ANDALUCÍA

LA CASTAÑA DE FRUTO DEL SUR DE ESPAÑA

Francisco BozaPlataforma Andaluza de la Castaña - COAG

El Bierzo, León. España

V Encuentro Europeo de la Castaña, Septiembre 2014, El Bierzo, León. España

ESPAÑA

España: 140.000 Has. de castaños.De ellas un 41% son como árbol frutal cultivado

V Encuentro Europeo de la Castaña, Septiembre 2014, El Bierzo, León. España

ANDALUCÍA

Andalucía:9.000 Has.de castaños

en producción para fruto

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PROVINCIAS

La producción de castañas se concentra en las provincias de Málaga y Huelva

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MÁLAGA

Existen dos zonas de cultivo:Yunquera en la Sierra de las Nieves con 200 Has.Conserva su variedad tradicional: Laga

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VALLE DEL GENAL

Y el Valle del Genal,principal zona productora de Andalucía con unas 3.800 Has.

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VALLE DEL GENAL

Castañar centenario rejuvenecido con

plantaciones de menos de 50 años

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VALLE DEL GENAL

Situado en laderas de elevada pendiente (20-40%) y a una altitud entre 500-1000 mts.

Los castañares continentales más meridionales de Europa

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VALLE DEL GENAL

La producción oscila entre los 3 y 5 millones de kilogramos.

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VALLE DEL GENAL

Variedades tradicionales de excelentes cualidades organolépticas, gran calibre y buen pelado

• Tempranas , comenzado su recolección sobre el 15 de septiembre

• Pilonga , supone el 80% de la castaña del Valle

• Tardías , sobresalen por su excepcional tamaño

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VALLE DEL GENAL

La producción se concentra especialmente en los pueblos de:

Pujerra

Jubrique

Igualeja

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HUELVA

La zona productora de la provincia de Huelva es la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, al norte de la provincia, con 5.000 Has.

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HUELVA

• Castañares centenarios sin rejuvenecer

• Algunas nuevas plantaciones de variedades híbridas

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HUELVA

Terrenos que combinan las pendientes suaves con otros que alcanzan un 30% de desnivel .Castañares situados a una altitud de 500-800 mts.

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HUELVA

Producción media1-2 millones Kgs.

La variedad temprana (o pelona) comienza a primeros del mes de octubre, aunque es muy escasa.

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HUELVA

Las principales variedades son:

• Comisaria• Vázquez• Helechal• Plantalájar

Estas variedades se recolectan desde mitad de octubre hasta finales del mes de noviembre.De buen tamaño y sabor.

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HUELVA

Los tres pueblos que lideran la producción son:

Fuenteheridos

Galaroza

Los Marines

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COMERCIALIZACIÓN DE LA

CASTAÑA ANDALUZA

La venta de la castaña se canaliza a través de:

• Fuerte sector cooperativo

• Almacenes privados• Venta directa del

agricultor

Castañera Serrana, S.C.A.

Castañas Valle del Genal, S.C.A.

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COMERCIALIZACIÓN

En el Sector Cooperativo destacan:• CASTAÑAS VALGENAL (Málaga)• CASTAÑERA SERRANA (Huelva)Con capacidad de manipulación y envasado de castaña

para fresco

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COMERCIALIZACIÓN

Nuestra castaña andaluza se comercializa tanto en España como en numerosos países europeos, llegando incluso a EE.UU.Siendo muy apreciada por los consumidores

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