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La alimentación y la nutrición y las necesidades energeticas del
ser humano
Índice
• Los nutrientes.• Tipos de nutrientes.• Nutrientes inorgánicos.• Nutrientes orgánicos.• Las necesidades energéticas del ser humano.
Los nutrientes
• Se nombra nutrición al al conjunto de procesos por los que un organismo obtiene la materia y la energia necesarias para elaborar su propia materia y realizar sus funciones vitales.La nutrición es un proceso involuntario en el que intervienen diferentes organos.
Tipos de nutrientes.
• Hay dos tipos de nutrientes los nutrientes orgánicos e inorgánicos.
Nutrientes inorgánicos.
• Pueden proceder de alimentos de origen animal y vegetal, como también de fuentes no orgánicas..
Agua
• Agua: es el componente mas abundante de los seres vivos representa entre 60% y el 80% del peso corporal de una persona. Tiene varias funciones: transporta sustancias y regula la temperatura corporal.
Molécula de agua
Sales minerales
• Sales minerales: son nutrientes formados por elementos no metálicos como el carbono o el cloro. Algunos tienen funciones estructurales: forman huesos.
Cristal de cloruro de sodio
Nutrientes orgánicos
• Solo se encuentran en alimentos de origen orgánico .
Glúcidos
• Glúcidos: son los nutrientes mas abundantes en los alimentos de origen vegetal su principal funcion es transportar energia al organismo.
Lípidos
• Lípidos: proporcionan energia forman algunas estructuras actúan como aislantes y constituyen ala reserva energetica de los alimentos.
Proteínas
• Son macromolèculas formadas por unidades más pequeñas , llamadas aminoácidos.
Las necesidades energéticas del ser humano
• Se denomina tasa de metabolismo basal a las calorías que nuestro cuerpo consume en un día , en reposo absoluto y a una temperatura constante
Realizado por:
• Sara Muñoz• Jorge Luis Ochando• Miriam Vigara