La articulación de pequeños agricultores de papa a …cipotato.org/wp-content/uploads/congreso ecuatoriano 3/a_devaux_1.pdf · •Éxito comercial pasa por una buena estrategia

La articulación de pequeños agricultores de papa a cadenas de mercados dinámicos

III Congreso Nacional de la Papa Quito, Ecuador

André Devaux

www.potato2008.org

Esbozo de la presentación

Contexto

Articulación al mercado

Enfoque de cadenas

Estrategia Papa Andina/CIP

Casos en la región Andina

Observaciones y conclusiones

Centro Internacional de la Papa (CIP)Centro Internacional de la Papa (CIP)

CIP Headquarters, PeruNairobi, Kenya

Bhutan

Tashkent,Uzbekistan

Kampala, Uganda

Addis Abba,Ethiopia

Quito, Ecuador

Manila, Philippines

New Delhi, India

Orissa, India

Nagaland, India

Beijing,China

Hanoi,Vietnam

Bogor,Indonesia

Lilongwe, Malawi

Maputo, Mozambique

La Paz, Bolivia

www.cipotato.org

Cambio en la producciónContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Producción mundial de papa, 1990-2006

millones de toneladas

Incremento en la demanda de papa procesadaContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Potato Global Trade Export Value ($Million USD)

-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Frozen

Fresh

Valor de la exportación global de papa (millones de US$)

Congelada

Fresca

Contexto andinoContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Región altoandina (3300 – 4300 msnm)Predominan los pequeños agricultores y la papa como cultivo principal

• Baja productividad / tecnología de producción ancestral• 0.5 a 1 hectárea de papa• Cebada, avena, pastos• Animales, principalmente ovejas, llamas y ganado vacuno

• Importante cultivo alimenticio y fuente de ingresos• Acceso limitado a mercados urbanos• Gran biodiversidad de papas (3000 variedades + 400 en Ecuador)

Efectos del contexto global en la zona Andina

ContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Tendencias •Urbanización de la sociedad

•Se incrementa la venta productos alimenticios a través de supermercados

•Demanda para alimentos procesados y de alta calidad está incrementando rápidamente

Implicaciones•Las prácticas de producción y los ingresos de los pequeños productores de papa están influenciados por la demanda de los consumidores urbanos y las empresas de procesamiento

Mercadeo de la papa: Elemento clave para la reducción de pobreza y la adopción de tecnologíaContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

• Desarrollar cadenas de mercado desde los productores hasta los consumidores se vuelve esencial para mejorar los ingresos del pequeño productor

• Necesario implementar enfoques adecuados para explorar como los pequeños productores pueden integrarse y beneficiarse mejor de las cadenas

•Involucrar los pequeños productores en este proceso implica analizar y mejorar su participación activa en la cadena según dos dimensiones:

1. la integración vertical que contempla el tipo de actividades que los agricultores asumen en la cadena, y

2. su participación en la gestión y la toma de decisiones en la cadena.

Estos enfoques implican nuevas habilidades de parte de las organizaciones de Investigación & Desarrollo

Integración verticalContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Agricultores participan en muchas actividades

de la cadena

Agricultores especializados en

producción

Agricultores participan en un amplio rango de actividades de la cadena, incluyendo producción

Agricultores participan solo en producción

Participación de los agricultores en las actividades de la cadena

Adaptado de Peppelenbos y Verkuijl (2007)

Agricultores no están involucrados en la administración de la cadena


Agricultores no participan en la administración de la cadena

Agricultores participan en la administración de la cadena

(definición normas de calidad, definición de precios, presentación de productos , innovación)

Participación de los agricultores en la administración y toma de decisión en la cadena


Involucrados con otros actores en toma de decisión

Cuatro formas de participación de los agricultores en las cadenas de valorContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

1. Actor de la cadena

2. Integrador de actividad

3. Socio de la cadena

4. Co-propietario de la cadena

Administración de la cadena

Activ

idad

es d

e la

cad

ena


Iniciativa Papa AndinaContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Estrategia: Innovaciones aprovechando la biodiversidad de la papa para articular

pequeños productores a mercados dinámicos

www.papandina.org

¿Cómo lo hacemos?ContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

• Desarrollando enfoques participativos para estimular innovaciones en cadenas productivas como el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP).

• Facilitando alianzas entre actores diversos de la cadena de la papa y organizaciones de investigación y desarrollo para promover interacciones y acciones colectivas (Plataformas de concertación).

• Desarrollando conceptos de Responsabilidad Social Empresarial para lograr las articulación sostenible de productores a mercados dinámicos.

Estimulando innovaciones con un enfoque de demanda

Mercado (Demanda)

Nuevo producto con valor agregado

Interacción con los diferentes actores

INVESTIGACIÓN

DESARROLLO

Proceso de innovación

Capacidad de innovar

Producción (OFERTA)Biodiversidad

Productor Intermediario Mayorista Procesador Minorista Consumidor

Innovaciones comercialesInnovaciones institucionales

Innovaciones tecnológicas

Enfoque participativo de cadenas productivas (EPCP)

Participantes Orgs I&D

InterésInterés

ConfianzaConfianza

ColaboraciónColaboración

1 añ

o ap

rox.

Diagnóstico: Cadena de mercado específicaComprender las actividades, intereses, ideas y problemas de los actores de la cadena de mercado

Análisis participativo de nuevas oportunidades de mercado: Trabajo en grupos temáticos

Objetivo por Fase

Fase 1

Fase 2

Fase 3Desarrollo de innovaciones por demanda de mercado:•nuevos productos•nuevas tecnologías•nuevas instituciones

Evento público 1

Evento público 2

Evento público final

LiderazgoLiderazgo

FacilitaciónFacilitación

ApoyoApoyo

ConsolidaciConsolidacióón de innovaciones creadasn de innovaciones creadas

Un proceso sistemático de I&D qué:•Construye confianza entre los actores de la cadena y con las organizaciones de I&D•Estimula las innovacciones por demanda de mercado de distintos tipos

Consolidando las alianzas publico privadasPlataforma de concertación: ente organizador y facilitador para la interacción, la creación de capital social y estimulación de la innovación

Gama amplia de actores

Donante

Grupo estratégico

Facilitación - Promoción

Asistencia

Análisis & sistematización

MULTI-ACTORES

Plataforma ecuatoriana

Consolidando el proceso de innovaciónPlataforma de concertación: ente organizador y facilitador para la interacción, la creación de capital social y estimulación de la innovación

Características de las plataformas - EcuadorContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Organizan productores:Más de 80 asociaciones (1500 familias beneficiadas), fortalecimiento de capacidades

Actores institucionales:40 instituciones aprox.

Innovaciones tecnológicas:Semillas, variedades (variedad para fritura), manejo agronómico y de plagas,

Negocio

venta de papa seleccionada a procesadores, vendedores y pollerías. (hoy CONPAPA: 30,000 quintales/ año)

Forma de participación de los agricultores en la cadena de valor



Activ

idad

es d

e la

cad

ena





Fortalecimiento de las capacidades de los agricultores

Desarrollo de mercados en Bolivia: Nueva presentación: Chipas y chips de colorContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Chips de papa de color

Chips de papas nativas

SelecciSeleccióónn

Peso ProcesamientoProcesamiento

ProcesamientoProcesamiento

Comercialización

LUCANAAPROTAC Supermercado

Innovaciones institucionalesContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

• Organización– Los agroiculores estan organizados en

una asociación, APROTAC– APROTAC tiene status legal– APROTAC tiene un sistema contable

básico

• Nuevas relaciones comerciales– APROTAC establece contratos

verbales y escritos

• Empoderamiento– APROTAC es responsable del

negocio, toma órdenes y haceentregas

APROTAC: Chipas y Chips de color



Activ

idad

es d

e la

cad

ena





Fortalecimiento de las capacidades de los agricultores

Alianza T’ikapapa: PerúContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

2. Desarrollo de la capacidad productiva

GasparDuraznillo PutisCamotillo Yana-imilla

3. Identificación de las variedades con potencial comercial

1. Identificar oportunidades de mercado

Alianza T’ikapapa: ActividadesContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

Launching to the market

Lavado Producto FinalEmpaqueSelección

4. Desarrollo del procesamiento

5. Presentación del producto y promoción

Consolidando las alianzas publico privadasPlataforma de concertación: ente organizador y facilitador para la interacción, la creación de capital social y estimulación de la innovación

Alianza T’ikapapa

Asociación de Agricultores de Huancavelica, Junín, Apurímac y Huánuco

Alianza T’ikapapaContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones


Activ

idad

es d

e la

cad

ena





La comercialización de papas nativas representa una gran oportunidad

de ingresos y desarrollo sosteniblepara pequeños productores altoandinos…

Responsabilidad Social

…pero sólo si se comercializan con responsabilidad social, retribuyendo a su justo valor el aporte del productor

y conservando la biodiversidad.

www.papasandinas.org

Desafíos ContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

•Asegurar la calidad y la continuidad del suministro de producto

•logística de la cadena de abastecimiento (organización de agricultores, plataformas para articular oferta y demanda)

•Innovación tecnológica para responder a criterios de calidad y productividad (semilla limpia)

•Sostenibilidad de un precio mas elevado que genere valor agregado:

• Innovación comercial

•Promover conceptos de mercadeo social y responsabilidad social

•Pasar de experiencia piloto a implementación a gran escala

Desafíos para empoderar los agricultores en la cadenaContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservacionesConclusiones

•Participación en la gestión de la cadena: información, capacidad de negociación, capacitación, innovación, cooperación con otros actores (confianza).

Agricultoresorganizados y capacitados

Sector empresarial

comprometido

Apoyo del sectorpúblico

Facilitadorde

alianzas

Observaciones finalesContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

• La biodiversidad de la papa y los productos derivados puede convertirse en una ventaja comparativa para pequeños productores

•Innovación en la cadena productiva como estrategia de reducción de pobreza, hipótesis valida

• Cambios de actitud de los actores de la cadena para trabajar en forma conjunta

• Confianza para mejorar eficiencia, equidad y competitividad de la cadena

• Responsabilidad social de cada actor porque negocios en alianza es un proceso de aprendizaje continuo

Observaciones finales (2)ContextoArticulación al mercadoEnfoque de cadenasEstrategia Papa Andina/CIPCasosObservaciones Conclusiones

• La participación del sector privado es clave para el éxito comercial

•Éxito comercial pasa por una buena estrategia de marketing y saber responder a la demanda

•Responsabilidad Social Empresarial (RSE), campo nuevo de investigación acción para involucrar el sector privado en el desarrollo

• La innovación en cadena introduce un enfoque de demanda en la agenda de investigación agrícola

•Necesidad para instituciones científicas de orientar sus programas hacia los desafíos del desarrollo

• Se necesita desarrollar mecanismos de vinculo demanda y oferta de tecnología.

¡Gracias!

www.papandina.org

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