LA GUÍA DE ORO DELOS VINOS DE ESPAÑA

’10

NUESTROS

1.500MEJORES VINOS

EDICIÓN ANUAL

Presentación

Antonio Casado

Esta guía 2010 tiene para mí mucho de inaugural y un ápice

de prestado, por el modo en que no asumí desde el princi-

pio la petición de muestras, los vinos –por así decirlo–, me

fueron dados, circunstancia que ha promovido ausencias

notables al igual que me ha regalado el conocimiento de

bodegas y vinos de singular estatura de los que no tenía no-

ticia hasta la fecha. En total he llegado a la evaluación

sensorial de cerca de tres mil vinos en poco más de tres

meses, lo cual puede parecer exagerado y hasta apresura-

do pero, curiosamente, ello se acomoda de forma ejemplar

a mi concepto de cata como un ejercicio constante y conti-

nuo, algo así como una especie de respiración paralela cu-

ya inmediatez e inminencia ayudan a revelar la naturaleza

esencial de cada vino. Otras guías hacen bandera de bon-

dad de lo nutrido de sus paneles y de la regocijada lentitud

de sus sesiones de cata, con apenas dos decenas de mues-

tras en una sola y dilatada jornada. Mi perspectiva es per-

fectamente opuesta. En principio juzgo imposible el con-

senso en materia sensorial y sé, por propia experiencia,

que esas sesiones con más de un catador se convierten muy

a menudo en una extravagante Operación Triunfo de egos y

paladares que hacen del vino convidado de piedra, mero

comparsa. Es cierto que el vino cambia enormemente en la

copa, pero esto es también cierto para la compañía en la

que se degusta o las viandas que lo acompañan, con lo que,

puesto a elegir, prefiero sin más protocolo la cata urgente,

a la que creo más ajustada tanto a la verdad esencial del

vino como al modo en que éste es apreciado por el consu-

midor, que es en definitiva el juez último y –créanme– el

único que importa. Con la mente puesta en ese siempre

enigmático y diverso personaje que se esconde detrás de

cada comprador de vino, uno ha de descuidar a la hora de

la evaluación sensorial toda preferencia personal y atender

exclusivamente a valores universales entre los que el relie-

ve –tanto aromático como gustativo–, el volumen, el equili-

brio y la longitud del vino se convierten en esenciales. Es-

pero –y humildemente creo– haberlo logrado.

PUNTUACIONES QUE DETERMINAN LAS CALIFICACIONES

O De 92 a 100 puntos P De 91 a 88 puntos B De 87 a 84 puntos

Los Oros de

2010Antes de relacionar los Oros he de expresar la enorme sorpresa quepersonalmente me ha supuesto la cata de los grandes reservas rioja-nos y en general vinos con largo envejecimiento o atentos a fórmulastradicionales, por oposición a conceptos y estilos más contemporá-neos. Como uno se cree “joven y moderno” tiene, quiera o no, unaespecie de formulado prejuicio por lo clásico, con lo que la cata deesta guía ha tenido para mí mucho de lección moral que ha alzado alo más alto de nuestro escalafón con 97 puntos a un relativamenteolvidado concepto de vino, el fondillón, en concreto el Casta DivaFondillón Solera 1978 de Gutiérrez de la Vega, un vino grande reple-to de valores de vino que redunda en lo clásico por el camino de loenigmático y lo singular y que en esencia significa un emotivo “re-greso al futuro”. Igualmente recordar que la antes inusitada y ahoraabundantísima calidad del vino español nos ha obligado a elevar ellistón del Oro hasta los 92 puntos, lo cual me obliga a expresar misentido pesar por aquellos grandes vinos que, con 91 puntos, se hantenido que conformar con el menos insigne premio de la Plata.

97 CASTA DIVA FONDILLÓN SOLERA ’78 Fondillón dulceBodega: Gutiérrez de la Vega. Zona de producción: D.O. AlicantePág. 33

96 DALMAU ’05 Tinto reservaBodega: Marqués de Murrieta. Zona de producción: D.O.Ca. RiojaPág. 261

96 MAURO VS ’05 TintoBodega: Mauro. Zona de producción: V.T. Castilla y LeónPág. 357

96 QUOD SUPERIUS ’06 TintoBodega: Hispano-Suizas. Zona de producción: D.O. Utiel-RequenaPág. 327

96 VIÑA EL PISÓN ’07 TintoBodega: Artadi. Zona de producción: D.O.Ca. RiojaPág. 230

LOS OROS DE 2010 5

95 AQUILÓN ’06 TintoBodega: Alto Moncayo. Zona de producción: D.O. Campo de BorjaPág. 48

95 AS SORTES ’08 Blanco fermentado en barricaBodega: Rafael Palacios. Zona de producción: D.O. ValdeorrasPág. 331

95 BARBADILLO PALO CORTADO RELIQUIA Palo CortadoBodega: Barbadillo. Zona de producción: D.O. JerezPág. 84

95 BUGADER ’06 TintoBodega: Joan d’Anguera. Zona de producción: D.O. MontsantPág. 117

95 CALVARIO ’06 TintoBodega: Finca Allende. Zona de producción: D.O.Ca. RiojaPág. 246

95 CIMS DE PORRERA CLÀSSIC ’06 TintoBodega: Cims de Porrera. Zona de producción: D.O.Q. PrioratPág. 150

95 CLOS MOGADOR ’07 TintoBodega: Clos Mogador. Zona de producción: D.O.Q. PrioratPág. 150

95 EL NIDO ’06 TintoBodega: El Nido. Zona de producción: D.O. JumillaPág. 96

95 ESENCIA DE LA ANDANA ManzanillaBodega: Esencia de la Andana. Zona de producción: D.O. JerezPág. 88

95 JANÉ VENTURA MAS VILELLA ’06 TintoBodega: Jané Ventura. Zona de producción: D.O. PenedésPág. 132

95 LA NIETA ’06 TintoBodega: Viñedos de Páganos. Zona de producción: D.O.Ca. RiojaPág. 287

95 LA RIOJA ALTA GRAN RESERVA 904 ’97 Tinto gran reservaBodega: La Rioja Alta. Zona de producción: D.O.Ca. RiojaPág. 254

Cava

Consejo ReguladorAvenida Tarragona, 2408720 Vilafranca del Penedés(Barcelona)Tel.: 938 903 104Fax: 938 901 567Correo electrónico: info@crcava.eswww.crcava.es

Variedades autorizadas:Blancas: Macabeo, Xa-rel.lo, Parellada, Char-donnay y Subirat.Tintas: Garnacha Tinta,Monastrell, Trepat y Pi-not Noir.

La Serra, s/n08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)Tel.: 938 911 173. Fax: 938 912 616 info@agustitorellomata.com www.agustitorellomata.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 938 911 173Persona de contacto: Gemmá TorellóPosibilidad de comprar vino: SíHay posibilidad de comer en la bodega

Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Aroma potente y rico en matices de crianza, lías, tostados,hierbas secas, crema pastelera y hierba limón. En boca se muestra sabroso, conjugado ycon un fondo de especias cremosas, piel de albaricoque; textura ácida y potencial.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA MAGNUM ’03Brut nature gran reserva / 48 meses en rima / Guardar 3-4 añosTumbet de pescado, lomo de bacalao, arroz con setas

33€

100% Trepat. Aroma intenso, finos tostados, hollejo de fruta roja de hueso macerada y dul-ce, finos apuntes de bollería y lías, floral, goloso. En boca se muestra fresco, con una frutaroja conjugada y dulce, especias; buena acidez y expresión de crianza.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA ROSAT TREPAT ’07Brut rosado reserva / 18 meses en rima / Guardar 2-3 añosBacalao encebollado al azafrán, salmonetes al horno, magret de pato

11€

AGUSTÍ TORELLÓ

P

O

37% Macabeo, 30% Xarel.lo y 33% Parellada. Aroma intenso de fruta blanca madura y flores,especias y finas lías con un apetito cítrico y algo goloso. En boca se muestra sabroso y con-jugado, con fruta blanca madura; excelente estructura ácida y fina textura de lías.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA ’05Brut nature gran reserva / 36 meses en rima / Guardar 3-4 añosBacalao al pil-pil, borrajas en tempura, alubias blancas con embutido

13€P

CAVA 7

41% Macabeo, 28% Xarel.lo y 31% Parellada. Aroma intenso y fresco, finas lías, especias (co-mino, anises), fondo tostado, floral y cítrico. En boca se muestra sabroso, fruta blanca dehueso conjugada y dulce, finos toques amargosos; cierta longitud y frescura.

BAYANUS 375 ’06Brut nature reserva / 24 meses en rima / Guardar 3-4 añosCouscous de pollo con canela y dátiles, lomo de bacalao, faisán

8€P

44% Macabeo, 30% Xarel.lo y 26% Parellada. Aroma potente y maduro, fruta blanca de hueso yflores marchitas, fondo especiado (comino, anises) e infusión de hierbas. En boca es potente ycon marcada textura especiada, notas de hollejo tostado, finas lías y buena acidez.

KRIPTA ’04Brut nature reserva / 48 meses en rima / Guardar 4-5Rodaballo, calamares en su tinta, codornices en salsa

42€P

40% Macabeo, 25% Xarel.lo y 35% Parellada. Aroma intenso con predominio de las notas delías, fondo de fruta blanca golosa, floral y apetitoso. En boca se muestra sabroso, conjuga-do, con burbuja muy fundida; falta algo de estructura ácida pero muy agradable.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA ’06Brut reserva / 24 meses en rima / Guardar 2-3 añosMariscos al vapor, arroces, verduras a la parrilla

9€B

100% Macabeo. Aroma intenso, ahumados de la madera sobre fondo de lías, toques de hier-bas secas. En boca es seco, sabroso, burbuja bien fundida, taninos algo marcados, finosamargos de la crianza (cominos, hierbas, frutos secos), hierba limón en retronasal.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA RESERVA BARRICA ’06Brut nature reserva / 24 meses en rima / Guardar 3-4 añosArroz negro con sepia, ensalada de bacalao y escarola, aves

19€B

Carretera de Arnedo, s/n26587 Grávalos (La Rioja)Tel.: 941 398 008. Fax: 941 398 070 bodega@bodegasescudero.com www.bodegasescudero.com

●● Visitas a la bodega:Lunes-viernes: 10:00-14:00 (previa cita)Peticiones: 941 398 008Persona de contacto: Ángeles EscuderoPosibilidad de comprar vino: Sí

100% Chardonnay. Aroma de cierta intensidad, finas notas especiadas, florales y de lías, conmarcado fundamento escarchado (goloso) y de piel de manzana muy madura. En boca semuestra fresco, con fina burbuja y buena estructura ácida; grato.

DIORO BACOBrut / Guardar 2-3 añosArroz negro con sepia, ensalada de bacalao y escarola, aves

10€

BODEGAS ESCUDERO

B

100% Pinot Noir. Salmón con reflejos rosáceos. Aroma intenso de fruta roja de hueso, espe-cias dulces, apuntes tostados y ahumados de la crianza, cierto relieve varietal (tierra, hier-bas balsámicas). En boca se muestra sabroso, conjugado y algo goloso, notas de regaliz.

DIORO BACO PINOT NOIRBrut rosado reserva / Guardar 2-3 añosChuletas de cordero al sarmiento, arroz con setas, atún con tomate

10€B

Cronista Carreres, 9-7ºi46003 ValenciaTel.: 669 439 259. Fax: 963 523 975 ceo@bodegashispanosuizas.com www.bodegashispanosuizas.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 669 439 259Persona de contacto: Marc GrinPosibilidad de comprar vino: SíHay posibilidad de comer y dormir en la bodega

BODEGAS HISPANO-SUIZAS

Penedés

Consejo ReguladorPlaza Ágora, 108720 Vilafranca del Penedés (Barcelona)Tel.: 938 904 811Fax: 938 904 754Correo electrónico: dopenedes@dopenedes.eswww.dopenedes.es

Variedades autorizadas:Blancas: Macabeo, Xa-rel.lo, Parellada, SubiratParent, Moscatel de Ale-jandría, Moscatel deGrano Menudo, Malvasía,Chadonnay, SauvignonBlanc, Riesling, Gewürz-traminer y Chenin.Tintas: Ull de Llebre,Garnacha Tinta, Samsó,Monastrell, CabernetSauvignon, Merlot, PinotNoir, Syrah y CabernetFranc.

Carretera Sant Sadurní-Vilafranca, km 0,5 08700 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)Tel.: 938 911 803. Fax: 938 911 945 info@canalsimunne.com www.canalsimunne.com

●● Visitas a la bodega:Fines de semana y festivos: 10:00-12:00Peticiones: 938 910 318Persona de contacto: Óscar Medina Posibilidad de comprar vino: SíHay posibilidad de comer en la bodega

C. Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Aroma potente con un marcado carácter ahumado y delarga crianza, apuntes de carne cocida y pimentón dulce. En boca es sabroso, suave, singran expresión pero acomodado, fácil carácter de crianza clásica y especias dulces.

CANALS & MUNNÉ NOIR PRINCEPS ’02Tinto crianza / 15 meses en barrica / Guardar 4-5 añosGuiso de cordero, hojaldre de morcilla, escalivada

10,50€

CANALS & MUNNÉ

B

Carretera Sant Sadurní-Vilafranca, km 108739 Subirats (Barcelona)Tel.: 938 911 927. Fax: 938 914 055 info@castellroig.com www.castellroig.com

●● Visitas a la bodega:Sábados y domingos: 11:00-14:00Peticiones: 938 911 927Persona de contacto: Montserrat CocaPosibilidad de comprar vino: Sí

Chardonnay. Aroma intenso, hierbas ahumadas, notas de fruta blanca cremosa y algo dulce,cierta floralidad, hierbas de tocador y cítricos. En boca se muestra sabroso, madera cremo-sa, especiada y dulce, toques de lías y fruta solead; falta algo de acidez.

CASTELLROIG SELECCIÓ ’08Blanco fermentado en barrica / 6 meses en barrica / Guardar 1-2 añosPescados en salsa ligera, mariscos, arroces

12,75€

CASTELLROIG

B

Bonavista, 208734 Moja (Barcelona)Tel.: 938 900 588. Fax: 938 170 246 cavashill@cavashill.com www.cavashill.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 938 979 148Persona de contacto: Rodrigo FerretPosibilidad de comprar vino: Sí

60% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot. Aroma potente, notas de especiasdulces (pimentón), fruta roja de hueso madura y en maceración. En boca es potente, cre-moso, fruta y roble muy conjugados, confitura de ciruela pasa, licoroso (bombón de licor).

GRAN TOC HILL ’02Tinto reserva / 18 meses en barrica / Guardar 2 añosRabo de toro, carnes rojas, quesos cremosos

7€

CAVAS HILL

B

Avenida Cataluña, 3608736 Guardiola de Font-Rubí (Barcelona)Tel.: 938 979 148. Fax: 938 979 285 ferret@cavasferret.com www.cavasferret.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 618 545 472Persona de contacto: LoretoPosibilidad de comprar vino: SíHay posibilidad de comer y dormir en la bodega

100% Xarel.lo. Aroma intenso y delicado, fruta blanca, pulpa de cítricos, apuntes de frutaescarchada (dulcedumbre), toques anisados y de finas lías. En boca se muestra acidulce,con buena textura de lías y acidez pero una excesiva inclinación a la fruta dulce.

ÀBAC ’08Blanco / Guardar 1-2 añosArroz con conejo, rodaballo, ensalada de bacalao y escarola

7,25€

Parellada, Xarel.lo y Macabeo. Aroma intenso, manzana verde, finos apuntes florales y deinfusión de hierbas. En boca se muestra fresco, notas de fruta blanca madura, excelenteacidez y un delicado apunte carbónico.

5€

CAVAS FERRET

Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Aroma intenso, notas de pimentón varietal, espe-cias y hollejo maduro en maceración que lo inclinan por valores casi de guinda licorosa. En bo-ca es sabroso, frutoso, con elegante alternancia de valores acidulces y de pulpa golosa.

FERRET ÍGNEA ’08Rosado / Guardar 1-2 añosGuiso de cordero, pollo en pepitoria, quesos cremosos

5,50€B

B

Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Aroma intenso, confitura de ciruela, fondocremoso del roble y delicado apunte evolutivo y de crianza reductiva . En boca es conjugado,sabroso y fácil, con notas de confitura de fruta roja de hueso carnosa y dulce; buena acidez.

EZEQUIEL FERRET Nº1 Tinto / 12 meses en barrica / Guardar 3-4 añosCaldereta de cordero, callos con garbanzos, queso de oveja

20€B

FERRET ÍGNEA ’08Blanco / Guardar 1-2 añosMariscos, arroces, verduras a la parrilla

B

Carretera Sant Viçent, s/n 43700 El Vendrell (Tarragona)Tel.: 977 666 910. Fax: 977 666 590 avgvstvs@avgvstvs.es www.avgvstvs.es

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 977 666 910Persona de contacto: Enric CatalàPosibilidad de comprar vino: Sí

CELLERS AVGVSTVS

PENEDÉS 9

Ribera del Duero

Consejo ReguladorC/ Hospital, 609300 Roa (Burgos)Tel.: 947 541 221Fax: 947 541 116Correo electrónico: info@doriberadelduero.eswww.riberadelduero.es

Variedades autorizadas:Blancas: Albillo.Tintas: Tinta del País,Cabernet Sauvignon,Merlot, Malbec y Garna-cha Tinta.

Paraje Vallejo de Carril, s/n47360 Quintanilla de Arriba (Valladolid)Tel.: 620 351 182. Fax: 983 036 949 aalto@aalto.eswww.aalto.es

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodega20 351 182Persona de contacto: Javier ZaccagniniPosibilidad de comprar vino: No

100% Tinto Fino. Aroma intenso, finos tostados del roble y fondo de confitura, hierbas, es-pecias balsámicas y mineral. En boca resulta explosivo, los valores de frutos negros se am-plifican con el roble tostado, conjugado, grácil, algo goloso; con estructura y potencial.

AALTO ’06Tinto / 23 meses en barrica / Guardar 4-5 añosSolomillo de ternera con mermelada de tomate, conejo con caracoles

28€

AALTO

P

100% Tinto Fino. Aroma intenso, notas tostadas y ahumadas del roble con acento licorosode la fruta (confitura de frutos negros) y un leve apunte volátil. En boca es potente y másexpresivo, marcado carácter de roble nuevo y una fruta concentrada, madura y carnosa.

AALTO PS ’05Tinto / 30 meses en barrica / Guardar 4-5 añosRabo de toro, carnes rojas, quesos curados

60€P

Real, 247315 Pesquera de Duero (Valladolid)Tel.: 983 870 037. Fax: 983 870 088 www.grupopesquera.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 983 870 037Persona de contacto: Lucía FernándezPosibilidad de comprar vino: Sí

ALEJANDRO FERNÁNDEZ TINTO PESQUERA

100% Tempranillo. Aroma potente y rico ennotas de crianza reductiva (finos barnices)sobre un delicado fondo tostado y de frutosmacerados. En el paladar se muestra carno-so, con taninos sabroso, buen equilibrio y es-tructura ácida; cierta longitud y carácter.

TINTO PESQUERA ’06Tinto / 18 meses en barrica /Guardar 4-5 años

Cordero asado, embutidos, quesos curados

15€P

100% Tempranillo. Aroma potente, notas debarnices sobre fondo de licor de guindas,carne cocida, apuntes salinos (pasta de an-choas); una referencia clásica. En boca essabroso, conjugado, finos matices tostadosmuy fundidos con la fruta expresiva y desólida pujanza.

TINTO PESQUERAMILLENIUM ’02

Tinto reserva / Guardar 3-4 añosCarrillera con tomate, carnes rojas a la parrilla

65€

P

Eras de Santa María, s/n09443 Gumiel de Mercado (Burgos)Tel.: 666 823 356. Fax: 947 504 996 rodrigo@arrocal.com www.arrocal.com

●● Visitas a la bodega:Lunes-viernes: 09:00-14:00Peticiones: 666 823 356Persona de contacto: Rodrigo CalvoPosibilidad de comprar vino: Sí

100% Tempranillo. Aroma potente, tostadosdel roble sobre fondo de confitura, regaliz ymineral rojo. En boca es potente, concentra-do, fruta negra conjugada y dulce, toques deciruela pasa, finos apuntes amargos y feno-menal textura tánica; algo cálido.

ARROCAL MÁXIMO ’05Tinto / 24 meses en barrica /Guardar 4-5 años

Caldereta de cordero, carnes rojas a la brasa

60€

ARROCAL

P

100% Tempranillo. Aroma intenso, finos tos-tados del roble sobre fondo de ciruela ma-dura y confitura especiada y cremosa. Enboca se muestra potente, carnoso, conju-gado y dulce; enorme textura y estructuraácida.

ARROCAL SELECCIÓN ’05Tinto / 14 meses en barrica /Guardar 3-4 años

Solomillo de ternera, potajes suculentos

16€P

Rioja

Consejo ReguladorEstambrera, 5226006 Logroño (La Rioja)Tel.: 941 500 400Fax: 941 500 664Correo electrónico: info@riojawine.comwww.riojawine.com

Variedades autorizadas:Blancas: Viura, Malvasía,Torrontés, TempranilloBlanca, Garnacha Blan-ca, Maturana Blanca,Chardonnay, Verdejo ySauvignon Blanc.Tintas: Tempranillo, Gra-ciano, Garnacha, Mazue-lo y Maturana Tinta.

Barrio de la Estación, s/n26360 Fuenmayor (La Rioja)Tel.: 941 293 500. Fax: 941 293 501 bodegasage@domecqbodegas.com www.bodegasage.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día y horario con la bodegaPeticiones: 941 293 500Persona de contacto: Silvia del CampoPosibilidad de comprar vino: SíHay posibilidad de comer en la bodega

80% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Graciano. Aroma inten-so, finos ahumados, confitura de ciruela negra, matices decacao. En boca es sabroso, carnoso, matices amargos (re-galiz, café), funde cierta textura y sobriedad clásica con lapresencia de frutos negros dulzosos.

SIGLO ’04 Tinto reserva / 12 meses en barrica / Guardar más de 3-4 añosChuletas de cordero, perdiz estofada, bacalao con pimientos rojos

9€

75% Tempranillo, 15% Garnacha y 10% Mazuelo. Aroma in-tenso, frescura de frutas rojas acídulas, toques especiadosy tostados, hierbas balsámicas y maderas dulces. En bocaes potente, carnoso, fruta con un apunte de dulcedumbre,buena estructura ácida, especiado.

SIGLO SACO ’06Tinto crianza / 12 meses en barrica / Guardar 4-5 añosCabrito asado, potajes suculentos, quesos curados

5€

AGE

B

B

RIOJA 13

N-323, km 419,526360 Fuenmayor (La Rioja)Tel.: 941 450 860. Fax: 941 450 804 comunicacion@bodegasaltanza.com www.bodegasaltanza.com

●● Visitas a la bodega:Lunes-sábado: 13:00-18:00Peticiones: 941 450 860Contacto: Departamento de RR.PP.Posibilidad de comprar vino: SíPosibilidad de comer en la bodega, previa reserva

100% Tempranillo. Aroma de cierta intensidad, notas tostadas y cremosas de la madera so-bre fondo de confitura y fina reducción. En boca se muestra sabroso y carnoso, con buenatextura algo rugosa y finos matices amargosos (regaliz, chocolate negro).

LEALTANZA ’05Tinto / 12 meses en barrica / Guardar 3-4 añosSolomillo de ternera, potajes suculentos, quesos curados

11€

ALTANZA

B

Carretera Navarrete, 1 26372 Hornos de Moncalvillo (La Rioja)Tel.: 941 286 728. Fax: 941 286 729 info@altosdelmarques.com / www.altosdelmarques.com

100% Tempranillo. Aroma potente, tostados, confitura de frutos negros, apuntes de regalizy breas con cierto fundamento anisado y de sotobosque. En boca se muestra potente, car-noso, con fruta que respira, enorme textura; algo cálido pero con volumen y muy grato.

ALTOS DEL MARQUÉS ’05Tinto crianza / 12 meses en barrica / Guardar 3-4 añosChuletas de cordero al sarmiento, caza, embutidos, queso de oveja

10€

ALTOS DEL MARQUÉS

B

100% Tempranillo. Aroma potente y licoroso, marcado acento tostado, de regaliz e incipientesbarnices. En boca es sabroso, carnoso, excelente estructura y textura, conjugado y con apun-tes de carne de cocido en el final pero exacta y enjundiosa expresión de larga crianza.

ATICUS ’03Tinto reserva / 18 meses en barrica / Guardar 3-4 añosChuletas de cordero al sarmiento, perdiz estofada, bacalao con pimientos rojos

15€P

100% Tempranillo. Aroma de cierta intensidad, notas tostadas, especias dulces y regaliz sobrefondo de confitura de cerezas. En boca se muestra carnoso, con un fundamento tostado y es-peciado (regaliz, jengibre, mermelada de naranja), cierto volumen y estructura ácida.

ATICUS ’04Tinto crianza / 12 meses en barrica / Guardar 3-4 añosCaza, conejo con caracoles, confit de pato

13€B

Las Piscinas, s/n01307 Baños de Ebro (Álava)altun@bodegasaltun.com www.bodegasaltun.com

ALTÚN

95% Tempranillo y 5% Viura. Aroma potente con marcado carácter dulzoso de la maceracióncarbónica, hollejo especiado y dulce y tierra húmeda. En boca se muestra carnoso, goloso ycon finos apuntes cremosos y tostados; excelente estructura y expresión.

ALBIKER ’08Tinto maceración carbónica / Guardar 1-2 añosChuletas de cordero al sarmiento, perdiz estofada, bacalao con pimientos rojos

4,50€P

Rueda

Consejo ReguladorC/ Real, 847490 Rueda (Valladolid)Tel.: 983 868 248Fax: 983 868 135Correo electrónico: secretario@dorueda.comwww.dorueda.com

Variedades autorizadas:Blancas: Verdejo, Sauvig-non Blanc, Viura y Palo-mino.Tintas: Tempranillo, Ca-bernet Sauvignon, Merloty Garnacha.

Calle Rodilana, s/n47491 La Seca (Valladolid)Tel.: 983 816 320. Fax: 983 816 562 info@agricolacastellana.com www.cuatrorayas.org

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 983 816 320Persona de contacto: Vanesa GarcíaPosibilidad de comprar vino: Sí

100% Verdejo. Aroma intenso con excelente expresión de fruta varietal de óptimamadurez, apuntes exóticos (melón, piña), fruta blanca de hueso, hollejo maceradoy dulzoso. En boca se muestra sabroso y conjugado, con excelente equilibrio, volu-men y estructura ácida.

CUATRO RAYAS VERDEJO ’08Blanco / Guardar hasta 1-2 añosPulpo al ajillo, ensalada de bogavante, arroces cremosos

4,10€

100% Sauvignon Blanc. Aroma potente de fruta blanca madura, cierto sesgo tropical y auvado,tal vez en exceso. En boca se muestra algo mejor, más expresivo, matices de pulpa de cítricosy hollejo macerado, buena estructura ácida y textura de lías, sorbete dulce en el final.

CUATRO RAYAS SAUVIGNON ’08Blanco / Guardar 1-2 añosArroz con cigalas, mejillones al vapor, pollo al limón

4,10€

AGRÍCOLA CASTELLANA

B

P

100% Verdejo. Aroma intenso, elegante y varietal, hierbas anisadas y fruta blanca,toques florales y cierta frescura de hierbas y cítricos. En boca es fresco, con delica-da textura, estructura cítrica y riqueza de matices anisados (hinojo, laurel); marca-damente fragante.

AZUMBRE VERDEJO VENDIMIA SELECCIONADA ’08Blanco / Guardar 1-2 añosBesugo al horno, ensalada de bacalao, lacón con grelos

5,50€B

Juan Antonio Carmona, 1247500 Nava del Rey (Valladolid)Tel.: 983 850 136. Fax: 983 850 761www.alvarezydiez.com

●● Visitas a la bodega:Lunes a viernes: 9:00-14:00Peticiones: 983 850 136Persona de contacto: Marga PérezPosibilidad de comprar vino: Sí

100% Verdejo. Aroma potente, rasgos terpénicos, finos tos-tados sobre fondo de fruta madura macerada y dulce, es-peciado, humo de maderas dulces. En boca se muestra car-noso, fruta madura y dulce, especias de idéntico carácter,cremoso y sabroso; persistente.

MANTEL BLANCO ’05Blanco fermentado en barrica / Guardar hasta 2-3 añosBesugo al horno, conejo en salsa, arroz con setas

12€

100% Sauvignon Blanc. Aroma intenso de fruta blanca dehueso madura y fragante, toques florales y de piel de ci-ruela claudia. En boca se muestra potente, fruta madura yalgo golosa pero con volumen, estructura ácida y fenome-nal textura.

MANTEL BLANCO SAUVIGNON ’08Blanco / Guardar 1-2 añosSepia a la plancha, gelatina de verduras y ostras, aves

8€

ÁLVAREZ Y DÍEZ

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100% Verdejo. Aroma de cierta intensidad, fruta blanca dehueso, finos apuntes de hierbas fragantes. En boca semuestra sabroso, frutoso y fresco, conjugado y grato, concierto volumen, si bien con algo menos carácter que en an-teriores añadas.

MANTEL BLANCO VERDEJO ’08Blanco / Guardar 1-2 añosMariscos al vapor, arroces cremosos, verduras a la parrilla

7€B

Autovía del Noroeste, km 17547490 Rueda (Valladolid)Tel.: 983 686 286. Fax: 986 868 168 mgonzalo@domecqbodegas.com www.domecqbodegas.com

●● Visitas a la bodega:Concretar día de la semana y horario con la bodegaPeticiones: 983 868 286Persona de contacto: Teresa Gonzalo PitarchPosibilidad de comprar vino: Sí

100% Sauvignon Blanc. Aroma intenso de fruta blanca (pera) con un fenomenal fundamentocítrico y floral, matices de piel de albaricoque y especias anisadas. En boca se muestra sa-broso, con fruta blanca muy fresca, fondo especiado y fenomental textura ácida.

AURA SAUVIGNON BLANC ’08Blanco / Guardar hasta 1-2 añosCaldereta de pescado, lomo de cerdo con col, galantina de pavo

8,50€

AURA

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87% Verdejo y 13% Sauvignon Blanc. Aroma intenso de marcada frescura y expresión de fru-ta blanca madura, finos matices cítricos y de hierbas. En boca se muestra muy fresco, concierta carnosidad de fruta blanca; tal vez le falta algo de expresión y carácter.

AURA VERDEJO ’08Blanco / Guardar 1-2 añosArroz con cigalas, mejillones al vapor, pollo al limón

6€B

RUEDA 15

Somontano

Consejo ReguladorAvenida de la Merced, 6422300 Barbastro (Huesca)Tel.: 974 313 031Fax: 974 315 132Correo electrónico: erio@dosomontano.comwww.dosomontano.com

Variedades autorizadas:Blancas: Macabeo, Gar-nacha Blanca, Alcañón,Chardonnay y Gewürztra-miner.Tintas: Moristel, Tempra-nillo, Parraleta, Caber-net Sauvignon, Merlot,Syrah, Garnacha Tinta yPinot Noir.

Carretera Naval, km 3 2300 Barbastro (Huesca)Tel.: 974 302 216. Fax: 974 302 098 marketing@vinasdelvero.com www.vinasdelvero.com

Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Aroma potente, notas de confituraespeciada de frutos negros, hierbas balsámicas (eucalipto) y regaliz al más profundo modoaustraliano. Potente en boca, carnoso y concentrado, con fenomenal textura y estructura

BLECUA ’04Tinto / 20 meses en barrica / Guardar más de 5 añosRabo de toro, carnes rojas a la parrilla, quesos curados

70€

BLECUA

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Constitución, 422415 Monesma de San Juan (Huesca)Tel.: 973 760 018. Fax: 973 760 523 rdalfo@mixmail.com www.castillodemonesma.com

●● Visitas a la bodega:Todos los días de la semana: 09:00-13:00/15:00-20:00Peticiones: 608 138 349Persona de contacto: Ramón DalfóPosibilidad de comprar vino: Sí

70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. Aroma potente de frutos negros sobremaduros, notasahumadas, maderas dulces (cedro) y fina reducción (cacao, caja de puros). En boca semuestra sabroso y suave, notas especiadas; buena conjugación y expresión de crianza.

CASTILLO DE MONESMA CABERNET SAUVIGNON-MERLOT ’05Tinto crianza / 12 meses en barrica / Guardar 2-3 añosCaldereta de cordero, callos con garbanzos, queso de oveja

6€

DALCAMP

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SOMONTANO 17

Cabernet Sauvignon y Merlot. Aroma de cierta intensidad, notas de larga crianza (cueros,tabaco, especias, barnices), fondo de ciruela pasa. En boca es sabroso, conjugado y dulzo-so, excelente fundamento de especias y maderas dulces, toques reductivos (cuero nuevo).

CASTILLO DE MONESMA CABERNET SAUVIGNON-MERLOT ’02Tinto reserva / 18 meses en barrica / Guardar 4-5 añosGuisos de caza, bacalao con pimientos secos, quesos cremosos

11€B

Cabernet Sauvignon y Merlot. Aroma tostado, notas animales (cuero) y turba, fondo especiadoy de fruta licorosa. En boca es sabroso y carnoso, con fruta madura muy conjugada con la ma-dera, cierta complejidad especiada y dulce; con potencial pero sin gran expresión.

CASTILLO DE MONESMA RESERVA ESPECIAL ’04Tinto / 24 meses en barrica / Guardar 4-5 añosRabo de toro, carnes rojas a la parrilla, quesos curados

12€P

Avenida de las Artes, 122314 Salas Bajas (Huesca)Tel.: 974 302 580. Fax: 974 300 046bodega@enate.comwww.enate.es

70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. Aroma potente yconcentrado, confitura de frutos negros, ceras y largacrianza (cuero, pasta de aceitunas negras), especias dulcesy toques ahumados. Potente en boca, licoroso y balsámico;con excepcional textura, volumen y acidez.

ENATE RESERVA ESPECIAL ’05Tinto reserva / 18 meses en barrica / Guardar máas de 5 añosSolomillo de ternera, potajes suculentos, quesos curados

70€

100% Chardonnay. Aroma potente y muy maduro, notas es-peciadas del roble sobre fondo de fruta madura, cremosa ydulzosa (toffee, almendras, corteza escarchada de cítricos,mazapán). Potente en boca, maduro, especiado y goloso;con buena acidez, volumen y potencial.

ENATE UNO ’06Blanco ferm. barrica / 23 meses en barrica / Guardar 3-4 añosArroz negro con sepia, lomo de bacalao, pollo al limón

280€

100% Cabernet Sauvignon. Aroma intenso, notas de confitu-ra de ciruela, fina reducción (tabaco, cuero nuevo), cedro yespecias dulces. En boca se muestra sabroso, suave, goloso,conjugado y dulce, con excepcional textura y fundamentode larga crianza.

ENATE CABERNET SAUVIGNON ’03Tinto reserva / 12 meses en barrica / Guardar 3-4 añosChuletas de cordero al sarmiento, caza, embutidos, queso de oveja

14,50€

●● Visitas a la bodega:Lunes-sábado, previa citaPeticiones: 974 302 580Persona de contacto: Mª José GiménezPosibilidad de comprar vino: SíHay posibilidad de comer en la bodega

ENATE

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Vinos de otraszonas vinícolas

Bajo este epígrafe se en-globan los vinos que nocuentan con una deno-mianción de origen espe-cífica. En la mayoría delos casos se trata de vi-nos bajo la indicación Vi-nos de la Tierra. Proce-den de una zona especí-fica que se ha delimitadoteniendo en cuenta lascondiciones climáticas yde cultivo; cada regióncuenta con unas caracte-rísticas propias.

Carretera N-122, km 332,5 47014 Sardón de Duero (Valladolid)Tel.: 983 680 314. Fax: 983 680 286 info@abadia-retuerta.es www.abadia-retuerta.es

●● Visitas a la bodega:Lunes-domingo: 10:00-12:00Peticiones: 983 680 314Persona de contacto: María MartínPosibilidad de comprar vino: Sí

75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot. Aroma potente, notas tostadas y cre-mosas de la madera, fruta negra algo reducida, brea y mineral. En boca es potente y concen-trado, cierta frescura de fruta (piel de ciruela) y mineral rojo; con textura y volumen.

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL ’06Tinto / 18 meses en barrica / Guardar más de 5 añosCabrito asado, potajes suculentos, queso de oveja ahumado

16€

100% Tempranillo. Aroma intenso, finas notas de mineral, fruta roja de hueso de óptimamadurez y fondo cremoso de la madera. En boca se muestra sabroso, carnoso, conjugado ysobrio, con excelente expresión varietal y mineral; puro y enormemente singular.

PAGO NEGRALADA ’06Tinto / 24 meses en barrica / Guardar más de 5 añosCarrillera con salsa de tomate, carnes rojas a la parrilla, queso de oveja ahumado

60€

ABADÍA RETUERTAV.T. CASTILLA Y LEÓN

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100% Syrah. Aroma potente, notas tostadas, confitura de frutos negros, fondo de mineral hú-medo y fina reducción. En boca es potente, carnoso y concentrado, con fenomenal textura yun gesto de fruta, maderas y especias eminentemente golosas pero con muy buena acidez.

PAGO GARDUÑA ’06Tinto / 24 meses en barrica / Guardar 4-5 añosRabo de toro, carnes rojas a la brasa, quesos curados

60€O