La Cadena Logística en Compras y Aprovisionamiento

8/18/2019 La Cadena Logística en Compras y Aprovisionamiento

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LA CADENA LOGÍSTICA EN COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO

1.1 Definición de compr! " pro#i!ionmien$o.

Compr!.

El acto de comprar es uno de los más antiguos de la humanidad, cuando en laedad de piedra se les ocurrió intercambiar una cosa con otra (o mejor conocido como trueque), por lo que nacen las compras y las ventas

En 1961, en los Estados nidos de !orteam"rica empe#aba a hablarse de la

administración de materiales, hasta que despu"s de $% a&os la administración

y control de compras maduró'

icha administración era incipiente y lacerante en cuanto a su manejo, ya que

el 9% de las empresas que operaban eran simplemente departamentos de

coloca pedidos, las requisiciones llegaban con proveedores ya escogidos en

las áreas t"cnicas, negociaciones ya elaboradas por otras personas, *altando

solo el papeleo administrativo que reali#aba el llamado departamento de

compras'

+or lógica, las personas encargadas de esos departamentos eran prácticas,

no contaban con preparación pro*esional en el manejo del área en la que seencontraban las *unciones que reali#aban estaban completamente desligadas

de la *unción de compras y, en general, la organi#ación de la *unción misma

estaba mal ubicada y completamente *uera de lugar y de control'

-oy en d.a muchos empresarios se han dado cuenta de la anterior situación,

por lo que deciden cambiar sus administraciones, hacer que su personal se

prepare mejor e involucrarlos más en otras *unciones a*ines'

+ero, %&'( e! comprr) Es adquirir una cosa a cambio de cierta cantidad de

dinero' Esta descripción nos conlleva al proceso administrativo el

departamento de compras lleva un papel muy importante dentro de la

administración de operaciones'

Definición de compr!* impor$nci.


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/a de*inición de compras como una pro*esión dentro de la vida industrial y

comercial de un conglomerado empresarial es la siguiente0 comerciar es el

acto de obtener el producto o servicio de la calidad correcta, al precio correcto,

en el tiempo correcto y en el lugar correcto siendo hasta aqu. la de*inición

usada por los libros especiali#ados, y, la palabra correcto(a)2, se puedesustituir por las de adecuado2, justo2 y3o preciso2'

4in embargo, en la actualidad compras como tal, ha evolucionado

considerablemente y ha pasado en muchas empresas a ser parte de otros

conceptos, como adquisiciones, aprovisionamiento o materiales, actividades

que comprenden adquisiciones y otras tantas como control de inventarios y

almacenes' +or lo tanto, al dar una de*inición personali#ada de compras en

t"rminos de la administración de empresas, se puede a*irmar que comprar

supone el proceso de locali#ación y selección de proveedores, adquisición de

productos (materias primas, componentes o art.culos terminados), luego de

negociaciones sobre el precio y condiciones de pago, as. como el

acompa&amiento de dicho proceso para garanti#ar su cumplimiento de las

condiciones pactadas y, en t"rminos de mercadotecnia, comprar es adquirir

por un precio en dinero alg5n bien, derecho o mercanc.a'

Eisten diversas ra#ones por las que las compras adquieren especial

importancia en toda la actividad industrial, comercial y de servicios siendo"stas0 la participación del departamento de compras en la obtención de

utilidades, la *ijación del precio de compra, la *ijación del precio de venta, la

operación e*iciente de la inversión, y, los costos y sustitución de materiales'

Participación del departamento de compras en la obtención de

utilidades.

/a obtención de utilidades es el objetivo primordial de toda empresa, por lo

tanto el comercio es uno de los actos que ayudan a generar "stas en lamedida que se realice una buena compra'

/os costos repercutirán directamente en el precio de venta del producto *inal,

si estos son bajos, podrá o*recerse un precio de mercado competitivo y, como

consecuencia, se obtendrá un margen de utilidad mayor'


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Fijación del precio de compra.

7lgunos proveedores sostienen el precio sólo por un tiempo determinado, ya

que las materias primas que intervienen en el producto pueden ser de

importación, por lo cual debe haber ajuste inmediato en precios de acuerdo aldesli#amiento del peso contra el dólar, ra#ón por la cual el comprador debe

estar in*ormado de la situación cambiaria de momento, con el objeto de

garanti#ar que el precio coti#ado sea respetado'

8esulta necesario conocer que en proporción un desli#amiento o un ajuste

brusco de la relación pesodólar a*ecta al producto comprado, debido a que el

precio de venta del material que se pretende adquirir aumentará en proporción

a la cantidad de materiales de importación que lleve en s. dicho producto por

ejemplo, si se compone de un :% de material de importación, el comprador no aceptar.a un aumento del ;% por otra parte, en la negociación debe

considerarse el tipo de cambio que ha sido creado por el gobierno como ayuda

o para las transacciones comerciales'


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/as compras representan un renglón en costos que pueden ser controlables

por el departamento de compras, debido a que "stos pueden incrementarse o

disminuirse, dependiendo de la habilidad del comprador'

+or ejemplo, la consideración psicológica en las negociaciones, a trav"s de laeperiencia del personal de compras, tales como proyectar la o*erta y la

demanda, de manera que se pueda *or#ar una disminución en el precio de

compra, o lograr descuentos por volumen, por pagos al contado y descuentos

comerciales'

7l estar en constante contacto en el mercado en general, el departamento de

compras está en posición de introducir nuevos materiales en sustitución de

otros, lo que puede repercutir en abaratamiento del producto *inal, sin tener

que sacri*icar su calidad'

Es necesario tener en mente que vivimos en un mundo de cambios

tecnológicos m5ltiples, que lo que hoy es novedad, dentro de poco tiempo va a

ser obsoleto, porque ya habrá algo mejor por tal motivo, es importante

mantenernos al d.a para buscar nuevas alternativas, y sobre todo, ser el

eslabón, permitiendo que los proveedores que o*recen nuevos materiales

adecuados al proceso, puedan ser aprobados, evaluando as., la conveniencia

de hacer ese cambio en *unción de un ahorro en el precio, disminución de la

cantidad a usar del proceso, ser un producto de l.nea con el proveedor y no

una especialidad'

Admini!$rción de compr!* proce!o.

na empresa que decide comprar materiales o materia prima para su posterior

trans*ormación o prestación de alg5n servicio debe administrar una *unción de

compras'

=omando en cuenta la de*inición del proceso administrativo de =erry y>ran?lyn0 la aplicación de la planeación, organi#ación ejecución y control por

medio de los cuales se administra un gerente2, se estructura el proceso de la

administración de compras'


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+or lo que se podr.a de*inir a la administración de compras como la tarea del

departamento que está en*ocada al costo del inventario y la transportación, la

disponibilidad del abasto y la calidad de los proveedores'

+or lo tanto, contiene tambi"n, planeación, organi#ación, dirección y control'

Planeación.

7l hablar de planeación dentro de la administración de compras, se debe

entender *or#osamente que se debe *ijar metas que permitan encaminar y

dirigir el departamento para poder lograr los objetivos del mismo y lógicamente

de la empresa misma, es por eso que se debe plani*icar la compra de

materiales o materia prima a trav"s de los pronósticos de ventas de los

productos, los objetivos del departamento, los programas de compra y lospresupuestos'

Organización.

El organi#ar es la sincroni#ación jerarqui#ada para la consecución de una

meta' /a organi#ación es la necesidad básica de conocer per*ectamente los

objetivos de la empresa, para el logro de los objetivos planteados en la

planeación'

7parece entonces, la división del trabajo, pero per*ectamente sincroni#ada

para lograr la meta *ijada' Es el medio por el cual podemos de*inir la estructura

más adecuada para el logro de los *ines de cualquier organismo social'

Dirección.

4i sabemos que dirigir es el arte de vincular estrechamente a los hombres

unos con otros, por lo que en un departamento de compras debe eistir ese

v.nculo dinámico y evolutivo, gracias al cual, los gerentes comunicanconstantemente lo que desean en la *orma que esperan que motiven a los

subalternos a apoyar planes y objetivos de la empresa' Esta dirección se

puede dar de tres *ormas0


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Dirección por Objetivos0 /a dirección por objetivos no es algo realmente

nuevo, aunque as. lo han presentado algunos autores' Es más que un

sistema, es una *iloso*.a, una *orma de pensar y de ser en *unción de los

negocios'

entro del ámbito administrativo, la dirección por objetivos (+@), es un

m"todo de dirección que en*ati#a más sobre los resultados que sobre las

operaciones, se&ala las metas que deben alcan#ar a todos los niveles de la

organi#ación y utili#a los resultados en comparación con las metas

*ijadas, como m"todo de evaluación de la contribución de cada uno de los

miembros y como gu.a para el manejo de la unidad'

/a +@ eige establecer un sistema de planeación que no tiene que verse lo

que se hará ma&ana, sino lo que se hará hoy, para que el ma&ana sea comose desea que sea signi*ica trabajar para lograr el *uturo'

Dirección por Excepción: /a dirección por ecepción (+E) consiste en un

sistema de identi*icación y comunicación que emite una se&al cuando se

requiere la atención de la persona encargada, y permanece en silencio cuando

no se requiere'

/a +E se basa precisamente en la identi*icación de las ecepciones,

entendiendo por ecepción aquella se&al que advierten al gerente de comprasde que puede reali#ar una acción'

/a acción por llevar a cabo puede ser, en *unción del tipo de ecepción que se

trate0 correctiva o creativa'

Comunicación y motivación0 /a comunicación es la acción y el e*ecto de hacer

a otro que participe de lo que uno tiene0 descubrir, mani*estar, o hacer saber a

uno algunas cosas, consultar con*erir con otros un asunto tomando su

parecer'

4obre esta mencionada base, nos encontramos en la urgente necesidad de

que en un departamento de compras la comunicación debe de ser estricta,

precisa y concisa, pues dicho departamento tiene contacto permanente con

otras áreas tambi"n importantes'


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4e dice que un departamento de compras tiene relación en un A% con los

proveedores y otro A% con la empresa misma'

Es por eso que la comunicación toma un papel importante en el departamento

de compras'

Control.

8ecordemos que control es la medición de los resultados actuales y pasados

en relación con los esperados, con el *in de corregir, mejorar y *ormular nuevos

planes' Es necesario distinguir la *unción de control, que es de naturale#a

administrativa, con las operaciones de control, que son de carácter t"cnico'

7s., el departamento de control de calidad (inspección de recepción), obtieneestad.sticas de materiales que es la operación de control mientras que

cuando se env.a al departamento de compras, en donde se interpretan y se

toman acciones, ya es la *unción de control en s.'

El control no es posible si no eisten estándares o normas de alguna manera

pre*ijados será más e*ectivo cuanto más precisas y cuantitativas sean tales

estandari#aciones'

Apro#i!ionmien$o.El abastecimiento o aprovisionamiento es la *unción log.stica mediante la cualse provee a una empresa de todo el material necesario para su*uncionamiento' 4u concepto es sinónimo de provisión o suministro' Bomotambi"n la *unción de aprovisionamiento consiste en comprar los materialesnecesarios para la actividad de la empresa y almacenarlos mientras se iniciacada proceso de producción o prestación de servicios'

/as actividades incluidas dentro de este proceso son las siguientes0

Cálculo de necesidades: Es una actividad propia del planeamiento log.stico'/as necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requierepara el *uncionamiento de la empresa, en cantidades espec.*icas para undeterminado per.odo de tiempo, para una *echa se&alada, o para completar undeterminado proyecto'


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El cálculo de las necesidades se materiali#a con los pedidos o la requisición'/as necesidades de abastecimiento para una empresa determinada puedenser por consumo, reempla#o, reserva o seguridad, necesidades in.ciales ynecesidades para proyecto' entro de esta actividad se debe considerar al*actor tiempo'

Compra o adquisición0 Esta actividad tiene por objetivo reali#ar lasadquisiciones de materiales en las cantidades necesarias y económicas en lacalidad adecuada al uso al que se va a destinar, en el momento oportuno y alprecio total más conveniente'

/os principales objetivos espec.*icos de esta actividad son0

•


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Bon un control preciso y eacto se garanti#a un control e*ectivo de todos losart.culos de abastecimiento'

Utiliación de desperdicios: Esto con el *in de tomar las medidas másventajosas para la empresa'

+or todo ello, la *unción de aprovisionamiento supone un per.odo de tiempo,

ya que hay un conjunto de actividades que tienen un orden cronológico' 7s.

pues, podemos considerar el ciclo de aprovisionamiento como el periodo que

eiste entre la reali#ación de la compra y el momento en que son entregados

los productos vendidos al cliente' Este ciclo es di*erente si se trata de una

empresa productor y de una empresa comercial'

El ciclo de una empresa productora es el siguiente0

B@


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n ejemplo de empresa comercial es un supermercado, que 5nicamente

mantiene eistencias de productos para venderlos, sin ninguna

trans*ormación'

=ambi"n pertenecen a este grupo las empresas de servicios que no seancomerciales, ya que deben tener unas eistencias en sus almacenes, los

materiales necesarios para reali#ar el servicio que o*recen' Hste ser.a el caso

de una lavander.a, que tiene un almac"n con los productos de limpie#a y otros

suministros necesarios para prestar el servicio'

L! e+i!$enci!, Concep$o Y Tipo!

/as eistencias son todos aquellos materiales que una empresa tiene

depositados en sus almacenes y que cumplen una serie de *uncionesespec.*icas dentro de la gestión del aprovisionamiento' /as eistencias

tambi"n se denominan stoc?s o inventarios los dos t"rminos se pueden

considerar como sinónimos'

4eg5n las caracter.sticas de la empresa, se pueden determinar di*erentes

tipos de eistencias en *unción de su utilidad o de su posición en el ciclo de

aprovisionamiento0

I


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I @tros aprovisionamientos' 4on los elementos incorporables, por ejemplo,

combustible, recambios, embalajes, envases y material de o*icina'

I 4ubproductos (de carácter secundario o accesorio respecto de la

*abricación principal), residuos (obtenidos al mismo tiempo que los productos,pueden ser utili#ados, vendidos o inservibles) y materiales recuperables (se

reutili#an despu"s de la producción)'

Impor$nci.

/a *unción de aprovisionamiento eiste a partir del momento en que un objeto

o servicio debe ser buscado *uera de la empresa' entro de los principales

objetivos tenemos los siguientes0

I +roporcionar un *lujo interrumpido de materiales, suministros, servicios

necesarios para el *uncionamiento de la organi#ación'

I


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un elemento de compra para reali#ar una compra adecuada' @tro aspecto

*undamental es la selección de los proveedores, y para ello es recomendable

contar con pol.ticas claras y sobre todo objetivas' +or tratar de *avorecer a

alguien podemos estar poniendo en riesgo la continuidad de las operaciones'

>inalmente, está claro que el área de abastecimiento de cualquier empresa juega un rol importante, y que, sobre todo, in*luye de manera relevante en los

costos de la misma y por consiguiente en los precios tambi"n, lo cual, a su

ve#, repercute en la capacidad de mantenerse en el mercado y competir' El

"ito de una empresa, creada para o*recer productos en el mercado, depende

en gran medida de que pueda lograr una combinación ra#onable de la

cantidad, la calidad, la oportunidad y el costo de los bienes o servicios que

produce'

1.- Vi!ión e!$r$(ic de /! compr! " pro#i!ionmien$o.

/as estrategias de compra y aprovisionamiento deben estar basadas en laevaluación de los requerimientos y en las condiciones del mercado'ependerán de los niveles de costos de los compradores y de los riesgos deaprovisionamiento involucrados' =ambi"n es necesario considerar temas comola cantidad y clase de proveedores a emplear, el tipo de relación a establecer con "stos y los contratos a suscribir as. como la gerencia de cada socioEstrat"gico y cada contrato'

/as empresas de cualquier sector de la econom.a eperimentanconstantemente la acción de nuevos competidores, realidad que estáeigiendo a los empresarios, tanto proveedores como comerciantes, aplicar estrategias log.sticas di*erentes a las tradicionales para continuar vigentes,seguir creciendo y aumentar su participación en el mercado' Esto depende dela visión del *uturo que tenga la alta gerencia, de los recursos, las estrategias yla epectativa de rentabilidad que tenga una compa&.a como resultado de suoperación' Juien compra bien vende bien, por eso una *orma de mejorar larentabilidad de la organi#ación es mediante las negociaciones con lacontraparte' El comprador trata de lograr mejores condiciones (precio, calidad

y garant.a en los bienes adquiridos) y el vendedor de hacer una venta conbuenos márgenes para su compa&.a' >inalmente, el balance de la transacciónes el resultado del trabajo en equipo asumido por las áreas de compras,log.stica y ventas'

/as tendencias en estrategias log.sticas para el área de compras yaprovisionamiento, seg5n estudios, están orientadas a entablar, mantener y


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desarrollar relaciones a largo pla#o con proveedores que o*re#can insumos decalidad, seg5n criterios de*inidos de servicio y dise&o' En este conteto, latendencia predominante consiste en reducir el n5mero de proveedores, con el*in de delegar en ellos (justo a tiempo) labores como control de calidad,almacenamiento, transporte, dise&o y consecución de nuevos insumos'

7unque no es un *actor cr.tico, el precio sigue siendo un aspecto relevante enla selección de los proveedores'

0eneficio! de 'n dec'd e!$r$ei.

Keneralmente, los bene*icios de una adecuada estrategia deaprovisionamiento son reducción de la base de proveedores, acuerdos a largopla#o, comunicación abierta, *recuencia en las respuestas y *iloso*.a demejoramiento continuo' e esta manera la organi#ación asegura que elproducto adquirido cumple los requisitos especi*icados' El tipo y alcance del

control aplicado al proveedor y al producto deben depender el impacto delart.culo adquirido en su posterior reali#ación sobre el producto3servicio *inal' ElBentro de Bomercio nternacional establecer un sencillo y completo modelo decompras y aprovisionamiento, que incluye la totalidad de la Badena de4uministro' Este se inicia con el conocimiento claro de la cultura corporativade la empresa compradora, de*inida en la misión, visión y valores quegaranti#an una gestión adecuada de la estrategia de aprovisionamiento, enconcordancia con los objetivos estrat"gicos de la compa&.a y con la*ormulación de un plan de suministros, con las especi*icaciones yrequerimientos de insumos para luego continuar con el análisis del mercado

de proveedores, nacionales y etranjeros'

/as estrategias de compra y aprovisionamiento son0

C'/$'r corpor$i#.

• 8equerimiento y plan de 4uministros• 7nali#ar


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Cpcidd de compr.

En el ambiente competitivo, y ante la necesidad de obtener utilidades ysatis*acer las metas *inancieras, aparecen los estilos, el poder y la capacidadde los negociadores, *ruto de su *ormación, eperiencia, principios y

convicciones o tambi"n de las eigencias de su propia organi#ación y delmedio que originan las condiciones acordadas o a veces impuestas por elpoder del más *uerte'

Neocición in$e/ien$e.

na buena aproimación a la negociación inteligente está contenida en el


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• /os compromisos que vienen luego de que las opciones son estudiadas,

evaluadas y aceptadas por contribuir al bene*icio mutuo, pasando a *ormar parte del acuerdo, de tal *orma que sea viable y se cumpla'

• na buena estrategia de comunicaciones, que proporciona e*ectividad al

proceso de negociación• /a relación, que se encuentra en constante riesgo durante todo el proceso

de negociación'

El objetivo mito de todo el proceso será a*rontar eitosamente sus siete*ases, sin dejar a un lado el mantenimiento de buenas relaciones con las otraspartes negociadoras, con una visión a largo

pla#o'

Ge!$ión de re/cione! con pro#eedore!.

Es, básicamente, la preparación de los contratos que de*inen las principales

obligaciones de las partes y determinan el conteto en el cual la relación denegocios se llevará a cabo, los t"rminos a*ines con el tipo de v.nculocontractual deseado, los aspectos legales, el incumplimiento contractual y lasolución de disputas'

na ve# *irmado el contrato, es importante asegurar su e*ectivo cumplimientoy administrar acertadamente la relación con los proveedores entendiendo lostemas de gestión del mismo como los toles y responsabilidad de las partesque los suscriban'

1. Proce!o de o'$!o'rcin en /! c$i#idde! de / empre!.

/os ejecutivos de hoy en d.a se en*rentan a una gran cantidad de cambios ytendencias sin precedentes' Estos cambios incluyen la necesidad de ser globales, la necesidad de crecer sin usar más capital, la necesidad deresponder a las amena#as y oportunidades de la econom.a, el envejecimientode la *uer#a laboral, la reducción de costos y batallar por el pensar delconsumidor'

+arte de estas tendencias actuales es el @utsourcing que es cuando unaorgani#ación trans*iere la propiedad de un proceso de negocio a un suplidor'

4e basa en el desprendimiento de alguna actividad, que no *orme parte de lashabilidades principales de una organi#ación, a un tercero especiali#ado' +or habilidades principales o centrales se entiende todas aquellas actividades que*orman el negocio central de la empresa y en las que se tienen ventajascompetitivas con respecto a la competencia'

Definiciones y consideraciones.


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El @utsourcing es una tendencia actual que ha *ormado parte importante enlas decisiones administrativas de los 5ltimos a&os en todas las empresas anivel mundial' @utsourcing ha sido de*inido de varias maneras' 4e puedenmencionar0

1' Es cuando una organi#ación trans*iere la propiedad de un proceso denegocio a un suplidor' /a clave de esta de*inición es el aspecto de latrans*erencia de control'

$' Es el uso de recursos eteriores a la empresa para reali#ar actividadestradicionalmente ejecutadas por personal y recursos internos' Es unaestrategia de administración por medio de la cual una empresa delega laejecución de ciertas actividades a empresas altamente especiali#adas'

:' Es contratar y delegar a largo pla#o uno o más procesos no cr.ticos para un

negocio, a un proveedor más especiali#ado para conseguir una mayor e*ectividad que permita orientar los mejores es*uer#os de una compa&.a a lasnecesidades neurálgicas para el cumplimiento de una misión'

O' 7cción de recurrir a una agencia eterna para operar una *unción queanteriormente se reali#aba dentro de la compa&.a'

A' Bonsiste básicamente en la contratación eterna de recursos aneos,mientras la organi#ación se dedica eclusivamente a la ra#ón o actividadbásica de su negocio'

Cásicamente se trata de una modalidad, seg5n la cual determinadasorgani#aciones, grupos o personas ajenas a la compa&.a son contratadas parahacerse cargo de Nparte del negocioN o de un servicio puntual dentro de ella'/a compa&.a delega la gerencia y la operación de uno de sus procesos oservicios a un prestador eterno (@utsoucer), con el *in de agili#arlo, optimi#ar su calidad y3o reducir sus costos' =rans*iere as. los riesgos a un tercero quepueda dar garant.as de eperiencia y seriedad en el área' En cierto sentidoeste prestador pasa a ser parte de la empresa, pero sin incorporarse*ormalmente'

/a metodolog.a del @utsourcing es parte de la toma de decisionesgerenciales, la misma incluye los pasos de todo proceso administrativo deevaluación, planeación y ejecución, ayuda a planear y *ijar epectativas denegocios e indica aquellas áreas donde se necesitan conocimientosespeciali#ados para reali#ar las distintas actividades de la organi#ación'


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+ara ello es preciso pasar de un en*oque de abastecimiento tradicional queconsiste en un conjunto de actividades que permite identi*icar y adquirir losbienes y servicios que la compa&.a requiere para su operación de *uentesinternas o eternas a una visión estrat"gica en*ocada a aumentar el valor y lacalidad de los productos de la empresa'

Es preciso aclarar que @utsourcing es di*erente de relaciones de negocios ysubcontratación (terciari#ación), ya que en "stas 5ltimas el contratista espropietario del proceso y lo controla, es decir, le dice al suplidor qu" y cómoquiere que se desempe&en y se *abriquen los productos o servicioscomprados por lo que el suplidor no puede variar las instrucciones en ninguna*orma' En el caso de @utsourcing el comprador trans*iere la propiedad alsuplidor, es decir, no instruye al mismo en como desempe&ar una tarea sinoque se en*oca en la comunicación de qu" resultados quiere y le deja alsuplidor el proceso de obtenerlos'

Ejemplos0

Bontratación0

4i se contrata una empresa para hacer el servicio de limpie#a de unacompa&.a, la empresa que solicita el servicio es quien determina qu" tipo deequipos y detergentes (qu.micos) utili#ar para hacerlo, de qu" *orma, cuántaspersonas ser.an necesarias y cuándo se reali#ar.a'

@utsourcing0

En este caso la empresa que requiere del servicio solicita a la compa&.aproveedora, el servicio de limpie#a' Entonces es el suplidor quien determinacuándo y cómo debe reali#ar la limpie#a, cuáles detergentes va a utili#ar ycuántas personas se necesitan para ello'

¿Por u! utilizar outsourcing"

-asta hace un tiempo esta práctica era considerada como un medio parareducir los costos sin embargo en los 5ltimos a&os ha demostrado ser unaherramienta 5til para el crecimiento de las empresas por ra#ones tales como0

Es más económico' 8educción y3o control del gasto de operación'

• Boncentración de los negocios y disposición más apropiada de los *ondos

de capital debido a la reducción o no uso de los mismos en *unciones norelacionadas con la ra#ón de ser de la compa&.a'


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•


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Bomo en todo proceso eisten aspectos negativos que *orman parte integraldel mismo' El @utsourcing no queda eento de esta realidad'

4e pueden mencionar las siguientes desventajas del @utsourcing0

• /a empresa pierde contacto con las nuevas tecnolog.as que o*recenoportunidades para innovar los productos y procesos

• 7l suplidor eterno aprender y tener conocimiento del producto en cuestión

eiste la posibilidad de que los use para empe#ar una industria propia y seconvierta de suplidor en competidor'

• El costo ahorrado con el uso de @utsourcing puede que no sea el esperado'• 7lto costo en el cambio de suplidor en caso de que el seleccionado no

resulte satis*actorio'

$reas de la empresa ue pueden pasar a outsourcing.

En lo que se ha convertido una tendencia de crecimiento, muchasorgani#aciones están tomando la decisión estrat"gica de poner parte de sus*unciones en las manos de especialistas, permiti"ndoles concentrarse en loque mejor saben hacer maimi#ar el rendimiento minimi#ando los costos'

El proceso de @utsourcing no sólo se aplica a los sistemas de producción,sino que abarca la mayor.a de las áreas de la empresa' 7 continuación semuestran los tipos más comunes'

• @utsourcing de los sistemas *inancieros'• @utsourcing de los sistemas contables'• @utsourcing las actividades de


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4e puede observar que el @utsourcing puede ser total o parcial'@utsourcing total0 mplica la trans*erencia de equipos, personal, redes,operaciones y responsabilidades administrativas al contratista'@utsourcing parcial0 4olamente se trans*ieren algunos de los elementosanteriores'

$reas de la empresa ue no deben pasar a outsourcing

8especto a las actividades que no se deben subcontratar están0

• /a 7dministración de la planeación estrat"gica'• /a tesorer.a• El control de proveedores• 7dministración de calidad• 4ervicio al cliente

• istribución y Gentas

%strategias de outsourcing... claves para desarrollarla de maneraefectiva.

Buando una compa&.a decide llevar a cabo un proceso de @utsourcing debede*inir una estrategia que gu.e todo el proceso'-ay dos tipos gen"ricos de estrategia de @utsourcing0 la peri*"rica y lacentral'

/a peri*"rica ocurre cuando la empresa adquiere actividades de pocarelevancia estrat"gica de suplidores eternos'

/a central ocurre cuando las empresas contratan actividades consideradas degran importancia y larga duración para obtener el "ito'

1.2 Ge!$ión " di!e3o #n4do de /mcene!.

/os almacenes se de*inen como aquellos lugares donde se guardan losdi*erentes tipos de mercanc.a' 4on manejados a trav"s de una pol.tica deinventario' Esta *unción controla *.sicamente y mantiene todos los art.culos

inventariados' 7l elaborar la estrategia de almacenamiento se deben de*inir demanera coordinada el sistema de gestión del almac"n y el modelo dealmacenamiento'

Ge!$ión de /mcene!.

/a gestión de almacenes se de*ine como el proceso de la *unción log.stica quetrata la recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almac"n


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hasta el punto de consumo de cualquier material, materias primas, productossemielaborados, terminados, as. como el tratamiento e in*ormación de losdatos generados'

/a gestión de almacenes se basa en di*erentes sistemas que determinan los

criterios para seleccionar el material que ha de salir del almac"n para atender una petición concreta' /a importancia de este sistema radica en que incidedirectamente sobre el per.odo de permanencia de los productos en elalmac"n' El sistema más etendido es el >>@ (+rimero en entras, primerosen salir), seg5n el cual el primer producto llegado al almac"n, es el primeroque se epide' El sector de automoción es muy dinámico, por ello, y paraevitar la aparición de obsoletos, es preciso seguir el >>@, tambi"n tiene la*unción de dirigir la administración del almac"n y de cualquier otra división dela empresa, as. como de poner en práctica lo que se haya decidido en lagestión de producción' El almac"n alojará lo que se habrá pedido con la

*unción compra y3o lo que se habrá *abricado despu"s de la plani*icación delan#amiento' Kestionará el estatuto de la cuarentena seg5n las instruccionesdel control de calidad' +ermitirá las salidas decididas por *abricación o por elservicio comercial' =ambi"n eisten la regla del />@ (ltimo en entrar,primeros en salir) y el >E>@ (+rimero en caducar, primero en salir), utili#adoen las industrias de productos *armac"uticos'

/a gestión del almac"n tiene como *unción esencial optimi#ar los *lujos *.sicosque le vienen impuestos del eterior, como el reciclaje y reabastecimiento enlas #onas de preparación a partir de stoc? de masa (en almacenes de materia

prima y suministros)' 7parte de la eventual pre *acturación del transporte, lagestión del almac"n no conoce ning5n dato *inanciero' Ecepcionalmente, lagestión puede reali#ar una valoración del stoc?, no para la contabilidad sinopara controlar las primas de seguros'


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/easing'

!e"#n su relación con el 'lujo de producción&

7lmacenes de


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!e"#n su localiación

7lmacenes centrales0 aquellos que se locali#an lo más cerca posible del

centro de *abricación' Están preparados para manipular cargas de grandesdimensiones'

7lmacenes regionales0 aquellos que se ubican cerca del punto de consumo'Están preparados para recoger cargas de grandes dimensiones y servir mediante camiones de distribución de menor capacidad'

/a elección de almacenes centrales o almacenes regionales depende del tipode carga y la estructura de costes de la empresa' 7s. productos de bajo valor,o costes de transporte elevados, conducen al uso de almacenes regionales'+or el contrario con costes de almac"n elevados, por el valor del producto,implican almacenes centrales' En cualquier caso eisten m"todos para laevaluación de la mejor decisión'

!e"#n su 'unción lo"%stica

Bentro de consolidación0 Estos almacenes reciben productos de m5ltiples

proveedores y los agrupan para servirlos al mismo cliente'

4on muy habituales en industrias cuyos productos tiene una gran cantidad decomponentes' El centro de consolidación produce ahorros por el uso demedios e*icientes de transporte al agrupar env.os reduciendo los niveles destoc? en el cliente' na empresa optará por aprovisionarse a trav"s de uncentro de consolidación pues le permitirá reducir la congestión en la recepción

de pedidos' /os proveedores a su ve# podrán preparar de modo e*iciente elsuministro P='

Bentro de ruptura0 =ienen la *unción inversa de los centros de

consolidación'

8ecibe la carga de un n5mero reducido de proveedores y sirven a un grann5mero de clientes, con necesidades dispares'

Bentro de tránsito0 Bonocidos en ingl"s como crossdoc?, son almacenes

que no almacenan, sólo mueven productos' n ejemplo claro son losalmacenes de transporte urgente' Este tipo de centros, muy complicados degestionar, permite aumentar la e*iciencia del transporte entre nodos ymantener altos niveles de servicio al cliente reduciendo el stoc? total'

7lmacenes c.clicos o estacionales0 4on almacenes que recogen una

producción puntual para hacer *rente a una demanda constante, o que


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permiten resolver una demanda puntual *rente a una producción másconstante'

7lmacenes de custodia a largo pla#o0 Es el 5nico de los almacenes

anali#ados cuyo objetivo es estar lleno, sin importarle costes de transporte,demandas o ritmos de producción'

!e"#n su mecaniación&

Bonvencional' +aleti#ado' En bloque'


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• +osibilidad de emplear transportadores mecánicos o el"ctricos, cintas o

carruseles'• +osibilidad de alquiler, compra, renting y *acilidad de mantenimiento de los

equipos'

5on! de 'n /mc(n.

Estas áreas son vitales para el buen *uncionamiento del almac"n, sin embargovar.an en *unción de la estructura de la empresa'

(uelles y onas de maniobras: Espacios destinados a las maniobras quedeben reali#ar los veh.culos para entrar, salir y posicionarse adecuadamentepara proceder a su descarga'

)ona de recepción y control 0 entro de secuencia de actividad y una ve#descargada las mercanc.as del veh.culo que las ha transportado, es preciso

proceder a la comprobación de su estado, de las cantidades recibidas y a laclasi*icación de los productos antes de situarlos en sus lugares dealmacenamiento'

)ona de stock * reserva0 Esta #ona es la destinada a ubicar los productosdurante un determinado per.odo de tiempo' En ella deben incluirse losespacios necesarios para alojarlos, sino los adicionales para pasillos y paralos elementos estructurales que puedan *ormar las estanter.as de soporte'

)ona de pickin" y preparación: Esta #ona está destinada a la recuperación de

los productos de sus lugares de almacenamiento y a su preparación para ser trasladados o transportados adecuadamente'

)ona de salida y veri'icación: 7ntes de proceder a la carga del veh.culo, espreciso consolidar la totalidad de las mercanc.as a enviar, pudiendo ser conveniente reali#ar un proceso de veri*icación *inal de su contenido'

)onas de o'icinas y servicios0 @rgani#ación de las operaciones administrativasa reali#ar en el almac"n'

Otras onas especialiadas&

• Bámaras *rigor.*icas0 +roductos que requieren el mantenimiento de bajas

temperaturas se reali#a en cámaras *rigor.*icas'• evoluciones'• +aletas vac.as'• Envases vac.os'• Qona de mantenimiento'


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•


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Despu$s de la lle"ada0 una ve# que se ha recibido los productos se procede alcontrol e inspección de los mismos en lo que se re*iere a la calidad y si seajusta a las condiciones estipuladas en el contrato de compra y venta, paraque en caso que no se ajuste levantar un parte de incon*ormidad paradevolver el producto observado al proveedor, *inali#ada esta inspección se

repaleti#a la mercanc.a, se asigna los códigos de identi*icación internos dealmac"n y se le da una ubicación dentro del mismo'

Preprción de pedido! 8pic9in:.

/a preparación de pedidos o pic?ing es el proceso de selección y recogida delas mercanc.as de sus lugares de almacenamiento y su transporte posterior a#onas de consolidación con el *in de reali#ar la entrega del pedido e*ectuadopor el cliente' Bonsta, por tanto, de dos actividades básicas0 la recogida decada una de las mercanc.as solicitadas por el cliente y la consolidación u

agrupación de todas ellas en uno o varios embalajes para su env.o'

=radicionalmente el pic?ing se ha reali#ado de *orma manual, siendo eloperario (preparador de pedidos) el que se despla#aba hasta el almac"n pararecoger el producto' 4in embargo, en la actualidad se tiende hacia laautomati#ación total de este proceso mediante sistemas mecánicos quepermiten que sean los productos los que se desplacen desde su ubicación enel almac"n hasta la #ona donde trabaje el preparador de pedidos'

Entre otros mecanismos destacan los paternóster (o sistemas verticalesrotativos de etracción de art.culos), los transelevadores o los carruseles(ra.les anclados en el techo por el cual se mueven bandejas que contienen losproductos solicitados)' /a actividad de preparación de pedidos juega un papelimportante en la correcta gestión de inventarios, por cuanto es el momento enel que se debe dar de baja una mercanc.a en el almac"n' +ara agili#ar lagestión de stoc?, reducir el n5mero de errores y, en de*initiva, reducir loscostes log.sticos, se tiende a sustituir los papeles por sistemas in*ormáticosque permiten que en el mismo momento de retirar una mercanc.a del almac"n(o en la #ona de consolidación) se descuente automáticamente del stoc? delalmac"n'

Lo! !i!$em! de informción " /! n'e#! $ecno/o;! en / e!$ión de/mcene!.

/as nuevas tecnolog.as y los sistemas de in*ormación para la gestión dealmacenes están eperimentando una vertiginosa evolución en los 5ltimosa&os siendo una de las áreas log.sticas que mayor integración ha conseguido'


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Es por eso que los sistemas de codi*icación son necesarios para implantar unsistema de gestión de almacenes, estos sistemas *uncionan sin necesidad decambiar la terminolog.a o codi*icación dentro de un almac"n, lo cual reduce elriesgo de errores en la migración de los códigos de un sistema a otro y permitela implantación de un sistema in*ormático de gestión de almacenes más

cómodo que otros' /a selección se debe basar en los tipos y ubicaciones delas eistencias que haya en el almac"n, un sistema de gestión de almacenespuede ser integrado por un E8+ y un sistema de gestión de transporte'

Ejemplos de tecnolog.as de la in*ormación0

Códi"o de barras: códigos ópticos, magn"ticos e impresión de etiquetas'

,adio 'recuencia&

Ordenadores a bordo: ligados al transporte (sat"lites y radio*recuencias)'

ED- : (Electronic ata nterchange) es intercambio electrónico de datos decomputadora a computadora entre 4ocios Bomerciales (cadenas), con la*inalidad de ahorrar tiempo al eliminar los tradicionales m"todos depreparación y env.o de documentos a trav"s de mensajer.a' 7 la ve#, tiene laventaja de ser un m"todo más seguro y con*iable para el manejo dein*ormación'

En los 5ltimos a&os los sistemas de almacenaje han eperimentado avancesespectaculares en lo que se re*iere a la evolución del rol del almac"n dentro

de las organi#aciones' esde la paleti#ación convencional, se ha pasado a lasestanter.as móviles y actualmente a los almacenes automáticos, estossistemas presentan muchas ventajas en la rentabilidad de la empresa, en lapreparación de los pedidos, al ahorrar mano de obra, reducir los siclos depreparación, su alta *iabilidad, control de inventarios y ahorro de espacio'

1.< E=0'!ine!! compr pro#eedore!.

/a evolución del mercado y de la tecnolog.a ha marcado el desarrollo de larelación proveedores R compradores' 7ctualmente los compradores yproveedores empie#an a establecer relaciones de partenariado2 (es unamanera de entender el desarrollo desde la participación, a trav"s del diálogo yla negociación entre diversos actores que establecen un programa deacciones conjuntas, de manera que los bene*iciarios se tras*ormen en actoresde la acción de desarrollo)' 4u misión *undamental es bajar los costos de lascompras, mejorar la calidad de los productos, reducir los stoc?s de materialeso materia prima y los pla#os de entrega'


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7s. mismo las nuevas tecnolog.as basadas en internet como es el ECusinessapoyan la *unción de compras permitiendo la integración de los procesos denegocios de los compradores y proveedores, como se puede apreciar en elsiguiente cuadro'

/a integración es esencial para el "ito de las relaciones compradores conproveedores y principalmente para el "ito de la gestión de la cadena desuministro, las principales bases de toda relación de negocios son elintercambio de in*ormación y el desarrollo de la con*ian#a entre las partes' n*actor clave para el "ito de la integración compradores con proveedores esmantener relaciones de con*ian#a ya que permite la captura automática yonline de in*ormación de los procesos de negocios de ambas partes lo quepermite0

• Kenerar la auto *acturación a partir de los consumos reali#ados'• /a elaboración de pedidos automáticos a los proveedores'• Basar las necesidades de carga con las disponibilidades de los

transportistas'• -omogenei#ar la in*ormación mediante los mismos criterios de selección'


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/a integración supone un cambio cultural para la compa&.a y el proveedor para lo que es necesario establecer un compromiso de actuación ycolaboración entre ambas partes'

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La Cadena Logística en Compras y Aprovisionamiento