La Denominación de Origen Navarra (DO) - monjardin.es 2014/Monjardin Catalogo sin precios... · de los vinos más Clásicos de España elaborados de forma tradicional como el Rosado

BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN

VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)

PRODUCTO DE ESPANA WWW.MONJARDIN.ES

.

La Denominación de Origen Navarra (DO)

cumple 80 años certificando vinos de calidad.

Localización excepcional por su diversidad climática

y paisajística. Concretamente, son cinco sub-zonas,

en el norte se encuentran la Alta montaña de

Valdizarbe, la Baja Montaña y la zona de Tierra

Estella, mientras que en el sur cálido y más seco,

se encuentra la Ribera Alta y Baja.

Navarra es tierra de tradición y EVENA es el

instituto regional de investigación enológica de

gran importancia para el desarrollo vitivinícola.

Comunidad Foral de Navarra

es mundialmente conocida por el Festival de “San

Fermín” de Pamplona gracias a Ernest Hemingway,

quién escribió la famosa novela “ The Sun Also

Rises” . Además, la gastronomía Navarra es

conocida por la chistorra, chuletillas de cordero,

verduras como los pimientos del piquillo y

alcachofas de Tudela. También, hay que destacar

los fantásticos quesos del Roncal e Idiazábal

elaborados con leche de oveja de los Pirineos.

Castillo de Monjardín, situado en la zona media de Navarra, se asienta en los pies de los

Pirineos, no muy lejos de la frontera Francesa. Originalmente, el Castillo de Monjardín fue de

mucha importancia para el Reino de Navarra en el siglo XII bajo el reinado de Sancho Garces, hoy

en día pasan miles de peregrinos haciendo el Camino de Santiago. Nuestros vinos están

caracterizados por su proximidad y cercanía histórica-cultural con Francia, que aportan la

tradición de la elaboración de variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Además, elaboramos grandes Garnachas y Pinot Noir con un perfil fresco y afrutado. Durante los

últimos 25 años, hemos sido otorgados con más de 100 medallas internacionales e importantes

publicaciones. Nuestras fincas se encuentran orientadas al sol, a unos 600 metros de altitud,

aireadas por el viento del “Cierzo”.

Nuestros viñedos familiares son un total de 220 Ha de unas edades de 15, 25 y 70 años.

Filosofía. La ventaja diferenciadora de Monjardín es el microclima único, que junto con la gran

experiencia de Víctor Del Villar y su equipo de trabajo, elaboramos unos vinos singulares llenos

de intensos aromas, sabores elegantes y estructura firme. Todos los vinos se elaboran con uvas

procedentes de fincas propias, fermentaciones controladas y cuya crianza se realiza en roble

Francés y Americano. Combinamos los mejores métodos tradicionales con la innovación a través

de últimas técnicas vitivinícolas. Nuestro objetivo es conseguir vinos de alta calidad, que

complementan la Cocina Mediterránea y representan la tierra de nuestras viñas siendo así

Castillo de Monjardin una de las marcas más importantes de España.




Castillo de Monjardin “ Chardonnay “ Gracias a nuestros suelos calizos y arcillosos así como un microclima que favorece una larga y fresca maduración de la uva, nuestros Chardonnays son

considerados entre los mejores de España. Vendimiados a la noche, desarrollan aromas frescos, elegantes y son equilibrados con delicada acidez.

“EL CEREZo”

CHARDONNAY 2013

Descripción: De nuestra finca “El Cerezo”,

elaboramos un Chardonnay Joven con las

características de un clima fresco y altitud

elevada. Tiene un color brillante amarillo,

fresco y persistente, con notas tropicales al

inicio que van tornadose cítricas al final del

paso por boca.

Variedad Uva: 100 % Chardonnay

Viñedo: “El Cerezo” (Altitud 650 mtrs)

Crianza: Sin barrica Alcohol: 13 %

Recomendación: Fantástico para tomar el

aperitivo, mariscos, sushi, ensaladas, pasta.

“ La viva expresión del Chardonnay “

Cajas de 6 y 12 botellas

CHARDONNAY 2010

“ FermentADO EN BARRICA “

Descripción: De nuestra finca de “Azqueta”,

este Chardonnay es fermentado y criado en

barricas nuevas de roble Francés durante 4

meses dotando su color amarillo con tonos

dorados. Es un vino blanco con estructura y

paladar largo. El aroma es complejo y

elegante debido también a la crianza en

botella de 12 meses, tiene notas de panadería

mezcladas con aromas cítricos.


Viñedo: “ Azqueta “ (Altitud 650 mtrs)

Crianza: 4 meses barrica Alcohol: 13,5 %

Recomendación: Verduras, pescados a la

brasa o al horno, comidas y cenas especiales.





Castillo de Monjardin “ CLASICO “ Excelente representación de los vinos más Clásicos de España elaborados de forma tradicional como el Rosado de Lágrima y el Tempranillo.

Estos vinos jóvenes son frescos y afrutados, agradables para consumir todos los días y de valor extraordinario.

ROSADO DE LAGRIMA 2013

“ VEndimia noCTURna “

Descripción: Un rosado elaborado como es

tradicional en Navarra por el método del

sangrado, “De Lagrima”. Vendimiado a la

noche, obtenemos un color más ligero, rosa

brillante con tonos azulados. Además, es

muy fresco y largo en boca con predominio

de cerezas y frambuesa en nariz.

Variedad Uva: 60 % Cabernet Sauvignon y

40 % Tempranillo del valle de Monjardin.

Viñedos: Campanaldia (450 mtrs Altitud)

Crianza: Sin barrica Alcohol: 13 %

Recomendación: Para todo el año, marida

muy bien primeros platos, aperitivos y tapas.

Guía Proensa “Atractivo con personalidad”


TEMPRANILLO 2013

“ CLaSiCo “

Descripción: Tempranillo fermentado de forma

controlada y criado durante 4 meses en barrica,

es un clásico de Monjardin. Tiene un color rojo

cereza brillante. Intenso perfume frutal,

equilibrado y muy expresivo al paladar con

aromas de regaliz y frutas rojas.

Variedad Uva: 100 % Tempranillo

Viñedo: “ Las Cañas “ (450 mtrs Altitud)


Recomendación: Vino para todos los

momentos, muy agradable al paladar que

marida bien con todos los platos, barbacoas…

Jose Peñin: “Uno de los mejores vinos

relación calidad precio”





Castillo de Monjardin “ Vinos singulares de viñas viejas” Estos vinos son un buen ejemplo de nuestras fincas y capacidad para elaborar vinos singulares y únicos, están elaborados 100% de viñas viejas.

Después de realizar una crianza de 6 meses, son la máxima expresión de estas variedades cultivadas en un clima fresco del Norte de España.

PINOT NOIR 2011

“ Viñas VIEJAS “

Descripción: Pinot Noir es la uva de los

grandes Borgoñas, que en climas fríos

desarrollan vinos únicos caracterizados por el

color rojo rubí de capa media. El paso en boca

es suave y elegante con sabores a cereza

madura. Criado en barrica durante 6 meses. En

nariz destacan los aromas tostados como

especias de vainilla y cacao.

Variedad Uva: 100 % Pinot Noir

Viñedo: “ El Cerezo “ ( 30 años, 650 mtrs )


Recomendación: Es un vino especial para un

público de gastronomía gourmet, acompaña

bien comidas ligeras, aperitivos…

“ Pinot Noir para la gastronomía gourmet “


GARNACHA 2011

“ Viñas VIEJAS “

Descripción: De nuestra finca “La Cantera”,

con más de 70 años de edad, obtenemos una

Garnacha delicada y concentrada. Criada en

barricas durante 6 meses mantiene la

tipicidad de nuestra finca más vieja. Tiene

un color rojo rubí intenso con buena capa.

Notas de fruta roja bien ensambladas con los

torrefactos de su media crianza. Paladar

redondo, envolvente con taninos maduros.

Variedad Uva: 100 % Garnacha

Viñedo: “La Cantera” (70 años, 500 mtrs)


Recomendación: Muy agradable para tapear

y primeros platos como pasta, verduras…

“Garnacha de 70 años en clima fresco”





Castillo de Monjardin “ Crianza Selección “ Excelente Selección de nuestras fincas propias, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, completamente desarrollados en nuestra zona.

Crianza en barrica durante 12 meses, son vinos con estructura y persistentes. Reconocidos con numerosos premios.

CRIANZA 2010

“ CoUpaGE SELECCion “

Descripción: Coupage Selección de las

variedades premium Cabernet y Merlot con la

tipicidad aromática y frutal del Tempranillo.

Criado durante 12 meses en barrica y 12 meses

en botella realza su estructura y afina sus

taninos. Color rojo rubí intenso, es un vino muy

equilibrado y elegante en boca. Notas

especiadas, cuero y eucalipto, fruta madura.

Variedad Uva: 40 % Cabernet Sauvignon, 40 %

Tempranillo y 20 % Merlot.

Viñedo: “ Los Carasoles “ (30 años , 475 mtrs )

Crianza: 12 meses barrica Alcohol: 14 %

Recomendación: Consumidor de buen crianza,

embutidos, carne roja y asados, potajes y salsas.

“Crianza Coupage Selección de fincas propias“


MERLOT 2009

“ dEyo “

Descripción: Nuestra finca Deyo nombrada en

honor al antiguo Castillo de Deyo, produce un

Merlot estilo Bordeaux extraordinario y muy

bien valorado. Seleccionamos unas 20 barricas

de roble Frances nuevas donde realiza la

fermentación malolactica y crianza durante 14

meses. Tiene un color rojo rubí intenso con

mucha capa. Es redondo y estructurado,

elegante, notas de torrefactos y frutas negras

Variedad Uva: 100 % Merlot

Viñedo: “ Deyo “ (30 años a 525 mtrs)


Recomendación: Alta gastronomía, es un vino

potente para disfrutar solo, carnes rojas y caza,

guisos con salsas especiadas.

“ Deyo, Merlot con más de 25 Medallas ”





Castillo de Monjardin “ Reserva Selección Especial “ Los Reservas de Castillo de Monjardín son la Selección Especial de las mejores añadas y están elaborados delicadamente para los clientes más especiales.

Además de una crianza en barrica de más de 2 años, realizan una crianza en botella superior a 2 años, siendo un total de 5 años Reserva.

Chardonnay 2008

“RESERVa Edición Limitada “

Descripción: Único Chardonnay de España

capaz de realizar una crianza de Reserva y

mantenerse fresco, vivo y elegante. Color

dorado, con aromas complejos que cambian

constantemente al respirar en la copa.

Blanco con excelente estructura, equilibrado,

con magnifica acidez y notas de solera.

Abrir 1 hora antes de consumir.


Viñedo: “ Rellanada “ ( 30 años, 650 mts )


Recomendación: Alta gastronomía,

clientes muy selectos y sibaritas.

“ Único Chardonnay Reserva de España ”

“ Mas de 30 medallas de Oro “

Cajas de 6 bot

RESERVA ESPECIAL 2008

“ FinCa LoS CaRaSoLES “

Descripción: Excepcional Reserva de

nuestra finca Los Carasoles, la añada 2008

se caracteriza por un granate intenso con

menisco color teja. Franco y redondo en

boca, estructurado y potente. Notas de

torrefacto y fruta confitada, muy balsámico.

Abrir 1 hora antes de consumir.

Variedad Uva: 90 % Cabernet Sauvignon y

10 % Tempranillo

Viñedo: “Los Carasoles” (30 años, 475 mts)


Recomendación: Alta gastronomía,

clientes muy selectos y sibaritas.

Cajas de 6 bot




RECOMENDACIONES

Se pude maridar con cualquier comida cuyos

entrantes sean verduras, pescados ahumados,

carnes curadas o simplemente degustar con pan.

Además, puede usarse para ensaladas, pastas y

verduras, carnes o pescados a la brasa.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Recomendado en la mayoría de dietas equilibradas.

Alto contenido en vitamina E y efecto antioxidante.

Además, es beneficioso para regular el colesterol

por su contenido en ácido oleico.

FORMATOS Y PRECIOS (Cajas de 6 bot)

- 500 ML VIRGEN EXTRA

- 750 ML VIRGEN EXTRA

- 2 LTS VIRGEN EXTRA

Aceite de Oliva Arbequina

Virgen Extra Campos Monjardín

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra está

elaborado con olivas 100 % Arbequina de nuestra

finca en Monjardin, al Norte de España. Tenemos

un clima continental, hacemos la recolección en

Diciembre resultando así un aceite muy fresco.

Esta prensado en frio y calificado de primera

calidad Extra Virgen con acidez menor a 0.1 %.

NOTAS DE CATA

Color dorado con tonos verdes. Intenso aroma a

verduras como las alcachofas y aceituna verde,

muy fresco con notas de tomate. En el paladar,

tiene las características elegantes de la Arbequina y

sigue un ligero toque especiado que finaliza

suavemente quedando muy equilibrado.

Castillo de Monjardin “ Aceite de Oliva Virgen Extra “ Hemos completado la estructura agrícola de nuestra familia con 75 Ha de olivos de la variedad Arbequina cultivados en el valle de Monjardin.

Nuestro aceite de Oliva está calificado como Extra Virgen y disponemos de formatos de 500, 750 y 2 Ltrs.




BIENVENIDOS & MUCHAS GRACIAS

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