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La FrutoterapiaCOMPETENCIA LABORAL OPTATIVA 1SERGIO ARIEL HERNANDEZ CORTEZ
Frutoterapia: Es una técnica terapéutica basada en las sustancias
medicinales de las frutas, proteínas, vitaminas, sales minerales,
oligoelementos, etc., que ayudan a metabolizar los azúcares, los
lípidos y las proteínas; además, actúan en los órganos afectados.
El autor propone la frutoterapia como un proyecto global de
forestación productiva con frutales, aliviando, además, los
problemas erosivos de los suelos. Con la forestación se retiene
agua abonando y construyendo la capa vegetal, además de
convertirse la frutoterapia, en una fuente nutricional y curativa
para los seres humanos.
CLASIFICACION DE LAS FRUTASDULCES ACIDAS SEMIACIDAS NEUTRAS
Albaricoque Guayaba Tomate Aceituna
Anón Limón Melocotón Aguacate
Plátano (Cambur) Naranja Fresa Avellana
Cereza Piña Guayaba Almendra
Ciruela Tamarindo Mamoncillo Coco
Guanábana Toronja Mandarina Maní
Guayaba Uva Mango Nuez moscada
Higo Manzana Marañón Cacao
Níspero Chirimoya Caimito Nuez
LAS FRUTAS ACIDAS SON EXCELENTES PARA BAJAR EL COLESTEROL Y EL ACIDO URICO.
LAS SEMI-ACIDAS SON
RICAS EN PROTEINAS
DE ALTO VALOR
BIOLOGICO
LAS DULCES SE CARACTERIZAN
PORSER EL GRUPO MAS AMPLIO SON
COMPATIBLES ENTRE SI EN VITAMINAS
A,C,E COMPLEJO B12
Y B15
LAS NEUTRAS SON LAS MAS
RICAS EN PROTEINAS, VITAMINAS,
SALES MINERALES Y OLIGOELEME
NTOS.
Deben consumirse frescas.
Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento, No se debe abusar de los jugos de
frutas ácidas.
No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o
una hora después. Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la
noche”
Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
Todas las frutas deben masticarse bien.
Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.
No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.
RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LAS FRUTAS.
LAS FRUTAS, SUS USOS Y PROPIEDADES FITOTERAPEUTICAS.
ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína,
aceite hidratos de carbono, potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo,
azufre, silicio Vitaminas. A, C, P y E, ácidos grasos esenciales, calorías,
proteínas, hidratos de carbono, manganeso y carotina. Son nutritivas,
aperitivas y tónicas estomacales, Sirve como activador hepático y biliar.
Aceite de Oliva. Se recomienda para casos de insuficiencia hepática,
litiasis, estreñimiento, diabetes, y para eliminar cálculos. Consumir en
ayunas durante 3 días 100 a 200 cm3 de aceite de oliva para cálculos biliares y
estreñimiento. La aceituna negra es más digestiva.