INSTITUTOUNIVERSITARIO POLITÉCNICO "SANTIAGO MARIÑO“

EXTENSIÓN PUERTO ORDAZESCUELA 45 DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

Participante:Elymar Martínez C.I18.520.786

Noviembre del 2013

La administración de los materiales cuida no solo el correcto flujo de los materiales dentro de la empresa, sino que vigila también la función de compras, desde el proceso de adquisición hasta su correcta utilización en el área de producción. El objetivo que se pretende es remarcar la importancia que tiene un buen sistema de administración en una empresa de este tipo; de estudiar los problemas que se tienen cuando el flujo de materiales no es eficiente, así como las ventajas y beneficios cuando es bien aplicado dicho sistema, y el modo de operación de los departamentos involucrados con la adquisición y el manejo de los materiales; además de servir de apoyo para consulta para la comunidad estudiantil sobre conocimientos acerca del tema.

Es una de las mayores empresas lácteas de la ciudad de Upata

Municipio Piar Estado Bolívar.

Comenzó su actividad en el año 2010 y desde entonces siempre ha

apostado por la elaboración de productos de una altísima calidad.

Propiedad Lactosuero dulce

Lactosuero ácido

pH 6,4 - 6,6 4,4 - 4,5

Materia seca 70 66

Lactosa 51 42

Proteínas 6 – 7 6 – 7

Materia grasa 0,2 1,0

Materias minerales 4 – 5 7 – 8

Calcio 0,45 1,05

Fósforo 0,4 0,8

Ácido láctico 0 10

Característica físicas de la empresaComo se puede observar las limitaciones que presenta la empresa es en cuanto a tener una sola entrada y salida.

Portón

Almacén Áreas de cubas Embalaje

Dep

arta

men

tos

adm

inis

trati

vos

Estacionamiento Entrada de los materiales Entrada de los materiales

Porque

Que

Donde

Cuando y Como

Se han convertido en una nueva prioridad.

Respecta al equipo y sistema de manejo de materiales.

En la área de producción.

El deber ser es día a día mientras se produzca.

Todas las transacciones relacionadas con la compra, recepción, almacenaje y consumo de materiales deben basarse en órdenes escritas, debidamente autorizadas por un funcionario responsable.

Debe ser posible en cualquier tiempo determinar la cantidad y costo de cada clase de material en existencia.

Todo el material que no se necesite inmediatamente en los procesos de fabricación debe almacenarse en un lugar seguro bajo una supervisión apropiada.

Cuando menos dos personas deben operar todos los movimientos de materiales, para evitar fraudes o robos, excepto en un caso de colusión entre ambas.

Todas las transacciones relacionadas con la compra, recepción, almacenaje y consumo de materiales deben basarse en órdenes escritas, debidamente autorizadas por un funcionario responsable.

Debe ser posible en cualquier tiempo determinar la cantidad y costo de cada clase de material en existencia.

Todo el material que no se necesite inmediatamente en los procesos de fabricación debe almacenarse en un lugar seguro bajo una supervisión apropiada.

Cuando menos dos personas deben operar todos los movimientos de materiales, para evitar fraudes o robos, excepto en un caso de colusión entre ambas.

Mejorar la eficiencia de la cadena de suministros.

Incrementar la productividad.

Reducir el tiempo de ciclo de suministros.

Optimizar la compra y manejo de materiales, entre

otros.

Mejorar la eficiencia de la cadena de suministros.

Incrementar la productividad.

Reducir el tiempo de ciclo de suministros.

Optimizar la compra y manejo de materiales, entre

otros.

Láctico: también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.

Ph:es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.

Productividad: Productividad es igual a producción dividida por cada uno de sus elementos de producción.

Suministros:Abastecimiento de lo que se considera necesario.

Láctico: también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.

Ph:es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.

Productividad: Productividad es igual a producción dividida por cada uno de sus elementos de producción.

Suministros:Abastecimiento de lo que se considera necesario.