegar a tener si se tienen malos hábitos alimenticios
desde temprana edad, para eso nos informaremos de los hábitos que tienen desde
temprana edad, observaremos si han cambiado sus hábitos durante su crecimiento e
investigar si esos hábitos que ellos tienen les parecen los correctos o no y que si en
un futuro los transmitirán a las siguientes generaciones.
Para esto veremos desde el pasado observando el tipo de alimentación que les
fueron inculcados, el cuidado de los padres en este aspecto, lo que comían con
mayor frecuencia y el más importante si aún conservan esos hábitos.
Nuestra hipótesis es si los jóvenes estudiantes de la Universidad Politécnica de San
Luis Potosí tienen una mala alimentación ya que está profundamente ligada con la
forma de alimentarse inculcada desde un principio por sus padres o tutores, ya que
creemos que desde temprana edad se van inculcando los buenos o malos hábitos
que son con los que crecemos y mantenemos durante nuestra vida y son aquellos
que vamos transmitiendo de una generación a otra.
La metodología de nuestra investigación se basa en un diseño de tipo transversal
con un enfoque cualitativo ya que solo investigaremos sus hábitos alimenticios en la
temprana y en la presente edad, solo obtendremos datos que nos indiquen su forma
de alimentarse y no datos que podamos contabilizar. Las técnicas que utilizaremos
para obtener nuestros resultados serán cuestionarios hacia los alumnos de los
UPSLP, entrevistas hacia personas especializadas sobre el tema y a algunos padres
de familia para conocer su punto de vista de los hábitos que ellos han inculcado,
además de recopilación de información en algunos libros o revistas.
La muestra sobre la investigación la obtuvimos de esta manera:
► S2= p * (1-p) =.9 * (1-.9) = .09
► V2= (0.015)2 = 0.000225
► NI = S2/ V2 = 0.09/.000225 = 400
► N = NI/(1+( NI/n)) = 400/(1+(400/3728))= 361.24 = 361
► Muestra / Universo = 361/3728 = 0.096 = a
► Alumno * a =
0.096 * 834 = 80.06 = 80
0.096 * 353 = 33.88 = 34
0.096 * 415 = 39.84 = 40
0.096 * 746 = 71.61 = 72
0.096 * 734 = 70.46 = 70
0.096 * 646 = 62.01 = 62
Estos son los resultados que obtuvimos de las encuestas que realizamos en la
UPSLP para tener conocimiento sobre los hábitos alimenticios de los alumnos.
Esta gráfica nos permite tener conocimiento sobre el porcentaje de alumnos de la
UPSLP que tienen buen hábito de alimentación. A continuación las siguientes
graficas nos darán a conocer si en verdad los alumnos tienen un buen hábito
alimenticio o no.
Esta gráfica esta relacionada con la primera ya que existe una relación en las
preguntas ya que las personas que contestaron que si tienen un buen hábito de
alimentación en la pregunta anterior contestaron que si han influido en ellos los
hábitos que les han inculcado su padres durante su infancia.
La relación entre las preguntas continua ya que en esta pregunta se comprueba lo
dicho en las anteriores, ya que la mayoría de las personas traen su lunch a la
UPSLP debido que tienen un buen hábito de alimentación por lo tanto tienen
conciencia de que alimentos son los adecuados para tener un buen desempeño y
evitar enfermedades.
En esta pregunta está dividida la respuesta ya que 51% de los alumnos creen que la
cafetería si es un buen lugar para alimentarse y el otro 49% cree que no. Algunas de
las respuestas fueron descartadas ya que hablaban sobre el precio de la comida
cosa que en esta investigación no se está hablando. Algunas de las respuestas a
favor fueron que por que tenía gran variedad de comida y que se cocinaba con
limpieza, la respuesta más común en contra fue que la comida se cocina con mucha
grasa.
La mayoría de los alumnos de la Universidad traen su lunch ya que piensan que la
cafetería no es un buen lugar para alimentarse, estas respuestas concuerdan con el
número de alumnos que contestaron que si tienen un buen hábito de alimentación
en las primeras preguntas.
El resultado de esta pregunta es que los alumnos de la UPSLP comen más
frecuentemente guisados caseros en la universidad o fuera de ella, el alimento
menos consumido es la pizza, en nuestra opinión es que este alimento no es
vendido en la Universidad por lo tanto se inclinan más por otros alimentos.
En esta grafica nos muestra que en la hora de la cena los alumnos de la UPSLP
cenan frecuentemente cereal o algo ligero y el alimento menos frecuentemente son
las hamburguesas ya que a esa hora pueden caer pesado algunos alimentos a la
hora de dormir.
En conclusión la mayoría de los alumnos de la UPSLP tienen un buen hábito
alimenticio ya que en la primera pregunta el 51% consideran que si tienen un buen
hábito de alimentación, la pregunta que le sigue lo reafirma ya que el 69% si
considera importante los hábitos que les inculcaron sus padres desde la temprana
edad, en las siguientes preguntas relacionadas con la comida que ingieren en su
casa o en la Universidad concuerda el resultado de las dos primeras ya que 159
personas encuestadas llevan su lunch a la Universidad por lo tanto nos da a
entender que se llevan los alimentos adecuados para tener una dieta balanceada, el
51% de los alumnos creen que la cafetería es un buen lugar para alimentarse ya que
se tiene una gran variedad de alimentos para seguir una dieta balanceada. La
comida que más ingieren los alumnos en su casa o fuera de la Universidad son los
guisados caseros, frutas y verdura; por la noche los alumnos ingieren poco alimento
como puede ser algún pan, un vaso de leche o un cereal, por lo tanto llegamos a la
conclusión que los alumnos tienen buenos hábitos alimenticios y si creen que estos
se inculcan desde temprana edad.
Bibliografía:
► Galarza, Victoria. (28,Octubre, 2008 ). Hábitos alimentarios saludables.
Extraído desde: http://www.cecu.es/publicaciones/habitos_alimentarios.pdf
► Norandi, Mariana (3, Abril 2007). Los malos hábitos alimentarios pueden
matarnos:nutriólogos. Extraído desde:
http://www.jornada.unam.mx/2007/04/03/index.php?
section=sociedad&article=039n2soc
Anexos
Cuestionario:
► 1.- ¿Consideras que tienes un buen hábito de alimentación?
► 2.- ¿Crees que los hábitos que inculcaron tus padres influye en tu
alimentación?
► 3.- ¿En qué lugares que regularmente compras tu comida en la universidad?
► 4.- ¿Crees que la cafetería es un buen lugar para alimentarse bien?
► 5.- ¿Qué sueles comer cuando estás en la universidad?
► 6.- De los siguientes incisos selecciona la comida (en tu casa o fuera de la
universidad) que más frecuentes (1-10, siendo que 1 es la más frecuente y 10
la menos frecuente).
► 7.- ¿Que acostumbras cenar con mayor frecuencia? (1-10, siendo que 1 es la
más frecuente y 10 la menos frecuente).
Entrevistas:
INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOSNombre: Profesión:Puesto de Trabajo:
¿Cómo considera que es la alimentación de los jóvenes?
¿Considera que un factor importante es la forma de alimentarse cuando eran pequeños, repercute en sus hábitos actuales?
¿Considera que buena parte de la mala alimentación de los jóvenes se podría haber evitado si desde niños hubieran tenido una mejor enseñanza sobre los alimentos y su consumo?
Aun si al joven se le muestra que el tipo de alimentación que lleva ahora es deficiente ¿considera usted que el joven seguirá con los mismos hábitos?
Y en su experiencia y opinión aun sabiendo que los hábitos del joven no son los mejores ¿cree que serán los mismos que intentara transmitir a sus hijos o habrá algún cambio?
INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOSENCUESTAS PARA LOS PADRES DE FAMILIANombre:Edad:Edad y sexo del hijo:
¿Como considera que ha llevado la alimentación de su hijo? ¿Por qué?
¿Cree que su hijo siga la misma forma de alimentación que le enseño de pequeño? ¿Cómo cree que sea el cambio para bien o mal?
¿Se preocupa aun por lo que su hijo consume o considera que ya es independiente en ese sentido? ¿Por qué?
¿Cree que los hábitos alimenticios que su hijo heredara a la siguiente generación, serán iguales que los que usted le inculco? Explique su respuesta.
Titulo del articulo Programa de trastornosde alimentación en adolescentesy jóvenes chilenos:variaciones a seis meses de tratamiento
Cambios en los hábitos de alimentación durante la infancia: una visión antropológica
Nombre del autor Patricia Cordella Sara Busdiecker
Tema central El tema se concentra en los problemas de salud referentes a la alimentación que aquejan a los jóvenes en la ciudad de chile
El tema se centra en el tipo de alimentación que tienen los niños a sus primeros años de edad también la ciudad de chile
Propósito del autor El autor intenta demostrar los riesgos a los que están sujetos los adolescente y jóvenes a causa de no alimentarse adecuadamente e informar el como dichos trastornos aumentan.
En este el autor se concentra en los niños desde el inicio de su vida hasta antes de la pubertad y analiza en el tipo de alimentación que mantienen
Subtemas similares
En especial elegí estas dos lecturas ya que se centran en el mismo lugar o territorio que es chile , también esta el hecho de que el tema en ambas se trata sobre el tipo de relación que se mantienen
Subtemas diferentes
En este se concentra en jóvenes y adolescentes y los problemas de los trastornos de alimentación
Mientras que aquí el autor se concentra en analizar el tipo de alimentación de los alimentos
Conclusión Los problemas de los que se habla se van aumentando cada ves y los principales afectados son los jóvenes
Hay una gran posibilidad de que los problemas alimenticios que padecemos en la vida adulta sean consecuentes de la alimentación de niños
Conclusión personal
El tema es interesante además de que nos proporciona muchos datos
Este tema se acerca mucho al que mis compañeros y yo queremos manejar aunque hay algunas deferencias será de gran ayuda en el proyecto
Titulo del articulo La alimentación de los adolescentes: el lugar y la compañía determinan las prácticasalimentarias
Factores relacionados con los comportamientos alimentarios en una población juvenil urbana
Titulo del autor Osorio-Murillo Goñi Murillo, C
Tema central Esta lectura se basa en el contexto de los estudiados -los adolescentes- para saber si estos factores son los que determinan su alimentación
En esta lectura también se basa en el contexto de los estudiados – la población juvenil- para comprobar los factores que influyen
Propósito del autor Es determinar si el lugar la y la compañía influyen en la alimentación de los adolescentes
Este es un tema un poco mas general ya que estudia los factores que cree que podían influenciar en esta población
Subtemas similares En si el tema es el mismo los actores que influyen e la alimentación de la población
Subtemas diferentes
En este articulo se concentran en los adolescentes y solo estudia sobre dos factores el lugar y la compañía
Mientras que en este articulo se centra en una población mas generalizada la población juvenil y urbana y también busca encontrar todos los factores que podrían influir
Conclusión Que el lugar y la compañía son factores relevantes para determinar el tipo de alimentación que tienen los adolescentes
Se consideran muchos factores posibles en un experimento que se realizo para poder estudiar
Conclusión personal
El tema no es tan general y eso es bueno debido que nosotros también estudiaremos solo un factor
Este articulo es interesante aunque no nos da información demasiado general y muy resumida
Titulo del articulo Nutrición y alimentación de los niños yAdolescentes mexicanos. Primera parte:Deficiencias nutrimentales
Obesidad infantil : ansiedad síntomas cognitivos y conductuales propios de los trastornos de alimentación
Titulo del autor Ortiz-Hernández L C. Calderón,
Tema central Se trata de una evaluación sobre los adolescentes y niños de México respecto a una alimentación deficiente
Investiga de las consecuencias que la obesidad causa en los menores
Propósito del autor Plantear el tipo de alimentación en México concentrándose en la no adecuada nutrición de los menores
Dar a conocer las consecuencias de este trastorno alimenticio además de algunos otros trastornos
Subtemas similares Aquí se analiza diferentes tipos de trastornos de una mala alimentación
Subtemas diferentes Busca encontrar las deficiencias de alimentación en el país
Se concentra en el trastorno alimenticio que es la obesidad
Conclusión La deficiencia de alimentación que aqueja a la población de menores y el porqué de estas
Habla de las consecuencias de los trastornos alimenticios , en especial la obesidad
Conclusión personal Este artículo nos ayuda a evaluar el tipo de alimentación que tienen la población que estudiaremos
Es también un buen articulo para darnos una idea de como evaluar la alimentación de nuestra población y tener conocimiento de las consecuencias
Titulo del articulo Aspectos generales de la educación: Evolución del niño de 0 a 3 anos / Genética, embarazo y alimentación
Representaciones de la alimentación y de los programas de nutrición de niños menores de 5 años en Tizimin, Yucatán - México
Titulo del autor Bibel, Barbara Gloria de los Ángeles
Tema central El tema abarca de todo el contexto de un niño muy pequeño abarcando la genética el embarazo y la alimentación
El articulo trata de una muestra de lo que los programas de nutrición aportan a los niños de Yucatán
Propósito del autor Es enfocarse en los niños recién nacidos en especial cuando ellos no son del todo responsables de su contexto
Mostrar el tipo de programas para los niños pequeños en Yucatán
Subtemas similares Ambos se concentran en la población mas joven desde los recién nacidos hasta los tres o cinco
Subtemas diferentes Da una descripción de la alimentación que debe tener los niños en esta etapa
Muestra la alimentación que tienen los niños que están dentro de este programa
Conclusión Una gran información del cuidado y conocimiento sobre el niño desde el embarazo
El programa para niños en Yucatán no es lo suficiente que se necesitaría para un niño de esta edad
Conclusión personal El temas es interesante ya que esta basado en la población mas joven y da valor a los tipos de alimentación
Este tema nos ayuda a contribuir en las deficiencias de la alimentación además de enfocarse en los niños
Titulo del articuloCaracterísticas y
explicaciones de los
hábitos de salud de los
jóvenes
Detección de adolescentes en riesgo de presentartrastornos de la alimentación
Titulo del autor Miguel López Carlos González-Juárez
Tema central Se concentra en explicar detalladamente como y porque de la alimentación en los jóvenes
Se centra en como los terceros pueden darse cuenta de si el joven esta sufriendo un trastorno de alimentación
Propósito del autor busca explicación de la alimentación de los jóvenes
Una forma de buscar que los lectores estén alerta a cualquier señal de trastorno alimenticio
Subtemas similares Se concentra en la alimentación de los jóvenes
Subtemas diferentes Este se concentra en explicarlo y entenderlos
Aquí se busca una forma de contrarrestar un problema
Conclusión La alimentación de los jóvenes es muy variada y muy diferente de la que se consume en la edad adulta
Se puede contrarrestar los trastornos de alimentación haciendo gran énfasis en ellos
Conclusión personal La lectura nos es de gran utilidad puesto que es un estudio sobre los hábitos alimenticios de los jóvenes
Aunque no es en si nuestro el temas nos puede dar una guía de los extremos de la mala alimentación
