123
Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas 'Económicas Biblioteca "Alfredo L. Palacios" La industria de la remolacha azucarera Muñoz, Julio 1952 Cita APA: Muñoz, J, (1952), La industria de la remolacha azucarera, Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Económicas Este documento forma parte de la colección de tesis doctorales de la Biblioteca Central "Alfredo L. Palacios", Su utilización debe ser acompañada por la cita bibliográfica con reconocimiento de la fuente, Fuente: Biblioteca Digital de la Facultad de Ciencias Económicas - Universidad de Buenos Aires Tesis Doctoral 001501/0571

La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

  • Upload
    dotuyen

  • View
    227

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

Universidad de Buenos AiresFacultad de.oenctas 'Económicas

Biblioteca "Alfredo L. Palacios"

La industria de la remolachaazucarera

Muñoz, Julio

1952

Cita APA:Muñoz, J, (1952), La industria de la remolacha azucarera,Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Económicas

Este documento forma parte de la colección de tesis doctorales de la Biblioteca Central "Alfredo L. Palacios",Su utilización debe ser acompañada por la cita bibliográfica con reconocimiento de la fuente,Fuente: Biblioteca Digital de la Facultad de Ciencias Económicas -Universidad de Buenos Aires

Tesis Doctoral 001501/0571

Page 2: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

,.t . ,s.... ' ," "'t.~ ,":"~ - .' .~

... :, \_ ,'f l, J .'. ·,4

'., ,

J':A4l1L'A.ÍtrtJi?OI.DOlA$· .Uo !UCAS• . , ',' . " .' .. . ' • ~ • f . :" . i ' • . - .'.. . " ._, __'.. . "

~ ... \" • • • • • ,.l

'I1fS't¡!li~O ,DE,',w..-· :PRÓDUC,CION:',>' ;'

. . .

~LlJJllqQ(~O "wft&Z.ltm¡,s!Ro, N¡;" 9.·511'

DeMlCILlq; "RIVJJ.lA.VlA. lSe93~.t~At }I'EDEt1AJ:t'08S0DE .INVgS'liXQAOIOlf'5° if{Q

r- ", . ~':' l .', ,- . . '. ~ ," ._ ":.' ' ...;. '. , . . .,

n",',;'b·n~m.~~D' . '1"'~ ":"'. l' A.··~"'~O'" ,h.lAN·~..f.;_A1~:;)", ·):.trií-'\.':~:~.L~.VA; ,J.'tU",.: .....,AtUl,!) ','1.f,tl.oU' .>~:. r,A<')~:\;I~.,

l,

Page 3: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca
Page 4: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'14 Ft.P111t&d "" C1eaol..BD.Jl6....a., .cl8'¡te-Uen"4e··.;La...ull¡v..a~d~4 •. ;~~no.,Ati-ei.,'4~.~tia:'\D1· aa-

pUct ~:d. ~~~liaasa~~Ti.r,~.tleacc14~7o~).n-'; '....'. .. _ .r\' •.• "., ,~ . • " . . . •

~aq14.,,~U~h·....be. p~eátlO.Pa.rsenoUU.~·aa~$.~ .'

egr.~tt 'hIlo1a.lo,E{4iJ'D4e.tde~.s,4.1··lSi..ll· .~·.·t" '.'.. , ". .. ~ . '- -: ',' -'. . ..- . - ~. - .' ~'-.' ";.. . " . ~ ''''."- . --.

" . ...'., .

··oontri.lUr,· ct\~a, vea.o0J1·:.lRa7t)~"gQ-14a4.~al'l>tenestq-""0"' ' ..' ,,' - - ,_.' . -', - .' .;; \', ','

:.0 ~. ba"'$~lQ'.·7 •.1.,.""'-' d.e' 1.& .s••14A•

.'.Et1,' 8U.·1~~$~~{~os·e~ lav.s~íi~c1._a,· ¡.a.. • "." '. ." ..·:;i~»~}:,;'>.<?; '" :;, . ..".'~':"'. ..: .

. ~&o\Q.~, •• ,~r~.ft~~:.,\t~~~~lr'INe~t:UiJn"8.de .... .''. iP,0411CO·j,,911· su-'e_~~_.·?«':8_f;t.splo'.d~etn.·._.J*f~e1,,-"

-. "~" .";';" .......;;,.: :, ,:.:·;;~··~':;'·i~'~·":"~· . '. ~.. . :,"':::,'. '.' ..' .: "..

.4"la~Ot90U.L,aa41,~~ 'l~u'tliatlU;,e:ul .tG;Qt.~sq., .'. .", ..... .• '~~., ""'~,:,r~::~Jt.,~·~;:v'., . .", . . .•....•.., . ., ... ..'. ' .

~ótúanaf:1Xl:.·., .:b__~..i'.·~._()ra·proTe:.haf$l1'_~O'1 'de e ..

1 , • .. ~

l$~ \leM1'f..io.:,u..'e.s~)llo'ac1f¡)n.spWJ4..l'lPl'Opo1"01....

:.~; estud1~lo~. ,pr.aedW••...:o$qu.pe12i.~'..pnJl4.~• • • ",,', ' .' ~ '!! ". - • • • - ••• ' • ~ - .:» , , !. " ': • ..' ' ,

¡El. ·.plot.aet ...: oont,mPlAnd·o. ·loÍl·,re;ouraos.7 :neoes,ld.adee

4ei~t.·'·'Cle_.'.·l'pun~"'4e··Y1.ta··.,t~1.0CtJ ¡fl-Qo{1Ó.CO:,.",' "'."- _",: 'o,' '; _'. '. " O" ,,_:,' __ ' ...

. ,

'••1a1l.~lj~~l-.L.·T"'~lp108ele:r1t;(:fl0b.~n41_..,

. ,

. ,

.411~1'.,J", J,z. .~ .... q~ $.há:::4e~átn~o .••~•.poalldll~-

."a: uim})l.-.c:t'l1 4.r ~'~a4ust;rl •• ''PI'~~ liu 4...­

rroUO .aed1e.né_· t1*",rllelAlJQr4e pr_o~'n., 41YUlge.-, .

• - ,: .: •• I ' .. ' " • • • ~- ,.~. •

S111d~ alc-i."íUl&:t~~. ~.ri~~e_~1o_1 de ..., • • ',. ..'" l. ~ ~ •

- .... ..~ : '.1:'. " . 1

.Pft.tq04qn~Q4.:l.e-8'~..ro_•. q~. e~l.i.n .en.e1' pa­

1a.,. 4i~a;r _ .~.Q"olm1_~~ 1ltJ6er 00_08'.Sl1.proo.~

Page 5: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

-380S .aeaP1Cl1;aot'1'!,.-".l1t.bo~o14.t asl o~mo ·1~8 r.f'~

·.r..Jl'\•• áh.:~~o_ze1a~"de~u..',"4_ÍDs '7 .ub~~

.u.o_..·"~te. QQn~iltdJ!' a1. JJ".~ traaaa..por·. el.."" .

.t._tf~lI~o .. 4:-' ia .l?t04UClOlffll.··4&la"FJ'oul:tad:' 'de ··Oieno.1&8 .

EconóDd.oai•• .

¡oaDoet01"es:enC1.aoi&lf .on6m1caa Y. ·'losOona­

4101,"8& 1»U))1.100& ·.ac1._1~.· $4tll 10.' protesto_las. 1_1­'qa4a8 .jlara.l..lljU,.... ~·Uri.'WOJd,OQ·'7ora"".,..' 1&,~.. ·.~lQ...¡',;'!n....... ,H,y_reos as~ec~. ~, pe..

4;, '.'

lagran4••• ' .ol.na.+.8e;há.,_o.sari(.lpJ"OpO:rol~-• . . ' • ~ '.,r: '. ~ :'..' - :: • .: .: .. - ~ " • ' • • . -

..1,•. 'tÓ408:Ua e,J...nio"-eientl;f10o*, "_a1~8 tadm1-rds'ratlT."irMU.~~ ...a••~,~ .81it t"1'~; ...", ." ."",··ti:t~t~';~~; ';<~:'\ ". ..... , '. '.

-~;;;"., ". . .

'\~~~':J~L~~J::~;'!', (;,7~~ ;·.:l;j~ ..~'f,J .~.'(;f .

Page 6: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

l '

ll--Generallda4es

2.)~, H18t~rl.~.

3) - .obsenaoto·n.,. Gen."al~8

. 4,') -.. ~nt,.c'e4.ntese.gr1oo1as e 1Dd.u~rtrl&1••

en nuea'ro, J)f1t.

Page 7: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

5

It~."..udat}Ut

. >En 1....t~ldad ·,1T1•• "$q'" eu .. . '

··~.ot~_~t'.4.. ~.,. )l1.~o"1a la'pQ.oa,4eh. $otl-. ~..' ~'.. ~: ' ... ~. - .'

·noS.'E1.~·CJCt,p.:te~.j1.~:.oa.tlt1,4Ü·4. ·,.,.ege\&l••.:;·

.8~le"';~'hac'·· '.lc~o.;.·;i~~~~· ._"1Co'"rU~~;;'

<. .. ," •

T14a4 en,. toussu 'fo~,.·.'1••n,~.,otl._ol¡eaola"cl.ntro

d.~JmIIld.4:.í••ft.m;1"· q.~QJl.,~ ..tQ'81a.t~rsaque .

.rl.$.''''',1a''01iT14a1 ••11at11Ta.r~~· .: ' '. .

In .~1g- de 1& ••r«~a>".i;tf.a.•l1k-t.Q.t'tJ.e.a

CQllIt n.4c1eo'mo~rde.Vida Y8001'n,p. ~'. en .•1 sol, .

'y qtl8 viTen .•· su .f.o:; \;.~ ~e...,no~ra' ~.rcta .aca.u-

',~ _.í"F\)6.,~~~~¿,t~;r.~.~e '.~•. ~l'Jl..{.~ a~:8' '~4\t"48~4.,:·,,~_:tM_~14'a4 ~1&1:t'Y.I.\a1· ;'

~; '-" o," ' ' .'. o~. ,.; oo_ '. &b_.......1..~ ••~ ....1&'t~...1••lWt",·~.,.q8,.,....r.s ..

•7. o\~.·~'_~.l••,':.~. ~~101paa.~.~~o~'I·...~....'~""iTlcbld·.~"" de' •.·1a;.~tUra1~."

.. "'. Se .Mu.entrit.;p..a·.,::.a:a::.~.l••",Wd.1.CJ....

.;

· .'»>le~·oa.~ .~.po~~~~~q,.~~lJnUl,:'.~;"" ..n l1Il ...~~..."

t.la" :4e-t'na1ni4o/ ·t,'4••:,;_di;_t-e<;$1. 'ap~oY1to~ellte'4e

alla sUprt4-.tqa.7rt).1~.~.~oo~ttt.'1l.n 'l'uen_, ", . ~ . .'.- . . . , . . . . '. ':. - .', . . . - ~ .. '. . .. ' . ~ . ~ ..~ .'" . :" .' .

de ~'.iY_.proTl.af._:';d. --te.tíl; ·Opll;41".r•• ···4.eit~.··• ,'. ~ ~. ".'," • • Ó: • • ~ • .: -.' -.. • " .. ~. '."; •

Page 8: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

6, ,

. lene1a y su 'Ve.lOr.' J"elltde ,~rtl'.u,laJ"'UJ1f,., en la.ener-, ,.' 't, '.• :...... :;:,' o'..,

'. ,

«la to~apO.rlas pl~sd1r.ot,a.m• .nt.d. los rayo·.

solare. T cu;ro. "9r:9veoliut.J1~O se bao. oasl f.~:ra­

a..ate JIO~,·.l ,.o"Z'gati18.·." o

. ~ .:Le.'" el$Uu.;,18. romolaohaaauósrerason las" • ~ o,' . '. -.' .'! _ ' _. " '.:' ~. _ .,. o:.-.- • " ~. ,

pro"eedC)ra8Utuale.·4.1 >azdcar·qll. ·.é «tOns_ en\040

. el BIW'l4e. .··.··10 9ru,e respeCta.. &. 1.a ·rellOlA0hat. azuoarera,

~\eoonstltU31t en.' prod\lC~or4,e··._erc{a·.bajo41Tersa~for..~ .' . " ~';

._4. ra (IU. s\ba1lll;st~a a.llt;J~,·para,laact.1T1.4a4'··hlI1laD8• t • :", :

'7 a1¡unf;ts 4esll$ abpro4w;ltoa.oo. Ú"1u6, pr04uoeJl", -', ..'. .

alOObÓl .,,:f'ina1rlente, ...•.• bo j••·t ooro.....j~ a 1df.. - ': " . '" ,.f .-..,' ...' ....-. " . 'f.,.~.. • , •

• ~s.taa 4eseoada.~ ·eo,,'~~en ·UDI ....1EU'l'te forraje•.. )t~:.; e: . ," ... .. .

s; 111t ODI , .'.' .. .'_~'''''' • . ~:;;',i ". :'" " , : " ' ..' ' ' -. , '

·La. hlstor1a,'-'aelailíia..r·pU4e. T~jJeu1ar'.. " "'..',- -:'. "," ~ .

estrechamente "0'1& 4e>1a·olVl11.aei'íl~. El orige.le· l,

;'e~ voc,ablO .se '.:'no;uentra_l1 e1.,'tlb,étaao"• .-.JEar" ,e1" . .

-4rabe Jt.uocarn,.lpe'rs~ ,f txaoar '" . : ·7 ·.nla..Yoz la.tiaa

"aaooharua" ~.> . ' .

'1.& .,.&C~s& •• b4u..n loa _J.lO-clealB\lllAagra-r , ' '. .... • .:' , , • .; , ~ ": , • "\. '.' " (,'~' •

lI!aeas ·ta,l.•• OODlO:18. oa5a4ttlOe, ,. ,.,,1 cOJoso," ·.fs; .pU-

-ra.e que ooattemtlf u~. é. eJ4_a~de"_. _ri_d.8~• . ' . '. '. ' . • o'· • -" " ~' .' ~ ,; O"

en 10$3' t"a.~&4.~:,arc. _ariBO ".:"'.1' abeflulí,' .il~·."Q­

. DAS ~c.. ttllesf¡Jo.·la:remol.aC1lA 7 1a p Q8.1Mr l &; en.

.'108~U1os'de·1aS~.\6ta.s,4e '~ chda; 7,ft_lIle....,,' ," ". "-"".

te,_.,· algWaD~~tlW$'OO"oaatailaa_ '4".118., .lon••

·-,7aaa~•. - .'.'

S1 ~l.a ..Í1q. Pllea.. pre~l~ae.~~nte· OlW.ha~' sJ...... :' , . . ~ -

, 40 .¡ pat84~ or1g.ndel·az~at~,.cda" del. m.18a1O _-

40 q".la p'1&11'~" ~1O,jró~uo...1",*," ubica en" .. , ~

la ·1nr11a,7U,Chlu..Qo;'se· hailstQ uf,éi'lormente la·,

Page 9: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

. '1

••-'1og,* .d.'·~;:'~•.·_"'_ ·,u ..o.~.la ~

..,' .. ti.~ ••~ .. :.60.'118. iÚ_.s it · '. .

,·81~a•

.•Jl'·elA.t&··_~O~4._l·:-·ít1:·:.. lt,O,:.,,1' &1.40. 71ft:·o -veDeotAe '

··,.'·.. ~~A~'~il\j*"J.·e~·~~"i~.4~·:J.&~·... -:...·'.•W .n1&·_''',·..lt~~

Page 10: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~' ' , ~

tQ O'Jla....4Ór.;: ~..... :!nlOUoÍlteba. _tendl40 .. 00."'-41.0 ~~~.·~ü,·.i$l~.$t$dl:.". que1l1d..n·

<elgad¡4e··"uí.~~i'·o~;1J.i~10:ncle'laS.bo1oM8· JOr .

'.la: mqor.o-"Jt'~iW·4:~'ar'~qo~swaillo.

Enc"~ • .t.~.~" 'ano....ra••lprJ.mero que~. . ... ,:..~. ~ ' . , ". ~ -, '. , ..'

.ltoGiltn ....e:r.au;Ü_ :fue cUn...··..,s.rre·. eA el. .", , , '. ..' . ,', :-i,.,~ ,.; ~,.. .. . '_ ..'. ".'> '.~' " 1';. ",,' ,,-,... "~'" - ' • '." -.",' " " . , "

.lglcJ1YU:,,; •.~,.}~,_.1'~"Ci.llV1~•.•:r!-

.:-_.~~..~;::''',i·.«~t:~..·····l,tts~:· .."!~,.~que.a·..:~d.•• ~~'.-.\~1ft..c~~·I~t;I':_" .•e1ibr~'~ qu, ~ -:1:8.1&-

........J1~.. ~c~;·:~',:ií~;,~~ll·7\n.t6.cl.·;__'

it~r1a :~. ~i~;:,~,~'.~>~~J~•..~Ce4ird..~ ••~·_.co...·,~..'.J..4j.'~Di·.J".~~. Jlf.'Q"v.a_~oao.. .sta

.::o;~:::=~~~:¡::;..~lo:~:..

:, ~ " i- ~ .-,~ . . :. ~ _: ' . . . "'. • ,

.~a .1_~ ....wa¡a·.~i·7j .... lüh. ~aU.baa-"tao ent"•••l1···;'••ia.lil~11~701a~~j;~_14J1 ". 10.

jara.be~·~"'·.'~4i.~1Jnlea~14L.t.l>ri;'ot~n~ .......... ~~_·.~$~~~ .•. eJíi~o1.i'

r;el ~.o"lNrO.~.t~!._o·:4••'-.'~d"UTO-~ .~:~ -'-,"-',' .'" ...

'. Uo·'s~~i.h"•.•i'('.I ••~.··"lfftnDl.._"I:.•~Dia.td~~.... ,t-~tr·i~:i.~.~ •.\•• 1* .J1alliel.,1.a·~ ..

...l1ÓarWía -.ttiti.....ioiaJ'., &ra!••• ;l$~.l'J1:

. 48 ·.la.··W.trl.. ri_~.h.~'.n~Q$ .¡ie.t-~ DmPla40-:trt..

-o.ü~,..,,_'F-~ln4. O~de·i·~_1aOb&.l1­~.· ....aÜ_o"&.aftO~a la; ·.··.4e la·,-. Jll>1IterJ.O~-

Page 11: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

··AI••_S....... .. ";', " .; .. "'" ·;);;l,f.d·_tat_14n·48~l&.;.,

......~oo__t~~~~I&Oabra:"~ •. \UJÁl plaBta .

'.

.- +,

v .t •. ' 'j' ". ...., ' , .. :, .." {: . ,"

..... ; .

..... PJ.8C&.,q."~"~éCJ#a.; . . 'Ext.~e~ .~s~$e. ·t-.li.'OD_ ~Pafi&.B.8'tadO. '.

J • . .' ',' .....: • ." • - ~ • ,

UJÜ,U87 ·p.:r$l.i~e'iiáa~t...n'.UlMi·· ))osJ.Oltb1·ellvlá,iab-1e .

, 8Jt .•1a.J1t~40'íeq~ su~,tl.lTa. son .... 'tanio '.pare.~ : :..' \

~,~11't'.,d.~"r~~~",jt.S"".,_. ·.J&!'*el, ..ela ,

~'«-.'''i4id•.,L&R• .P'fB:li_A:i''g.n'ti~'.~O.~1.ht .•

C~a.D4fl. ¡»a1bil.i4~ ••._i;~.. ;~a $lQ_.MbO.~-·, ' .' .,',' r ' •••.•';~:, ' '.' .': ;. •.•••.• '" .: ' •.•• '. ;' '; ;... ..' '.

···ti.,..... ·;o1.r_11l)$,"oSa.:'q.·~1a.d',lna "',-,;~··"_1,16_4e

.....',_!in.~j.f~~:L';4e~U.:J7 QOll'.o"Ü,..Clii de _

.~N,,".~~~., ,vÓ: »Ó: ..R.O~'~4Ó,',~.!~,,~,~~~th.l.1&:e~'4.'''~.':'po.. j.MJ't~••• ~1'~-~,'_•• ,·o.X"a·i~,q~.~..!';, ' . ~ " '

Page 12: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'. '.' . ··10,·1&.-.....1.<...·JIll8ulu••. Ji~tl.$.no.,.4.·4ej".",

···:r.;"07~;::ti::7l~,::i:::::::.::-·.n1821.·~.~ •• ·.·:uJ.4ua;1 ,..8xi.'1&11 ~t6.ton"4.

. ' . '. '.' ., . ',." .. . . . ', , .,: ~. .~ ......-

O&ÍÍ&!l1fllcu.án:t'O~$"ri«j.o.a v.01n&s.~~ "- ca·~$':.$é.Ít••. ··A •. .-ne ,.Ji 1$89,. -...atJ'&baA

.•••. pro4ll~.1Ia:~•. ,fbl.~1Dg~nkJa. OV..~.ol'n d. '~\t­.......~ta._ue.;<~cle1·coa~ e. _4& la .regida

'1101"0"" ..~jai•• ·.·, .....1::; .~~~~,,;,,;,

...t."t'~~;~W~,yq$irl~~......~D1M'" '-""<:~\;:" "'J" , " '. ." .. ' '.' •..

, < • .'. ':' .;:' - ":'~' -

, .. ~.~~eA ea _:tt.;~~~_:-_íe 'au:t101entea .antece4en't••" ':.' ,'.. ..'....;.,.;. """," .,.~*~, ,':1"¡"t, ;',F~ ~ ;{}" ,," - ,".' .. ' .",,' \ , '.ag,r'¡~ola$:.,,· ,1_1l:...v,,18i.8.. :'"co~ "r.sp.ot~' ala. expl.O\a01óll

"', • "'. • ~. -, T • ", , • • , ." -. '. ."..~ • 'l • . .

48. ~.··t~~oln~U]1C.r4.~.q.,,~~t$1l·~bar.&.•OllOlll­

·a~"~l.'t'I'~.nte.coJi;r.s:~tb··~,:la.¡)Osl~f.U~..,

'q••~; ~&1~•••.Jtt.r.8lt'·U8VJ"C)ílo',.~h4.·~rlUf."Gt'"~ ..".····iab~1)~.2'~~~~~,~~~~~.8tl.,~~.;~~s: ..•.

. " :'.:ttat:VfLleli•. ~:.ooJl6.J'a$·~7 ._o·le.¡8·.:,,81at1o~L~Jl"'s·. pO·sll~,U·..

··.4.a.e. .~,iltoor;r1>~,.tl~ ~otac~¡al:~1_01bq~ .

•• :_.. ~" ..,Lo~nsuf'oapac~(1u«e·l'".~l~.~lCSn,~........'.1'slallo.;....$~edtmte.·~er:~~~84••e' J)O".~

'.•...•. ;.O.~k·.:.0lll:;iY;,'JD·.~.AUS~J~~enO~O.7!UolUl41:l ·-.ad;::,,·.alo:~loé:'.!_ot~o 11 _Ji "el ..4.:.e·4_ .];a'Pro.,

··rinola·4~·~~~.j.t".;ü••'a~fL1\·~; ,8,,':'110\&0.'11 .•, ...

.~~~ -:~.e·n: rd,Qe. T'r'ique•• ~.&~~~':.

~ ".u~••,.~~",~@.. d,p~()., qu.·1os,PT~.~;.

, :~~:~~~,

Page 13: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

11":t.n.P'~"tua~kfl"'·1..~ _jo ~:&D'Oe14nd.l· Dr. ..1.... .

·1l1.,~. ··cn).~~Yq,~l.n~sj\lToque~l& r ••,~o1la .. &Z\\O&- .

·,.re. wslrÜr ·~~Ul~Q;exc.l$n~.8úbs'tlluto pEt.ra'la. .• ...~.,., ".-.", ~. ."' ~~.,..-~ .,.' ""~;,~:'.(," .Ó: '." :, - ." ~ ...", •

• enUJl "Qt,.•Jrtt.l.,~a·lalÜ"· atin· 'ka1 .

qu.prOc'nJ"~.:~~~' í.O.~_. '1-rea1p.~a_IÁ-. '·~,t:all~~j~I1~, .i~J.4~~.e:.l~. 'OnQ.p'~1a

~...st.o" ·~,i..~~'~ .u·ac.t~6~··~LUletaA&­.... ':;teA~. Ult1doAi·~; ¡,Q.;~nJ.~ad~.'·~9et.~"f:tPorJ.o$

. ," . ' . . ., .} \ ~ }' " '... " , "

...~flll141~.' .:r ·.n urendildént.·4eaa~ooo·: " '" ' : ",' . '," .: .:" , ' "') '.;, '. .: . ,:" ,," ,.'.- . ".:: "" , .

~~. 'por he.~a:;~ ~~4. ~.C&FQ;_; equtTutttt•• a. .' .}i1<f':.~ > '. '::"

.'2" Xg~ 4eui.o;'#'Wór htotÚ!ea.. '. '

'..'.• ~ot'4.n;ef1~:~~.~':~.::~1~el1 :lUgO'~.•X»ér1.n.·oluril811.se.dAS' U.;,.~~ll.Y. 1'926 .·~por· .1:';1_ .-Gui,U8r--

. ",:' . " .", " - ,-:'" ::~~~':" .., ',<:,'-.. ',> ' - . ' -., ",-

,_L Á.l1boM ..a~)~n:r~~"ÍÜl.·.(1to,'b51• .,-

': . · ....;:,..> ' " '.. '. .' >' .:"...... .teotu:";"<

PU'\i~''''~·~~;t~~j~.ÍA'''·;J.8~J'IJ•..,....

. "~.~~?_~,,~.'~~{"~~~~;8:.:.~Ví......·8~·":~".··JÚtUF44Ll~_i.o:'~~nh.S.~1~J".·i.erd ...

!~r~.~~'~Y~~~~ ~; r .

•,ea ~i4a ·~.~'·\tuJ..l,. :1UIQ~~ _n.J.:.""s4to ...'

.< ~.. ', ... (t-,V;

Page 14: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

12

···Fla~at.j;-t.~.{).-t."e.n$eo.4.u~1;.4e' ejl\iT~• ..~, ,.' ";'1. ,';-• : - . • . -. .' '.

.8n ~~;8 :tr&lJ&jo.~~~~~. 'lIOr<'e.l Iag.earlo$Jllmck•

.... ··técn1eo dé 1& .mp~e.'4;~l It'e:rrooarri.i· Slld.QU1on r8a-

·.·11.zó deS4&.'1'938há~t~:~~~e.1gW1a$ ~perlmeat~i.... .

'·.jUl0.11d$(l ......O~.rctt4-F.N~G.•R·.-~uti40u .,.. :: ~. ~ , , ' .• _ . -. e' • " :' '.!' _ :. ~ _,0 , • ',; • " ' .- -, '. ":

:a.ioar.e4h&'eiei:\ti.o j;~t.rie~-'$ de 28Tar1.4ad.8···4~

.r_laO}$·~Óo_te8de:í~._or4 4. los~;(.sesre­

JIo~b"'.8 .••~ ··~·~·.~:r~b~.n·.·4Q.B$tad~$Un1dcta. 00%1

loB.re~'ad•.s .~~.n~Lt¡·réJ1d1~CU'1~C) de 23.QOO 1C&•

. ~;!~~~,ré&·OÓll,l~i:~~O..:, .OQlluap",4uc~40' '.. '.' .: "'. .... '.. ..q~\.. .' ..~;': .c,: . .

•• :ü4DKg_ 4e'-~~~:i1Or)he~~.

'. .DÍ"io' qí1$aeTeiX~~:~~~~·:1'·'t31Portanc1a ~lq~ada;:.: >' :;::~,t,.') :;: l,'. "'/";'.::' .'

por.8ta .••c)le'_4fJ:.1Dt.~~~aeen lOs sigui....

. ".~to~.8tlMtí8tl·co'•.: .:

. -

'UM>/4:i IfS,,l$~ . 'aooq···6O() '1400 ;?()ü$ .Z9eoo

·c'iAti1p '. ' ..¡.~. '.~;p~r~·It..·.Ig~.:"·-". '".,::;'~"'..• ' "';',:>"'" ...~

»rr«.»..Me«h. "'~oóO: .' lOO ·l.'lQP MtoOÓ·· .10100... )0;

;198'/59 'lu ••~ ·~'~'·.:1.0· .' leo. . lt5060 ··"fO·

. "193:9/40 ..••"'ll.c.'..'QQ. .·100 ~"'" 1&88& 68000...: '.,'

..1l~.~l:1t .. e.~ ...1·'1O~:; ·1382Z.4700.5~· 'i.aÍD a.' ~ ,a?oé.

1 ;\,:. ,

".·;:lt.,lt._" 1900:"';1'10 .'1$0 .: .~JOQtQ '950."'......•.......... _.~.. ,~'............... ."." U10 '. ·u9(i· :ÍJ~·· ~

. ': .'. i1" R . =====:·...it. )~: !! u.: :"fre:;", .'1M; J. : " .·'.l·l

~.:d"~~"~ ,ue:a."~1.. d.l~o-r1"Ja 1"'1/'~

..·••:.~I.'r.:Pn4llOOi.6Jl~/· .~.o~. -••1C.~.., ".' - ' ~. ;...::: - - '. • L • ", • • ' •• ; : ' ., • • -c'. -. . • ~ • !. . - ~

.aa4... re,..1.rtu. ·'iue·.1.oll1.UTo4e,.la r._~.;..._- .'.•~.~• ' • ',', ~ <

.1'..... l1Aí·'ettl.o.:f~.IJC).n nu••tro. ,.ss._n·",. "'De' .:tÜe1J':.u~l:l. <pie 1&:'. 1.p~cl'il 4e eñe·~tl""~.

1J.enf ••~.1"'~.,d••1B..a.~~.d..,_a~~'a7 .~.. . ',,,~ '.. :" ~., ,c - . . ' -.• \ : " , Ó, ' -. - .' , _ .:~ • ~ • ;.

Page 15: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

13

tllU1Adad rela~tvos ,.,. 11.s.taroa &1a.'pqé& :1 -- .~ ... ...~, ~ . '. .",: ' , '. ;; . "'-. . . '. ', ~ . : ' ~

'.. ~ . , ,

tod~.a.s1"br"" 'COAuto~..reiÍdU4ehto...ñcola. 'e' '1D-

.' 4ustrl61, ,t,o...o.n.~".~.'forma,.t.'tegral1a...~, ' , . . : . - .;' , . . ..~.. ' , " . . . .01u.n.01'.... la. ~Df.4"•• 7~aa q.,.z.otatl·

a :.ateeult1Yóetl ru6n .de El_ JlOOé&~li)l'J.&rC%l tra-ter- '.• .~'. ""...,"'t' s

•• deiJil!LJ'Ot lIIl,.~o1_ ,~u~t. J.oscUltlT08 expert;ioo

.meatal.•••

h '.10 qu...·~e.ft'" &· .. la .;lHlr1.~o1a 1ndutr1&1..'. .? .: ,

oabe seflalAr '1... l~ ,14_a.e tnat.a1,ar plaJitas 1D.duatr:1a-. .

lea· :pr••uoton.e".:~~1'4exW:1aolla * esn......Ji

nu.stro pe.t.;.xls~¡ri'__~~e. aobrela __ri.a a-, " ", ,:", ••.• I",.".t- ..;' •. " ' 7

partir 'del.' allo 1.176' e.n .q"¡':' .•'oon011d.cS -1 )'l"bl.p.pro-',- '. . .. '.-

1', ~ -', • ". •7'."., :b1;.l"f)'l.'2t7. '1~ eX1s$1'. 41oha1J.ldl1.'tJ"1a pero

no a¡CanZ6~o~lmpÓrtaAo1~1 llcmaJllto aa1abo~ 801.&­

_nteel 1.2&.' «. ~ pI"04ucoI6n\otal «e a~úO&l'-.

Loa e~;10•• 'in101.:tlYa.<'q,\1.· .811evaJ"Ona ca.bo

no .b.n t .••ldo ..,..: Objeto 1& su.»l&nta o l óa de ':la 1n4l1atr1a

.4e~ ,.$4ou'd.8o••. exp10ta.oiGJ1Ulp11at~.nt.dl1'lm41da ','

&JI: ~l.aorM ~.,); I*t-, ··atao .la· onae16n4e 'lUla t._tria

oonovnnte""coll'aql1e,l1a ,.co.. ..1..,16n<18 loa prob1ell&.

e~l$t.ra_••;·

1}eS&rrctllaro.n·,ao-tiv-1ude8' ind,\letrla'l.. ea;; __stro• ~ : . •'. " ,';;l _ . :,. . .. . ':-". _... '.' '.~. . ' '. '

~at8 d08 .~'brl·oa,...4e·...úoar .4.8. r~1nolacb&.. Lapr1aera

de ellae1Rsta1,6 S\l.-:;,lart,. ,.nll84t.,& Ag_.!'~san ..JUarl' -• '. • ". • ".' ~. ; • , - , , .~ '. - - j', ~ '0' - • '. •

_jo 1,&"tlOlI1..11.. 4. "La A""''' d.~~·7'~­$$ .su.al:n~ol.~ ·····&e.~1*'.11.. e).a~. 2&.000 __

ae1a4a.~4.re_~~ 0011 u' p;ro...~.4.ren41m~••to· le. , .' . '. ' ~ ". . .

.U.eo .~. qu.~"l'obt"'¡-a.75· ~D.la4a84e aáúcu..

Cabe'4e..-ou q",e.a~ f~rlo"Jlo.n.baJl.UIO. .

ni en lta27' qWr ....~ Aeaarro:U4a. fl.:t1ma aotlY14a4.

Page 16: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

• f - ..,. ~

, .........-." u

~ . . :. ,. , ,,' . -

. "1MQ "2.:~6,.Of() .{J," "'~,',.". . 2"'~,'. '6. ·~:70.'..... •. O·4r~..~.;....~ " .. ~.~

.' A "_"_8~r•.lUt~.: "'tia&Ó"r1Ó.,,4eJ&8,ti-

'. .Y.r~~~1.o~.8~~~.~IUl.>.~~~lvo. ':••~:~_- .. .' ¡aC~ úu:o.r.ra~q;~~·:ba,:~~P".'~O ·,.1t~·:~l1e,s~ropat,Í'; _r" 'la"

, . . ~," " . ',.,;:( . :",;'.¡~; :. . .',' .: ....;., :~.. ,'. .: .. ,' .

Page 17: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

i.~.~Ciá~'&J.t... ~taQ~..;.;,ia1a.' ..... ~.x~o..... -''',: '.', .,.. , ,". -".-""'. ,. ',:.:;'.' '. .:.'.," : .,

'd.'k b14úri.1.'~.~er.:...J.~~., 1a,nc»~.o.18Jlt.at... ," '.' .' . .. . :". -; " '.~ .. , .. " :'...' '''' . '.' .". ' .. "

"~ldn'44t~o:tro~od;tl'fli~./.nr.1••~ -.o_e". fUI},&-

.»1eOets. '.•L4e·~.rGlrió1tt.q!l8; 'aiu<larera :f&ltraoa.. .~.'10 $(.l1'!t.ntosl'~a1i~atlq~~n ~~'. r ~o':1i~gro~

: .1{..: ..' " ~, ~ ...

::.. "'" ." ''\:~. . . ~ ..

·,p'Íf1Sa.'S riu6'~~11i'ároa $.·b'ti$$~ 1a me.~er1a;)..pr1nlS. .en ~..... . ,.~, . ..... ' ' .• r . '. 'i::'.'~ ..<0".·· ' ," " , .. ' " ',' •

_$aié~e_~onsU1Qj1Q$'J.ncj.dcnnla sobre '¡.eo '

4ff.t~bon()tfJ"#· <.Qn~~~ttae~~~,~a,de.l.ó.;~~••• p .

P~O.1do. PÓ~;.~:r<:.n~¿búU~~t~4e:u,eti.~a'1(por;.-:. " ,,-:,"~_," ,_ :."_~ <.~~:,,:.. ~": /.. r .:.. .' ",o"':: ~ ... .

las df~le~tade.s..;gaseprar;u.nnQrma].·abastee1m1e1lto

·4e -.teriaf'·l'ri•• ·~ti ..lA·· 2"egúJ:ar1da4l1e~eSa"'1... Ka

. ha'bl@ .t~:a'!"e..e,,*.._$~l,,1ale~te,J*.ra: el1_.nt.~ ..-o s, .•,:.'_', ',_"

·J~1n().d.e Ord,n\~OO1t8m1OQ;'Tt.ol~i~co.'tt. J.&~~e. 110

. seria aJ~naJajnda"ru.t.c~tle~asic,~' qllehabr!a

·ten1(o un.f!a~d.ll1ter'$'en no~:r.xd.t1relaf1aJU"_­

tode un, ~talbJ.eqo.t14e....logren" ~1'1 .~~o ... pro­

»6s11.. ~'.1J.()'_.oontej() con 'un ;facti)r:tll"'Or&1ll.e en

'. .'·'WA·... d·tt~~~11~«e.'qúe:.lld1~~Qn 'b&bérse ," itlterpueeto

· pare:' 1$J>~d1r'.ti d~.atr~·hó~. e.t. i.~úa~ria~:ptlM~Ul .

.'~eeultar:" i~~iY~b~e~ s: ~oíiGid..randOque, "ia.vee~ ·; ..•.....•..•...••..• ..... . ....•. ~".~:,::·:':::"",c.' '.:, '.' . .'. .......' ..,. •.

leptbllcú' 'O:rl'~n~t·4~~?:I~•.;.:~lofl.de ex;ste·· eGta ·1....

j1ngenfQ B deUna~ó~'~~.::;~:;~$ ~lt 1nat:a1~o).$'"" .. .. , : ~ ;~.,';;'f'.Ill.t.. "... . .. , .

:Res.1UléIlt.,4.•.l;e.~··;·~1l.·s::W ·~u;.1&ii1ar-on'J. &baD40-

. n.o .a.~, errta ·aet1.Tt'd~:· .•c$lo 'a~t 'oon Qlari4a4. en 10 , ••

a.:t~tl~,Q.3f.ttta~l~cW.n;oL'~e~o1fesro... eig~Te,1~~~u~ve~1eil\.:OQll~tltl1!4o:})Or ti~~ª .~e~~e87

• '. ~ '" ',~ .~. .". - " ' ,', . - . 01.:..... ~ , , : . .:; :',;, • '"

~ ";;0 ,.

" ~ " . . .-; .. .

la &1tvaoiSnaz.caroJ"8. cJ4a,quifllOs "f1QíI,c-.raQ;~er1zada

por1a$\Í,e.t"Pri,;c1~c'O~4.;1.prOdQotO.la ~....,. r$~t611d...-

~8 &l~St1perY1.enel"·f1el. 1:ndust.t1zs. 'qut .nos eeupa. ;

Page 18: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

! 16. ~. . ...

A~J._.,', oorr,spo:Jl4e: oo:ne14.raJ' quelll1ohoe .4.,10.

laoóne"ea'\es .~radO·.e.to~ c~_l•• tWque ••" Úl'"

4_'''1'':1.... .pro~.rara ea'fo:ríJ¡&a4eo••,ea'tQsup..,.-.. ...., '-",' '.

• o~ ·,.rlo.~Jse. 4ultt1iMn 1a1n4uetrJA'. 1& r.-o~.

'].áCha en pleJla,prodllocUn.Eé &$í oo..nlo qure..

:pe;oaa t'CU()a. del r:tUt1TO, ,-.»ramiell'to ·.cle. ..w.a~

'7 resl_teno,l& ."~$ ."rd~riaed8d,1••• JlaCaD1sac14n de ~

. l&boroa" :piO<bto01'1l7';Héo16n4e laa.e.llaa. etc•

•• ha ad'81ant..400o'-¡'~1l~. si '''O~COD,: '.' ,"" y' "§~t:,;"r;';?' ,'.', ~. ': ',':>,~;~r.~' "" e"". ', . ',.

~l··,!sea.S& tl.:PO~\UT14i?¡,'~S4e·lt33 Y.ll4O,'»O'"

:R::.N:::us\t4:~~'.iYl~~!!~jl&S~.iJll~8d& san 'Ju&D

. .." -...~:..:.: '

Las';1081b1114a4.' :_t.~e$ 4el,~s:P'Q"a ·pn4-.w-

·....l ...has. ·la.perapeOt.~ft• .-D6m1C•• f&T07tables t_

.*'. a.••¡>rett<telll.·:4e una.•••...~. 74r8.~ente~'bI1lOrC1'a" ..... ,. . '.' . ~-' ,

. '" .

uw,ar PoI" parte 4~h."¡l&Oldli,l.a.pro.l1Co1'n a _jo

.o"to~r el ~...... ~41Il1••t. e,¡t"fooJ.ay ,.:r<e:a. ,......... •~ob&tGi.Ul~:~1a'.lird •...4.f;. __4,ui"..ikut.iA1bpNd.n.." \

. ~. - "~.'.~:. . - :',. ... -~ - " ", .', '. '~- -. , . ' . . . , .- .

.~el"••• ~·o.tas ,,~ldes...tie~.». o.......~~.

~ $ignJ,:fi~914naoQ1a1qlle ht.~ta la 8Xplotaol'11. ' : ,,~ .

-ar{oolAe1:rJ411atrl&1:tor la "l.lpa~UD 48 bruos. ..la-

.rn.t8o &e "S71cul,.tor•• 7Ja .8egu"11la4,-un ab8.stectrü...

tOllOrmal. 110. ~~...S.T1.o8 .. 1ml'Ortan't... prena1.J.e.

..,..... ,. loÍl>J:a.otonS 4lÍe pe.t.ll~Jltar, ...1Ula ~1'aa .

..nt~ el1~l.tll~'UI'O.4e'14.tí:Plu81X"1&&l'lall$a4a.• . ~ -'. ',' ' . , -f' . . ~'...' ~ . ' , " • -", - , : : '," . ',,,'~

1ler,et)e .er r.oo~· en .$",pf~l~pOr la taJor- .'.

ta.ncl'ia 7 stcnitt.o.aol'n qUO tiene. l.&r-otlvao16...... . '

1a1ad.1l8'kia.,-q,ue DOS oat;pa.81pro7~c_de187 pre8fN'l'"

'ta4o ala:oensider'o1d~4~jAHO~ft~1e.Cámar&.4:eDl)t1-r '

~o.· 41' la.olón' pe. el. 4i~t&do A.raa.ado Oasaa·B6b~a.

. ' •• lt.'1.~,..ct.qpor.1e~'. __O,;i101"bala.we.~&A',- ~, .:: .",; '. . - ' . " ~. - '. . '. ~

Page 19: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

, ...• . . .

..;, ,d..Ult&d.U~~~l'··.~J.~#,l'.. ~'·I~llcrtiJ: 4"~."'~"',~.IlfA.1t.~4.n\~o ·4e'lu,:Jl~~s.·ee~~8~1' .;l;·~t"et~jo l.Ü9);/.'

•••.. ·oÍféaoj.cf..:4.~:1a,;1)lr.40tI11.lfa~~n.l·4e'I~útlltrJ¡as 481• . - . • . '. . ". • " •.... . ~. ; ~ ,". , •. ' '. .' .':, ' . ! • . -, r, ': :':' . ..' ;r' ." ': ,. ~"' " : . "': : .:

, ft(uo '. :.... ,tJ)t1nI· ..

. ··,~s ·a~~'lTi~ad$tI·ii.~':UttB.tñV!a114eG~11UlÜa ..

O.m»u..~'·:~: ..;~"\\09i~.ir.g~.l.,4e ...t".. .....·1

.'t1ale"'~$ta~~~:~?:~:~.~~: .7,:.ri,U, 'aieUobt~n: ~'. "tao~1)le·.~' tue:~~~""'_e ~ ~~ci4n «e •• pro~10.

": .~·IJJUl ,1in1cl~~.:_~~~11'tk".' ,:__ tres"1'brl*' ,, ,/. .': '. ,"'1//~:~): .,', ~.,:~~' ..,"~":;- "',',"~~" " , " " .. "_~; .,', ',' • ,,',,:;, " ,'"", .

'la. 't't.l~.~~.~ 1nsta~~a"8"Üe1.l&.··fin ;el.-.:" ··14'.··~~1A·;éht.··~.~a.iír$~,t'_··,:~ .1e.JI.··.'~-tl$i~ •. tQ ..: .

:-: ', ' ' ''10_8', Qlle' ,~JUti4"~ ,'QO_J"1Ü_ll~,; 4e,:;8C'u,.Ü:O'" a

.'i.~ tü.·.'.'''jM.~~; , .' .

'~f ~:~~.''''~sV_1~.J"DD,,··J.,..,,~·.e8Xp9nao1h..' ea .

.. tl• .rt*no'P.~.c~~.~trl~·t $."'n4Vélqb.WA.:

... ··1At.,~VOtl.· .'1~i.tt~~U~ ..oi~~"1._11~ar .Ae· ~.p$c~~·~n..1dit."r"loa pe~1.8 tia .~Dt~ 481',.,.a .- .

.. :~~.'~' :"'~' .. ~.' .' ~:: ..~.. - " ;',' t~'- J; ...

".ll\rl"bu.1;r .. ..~sol't.l"e1 PT'?cb1_aall~8'l"Oc ·....10_1..

" ·kr&lOtt~r'1~a".PbJ.t1VO.~llU.sto~,·e.lJ~:r.Bje.. · ..

()u$.ln ·de~lW!.. \U1 p~'de fomente» .para1ac~nt&l" '.

•!l1;c)~·~.1;"!.'. .~~ 11i4li~~ae ~.d\11¿'EUl.7COnf1tu:raa

Page 20: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

18

J ...... ,

, ~ 'It '

.~.dente .:'<Íe,;t1Í1.... "T"·llO:~~1,.aa.~ p;ro<1u.c.1.'.'ar-

·;g,••t2:U.~' ,.. A4e~$,l.,;r:,$a., Jro~urar. 14;b;ts u l&.Ci dn. ·

".Jo~eato· '7 .&ata~~1Óll ',4e ·1~ Pl:'041l.0c1611 l"eft.·

del$a ZOMa "'~n4.'8.ÓlUi¡LT. 8" Lnd118trtal.1Qe 1& .¡-e- .'

"·la~ha'· •..~~~rera·'"r····~.~1t~a.oldn,4elO$'··SUbllJ"OdU"• : l ~' . ,." ,,:~ ' '- .. .- . .: _ . _ <.' .:.'_. .. _.: . ,':_ _..... >.... "..: . . . . . . . .

.,,~.,..:r~_nte~~~~ 1a"~dllÓci6n 4e a.1~~, .•,.,' .., "., . ' ' . "i',);,:';,!::',~,:;~':::;" .. "" .: .: ' "" ..,. ", ..; < '.. '.•."',:hol.ap"Y8eban4q,~: ..~;:.~@.;'*e.1IUG 'le 14 tabri06clú. ' . ". . .·.~j.'.<;.:·'f;"''?·· ··.·S:~t.·.\~ '\'.' ...•.. ..' ..'. : .•.··d~.: ,,~.~·.4e remo~~;:.~~'~d~: ··_tJ.·1:i~ar··t·~~a$·1.8

" .' .,". .'. .. '~';,··"··:">;}·:~'::"'~~·:f~~~f:}~· ...,.. .•. r :•.• ' , • ,.,.' , '. '

e~pl..t_cl·<.>ne8 cle·r·1~~~.·.·~.~1jf81_sd.:·' esta JlUAt_,,~~l". , ::.' - . ti ." '. ,') ":",:, ' '!~,: ,~' ir' .,! t '.. '-", . . . , .<' . • •

.: V1d.:.:',&,.~.4¡'• 1:- '.; 1'~ .;..~ • ,."'~

ES'tBPr<>;t••1;ono'~xe~,a·1t).áotil'.tAad'pr!'Vad4.,. ~:¡.

.que podri~·1I18tal.rtt(bs"lQAeO .~lqt~lo .-'pro4uo-

tOIl,$-' OQJIQaplt.al.pro,to o ll1x'toconelBata40, pe"~ " ,', 4" .• '~~': 0,,'-<:. -, ':.",' ", ~ .• ' ~ .., , ;". """ .... .;...~

.t.~ ajustán40se al;rdgll11$nde:l;a. rroJ'e()~alq•

. .. , Se pro)Q1'la.ta.e'~,~. 11~~ de~# lm}nleeto. .....

_C~S$tv,iC'JOJ.l&Cl.oria1.ptrOnnc~.l'~ _4.01,pal,o .<n~i1~

~Ui.rg~~me1\fG.ue'~oi~41r.ot& .1~d1ré~~__W ' •

.'la' proclli.óGJ.,tf. o lndU~1~1a_16n delarelllOlacha.8su-I • . ', -' • .. ' '.' • ..' ~. • . • '.. . -, .' " .• ' . .' " -, ':, i~'. . ': • ' . , :lo

car&ra,.f.'- .Ub~~~tQS7.d&rlia40$. 4~t•. el tú-'e" ,~:':' ", ' • •

: mBO dej'?O',aftol.¡

, .'.·~'~:a\.n~r .. l~'.gaaw.; .q.·~e:de_ndara ~ ína:taJAl.."

e161'1'7',cumpUíd."Jttad.. 1aPoyeot~'1f.tYSé''de.tillaba

.".1& s~4et¡ 25.000~OOO. -.impon.que '$eeon~lderaba'

Page 21: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

" !.

.a:c~UCD.lst···.U:$LI~.··AllGE!UI6' .",

.·2,) .-.. ·~on·.1Imo .

a),- ,s1tua.91~n A$~.ra

4l..p~olile_s .

.!SJ-.La crl'~l$ c.m.ra'7 .- oausas

Page 22: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

20

Ii,"

.·~rod\U)~¡tSn,

"l.ar,pC>l1'ti" '$,conómi oe.' seguJ4a .:por la

.()rt.... ¡Qa~..a·hé.tend1d.o, 4."'8 ..ch~a afto. a, , ,

INI". parte,.'. .$.~urar~&.l:&U:'.""abaatH!lIl1_~de lo.

~prodll:(J~O••,.:e.o,l:~l••. ,~.'~ econQra!a'OOIl '.1' propó.1t.~, . ! . . ..'" ~ , . '. - ' "- " -. ..

. " ~

d.e obteller ~.fnd.p.a4"ó18ecf)n4ml_qu.l~':PO.a

a.( ~Yle~t.,d"¡f8 :,~t.....t~er.~teJÍ ...~.,:_ 4efioiente, " • .., .0... . ' \";:~'. c,{:~:-'" :)'; -'~'.~:~":\' '~'.:v..<:'." ." ','>. . .-. . .

,ab~8te()lJ11.nt_',···U:<lp:if'.~\\éJ_á '1mporie4os,o CO. ,con-'

ae~eJlOl"d~1Uf':: ••~qO 'bWCO#7 oOJlOunf1rm.tJp"-•. ".. .....' " .'\.:i·:' ',.l .. {~i. , ..... '. . .' I",

;peS$ito ele fo_n't.,;:~.~~ '7 ~e.1J:'oU. 4eláe

:r,1q\u~1\a.·.. 1JtdU'St..l'·,~¡.nalea. .:La ..j\ib~1ca4rge~-

tilla. ·ta· .''ll40,:a'~ia· •.~a .':el1deaO'iaz., .•~' cU&nto 'a.¡

nobl_0bJe*0:d&·."~~'·:.atiuli9,oab. > ~~aérYar que 'se·ha .opt.c.· 'una. ,pO~1~1~,~d.te,C~lO'J¡~~! ••e.ha'pe_~·

'. .,' . ..' ,,', ,:," ...,' " ',' ,',,:: " .. " .. ., '~ 'ti~o 'af~:' 7':':.~ri,~11~ .: ·~,.. ,¡l.\l$t,r1.a'~~"~,.~:Sftn· ',$"1;1--·,

'. . - , . :.' ; . ". , .. . " ~/

~14D,~o';.n' ,.J.·••~.O'Óeoo.n6miccr~_.•l'l elsoO'ia.l.

:Ba i1.·••p.••to,)r~cÍ_~lóil~ T.sllltaif'Úea'tlf) ·túe

,~. I&.&e," q••.•j\t~l.•• '~ro.,:)ue'.~oé.o~ ·~t.ll.Uo. '

· UllÓ8."~.:~~tco~:r"l1.~l~njlui'tQ dE{,8110.

·'\:n.at~~u.::.(J~ ... ~~"aepr1Tl:l"j.·en:l&~_'"01611 aunc1b¡1:;_e.·..id~:q.. '1e*~.~l.t40......

J4:1m,.~_í.'~...~eJ1.'.;.,ro;}l$1fi pOr ellta,i14ustrJ.&·>"í.·~~ttt~.1 '·.l~Ple.~l.~.:'de1á..' .

'ctr"';: ·oi~.,po$d¡.~(Í~:.'la ~(b\801'a;"_1"148 .",.cU4~iperi~"'lt6t)/.i~ , '1 4."~e'que .. '.'

1Ut"~:",;:.,_ 'o:~nt1nQ&c1'a·1

Page 23: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

21. . ..

. ,

· laOooOO;t2H'.~D!AL "li50L$¡..... , .' " .••.;. ..,' ", .: - ,"; ,.T ,

:( ,.TonelMae· ) :

Oli.b&•.• :~ •••...• 4,., .: •••; Jo ~.. .•.. 5~·6·6a.l;$" .

. .lAdia·. J'}.;~"". '...'•••••<~ •. ,: .• ~ ..':'. • '. 4.73:'1'. ·960..:" ~

~.1"''''Q~eo.~lO -~.,_••• lO -' 1.~U. .'\

" , " '. ",

·'20.41~

9O~;.OOO

?94.00Ó ..

IN.·,U.

,6.12.-91'

'~~2.·.·31"

'523'.24,'

Kawa.1j., ••~. '. ~':'....:il:·:.;,·...... '••:'•.••, " '::::'Aii '; , ' , 'J'';::,~~ j.,', -::'. •... .•.. ' ""

•• • r , • I ;.: '. ¡;,' ~/I};9'I";;~'(~', .""&1.... ~ .-,...:.'"",~.~ .•'.•..', ". " • J.~ '}' ,'~,:' :;: 'cr-: ~. ... .

S.~,·,~• .,•••-• .• .;.!t.~,~..... '. '.

"B. E,JI.:T¡ ~''':,.>,•.• •t.,;.~ =.; .:~.:~ :.~'. -: ••'

. . .

-, 'Esifis, 'oU,~a8j~·~~_l_:re;·~~e;,•.&,'1& pr.o(~;llc.~.':.;.,_'"

tU':l' 4~U\t~ 4~'>'''~, "~Ó~.pl~O.J1l&._~.. ~;',ti••t,.S-&·~ ·~4.01.¡~ e.dc~; ...-re_iAOha' ·

·Q.ua)'-tn'~:~.~~tr.,·)~~~ ..~.a. -WDacto~.~, ',., )o.~pe.t~.,..·...:PeO•.·..~,_'l~;·Ü p~1.11egio;'por_ia'11l-

~te.nq1&' 4;~I.' ...Olll•• tl._: pnduc~U~6.... "._.lU~ ~.V14.Dtfi~••1~aqOi- ..PG~.,.qe8polt4.al ..... _~t\_O~.-<..4~~;~'n·_~~ton~nt.",~' ,c ",~:-' "'~~~.;' «-. 'í ., :" , .: . '.' ..,. ,~: "'~ .

&).t\.lu_ ..·~~,.r•• ",pe•• a~, ao ....• ." :-, " " " .,', "--'-,:- ··~',·'·.f ': ,.,:~i¡, ." ,";. '., .:,' \, .; ," " .".:'.. "

, pú.d;~ ~.' ·16·'bt~,.ta_i.·:tlf1~.1a ·,,_'QtJlt,rl~4:.::'••8t.

·Qj.'1mO'~"~;..~_b" .~40.ilaq_tio$)at"-.q\l. ~.8tl ül~¿.:'~~~ráflQ&..7c.;'1oiQ"'S .1imMfl-l~.nO, ,.'.. ·......~;.j•.~n4l0l«t••• 4. PJI'~j.r·_"'tía4e.t1~.

+.~;., ;~. .

l.

Page 24: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'·2;2'~dP..aségurat.' el.~· .ba~t.~1BUen'to: 4.e'.1a,"bla- .

o1_,~n l.o··Í"~reJ'~r.J," fl$.-te prqduc~.',. <.'., ~ ~' __ .,'¡ ~ to'~' ~.' •• :". : -." .' ;,~' - ~' ": " • •

·lU;··· ••i1\lr¡l~U &19••~~;.n J.Os-tr~Ui tU~.tmo. afiOa

',' .

'831.251·

4.82.670 '. -

463."3·7

2 •.450'.000

1.180·.·~ ,

6?5..:t4lo'

;·21.4.51.945 '. ', .IH'; l·' ' !K

~ , ',; . . ". ,

g;.·328'.888

1~M9.;469·

1Q:O.3f~·

.·•·.•"8.. '138 .¡ ", ¡ ,¡ ; .• , .~ ';: .' , ,:1" ,,',,@!

.: !(,':1.'

~.~83,.482

133.80'. lb

<ti' ",

2.635. '·840

1.0~.'94B

635.5&6

611.,4'15

.i.K&:.$u·.;: ?

$80.0QO

, ·:..,¡~433. ~'.":. ic' j" ,

',}i' "

'~"·2.fSOO .000'

';"1

J." ".

;':" I ,( 3-Ji"t

:p1«):oGCf110a\~¡~~FZVO~ 'R.!&vf)~SIIi'. '.'!f~~~8) .....

. ~

"'.$6>itlS~_?· :le,iOl~1..: '. ' ',:'~.. tt:;:i:~~~;~··.'·,;:¡,

1•.:809·(000···. :(~:.'-~ :';~.'- ~

-' . " ~ - ' ': - -'.,1.'oar·.:~·· ,2&••'0.6" ·22.'5'~'3'.!', '. ' 5'.'J.••(]'. l'! [:r,' 1 'f

~i.' ' .

. "'t.aJ. .' Euiópa. ~1,¡1.5~840· .1I."~.t;1.u...... ..~a20.QOO '·0e.na44••••,:••':. :l.~.OOO...............................~ ....,.. .--..--.. ....

. , . . - , .' , .~; " ',. . '. .'

}»r' ·la"proélltoollll:g.~*a,i,'4_ '~:·aa4c_re." ·:'retl.eJa" ,018-.

~.nte'·.Il:··"_~ul:.1.l~~··~~·,O~~.t1Tot:... ·

.'C,h:eoo81o~aq'\Ua 8ap'~~O '.

L'·~,~.~

~·P~on1a ••• :i. .' 1,.100.•000

·¡"41a. .... •• A: \100 .eooI.J.at.tt~ .. _ .. ' .58tf.oeo

otrq:a.pal:.... . 2.;040,.:84()..............~.............................-...---........--------~................---..........................

. gD.,... ¡.i.q.....~.,~d.uo.:~.nu'~peJ:& 1b11- '..

·.~u<,~~·..··:.e:·~::7 •.el••Ol~A.:·.4el;·•.-1:_.....••'··s4Cll1.···.

:4" ·pfta_~~~~.~t1_;~~.8, _á ··~.<1&••n·al·' ..D~<-/_•

..,na.o.tl~1~·~Ü.r;1fta .. 46 ··•• d1ve..aosfaotOt'éca.'<1Ufi ··'10.hall', ;':i:j

·f.t.oklloJ".:..- ..~4lt_*.a.•• "'eiUtta.· Eea-o", ,.e.;,'" ..,- f ~ ... I.•••r&~.""' ~~4é 4.ei~Ju.é ..... ·pr0411cen1aa.~tl,d.ade.

1:mU..,~bl.:. ~,'~'JlbJl'lt-'lS;._Oéi\)lÍla4••'·.aon.1e.a elet.' -. ~: ," .. . """ó' f., '. ":.':' - . o', ':" ,:" -'. '. :-: " '. . -ÓÓz, • • -,~' .' ." :;,:',

lápotlJ.&c14n.

Page 25: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

23

El "tol~nde la prod\1óci6nde &&úoar y el ritmo

segu1doen los,últillG,$ dooe años. resulta posi.ble ana- .

l1zarl.o en: :el c~ro siguiente:

,.i?K>>>tJtJeIOBDI:·.A"ZUOAR

(' Toneladu . )

194()·•••••.•••••••••.••••

, .l94~'!lI~'<i:~'~, ,.. .'.. •• • •• •••

19~~:'"~lO."."••••., ., ..

1~'.'••• '.lO '~' •• ti ....." ..• " ."':-' .' . -,... ~ , . - - . ~ - '. - . ,'" , : • " ¿ \:. -'; ,

194'.:••~ •••••••~~ ••••

1~49·•• '•••• ., • -: '.

C,',o,",.,!!!!I,',',',' ,'" ~WWJj"

540.631

40.5'.741

362.562

ÜO.931

4Jj".~6 '1

4~9.069

634.543

606.128

565.450

54.~.72S

6:12.919

650.671

.ur&.t.~uaos ..fioael 'paí$se.noomr6

fren:te a~. JlrO~l;"'dela''._Ji'- de ,uúcar. 1~ ea­

'tl1dlar'•• ·,81·t..e16nbafrk __""c·••pararlas c1~ra. 4e'. ' , . ",-' .''.;. ..' .,' ;': . -, .' - ." .

'la pro4_ótai4Jl 7el' COJ'1S~ pJ'Q4l.1.41..... 4\lnUlte' el qu1a-'. . '. , '-, -. . ',", ~ . ..',..' - "

" .

qQ.ato lfut'.t;,,.erC$tio,¡a el. qv.e 'S8 pro4uJo'.. a1t-..... .

-Ci6n.l -ea .1' que.' h-"be1Ullltcnun-to aqor q_ .~ ....

puesto para.lo• ..- porpar't... a.1pao..· ..."Orea ..,' . (.

tal.~ oo.::R. ,~11.r.t. ~ 19~3 .. q~eca~,oQ1&ba.. .toJll&n40

un lJt.r.mell~ úual d!¡O~;,so ." .collO.oficlen". base

.'0%"&.1 Olll1.WlQproc1\lcl40en; 1.9aJ../3~, que en 1948/49 .

"·'~8t:•. '8er!a 4.' 565.000tt••'p~x~d&mefl.t.· Dt1en~ra8 q••

Page 26: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'. .', ~. .~

4cura¡$a1' .:tué ,<le.&J,J..6# tt•. >p~ :1.'49/50 ae ."'..

..~.af., uncOnsuinocle~a.OOO~.,7. ef,l¡á p~ct~.Q& al-·t '. ; •.:....;::., '.:' .:. -' . .

j oau'·ªcl!h;;">6Y~~aJ.6tt.,. infer1oralañoante-

'l"l,Gr, CiJ!CWtS'ta~~1a'qtt~,PUed8;L·$ératribtdd. prokb1e-•• .. • ..- 1011 • .. • ~' ' ~

_nte .. QUe.l.~QAfJmio .aO.pU~Ó: ..uiéll~ por.: ial:u.cle

.. ..pr04~ctó. ~P& ...Jcuno.&tt~.:res.oen'tdp1al\ lÁ poa1bi...

··114a14~qll~'~';~t~i~;~':4e·~ ..vor~})~te.l ~_..

..'te'J'1)411.idft._.,".IO~.l.l,.u,~., ••," " " • .,'. ~'. >. ',:" ~:. •

J$l..;ODi'1S_t.a.~~~d ..oi.o en n-.stro· pata, .' .•.. -. '. .' '.j".;) .'_;,~,:;;~1 rr ••.. .; .' .

;~""e 8"1 ':perto4&,·;:~.Cf':,;:·~:intltc&4. ,~n respecto

's. ·:LtApro4u~itSn .'¡:.'~~Q¡p1.~}. .'~~~." ~' •. ' ..<: :.~~. ,'~ ..., ". ". '¡-~~' ':~'."~.::: :.~ -"~ •.:' ":.:.',--..,:' ",,,~,,,::;.,,~.~~~}:.... ,.j ,

, , ~\..,~~~ ~.~-~ :.,".:,.~

..,,''o .'., .~t~.,<,~,;'" . 'o~i~·r· ..

~Bi'ah.~:j¡trP+!'. J:. ':.~T~~:,"~:!\.~.,.:~~.:'~·· '.' .:.()to4J~la4&s·l

~.,7 ~

3l..a '.tJ.:.

1~.'1~:: .

31,9 .:¡,'

.12,4' .;.

'38 ;,

35,9 ;'

3:$.1';'

.S." 10

14 ~

..14,1 ~

, '

'1950 •.•.••~ •.••..••'. ~.~..... .5?5.016

.1.9~•.••.•...~ .•.•••:••...• '. •• ,,5,11.39t

+~~ ..\.'; ••,..... ••••• 566..51." .

.,t94'1:.~ ~.. . 681..429'.

lt,~8·••• .,_.~.-.•"•.•. ~'•.• ~~.611.811

'¡94t•• ~:•.,•.• ~~ ".';.~'~ .•••,:. 576.816.;

i94~. ~l! ~.... •••. 421.361

,·~2•• ~.• ~•• i{. • •••.• •• 46'1.,71'S

.1943.,~ .:.'~:;~'. • •.•.••.•• • ,.' 47 t .• 203. '.- . '. .r.

1"51••·'••{••.•.•••.••.~.. &a4t~·966. . ~4·.8:~'

iQ.·p(t,l"c;.n::t~je~.ao.a O.a.UlaO··4elo. aloa.) .... .J" ',~ . ,,: ',.' -, ~ .". .. ..0 ;~

":reftere ~¡ ot>ns~pri..410porhabj.taate por etMIa

100 1JJ. d.~Ji~"hDltln4 ... 4.t.rm1n&d.,.1. "n.spe.....~ , " ,~

41énte a.l afío ;1.9fil~)z'e1a. baa"de una pO·lWloi41l ..4e '.'

1,V..t50.000· ha~1~~~~;

Page 27: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

, ' ' , ,

i1..t'-rt.,lnér"l1to:op-.r~en ~'" .'''04.0010#

.•.11 el af101~:.t'.¡t él qu.'. ·aiQ.~6 laclfre:.~··~ , ' -.: - . ' ....,. '.~:,'" ; ',' . - .' - - '. ". : '. - -' ~ - ' .. .' , :~

.'eoDOo14a~1l Jlll.a~~ 'p$ta,C'-=st~i entono.s,·ci!ra...;9....-~ .. ... ..

r1Gl"DI8nt••ap.r"ét$en$1·ano 1951.. c1et~Tm1l\6 que ~' .: '

guzuj8:"t~r~I,taJ... _m~;'ei~.uJ.1l1.. E~ .croas, .SC)'"; • • , '.' ; Ó: " : -. , "..Ó •• ...'. .: ....' . • • " , .....

.... ." .

p~odv.ool6A; o~:t~u.ns't@el"qu.e·tin 1" prlol1_noállce-~ ".. ' .~ . .. • . >" - - - , ".

, .' ~' , " ' -'.' - ~' . . . ;

.416 p_a_'.~.t"~d._·411llf,~o Una,s.1g~i.!1_ó16.n __ .

~o JIl8~.t~~{'U~1g~~.7'COtlé'tl'tu;r4Ult o~aro !Jl4$~...• ..' . .:', ...•. . .•. .;: -~.;;[1··_.'oc" jl.el;1d~~c~t.·~~_at.·,·f1JJ.f··ar~\é el··p.rlo40·.~e- pn-

"',:;'-:- "..~:.:" ~: ' ..

.,Los ·oG~.l.Otil\~..it,.~4>.t~:~nt()nees·'dpoa!&n~ p$ft.' ..' ..•...•..••. ' ." >, • '.". ··/,,:td::~:.·;~,~?:/ .: ..... . ., .'..' '..... '.. ,'., ....

.. \lDa poblaolQll'4e ·::l'~.~¡~;~ae h~"b.itant•.~ ~." ·--aet."-n-

teseoaltHue. .•n18.ÓQ'¿-l~~;¿e-'h9.blta!).t.~81a.p.b:t.aCl,friex1st.k- :"qlie,.l.',oO~·~~.1:'afíO l'960l1egari.. ·

, .-'

e ~a··591:.000 tone¡adas.clct~'.a¡~ar<~~~o_Íldo.eOlAO,ba•• e~ pr~

IIlri10481(uf21q~Oel~I:49queet.'t•.l"m1a.'l$ cUra de

.34.8 'J{g •. llOr~.blta.ni.~, .....~1!lOld.nte .~Qn la .cifra alo.a.-

&adl.l. por'~l .Qon~'~tV1.~#lell.•J. &f10 195L. . Oo.. , ~ \ . '/

pU'd$.Qb~en~1'$" el'.o.nst,lpao'.oa.1éuJ.ado .se e"p¡"oX1md 110-'I;a-.

'blemente "a..¡& 'oifJ'$.,re,.1aill .conuumo pnduc140 ,en, ese,: " . ', ... - - ,,'. -:- .

'afief)' :f'1aé·c6m¡~(ur~•. (j:.b;lerta'por ~ ~'4uoo16n·;aJ.ca.r..-

l$daen< ,,3.J

·e.fta 99. nt a¿ . ' . '. . »

" - ~ ...

A.PÚoa.nd.••..·ll,t1'.~:oedl,m1.ultQ .~1tni1ar: .el .conwmo .' pe.­

1"& .el a~ ..1:911 .8~t.'4éJQQ .0,00 .t01l81ada~. ·e1tn¡. ·supe-d ~ , • , .. ," " '. .. ~

. .r$da: ~o.tQ-r1am.nt.'.po~$l"oQ'n.'~>real.-p~ed11014ó.n··4.1--.., 'J' ~. , -' -\ , ;'" " "_'" .. ' ~ -",; ',.,<: ,¿-: ..:t,~~. ":'-." ._'. ' - • .. ~ "

c)ho alto. 'SO'bieia.m1811a·;,b&se.ii oál.ollJ.opara..l do• , •• " ., -;. '. , • -. • . - ,.j • . "- . " l'. l' -. ; -. ... .. ~, ' - • -~. . '.. '~ '.

l~" ·Uega.~h .$~?O.OOG '!t.nel.á$lasd$a$dcareol'l$wa14oa.

. ... ~oJ~·~~rarl4~~lle ·~a(produo;.lóJl'mpl_aea1ce.ns6

eu'lo$ .fi<). i'~6;r l.t1J1'8011 ~.5437~:~.~'11;One184&8

Page 28: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

26

, - .

. 'acflPtat'-' \u.curp;futuro l~a'tos. pr.ttUoa '\ll1'

déilCl~·;qvalm.~rt.nel"7re8J.~2.gn1;flCa016Í{"~e­

ra'd.l :rt"C.s~;d~ l¡ é~aeClll(t;.Ü,ti_".: ~'., . -- .' . " ~

Es~e.si~"oitSnpóc1rl~ '~1fOOtApeD.__ "'41ute la··

.·erlaas1dlld$l.o.~ OU;U~iTQ.' 1& api~:U,aOlchldeJ.o. u.ge-

A108.,~u.a :i~T,li.tol;'" 4e salte. .,.¡u.~tq,..ot de".l

~t. i. V:t.Ai'. t\Je".--n•••,s.r'. conven1.nte: est1­

.~Ul1.'~I1e"'~'.:iPW01-i~')'C~tCOla'"oornlatl......n-. ' ..' .... .'.'. '.. /~'~' ';... ,:~;;!:' ',<' ", ..' , ...' ...' ..-. te.- 18 .: 1.p1aJltao16.a:4~_l·n1'1T& ....•, \U1&Qot1Tldacl 1M_e-, ". ~" .. . ",¡\.:',' ,., "';~- .,....' •... ..•. .trial.,: cont..p_lán<tó·t.~:.\lct.~pO~8·1b-*~~dad..deinsM.lar "1n&~-

': ,.' " ~": . :......... -.': -'., ".,,:' ":~ ., . ..' "

Illoade remolacha~'Á~,~d~•• · po·r le.'$ razonesq••..:.'. . ;. :.t;. . .-;''.;'f~.:-ji .... ~;.,'.. . . .'. .. . '.. ;,. _. '. "·$e~;·aD&11.arin má$··.,_a4UarR._.~~·.pd~fa~ rad10&:r.se·.':en ,.1

. sarde la Pr0vin.!.... "a~•• Aires. cqazona de 1D,...~ ~ ~ " ~" ":.. ' ':' ;" t •

t'l~cia ~~ eXteJ;ld..~~aJ!,a.s~ .¡,t$lle, .... R1olfeg;ro.· 1&

, FEi,tagoni$ -rpar'W te 1& P~Vi:.c1&EYa~r6;D..

J '. ~-,,'

" Dira;nte'loa 41t1m6•. 41.z~:afio8'" / ,',

~8 hapl&n.ea.40 .1,;,~'q~ '~.la ,~HlO&S"& d.;·a~"car<que. '

has•• tUltO..... :h$'b~~·fl_.d•.•,.rp~.~Co16... Loa fao-

" torea q_,~i1g1~~~'la.lÍiti.et1'nrC,,*~.a4~'.'Oll,nutaero-/!:',. . ~ l ..;¡. • ~ • ..~" ~-'._s pe~.~lr' ~loa.·",b'Jl/,coJaüd$Í' ..rse ',efo_ ;fiUíd.-D- ·

tüe.~•.~~t;'~~~~~'~~O~t.j:r~. ;V~~.~~'~•• ;deter.­;~a."a'.t,rj.~.,Jl.proiucc~óJlqO.4011lil'O\lf#AC"""

:facto;rfl·~'>~~O"'~s;~:odaj·tí"s.Di~"'~10~.)¡de_Sde lOa·'·. ~~ ". :. ~- >::;'":- ,~' .",'~ . 'f: . ..w. ~.._. ~ . , . ,

.pro'Joc.a4... .~~.' tta."'or '.•_n.~...J.a.po~l&c16n.7 .del '.,.;,' '. .;, :.: -ÓÓ: , ' " .,-.:" - ,'. .: -. >;., o'. '. i'; .;,,-, .' -: '~. -: .. " ,- -i,' • ,. ~' ':-./ '~.

'1.nor.iJl&11,to iadu~trW,'';Aa.q.í.,U.. r8$8'OOI1uas 4,11eu....

, .' ,til1~$J1 en e1."pr9J.~ ..41.:.•:aabo~~c16m ai&1i\iQ~ 'q<>DlO .

... d~ $1l._tl!tJ;'1~__.l.8·O:áJ.gWtQa~. tN.$SU1)prQ(1..,c';'. ",

Page 29: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

2'7·.

. Arat~de la '. olr_t~1._ptin_4a, se 'VOlví"

aj~t."l"el· proble.a'4Att'el.rtiMar .:t&el&bq'l"aoi&n .

. ". ".' ...

proyectopr.áen~~.en la ~~rdble Oámrira,>4eDipu.ta-, . ,

40,,8 deh.. Na'o16n pOr.l"dipu'tadoAr~dQ c••a:Joblea.· .~ • f.. _. " . : ", l. • '. • .....~.' ,"' • " • • • " • • :.'_ • .. :. ' •• '. • • •

o16n. de la ind.uatrta. de >~remol.atúiaa.UO&rera." '.' ". '. ", ',. . '. . ,.;,•.:";2;'~~ ';:;':)".:<':, :... ' .' .... . "

ha Repd'bli~4"'&••\~1.a ;p.fo4~ióJlul1oar.-" " ) . ". ',. ·:/~'f~·.:< .... i: ..:,~}:'. '.' .. .'. ".

raes"bá centrU1sll'<&.; ."\lÍ)~'. .$lgu4n401e en· ,im;por-\ . '. '. • - • . '.4 -, ',; < ': : . " . ,~:.,:.;;f. --, . ' ,~.

tancla.$a.lta.YJU,J~[·'~fl~~s';~fitro. sectUl4.ar1/uJ en

SantaFé 7:enPt••. pe~:.~~;,:t~1.4nd08e en t.·do8elloa

'la cantA de a~ú'car ,'lQ~. materia prima.",

E' innege;b.le· que 'Q·CUDJIin re,·~rru:1t&., UI~ SOlla ,lI9Zg1~

·-.!de&d.G el 'P\UÍ~ devle.-t.agr:'cc0+a y~or ~O&ij._

4ll.E1ro41lo.c1&n JliI·'.J4V;f -,·".:ria.b~~, . Yiéndose&feotada fre-

cuentemen~ePo,rlas:;s,~ut~.·Y1lel8.4a&.

'En Catnb1'o", en ,~)a:l,1M& tJuj~. ,partiouJ.arr¡¡$nte en

-la pr1iae~ra. '~~- Q.~nd·1clone~e sO.l1lnuO'ho·más f.L:{)rop1&daa. "

,,-la pro~:_:uco1Q,n. ~é·~tYa·,::6\;'cabo:con, _yor re~~u.lar1da4.. '."'

p~.duc·14Ddose laoat1&'"en. g.nerai, bajo riego Y'es'en .

'BU Iaa.7ojpart~· '4.61 prO.p-t.da4.~de ,l,Q__ 1.ns8J11Q·.;,.008~ que"

no' eou:rre.en' >'1f11~.~ ,,"

·SeadYlej;teq~e Japrod.\loe~óri a.zu..oarerana.clopa1.'- . ... ,,',' ". " ,

aouan. .~rande"_:Q40~laa1o"s.,."en ,z,;.rtl:. volume~ .antUÜque ha ,

008.siolia.dOgr,.ILLtes.P8.:rtlu-'be.c:1.oIies"nla .•~ · __ov,i~ .

$l,óndelprO,ducto.u.as Yoqes pOr ··tR>obteJWrseJaa

.éan~id~dea lle.'.t-iaspar..·· el bonsumo3:é()tra,s ve~ea

)el" e1.8xceso ·.de l)r~uÓcl¿n<. q.e· ,erj\1.d1c~.nsens1})18'"men1;e a,~li.a e :ln,dU$t~l.~1.e:a.

Page 30: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

28··. ···....-tlna4a:&.·•. 'eet.bl••er 'lUla base de

..~":: '. : :,' . ;', " -. . ", '" ~ . ', -' _ .", ",.. -,' - .' tooo". -. .' o::: ",:' .

. '. ,anáUlila' ~:···e.~1-~'n4er;',$~e~~4El1'a,. s,i:tnÜ.clól1UU­

"~&ié~. ·naQ¡_.;¡'.'·~a l'e~~;a::la diot;1l>UO:14n: de·.'ia.•.. .' ...... . ~.:~-- .. ..-", ;.... - • ' - . '. .~ .:• -<,. . " '. . .,' -." "" ' .' , ' .

pro~~(u.<4nd~J.p$ >·4J.~im9a tres añ9s" '5()D. 18:$que~se': ~..' . .' . .... .';';~ .,.. .. ~.: - .:........... .."

,:1,ntl1e. $ eont'1n.-i6a:..·:":": . -'. ,",'. .. ". .. -",.: - -,;' ..

,.!1iQDtf(l(JIoE··.·tiAC¡O..·~.·..·.•. DE.. ; AZVCl\.11249./.·'Dl.' . .,.,., fl. ,# #"1 . ~., .

. '. .

( te,nfl,;1adas )

,1951:"

··'18.5.0~.

126.88l.

60-."15

32.6~9,

1]..'869".·1.2.9,~Q'q ;;

J'

't.' .t

~.b·,rf ·

'~I.~Q'I.'

~<~~~., .~•.;;~~~l~·:~~\E' ..·~e~f7~$.·

'¡J'." •

'.TI- •

','

'. ,ft~.p.r611 .•·•

',' ría. .l()s'-l!~tes.. 'de .. este ··f¡ls.tudto··.p~rounapeq\lefla·rese­

na deio.'p%-o;1)lemaaqa. 10 afeot~'puéde4ar un {ndi-. ",- ,~ ~.;: - ," ...-

ee que pe~l"*-. tÓ~lUl8op1n14nde las' calleas' que

~'lo p~To.~arQn.:

,.a.fluta ,~e . interés :conocer, 'en pri~rlW&&.r' da~

tO$ oo~átl.()s.entr'. iosrt.ños 1947. y 1951 Ql1epeJ",Dli­

tirh-' arribtU- -&6ttñ~llilltanfa8"".'de I!t1aúnv9:1 n,._

,.

rre.spondlen't$ a lt40qlle alcanzcS. a 9,..72·~ •

. ''1

L'~'~~':fac'o,re~':' quehari ·t:D~1~14o· par.~ :'q\t~

no PUdi.ri.J.ot\r.~$. ua.:·Prod~o.l4Sn. es t abJ.e,. Il&010naJ. '.' '..# .. '.,'.. " :.:,' ....,... . '" ....::.:' ':". , .: ' .. - .',.' . . .

de ataaar 8O.n·',d:l'ver,ao. y' 'sttanalisis illt_gral_exoe4.~.' . ~ .... . ,

$~l:ta~ .,••••• ~<

···'S~ta.F4~....

. ,. 1, 10',.

Bl"éMtmi-nto:.·~naztíoarala9.U$ pan. esos' afio.. -' .'

t;:-a·' ,.98~, .. :8, 50 ~,'y 7, 92%,'r.eapect·!vamel\te.eomo ..-. ~ '. '.. ' . . .' ,.~ .' .' . ',,:' .: ~ ;.,' ", .

.; .

,.. 't.c) .. \lu$ttatlvo '$e~regaqueelafio' en qU$se proc1ujQ

el"t"eaaj:mlén~gEu1et"&lel1á.z'ÚOar~8·alto :í'u4eleo-

Page 31: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~¡FiIA& G~~.J·t9"'l1'5J. )1947

lf~ de1ng~n1()a ~.• '.' 39

HeCUreasculttvsdaa -. ••'. 243.339• "~" . . e ,_ ~ .•, ",_; ; _ "," _, . ."

36'

:244.,~OO

~OD.e1ada~.ele. ~ña ,"_114l\~ ..... .;.. &.926.6036.210.• 540, ~.:f .

f

650.671

34,8·

Las "varlaO!oné'l, de~ _ODJllUnO por habitante,neo,.·. • '" _ ~_~;.~~-~.., ... ';_.~- ~ ,~···.~t " . . '. .

.81ta u.na p"ducc1órj/~btii'de 'aal1car een r.lac~fn a

.¡a~bla~1'..ea"~;:~At. ~"$8' ~onsi.ele.ra. .1.rec1~

. . .

vierte que entre loa aí10a 1938 7' 1940 ,se Pl'"Odujo un.

~l'"o1.ablel .\ll)e,~....lt '~8u1tandCt" el1tono~s,l1ecesar10 ... ". ~ .,

est'$b¡.:c,r· cuo,·t~.::parIl1J1dttstr1'&l1,"ralos.i.;enloe. . ~ - . .

y de'reoh";:~;4e ·meU'eDda .. :alos oafieroa, con el:f~n.4e·. , .

~ . . . .

dl~11111'r'lah ·prGd,l1ccl.dn ·deaal.1,a~. ..No· obstant·e la-.

"medi4fLS adQ·p~ada*~,,..gl.~rtrd' una.ba.Ja en lo s . pre0108 '.' , ",.' ,¡""

e qu.e .pro4.j~'f una.g~Te cr1 s1,.~

CQ,n,'J)O"$i,e·r10.r1daAse prcr4.p-JtJ. UD& exoes'1va '~lsm1..'!.i.. ., • .. ,

. .

la 1mpo!'tac.1<sn .para' cubrir:' lasnecestdacles d.... con".,;~ .- - _.. '~. ~ " t· . ' .' '. . .' __:

'r1ores•. ,',

La ,1nlport~1&<de .1& 111PO:rt~c1tSl1·re&1.1za4a .. DOne

Page 32: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

30

1941).' • •.'..'..•.• '•••...•.• ;••.•.•• '. •.•..•• ~~. 63":.:~'567, " . "o, - ,_','. , . ~: - " ... ' j' ' '~ . ~'- . . ~ .

~;r,\·;~~:.·..: :.. -,"_aJl~.;l.9aj~~~1tj~.;q., Vli.U1 d e J.CUI$f1OSCO....

p"~1aos'ant~¡~1~2#:i94~t~ti,:L9f¡1 110 ~ h.bo1m-:. .•• • .» •..•. ..•••• ..•.... . ~'i(;•.¡~¡;~~..,,~: ."',,.<'c",.'. '. •••...'. '. . . .. : .

,portac16n •• &st\~~~~á't'¡;á:sq•• en 1950<se apor- '.,. ....: ~..~~~:";~~~.:~f:~' ~!.::; ;'. r: , . '. . ,,~•.

tar~n~.·'•.OOO· .~~oD:e;~;d*.;(¡-t~fi8J~re·CJlerda'qu_ la ·.1m~ria;e1on:.

esC>tíQk1.>cte...i'dO.l~;,.1nollt.1Y ...,.::. ~~ " ' .,,:, _." "".,. :'>," ',;"~'. ' e": ," --~>' •.•.- _, • • !'," . -. ."\ ,,: . \. ".

con'<r,é'.~4toi"'~~nit~&1CIPlZáda.'Pó~·~.X­

',>jq~~aoI6n ,~,'e$j;e'·:PrOtlq.otg'~. Pu~e ~eS~1'r~é eulas, - ~ ". '1<' - ~ ". '. :.";::.'. "," .... . ~ , '; i; . -,' ','_"~.. '. o,, .:.< ; . :.' " ': .Ó, :-

·~?sig~.1eD.~é~

1. " _,"'." '

1~4() •• :~ •. , •. ~; •.•.~ •. ~ .• '~~:~.~~'.~>.<';; 4'.90'.53~,;·

.¡,~..... lO","" .. lII,o lO, _~!"I...... 13. 15'_~66

'l;k2'.~+.,'.~:'~ ~"'lO." ;~6.833.7t5Q

,~~.... *~'~i!'..., • • :." '* ••• lo 3.Q.2~.Oo7

1t ,OH •• *.~ '...... .. 3.$18.104

'~iJ.M6~ .; ti ~ lO lO, " • 2 ..5~ ..32'1• ; ,", '/ 1 . ~ .

'"J94',,! •. ~' ~ .. '~. lO;.' '. OO ...... lO. '412.21.0' .

3.M8;,'.:~·.lO .,lO .... " lO ••••• ":501.036

:Ul• .'~1~4:}~,~~t~~14n:pre.ee4en'\e, se 'refieren

.~tÍ~.s,~.~~;~~.·;>~'bia.l!eO.2;¡tJlt08 'para ~l:'·e.I1$W11O.

Page 33: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

Con, ntapeQ tO',~a,; ·la_s:.."qif~aiJ':· 'de· 'importa.ol.6.. se

4.líta.c&4~ <1e~.J.~e "'.$.$.ta 1941 prá4tlcwuente 110 se

1.VO~touuQar pem, añ~e'~1" "'1'l01t 4. 'prod.uccion' 8n .

.1943._1 (J.o111e-Jtno ·4.-,' .la'ilaoión· re,alisó ~la1mpo·na~16a:

4e7••700.ét2Xg. proc.den1¡.~ dePeni.. C~b6l y Brasil.- ,.

7.lJ.,lQs"ñ~~ al~en1al$.al(cQnt1nuar el, dt!:fio1t, dé

1&s uds_s prooed..D.~1.jI •• j.nrportarQn la.s.i:traa lncl1-

-.0&4&8.'

'Elor1gen :de· la sl:t~o1:d'tf~omenta4aea, princ1--

. paJ.mente, de, origenQ¡d.po14 ya que " OQ1JI()86 bt9. viato,

el ,cultivodeJ.a~,~;:á~:::J..,tl1a.'e~ torme,pl'edoránaate'

en 1a.Prov1nQla i.',~iou"lr,:~"no rel\ne '10.'. 'QO l1d,lclo-. '.;',':~(: '. ..' ' . .;:$.~/"¡;", . "'"

•••'.6ptius., para·~.1f.<ca;fia.~-~~_:,'úoe.r·porennon~rará.;al'

sUr del' UJli.te extreilo;"¡ér:~,'~ea de' dl:fustc$n trazá40 .• • . '.• .'- • " • .'. o"; • Jo~:; ..... - ~'. . ... - ' . . . , - :,. ,. - - . ' .~

'en :funcitSn de 1a,f'récu.~¡:I~ e 111tfHlsl~d.e,las h.la4as.

asta' olto"'st&ac1a. trae 'QOIRO ~n.seCuelíCla pér41.,-', .. ' t " .' .•e. :' •..'.: ,,',' -,,'o ' .. '.. ,.'~ .,' ..•• ~:" ,_~, ~ ./1"

.,' 1

•.8 de o~",ehá8 ';"'1' el..nol.o.lJ84p :'~en611e_ cli'_~1eo,, ., :. ':" • ,;, .•.•::', r." . ,. , •

agr~Yado por"~o-s:~afio_ 'pro:dUo1dospor.p:lagas, y eafer--" -..: • A. .' . , ~: ..

mad.4•• q\l'·eaOl3.ep'trlP1.caJÍtpo'pl"O~10io8nel Tege'tal en

··l~erlor14ad de. c.n4~ciones por la causa cita.da.

Aclellás"se, d.:e~e,'agr<tgar f;¡Ue~n 'la o1tadaproT1n.-­

c1a .ae obt;Le~,n 'rendArUentea MJoa.en oaiiay aacaro'.:.

enre1tlo14n oOl1;íasdelrest., d.ela zonacsJiera,' lo que

.setradnoeten_ &Jt-,+o_clón que .ie desarrolla en 0011­

d1c1~lle~ lAEJn08 eoon'·moa.s•

.Elproblema' -cree,·40,por .,la.s· heladas SfI. ha reaotl.Ta~

4,0 Y cobra &otua11:dad OOlls1dfitrando que en e.l mea de

A.gosto del corr1enteafio 108 producto". cañero. 4e'la

~v1no1.d.,u'c~,hall,solioitado la intervención··o­

1'1018.1 8. :r1n.debll80ar.~ 5ol.ue1ónal. problEUl&plau-. .

t_~ado utiaY~.,•• :7QUeproY.Qoatanser1Q:,a tr$st'ornoe

Page 34: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca
Page 35: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

33,

.,; .. '.'~.ni~1 •..;"~j'~~ltt~ttJ~1l)n.~n14 •.~- • '.'.Tar1a.',er~~·AAc_•.~t'••; : 'Segin ·19 :apt;nt"ael·.:Dr. tI·1Ui_··

L cros.~~urt$,heohO, ',~_<~bl.s.'~ ·tndif . r. not$, 4e loa

. plan't"a,Qr•• lúego<1telos'~rfodtluideexoeslva. pro'4uo-

.e1'6:a~s1tuaeiónque p~rin1ti6 que la... enf'er.-4&d ael '.ca,r.;.. '

"bónpl1d1era 1nt'í1.trt~$.en los,eañ&Veral-ea pa.ra.~ja.re­

eer oomo' ,J.aga¿genEJrall$~a'en.e~$i101.942 ;{ clestru;r

lUla··gra1lpar~. ·d.<-laep~~b.•• en el aJiO S1~u.1ent ••

Ad.em4$•.•t~he~""'·~~·t~~iN6p"pQ.nderant'._nte.';:' .' :". .'{';',;/:,:<~:.<.;~'~.~"'~ ":'¿¡:i~~';í; '" .' '. .' ""." '.' '

:ru~ la. oi~c·a.n.$~a;~~~~~;,.I.,'·qUt'>:':la"W~·fJdad má"eplantada•.. . ." ." '~""':;;:.<':'+ .. lt ',' " .. '. ". '. .....la p.O.:'<1- ·,36..~'··e~a:.· ..<en\,~~~l.:rt,É'#'.':~~~~": a:taeaU 'qu:e cualq1l1er. '. • ". '. ..' .;.. .}'.""~'U~¡·:~:~j,':/' .. . " .o1;ra4e· l~s e:x1·et:entEt8c.·..:\~·· .:.;;.~~" ....::.;'.' .>, . ,.... : .. .". ,'.' , .,.", .. ', ,,'~" .' '.','e.;"

la. gr.'Ly.·sft~cif1';qü$,seplá:nte61.1egóaétt..u1'1-·

oe.:rae dedes9,aperada.,.: túé 'Soluoio:la.da eA :foraapa\t1a"

"ti:t:la. en' ,·l.a.1SJUos-,torma 'Y~:al>l~ e%1ste.at·e.·7qt1.:··er~ ·"8'1

G$JJllJ1tlt 1l2m8diaitode .....:l.dad.n,.las '. pu.~t.8.C~~,.1t re'&-,

, , • . ,<t .. ,

,4el. t.otal "de _ur()().,.,:4.'::P.O~.J •.36,.~r o·tras:Y8,r1edade's

reo~m.endadaB :PQr la ms.~e1ó:!1ÁgríoolaRxperaeataíde·

·Ita "o_»aftb: tet.41z@ase'V'16o()ro~ 'pO.~. el

"·~to,;.,.a t~,e~tre~. "que,:~erconatderapa 'que .ne~.. afiO

194():1a Prt)~1#é1&'if1~'~..~ encozrtrabe. ····í·rente ;a"una .

dé '1.&,8' cO~Ct~'8. q\le·pr·o."t:~a.'ser·' la ..•9 a.bWidan~é4e• :. " " ~ , ._,,' . . 4.

Si~.~b&:rgo#Vt-,~()~$$plt~a. ",e .d16 a.m.pll," QJ..fu­

Jl1ón -.1.. ~, ~flle, l.a.'plag. .A~iOll&daha. causado,'en o'tTas .... '.' - ~- :~;' '." - > • .' • • - '.' '. : ~- ... '.

!uo. 14ao, P.O.J.~13~ .~ta·RQae.'7Ka,ya.ngire.' ': .

.$l1s!ntes1s, ex1~:t$ttnpr~b:téma'de.ltifllor o -.nor·t' ,iJ.',

Page 36: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

34

importanolay-:' no es el, primero de eet~. D&turaleas q~e

se presenta. e:n.ia.·ProYi:ncit\de T\lCUDll\n.y que preooupa

no' ,ESólarnente a esa- pravlnoia.',s1no.,8 todoe·l país- en

general por'lo.sg.raves reperCllSio!leS eoo'l16m1o~s7 80;-,

, .

:cion,.ent.o.dos l~s Oa.SQB pl!1¡nteados, p~ropuede 1~eg8·r

- . ..'

el moment.o queW10 de'e.lloahn¿artecesarl0 una 1iot&1

modificae.i<Sn e~ e}psrlOr~:-aaucarez-o nacional y,adn: . ~; ';\... .' 'f. "

. .

fs.vc:>rable, nod~}\e·.()1.vtda.l"~.:;Lc$ eléTaaos gasto8Y' 1&11

. OWJ.tlt*orn;.s P~r4id&~. q~~I:¿~;.~ionany que representa una• " ,-. .; - -~ • "/"1,,.;;~~ . - .

i1!lporta.nte··.rlquezQ~;t\e·;apt:~'Pfl't~1ada.

De'bie~a oo.ntem:pWee. t~b1'nJ· la renoya,-e16a dft

·108 'e,quipos,.aq118 le.oa.pBt,j.dt'td. y equIpo tndustrial

de Lea :in«en,j~o,.tu.(ru'IRS~nó•.ea mt!T dls¡>8.r :r jUiltea ,ua,1-< .".

", .:"." . .

naamoderns.sde e.ltt\ ptoOdlloe1tf!:t seenouentran ctr&.8

muya~t1g~·S,7··.'de' p,odue·o16n muy b:e.ja•

. Estas C()!nl11der·aci~.nee eo'n.lse que actua11zan '3' .. . .

jv.at:t.:ttoaD el estq.dl" .. ~é la'posibilidad de. reimplan-

tar <la;lndustri~-d.e la re$OIaeha a.ZUCaTera en nuestro,.

. pal$¡para.soluoionar I p~r 1.0 menoa pa,-c1&llIl81'1te I la

situac16n e.aucarers. com.entada, deafaTorat>le desde m.u­

onos puntoe d.e :vl,..~t,a·.·

Nues.tra lna.ustrfa a$u.o&rera siempre ha sido pro­

ttW1"a. ·poi.!tt:c~.·.con6~1oas.~g~14&..de una Jll&.nera u ot~ ,

ento4~Oltlcs ··p.í~.EJs>del; J¡.l\tn40..... I~laterraae ·1m..

PGl"ta'ba el aa.\loat' lulste'e.~.año1920 .. fecha. $1'11& éUá1

a.co.nz&ro.na*n$t&1ar~abrica8 de azúé&r':' dere-mo1&-­

qha. &p._~,q" ;~e "c1ía1mpórtar :fácilmente ese pro-

Page 37: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

I 35dU,oto de,'~,'" eusco lOA1a's,previsldn cuyas ventajas

se p~d1~:rQn8prec1ar 8~rls1b;lemente "dura.ntela ,últi..

na gU$rre. ml1nd1,al~

,A:l.elllanla y o tro,,1;J paíaes europe,Q" ,1J.egaron en

algun~ ápoc$. '&' vender 'el azúcar paraexP9rta,ción a

:precios 1n1erloresal ,poato¡·deproduQolon. situaoi'ón

que tuv,O una influenoia prepontier.a.a.te sobr-e el.. desa..

rnllo, del prot~oc1ollisfllO a ,la industria que 1\0:,8 00\&--, '

~;i b1'erl 'la, I>ol!.t1ea prQte'co1on~sta se. Juzgl\ neoe­

_ri'a, eO',U)Fe todo ,en:Loe 'pe.~!odoc.d$ Gon,,-ul.siol1es po­

lítioas ,. sO<í!al•• que ~a.stOrnt.Ul todo ~l .la"ma eco.... '

nómiconac1on~1# se 'f~~tablece que e,sta 1.nd'uiJtri.adebe

, cQrrtar con, La mayor 'l~ependencia eeon6mice.posible

,a t·in' de <lU$ '~O OOIlst'ltws" uas, oarga deUlas1a,depe8a4.a.

para el conj unto de 18 eoe.Ilold'a nacional.

Page 38: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

lJ-P.(:ud.blJ.lande~

z l'~' eniAQ't'~!3t'i'eeO

3;J~ lJbi.~aó·~qa'·~ ZO~~~8 pos.iblea

4 )... )($~ni;.~c16n

51-,APil)vo:t:1'~~.nto 'tl$ ré a 1duofJ'. :",.-' , .

é),,;'doló'M.i~idn

Page 39: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

37

Po'1'1bi11daélea". b

'Las pos1b1l..idades qaeofreoen"e.-.·

troo,uelo J>*ra.•.1 cultivo·' delaremolaoh& azu·earera

.sOn, _p1'1&a. 'Eetaplan"ta"cU:Y'0 'nombre o1entí,fi,oQ e8:

I8laVulg&rl,." con_tltuy~ ~a dé .. 'las Tar1eda4ea den'tro

, ,de ·la espf:Jole,q\1e agrUpa ala remolacha'hortlcola, 'to-­

rnj'era t. '~ó.h.líg_na.~,::S1 ble~ s~ dfl¡4~.?\.t,,pl c1olo Cfoilípleto el. la.-: .' •. . .;1·:" .;", ;' 7>:'\ . ..' . '. .

remo~a azuoarjr"~:·~",:"i~a~.: e.su tratamiento 00'")o ';,'~' Ii:.,~ ~ ,~ " ; '." • • .. ' , '",'" ,- . ,

',.. . .' :~;{o:.~, ,,:'. . .':'" ..,' .0," ;. .' ......'.

110;·' 'oUlt1~o de aPitt8l\o·1,6n1.*~·~rialt seoolllporta 7&--. ~.'; ..' ,',~~ ;:'.,: ..~,:",:, ,:.~:':,:-t:,';?":' . "prove~ CO_t' 81 .u.l·~·~~O·~.;;ilira &.I1I.llal',pllesS8 C08:eoha

8in e$per.r·su ;fl.~.O~~;.o.• lo••els o siete.se.

de. su siembra.

La remol_Cha a:&'uoarera·e's. l&fuente .proveedOra 4.

,:as.4oaren lo.p&í,_e .s,~tu.&4o:s ·.fue" 4.' lasoDt\tropl--~' . T .. . •

C)$l"lugar 4on4e: »foeHra ,:;~ cafi&. Dentro de la zonal

có.mprend;1da ..ri.tt:el'$~í.J.~saGoy 40- no..-tese agru~

pan o~sl"todo8'·lo8~u3:"1.~o.d.e, rerilOlacha 4el ~undo,.

, p~1.noi.p&lment,.eaB:ur~ptL.

ti el he.m1sf.r1o'nc\," se pu.d~·.a:rlrtaar que los 11­

n1af)~;oult1vo.8,de~ 1• .Part~nola,lnd:1Í~·tTi~1 se baJ.lan 81­

tuadosen .l$..'g'pd.b.lt_ or1en:ttdclel. U~.. E!l Chi­

Le Behal~1()ltAo, ..•UtlJlll,8 en ,equeftaeso$!a .. Tc6n t,1nes

deex~e#l.n'taotóJl., .el c\Í.ltlvo de ; l.B :remolaclt& a.Zllca-..J -: .' ",' '... ' • •

r~ra' rilW1q~e no .pueden prop.oroio·nar.~,e c~1'ra8.al res--. . ..' .' : . -:

.peeto l..o.are·8U1:~ad·o.~···~ca~~o8:·h~·,sido ,sa'tlszactor1'os.

I'uclst,~o·pata,9.ue present.-, ca):'acterfs't108.a,sf.mila­

,re•. a ~oa·pa.í·B~·8vec1no8 •.7ao·lt;aAp·8,.o,tr~ee :;~ uplio

C&IlpG Y' pq,1blUdt\4esJIBgD.ff'lca,$"..~a 1& dlfusldn de

Page 40: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

38·

"

}.t8t.·~~'1Tfl-f4~e.·:~'p.e·d.·4e'aár~:·J.1ar$" en·oondiolone·8

.OO.oa.eJQoz;lt~tb~DCÍQ.atl.or.c.nt~.to4.·1.a

.rlq~•• ~Cl0.l·,JAed~"'~"i~.•ií"01'n4.1O.pro- .• . . 'f

~~8 qllfl 'p.e4en se" ':t;pl~ado.'en~aJ.aaaeutepOr

.io.~rlOll1~I'.~ <l.~·::~.~••• i;er,tj~~re.t...'40.' ~~';~,·tÚ:Ta~~.~.·d.:t~.O$ItU_'él\\- jo­

·~:i'_fl<íi&t.,.~.lltienrtq~~1Dd.ea:t• ••• '108 .q....., .: . ' • '.:- "..~. • ~-. .;: • - '-. -'- . ' , .: • -. ,;. . . • 4 ."".' ", .~. ..' ,:" ' .~.·~.""l•.a.Oá' "."u''',.n~9:tfn.:n.¡e,a'~\jl'bl.0.• 71a

.. . .:,o' - >.~..r,:~' ¡" ":'" i:,:~t<r~t'jV - 0.'., _..~~ ~:- ... '1, • /. _,,:, ~:'~'..'~.' . . " • . o," , •,,:,,-;

O••~ns&.jj.··4e ri¡~~{¡,••~_t..··4eU1il.f~.". 'lA.• '.' .•...,. .... ""'. .', •... ;iJ~.:<·,~~. ....,;,.\ ..•. ..: ' ....,; .las OO:a~oh_.· 4tl-' ·,~~:~itlO~'aQ_l_~í:} prlDO·l~.~-·

• " ' -; <, .',' "'\f;,,; '., ·,7y.i~~;i. ,t "'. . ,",

.," ~.r~~tl~~';~i~~l;;~::;)' ,," ,~.~: •. j

lU. .;,~~~"'ti. '. ei;lt..S~.O~.>,...

tu ud:cia40•.."Cl1n ~··6oDl.tara "nterl0rMPf;e.· obte..

"":éád(}...e~t.tlte40,$.~;~a~1."desd.e).lllU1\O'ae Yl.~~cPer~eat&:l~'T\4li'Jooxi.\~'.en'~.•,.:~. ,'u~'lente··paft'lareJJap~Jl"olf~. ~'·~~.V1.·· .• '.lpa(.'.·

, ~ , ~'. ~:,

W'remolacma. asu.h., •• " e.,....1$ "4• .clima..' . ~ .~-~ '. -' . ,'- : ' - . - - '.

~10 o't.mp1$..~b,.l.<..iv.~o' su _j.r.4.~oU.o

'40lldé 1IJ.....Ól~~ ..creo~Jd.;..4.1$_i'DI040q....el. pert.o40tlil:J~.4••:1&~8",'•• _"~.'.larsct•..'., ,"l·m1"it$iaJO¡ia.s·t~..tura.aó.'Uegan _8ér .

.., ...11;...·• '. k,sh.~adas11.ten.. •.~~otaD...efltte .081- .

tiTO. $I~U.'tl~1.. qV4'-~ ,..1'h1.. ;aaat~a te-

~•• 7~.)o~r·.lperjto4od.O.Q,s.qha.~'e U

\4·e.~po lnL-J'atrte··largo;:

s.~qul.r·.:u •. rtu. óUl:tiTo._lo.rl·cosenaa-.

'ti.ell'\e.a .....etUé~T _i.l"t"80rg~o.......B4tO:l.4~··que- ~ ",' " , ~ .. -~ , , , , . - - t' ' , . - - .' ~ .-

re.~""~~•.,1fi'de';~ "o~.,~~.. Be.1~8!í •.1a

pro.1noia.(.~~;:;A:u,_:·~\I¡~ •..0.p1e &lIlPl1aile%lte con

Page 41: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

89.~a~ ·-#~eJ1Oiijls':.1h41¡.~a$~1~r..ta~.:·4~' ~.loa.rl.~.·'·. 7: .~O~llD"••• ·

" ,

. 4treba ."'&&&.'.. .

'~~ ,'~ ••~~,e. "I;te.:rre,.~.;$'~~'~J).' '~,,~ "tr:.,·~C~~, ·&lean....:. ~:...

·"1·':ai\OT":':f~.r:__ .,:.:··.,1.·.g\U\dO.:~~:.'., lL~. re,_¡f.oto 'c"Pe,.: .

ie.U~fq~~·~ 'l~.·,&CUt~~·,:a'1. lri4.t,~ü .···,~·<p"fblc.~6D

~~e .,¡dl4i'~"t~~'~;:'~o. 4~1. 1IlJt ab o'·481.1...­

ll1p ..__.Ji "s¡~,a'~' ". 'u.'~~:4.n_daq.eí:*mlu~i,.~e"'••. ~~~~.rétr..••1eJ11;.a .• spect&1u• ..'.... .'

.. , .'Ade*,:"otn :r1J.e"o¡,,(";~eb' 'tenersoa. ente.ta.. , '1',:. .... -.."'. .:.' .' ," . ~:'. ." '. ...;.". :~ . I • .' '. • . '.

, ,,':, '. ",' ,"":.' ..: ':, " ':',.. , . " ' ','~' , " " ,,',".

• , ~qu.·:8lI,0Ul.t.;1.~f!"4~:b,,a1~4tr"'8. ,GOn alg~t):,8 ,~dllo""

.' ·tQ8,t~.~,· ·~mo'·~·~~i;.~~,péJ"Gll1;.'_jotar.:ia. ti.na

7·.1,reIlUmt.~.~;4.""e.JJ1.ba~.uQa"ft. . .': ."

... ····De e.bu.~4t) .,·1q.',..iií41,ó.&40,. _.81••1'$.... }lOq'la, • :¡"". ," ..-, ' , J ", ;'~' .,' '.; ..::":,' ' •. ' .:' ' ," ~ " ',; ,", ' '.: - .,": ' ~

. ~'efecÍiuarae' .•_ ~.1._;.._a~~ d,. AgOsto:7 ~Jrt,l.uibn ;P&r&

, :~:.~n.dt:t.1'lto_~ent.·' . . ,,' .

. "

Page 42: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

40'.,,~.

heot4re.., ~e~í.tn.n4(r ~OnTelÜ..!1t,e esoalo~ 1a.siembr&

, ._ ....ra que,p~a.(4).,Q~rseo~D:tl""':Q~e ,4~te

"treQ t), eü&tro ._.e.p&J"e.",..nt.~r ·81.l"1tmo 48 t.ra.ba.J~¡ • ~'.

4.1. ,tag-l1to. ],a" ··s;tel@re.'1e"etectu.. .. miqll1Da en:lt.... ··

1'l.~a'.418t.ncl&lefJ'de to·cee~~trós. "1)e acv.erdo El, .. '.,.... .-;

10' _Pflplméatado. POr.· éi.;,";r,..··'·~~1;lletao ·1l.=;\ue,o·ne,··,la8

.... , 'sl~pra'~en }Ce.~~~'~·~9J.'~.:'S4n J~ 7.1I40,~'. . '., . .. '.. .......·:~,.~3~:,· >.,':,~·::l'?""""" .'

..... ,d.be:rtaa .h..oerlNt··~n.·pj:~~~,"ii,·'~e la }.eguntt&<' . ,.' ,'. .... . . . . •... . . • ll,::,~·{ /~>. ',,:::'~ ,·~,\i·:'.' "

f¡ld.•ba_d.e,r.yo _8ta~tIi;~~~·q"'~ace.de·.J\U110,". '. .... . . . ..' '. .'..' ..lS'~ ;.:' '.' .,J",F. !d.entras.que .en,,.l.~ '~i.~~.~.~·~""8IJt.1()· Nesro .7 .•.. 1$ :franje. coHl).ler_ 4l;-.~';,·íf~rt".11eT&J!ae&O&-

~. conpJ-e:fe~.no1~'\e~·F~~*/:'~t.10. '.... de .•., ,

S.p'tl.mb;re'iOct'....

.• mxl*~eJl de."'•.cUTtt"aos trabaJos,cutUraleacle'

oan(oter.épao1a,l: le: ....tr~p14&n ~j..n4. IlJlllJ1te.rel• . , , '. . - "J' .. ~ "' ... t ..,. . ~ . ~ ' ..' .• '-

leoAtteM"r obJe't..~_~ar_t.s.... '~1a:.'tia .0&4&'

US .o.'••....t,..t,fO. 7: ,.1 ,~~rtfl,"8'r.ali.... eoA.1

',,1tJno~,eUid."; .él. ··'Q.~".",J4t.sp~_.~_. UD1-;:: . .: .",:" "'". ,... . ~

las re.f,e.~'.J'J¡.....'.~'·:4ea.~4n__1_~ s.-:~-: . .. t;

o~ple.~ .. e_e..l(l~'4e .,.tll,,a_Sl$t~.~.... ' ~ 1& so.'

......d~·~ot .JO·roe,"e",pG4rl..(".te'Q~uar'_ell0·ctubr.7 .:~.: ' • ~ -.- • • ' • ';",; - , ~ • - 7' • '. "

; ~ - ", ..',' '. '". . ~'.

Novi_bre"7:c.ll'&1SU4,4UrW1te .101I"a.e,8.de llano.,. A""

'bJ"U. s.t'·.st~,_,e.g._~, qU'eun' ··baéA··.· 0111'lYO .••

aq"l 411.f~te.\1i1áa·100.0óO,p~••aporbaO~á,7 .- • •., , ~. • - • •• - ' . ' -' - ~ _'" ' .' - w

o_~ .:~.n(lJ.n¡1enW :p~e4ea1Cuzara '·30 o 31/to:ne~d.fLf'• :. ~. < '.~}~

de r.~.o_a,:.· <'

:La/r.oo,l.·.Ol'l1 se'et.otlfa.•·..... a;:••o ...1_..._¡,-"'" '. " ",' f'"

Page 43: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

.a~nera.~!1 ,110. .•'O.~~S;'~!8:.e<...~la.~ ", .....tce.i~";I•.s.'~s~,i*~'••iI1".".".1CJ.~t~Us,~

:.tl11~o8e":.••·88t&· •••'· 't»..o~... $~e$.",

l&iJ+a4á;• •n·:'''M~ 7.:J:a.~á·11~\tO.·•... Bn'Ugll- .'

l*••i&l~.8.tl"¡J "i"~,D.4..:t·...l_ito .J.:c-uti....o;' "": .'. • '.... ~ .'"' : .~ ,_ :~ .' . r-~", .v ,,' Jo. J ,,. ... '

..•~Q.. J

','

': Bn.brt.~l.~·Ja~~ ••~~:~•..~

.8U;.Otdt1...~....SV~e «."'on4!.~"$ 'Of'l.fC~""-fnt1~":·<

.rales' ,.. 'pi4.-.S;.;.d~~~iA· .·~~48~ •••••s .. .

·1.l~l'rosP.:_~~1Q.~'I. ·.•D;·s!if~at~·.;', ~~.:.p<t~'-O"htLj~.st.JQ.r.t.u..~t'.,reG1.t~~_._"l.n~aeh. ,. w......... .dos;:~/;.~, gr¡¡,ní.s~.'.C~"'~Bela,

,. ·.,v:.ie~~; •• .f,".'1l>~.8'& ...~. 'amplla

c¡_tl~i:~.f.~atrc4~le.,~g16ift_-

':»~-i te@l1l~~1;-:1,:;~t.u.n~Atre:.,K.t.'.ésto,,'.c.Q:, etÓ.. l"

,.21-"1O$·4.•~~n~. 'brlUsco.'~Jo, 1é. teraperatllr6. ~o~_~., .. ~:ta.~orCr!1;iCO qft"• .• - '. . ! ..; < .,Jo, ' ~',

,i~ltj.:ta~Z'•••·rt..de ulÍoar.

<3)~De~.4~",~,~~~~baatal4l_d~.s·neceat...

,'tt. ••.~~Cli'·~l<;r,g'~"o COA .. '

"~~t~aad""·O,a.'t:9.·~aAt'eJA bro-,;.. 't ' ",." , ": .~:.'":~" ¡ ~ - .~..;:"' ~ • F.

Page 44: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

t~l'. Do.~pOrl......Jn;pera-t......J.DC.-· .

...,>'rl.r"¡:.'~>;~ot.i:\" ·tufante. el.'ere-.,-

·.ÓiDd.~'>~ JlitUa" ü' 159 •

4f." La.~b9,.s~a este .uJ..ti.~)eo1.c14eJl- ' ,

. ~ ~

00_; 1tL .'f008. enQ1l8,l..t.n.1aaJO ..rUa.1 ••,.nór.".... q_sJ.¡Ai~l.,~ ~J":taol·

'1i.. i' 80'.'" .pe.n.. ,lA.,'"...16....} ~. . ' ...~ .

1)_-,i:~T~"z:~~!~, ~~._'1o. p........

, ":;.1",i.t~rr.a"tr~,. r1Caá¡"'p"t~.·,

··d•.··':_,~~~~~u....'•.;··..~•.tl.lo:.... ··.

,C'a1Qá"_~;;' rt"~~8Jl"".,~s. Ea ,',oara_le, ,,',

,;.,:pctríal~.un -·.,-o:r. apnve'Ch&Dll'ento· 4. la

lif1"J"e...a.l841'-e la':ro:laot'n • .-' 1.08 cú-: .

'tivo.••, .

'J~ Iee••l" ague.,~abt1nd.a.nol",PfJl'Gb1.n re­

~~l"".pu. no-~e COAT1ea••1&a U..l .... .

"j~.o:qg&4aa aJ.~Al1éuode l.&"fece-t&clcfa.. .".,pO.rq. ·1Ar.~. ni SJ.... tí.pedela 00-

. ... ., ~ ,

aeQ~;"l"fl'" 41~lQ"en •.~l-q.sa aaoa-

r-ta&.

_,7)..., ·~rt,...~se'de;un"Cll1tlT9IUllla:t. en el

'ca.ile arté4:_4e. ¡Aap..elOaJabio

4e .'varl,W".. G,oB.Sl:o,.1a:<,1o8ga_to.e'. .

. '. ,

. ,b\lC)~l'~" debel1o_p¡i'rse' las,:s1g~1fJnt~.

Page 45: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

... ' '. . .

p~~~~~:"~,••,••,,,:~",.~~,.'fc)~~.,;','.'

.,~a:' ~. ''''01__.:

,"~.~~.'~." ..'~/:::¡:::':',:smtt::~:.::,~:::::i '.,la ,,.p¡:t"4e·~~. tr1~~Oe.;'''.k'

; ',,:.::";':.:'-'.> '.' ~.,:.. ~. .

.:·fon,. .

enq,ue '8. d11l'\tl~b:q~4 ~~i:Lte lO.JI olllt*voea.. 'Oáfta

,:r,::~ta:;:!f~:~:~~:;~;l:¡r:.::~::i,'.. ,JIl\1n4O Sil ',.lu\,Uo 'att~&.4Q' ~1f~t,ro d.. 'la ..q,. ·trop1~,

Page 46: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

·a. d..*1r••~~10" ~e1CJ•..20,- '~',';'SU4Jt .q., ~

e••1 •· ~·~~Ji.:briP.... ".~..•'.".lJ.1t...._ $a...~.l>1t.._pto~.... •.....11.... ·1&·. ,'. . . . .- . ~: , - , .

Pro4.9C1f . -'o&lAtn' .g,nt:1t$··_···;J4: ';-ft~"'. la·· 4e1• '. .. _ ~', ..,:",' :.:. ~- 'J. - ,'- .: '. , :', .. , ;. -. ~' ": .' . • •

_d.J.:6n.~1'·-.1. .~e.laq.. ~J;Te.,. .

'. '1o;lk"LUlg_' •• B~.Uri14Ó.,:el)'¡ape.·,.· ...

peq"!a.~.••. IsIJ)tG I'upf.la.

'Ba ouiu:rbo·.1a 41átrtbüo14h:'dé ~1aehaa••"'"• '. - , '. .. .. • '. ' ~ . , :O: e'-;!.. - . ~: ~ , " .'.

rera, _.edT1.~'eqlle·exl~~,.OqS .",UXtt,"s,e; ··btPOr-.

~te;.n .•e1:.hea1at"9~;·!.~:' ''104&16 ....llC016~ ··••te ....• . ·.V .• ;.-'~~ . . ..• ~.', *:. '. .-

.en -.1 .rta, ••~q)..~.'.•~· '~ce.t1tro de~pa, 7~, - . _' . - <-~: .-' . '.~ - ,. ,-' .' ' . :.":"-;" r ':.~ , . . -. _. '. -: . ' :

se,enI." ..ta..·~.~J4..·40o,. fJOe. sobre 10-: ." . ",", ' '.;.. '.. ', . ",,--:-.<., .. .

qu.e •. _]¡1Ukutla·,·14ft>~'lTO.exi$tente••• Be1&-. ,'.' ','" .... ""' .. : }~~;Hl<:~~~/ ,.' . .'" . ".

408 .t1)1J...... -·C." -·l:-.~·'·

De .$.w·.fiuñ...ae.~ ••. ·~ p....d.4.d.rqu.e1aoa­

a..4.ad_ ..u',ultlVO'troploaJ,...en't""$ q_ 1&1 f. '0 _. , • ",...1&. u~.re.· a4m1~au·.pIp-(d,f. e. 011._

.. ~.. SOw.·.i'·;Jan.J.e1t8~·. ·.,ne" •••ble oompro-'<.. ..•.. .•.. ............•. ' ' .' .••.... t.

''MI- 1& _~s1c1'a 4. 6iIlbo.ou1itTo.~. tal. .... .' "

, . ."

oe4. ,en ·la·s· IG1&. C',aJiart,..8~ •. 4D4a1uofa,·7·:t':(lr_ta.~'. "

paTapo·4f:ir·:..~p"o1~ 7 ~eg~.•,,··coDci~ale.8 él.

. valor- CO;l1 re~"<ttO '. 1& .~1ce.ct4n d•. 10. ow.1.il'Q...n_e.1o~Je;t •• ,Z1!)su1tá. deé__ ' 1nt.~'..l:coDOC1m1ellto

. , - . ; ~,; - '-: - ": -. -.

4e .. 108 .o\1.&fr,.:rela'tl..a '~8Per.t~a.yTU,uY1a.e•

. la8 so... ti:.u~., <t"PO:r •• ~.....""t...ts~lca•• se a.-, ... ." t

.4&ptanal Otd't,1TO Qbjeto "•••t .......

.cOmos. >.ha'1ntioaAo' 81lter"1orme,nte,. -,"XiIl'•.,U.: ez-.

'tensa ZG~ 4e'nJI,éstro. pata4oa4. pu&cle~J.l.arIté

. Do~eesteculttTO. c1Tc~.t"4 t-'~ 10 ooli>oa. .!l ..'. ,; - ~. ' •

en una' sl~_~i~n' "yanta·.,()_ ··ü•• el p~tO,4.T1s"4e

Page 47: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

"'13,·.4

"121 5',

C:·2··,·~ ": "

8:~,'2

. .,o'·S.... -~".,8·...,JI"'" f .

.26o" ,er.1 , '.

. .0«..•. 'o .3: ',&0 2'QtU.,'. , '. e #

.~1JIfl

:' .28°,"3 .

1'1Ó~~'2 '

18°,:4

14,·····: .

'11. ~.a"'4..1~.a.l~OQ.:que,JV.e4e.U....arae&. ' '.' ! ·c. '. ' .. ; .' >::." '.' .<.; .". . •. ",:.' . .. -: ,,' : 0',-

". '. . . ,~., , .,...., ,':'" ',' .' .' .. , .,. '. . -. '. : ,.;. . ' ."

cabo ·.le~~l~ ¡, _1~1I~_,ia·,.t~.· ~n..~~. ".f\l~' 'le ..

·,.tw1tJ.H.a1....~ ',J1J1" .1.Ueai'd~~q 4..ntn'4elOQa- "·~unt~'.e.i.._~al$ '__14~ .'. ' ,.'

," '. -", ...".. ..:; . :". . .".. ", :to. tbi-toa .)f.t.8n~.:,.a·48't..r.lUnt.s '•• la",

. " , ~

Bne..~."'ñlJtl__ .:rJA1••a.f'.r.r-.... 'i.....

,..' '~' ••á"Ja~·q~.:'.*e.ee~.ic~.,reg~_.4e__~'.~Q .•~l.O .,~,,&i·~'1••. '.:ti>~laclaa 'uu&rera, .' ,

..... r....n.u.9.· ,~.~' :&\-1.&,. CoDlli~l.ne••~'t1l­

'elf...... ,. 'qtle ..n.\1\l\1~a r_QU';:"8 '1JlcI.i'.j...au.. pa-~ <:' :.~ ~.: .. 1" • , .' _ ,/0.. • ". • ':'. . .~,

J"$ .1~~e.',o~01_. eocuusmi_"a-te .....t-.Jet-

•• '4Ü.n1\lYO eMt-U-Wó. , ,,ft:lt'~peC'O':·~:O~.-u'1ce,.Coapant1""4e

,·¡p,n1lTia., ,ae1.all14& .1.oo~1í""'t.at. aJa.,....•••-$1i~.~~~..~~~:~J>8nd.l'" .1.~ecdA:aar.lo..'

,:

" . ·:J(~n__.a ,,''(; " n'

C1poUettlf '~,'

....l'C_.~~ ." ..),Baq_-l'.....:

: A.ad

Page 48: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

46

..hlsar•• ·..ui .t;lO\tppl.'" "Jq:tp<ua1D1Ia·· .ioan1i'lea ......

1"6 la, explctte.ou.ü1 C1l1t1TO ••tu41a40~

;'CIIA.DRo 22.'.'.·,.g."·.rA.."lt,A,m."·.V,O,. l)E.• ··'·LLUV.~···.·······lA.i.·;.1%, ,"'jQ' .' . ··,1,·.······' .......... :'1,[· .....•

,286~ª ',' 2'15.3La,Rl.o.Ja t', .. ')1'.,:1 ·u:t~,8 123',%'

.. saa;* ( .. )~~~F',~~: ..;;~ "22

._•• '( ~)2i;.6""-;;·'\lO.G::;,,':"; 6O~S'" . .: .'. " .:,' i. ."'~ ," -. . ..' ~.. "

. ' .... '. . ". ..., ..;, 1::'t.;~· (,.',:'."" "r.. Cl."U.""l( tt ')I~. 4O.t. Y" 21." ".. ,ehéele,~l( ..)¿j~, ..,s .. "1,s,

l' ';- .. ' .... ~

.'. ,

BaqUl 51.4-...: ':"i~~. '114,.1

~\I.flj.t 114,_, a15,3: . ,176,.8

",.í4 143,.' '~j4, 2$8.3

,1S6*'

13.1

.1,9

19.5'

oo,a .4~.,,~,

496.4

,&30.4.

10.·.· ,8,159.,3

l'l,~

242'

542.2

58&.4 '

783,S'

1ie ..rt.oa' 1&8 ,CU"Mt4t~ sto!._' OCJ!1a1gDa4aa. la. .

. "..~...._ ......tra ·~.·ce.1:.1t».e8o11Mfttlda.a ,oola-r, ,

ti4.. _n 1&& de.&lro,e.'I'Eetad.G_l1:Ilt408tUI Uta f'raaJ*.' .. - -. .

4,1...oe,i1te, ·c'GnU~1e~'. ····d••'·tu:· Bo,4s6n'.'( .. lleuqu8n ) ..!ta.~

••1.~~G-·_,.n'·x.qu~ ·""f'.tere;.. 00:84:1­

.•1~1l!8 D&tural•• te »"4\10014., .a,d.1r,pr.So1ad1ea.

... 4elñ8P.' C'Orrobqra este aab't;Q • .1.~ 4e que

tJl,Qhj,,18 '_:.;lJd.:oi,,,":.~:el1,~~#ea ',:~.'.l"la, .. 4e ""W,lol',', " ~, .', - . - . ~ ,

, -

de:' al.,1araw.••c~ae-¡pQ:~_.>.lo._'tra_Jo.pn¡tar&.... ,', - . " ., .,"". " ';'" . '.' ',' :.. ¡ , " ~

'Ülrt••.~. ·~.t.bra.'"*..1&oba. a_caN,... o.ul~i-J. . . ... t , .'"-;:' . .. ~ , .

, ,".•e._. eaOWlÍ1q.qu; ae\1"ti.tahade en..,.o.~_-

Page 49: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'47,

... .,;-

'"• .' 1& ·__ .,re~lf&.'Q.~Jj.la8·.·.~~,~1.tl_.·.~

4. o&da ','- 4_.:~:.Ua~. . ..1Dcl1,oa·...ooatl:tJaOlfn: :

'".~ ."

. . ::I::'~,~ ~ .to

26° ..~ so·· .. ,,,o'~:·'-':·~·lO·

~ J' '. '. •

.~,~"t";'·"··' .:''''.~':''<'; ,,' ". .'_' ..~:'..'....: .QllA• .'~·-t.JlPW!IVp~.1!l.:w,&~

j,,:,f'.':("',,',\;','. .• < .•. . '. " ' . <' .' •. '". .

....:.~..:..:r......•....'".......•.•.'.,.'..,•.••.•..:••....•••.............:,..•:.....••...•............,..01.,..••....'•....•.......•·.........•......•..•..•.2:.• '.:·...•..•.••..·.•.'•.•.•.•...•~.........•,....•.•......•...........•.'.:....•.•...•,..•::........••..'.....•....,.•.....••....•...'••..•.4.••......•.•.......•.,.,.•....••.•.1.:...........•••..•....•,••...a.,....•..•.,.· .• '.· ',.. '" :.: : l 're,,.: ,.......•' ...•0...•...............,•.1•.•,.,1...•...'.·•.·..·..·...........•.. ·.· .....•'....•'..•.•~'...•.',..•:, ...•...'.........•......,' ', '.. :tEy.",,..,'.,.•.....,.......•.....•...,......••..::, :.~IdH.•...,,· ...•....."'.' :"..:: .)/ ."',- .•.........1.. , .. ' _ .' .....•:' ~'.'. ..¡ .·,-"i'.., '.' .' ' . '.' . ..,. tI!f!.'.'t;.~l." ....:..~>,~... ;.:: .. ;,. : '·:Jty",_rDG; . '.~" .

Sa1k '. 5250 ·tI,'.' ;;' .:: •..'".. ': ~ ••• ;_: ,i<.· ..... '.' ~ .

:··UOo-.1$00:. __

.: t.e·.l'é"J:ta_.;;.~,.jQ.ncU.n' ••..ttJ..r••1Jd.eAto le-, adear JO:r·.~·~ ...~4_.int.t1au.·~.81&¡d.-

l., ":. . . ,;' :- -",: -.... " :- . ~ ., ~ . '. - , , .' , . - " ~ . . - '.. .l - .':':..} "' . ..... -'. ,:' ..

eat••.:

tala:;'

.. ~_oouj,••~~~, ...~. ~ll.··- _._.repUQ ·4.ífa~~,.~'ka':"'.1_1&~·4~nOrtele·~.

·70 7 .•1~·~'•• ;...J.'"o,I".l:l)t.a'~.~.-- q­

·loa.- iiOo.r.Dd~m••-te.~ino...·O~-. '+. .~..-.'. . . ,- .' .' .' _:. .: -, '. . -~ . ", ~ ,". • ,:-. " .

1&. __T".~~"•••-tu., 7· oV".9Ore.,,rua q.\l.o~..·UJ1GJ.ü11'.-t. ~••ji..~· ,'.. ,.". .

Page 50: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

48- .

.••.J.ta.~.v·14.1i'. qu la ..luo16a ••·'.00••-

pan.' el ·,"~1".,u_..."r1~,·__de' ',el ~lto.: re'D41-.,.,. . " .

.' mí'Dto d..u~.. p<)1"' ~h.(rt'"".la amp11aci6ntle loa

0\11\1"'0a d.~eafiaen ,:J.aSeQ+J8.8d_."'1" pJ'()4.ucc~6n. o. • ,. o • /,

~;_.•1l·~lta-TJ\lJlq:.',p,qu.etbuetl8: part:e',de :lo_iDg~•••'• 1 '; '. • . \..", - . . .; '. ~_ . - ~ ., , ".' . , '.~ _' _. • - "

.xi,$tente. ~_:(~'••n~r su;capaci·dad,ac,tuaJ.4e '.,., • ',-' • .-'" {, . ' • ;¡ - • -, .' ". •.' ,: ~., .'-

. ,1&bora4)1'. "a.~se.•~n~'·p eo.n4io10Dest'CD1-

._.¡.~ra··.+lo.• ·'

'La .• lJ¡q.r'4--:~4. ,,·dar·-4ian~. 1& inoQ.....", .... .''::";'j, ~\.. ;:, ...., :; ;-i. '

pcJ$f.l1ón'«.· :la\,~~~,.~¡'·()01T1.aw··e.ZlJQar_"'. . .' .' .' . "~'~:"~:'~2:.,,,;~¡~¡'.·"'···.'.' ..'

Df.t4~oDa1. 'no·, ,',._:'6q":l2'~~·~¡Cu ,'t·l·e_e' "~'. 8P.t\l&:~·'Qo.· re•.>41~".,.~,\t'~" " . . ,

. g111a4ot .4,0, Sll,.it~~·':#ím. que\l..sea j.l1Corpo~d.:t1-

.Jdtll'ameD' e a 1& rique•• '_c1~~1·uaa aq"tntad. que

a.m;pU.el eaDlJlO'<le .la 1it4u~r1. 7 rfu~ult.. ~. t~re-'.

saa~.:'xueJlt~·4.'ret,c~~~f),."·-para lo'. pr.•4u.fJtorea;, .4el

" '

Si G.lde_tlno· '1n1c1al a darse ..1 &sdoar .. ele. 're-

_lache..~ ·........er ~,i.1ts.tr1a.4e 'dulQetJ:¡' l:tcor••,

«\st" co.,o~8'·actlT*dt.4~'~atl~e-s, 10ScliltlY08T. 00-­

rnlatJ:v..Jit".lO.tlli_l~,.'debenll'.l, o...log~oa 00..­

. seouencia., rá4i~se'en·tegi.neltfra't!oo;~s.· sl ella.

'reúnen' a1a'v-.a posibi.U4ede8 econtSla1caf.i para el. oul..

, 1¡1vo.';

. 'Las pl'oTi.no,1.aa, de ~temaroa.7 La Rio,ja serft$D

:l0:8 centroa,.~:a.~care~. para abaste-oer,la,spri)duc01o'", .

n•• cl~.~ 711.CoreRa del .'rte :( C\lTo. En 01 aa:k," ,

.la ~rutic~tva,de,la ',ProvinC1adeBUeJlO.,8,'Álres ~-

~ en el .r~.7,aentro·de laudsma,.p04J'1a.proveer­

aedel'azúoar ·prod1l01do. ell,1as. ·t'1.flr.s';' ,de+sur. pró-­

JtiJIB.s alalSonatrut!,t)G,la48.1'val18'_ R10 N~gro. ..

Page 51: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

JO~~.. j,'~,,",. '.,~raeD.'_~-1A"tie.riu# ,..."<".~.'.:i>'~.~'~ •• so 'h4~.'f.p1~••1a~''., ,." t #4

.t".4~$:·~..... t,.~.•¡.:•.

Page 52: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

50·.·.·. . . "', '

Los.Jltt1d1e.~11:&ad«)8.n i¡st.ados l1Aidoe duran...

te la guerra aoerca 4. laaeoaiUzac1cSn 4, loa. cu1t1voa.

espe.o1.almenieel que ftQSo:cupa,perm1tenesta'bl-.oer.."'" :., ;',' .... .' ... ... ' '. '. ;,

qu.e.ni~. ouJ.tivQs .8iJl ..etml.a~8e requie~éJ1238 ho-

,rae-hombre .• pOr 'heotárea ·ap~x1mad.a.mente,·íIlientrQs que:~ J". . - . ~ , • • . '. I " ' •

, , '

ea aqllel1oa·'·oultiTO. aerGm.,o~·ob.Q.que..:tial~ _e_... .

tUs~oa .ba~tU~·96hora..:...)}o~., .Por h.otár.-." ,'" ,

Se puede' .J).oar&~ en nu.uítro país la explotac1'n

~llUl1Zadé.-.l1~:~_'fi~ .ttictUoa seopOJle-pe~o debe1ie-', .... ':. ,t' ~'" ': ": ',. '.,::; .~:<.~';", ". '. ...' ..',. ' ".:,' . ,

r($rse •.Q' 'cut~~fiqueJ)~8.~t una,e1e~_da ''1nv~rs16n;in101&1,

r$z&tt por la~~~.~ 'sé,,~,zar:(&oondifieult'adea para'". ;. .' . : .... ... "'-:::..~:;',' ..,.., ... ;;~ ... ;>.~:~~:'~;! .,... .......~ .' ,',

su41·tuB1"'!1~l\~·'e'.c~f·~Ct».T&rderite~'pa'rala. extracc16n., ... :. . }~.:~,J?~:·r ~~, ~ .; -e; .....' . .,

481' 'cult:1~.',en .con41c~one8 eoon6m1c&s.:. Una,aoluoión

aeB'te proble. podr!&.:const1tlllrlo el' hechO de que ,el.

tngen19 éfect:.ra laslilve~811on,.$'n8ce_:t'i~sen ~a"'-'·..." '.' ','4o •

qu.trlaFi'a,s·arren4án4o'laspO.ster·1.,rmente·,en:fórmá.' orgit-­

01.0&,. aloa "00l.o'n!,,8 o oontrat1st·fJ.s•

. Al!roT.9hyd..B~!t_4,. re,81d~o8

En:l-e operac1ónneoe­

sarta par-a ia extraó.c101l4e la·' femolacha 'a_uoarera'pa­

",lml'u.~r1'1.1.ar.,~ ea lOscaapo8,. 4esP'l'. 4. la"..~' .' . ""... , -

CO"Gh&. las fteorómt..1r· 4elas ra.fe.s 7 las hoj&a.· Es~

tasaelNetlen hacer ·p&.Wi.a.r41reat_n't.o"55o~'

"1&$ 'Ool1 heno 'd. · a1talfa , obten1iSn4o'ee un torraj.e·'4e

.xoeleate ,oaJ..1dad.:·. ,

." L&apllC8Cf.~n.ínenQiona4a dé .a08Í"eaidu.(UI 1*4e

re$Ult..~,"~ ~l' ~rlQti1-tor una. nueva. #u,en\ta 4eingl-e­

808 que' COl1trl1;>u:re. aunque ~p8q~fi$&8c.la. a cU.smi- '

.n1lu el.QQsto depro4~OÓld,DO amejonr ,108' lD&re80e

Page 53: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

· ,..'t.ancü,'."r,:~o.~~.'.~~.' ··.~_p~"""~.1&

4e,~e1$~~_}A~~;~~.,,~~_~....~.·~_l~·J..' ." .•1~~1IO•.c~ta~~··~~~"~i'!l~. >.b]tJ94__.".' .

. , ,,',' .., ': !\ ""\':'<~

' 00l'UIl';1I!1tf':''¡.: ." V?? o'. ",

, . ·'s.a·O~IL«t;...a.J.oU).'ij:i'. q- •• '.-

·"-JaJ--'.t.,t~;M·~i"_l",.~ a ~"'b1e' ., ­~H1A~~/"'~~. '~..~+~~.ki.~ .••··;_:~. ~" '. .

..... pnT••• '•••~l"i¡','1!~."~9th. )JU"ta. ..i.... 1Il-. ·

C~.·~'~ ..~ ··.•l~-~'&~....n"·4.1~_· .,. ~a~~rmá··ta1: t.~\&regu1a;::;'.\l .~_...a~ .,

~.; ..... _ \. . . . . ~. . . : ' . . -, '1 . _ ' . , " . '. . . .'

ao~ &'4.·.".1,b14f.,.4.1 _.l1W..• '., '. , ..." ¿'".' .:'~.$ ,

laó.'íag..t;•• •"Q~l"». _~ n.n-t.1Pr.í"loflü~r;.1~~~•.0U1.~~u oaSlt:'."i1.a·.'·q.

'_a~~Ull.;.,~,.tOOll.1g~.ll~.f,llO,toritaa.,~Ó1on1.:'-. " . . ".~' '" 4 • ""'" :: :. . ;. .... '. .' :' .. ' ".. ~: ' ;. ', _: • ". • 4. . • '.' •

Page 54: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

·1

II

,1

··'52 .

.'·agdo-~'."~.s ..."p.4.iej.••'14h~JltU• .D.i;e•• ,'" ~. :."..-' . ". ..~. ~. . ,: .. ~ -'.:". ,':' ",". ' . .' . -, ~.... -' , ~ ,..

·~.'Jl&ft'$..tll.~,:~· .$%plO1;&t.t1:'JÍ~o.n;.:;Qrt;".riG. .

, ··.• "d"tW~~.~!t.t:~·~l:,!~·ii.>·~~~$Y14 ..~e. ~~8'·'·<, -1~n4.8'fl~.a••.··4.r.J~s.,,~::.qu.'~J...'da, )~...."~ .,t,-rr.Ua"t~~.'.l.:;~~O\"'t.·yt .• t.~t..i. '. .

.·~~~~,¡~...l~~r~~'~rtanOl"pa- ·.1,~-·'cUltor' '·a6.~.~;t"f:;ues.ura4a'h;' ,;_100&014.

····.·· ...,l.,,:••;.....~d~.I~~~..~:~~...·.•··.l' •...pr.el0,',·oMent~ .•.. ',.. '

".n .~ '·:Vtl., ~:;d." ~''..~r-~*.'":re't~1,""ñLTO.:... te.. .

··~rso:t·.i.~~:i:i~. jll,.~._~~1~10~-. ~'.'" '.e8Ua~·,.'acoa~1~,,·:_á,,'k::·,_Xp1fl ..1.'_,·::..a~... ,.,.. -.

• J , :. í _ ,'.~ . '. • .. ' ',. " .. ,:.' . • ?: .;•. :-.: • ;,.' ," • .::' . • . . , :;~.,' ~. ," " ': '; . •

·tIst&.tUsé,'l!'~en".,ée...·.~J)Uta.i;'Í4.;" ...... . i;,a:.·a-'''~l·tl'''' ~¡.l.: W1ov.1i"',"".~~8.,_-..

. '. ' ' '.' ",,' " <, , . . . . . . ~" • .

,t1"n",: ~to.~YÍ~Q.~ltft.4••·_"'" -.íi.g•••.'. .' .. "..', ., . '. _.. . ,~ .- . -.

7,', .1.'oolori~. ·~fJot.""""· •.lJÍ&SD~.1,,.4.0t0 .._ ....

".ta40 ....:f..:-.~'a.'Jó.e\abl.~4.~1&1utt..­·DI&reg-,a1;~.l'.....:;1*;'catla4e "1foar>~a,••lItro. .

t.fa, ....~~.,;_ebltri~k.-:~·4.i.',oo~~Íl14o ·.J1udce.r'

·cie~··.:~~_~••' .' ,...... .' . '. .:~lp~.dW.ntO ,.&p1i~'·á·.la .o.~l~

d..ct.~:,.~~1ai·un JQ"~' ....uA1)Io '. JO" •. ...~u·;prba .'

Page 55: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

5>3

Se adVl.n$,·eD"oh".~q~r~ so+ao~6Í1 ",J.ab1e pe.n.

la O~$'ti61l':re~~I.~~~.l;a".~tabiU~"i.1~~\&1~()"':p.~ llU.Óil-. '.n~1*~1aJu8n~ci&n. ~euaÜ '

, qll.{~~~'1aji."ci41t:Ü' ~.lO.'" "ácttooÍ4a~uedesar,rcu_i·¡¡u.ll;c~i:t14~.s· ~I1Ó!~tto'_gen fleaég.­

.t1.4a4•..

, " .,' ';,{~ ~$ll.;ato ..... esie P!"O:bl.-.. ,." . '. .' .. .':. ; . .' <,;,~~,,~{ .;~t.·. ;,);:. ·:~.-:·.:t, ~: <~">~".: '.:.' .:, ';' .: .

. _ ae !la·:pr.s.l1t_t.:·_·J·.·4j;~~t44·'·de' '1a.fUtadt,~~"

~r~,~oJ& '."'7:J~~~:>~~~.z~~;_~.~~~.~l\01a.· ,relNl-..•...'. .. ., . . .... .... ";:it,'?i::> .', ,,;;:·."r~',7'· ..). ' " .' .. .: " .. . .,' .: ·

1;ad.~.t• .u<.~~l;;~~::~icJaar.l..a ."' qy.e loa dato.

DaCll.na.1•• ~~.~ d~~~~:··j..~~t1caact1i\.~'1»&4,,-

oll&t$Os __'lé.á'j.a.'991Ut~.8,..~oioD.·S ~\IA" se' 0­

~~.1l.1.~~UJ.·~1ahOO~tJl&l1:.....,au.,...'._q\l1na;t~~i~e.J~mi~n~o~ .. elt; oil.tlvo,· q~' .'."8,U ~lj.$taJl'te 11UlO:t&C'161lT.eva.$;v~~.~.s· u:til.1sa... ...'

. .:.~ ". - ' .

.... ·.()·~.••iiabr~.J,¡~ Juiqi,Q'Q01tQ,:tttO oon.re.p.~~

:':"-q'alooatéJ .·:ao-t.l.tlel· r'·o,ÜJ:t1v,.~ .

f . '·Q~.~iAer~cto;'i.,sti~rowl.$~G1».~i.~taaa~.•. ,.~ ...

.1)~.,.q~ j$.',o~t~~&n.'$n:~l.··'.~Ol1.~d .. 4el,'C)~atodel. cll1~

~r.o·~1a~~~i.ohi'~~.rA:'4t"~áD a'FQon~14era- .

. ~. ..~,1i•. ~~:~~.'

, ,~~*,t~·O'~~~.t~-9't ,.:tl.for_ pil_i-i&"es 8 ...1- .

4.~;' 'q~e.i~>¡,~~rde,~i~ '. .....', a.~·W'.rl0" '..

Page 56: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

54.,tI_••• tnt4ie..n;ou1't~",o'q_.e r:-v..'Y"~·ll.r·!o­

d~SaQ ~nt~;r·l.;e.'·.~I/t'$iW..ltn_bl~. sé P()4r!& .

. b\l$()&,r ,!ti Go,mpliutaactf$li tie'..~$tóa.enla·pa.X"tela4\ls'tr1.i.. . '~- . .

-~ian\~ ,?1a i 1Dt _gra,o,'1on '~_.' actiti4,q;ilQue.aomo·'88 .• .", . - . ~ , . ¡ • • . " ',' " , . -:, . " .' • . ,

verá. en·:el,e~:pítu.lo.,respeat·1YQ,,·pue'de·repre$~ntar··1m.,~'. ' ; '-, ~ -.. ' ' - ......; ". ' ': .

:fJ).a~r .•cte· ···U-.10illa.ble Ta.iQr'ara '··la1nd.l1$~1.. 4e J.a

re_láOha azu~ra:•.","·,tÚ1d'rtltW TU :ttÓokcó:tlsid..l"aqlle elooiJto' ele la 1"'­

molaO~~ a.u~¡-.r&<'~i~~~ral dé l.ae.na d.a.l1oar.. " " . ..,/".,:,:;:;/ .. ,~',;;... ' :: ....- .. ' ...• ..... ",

. Bttua.cllli }fue .j~~"i-~i·.t~~\een1a,!dl1orfa 4.e .10•. '. ...": '.. . ,';'.. .:l ~:.'?,:~.~" . . .,:>""~~',;.:".'., '.' . ; -. .' 'O_80S. ~o¡ ..obst~·\•• :"P·~~·~&4&s··'tfn14i)s ··exl··i1te ~mar..

. . . ': :\\~:~.' ::', . ' :','.' .,' .:: . .';~.} . ..., . ,

cada tendencla • aei:l~«~' q~~ 8,••0$ .cultivo. se .en"C' • , ':. ',: '.~".' r,.. ' 7~<~~·:·,. . .' . . '" .

cll_n,tran.··. ".e!). U!L/u.":.n1Tti1~~~."costo. CU&D4~ ...ti._en" h~1tta .to tl~l:~ 10s¡'*ni;t;clo8.

paratate~é~:nao16Jl.del. e·o·sto '4e PrQduoc16. EJ.--

. f:.rfoel.·se 'eatableC$::~»A:ra4a~.pte·,el.~o.tO:·del'Oll1~i-"' ••,acuehio a'b.13~n6~eceGmU.lltUIy; Oónsid$rau4o.1

. ' .. . -' '

, .Ol11tlTC)_~.a40, .. taOs d.&1;~.rela't1T.".J.1 preo1od:e].

.\lTtm41Y1li.~~:7 jó'bal•• pagad.s • 'ca141dan •• aGUe,.;o.", :-. '. " ", '; . " . ' ' . .,,: .' .~

ácra. ·~o. ,Ttg.n~...e:i"'.ste'de ····la·· pJ"ov1not-.4e ...­

~.1.1n.,q_;p~&ent,·.~';teTf$'tteas~prqPl.d&. ~.···tal&U:pl(ft&<ilf':.., . :' .r : .' .

._:e~~:.• ia..'e!"f1cle·:c1AtéxpiotaQldn..e." .tl....~ 100\.~~t¿''a.~.'laso.).ea8;:4e4tÓ~20' .

~. : .. " .~_.. " . ' , .' . ',', ' .; . ','.,' , " " . - ' . -. .:. .'

. .' ..: .r . < , ../:., . ,.:' ~ .:: .. .', .~. " .' ..,\. ..:, . ...•. :·_~:t;~a: al Q1t.1T1J 'd:~; ~,;"mó1a.,b~.· a:Zí'u.oe.ren."S .~

',. " .. ..""

.,"8't.o·'J-:ra~:tr" .ouJ.'tiTO~

.. ',I,a8'h'_·(lUidr_a_·;'ftee~s·$rj{8;.'~ ..hanc:tu :e.loula4&a· el.'"" . '.'" '.~. .....,.:; <. '. ...>;' ...• .. ' ...". .....•..•.. .•..• ': . .'

a6wtr40 •a .. .a'+~r ,P"t~,.&P1"O~Q.d.J.S'tirtbÚY'n4()Ó!-

.. 1&,~·"rlt..~~tie~~.':~tn$llvld~.tU·~~.8\Ul~•

• Ó: eJi, f.J'IIa'Pri1,&rei,onaJ.,~'a lo'. ~1~$r8o$ 'CUl.t 1T 9 8 para &q••-

Page 57: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

55

l1a_','-'q,uuaa,,-'4e"\1. ,'~~

.,.~lap~,te:r1I;UlDo·!/.br.se ha cOU$14eraAo que el

80 ~de_,l oap1ta~,_neo~.aarló'para en.ca~ar'la eXplota­

oió~Ser!a'pr~vlstopor ,las', instit\lc1o~~.ofl,c1&le.,

de cr:é4~to.~ \U1~.'t~~, de,!,~t,er~~reduclde.l-tealen40ea

ouen'ta, que ,:ae' tr~ta d~ qna·act'i!ida:dq\le~ecfJslta 'for­

mali.!lr', una "op,ere.ei6n dent.ro 'de 18..8. regJ.a'menta.clon••

Y'.lg,e~~esen mat:er1sQe f~.J1to agr1eol&.

,-.. l' .,.;,:-,

,OO~,'",t>t,"llRI"eo,',_',' ,,:ri',' DI J?,E:Ol)ij,C'CI0,:N.. ,"j:~'. '~', , ~'.tI. tt ' '~ "l. • ............

.•¡~4 ' ~

)

InYers~on.~"c!~~',

1)- La$1I.ej()~';"eitlOlf fundos se hallan

$nol.u!da,a en. el a.rrelldauUent(f,'de, ,a--

cl1~rdc, ,a 'la 'X,eY:.N°·. 1124:6 .. art..' lO _ ..

2)-, 2Q17eguar1Jíoe a$ 260.-0/11... 'AlUbrt.

lO _ - 1l4parte ( haY' :5 eJCpL máa) $ .l3O. - ,

3l- tfn"ar~do4~,doe"r,ej_$,de '14'" - A,-

m.rt .. JO ~ -1/4 .~~. -Valor ori-

ginal .4.oo0.~. '.1.00.-

'4) ....~res :ctterpc>s ,de ra.stras d., diente.

fije> s J~rt.1Q ,,1:t-1/4 parie-" ,

Va,loro:r'ig:l.~$l.4QO ...~ ' , '," . .

" . ~ .

5)- BaltlllCln$e ,,;... 'ValOr $200e:-

{$

',$

~6J-u_·r'as.t'ra. d.• d'lseos .. A_rt,~: 'lo ..~,.~'. -; "," "'. ,

. ,

1/4, pfirte-<V&lor,.o~ig.$3,.qoo.- • 71. -

,7),"" 'Una ~ml>rad.o~'~e 'r..olá~.· ... AaOrt.;~. .

:to;., ... Vt\l;or. 'original. $ '5.0OQ.- ., ., líOO.:~

$ 845.--

Page 58: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

8') - una' arranc"4o;n:.d:e <r_••f1lia·. '7'';', ' ,: '., <:"':"',. .' . ,.... . 1 ",

uro~~;;,~ -t,,"~r'oX'1g.$"D.ooo~i600•.-9)- A.Zada.s.:tier:r-~e~~.~;y~~&~Os.4.1~'

"

ll.) ~ 'AJnOrt1aa.lone·s,7'.g·aatG~sde: con-

. . ··é.rv~().tó·n··~c\_lU1~ul.lc7:f un cano':.. • - . - - - '. ~-" ;":.' ': " ' • i •

4.··~·yalor4.·~"··'::.~.Q'.(?O~- a~~:. ~~.'t . 420.:.-• '.• '. ':.'~. " •. ' .'(: ',' . . . ..i, ",

12) - A»~_••,.,~t.~1;&.V.ari.~s-~::; . ' .-: 'e •• "'" ... ~:~-~.. ~,' . -,

~r't.,3~,":;·~.~,~OI:. 4,.000.-. . $$30.-. ; . . '" .,.ol{t.?k· > .......-.., ..

...'!q·*~~fu1versJ"OÍJea:t1 je.s't2.SEQ.- '.. . ' -' . ~.~ . '::, - '.. .. -............................,.....................,.......r........ •

caFt~jií :e'VblUti:vol

l)'''Arrend~iento ·--20.~ ·hect:are.a8.. .a. .

·rtUÓJlde$'2~. ':,.4heot4trea•. ·~5.600.-

2}- Jornaies ......2;'$·~~$ ...ho.brepOr

h.ótirea -t 25~~:·a1.~lOS·en.,. . .

~:.Jp.rnadá~ld~e ·.·ho.r~a. t·14r;·9~5.-

. '. '..' , ··.·ti .Oa.-ga,.:sQ.q1-.:u.s.f$!);;o . f .·'. 8.~''1, -~2.·3· .. 992 ...

...... , ty"P, ,•. ".

3)':" ~~11a ...., ~xg.':POr.heetá¡..á.G.;.I:fa;oii'de ;~.:.lo. -el .Kg.¡ '. -:'

.)~I1lpr~Vis~O.'7~i~8~a .. e.di~

• • l. l' t.

Page 59: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

11 .,

1 . ,1 •

J ~.',-

eon :~.BDeGio '·81 :'9o~tO< <1."l.Q~1.tfY~··-ce.nL;a.4o·,

elde"t&1.~'<ior~e$:poliCl.1el1t'.J.I;·el·qúe S~ .1n41ca &,.oon..,

.t1n\1ael~Í'í:

" . ~

.. ~:·a~e.:r4oal td~l tllvert,t40 611ls. .·ej:p~.taot~ll

que .~$C1..~.9i".át~412.-:t.~(.:tr~n~mi~~{4" EJaO> i.~.~. ".,~$Q~ohtt..~ '~).:. 6(,)$1;(; «e'·Pr.04~e~t&ll· se ".1.. .T$a~;~a;tR; 1e,.,t~11G'J:l~C1~~~.Q:a q~e ~.~ite·.ebtenerun ~neti(iió. i\eta tle,$'~.03 pQr''tollelah'1' '..

~ ; ,

B.'••• ","$

'>T41dfDAói~,.~~~.~~~,.~n41J~~;'9cte."80 10.11.-

.. '. k.pOf~:.~Fe..~Ó~~e:~;~t~.Q .4e. 2Qheotál-ea.;··. ,-

'.. '.' a¡_'~ ••n.. "1:.~~.g,,4~d.tt .•>().le~a :por' X8..deas..t­

·····~·.~rt~eJÍld. 'e.Jl:~ 'toriel~a'~ :VSó, ~.' ApI'O:~.':". ,pre­·b1.:. It~408 pat'a1a~4ea.l1o.4~ ··la·.sair~ltn ' ·"Jl ~'fe,.t611:cle,~c~~i-a:·lp8.o~'ros ln4e~n41"'·.

~ . " '. . .~.. - ..... ' ". . . - '. ~ ...., '. . ...

te.~ _~ed,e(t~tQ.r unPte~t()de yea'tad" ~$¡a8.,~r t&lJ.é1a.~' .. '... . .... . .: -: . ,

2aat~.:rJ:S2ie~.{'· ... " .~•• ··,·;.'qcll~~~~~j·füt.;4'$.de¡>5':·~> 110..·· .

;e~ ',SO J~ ·d.Jrcllp1~a;t n~~io'~a~~d.'

....... '~.,;XPlota;~6111 o"'..:' -bn'" <50.000:"'~.o\&L..j:2~O."~', ',' < .,' , ,-,,~, , ,:~:, ~' , ,,~ " .,' '" ,.,' "é' (, '.'Pl' ",¡e""

Page 60: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

58'. . .

ggS!OUeoW a.fhP~~()ll" -. '. ..' - ~ '<"~ '.' < '.', •.

'(.' Xe'c~lz&40 .)

Iny~rs1.J)At,sFl,J.Al ,

.1l.....Dl.~·,.eguarítosa.$ aso, -e/u.:JÍjaOrt.to 11- l/.part,e. .•. $ 61'--

~).. ·tratractQr·- A1no~t.1O<;'--.Valor, .

'oriS. t4().ooo.~1/3 pe.rte. $1.340.-

. 3) ....'Un arado 4~+:,Jl9~·t·.JJJ,·$··.'. 4e·16 .•;.,....."..:.,. ..... ;, '.. .

, A.JIOt"t,~/14'~-:.~~:$f~~:p-\rte-,Va1~:r,,.". ·orlc.~,·l 6;00ó'~S:'I, '. . . '. j.UJO...

. 4 ) .... nos r¡~ra':'{'4:t~fJY d1scos:). ·~'~:t,·~ ~<:: .' .. ;,~; ;.v,)~';;I(.'. ..3tlllOTt•.J.o,:.~.,,~~:'.í.Qro~i€;.$6.000..$' ,. 150~-

.. . .. ..' .. " }\~"":~;:~··~:::X~< .«;~. , .... . "-~l.. uncu.Jt·1v'adQ1!d~·remoJao~_'" ValDr ,

. . .

Qt~tt;.$ 2.000,; ...:lrit.Ot't•.l{)~ ','1 ~O.-, .

't)J-l1-" 3e_~ad()r·a.de >J"e.~oh. -Ya-:

19,r' ortg..$'5.500. -AlAOrt_:10 ~$ &60..., .' ".~" , '" ~.

7)-.un'a eO$eohadc"ra._oá~oli. de rellJ()-'.."", .' '.

lao~ ~ Val.r:QJ1.gí~ $4O.Qóo ......'

A.mott.~', ;~'~.'- "~,$ 4.000~.-

"e}- lI~.1e'!Sodo,x-""arga~o.t ,48·r.atO.. ...', .' .' ,-.', .' ',. , .' ~-. :' ~. ': ~ - , .:. .: " ~

J~~;t!'1Q ''1;... ~':Y~lqrotlg11JQl ~',.;

~·,lc~.006.'~ ,,;~ 1...$)0,-

9)t· ••~~e1o.~,r ·.~a«t.1, V~lQ.. $ ·4,.·tiOO.-

'1Ó:}"A~r,tljaei6i·i·ga.~ws 4.· (l<mservaM

. .", 'hc~~n'~~;deli;'$~~;:un .~a~ de un. .

V!1~:r:·:atl,;·~;t 4._000·:~ .. :"·&pr~..z.~ ~., 220.--'. ~: -..:: ", . , ' .; ".' - '

, ~ . t

U)- ~~es~$e.t~J.émento8'Var14J": ,t' 200.-., ;et .' I .

Page 61: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'2) .... ,.¡e.~e. ··~·9é1:l.ora~b.omb:re .. pár.~> •••:.... ~ • >.,' .. :"\:,..';~. ,." . "

he·,tdre6 a ~BI~·.~Ie;.<$~:~·.,';"",éli~i()8·'.~, ....: ... '~ ',',.t,_ . ', ....•. t~.~¡r_~ ',.' . '." -. ,., . ~ . ~~ '.... ~ .: ,<.

~nJQ~das.:~,$há.t 6~7aJ.-

..,~~g&·~El()CiB.1.a$o~··1'4.0~.- t 10.1(52.-.. ~ .. " .- • . I ' .

~V:l"SiQ.e$·'l~.~~.·.·.,•.• , t, . 12,""'6.... "C~ltal..oiutlY(i~ ••• ~ .·.25~~2.-

. ' . .... .. . , . . "

3,)- ..$-+.)J..a:.~~~e,~t8~ . '$, .•~OOO• .,. ,

.4J-.CO~~t#.~;,~~.~.~g'0~~! ..~~o:. . $,3.Qa).• -

,"!tÍl~C"_ • J.t1Y $S5~~.'",

. S~·

·,~.8)~ 4..1,~~'~&~:~-~nl•

.~ ·e-;~o~...i&5~~. ~••·.'~~~.:~';.to:~.-'ota1. .•...~.

. .

:Ga~¡#>.,8 ,'i:lnanel,"é¡ •••~·.

'. ci:o:s.de.~ 'vénta:de'l" :pró.t\uQ"to .;··90to.entá:do8 ,ª.l r_:rerlr_• . !," '.: . .. L' • ,. • • "t.·· .' ," " ~ )o ...

al. c:nUti,to. 811\ .me~z*r,: él;; ooettOdeprGtluoai4n4e.1 .

Cld:~ir,o~~l~~ Qi~~temi~·a>).a Slt~"4$ ,,;1,38 ~~.ton$~;f'bte.~4nd~~::;'lUi>';~n~~1~10·tte1;odeo't; 13~'~ .•

. .por ~~elii4a:Yl' ;4,,50*:~ pQfh$oUr,e...

' .. LO!iC~ie~~8 ';~ier~~_~~.aprox1~d~·. y' P\iNen, .

:e~~~ir:a~s;rewtotij.,que.io, :mod1f>~qUert·'Pe:ro.. en ".

genera.1"e;;'.~\~~:~~eu~t~To7· lO:Sb8nef1otoenttNl-, - ',: r '. , • , .,.r.:'~,>'¿., .: "

Page 62: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

6,0

tantes ae' ')4' eXPlotaclóng\1ar4a.rinl.t..nd.ne~a7se

JD&11t•.n~ dentrQ'4e ,lo.s límiteay-'en la proporQlón

ind.iq~da.pu.e~c~lqui~relementoque inoida Ptlr& mo­

Q1.fioarlonolohar'-'eIi:.forn:1a, su'bst'anaial•

.'&1 sínte,ai~,~el·'e's~~10.realizado <se estableoe

81,~igu1(tnte ouacr;t9 cOllJ.pa..ra.tivo .d~: los' QOet·Q's' de pro-

4:50'.- '

, 720-~'90~:,.~

lQ.~

, . .. .

ducoidntielQu1~ivo ,de'lar8DlOlaob& 4\$uctn"era. meOanl-

,_&400 t:raÍt~tl(r·con'~losL,pr9'~edWGlÍtp.sQomuries:'.. :0< !,' J:.." ¡ e,l,.,,: ,"1"': .:~" -

•'..,.,,~:.t.."~- :~ - -.~,,;;;, • '?" "4i ..

. ~"~~ :"', . ,."o;;·"o:~h¡

" . .' ;0> ",' '," . :.,;,::¡;':,f~{~¡. ",:, \ CU~DlO"Y~ME~:rI:fi)::DE-CO¡.)~OS..... ;t " ' d ~~ JJ.~:;, o' ._/,' ".',,'~ ",' ,t','~L~"""".: '. '.' .1

.:»:,_:OO'$to~:.·,\.'] U~1:1id..d ',' U't11.·:'c.',·fo;~t.J ·1'Qll.Wa ile-ota:~a.

"'::t•.,~o~, ',', '~.,. ~ , 0,\'." ~ , ,;".'" •

CUltiTQs1n m.ef~~"j:·~··'~~'~'- '.' '. . ,. ',"- )', ;.~~-,..;,::,'

Las 'cffr~s.- oorr~~'pondiente,$, tl ,losbenef1c'ioa ', .,

resultantes PQr ,.he,ctárea. cultiva.da resulianintere­

8alltes,PU88,'1I;B·~t111d.de,~~q:t;1.eae'" ,podríu obttlllor.

e.l1nenei~á.so4elbene.fló1~lhfe:riorpórl.tM .... .' ,~ '.. . .

me(tM1z~14.p.nos~eI1l.P~re~te;Jife.c1;lQle$ de obt.-

J'ler-., en.·o"trOQ,ou!tiYOs qúe,PQr·otre. perie. ,eiisea

ena.J.gu.hos c'a-sQBtta,b_:jo.,oultu.ra.~ee ,ago~re8', o••'

que1lÓ'o~e en,el·'cu.ltiV'O que ~B OCllPa.

~t;l;irlt~~ese..nte :Le. observaci6fi de¡he~ de "\le', el ~tll:~tTó_(}tmlZa.dC) tenga. un coe_ms eleVfMlo q_

8.~~¿1 que s~ r~lizaeno.on41"~Qn.a'raá.nMaleil7., por

ldgiQ&gr..vit~~o!41n4.j$ehecho, loa bene;ficioe reBUl-o , .. ~ :.;~' • '

t61Jl'tes,~··~tior·.e.'; La altuae1iSn.comentade.obedeee

&:,que·se~o~~4~%'.é.,e;Lcosto '~~ ,;J.& ...qu1~ ~.~1"1.

~'~;.xplotao·i:a1'l;d.e·a~rcloAl.OS, PT'4i:c.i.oa T~.:Dte.

Page 63: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

lo$·.UDento.$Ctual~•• 't1eh.:n·uprecto \teTen", .sUJD.-' .; •• ' -'~ '. - " ' " .. ; - "."·t .. :.' ~, -, '. ,,~

IQ6n~e: ",e%."¡ado. La real 801aqlon .,ara estacllElStión'• t • . ~ , ,

Plltt4e b~se;en lA·:f'a.1,lri'ca~16p· e.nnuestropÚa I.e.,

•• maquinaria. ,~rta.ol:A'q_·•. en; hpráct'lca'.n&olre-

.oe ~icu.ltad.e~ 1n~~a.~¡sP1ri$U()~~.trucc16h,. .

con41c1ous, ec~~Dtf.Qa¡~,·,~i.·_a~e~,t... $e t1en$ ,en'.',-,';;, ::'.~;"'~,¡I: .:.. ; - . ';",,"' ,~. -.... " .. -. '-.", " :" ',' ~. ". ,.

;oa.~tael:.Iarqg1fe"$'.l~o &nziue$t~·""í. pOr la,'. '. .""',-' "":. '. :. .

lnd.1is~t1a _t~t¡1..9a;~~~l.ds úJ.tl1liO a ai10a•. ei~ . .".. '.' .~·\'f,:.· ': ,'i",(""" .... '.' '. '. .'.,' ' ..., ... '.. '" ..•....

~.~o.ta. .Ó qui: .c~tr*WJ..~*solUC.101laT ~.ilS:f:aotor.• .. • _,0,' ,; ',,0<', -~,' ': • • "':." :.~-'_,....' ... ~: .+:-, " . '.

D1eñteel probl_.'·.~~~3·p&rluit~rú. 'anS$hqh&r' ~1

.e.mplio '~&I1lj)O qU~.'~~J~'~.~t~. ·i~d~.t:riaen·1&"r~..~. ',' . ¡/' \ ":.,,:'~~ '.." -, '" _ ': "'I.'f ~. '~" " __ • :'.':, '. _'~'" ._~. • " _ . _,:

Page 64: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~\". ~ ;i.~ .". ~/~~ .

.~,,~;~~iiv

INDUsTRi~J.l:Z AqJO:N

1)·... 'Proeeeos da, el~bor&;clón

,2)", "Oapac1drs-cl .del .ingenio

3)-Subproduoto8

4) .. Combustibles

5}- Costo de Insta1aal&n

6)- Q()~.O ln4ustrlal

'·J-La· 1~~ugtrl~11zac16nen hl~.p1Í"

bl1~oaO~1$~11;$1 del, Uruguay

., .

Page 65: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

.' .

.......'....·a.a~¡e·áH~fil'"~ ..•.','=:~,,~'. '.' '.OS'· .,1 .

•q';.....r ... PJ'O~; .'

'''al.411.~Id.I';i., "~,,_tO _.i"·".~ ..J&J".·•.;'~~·cl.:~.~_~~ ,••~\a 4e:~.-

..

,'}

.".7.:~.• pJa:l~A¡l~./ t-";tt.~o~\~ra·>-,,ql1_1._a

~n .\" 'l~~j;';~~"~;'~{h~),'~~~Ir;," . . '".• »1'-" t'__··'·~•.~.:)~en 81 _'-40 el .

:. ." '.<' .. ' '. ...• . ','.' '. :" ·.~-"~}:;'i,;;.;A',.l#' ..:'. .. ' . .,': ..... . ..... .'. .'. - ...-......4U.,-Hlf.~~"''' .•ft/"' ••~bl.c"••• ·,

..~.1'."1~~~· 4. __, «JO. ~».1b _e. U

·.:~~~._\j',.1..-~qo1.1l~·· •.~"".,,- 1fl, _.-"

"rJ.apda.', .' ._, .· •. ta.,u.a.t..Jk.. lf,:q~O_"_.1ape.a.1a

.•"wra.oJ_Cl4t1,.l~>"'''.' .,eHo40·'" o~i­

'la .~~"'_.,~•• Uaa''''la-~.~l.a'~n­........ :~''''f~,~ ~',..~ .7.·cio. ".,...re

_to~"'•••rirl" ..··atdot••·••~loM1.•••

;.' .•1nnut~.et.'é.k Q:W,ga,01'~ 4.·~._J"\lb'·'~.

• 6111__ ..-....q.ttla4'.. '~¡,~.......'... ..,--r .••);. __r .p.lJO.tb~.

. .' .....

Loabas..1•• 4••_.'ou..QJMI _ooBBtpl'.na

:¡::·:f:::':'·=.··s:~,:l::er·"~Q.' .. ,.qlUt8b.'b.Wo••.1tJ.•' 41t.-'&fIoa

Page 66: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~ "

. ,

" ··'.t.·',·.: '. I.•.'.·~.··. :.....•......• ·)~·.·.,e.·..•.·..·.· •.·.·· . ->••11.'.' ." ..a.,'" .'. ·......•.·:1.··..·.·.·.·..·.'~..I·.·,.,' .=.............. . ~.,It:,·.·..~.·.":.~.•· •.·.. ' 'l' ': .-,..... .t..··.·.··.· · 1

ft..: ···.a.. ·.·.. '.. l.'. .,~.'.' ·..1.· , :..•.~.. '.::' .' ~ "~":.. mt··.·... .....•.•...........'.......•. s :.':·<.· 1··.·..··.··.·· ..·. 51.. ' .. ,.=:., :.. >.:-s,....,..•......•.......... ,..:''''. .• t··..· ......1" r ·········c· ..a..¡ '1''a,'~F~'''' es ¡

·.'..·1·.···.'.·.: ····1::, '....•..' ..'.........•...'..~:: :'1' ' ' .' r:' ' :..':•.:.1-'...............' , .:..1·.·.·.· :. '. btJ.·:.·. ·.'v;· ~ .. ' , 15"','."" ··1··,.;; :·.: :.. ·.';::,·1.., -: :~.: ..:.a ~.:'. l.. ·· · -=t'..' ' ".~.' ..-.. ' ·11.·,·..•'.·· .. ,!:J'; ...·i· ,#:,. .1" "S; .é>... .. " ····...a .1',' ·.,.a! ·.....t','(t·'.<Jt '•.•.•". '.

·-.:lO..•.... ··.',' c : •....~'•.:' ~:;...•.' '.'~...•.••...'-:'•...•.......'. '.'.•....... : :............•. ··,···....•.1.:.·,··.'.·.. ':, ...•.. '.' :~ "'..·..8.......... . - :.....•.'..... ..r.·· : '.' ,f!J' .~ ,.:.•...;..' :•......." ," ,"~'.•"'.' " ' .....•............,:..•............ ·.S·.·· '·.. ¡, '....•.....................•.....·1·· ,: I.;· ~ ..,B,....•.......•... ·. ·....•.•,..5 ~· e..•.....•........ ;' ', ,··'1'".'•. ::"''''1:/'''':''''';'''''' s. "~":,,.... ' ". "~,' ."', ., ,·~·,,·.. ;·t··..... ". "" . " ~.::c,''..,'.,., •., '.,.. ,." .'•.• ,.",. . '. ',~; .,."."." , •. , .:"..' .. ",' ,:~' ..- .. " •. >.." .. ..' :..'.... tet "., ... .' <:......' ...,". ". .:" ,. ~ ..." ... '" .... ·It .., .. $ ••••• ; ....... '·11 . '. ..' t...... .'. "0· . ;.... '. .... ..... . '.' . '..;'. ", ".el.' ,.'" '. :./' ,'; ..",. ..

& 8·1;;"";0',1:' ... , .... a .t 't'. ~.( '~:~I'>;' ;.. '.'" ::,1:.'" " ..' -,." í··' l.,,~>"" ,c' ..ct'- •. ,,'.; '': .tt.1 "r', .~.. " . '. ~..., ~ ~ ~ , "Al(: '~$O, • ro,:·· ". - JI "'''..ct·· .....: .P /,.. ,.-.(.: ." " . .....• ..' ....", ..• te i ' 'f r ~ .' 1 t. . . '. ' •

. .••........~...•..•..~ : ,.. ;.' ..:...•.,.~.' ~ .....•.......•., , ' ...................•" ..' ,..•...............:..•. '.:'.~.'..•.......~..•,......•;>•...-:•......' ,..:•.•.:.:: ~ ..•; · ~.'•..:I..•.......•............,.......•••.........~:;,.· :·.··.·..I··.'.~·;.'.· : ,0.•........•..•....• : ..•; :...... ...a: ·.....• ' .-I,'~'J .':>"\. t:. :';..:;':/1. ·11...r:. ," ~·1 ···,,*··Jf:~i '1" '1'1' ~ ,:j " '. >. '..-..y ~-!' l·' .; pi' ..,: ,-? . '.-.":~'1.'" i·· . '," .r···..JI........ .:.·:.;a·,.·.: ::.~~.,·.'<.:.·I.·.·.·.•.•·.·".',- ': ,..•........ '. '-.', ·· ..11..· ::.. 1·.··"'.R.a..•..•.•..••.'.·~.··I#.·,: ..·•..J·•.'..·.'.:.. r.t ¡', ..•... : ~.: :.......... . ¡,o i ~.~~:t~~f·::~t'·~ " ';1- ~§:·:·,I ".( .':1

.¡tf 'j". . ·,· .. r· . ,'. ;' • . ';.. t:'- '. .• ¡ =~.. ,,&"(6..'....... , ,: ..;:.. ' : ".:..:., ','; .' ,.'.... ....., C+.• '.' ',' ' ''' .. " ........•::.' . '... ..' '.''':.' .~. .:'.' ': -.• " 1-' :.'.. ",

- . . .. ' ' " . -..... . " . ... " ' '..6· l!· ....._..... .~....... t:.. ~I.. ·~ --- - ,.',•.,..

'l.·.•.••... :··· .,1.7

. :..1,'1.•.•...•.........; . : ,l, i.~ t I.•·.••··.~·.~··· i.',.·.~it.: ..·..·1.•..,•••...•..••..... ' ~:,i.·.···•.••.. ·;i.:.··i.·.·.•....·.•··•• ·I.··.. :i.•.···.·.··.··.·I··.·.:.·.:.:··,al!.·..•.(·:t.~c. ;.....•.~. ·'·.t."··.I.·.·••·••. '

.,_.!:...' .. t " •• ~ O '.' l' .;- O . • ....• . ...•.p..... ...•.•. JS • c+, . O ..••··..f. Po ~.. . .•.'.. ..' ····1 • -~ O" . -.. Ji'

;...... . .'.., oE·.·'.•..·..:·.·,'. l ·.· ! . at:1·.. v', i ' &......,.''. ."............ .§•....•.' .•...................'. '...... . .•~..•...,' ~.. ' :.::....•....... /' ''.' ¡ : '..'.'.. ~..'.·.·.tr.·,·.. i.•....' 1............•..........'.. :,........... .1,· '. i........•· ,1.......... ...•.....'•..." '. ····1. 11 , . ., ID ......' .... o · ..•. O la ..• , •.~ •. ,". . ¡ 11 . li .. . . ......, . .. ' .' O ..' ..• '.' "'c;; • é+

. 1:.': . ...~ ;.~. '.c.+ • •.. 0.· - H, '1.......... j1!... # .'1....•...... l.,'.... l.. ' .~. ~ .•.~.... , e.·· t •... ...1.··.·..· ' .'........... . '1··:1 ';'~'.i '.' .' tt,t f e I 'f .TCi í . '.... .". ,- . ~~-- ..' ." ~~

Page 67: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

65

g••u ." .·l~tM·,to"1a4"'''••pí..t.... ~U01~.. J ~. ,.

. . . .

ea ·100·· ,.~.J.7.a 1Ul~••to··

ill~ ~.··..1·1.-~¡•••sh~: .."··l.;~oacJ.,'_••-'..,..'&.~~~"q"_...1Ü4.r.... ,J.__a~._ti~...·

", _" .

.. J.W.' ·JlQo~.·· ..otOr.: 4.·1nl)wlr...1•..'<1""4.-_• ,.!" lt>',~ ..c - ~ •

. .

~"""." Oll.n~a .7 OO~fdi". en el .beollo .el.,. *1

1AI_lo. abe"¡ t.~.e.,1a.~""'•• _ .... '

..... '•.~... 01~2:!.~1a• .... el ,"o.....r- "\.' _. , ' . ;(~ ...~¡.<'/ ':"':.:.'~,. "'i.:~.,:¡.~,: .. ~

,e1a"n.d6t"~...",~:ele .500.000 11'n*". ,~.:\ .t". ' ..•.. ',¡. ,.4:','::: ,"

4& .,.' ·... -.ft'~nD-..,.¡· '. .....,",', 'Bl_~" \~~~'í!i~'l~1aolPtO .•••~.pl-.~.,~t~_ .1l._-'t,__ ~t1;p¡..k. ~,

,~ .' .. "'cl.~••tN .. u.,1a»."" J.a.-' .

.....p1i~ ..t••'..oo•• ,..-..1••• '.'1U_q1Í1M.OO~ "nd••• "44DU~"le...ña4M ·.

",- " . . . ~','

ea··tine -Ó, 4ela-,qll&-eft;"4e1tCtll1a. "oo.,ta_".·La8: :·...... ·,pa lAs.·ltat.riail,·"•. 41tla,81Ja,

g,UM. ~'~.. "~,1'.P.. -b. 4é ...... ea-.' ,'" • ,. • """ , '~ . ;' . t. , •

U .... t- a1A.... t.';~~'" 80- 'C~'8'te ..Jft-. '" -, . :'.' .. ' -~, . - .. ," -; ":..., , ' ,.. . . ..~.<'.. ·\U.... '·a.bft,_1Ct••h.."~. ~'-.~.... .

.riOl'~.-•..O~...dI.·,4.·.. lU.ft'O ..... :t.... .pl8ao ., O($~

~f'•• ...-.• __ ...~" ha.,.. ,.....trar -. .. -.1t._,. pn.lI~

.. -, r, ~. . - .. . ,.-', . .:.# .' _',." . ~ {.-

lIl. .:1......... ·.~WDoou.t.~·~.•...~~ •. pa...... ..nt.~,. u~·:~t*#""." .1a_$errt.. '- Wu.- .

..... - q.'a1~ &1 .... ~~.,2 ~. 2O-00_~&ll-. ' - . .

ele pq.,-1- 4...~.ooJ1t.1• .1Ielaa eoaeta.. -- .·té-Ja4U_ ,-a.• - ,,0'- ,'.' -' "0, ",'. - '., ;'~" -:' ' .' '. '- .." -'- : • :.' '. .' •

él_ .1 4-.....1.. s ..... : • .tl' Poder 4. eDraeolb,

., ·~.;.lt1th.;~l1fu." 0.•••':'a. in..... .'

Page 68: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

". " .tie~ ~~~~.J.,.il..:·'~,~~.~D&-; _el. ~.o.í.~.·· .. 4.0t~•.-:q".~"" ",_.Oa.a- .

i' • r. »; 'Ó: , , .' '.: • ".' -v . ,,!.' :~

. tl4aa ... ;......... .;..... , ,..: ,', ' .~ " ,.' ,,;', ,"'" -. . ',', "

' ". ','. "........•.....' '/,' . ,,":: .. .......,> . ,", '.'"u- ·.~... ~..1......;~.~~....... ::frea.... pa...... .

.. oo'.t.": .

....w....0lUJ'l.... • ~..,;i.: ~b~~ d.a~ae1 ~-. "', ',',. ". .. ......,..;>' '. •"o'. . .'.' .~,' .,.....•.... -. .

"C._l~i "r4;~~ :ft4~··~.\~ .~~·.1Jtt."t'n;:, '.

.t.ao1\\ai~.·;-;~,#M.~~4.~"~.'· '.;~' .',}I•• .;1JJIj.••~'~.',.~~••~••.~~ .~"P.l..... 4.1.,,....._ ....~.a;i.....be"e.1·.~1••• a

,~~.' ..u.e..·..'.41H.:--~"~.l..~~.:4ee1&.~ll1., ·....,: -.,:.:tt-:__ .'.~· JOr' ~'"o~a.

'.IW. i'.~.1U"'"",,, c1'~7pn1t­.'.~~ ....~...,:,.,-:t.rra;J"'. q••• .,. .1jOl~40 .

·e._l~t.,....~t•• i.........,"'~.• C'­

Jlftt4a.....e•• '~4'\~;~_,:",,:~•••1.afI$ ·•... n.to•• .

l"l.·;a.,"~*.tSa :_~4..'Jhl1" '4'~~~ ." v; ¡

ooatt_• .• ...J,.a.:_·... -...W •..bat~~;,o'tenl.4. ~1 jugo ide .1ftÍ~1'. ..........

a 1e."Olak:tt••14.ait, ..••'d.é~,. 1& e:llmi-.ai.'.4e 111-

Page 69: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'67

·P....·~.·pva:,1..aa'oara.•. r"~.l&oba ",.1;111&·& ,el.

._t04o:·o~"pl4ct ..·._n ·,.1·._n, tl_.~'carÑll&"14~·. ,que

ocm:.tate."n.t••l ~vgo OO.' .eeJ.. 'Y:t'ta 7 hleg. ba....o • ." '. , - '". _ \.

"l"b~a"b,.JiaI'.'t:rw.""8 4.1,' • .-' aab!4I'140 earb6_-' ....-. ' , ~., . : .\ .". . - . , .' - . . " :-:"

...;..-oapn41l.te•.•• O'bt1..1l ,n UD hOrM ••peo1al

....-1......t.,.--.w4. ~10 se Cltl..... pnt-_.1a "'~W'n 4......~~.

ti ~o .~ ....~;:?,}-... a __ -eguada "oarlMt--~.

•14. X. ~ u •.~.t .. tra_ ..... aald«rt40 .

~.t·~· .•~,.~aüfita.U."'_ <tl1~n, ;". ", ,.,:,·~;;~/I.:.. ",' . '

7: q.claeD.oo1l41.·~ó••.··~p._..••ti.·. ,la "._JOra--.1"ft;~. operMl1a ~. , +1........... oabe ooa \1ll .•,ld.JO

~, ' '", '~.. '........ '. 1/' .,:. e i 1" .

,4. 3, a8eT&~rH."8:.'.

PoSt..1O"""llt••lU4;1&14o, qlle 7& t1•• De. _.­

.entRe!'. ele ""l1cal" 4.11$0' al eo~. 18_ a10. tacboe. . .

b"'·ooc1Ia1eitto".••onte .•• ;._Jl~.J1tra.l\arna un ••talo· 4e.. .

....r.tur&eif... tra~w oon 81 ~\Ut el ••4oar. oo-

...... ort,",·.~z*.•.· •.·.U1pa."1•.•"trl_tal1...... .", " . . " .

a.na" ........ t.~.•ipn__•. .

. . Bí.tei ..1tUU411,••1.~'" en lÜ.U g%Uo, pt.ea

lUCO ·alA."oe.':r~"" .4t,tn4 pP'aa le••t ...

w.......__ 4e 1a.11..~··.~ea1 <.~1.u1tbJ'.: ;. . ' '~' #>. ',..', ;._' o,, _ _. • • • . '. ' __ ••• ..' '_.: : •

... lIri-"'Oalt......·ta••la_·... eata~" ......• < '

tl"1.hp1ttlJl>~1MUl ••. 10..._ ........ "......... ._c--.. ' ' .,,--:''''0,',. ,', , ,

.... , ....-' .......1.......0...,. .!cul•• ·.1 at_" '" 'o. .

. ... ,...... ---:u.c-*t>.~-. "-. ......&11..... 0)- .tQ.l._,._......':._0,.1 u.ear,··ele .·.t.,..AoaU....,_ti.. . .

...,2... ~_,~•. ·$~·_cl.u~·.."flUltlell.,~ .. YU:_l.,

...~··~~~·JBft..•~i~.t.~._r.· .....¡r,1JrtWaC&11- ' .:

Page 70: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

68

'E11,;,azl1ou-

o":8JdJIQ -por el 'Jift:Ge<UJa1.n'. 1tlcli-. . . '

Gad••'. ~e'..,.,..~. slm.1~ .14. o~.-u..• .'. - . : . ~ i _. . '.. '," '. •. '" • • ". _ ,.' '_",

4Uer.Aoia.ne.úi~...nt.por 'un.,an\tl1..18 'qll1Jai_ -: 4..

Uoa.4o. Wo. t.ll.e~,.".'oar.er..1aeba •••• Ji,O$- ~ . ", ,". ' t·

e. cexU.a. )tet~td.Ó$.. En o\taato alreJl41Dden,. ..a

: .Jasa •••'t·!m&'· ea un :3··~ aproxl....n.t•• oo. a'

tl2 '.~4e. sacana.'

A.....-W ,'~o.,¿:~.}..Xtr.c.1dJf 1a4toa4om­

...:ate. ex1t~~t·:~,·~~.~~.to.q.41flenm

.. del Qo"'~".~e'8t!~~~ ...peoto••.

titrat&ll1_.tcio"1# 'tel101aoha azuOM"tlrapor.l ." '~JI1\':'~'t.. " ,:,'

. , .~~' " ".~...' ". .' >/v'-' '"..::", ',,' q;" " ".' •.. ', ' , .. ' "~ . '.'.pno..JI....""S.#;.Aat u t 1_ t e asoluotone.:rel.. pn.~. eX.1e.t.I\~".~'~. ·J*f....priA\lOtores. • •

.4oa4e JlO .··",~··~c04íl1tooo .t.táproh1bt40 J'."chtoi~

dooh4tlu·J.,I~··-~.$o"S\j.n~k8a 1aa;11mén'ta- .:. , . ..~ : ~ . . ~ . - "

oSI. anJ.... 't&1 dO.SUC.'8h.~s". ea'teAós te

. 11i. Es'ta4c- V1'd.AU"~"~ ft I.ng1e.~~.'4 ~ :: -~. r .. •

'.' .~. ~Ql4ni4~az4Q8.J'íq:-e oémttenea las_la-

.... rnJJ,sa· ....ue,nte. un 'th~eJlto qtae oo:r:ud,e1#e'- ",' .',''- .

ea. U ..:1~J.as _lUaa ".. epa :~a1"'/J OaGGd',

tl'&~~1I1~O;OÓIt, cal·tttl$ll8n"jP'lJ:n~n.¿ '.' '. Se

fO_ "'~Jla ·_"rato.r1..n.l~Uu,,1:u.b;1éque •..h- '.,

IlUT. "~. :t,1:a.tre.Cila~~ . .' . . " .." , ....tapaX',.n.rlOl'í .erte1v.Oe "... .......

a1IJl~"_ T •••~!•.,.lprooe8~ tf,••ra1~la~';• --. • '. r ' .: '.' • .' • .~ • , '., 1 , • <

aan40::1tI.,~o_i,.ea: la: ef8,patle.rbona:tae1'.:, AD1 ."--.

a(l.01oDa ooae1 a1'1l:dUi.... '. ea.r.:btJ,Jalo., fo"" eubo­

_to·... ae oalOl~ .•·~- ....ro- qU$" .1gue el proo•• Junto

Page 71: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

69

09n.l, ,3_ ext.ntclo<lelarct_Jaoha.5..' 1 '"' _o. ,~ - ,

.. 1: - ,UId~o.oe"'4.1.1O ''1-'' .... ~'••8_b1e~

, 01mMato., que 'PS"Ot\\\oen ~"'a.r" 4e 're_laCha "}I11oaa 81,

proctüJd...tolHt.40"~r.~ta40. J)CuJ1:tt..... ..,.,

.t·tlft&et,or1;.o·.j':. ,

Exlat,en .. otn:., p_o~*mtq_. q\le no·.rao4tf1oaa',

.n.speqt,,,.fuJl-'D."~8el,1:ft41""o en.pr1mer t'~

.o.peroq...t~9••A _1á:rEJ~a.tfttar -.1&

J;8_hetba .z,''0Il,~~,'',~,.~t.r10800."08 •• po ..

01'l1 ..4t",.,~',~,,"••oí"4e ~.f. • .,..ao1 '• ' '.' . .... . ,','.f' r~::' " ,:','" .',.•" (f~' " '. .. ",.

de üpcnrtartol.á.'• .,1·,.j.dd8'T18~a, tktUc..., .,' . :. c . . ',' ' ''.' .'. VoY. .'

poelblé ,1.:"¡.J.J.jlJOnaate· ell ,.IIt.. "fttt" ':. , ,.,"j •. ',,';', .', .: .. ,: ~ ~::;':~.: . ", '. ,

.,a.~"'~~ ",.'~,T.~h~. h'qu.eco.J).s1,." •• lto el...' .

......i4Jl~8j'48ta- ee..'t&. ,. que, .... al.glmoe' '

pttres. ',' habrh. al40, 14...,' en la l11tlTe,.el4ad4e" ex-, '

f8~rt: 'ell'I_la:te~"'"

.Eatt·. l'rOce41m1,ato, se, .ha..41tu41ctq ,ha.:· DWla. 4." . .', ~. :" t ::-...." ' :, .- -,, .. " ' " : .' .'. . . '

. .

"'.1nieÜO••• "'M~P!'holpa~n"e,fÍ;;alta,11a,.au..1a

YJ'nl.1101a. Y)&Do,.'·~.~oe~:a1cUDa•. v••taj&:s, que 4e:--. ~ ~ .- " .

ber.'a "~""rl;tloada~.,oo~ba4&•• op<Jrt\m14aAü< -' " 1',,'"

4••141r,..le;"t.p1an~ao~'.Jle'If~.t& .~·lnd~naeaJl1A.--

trtlJf&!*.',

Bd. fftCe41lí.tuto·&1:fi.,:nf..1 ".14.100" a41f1a-

81'l1t-f'09J1O' 88 'ha 'f'1a,to. "I'udete en tn.tarlu

r.~1tt.~_.. ,:.:t"8cai.;'·O.""cla.. ea- oU".,:' O1?-"agua ,caUD­

,'te 4.tl"e"." ••14.ra$, eeJ;'J"au8.eVlO 'tra."_". '.o­ti})le pHvo••l:t.ft.,a-. en 9J.u016»••••lag_. ,

4et0408J.o8 'el-.J2t¡OClSOllllt1•• 'queon"t1 '.-e., 1& M-,.... •. ' " J'"" •• _ " ~J" . ." .r, . ~. "', , '. • •

, .

1\da v.~4" ,.1.&' ""1&"'- oltte.n1'DIo" lUl ,JllCO' ..

Page 72: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'::=;b:1= 3:::;Z':'::'::Or- ;lIUl~.'", ..rc."~.ba$t&l1eg&1-f/U4eul4&.··....~'·~9.':~~...W¡~1f1l4'1a __ro~ .

. J1·~S.'~l~;"·U~s,,"obl.it.l.oar-.. ·,.fú..~.ll.~i~.._.· f.~ :,.2-1.e,~.:qq ...'

tAuoán',"1'>' -'-,"'.

...•,~,.'s\tll~.... ~1__j.4e;.~ ..... '.. ....• ..),,:.'t.;,,: . . ". .. . '. ' .

'tl..·• r·8.....~~·~U:.,.tuJ!.. ~ ,~__•• ..,.· 'lI1cos ~~Ml_~e.'~·.~~t•• ·*~ft)~oiA... :

1:JíJíO&é,·t......~ .•i ..,...·..·k.:·.l· ..·tHAt'..·;..~t~.· S.:.~Oi;../1l~i.·.1*-4...~r q......

.' . :;'; .. . ' ':,. <: < ";,:..), .~ .::.,.' :'.:' ,.:' -'" .. ~ ....: ..;;.. .~.' .: :~;' ':,' - . :.- '"tl.1tb.tQC1~fJ,",4t,.fa1~·" el'1Iq\\146 .':«. 4'th-!"•

• ·eí.Út¡lU".; -;:.1~6i·"'ltl."''''lQÍJ.ft''''••'. .gralJ~}Ij-.ff.lfar:¡~~~.4e.~~.--'rit.!fa .... ~oa-

'·40,~,~.~~~'~':; .", -: -, , .' '.-

..' ..·i1·· ...rXJle.. _:t~t ...... __•..··b$.tda 11*,*

·· .. a. ".l~.~:t·,~~~¡.,,...t9_hfJrJlC/.......1.·,,·a61_t~~.... ~_.;'l~f).l.•••rataala.OlflWl

· :4f{ r...~.~.··...·~j"'~"t~~4ft1~ei'J1~ :" .

~. .~"~~'~~..~.~ .......c~···••'·~_~~~l~,·,"~.i.e~creftoae'ta-

Page 73: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca
Page 74: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

1... estw11&r, ea lta~1&,._l!.,l,__ 1,9a"..._,_ pro_el1--

.e.,", .,.'10 '~ ···~-0Xf.1'CÍ-7 ea. l'n.no1&.. • ' , • ",:', _ •. , . '0;,.~<. . . :.~

., - ~ . '

.e.lp,.od$d.1h,ellto '.•~"". sd.qU;1t14Q por>la-.$oclet&.FA.!'Bl" .

lntegrea J'Or w\\oti leaf"lF"ica.ntesdeaz1tcs.~4.remo..

lachact"Franoia.

Af;td.,exf~~.an:\ece4ftntes :po.:r U a Olla-:

·le~·eSt. ~_ •••\&~.;·ap11can~.nlbt.i.7ot....- .'

paf....eoiaJ"D4t4ot ~"b*". d. .'4:z.bl1&.att_ll4HeI v: , .-. -'." '. ". '. • .". ,".: '"_'. -'.'

quese, ...~ .1t.,,~~~tftto:.af4e 160 :r4lJrl." _a •

"éste ..preo~~:.{:~:ci.~:.:~_a~ ·... en.•. Al...n~ .~1O....rjiu .ati'ftd..ao~,'~•••• ~~~~tm1.nte.~eJl't~.",,1M .' ••' •

. ' , - " ...:\;\.;>,~.,~ '.", ." ...",.i·<~:~~"~~"·. . .,' ....' '.' '. ,,'.,' .'; . ,...,

"--ItaU••~8t1~f~n::~~,~"q._.,,/f.1_~!1to.sgrf.oo'1&.' q._ti... . <' '. :.<i',.F~::m;,·",' · " ". . . .lizan-el:~~ .l,.~t:; f,'

. ~'. .~ . ~,~

','. r" ,

.~wri••it't•.tí~e..n.t~a_~. ~r·,..tbl. lUlO.

.~.,. tllge_o._rt,,~•• 7 st.,r-;'<l...le.,i..rJ.aIta- .1Q1.one.~fN1\en ..._~j,•. ,..rf.:tarii.).. i.. '.rpw

..•1~".11.'~~'~:"(~1'l~~4":fdllO'té:r:agr(..bitl ehlA-.·t*,-iJ.~._la .Co.$,kJtl.ll~~·;'n.~.:.~~ la,~OOJtoBÚ '.

"4"': .-' " - .. -. ,'-~- ' ,; -,....... .' ,~" . ~:.... .~--~,

4C1f 14''~egJ~~ .

ti ,8t.D:t.~1•., .'_~'~'''. ·_t'ó.····.o1'l~"iO•." .... .'.' . - .. . ..' - ~

14. 8:Al~_ltJIl4.1.td~_.Tlt1'M~ ••Íi,;;fifg)Jl\~...

.''..»'..... ·ql\e:h~,;~~~':...~I~.'.••.:..~ .Ó't~aU. ·1oal,.·.

.•q~pt)$,·lft-'.~,·~i~~,.~,.ei.T~~,:.,..-81~•..,... ...... ....,l$8"t1,,~.'~'.·;~~1~:;<;· . .

Qtl'$~ot••-·••·..~o'Ut.~•.•,••l~.'.,t~l'Jl .•

co.~1mla' ..·..l~.:~~~_.,~:.p~c ... ·fJ.~.>7it, ...·.'n~ ~i~··lt.~ •.~ •. _,..: .•J\.1o. :s.&«q.lJll!.o.Jl'A.4 .

• '. :" - :")" .. "', • ,.,,-'1" ," ':¡"t . ''o," • . .'". :" ..-'", ".:' .,

... 1lanfll~.,1~oon.r.~ _.r~1eo.ft.·••trik-·.: "V- .t~."~' ...~1"~~i~í; ',.ti,;kJ••1Ia.

4.1~....·.~~••q,

Page 75: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

73

a····loexpreaa4•

• ~ >l$,pa~•• ~ia"í",._:lf)sproe,,~.· 'fle ..·e~~~$'n, .:

. __paOlda.4$1.i~~~'&>~1~:r para 'la elabora--

oi~hi..u1t"> .~r._í.aelia .ctebeajUrib.r..'ll laft1~ .

.,gé.l.. q.·a.~~•.'.·l~~.i;.r '.reo~~·,•• 1& ."', ". . : -'. ¡',;" , ,', ..".... .: .

_t.rtaprt-'~·91Jjet~'·4.t.~i.n'o.

"~ . lía ,~.mt.~.~·'<~",.~~~,:••¡e aettt1fle.~~va.~',:,.: ; ..' '.' .' ' ~ ."'. .'~.,~·>.X:~;~~~1,'·'·'~~",;,~';..;.,._' .... . . .'. ..'~-, .. ' . .,··~,n.r·'bl·r.D41_,,'a"'~.~T·o cerft:18t1~&18811~_"

"J'a1tlempo.~~,:~·'.{';:~ra.~1'~.' .".. .,:ro-;':'. .' .. }~,;.'.':~;.,'l~-':'.:;;"" :.:, ;::.'.é't~;:-:" ,~'·li~:/.,C>' . ".:. '. '.,' . '. .....'_.~,':- , .

'ldda. '()II"l.'u.If.~'t"J!,:el':;)j.~,.•)' 01ta.~i,l•. capa..

,C~dP~~~l~;~C,·,+~~~··e~~.~!~~,......:d~- ....."'41_r,4~' '~.:~OO() t.n~1a4a.: '·cltana.- :0,,','''''',:10 ":',Jaelioa;,

. :. -, . ;' > ' "1;. ~'. '. '. _~'.:, • ~:'. :',. - ",-;o,' " ~

~$."'la;.Ut'~1a>Q~D'c1fI" la:y~"a.t~\1~,~

.•134101.~,~••.~u.·... 'pend.......~.t.u,

.•1l:"oa-.:~"'1oj""" __4,..1'.·ha.)a '1e8.Um1t••-.. ';: '>'- .".' ... '. . '. . .

ra ~tt&1_--~,' ,. . . .'

.» ......)~~.. 1.plll~~t~.pe ""- ta1esftQ.\lll11toa.

"etl_~.__l'lCl1.i.ne., .......••.p1"r .00n1.1l ··:f'1r-.11~ .

. 4.....·~~....... efl"':.~t.l._. e~nfmiCa~'tal.a'•••.

Pe~~~~.w·'~i"J~.í.~••••• ··1&,""1a._U"'­." •• t•• '~il!kjo_v~,.~tl~.'~¡·~1~". 00_"

',. ···pal"&1•• 1~"~~..:4~~.:..r.a1atÍ\1Ter.l~a •.11

la.~~id~.'.~·, .

'.. ··La,·i__ fifat.1~1&1_..tri"11.scida, de' la., . .: . '¡~: Ó. '. • ". ,.' '.;' .Ó:,' ", •••• ",• -. '.. • •• • ' ..~.' . '. • : -Ó: . . . . .

t_~.zu..r •••e.1a8••la4a7 .. ~.' la"".. "oo..~~.t./i~~.:,poa!o,~4n,,~\tt._•.eptnanq_e. _~

-. Qe.rl..~i~ •••.·'.n.h.'r: W1Jdr\;lY__lIt. :... 1"',­·tttj.&.1a.~n"'~.t4•• _," ~~·,Uo~~~···,

Page 76: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

'*utalar ...\.Ul••.•.••.~···~'íd;d'tl.......e4í~...•~,

,••. ,.~,'~;:;~.4J.,Il~ ••·.I*~~::4el.~·sa'ta:t".,.l.,.....·;..·a.Ta ~.\r1a ••fnM·

,~3.a.l_"~_.'~~,.,~ta 4~ _'~••1"

,"-:c;U\, e.oal&•.. 1l;~_,> 10•..~·. q_·.la~pe~ ••~, ~.. "

·:=-:-'-;.·i~ir,~Z!;·¿'~c.....ft~:,'~ta-a·~:_~:::: .....¡.·!::=.=t:O:=···t_'.8&1"i••~~ t;" i1al~.1;r1.4." ·aa·· ~_J&­,~~o~~ra~.e~te, ~ ..... 'as.•.cl.'4~D'~ ;r

·,.~t.~1P.~'·:~t;dtí,.te.ca~',·al'·· ~..o. q•

•11~_.wI1;..;i,..•• ~,.•• ~•• o lfa ... ' .

. ,.kí~.a.::·.:cís..O·.~~~Cl~.~·:rnaola' ~,·."~~1_.x18t.~·~

··'.8.Q8~1~~.O_..... tl~taio.'_Ma..~••" ~ • • • .. ._' : ':,. . • '" .r:. ' . • . '. _.' ..' . . • e . - • .' " ", . • • _ •

..• ........ k·i..uwj,~., .'a.. 'P~. ólt~".'1i\,bUl~irtf'l.;,.~""·

.. '110 CJtrIO~ ,4t;1,-.tta:4.'"'4~ad..:, .~,pllri" d..Tlstat'.....

o• .,' ~O -, J1&~~tl-' ·'e.' _ll~C~C1a. le.ü~.14A-de ....~.. 'll;Ot.... 1,o.Pft•••• '4e,.~bo1"'&0t4•.

. '. ,; .. :., ." .' ....<:. " 'l.,' ~.''''::'' .."': _ ~'

7 .··~.·",du~••",ljl~."'s pop.~•• 4J.¡imo.,atbQ"" '. ' .

to, .dé ~ t~"'i.OA'~~"".~•••ao~t"~'po,,''''_;'1O.:·~.~.~~ ..·.•,;"""'··.. tt.W,,.,..~, -,

·ot.-CJ ....,.... '~rfJ_,,~".w.·l..:iD.~_141l4.." . "" " ':'? . ' < ': ,.... ••••• :'. • • ~ ~ - .. • .'. ;,.' • ..... .: ~ '.

Page 77: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

75

pe,quftoa '1,*...10' ag__t'coA'S:,peM" ,oellG '7& .. ba 41--

··0hQ_t.er1Gruate.h·yerd&4ere. -,luoll.trtt 'Sn1

...1 proU.......~ .11 ··1a~...laoiet.,·d._ ~.JÜ.

0«J1l~ oa,.paÓL...... <l."__roi ' . que pe~ta e.abriJ'al.1l

41ft.vJ........~ ,"U 4~.~1_•• ·POr '·.1 1"1'-

~d.''J"4110,~1'D JI~. la: aO ,

F!;«lbS:Oetllcto,a ~, . " ,<:.'j" ..... "

.:(i;'1a~~~~nc1ad.1PrQduoto pna~, .' ., .. ,i;,~~',~~ ~ -. ,- ~.:. " .: ""i •..~~.:.~~~:i':~.· .",'

clpa1 .rtraf40~"1i\,~~•.•1&z4ca.r. ea ghllQ# ,

no tiene .; ménoJ"~a.t4~C.~~4.'sd.el pUnto 4. rta., ..' ¡', '\¡,';~.<:::<~~;" . '::'~:'? ..... ',..... ".. '.ooDÓm1co,~ 108SUb~~.qUe se ,obtlen••'de1amia-

_tale. oo_la.ói¡eiaj'i_~'a." eqa "."ola-.,·t

11,&&016»: 1n.t1\\7f1 .~ r~,... stgn1:t1oat1Ta eo1)re el ~,"

'to ·direotod.el a&l1'O&l" ob\~.l40., ,

Las, cosota.-tl.•en _'&~~O .T~:lo;r.,.forraje~J par,. . . .

'. _, .l. ,

,.xiete "la 4Ulou1.ta.4 a.qué ·411{cllae~t. aenn' apro-o • ; • ~. ._ ~'. .' • ' • .' • _ '. _ ;, " :

V~b1e~pO~ ~olt~1CNi.tor.~ q".,cultlYáJ1 re.1aoha,

_•• 4en_o ~~'l"Ow.ci".lou1t1To 4eben e.tl"ar

••o~_r~.nte'1an.__ io~JeJ"fa,JJ qtl«. oomo es .,.14__

'te•. aiempre"(JQl1s't11nQ'ft -,lm~. ani.JJll¡J... '04_­miGO•.

• ~.' >, -

; _.·.· ... ~~8ec~.ao1a, ·deber' ~ncarar•• la c01Oo&o4$n"• .-,> -,

de este .1l~4~(Jt·o".Jl,o~·a.SOJla•. o·}lIlZ&: oal:$f1a8' «. ','. .

, . .

·ant.l.·••. «.rasa.~t· .a., ...1nCem.o ooa.:· .... \O&p¡.oicla4 4.'• , :., . . ,. . • : -'o " • .. •.• • " . :\.-. '. ' '

1.000 ·t"~"'.·d1&.rl"'·se b&1la.ftcontio1ae. d. »n--,'.' . ,

4.01}- "tJ4.ritde40r.,.4e5.20ot_·••l!t;cla. ~e' ,oo••ta.·4eaec&-

da., oiha.<lae no otr.oerarqorea d1t'lCU);t&4.. para

811 ,.olOcac16x:ten el Dloro·a.do.': " .

, I

,1

Page 78: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

76

TalgaOUll)' .d.uQB.Ol&ll~P11l.&r 8O..e '4a. ventaja. "­

.T41Uaar",.st.:8UbprMU<f1beomo ';' t.rraJe, .1& Que r ..- ..

pa14a.q ;Po,r ._fi4~C.<t&,: propagtU1dápe'rm1~1'r':' 'ferta'.. '." ,~. ' . -,. - . .- , . , . - . " '" , ' ., , ".

leo.... 1.... p08i~lU4e.4$S;:<leeóloO&oi'nen:tre 10800n­

sulJ.140~8.4

,.En Qll&J1t:o,a las m.el&aiB., 1&.•pl1~o~4J). m4e ac.l'~

t&4a ,a.·rla .1a~~otill~ci~DJ..Ucohol.:t.aa_lasa.·.eOll·. .

'\Ul 52 ''/t' 4e '~.ti.-r....ritt~J1, O"'.J1.~' eenua reD4im1••-

todal 3 ~ 8O'br.'1a.ra'r._f9.4~ltro8d.. 111001101. ..... " ...• . ',' . .",1,:.;:.,,. ".~ ->:'. '. . .'. '. . :,' ,

por tOD,leA&I.'h.·~~>·.1l1.nt.ra."q'18 la:'~afia 4•

..adca;r1;18.e .J·\,Ja~~~~~rt..,U:11tro.4. aleo"l, "..' . . i .:' , • •• .... , .. ~ ... , .,~/~. . .

'P'>r'tonelada,.4e~,:-,.~ : _ ./.. \.'

La... sollaC14~·~.I'''úm1ca ••rlala iJl~l..ol"ll.~' " . ," " • ,:l~'" , ,

el, .Unad..~11er1ll'~.t¿,:'·~ ingenio, 8T1tán4oaecol1¡ r .: - , , .~ • _~ • • •• ' t',

,.:, '. .. " .' ..', '. Y'",... ...'

ello 'lo.• ga.to~fJ,cl~ tran.rM· ,.y.,apro...ecb&nd08:e.t4e,._8. 8~TapQ~. prG'duoiM ~r,-.l 111-. En ~uantQ al

a,t.",d.e ." 81abor.-il»..11O 9f 1'eee , 41fere1,lCl'&8 flm4a­

mei¡'tá1ea "co:nel de la 0ai1a.. La" ,1&1)orac14n <le eart. '

Q.bproduc'Cctcon un 1l3gen1o 481& eapaclda4 cl.~ ~

,0&40 ·ant.r1:~~rm..nt. -~rm.1t1rl.. ;:obt.n.~ ~O. 26.00011­

1i~. aealcohOl..

Ot,r~~, 8ubJroducto8aproVtohe;bu8 aoa108r••1~

ctU08' 4e ··la 4•.t~oao'1~a7 las .ag~as .erv14aa._;,qUQ ..

utUiS&Á ....a.l.gu.noa ..,f••,.~:p"•.para ab&narlo.;' " ¡

8u_1o~,·~\l1._ -.4e f.rt1~1saat.ql1 •.• ' ex1stt, en:... ";..:.

nu.att-e,~1.Parla J"1<iU.sacte fIU. ~lO.;

De aoue.l"«o.aloa'-eo_n_ri~8 prece.ente•• la 1a.., -.

dus~l"ia.11~aoldtlCteia. remolaoha &$uoai'era ófrec.41" .

vertKl.subpro4uotolf· 4e ~_~n1f1oae16n eoonómicaq••

repr.senta:&1,·pa~a1.o8ag~1ou1tore87''prcfc1uoter.. 4.

I

, I

Page 79: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

.ln4.b~: i.~~. '""~_..',tt'·:_i:_·~P'Q~_.'~J../~iYQ<a }.o,.

üc ~,,.'~:¡.1Ü~i~·,•• ,.1 ......1&-

_1'&014 4 ..~"~ ~¡:¡'bha:.' . .

tm.llSU,h,1__,' ,.','":::. " . ,',' ., ' ",.i·,

,"La"pri4·~e~i,'n.~48 f4iuOta,r (1",,'~i_"',• :.: ': •. ' .' . ; ~. • • ~ Ó, ~' '. ~

. .. .

-•.reqti..r"'·..~· v~jer,~l.sp.ola.t,4u-aaW'1afl ....

'Pu.'" .~~fO~&.~~'f.~~,~;.a4~~~l" la tuena '.tri. ·1»4.t.a¡J..a'~"'¡~t~ \X"tud;ona.miw;,QtQ Ce.eral

..te 14;,,'J,.~,ta!.~';~.:~L~')'.;.,~,.,:<' • .,El,· ,9~'rcll'1'l ;iO·~tiM··,·: ~r& ,8¡¡t'··p~óoe.~ CQ.J1a18q

, "", .,.,,'" ......~)..;,):.) .....*>:¡;;1:~' , .: .: '¡', . ,..

.'.Xl. ".Í1~., .1.9t~t~jiftYapp,'.~u' ~tJ816ápet..". :' . " " '"' ,~, .. ':, '.; , '.' .. ', ; .. ,.,'. ' , ',:

_410 'de ~" ~b1na~~t.r-·,a:V&Mr. tll;tm~a~ ·.1 ."$p()r-~4.tO~;'~.:~~·~1Gn$8T(t$tuk*. Bu".

~ . "~ ~ ,. : ", '._ . f -; •.• : .', . ." .:' " . ," '. . . ', " }

'1J>a;i.,Dg~.n~a..·~~~;·ü JO. Be. emplClá .~mo coDibU-··, . , ... . ~ "', .' ~'-. "", ' l' '. . ;

.. -:¡,,-

: '

·tible:·~pa. álime,n~l"~.• ~~~~ .1,;})ai$~.··O.' eleGir,a c~a·'1a:,q·u., ..#l~ ..'~'extk~c1o.·e+;:a~~.n.la.·' '.

.'··'trapl.oh~.. ;',ol'lo;t\1e ,~c~o~.~~....~. ex1~tÓll .paWá .'

d" ·~rt¡"la·.n_ter~l~; .'~,~m"~~j.b1O~. "';' ..•. , ;.", , ,¡.' " . • ',' '<'.!-.. .

·,$Ub~~=~1:_~;.:::b=:~~·~:::::a:.h:_;,~Qn.~r·.~.1:. ~.n.e~~..n~nnl:r~a.lo.i .... '~1bi.B";~~.~,···;,,1·~#á,, ·pr~¡j~t.:.·~Jo;·;fue1~ "',

''-!, .

·que:.";t;ie~.~ ,10ft ."ZGfI$·..~~ni.a.e··la..•l'la>cl.:'"

Page 80: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

78

a 1& .upir:t1~1.·· a una'\eDlpe~tlU&4-:, 60° .'&pron-.' . ." .

_~tl~., 'ex18ti,endo" la-poe~lJtlida4 4. ""S111u.rae. ' , ;~ . " . . ~

Emlncl\r.trl~t"'(f#Dome. ~e~u4ia.da¡ exigen una

.1endapn,o}"ó.e16ndeealoJ;.'Podr!.,J por lo tanto•

.~ntemp1a:r:t8'e·'la 1"?st'b11t4~ct., tnstalar.l 1ng,üo

.n" .·.1.8&OJ»l.',, .

. 'eo.~dato: ,11u.8tra1ilTD :IMdeataoa que tlIrig.':',

:F.. ',1'A1>lanc' e.tudt~~·:~,n"·e.];';}3~!",1'64ocomprend14t)e2'ltre

loe'tdo~ 190' y;.~~i~."'.~~~~8pe~t1~s del. cUli:l~. ',:' ,,-' .~ . ··r~·" ,:' -.:t: ." ,', ' ..'~_"" ',.,<~' ','. . , ~',/ .

~.. urto'a ~\1,§1~""e~t:te" ,~o81are~:ta:ol1$1 ,. r..-, ," ,", '.,,_ -. ., .,.','", '" ,\' :.':;y' "<,;', "}:~_, '.:'::~,:.,<,-,1>',' .. ~:' ;, " " , . '. ~, '" ' " , ,'":11s~, ·4tTer_~.\r~._.,¡~'~,~~;>i,_ zona ,de patagon•• :'que

-. . . ' . ... .. ,~,,; ~1!;'5'¡~;~~;;l~: ....:" .' .. " . t , • •••• •••• •

tUT1~"t1~$l't4o!c:~e1~~torl.~••\ La. ~naee~-

4a/ofrec.', oar&ottlríat:loall" .tm.1lar~.'ala8 deJJe.b$a '

¡ ,

. ". '

"~t'U' pttl"tl. cab.~Eln.·lg~,~nreapeo.to&.1. oult1vo

q~, DO8qR_:~.·' q.e- .~~. '-ln"'l.p.n_~. ,el. r1$gD7 abono.' . . , .' ~:;' . , ... ~" " ~:". " , ,

«~: .las tlerra$~' ;;o1rc\U1Gt~~1_:qll.,.1~TartaCOJ)s14e-.

rabl.-nte .1 00 sto e.pi,001(l;·

ln.~1da,,;,.· 'pt.L~, .. ' .. '

:.'~~.$1C)1(bl 4éJ.a.stl"

na- ~~ali,:'~~A~41ldei'Q..i.1YO ,,..... .~.t~iJ14.n-.'~.1.·~~~.,;J'~1u~joe_ .••~'~.~V.~·a14114...pl_:¿'~\'.:ineqtl1~·~4.$t~• .l'd._l-.t~4J.u1"

ri~.....1.~4~.il.8..•8Pft~~~_tl..a.~~qUé ~n. D~e~tr~{<~~~; ••,·~~~¡o... .ExS:~1;.n alg .

:f1~.,·4.'p~a$,. ..~~ets~~"t.B ···.....'í~bl.Qisd..to .l,ra.DJ.~~qu'o~~r• .rii.1••..•qatPO.;'de~t~~'·'''~ta~car..entri .•lli•• SkOdal?.i4,••".S.A.· t¡Ue":Pie--

~ ~~ :?"" .~.,. :~.".!'i_ •.··l&á·;;pl"1d41pe.1AJ~ __:,••~~¿a4aa.4eJl,tt6_~- . ~ . .. ',,' ~..' ' .~ , . ..." ': .."' ,"' ..'" . ..,... . .' , ' , ,

Page 81: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

79

Lo$ pr~l•• d..• loa equ.lPo8 a la8talar'9'Q"1.

dentrc~.· ól.rto8i!td.te$,.jt~:1a$16g~.&.Tariaé1.-'. . , . - \.. ~ . . -- - 1 ' .' - ~ ~' '. " ,;.- '" ",

• '.<r ' . ,~, . . •

1l..d~1 rnt'rea4Q J!lWl(\1a1.7porl..41t'er-.ttt..-.raot.-. ,

.",ríat1oaal.e,los. equipos. 7 ·.()d.~.•··que ..Jt:l:tJteD. a4.~. , '.. . : "J.', . ". . ' .. " "

m&s:.a.l.····:fac'tor flma.,menialque :re:p:resen't,a, ¡a, .-1"-'~ ~ ). -

alón impera:o:te. 4e l'ne'stabíl1da4 .IlOJleta~1a en el, .-peo..toiAternac1onal.

·La 1nll~$lacl_ade ·Ul:l.qu1poln4~.t~iaJ.en u

tngem.o"nUD$"Me~ 4e LOOO toAel&daa d1~....

1IlCalQ'''O' ;l.,~·,~W"\4:J.1ca·del,ed.1:flo1ó, r.pn~. ".' .... .,' . «.r, .; ,..:'. ': ." . . .

.-. . .' .,..':. ( ' .:' ..'

..~ta UDá'b-V~*~ q••<'~$~.alred.~r4éJ.oaU." ,. '.' ,c. . :,~);~:t".,.,rl"". .....:.: ..,.. -* . "~' . .:1I1~nelld.·. ,.:__¡t'·:·~~:~,··~deaaá.i·~in~.:rsi'a ati,..

... .. ',. ";.~':' :~,jF,::':",<'>> .- .••. '. .. . . . .' .., ". '

o101\8J.··dfl,:5 ,~il~Ji&&;:.~,~r~"-~O.•. aproXi_ü q•• ·00-"'\

.rtespon4e$.. ~'s gs;8~~' evolutlvQs;Q8oesarto8 ,;pu& la

1nstalac14a'.y ·',plle.tl\'.~'_róha 4. la. p1.anta'7 que ...

'han .,calottlado, ::~br~la ·ba.·" u1 pr.~io de adqul·8io1dll

. del ~qu1p.t 8r,$lgn4.ncioi. por. e-t•. con<Utpto 48130 f,

eJ.~5 ~ 4.1 "al0J'....lm-.... .En.Cltanto,a~ ~al.r ,4•. 1a·t~.:rra. q\te el iag.nio

, - , .~: • • f•• ',.:~ \ .. - - •

4eberi04qtlir1r .:p&.t&: rev~.l';1a ,'.0' &nen4arl. a loeagrteuJ.tore-.alOUp- a ]AS..... de 8' lD:1.l1oJ1ea 4. pe­

.... t..Proxj,~.nt,..,oonsld~~Oq\l.se deM.r'n eA-• . . .' " Ó. ..., ~ ..í"...: •

q\ii~lru.aa~ '13.000 -,·heoetir.a:. paracubrlrl&snec.~l...'. ~ : .. <

¡ d8.desd:el1llgeUQ ena fo·1'IIIto ·Yaoo.ntad.&.; .

.'JA 11t~l$o1'~ ... Iasp1a.n.tu ad.-io,1ónalea ,..para

la. 1)b1;eno1':;14& alóohol'.'" ·1e.a·d.esJ;lna.daa a lf.\ .~bo-'

raoicfn. 4e,(1Ul.e~$ '1 ¡,to~~e. 110 representan lUJa.·'clb&.'l-""¡, ,. -,

, .

m4nclo" Que$e. oubrll"!q las nec••ldadesdel·,·lDgen1o'; -,-

Page 82: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

80

me_te.' S1ses$;t,.., \\«_-,. lll'1,;,e.;loJi' t1.!m1~lOlte.

de ,pesdll .par&>laai!fíulsi'C$dl1c1.e.lea.en't.l!Ill$'C4n1co~·. - - --~ , ', .. -," r.,

para ser t1ti~1aad08' 811'1 proo6Ii1Omeo4n,1c,o'delo'Üt1-

vo y·arrend~o:. &10'8 a:gF.io~t9res:; 8~ -lleg.a· a 'Una in..,

vEirsi6n tota.J." de 35ra1.Uones'de pe808&po~Jlte ,

clt'ra que 'se' ·Jui&& suf1..o1ente.. para'll.~~la .xplot&~

o1,sn :atiaJ.i~~a sin .trope_ar een 41tlo~J..t~d.a d'e eame-­

ter tlen1ea·' ,o financi'era...

La cifra ' ·s.fi.al~:.">_. '.~~illlplelllente. e s~1ma.t1-vap.·roA'" .Ó ,_o ~ .. - • • - - .. ".. .,:,~.~. .'

airve,,})tI.r&. ,tndlQat:~t<:f~t~ha.oi&:o:t. ltrmagnitu.. 4••¡,' .I!~~!' '.0(.: o-~'.-/ ".. ' '.~. "'-' ~

la empres. ~.•nQ~''t. 4)inversión. que se requie"11. .: '. '~l:.~ :"~j. '", ~ ,. ,~, '.;' .: • ~

pan.. e.prender 4 ';~:oon41c1Qne$ de produo1., " " '. . .., ".. ~.;~ ~'f!:':1G~?':~:~,>~':~:~; ....... ',' .' .

ren«1Inientos eoo116~~1r'eA'¡e"ljI'que la. pODg&Jl & cub1e:r-

tO·lel.peligrode ':'uu traca'so.que .OQIlQ Bucedi" ena.•

•qé_'eno1as~DteriGres, .e deb1f5 en buena. parte .. '1&

notor1al1l81lf1:oienoia."de oapital 7'&.' 18 falta de .1.­mentes, t'cniooe que,'p~rlñt'1e'ran¡é~bO~relpro-duoto

con .un~rend1111$,nt() ~'CondJJÍiooad.eu&.o'.

C08tO .industrial.

,~\l ref.rir~e a este tema, cabe

'r.8'pettr lo ,·expreS1J,4oea la parte ~_JT~apoD41e._al. ~'

008tO del euit1TO:~' en .el eenti,4o «~que, por lá carea­

o.la· de da'tos ·rec1,.B~,eEi en'n~est_ro pa!•• nore8\Üta po-­

s1ble .. ~,a~lec.r.l' co.to~d. elaboración' delasúear,

de r.~l8tC_ 't~~p~,.~nd.o$., po:r otra par1ie. con la 41­

t'1~~4.qU ftO se disponen 4ff datoa eono~.'to. en

el aajOGto\lom.co . ( rendimi.errhO"de ' loS equipelJ, per-

"80na1, nec.sar10, Oombuet1bl'••, ga8to.d.fabrleao16D~

'.t-o.").

Page 83: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

81

Slli'~."v·es te.ct1it~.<•• 'W~.g._~'

.:'lea•. re611iar ,Ut1~11s1t1~.p~tiT()"'il'~1&Ü.ftr

(le Dafie.con' tff qb."'t~.ct.d.t~~.ci::rft.qQ'pe~

fAi tan.totsa:rse ....~.•... idea·tA~7d188.4t\ $Obnloa ..'priB-o:' , . .~. ... ' ... ," ~ ~ .',' ' .", " '. ' .'.: ,..' .' ~< . - - . - .", '. •

clpaJ.etJel~~.41t'•.~ol~le.qu. 11'),C1d.. 80bre~'f;

·~.oofJ~' de ,roa.u.,~i4J1.i

En gatad:<>s UJÍldOtI _~on$,j,der.qtl..1. costo U .:" . . .

WIlbOapr()d1lc,-t..,. es sinú~.teD1endo é%),Ollerlta,)ar~

.. . '., '. ..."",.,:F~~. '" '.., .':¡: .' '. .' ......' Ó. ••.• •

. ti·o~1(l.~r1~·ílfJ..·:.<~J);tlln·~1~ de' :qllé,.;.s1 bien el ',:., .' . '...... /:'~t,:/': ,':,\ .. ...' ....

a&:lQar:. ·4.;' ·te:mo·~~·,:iprtt_'A~ ...:~~~ Coato' _8"'~' 'eleva4e•.. '.':. , ; r~ ",~ l' ".' ~.:;

...$1 a..p:róT~:e,n~·.,."~ .~o4uoto., ·1:·.la ínter-

, .T~nQiÓb.(bt/1.rik~~~~·'~····~~~~<'~~naite, res_bl•••;t .

. ., '.L·"t.;.'.1.'""'~'i:7~'··"~'.··.'~,.'7.~.~.;~.,~·~...·..•..,., p,...~.~,;.,:;'..•.'.•.. f.~~.·.!.;·· ,," .: '. .$le'q\1ill,bt~Q~'-':: J.- ~ ~.. _~~- .

Ib).;prt~~p:J.,.,·el;"O(l,lStct.lt. Pt,~'oi4n. 4e·u\ioar

~1~:temola~">e~n~~·ro'p~t8~!a·"~>el.Ya4G·qu.·e:L:ael'·!;Íri.~,41',~,~tla~t1.~qM ·cu,'oqn_""

• .:.. -, • ~·f , ": ' _. . ':: ~ " - ':.,' .:,' ';,.-.: ' , . ~ •_

,fle';;OO$~s~tb+.s·i:Qt~,ie"'rl~á..•_. ·:fabrloaplh, ........' . . ~, - - - , '-.,," ;" ..... . . .." ' ,',.; '.

e~'-1Ya"'t.~,t íIluo)lp· •• eleva,,,,, p.",e ••U_1."

·_r1to·~".~1&,.o~PfJh~J&m,~Tt.·t••1en40en:.ua- .

t.~.;~~.qlte1~!.¡'el\,,\U1a;·prop<)~OlÓá ........~ .lf)T~··~.~r.;,.j'·••\t~tr~.SJlÓrtadQ;desde el liorie~:,' ~ ~~",:, :." ';';"". .:.,~, ' '". e- 'Ó: ",

,_ .'\', :_~ . t::.,;'

·de+.··:".~~l,.~'~

:E+~,~l'i~J.$,'O~~...ti.? entr. la; .Cfj.fle.de ".\\oa.r.,. .,: . --"~~ "'-'~ : o.,::'::":"':'.:."'" ::." ·,:':,.'·'ttf"·~-" "0,:" - <. "

y,,·+a;.fifJ.~..á··~t'ÚO~.puede' El.tableeer. ;"~J~~~', (' .' ~ ".. :'.. " '-, ~'-- .•.• :.>,;.:"",.~.::;, "'.'!, -"'~ ,- '... ' . ' .

t '.,~ ..~ .: _ ,'" l.'-~ J - :: "

.. f.{Q.'l p~,1"lPto.':~·,a."'fi'.'Jr~.""8. ~"e1abQX"&C)14n

·$~~~f";'~aa:~~,~~..'cle'pn4uoción ~gG,'''~'''4.~j:~OoJllÓ:.1_rttoa·d1t.r~n!~1.~t·'loa"qlle .•e:r~1!~;~,~"Ü _~er~.~ima., ~Qm.iu'tlb1es,'n.t.~ 7

.a~Wve~~~i'li':>;s~_P'~~Uqto,.s:.; .' '"

J}n.ji1-1">t'~o, se .•studia la. patt8 r.::e.re....

Page 84: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

:.~~"a*...~.~¡Q.~·.;.,~i' ••••~ .•.• •'t •.••• ~" 62.'­

'A.Úc1~tuJ.l ~'80 ·I:g·~··ptr tt•••··~ •••,." ff 13.-

te .. le.~ Pr"~' >Je ~_o .....b. U'Í1a r~

·::Zt:.,t'·:r~:x;.·'::';k:·.r~

:" "qa·:·8i&m~t~a~4~.._~:·oo.~~<;I,¡-·,1&~··~JDa/t.r1a ,pri~~~·

'd.'cllef4.".i:~~n~.ato'.ae.zl1car7. por.1etalriO•.,,~.".~"·f.._t~i:'~RreJ.lQ~.~~' 1a:.~Da ."~fN1.J.- ....,..-.). r

1·n41:_4oa.

;'~r _l·.•st~ .pH_b.it?J&1j:;:;'·jCq~~_o~6a. 4.".1&. :~_.J.ao_:

'..'~ ·~.tJ,il.~t~ Ir;~~~jl·qWtS~~iüica"OtJSfti •.

~i4i:." ·f__ .... R.ncl.Uli~~~··:~t~··~·

~ " .'~:' ~'" ',."' " ' J ' _. .. ~.;. .' '~. . . "'.. .. .~

Ir l;"

• • >t • . ,

. " ·l4J.c!,ona~-.~2()t¡.pO%" '$t ••:~·.~. ~: .. 19'."

. ..

_ÍIlG1..eh.'-~l)4~~.tQ15 %.-~Oi:OW8ic •.•J c+ ~ ••••• -. $ i2 .....

. ..

AdtciOJUt-l.,', :t5a~ .. ·~r,tt •• ~ ••• '" If 24.'.36

. .

.~:O·b.éria~ 'u.tsten4Uere'no-las e.pr.el...·

w.•• ~...~ 'ilroidUota ""'1 0@'Gea149 ,.n tLs'-r.

Page 85: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

.~­~..ÍO: f'J!i~P:~P;f*,~ .•~•..••••.~~'•.• ~ ·~O."M

.·Q1:'.4.. '·t~'O·.,_¡.~~"'~:~;,,.r".~#41.D_aT'.0UItbl,

...1_... ·4.~'·~~~'i__ .PO.p••~·" .. "'., ' '. . . . ',,'" . .' ',- '. ..... '. '

4•. ~~.lrNJ1t.'t.l. . ,

.'-t.. _. ~~l>1At., ••:!....b1. q••

la.•~6.....·.1l...'...~1&" "J"Mn'tau. .

saa.o ...l.1Qaea~·."":<t~'1& 4~ ..~... __, .

~.. '11 .~·I1",_ ••~ ••',"~~~1 ~••• J4.~rutu .. e¡..~. 4-.:'.O.~Jf&". Jl.~._- ;lÓr,.-

. ~ (" . " ...... ~

100 _.cle.~"1&o,h&_1a....;.,~'_.t;·".···_~..11~,. '.

. 1,6 Xc! "'-47"~ Q.'.. > ldL~

n ..~"~e~_t.'.. l ne"••• ele Bf'S1l .

J'..,·O.....~;_~•••~ _ ....~•• "~1.-.-.a4q_.1.~_,"~ ..,.riá,p"'''r.''tii.~ .. '.Jl~a.lpiJda;...,~~• .·t..!.••••'•. aere._~,el .~.JI-:

. .

,ÜlP":'r-t....l.·~:r:la··.·graJJ.' l.14.aola ea. el .O~S_ q~:\ .

.;re__....;~,1&l..i8:r~~.Á.. t rie" .~. ¡ •

has.. ··~l*1"n.....~.,7. tutJ"llnlO1'" La ...t~. ' .. ~ .' - '. . .

cta01" ·híi~.b'l....st~ _la, ••• ~""....¡,; , : ,.-,. -.': ,~ " .:--: - ,'. -, -:j .... '. . -.' • ,'. .:¡; ;. . . . . ,_, .'.' .'. o·

......~... '"T1_J.&4e •••• W •• ~' ~'tJ.d .10~

_ ••••1 );rob~.~latln •• ,J.o.fl.t'e•• ea•.. . 1...

Page 86: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

.: ·'1.)...,~~·.t-!;:".~~,,~•••~I~~t.. '.',

.'.'.l.··I.,~'.,,"'~~"'.J.'· ......,QarA1..tC.·7......... .

t»pe.... ~.,.~-;ft~~~...., ~. i B8\a.

"~'" f:-'~0:¡;;'::~T~~\:.·¡~::,l,.~~.:~; n...•~•........~.,••.·~;,·41~Íl1__._,- __..·~··ft.........

~1~'...4tJb"-'~."_\O"·41t\U14a' _.~·i~~~~\·.. · efi :POU:e~_4•• ···ft '.,.~.:'.;'~;'<.':" ..•.•......:.~.:.r-"-~"""'.~,!'" .

OVo tl•• :lo:.·j,,~•• 4•• .• •M1.'-,..na .,.

. ; ~

raa'.....:·~IJ.~,t~tJl\O 1;......, otftcMüt.-,·-j~.·~tW~,:.· . ·

.t•.~':==lf."':ts.:¡·:::::::::::=.'..• ·k:.·..'l~·\~,,.....•..':~...:j~ .•.t......•i~ .•.·•..:r;-:.~'.:' .. ,."

·,.:10_ , ,__~_.;~...~q: ... pn·:--•. t)'e•...~:·.~._.)~·4

'. ~j:.~···;~·,~~.~'.tft;·;~.~~.ti~i ••~ .•¡ . «Ó,

:'1,: _ " ; :.~: .~ '. >;:~~~. -', . ·.

Page 87: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

85

....iJd.t. ce ..~,J.r••,," ."'.pan. ....'bla- .

......,·81 ef¡1ilU...; \J&l& JOR01_ v__jO,_ .

Ú ~.~J,'ta ,tW _ l&6aaau....ra .. 1& parte. .

, -.~ ... .

.·.oo.erat-üe <_·,;~._'n-"~..'.c1a.1a8oóaaiurPl_._

.-.e..4Rt••.»e.~'tea.~_.•• 1a_J'lO¡..u. le ...

_~de ·tDía, ·clt~.n._~a. ,18a.-Dtal eJttre _1 ..ato:

.. fI'04 1&~ &s,--.rera ., el ...

peD41~M 'd, __o•. _.-'.'

e ;.;:." ......lIJ»ialdfAl¡

'. :~.~·:2!?",,>' '111 ''''.' ••1 .nlft-...._ .. _.ite- .,.~) ,~<\~, :~-::',"; ,'.' '. ...... '. ..~, :. ..': .'" . .,', '. " . ~

...W••••taJ.,: ~. ,...aigrdf'1..._ •••• el.." ;. J . . ', 1- , .",

.••~, JGr·.1i.,..~laq~ .~. ,...... '.~.•,' • '," ," - .. ' • ", l' t.

te: '.ari·_.t.· .1 -_he:' ,:te~"__J1"" .~. Wlpa$a' ·T,ol,••

.. d._iu1.J~. ceos.ui.u",.Oi.... U7&1gak'. -:'.. .,-'"".,:,,:' ..••', • ", - -, ',' .' -".# •

·....'Il•••~.de.·.1al~utrkq_..........: .'t'::;"

.... ¡..~_ .....ta••• '1.. 1ald~. 4e 1&

.-.~.~.-.a..,ad_·.1. p",~u""1"á.' '

-.P ..~,.,f" ,_ Id•• -ctaU4a4e_ Utrt1.tM

• ')u' ..... _-. _._.va »&*a~ ._~.(J"',• ',,':. :'- - ..,,' • .::'.. ", . " :. ,#. ,,'

•• l& .~-.:u4a4... W ..t~l_·•••1 ~ .~

"la ~fIa't.···:,&a""'.-:1a~1&c- &••~, ro.l·

~l"Jl.•W •• -_••i;..... a& fto, .

~,... '.,.,•...,' ··.as.......···" ~.~...... ~~ .."~tf»:>.·1 a~o.ltlO .700llel,propÓa1tocle ~&".­

..eoer1alaartaíaol'A,4.·· .a_T.. tDleJí1o-., .'''01:on6¡ • . ~. . .' ' . • r'

- . ,

t.ma 'l. 4e' ":fo__t~, ~. ~'ata 1Ild;".~~r1;aqll. 4eJrate...· ,,1

lJl~"1a.,a.....1We. p'r' o'btell8Z'~~.. 4 .

Page 88: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~ . :. ~...~~:..,!~IJ:,,"

,fO' .,.

:___ ,tU

'","·S:.a."~OOO,·,

., ..-...•:'. • < • ,:

. t·,....... )

"l1.,~lar,~4.llC.l"':__~~:Ü:'¡~~~ .', .r. ~.•••,p'.;'~ _~.,"'~1.~~., ..~ ,-11"... .....T1..t.,..,"....' el J!1.Jrd-.7.,,..··~·.k.~'•• .G.,~ ...,..,.. '~.,l~~"1a'-"'1.·\i.;1N.~.', ••" ,at "~~.t '.' " .~' ,;. '.' .' :,' " .

...1 .... ~ ..:~_••• '18. ari"~_... '••,ea,«. to~- ~..~~ .~. tIIpo,.... ".1 u....4e ~>' "'~.~"1."~: '. ," ..". .Ita·· ....."~: ... a~""J~:_-~ ....

• 1 .. ;1••• .14'.· ......,.pn~.....~,4•.".. i .", . :"'. t . ' ", ':Ó, '. .:..'

.la.~•••~."...;,~.ooo~\G.~.'......1·...... '!" .', .. " : ;. . "'.. ~-. ~ '. :: .:. '. ' ....~ ~'I' •. ' . ~ •...• ','.:

Page 89: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

"

l.,.. "'lQ.l)Oo~••1aü.>'puoe.',Q &s'oa.r ••"~ ·J" . , , " ' .... . .

. ' ~. -,....:"c. .. ·ju4.·· ..pr••1u••í 1ao~........f .. 1lO.

$.~. ~t~.·.. 10,•• ,..!!_",.• ~>~~ ':'"t ' . - , .

...u. 4t~.. 4. "'~t"•..,.n.ra ..l1JtId~, .',. é1:tótt.l,_~'1a__"...u._aj1Ufta, alauÁ4a·.

*' ,, .' ~ - - . o:. - • . ~

.1ea,dlts'.. __·a_:" ue,,,·D1,:at..· utalJa_q: ·•. tlmelo".~'·ÜI-1cP1I

.........,4. 3'._h.O~ .t....,_ 4f11Cl., •••tO, 1'.s. Jl.,..,~ ..,. 1".1'-' '... a:....

..·.V.S'~4.\ .-'a-1~~t~~~~"l.~.•. S.4.-cae ......,~,.'_,'~~Ha •• la~1u"4 ~••a- ,

teú4"~\ .......••:,~~~;~; ....:_~•.••.• ,.~•..,.~_1~'le.~·~7,~.. ··~~',~·~ .10_ :,.,:,,*,*-__ «. 'U .:. ; :. , ..' . .' ,J:r~:'.)_·a 'T ()Ll~~':.Jrr . '. '. .'..'.:

..'Bak,,_.~ ".lJ11l1;1a,.•.•" i-~·".":.' -',' . '. - . .. ;.- - -.:' . . ' '. '.' - ..~. . ".:"., :" ' '. .'

·~.~"a.....' ...... ""0&••'",..,"<.1 _.~lU7 d.l~"""l.'.u-ti&U., ...u.• ....,...... " .\ " -

,···.eal 1Wl... Jila~·7q_nul~_.........

nb1a, &,.~••.,.tQCl.~U. •• ·.PftW',' '.: "','" '. ..... .''''. " ".... ' ..._~ .

.. ·....'-'~Olll••••~"""1"'."uJ,e.

t -'li~':'-:"~"---."";'i~:· _u-·......d". __,.~.·'~h....;1a•••~.i.... lfl;l .....

':'~ ::-;=-::;~'t~*7t.·..l'~:~r_ ....... 1Ii.... a1"~...~1a.·r.-- '.''. . ~~'. . - .

~: ~~. .;.,.~. r.:fl....iA:..l'..."';' "cft40·,,·:· rié.~~i,; ,

, •.•.............. e.: .~.; .... ,., .. ~,~','.

Page 90: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~"~'·'''~áJl•. ~'~:.t40J'e~,'.:~.-''_\

"':la __!':~~,;~:~~~""-,a."__':""" .la,41'~-_.':.,'•• ~••e.,..fI.dabl.eet-

. ~' . '): ¡'. '~ • ~ , '$ ?

, _ .... :q~ .. :~,~.,.,'... • loa p e:d.4ten'••,..' ". , ,.: ~ :';', ,.~.!J~~;:~1t~:;~.~;:~1!,:: " .' ._ , ',: ,,' ," ,.,','. -; . 'i'.' ,'J' •

._ ,~-~.. W1¡r-,t" • .rd~'lta&'~C...t14áC;-",

, t~:~~,,~~ft. i.~.,)· ..;ti#a ~~:;ie~a - ,

·~.r!'-.

-~_.~"'&!__~.~"J&,~"" 1..,..~"1~••"aab11t••\,~~~'lQ.:._,ft%_"~.,oe.á 10. 1~

'...A.~~".'~•.-#_~~."'4e ~••·.a,.,.',,~::.~f•... Jll,q"~",j;".~,,,,;,'~~ t'.eJ. ",~.'... ,-t"'.rtal_

-,.n .Jlltm."II,~~":' "l"jQte"'1;"a"'~

'.'" ,-.:'}Jrt"·*!:-:-j}.'·~·f,,·-<·';~'r~T*~."_"~._."~,-.(I.J1.:q":.l ,~".~"·,""~,.U"',

....~~~~-..·.:i~~..~*'::-.l~~.'.;._..,~). ·d~~', .

. ',:.40,":::::-_ ••_.··.~t·.n~'_'.ea1tlT&Iá~•.'Ul"."·.1,:.....::; " .{:,_ ':' . :". "', -' ", ~ ",. ,.- ...,.. '0. -,,,.,:.,~.~ ~'., ~ ....~;. ¡' :' ' .' ~.' .. ;:"" .' '.,' ". ;<. -

.: i . .

Page 91: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

-·i.~"'~;.-t•• tl~"'·.l·PQ_"v1-_.' " <_;~ •••~;~f.... ',', . ,"; "' -. , " .'.. .

Bl'.-l••~···'~·.>J.&:~""""n.','..·......-.

.t,..u,atr~~.·:'••';"i" ~r~"\lUA· •• aari'-W­"* '~:CtJll,'1~~~1lU.:; .~.g~n:1. pe~_5&a'"n'" ~~_~,_i.t..ú.·'~·1a'''1FA7<ta • '10- C~.·,·•.~. . '~.'~"" ;.' ,;. ,< , " ~~_. '. ' i •

.l '.. •

, ,,1á.,..;;.....~.,.:rtlol.... n4.u..· ...r;í.aA>J"e;~,.......J

4' ~>é' I

Page 92: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

90

...··~~.~e ..~re••... 1Ia,.· ••JB1Ua'.,.;.•,ia"r~· ... ~'a114a4 á m.... ·. ,

.lo,. lJJd....., habtAA44~ ~411.1ao ,ftJlloa'ltlt1.s ..

i1D..~....arteü&ies'--. apl1ee.4... o.ll#dx1-.> ••.. .

.iQd'.,.:. .B.l ..rt~ di .1,~ 00"",., 108 __ 4.-7 J~.re081""",1l&. ~_oh&4\1ft1l1..1o. --.- ,,~', . . . .' ... '..... Di.le.-...... *no.'pÓO& 'q.... oon.814el'a .

la •• apropiaaa }Jflh e.,Q"raGicS~>

lA 4~ d•. ck..o. Ulti ofreo. ].a 'Y.taJa. '. ", '. •• ..' ,.;.,>.:.,. ,....... .> ..,'. .

4e1& ff¡J.].ta .....u~·•.:~.uo1aq'U';f&0111ta 'le.

reoolAÓo14a',.t...~,.j~,'~J$clO 81 .. ir1oonvtbltat.

de 41amillúl' 1QsiJitiDlici"o$·.;,;oariJuls,Que atoa s:• ..-0­

rec1dosper .lfrt~~'~~"~ftmt;.,.. ••• prQea- ...... - . ,. -""\;~"'~-~~ "'~: ~', -',',: ...i t

t.da ell~..riro~t.·.&1~H.~~.1.4.""_pn­....,n., .,18..... U'" Utr1~".I.

. . . ,

fa,1 .mO.eh&co"\. _'.~o.......'b., lartt8J- .. ':' ," ,. ,,' .

lá.ll& ",ren.' Ui,.....,... nte.e1'n oo. .t~. _ul"1vos. '

~'.o_··~Pl:4a_ú. ~'8 .au.~••',"·.l·.,lfJ'Upq ..:'. . . "'. -'. '. . ~~ .' -' - -,

é:te.tían la- ro'táol~~. ~h.a.11'aJ.t.7~•. 0"'-108>-'1e.'*40••, t_¡., ,J.~.:oll1tlYo•. ".s 'r

g1~.1.

. Lt••.~u,dento.o~.~~.O.l1U ••tr. 10.7 a·\••1d&a .,.... Uc.~ · ··~ti., 11a'b~'." 11ega-

,40 ••~.~ 1' ·1IJl:'.1'..u.aü.."."8 lB

to••J.aa....·~··~Ul-M..'ti....:. 'ffJl'--- eJ.' rq41­....U .'-..oe.rta.e •• Taria~1JI, -\ti.... .b\eald.e ea

loaC--.a.fio.'.mre.JItle.toq.nao••tft ~1. ~ " ~, ' ..

uj.,' ., 81'¡" "'/f atftX1......Jñ.. CQaaldera.sa40 10e6f-,. - .

ti•••.~410a4t~.·..te,~$&aT·entvaél•.:pe...~ .·tu .'•...

:a••~ro.rJt. .. ••~ allpr&r.loa reatillll.to........

Page 93: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

."w.· _ r.~,...;·.fo••••• "111,,""_ •.

.vl.P .t ~¡.'.... ~_..U.la~ ..tW.~

,· ....11.· ..·::la~••laoluL ..~ ,~l ~',....., ~;p1" 8Q08"Ft.,.i~i._lG ' JIfrd.~~.:~';;~~.. ·•• ~o~~... '~:,''.8&~t'''.108'''''H'''

,', " ' ' ", ."" " " ", :',; ;',;l~.·· .:,.,; • .', ; " " ' •

.••,..- 1IeUUCio. -tU .-.'i•••••••_.a_UlNdrd__• ia... .

.4.~•• :»tetl'" 'a 1.& ;'~1Ja.141l4e1·""_"",,:

. ·t.aa 'lu'la. SJd~U';40ra. 4e LA.U.S.A.•. .. ,

._u.a,'ú._"s··.r,.:'Si~~·'i~:_.~~.· "'.~.~",'"".~•.-'·~_';"~1»fp.U -ate.. _.lltra~·.q..'·.

"la'.~~. im.jtd#~1~~8II~- .~laiio'l'41* te-·.t. ....(Japacl4a4 '..: 8()O·tlOQ.:ttie1&4ae 41&:r:L&a.

"'''~''''i4e.~. "~J:'--.JJJ" .... :Pa..ata• •. ,':. '. .' : - <! " • . ~.' ". • :. '.,~ • • • ~ Ói, .; ~ • '. ".

,i.a,..2.4a' ..·,Paj'...... 'lUI1k'. CflJa4iot*"*l "11.,.': ',' " " , ' , , ' , ', • . '; ,;, ~"~. -, ",' "'(',' " "~,O ." , •

~ J.a'",pntt_1dn, .a1·~1_:""iD&Ao',,":r' "..., ,.a8~1..

.tIÜ 4••~IQ,~·~oocrtOll~,;'.'~~". . ·'t.....i~...':•..A:-....~~.!'j~':..;4 'b1 '.'. ·tu~,· . "- ._-

s: ~',,' .!",....~:".~"¿~••:.,, -: ,.. """ ,e:JI.: ,", ' ~~;""n-~ .........", ,

'~·'-JaP·"~.~·hQ,~;~;~··i,~·_·, . ftpet_. ,.Jc.l"bAia..... ·.In~. __'.,,~~ ."

:".' .: '.~ . . ". ......, . . ..:.... :' '. " ;.'... ,," o',':" ...... • .' l'" - '. - /,.::,,~ •

• ,.t.t~•...·q.;f ........···d... plUl'to ..•e.!i'-·.~•

.-4":~~~"JMtt""J.aa.,~",,••.: .:. :,::".. .... ' ,.,. ,:, -; '., ~~ .',. ,.: .', ,,,,,.,,,;,,;'- ." ,:::.,t·,. ' ... , " , ':

.•_'~·.~s~~: '..'. $.;~·l••_· las.~~.""p••rM~.· .•• ·'·.",b:'., ,:', . <:": .... ,:". ." ' ,:' " '. "¡ ',.:' ' . '. ,'::" . o ", ,- ,

:1···:~:1~~!Z!t~·::-:t1~~::::~"::

Page 94: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

.¡~u~~"Clr:tj~;\~,~~~.:4~"~""'~.·..'-_..,.7 ....~l... '.'tt1MlÍ.'__ r' ..... .~ .

. ¡'

.r~.tf1·.:4&1JJ__~'""a -n~'_,' ~._~.

'. '~~~.:~~••.•/...< ~.:~~~" .•.-- .. '" /,<::,"¡,.: .;',', ~... tJ,

~...~ ~--,..".' ~~.,I:."',~~.:r'~ ·..:...~.. i ..

......~. 14 ·...~·_W~l...~ ... rii-_.oiro ·.' ". '. " . . -, ' . .. . ' .."' . . '.~. -. ~. . . -' . .. . . .:. ~ ~ .

bi.·t"·»;~»>""" .. ~.oijJl.,..MJo .

·.~·'P."·"~··:~'~;.(.Í&1;4.q".··eTl.., t ••

'''.1.'t'''.~''''~'''_~li,~.~$;""~.ü-..•.\~ ...~jQ ..~::',~ ....,.,,·· .......~.~- .•_~.

"~"~u.:~'.~"".", .'..: .. *.,.::..::_._."~, ~,l"'•.tn';~r. ___

·=:~-_:=-r=.:.:-='···' Í&·bl."~~i,~."'1a· •..~~'•.-..n••:,·_ ~~Ü. ••'~I...Ji~••• :a.•..,.~....

.·.t~~d;i.:·.~~~··...uJ:~•. k.u"1'.".

Page 95: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

93 .. '

....1.....1«r~ t· q.,'.•~'.~..te4• ....-ut...• •• ".:: .. ':.. . ". -', -.' •. :",,: . . " ,'. .: • ',: " • " • ~- ':. "',.: • ';"':<-, -' : ':. .. . ~¡" -::': " • .~.'. _1..... :a.',~ aé~.·1a .......14•. 00....- .. '

JU~~·~'5~~· '., 1M.i."i1IIaQ.~J*".': .1?'~ 191':•.

LU'>~t'¡1~~.;....iu_,".1;.~~.··en e_1$7. .

.,.•. 1n4l1at.idh•. '~''-,:'6rij1'ti.l. 7' la.,:tlp..~il .'~,(. ..', .' >,'" .:, .:'. ,~,.,;:::.,~,~<,,~. , ,',,' .,,:',~'~, ......, ":.~.p~8te.~·.~ .'·~:.·c.lct~.l'n ::~1~':»n,ti"o '

·~"!.~~...·r~.~~~l.st\ar'."~·4-U·---.~1.' a 1& 1D4~1tt•• ~ ~~"'" ..:_ :~": ~\' . '. .

, 1', J!! .:1,' ; /~; ". ',~ ,-, ~•.:: 1:':- ••,,~ " • •

. Bu"~· ~,.;.,.,. .n;t.a· -: ...., ... 'pd. :te.• ' - :- ;:10 ~;.; '\.:r'· ,;.;l, >,~,~",.~~,~~"':::./ ,'l,' - .

- y__p .'e- q._. 1I~:ijt,t- '.p~ ..f_id~~~-."_ ,le, ",llar". .

...SQ41a.iíU_·¡';~~_Uo1~u 11.- OllÍttvoe 7'•. ,

:.'t:~1;i~~.~:¿~:'r:·f''''~.~~ ~ .

QC):i1 "",pe~·~~~.'J"O~ ..4',·~ .'1,& 1--

c·t.rtm01a.a·.1. ~,t.ñ Pl'Q...)1 't .

. •lblr.~I~~~.~~~'r·· .' , ',

.:, '. Á1't~,,~•.,~'~~/~o~,.,t.~,:'.bó> ~,.~..

la010118t1lá.a. J,a,.. p~·(Í._te.1:, .•• t q_ '.'

.:8::f~-:1t::l-:~:.:::;:.~:ü-.. '¿.~1a .~.. _~·,'~.~·,:_.BUo~."~.UJd.~7.], pata ..A.I*q~' ••• 'tIO;Qloae~·ltt- 111:t1•.

.. • : "

qB·':·~·M»._~ .•·JA.':,'·~tlotit~a4.··tlÓnl~.7q..... _ -. "; .. ' ,'.,_' -L .~> '. • '". ",' :.: I !.~;~.(.,':..Ó, ~"'.l., ..: :.,,: ':~ "~' ," .

....

Page 96: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

"

, Enr....n. 7 (U':c.~.QtIt%'JJld.4act'· .oen 'loe el_atoa

,aq11u.dC)*.<1aq.p.ri.nolá tt:Ziatent. IJObre 'a1ia ln-" .

' ". ·4ustrt.... 'la:, AeplÍbUi.. .Or~.~a14el TJJ"Q6~ 4oJUlt'l.'

,''t.,.e - Tal,t.~aJÍt.o".~para"l*isU':t""""".'"

~".'" el fOrreJlt.I••a_i~rl"al 4••1.h...... r81.llqt~t4••D.._.O pata. ' .

• -'.;.. .' • -' -~1 " ••

.~ , ,,'

Page 97: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

. " .

CA;¡¡DlQ, 1,

~,'~.",L\J!!')\,"'·",OION,· na 'LA ,INllUSTVlTA ...... ",' 'I:~' '.", ' .............. II.1I'M1f , , ...~

'l):... rrob1ems.-

2)..: Tell'tája8

3} - Oo.100.010n ". la: prodlteo1dn, "

"')•.A.ap.qto ••n6a1GO-aoGifll

.8)"'!'I1tlU~O~ d6 .1alnd.ustria

>~:'),"OOl!$l,d_r,&O,1.n.. ti,',-l••o ~'.' '" ". •

Page 98: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

96

. ¡. .

k ,..traplUtadl., '.. klAt••vla 4... - .

, ....- -;.

la·r..lub&,.• auou_n. ....--rO"J*~e .'" ,a••, 14.'• ~ ~ ..', -: . - , • 'J-:" e : '.-;r , ' - .•

" '

g~_.~-:-"".·.~".;.~pwf1da1•.... ..-.~:' eUo.·4erbtH' _~s.e.a~J":.l"'~.•'_"riecl.·,..Í)í••• ........_, __ !:~'.~.~ ..~•.,."..a~.··~.i»-,.' L·~.·~~~·~· ...~·,.r..,'1,,''''~''''''':Y... ' " .'.: ,;' :"~.' ·'~·"';l'~·,~r~'J.;~!A.~:'''·''';I'~~~'!''¡':~-'' .. '. '!

" ~:·;~:W,'.~--· ..Utüble la real1.......,. : ";.fJ:· y '.é'~: »..,.,;~~. ........ ..-

.olla ü .~~~ _.r~ ...~...-, ,:,· 7·ede 'e"~Í\~,.~•• ,'•••1;:. 'tlll1o~11~~. ':,

~4t~• •1 ..' _",~, ~k.~tJlfto4e.·.... J4.,~.v ~··~~-1c.·....8t4a...

,. -; . . . - .' - '..: ". . '. .' -,.,' -.. ". ,: '. ~ , - .\ ' , .." . , ~

.le l"1fs~ ..",•.U.~•.•l·..-.u" ·_..'; ,. - .\ ".. " . "; ~ .

.J4..~,_.t1e__ ,~l..:i,__.. ".a.' e.l,01&lt:1TCt. ":.:tla··«•.• k . "., ~,

fl_~ • ',t..~i·ait,i,.~a;Cl.pe_t_·'--ar·.·.uP~'

....11••.•;~.~ .. n..i.MÍ.' .•~-'.-..•_......'"lo.~\.,·1e;.·"'~:;q~...~_~•...•l·.·.:fh-

... e.k.....~.·.w.~j",a.'~J". .""', " ' .: ";'-"- ,','-':':", ',' ;.;

.' - .. ' -.

......bitt!ii·W._t~"~.t-.•..po....

• n~..:., ...... ,~.:...~•• ..t...' ... ·1..'- .

.O.l.... '.~-it~··.."_~um.r••_. eet-t.... ........ t~·;....····~.tI.:pNt'1•.• ·.1ari~.""

. . ..' , : . ' . : . '". ; .' - " .:' -. ~. - .,- - '. :'," - . . .

01'. W·'."ti';',·:",. ~·..,IInrtaL' ·.,' Ó,' Ó:', . - - :-' .,.'-~'.' :;-.-:< " -' '-. '. , " - ", v: .' - " -. , ...' • ,," ~.~~'. ~~'"'' ....~.····~.1' 1ld ... . . .¡'>. .:>)'i,J;·' . '.. '. ....~'.7·.· _u......_~i~ ~'·· i ••• "-

• - - : :. ' . • '. '.,::.: .. '" ' ", «.» - ~¡ ". ": - '.', . . -

Page 99: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

97

, ."'Ile 1ft.. pó.:.·.. ou}),i.".~_':lrl. __oqu"Pft••Jl.~..' ~......~,.1a.¡n.~'1rngtI-

.' t....;.;~¡.~_ ••~., ;f.t.. ~tri~:Ul';.B..... "1&'. "181'• .. ....

o , ,""~~": '4, •.-1 "~O - ',', ' , • '~" " ." .' ..',. .-,,' . ~. . - " ' •

_.''"~''•• ;p"" '~Jl tu 4ebeÑ

....,.... ·w ....... -1~ p¡.N , .Pft.~ .•».~... A.J. ftl"TO.ta ,...' ." '. ~ .. ,.,.-:'~ .

• • ~ I .. '

].o • .laBn_~oftlJ._: ..,.1& _"0.- •. &1'-P-- .pa:-: - . " : . '- . .'; " " .. , '. '; • , ' . .:.. • '. , .,' . " " . : -• . '.J. ',; .. - • • " . • ...... ~

, 1,;,.'

~tl_.t70u.....&O\lyl••Ü •.' •... . .: '. '. .., :..té~;;·"r:,¿~"'~~,. ." .•...•••......•

.a .... ~.,>~·_.,....u. i ••,...·.d4 .........·.

'.~.' JO..-f;::~ ..'if:l~::_U ..t. <.1~t~.·:.~~'.~:~_:~t¡_..·;&e·,~:~·''*1'lft ...~·l.dr.Uc&Ol••i; ....: .'>,\.:.~,';.. '.,,,'~~ . ~'l. • ..... ,.'.' . ".. '..'..... .,.."r' Dt.~··;~.·AIJ>;~_ <,~J!_It:_o-~¡·"Zl·~_••· _~'o....>~~~ •. ~t~·i,.:_ ..ti~ .~....~ai. .

~,idi :t.~W1a8t"'1ID 4.1 ~"'r. __-::::j:r~:.:~Zr:.:-=':=;,.:::·.

. , ~

..p.' .,.... __i....,.'s..•. ~.~ .._.lU·.~~ ' ~ . • • _ .' • JI ." , :,. • _. : - " . . - _ " ' , _ _ '. •

.JI1 ....~•. 'l4-.J.···" i.a 0010..-....~,..2~""._ ~ .... 4 .;1.t..t.~' dlNo"•••-

;~i., __~;~ ••'_.lll~re.,..1~.'-.,· ' .•í",",~ '.. '_ ..;lit. ...ba.,.l'l~.t~- .

, : ',' " , ." .,-~; .:. ....<.~.. ~~:.' ;. ''',: .../-' .~-~ ': .'.. ~ -'-' .. > • " ".-:"',.,_.""",.¡."t't•.a.;;"'__·d·»~~..·1a .....- - . .

~..~~.lA~' ,,,) .. o~it."_r.1a, .~ .• ,t. '2,a.•1t_,16"·,1a.~""1u.·... peoio 'l•

.ie ...~.'ta\_ ,.. ~_~D' q_naJ.••·r.trl-.

~t.~r.;.".~.~~~.~""r ~l".p,..g"""".~ ...-.·:• .c&"'lo~i

Page 100: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

98·'

". . .••L9.·...1&~l'&Ol.. ~i.•DS.~_.,t..l.....,·&eNH .'.' ·_~·~""·al·.i •••.•.t."dUr•. ,_"""l•.: . ,.,,: . ~.' -" ' " ...Ó: ' '; . ~ • ,:~ ,:"" '. ' • ",;

.e1.•JOp .·.~ft.i._-''''la·a6tuí&etla .r

. _.' .", '<," :.~ - "'-:,..;"',. ".' ",.-. ", ','.'~ :,:_'.~'~; ~

"1.td"')$*-t.~7,~.'''.r~.·'''~"..,~.,P1t1D~'4~:lA·''''''"'''''.;'1& .eq1da-'.•J.P.rtI~.i; .

. . ' .. "La ~.1_tl.... 1éM"'__~••lta4•• !4.~ ....., . .. ,... '.. ." ,c: .. .. ::,. ····,.i _ -. ,. ""_"

Ü 8'l t\\~ ~83. "~... _ ._.,. bltTt«*1·_., ,'. '. ii:.c:~f2,.¡ \,) 1.;:"¡;'J ::.: " - ¡.'. ." .

'Z:~:'::=~Ctit="l.

.:;·91' ··,· .. ,.. , " ..-

,:Lo~.1 ll41aú. ,~.fi3áJ'

~ ~' .•• ,1a':t'.:W1 i4á4.~ ••~"hAlul a:~.,ku~· ,ollt.ld-

.... '4e~~:.~~

~'.'." .....lla. o_atada ea·' .1···~apft•. N_S-.... .., . " ' -.' .

'ti,.., •••Y1"~>",1&.la8t~._l'úCa18 ....

·ttbaá·":W.bOraél'.'... uiou4'~1Il.chal'esd­,. ,*'•.'_m..,i~41\d.ri.1a8:Dft8,ol ••. 4."Mro-·-JO%" .1.:A..... ~_. Jia81tf$1a«1.....110 .

~.". _-_00"'0-' qUe•.,.. '•••-n..••• J.a1 ·. . .

•ut7'1.u.oJ.'.,4.1~ ......> ...4.... IN,exl.-, . ~~;, - " : ~ : ' ~ \ . - . .

,-....' • ... . ... ,..,'.•• )8r..aál .....s...u...

Page 101: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

·.'99 .

.. :..... ,'-,~;~< ' "...,."" .'~.~"",,;¡ ",.,

,~ ....~\"~~~~·:!.~t~.¡!*;-;~,~ ·t~~r: ~"~~"..q_..···IJIIt"*• .ta·. '»n ;'7,' ~•. ~'1C1.••··" re:1ie..:...~h~·~~l\ ••~·..>••\l....·q••.tü· ·

-. ; '1, f" • • ~. ".• _ .' ;; ~ \. ' - . ~ -, .. "" ••• ,' ; ',.' ' .. ",' . • .: ." ..,;: - ~. • , • - • ¡

Page 102: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

iOO

rd10.... .-la.. :',o ··4.··1& .Provinol.·'. ,__no_·

Alre-.O .. ·... >cl~.o)o· lera _._ '-alo '.1IieQO ti." . ,-','

. C1lFO.·· ne10_.&1e,~ .:'".' 1.& __ ,",Got.on ...1'

_J"te••.-qll4t, s~rlcar!.. 'pan. el .:PI4- ."D­

.1~ .--A'~.... -.. s.... .,. .,. ••ate .,. .. _,re­01ab1,..00_1I11a, .:~. 00••'»_ «•.net"iI.

pa~.teal.rroquo."pn~ ..

c.JJtra ovt1"ao·~~r,t,:.~r'•._l_rU~.para a •

n:r la. 1ntegn.e~'. l. las ..o.nat..& ~lG~e•• .,.,

q.. CKllUlll__ ~',l~~ 4e ,.q" ~1aeOl"JOI"aOWll..,": <f':,<:;t~' '"' .,:~,,;)-::.~';, .. . ': ..'. "::'. '.' ' •.: ' '. . '

tUl& ._... _t1~1.aaí/~~*w.. 'plI&.. regl'. eaeJlOial-, .' '. -..' '.. ....\.<~.~:(~. .' . . "::. .Ó. . . '_.t. ,.~_J& ~riai"M.,·:.:~*,·lo _Jorar·.1_.1.~~ ••

." ":\:'> ,", ',.:,:::";,;',, ..... ..' ",' " . . '

... :1.&• • 1..~~..,..(:.. la,.... al. taa'b1ú ".tri-':~ ~.':, '. ,,¡.,r« .:(¡/',,' '. '. ' ,':' ' .

_.aa~;:¡.'.';:··'e:l,~·a ~~oll1~(t~r,.q.. Te•.r:~:.':tj tdL: .: . .' .. .'

, ,.•&1Uu ~porftA1__t7.k.tOrM.l'_ 4_. ·.eleo

la4turtrl&lq_. pa.l.t1Jl....'.. id' fi4'Í1llr1..... vi"

,ropla7Goatrl_ttaa. .f~,~_aa.Jl~. &1 aba8'••~lJd.DW

'. uartloUlG.t_. aL 1#-. sOve·'~· eu&1 ej.r-

o_.,lD:f1.ue_1_~\,

•• ....u.~....a1 ••~. la ftlap_t..-l'­tl.la .. l_~,~t~t. ,."lldi~~.","e4.n ,~4_1~. "'&lQae8

l ..~te~ ..r...,~'M~~'.. $0.-. J,a..· t ..~ ·

~14a4.,,.J"O ,.. ..Ii.......1 ~a q .

_ ••~.......1al.~:r$A l : .

• _·4"1Jl:•. qu '.,~proltlAtM·.11'. ,- »1an~~",_-. ... .

ot:N4. k.1a4..trl&_·,~.;"."t:.-fa ..~1JI]Ii~

't_1a q_:>Mtu.ll..,nt.·&tq~.~."~q._;'....~UD,Ulloaren.

U'lre.~ .Zp.rt"'~fL·.W.ñrü1.U"~a. ••

el 'o.J1,3_~.·4.·'1&.., ....."~loM1. &O .~Jrt.....

Page 103: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

, .. , .. \

Page 104: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

".

102

'>~'. .....•........... ', '.' '. "', .:. '.' .......•.. ' .~. ..- , .' ". '. ". ..:'< ..'

.~..;.•...625~~ '~~~ ~ &¡q"O~~ te. ~

.iwI,.~iJ~:-_4...~,~,.,:.~'.i~ ~..~. '.,..¡"'-".::.{' }.'<.... . . .,':':,' <,'. ,;".,,". ". : .. ' ... '. .;'., o' .' '.' ...•• "'" ;

'~.' ·.···¡..• ...·····.~..,_··fCir· ..,.1d··"'····J.i'·•. 1t·1

.?"'~).~.••.r~7¡t~~~:':.c~~.~~: ••=~::~.>~~'.-.'!O ~,~,:~~1&4e .... Jlr8!1I4* Ji-.. _ ••":.'.1"'U· ,_.~

.: . '.~ .: . ','" '.. ,,' -<>.,.

·~:_1.1i~<~~.lVUt.e.~.~••.. ..,.' · 0 ,..4' ~!i.In.2· ,.~...... ~• ....ata ..

_ ~.~~~.. •• lt.~_t"··'1f~ ..•• 1....

'. ·.,)lNi~·:_~u~· ••·..~ ftMW .. J.aelJo.cOO 'te.-.-~'~ -.. ',. ':;"- ' ~'_.,; , ',': '. <.:' -~ .:: "~.' /',"~.',.,:' ~: 'o' - ',.: ,," .!"

.•Jab.•••~..~~~... fll·•..••,., .16 .......* '.¡'i'~_.~.""':_.~'" '...' .' .' ..

mjM·~:·:-._1._.:··.~.: .•·1.10_~"tnt__. ·4_ ...... .~ ., ' - '.", .. ..~.. ;' ,:,.~.<' '. :' ro....· :" '._. '. - -aJ:' • ,'", ,~'~'

...- ...•i,.......1.=•.·....... _: ........ ..... b4.~Vh'".,.~ •••J";<~tii.~#,.n q.. 11O'''1uO¿'~la.1 __~'''.1•• ,,~••• ü.el0'· fi.t ,..q~•••S

·.1~"'1t ,l.,.......;W.... J.o....~~ --...

•:rt.J.~<..:~ '-.lofttd••• ,Ii8;twtal •• 4é' ~\)J"l- .v-

.'__~.'''''.!-)lt,,'''_! ••l·''''. 4elpre.j¡~ 4el ..' ........1J,.tU...;'"..l.." .."la, J!'O'YO"1' el ...

,..ti_~~:__~·.~.__.:.Oa4.to10_., .tU

....d.~..,;.~.•j'~»~.' .. .....1•• "......11.·.... ·..... tl'l4••M& Álleva, .

4•.•• _1Im- '..w~..",;,~ ..- ..Udlc~• •• '.' , • • :" .:", '" ~.~' R : ' , .;; ." :. • , _ •

• r ; .....ll.lhQ- .....~_u. raa."_•."ut.t-....__.... 1"

eg,··........oi..~. -, ..,,' ".', ' :. ..~ ~'l- "< " • - ,,;:~ J ', '

.......;re-.lIleba~b' •••,.•lÜ.t1.... CI........• ~;.'f¡'-,:- .~..~. ' .. ',":' :. ,~_.--', "-'~.' ,'0,> ... . "- ",' "'~ - /' '~r•.• , .- ... J' ..... .- ,- - ",-' ~-, _ .. ' ' .... :"''':' - ~ ':" " , "', ..

. .. r.'..,,". anal.: ....... •J.i~.·~...l ...~ l' ,,~ ..... '. _~.' - ',' ' . - '.> :"-'~"\ ,.';', "." , '. :.'., _ . ~

.............~~,_.~•. q.e'~~.....1&.p~• -';.•-L: - ¡'" , ; - '. ,'v" .' ." ...•~

Page 105: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

~ ..........-01'4"'.1.11 :. ...~. "'1' ... ":~ .• '·I.&:~ 11 .' ~·',I.I - ·11..·.. '1.:,1:.. . :. ...\.'.:.,,'..... ....•..•.•.'.~ ,.. '.:t,'.".' '. ·.f.·•.·.·.; ,..•.:.•.'....•.....:: ·.··•·•....~.. ;.••....•......•.-:••...:.. ·a·.·.......••..............::......•......•..•..........................:: ·,·.·.•·.·.·.:;.e' :...... :..............................•. ".•.•.•.....•....•.!.:.•...~.•..~.:.' ;'..•.:..•.1.........•..'.'...•.~.'..'.•.......:.: ' ;'.o: ;.~.'~':..•'..'.........•....;.............•.:.:;~.•.~!.'. e: ;.~.".•....•.:.~ '.:.!R.•........;".'..:·.·.b.;.~.•.:..~.:;.; ~:-.~....•...;"..'·..•...- : ' ~ ...•.•....·.•..:.I.•......•.......................... :..•.................':.: ..........•.•..'...........•.•..~...... 1..•.....•....:........'.=............• , '. ...' ; "................... . -.1+. • .'. ..,. . . ' c+..... .-. ..1.. ~t;... , .p ";.- ,··....~l...·. r. 1 .a.,'1'<,....'· ..•....····>:·I>:tl··.r ifo &JI:::'''t,:·t··E'r";~":,t,,AI·.···:~I·.····'l':' ···~·I .• '1......• . .·I·····~

-.. ' ...:.... 'i,. ..~:.. ...t.I4 . ''t... '....•.............. ·.:..ít.. :............. . 1'.. ':.~ '..1..:. .. ". ií-; ':...... ., .1· :.'.... . ..; ·.' ~r.·; ~_•... ' '--.... . : , ' .' , '..•...' ~.:.: .' ..•... .".c.+." :-.' ' '. .:. Ht'.' ..:..... ....•...... . ','..... . .. .r....,. ··liif···... ."!" .;" .,. . "'I"'~';' .,.' . ··"lIt • . i . . · .~..~ ". ,., .........•. -. .¡:;. .;¡.':>' ':.,.;: -a.. '. ..'; :c,' ,:".'.: '. ,"< ~.. ..:. tl

....... .'~ '.' '.~ '. . !.. '., .."'... ...~::'.' ''.D:.. '. ':'., :1 -r ' '.•.: •••......••.....! ':: :.. ,f.. '..• ' '.:..•.....•..•......".;.... ........•i..................... '. ft. : .: ' :' ' '.' ;1',:,:- ·.1.·..·., :.·.· : .t· ·.I·.· ~,:;.: ~:'.'~;.:./ '............... .-..... :e.. . .' '.' . ". . - '. ..~ =-.. '" ~ t+'.' .: .....: .. ,~. ;¡·I·!.·¡'~;:~,> ·····~············I····.··.····'I·.~,i:,i>·I·:·;~;~:I';'<'I~~i,:,Ir····'·:c:':i ·ti·. - .i"':, "il .

c.. ··.' .. ·. i., " '....•. . •........... . t..·.. ··'. ,.............. .:~.•' "....... .=-.' , !.......•.........::'!'.' ..•... '.".•.:.•' ••.•... ,.:.H..J•.. ~.' :..~ :.' :..•.·:..·.í·}>..,·..:.;.".·. '.......• '.• ,..•....·.~'.;..·..:."~·,,I..........•....... ~.' :'." ..1·.·.·.·..•·.. '" ··.t..'.· .. ::. ':" ". .t(: :r; · ....•..,......•.. ~........ ..·..tI:. ..'*' :.•.•......... ' •.'. r ..•..*:...... ..·.· ..f·.. ·.............•:........•...........t-- "1. 1 ..., .' J -- i' :\'.'.''. :..... ,.:--- '..,' , .:,.. tÓ, , •. , 'l' ..' • ..! .. A.·... '0. . t; ·I·.·····~ •..:.~.'~.. .., f1- .'. '1.".·.··;··:·.··-.1·····.'.·.·..··.·.· '. o.' .p .0: ,:.: " ·1·.·..... . ~ ~ : '. '.'.;' O'I.¡..; -... ':;. -.'.... • •... o', .~.,. .,. ···.M..• ..·· ,........... .,<: ':"... ,,:_ . ...•. ;-.. .. _ :...... .Q ,.... .,.... . :.' . ....:... .,.,t .'.

fIf . .' ·1 ..:1.. . ~ " .. .• tiIlIJf··.· ~ '.' .......: .- ~. :. " '" •..... .~. 11 '.'•. ' ~·I·. w •. ..• H ." t" .' .. ' ..'. . ·a··,.· .,.,." ., ,.". ~ ..' .~. _.Ji!". .:...... .'. ~ .... '..

. '.5.:. : ....•.. ' ··...·.i.•.•·•.. ·.·.·.'.••...··.•·...·· .•.·.'.·.•. :.•.1.••.••.···...-.:.•.•.•.-.•. ,·i.••.·.:,:'·.··.I.••'. : ~..•.•..&!..•.•..¡. : .•.t.•.•·•••... ';i..·.·.··;·~I.·.··.··.·.,i··~ •.••...i.:.•...•.••.. <:·:f.·i:l.:~.: .•.•.!.·.}.·~..·1.•.;:: •..•.•·.·.':.•·••.•.... ..·, .•·..í.,:.:..~:í....¡.i ·1· f S ..•.p' , '.'

I ,~ r ~. ..... .fR. l····· r.,JI .' .'. . ··tI 1> • ..• ! l'.,............•..... - ..=..:.... .. '.' : ·..,.1'·.. ;·..:·.····.·.'.........•.. . •• .. .¡-II:" '.', ¡ .• ,....•.••~........•.•~ ..............•...•......•.•..:L..•.· 1'.:· .r;.........•...: 1· 1.·...•.. · ·.•...... . ·.'.··..,1:.. ·.·.·.·.· '.· .......•......., '.....•......... ' ~: ="' <,•.." .'t" . 1- . .•• -.. o'· .' . ."''1'' .. ...¡ 2 I

.

.... . . . . ...:. : ,....... . . . =. .~:.. , ...•.... '.:=-'.' ,c¡ 'r;. . . ~ .• .•.........'~ '........ ..•' : ,1;..' '.' . . ' ~.'..•...'."""'.".,. '...........•.......•.... ' . '.: '1.'.. ".=. .....•...: ' tet.'...•..~ :.: '........•."t..............................•.•...~........... ....•.....'.....•... ..... ... Ir :.... fi' ~.. , :.., . ti . '.. ...., .'. .' - .

'.' ..'. ',,: ,...... . ! ··f.·.·.: ' -.' >~.,. it.. ···•.•.. · .~I.·.· .'." .r..·..·.·.· '.' ' , ·..·,·.··11···· ..0'·· ~........ . '.•'..' ...............•..' ,. 0 .'. . -, .'. .' ~..... 2' ..' ..... . . .' .• '.. ' .., ....' ..''1' .." '" . .'.... 't '. ~t,1 ...., _t., .·:,7" " ~• ., .... ..' , ". , J.".... ..... . . . I

,: ..¡-

Page 106: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

1.04

~.f.I1l" 1••~..- ••• -.,. ttl.1Ia'ñ0BAif- ...tt-

U_el::.-,', J¡"1 ~~.to ••

se.•••ta... ,q•. .l tiP.t•••l ....... o

.Ó»~.:.. '

BO se .1"e.f...ilb~·t•• ,pUlaa".'~ •• :tOrla ...-, ,

.•1)).a ........q•.~. IteP11bU_J.rge.u:tua fisura ••,"

1•• ~ "Jl_d:o~••. 4el 4.". ea el .

o '~U1Wl pYOIII84io48;H~~~' ..r __lt&1ñe~~••1

_f1e.lg~o"'•. ;,•.•lt.~i.·e¡,a..ato '. le. ".~

14ab1la ~r la 1raa;t.g~ •••Y:·owultUn .&4q\1.18-, ".-': -. ,.:' ""'t' , I

re .pan.~r_cl•. '¡¡'~'''.qll•. 1&;pibWWa ex-

UaDJ",~,ti"alpaf.poV1.U••••~"••

c!A 'tu.';.........~,.:. ·"O..... 1.uV14~ uP4ear.~'"'' 'y~)" '1 . ,

cellO ~>~*a1'''7.:~.q,u•• reg18'tr&1i1U1 ............i'" ~,:. "

• 1:8..'7 ••,~Ij";;"rlut.ld;~• ., ¡lOJ-do' ~.~iT&- o

_te. ~"'''r la ·-.J.·.tJ.oho iaGr....~ __....

1i$"b18haatatuto _.gtat_ .. 114&,1;_ a ·1Aa._lltla-

,4•• -Ó, &ll."ti.~a. "el "'a._ .1Oq•• re~.~c'a a1a'exportaql'. -4....4ear.

.. ."ree. ,_·••te'~afto7 ·,ue4a.re,au1t&r ~4e.~

ilIJor\aJa41.....,. '.T1_-.t- .se bacl1r:tgi40 _~-':' . t . ' >' '.' -. •

_nt i.:J.a.,.s;.. "'''1._.'81'8 .,aip1ft.ca_i;ln

..1 _:jl... 'J"&_~.'.11ña.elpli...lpa1 ia-

JtO~r #1pr04...,egen.t1... 1e.~'_........ ""b&__ftpr1no'1":J.._~.481:r,,"¡.•1~ ti•••

: o', ',_ ". ~. - : .' • ;" ,.' " • " '~

811 ....Pi.,....4••1••.~. UÚ8.r U ~1&.ha .,el ~..

'ras-7"'•..1a""',. 'q.la.p.j;-mj~e 'ou_&,araaparte,,' it.. -, ,"- - - '¡} ," "

... - ....~\iotli~_....l_1U.r Oruolel Pe-J' ...

·d, c._.7.~.:n:tiUado1Q_t.~.l.... ,"p1...

7 8.u. ~r.t_··~.· ...tu 4e.rea.11a&G~J1 la.. ·.la­

íQ.aataoi4••8 .~··"'''~a''1··...ttoar4. n.~ ..

Page 107: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

I.105 I

I

~~~::~::~!::::~::=:."f~I.. ....... 'pul"••·"':•.;.t•• a~."lll.~"q.. 1& ~.1-1'YU, qU ..xl.__eA'·~,laf)Oloo"cWá··

~ ". ; . ".' ." L.'. . ~<~ .'''' ". :-~- ;r"~ -Ó._ '-;" • ',:. , .' • Ó:

4.e~ ""iMr .. ,.1ID1&f#......;1i< 1:a"o~U", jn14.' :

a , • .. -j.:'~.¡'QItJlOa11_·i,~~••·.~:,~~, .••,r~giaba.'';'_l1&9éU~>' . .... " '"

. .' . o••'~e'..~··t.}A8~tat4~. se teri*q_· ..... .. , .; . ~ -: ;. ,'.' ' .•-Ó ", - , • ; • • - •

.. •1.&4.J.»Jt>:"'~l'Ol.íJUJU.~o". ~_....

r_~'iJ~~'••<to.··.ñ.b1elid.••,o•.el,.~.

" ~. ~artl.::·tl'~.~.~ i~.-,~.,.a._1t'~~1" ••.,t~l].D.o ~.'.ail::u..'b·· •.:"t',:P'~1. ;~".~~ r»::.

trata•• -l?4J"il".o_A.1T~~' ~.~J.).l~Có,'h-·rt••4•• ::~~·.ricf,._d"7 _MO. :.~.•1~~· .

_... , " - ,...:-,' - '. ' .~~".' l'" -: . . - . '. ~ f" . . ':. . -; , ,', ': e : ,-'.".-. :,.- " ' " ~," - _ • i·" . - ,- ....-:»

"111".'.~ .•)i':__ Ce.•Ptael'a. "_••1'"~ - • ...: I ',: ~ • ":... ~ ~. •

....,.,......~4al,~TdI;r,••~rcü.14.k....~1.).

;'••t.·t~~::•• cttt.Ia,__r1,,1'" •• ic.g~r ... ·~i4n'.D.au ,e~ '.tz$ iosagn.u1~Cl"acl.1''''

~...Jt1Jl'4.~."'.~.)"".fJU1~1~.~1.~~••. ea

~.~.o..1tJt~:.~d4.""1&'M.'.~1.o-:~.~'Üt.~·~~.::,_,t~~•• '~~:M~.' .

... .~~t~~.1;l·.d~U.W.~"'~tA~O·..1tJ..'- . ~(.,~'."''': .•• ,._,." ,;.' ~.. " ." ~'.O - " ""'1'."("""::'" '.

__oa~"'··q•• ,.#.t.1'O~'1llo9.t".PO'•.•'.actti1.'Yl-"~ "', .: .~' ,", . ,"" - . ~-',.'-'.. .~... <,__. ,~,_4 :~ • - ~,.r.,' .

... la,~QQ.,~í.a:d:.:¡..~••.<.P't~, 'e...~ "

~..1..~.,;••lHJt'_" ..;_~,~)bt:.':-.,,., .-"JM-itu.~,·~~.~~., .••t.•. ~~.t#-,i.~.~~~~._qll.....~~.:

La,~_'14...I. &~., .....:i'...~w -'Jae·• .,.·,

Page 108: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

, "0"6'" .. :'..,··.·.1'.,<.· . '"

~,..:...~:'Pr,...'&('~:ti t ••..~.··...l ..'

..ll.... ¡,·'. ~_~.-.W~ ~_.•'.~,

1¡.eo••,·~~~~'4.1 ·~~~"ql11.ri"".i.~.·7 .'oaJ* ..·ti1.1~, «.~40.~,•.:_<:'~".Wa·4.ft " " •.......#W:._:.~... ~i..~Id..:. I..l~•.

.~

:J,,:.'

,',

."

· ',:" ··· .: ~~l~'~~ ••.<Ü-.:'~.'..'..._,~::.. ~l,}••~.... ' ".

:ío-1Ift,.:',r' "'I8I,,:4.JI.'~.'" ,..'.~"."'.••"t.~

'~ ~t:;;:~::~=-.T_.'_.e1·oíi.~·:· .

.···Jé·,.O\ldl-b'.J4:,~...\d~of~.·j&s-:~:;~.11'

.~¡.U-I••,·>·IL)'i' ··tJ·;•..'·~ ".~·.":.rl.4. "tinft.l'-• .

en ·.~·...tll."b.'...;t ....~~t~ ••••~ ".'JA,',

Page 109: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

" .•.·.".I~ .._.!'f~.;.. ,,. ,'....o...,~•.• 1; '.', 'i ,.~J..<. rc·,:',.:·"~'~:.·'; "'';:~!'_,~~, '~".' '''. '~;:';'>,.", ":¡ ,',.'.': ,',' , " ,r, :-: '," . . "... '·U~::~~~.'" '16-_.- ~ot....·· '. : .· . ~;~:.~·~íddoU_' ••.'la; 1MuMel a-a8arera.~ i&a Q-

Page 110: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

108

Al ••8il1;u1r..·.'. »__ÜJ$a'.'lJl~a1,"U"•.. '.' .<" < ...:~: -. - , ~..< .. ::;; ." "..... ¡' , .', e,'. ~ . -, : .. ' ... 7 '

.•ke,J¡A' ,••. ,.....J.I.......n ••.~.....~•• ~ .... , -.... , ..•.•.•,.¡ ..•.- •• > " ".. ,,: ;,' ". ~ ~~ :;' ," .: '.' -' "

'lIAel.~.,<l..O..~ i Clob,e1'i."Ja. la. eztgeftOt&..~-

'..tB1••:.~,~lk7••aJ44.tt., .~···'_81~e'.jorar....14e~~~""~~'JOtbW'\ ~tI~lÜ.lt1TO dele. ~b1aolái'"~;:k-~l•• ···..'..,n_Ta' '~r1~••t. ~e._, (¡\tetra.......

~.~~;t-l.&...t~.t.,_~ll__Hn'. ··_·et1.~:'t)_na1·4e~•• ·aje•

.,".80 '.aep.' ~tJt¡""g~r.oa1'7:1A·'..opei'.···.•4. -41..-.' " - ','> .. ',.: ' . ":,I~ . ,1 ,,:.'; , , ."", ".,'" •,_.lu ,~., ..;."'1•••"•••'J1tn~, __ 1Id.1o. a la

,,', •••u.ae ~#.~""l"~Ti.-1,.ta".~1Jn ,&14­

Wq-~ti~_.'·.•eap~•••-.x.,.J.... --_-, ',aul.Ae.~ ~i.,:_..'ft..··la ••~~.. ~It 1M'~.,;' ti' ,,' r ,. ••- ~ ,..,1

, , 'r ", ~", ,' ,~ : :': r • ::.' • •

.~·l._·f..t .•·i,_.,·r1·q.,. tt- ."_,,.. ..:' , "" .,'. '\~.:;,"., ' ".\;;i " '.. ' '. .

4.be .••'.1f.en..r:ft..~~~1.aIlJ1:te.'.... _ :t.ea~,•.'

pro4~.'o~ ,~., ·&,lt~. '.~~~~;ji"'.:"'~,"ptUee 1~••~tt••• ~...~i.."..', petml~.bt ....,

..~. ~~....;....prch~~*~lí~o"1u""~·'~"~~·.h.'. -;', . ' .~. ~ -. ' "; .';" ".',- - '. .".'. ¡ : ," ';..,' . ',o •..•••:••~••• ~ ..,;.~..• " .' .•-. • -

tl~~: i,..,.fiblo.J "',.' ... :Le.s ;",,~_.:..gn.lII.~ líojaa 7 • ..0•• --. 7J1J.

t-eSl.... ;1.ft.lI~~t.lti ..'pt4pf.-oo~lt~n '. t••

~.Jd~~~~~~.~l~:.1&_:.. '...n -,- .eato 4e .·.~.·..~~.¡.,~.,'~~~·:' ..;,b~umo ...i ...

,··.afCJÜ~1,.rO.·.•~,·,.··:a...~Fe.:L.t ... 4..1.J"O~ t-

'IlO.,_ laJi··.oif..:a.'~~.'4$1a..~i;~ .. ·:CJU.··

Page 111: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

109

, '., .

fI.""toflJlla_trtQ1~a '~t•• 4a aqueUa8JO_a.

al .o••Uir ... 1&. po.lbW.......u.-ata.r ug....o

leober0Pf04ueti'f•• <de 'l&. qúe 'Il la ae'tua114Q se

. .

....~>(U M ~.fl·.i•• 1a.1a41íl.tr1..a 4..1"1.......,

.' ·~.· .... t .._l-t&nt••• la delalo&hQl, oont:r1buD1',n 4.'

~~1a..al .·prol»1._~ldarbW.a.e.clonal" J'

~nqa .. u,letafd411··f1é'ber"eD.carq.ra. ~f>1.aJRnt. ·.a lit.. . !,'- . ",'~ ': -.. . . .

üurtauc1.l114elt.geld,o •..'~u.ta40sé_ '·4.· este JD04el',81.:ra41o' ~~;'¡b"'" 1&~Utrl" «1; lUUia.ctlYldAtl

'-. ...,;l:·*3}~·>·'·:'~:,~:·~;:: > .':" . ""';~ ~:.;, ,'. "... '. '. .... ..... . . -

.er1y.a~':tl~~ ...t'r.~ ta.Iflü.spb:s1bili.de.~. de rell-, .. '. ......" .~.~:.-~. ,~, .' '::':. . .....;. ".<,~' '. . .. ' .' .. .... '. .. . .d1m1.n.t4<~~oo /t\,p,e '~locaQ1'n '4el p:rotlUqto.. .'. \,-:::.::" >s>/f .'. .....•.'." .... .'. .,'. ' .',·P~~~1l.~.¡>.~re9.rt..·~4ttA~~s ·yeda.,....,.!,

. . .. ' .'. -..' '.'~~~~;:~.. ;:~;::~~: ;:..~ ",: ' . . .'" . ..' . :':. . ..,'...,

,4~iIt.n'o~,*S_i«a.....T.~~1o~s··.eó~1"8. 1..'-

'''tr~oo:í&te~s.puU,~nJll1lQb.M'1au..queutiU...., .

eJ..uúca:r 001 a1cQb(:Jl ~o._t.rj..,prl_.¡>u41'_ ••

ol'taX' •.~ .... tll.1.lwl alas .'.~ea:4l&1ce.,.-'Ql..

4&s. bórabo~s. DO)lfl-teta.> ,tiTtÍ'OUÓs. ~~•.,~abe8•

.·l1'eor....·beb~dM· 81na.1coul.,coneerT&eJ4& frt1t$~.j...• '. ..." ;.,:. . . . • j" '.

. .

.···x... ....~o~Ale ·UlLítJ.aa.. ~. aJ. tig~o,.. .

••41.... '$ la'~bO;nlci4~.de'prot\llc~.1iI.11_19ioa..4et.a,j4e9 .1l:;el·.~_JJ.ltt.:riór. .:re,pft_n~ ,Ull&

ÍAT~st.·'99."t...,.etl~~o." con$~itU7et!D ..'

:fue~tG .ete~r..o~;4~.o••i"~~bl. ··iJu.portanol •.q._";. • - ": A .,

t·1uea__Ua40ti,1·#o_1·aka.t.·ciliñ.ento· 4e "'1- _tena" ,_' .;!:. " ". ~ .,', ..: ¡ - _ 'r'·. ~ .c - 1- _: _ - • _. '.',: _. .' , '.-' • . •

lJ%"JJü.·~•.u~1.~T 1& 'c()1oC*acll. .....upJ.o(lIño...toü'··lA~'iia,.tt'1~:Q;tl.ne~.qí1j.:pli.é1r.e~nü•••o

. en la ~1ae:'4e'.~llO,.l'lJl'Ud!J.d~••' '.

Page 112: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

" ~,

,,~t\)l>1_"1a.~t.:b,n.~ cOn ··.).a:.. téJlc~cl'ade1n4ustr1."" .

e••l,la,'.~"r'4.1'"~•• J.'.~..i~iJ.Jt~ AU .~n4-~

: ~~:... ' ·,.~otihtq.,.n: 1ajt.ct lta114t\4 ~1Q'e'·t.;l",.l""·.

, .. ". '~~.' ·blt••'~.le &Q~1'•••:, _;,pr~i:tt- a·•.•cJOnóIOi... . .

,'.,)~~·•.~.,'l"ll,,_.~4a~,clt)Jlt:ro ·d~· ,::,1a~.: 41~ ..... '. . '.>'".:;,.,; >:,',. .':'\ . , ..... "" '" .." ..... ",. ,

.'. ,'_18;0,'." '4. "1a:,:':'!'Q," '~",.,"'·U3!~~j:"·.que,:' e"ttl:~leee' ,el ),r&g'1111tD ; ",

~i4lt 48 ··la ~:QIlÍsit;1:'~J.~J.t~1a.~ha. a.'l1Q~~x-..~

~_de;Il~:•. e~lut~.~.l(~"" ~ra.UXl" ~~ceritf Ae.~ .". _\.$'~e·pét1al1;~_;fCJ~,e ... ()j)1.t,1~,\~••o"ta .:.

. . - '" , " " ..-. :'. . - . " . ~ . , ' '" . .. . ..'

br·.k2pel".pe~1.-ri.·s4ftf.xtt0qlteles,el.te,n,6la .u-cl••tI"1a·¡.:·;1&~~rrJ):t.91lá·uue'ar~¡ta~f.1:·deo14irh,S_."~., "( .:, ":., ..... _ ",,'''"''', "0-,:' " '. ' l. :.' .. , .' . •

.tap1ia't•.o~Q;"ft "'1&' .1l..p~le.. :A.rg$nt1_~·

>ED.~!:·i!!p~to~.~(Joj.~n;~Xlsrt-.1~ 'p,'si\1.114atl ...

que se pro4_ufa·.~¡t!:O$1J41l" ••$t:titadQéntor~.~··~....~".~~¡1Ar..•ntri:1o.0~,YZ6~OOo.une1a4- •

.:_l"~'.:'~ii-..hJí....t.~q\l.t.~. ¡~&'9'.ra.))ie •••.1aCM)~:··••i,~ 4.kp~~éoí~•. 4e'á~úc~r .4A remolach& en ,.1 .

.... .

:'.roa4o·1_~.l-D_,.

La "~lIo1fn._. ,ootl6ta1_ .•1"1t.\ ampl1árl.oe -, t_e-

Page 113: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

111

.Jii" .....~ _9d6·....t.••'.~.~.......··tl~..... se.". 7~.,;,..qU ••.:~'.~'Ilooonllt.í'uida., .j,l.OS,._U\Os.otua.1ea, "'~'.'

• ~" .6-

.~'0r&".t. ".l::"fto·.Ttat.~~O~~ .' "_,la ..---­..... nslolUn. J:n .•,.~ •.:ra exll1.0' aei '- .uaJ.1'"

.trec~ria.~•• 't_~;ia~" a1ea\a'b1e~ei'1& .POft'b1-.,' _ " '. ' '. , '. -' r " ~ ,. ..'~' •. . ':- '., ... ...... • _ , " ' l.. _,

11,,"0 lI'eT1talljat.1.& ·.1t.oU.~o.4'1t.•. in....

~J'k1•• (e,JAs'·.,.s:q1te' .11l¡l~n ":jO llU 1B:fha.:'. '.. ',. ' ..

"El ,btd.iYO.. ~,l4·.'~:r-.1$.~·e,Zuoa.r~_ .-.ropt.!. pM....w.·J)ea11111.1le.4es ,ql1*.se. Juaaü'~1"n.u>~l" .' . . ' .. ....-.' .."<.'-" .~'. '. '.. .' .c. , .', '. -',,'~o. t ..etoft.,~....:~e~n ,.1$, ,.rii_ le .lO. C1l1-tt~-••a,,1&~ ·.xp.~1,ao.t;á;. ~~"r1ore..on. ,p,rteo~.-, .

~.ioon~1ab1.'·_A""'.J'frée~ la:~eataja d. q••? '\ ~ ) "4 .. •

'~e cu1tl:Ya.r...n"t~l. 0011' la papa ;r~.

: ().er~••• ,lO'q_:'~Toreee·.u1Jqt~tac14J1'tJl1~ ' ,.... 8,J-.~ •...itl ?rori#.Ü .... »ue•• A.1r•••.t ..­

'~_ tíe_la' 4.,_,~..",•.•• ;108 C111~1,TOa,.~t.., -.. -,.;'_, , - r , ' ¡ ~ , .,." _

... tl.ap~~l"banol.&i' ot... ·t'$CI'Jí ·del.fAllí.•~ - '. - -. ' . 1 -" - , ' •

IdJ..... ~j"re~pe~$~.tl,V ... :J:ú~. :taTo~!hle.·pari.'..~

~t.ác14n .•.• la 11141l!4r~'."","na.".··C\\T"."

El a:.f¡Jtec1lnteatcJtlQ'CÍ*l'" ••~l1&s p>.üaJa 0)-

te,,"4e .Ed.....llb14.~•.7 lÍa".. tuto .e .btfJJIg& .ó

Uf¡ .)riüoé14B.Í1u·to.l Ctq\ltJJ.liada.,..'Ta.rl~""'"• ".;. .. 1

'7 :eon.1019a,_.'atlec..... t'-1~-8 .1_.D:~o~ ;ao.11100_

~.4:.,.n_":.IJ",~. loe' n1tos' e,o-t\1&1,.-pOu1u.·a4-

~r1.j>"...e lJ.a".,et..oft:ec, ear&4te:rl11tlca_:IIgd­

~1a.. _" _.~1"'.1481'llle&tras.quel•• ¡G­

Bea ~_~.O.i

'S.·haQeneo~earlrGf·~~.. ()per@tl.· pt'erta aJa... •..• . '¡.; '. •

" .

,1J1stakc16;Ji 4e ~ lag.,io.efectu.r· ,~'1Tt18. .....~

Page 114: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

. ~

112'

:.... -

.'e,~t.~,'.• ·:toftla'~'".'l"~J'JIL1.t".... ,

""~.~·.~.f."". tttaU...... "._.-'.1*~.• '. • ' , '.'_ , ~ •. '.. .... . • . "~ .' '. , . w , • • :';. ,;.: '. • ;"

.'.,+,4.'U .'Q';l1St'i~".·ÍÚ\val1ó.Q ·uteo.da_te.!' . .

.'JÓ;.,~,.«ebt.;··bo$tO~ ·agr~~oJ.a¡¡.penatte'- ••ta-

" •..'J.".i(;~:.4e •.~•.......~..... ~:;.tlI'Qr. ·4t~t\SJ~~1 •..• 4••··.1Os-

.~dc..4ffc.~~1~e.. t..;,~Ue~é$; le ·:f1;tbrl~Un. ,...

:rO:~~f".01Jt.~~·.el.~ut1fpr1o'tél.U.n.:·e. e_.'. 1ét.'_~$.' ·~~to. q.Na~1. a~4c4r;d.el.DOJ't. '7 ..

pelÍtllilifWt••· ~~·~.'el1d.e&:p;roTechaJaiento 4~~ri":¡ ," .. '" ' , ,'\ " " ' """ ";'. ,:. . .';~, ;.,': '. ' " . .. ":.' . '

.~~ ••~~ ~.~~'.

'~. Pi4U~.lf~u.tri~':t.lo ·»fe."~llCbJtreJ11.- .:te~-4e l.t."ia_.:·~Ues.·e#~. uU..' au~létV.exRU"l'"o1a q\1e,.~1o bll.•• ;Ji..elfttri.· ~.tn.~.,t~'»·. • .....

, . '";' ,:'" ,~. . :>'. ..... o":'· .,.:. ' . , ,. . ,. • .. '.,' .... ." '. .

_t$ba ,~4e-·.1w~IlI ..4a....lf~l'aÍi jaral" ¡QAle .S8 .•atlaU* '..te: e~eb.U"~··~lrOhD8tan~aq.e'o~i.mL~e;-n •....

.. . . . J ., ' ,

. J.t..... trui~ie.laQ¡.J1. 4..~~p1aJttapl1.qto.·..... tl'gell1ea.!a~hue:.~ iN· ~bio~i" •

• ' • • .. ~ • • I " •. ~'. ':";'':: .'. . • . . • ~ - ' ,

1a~o_4. ial0.rc.'.~"b\08.",cl.a.aettneu"'u&$1\ O()"'l.~Qtl•• ·ft ._~o.r _nta1_Dte ei 9'Wl4. ~.'

ttepft4a. 7,·.~,lji •••. oonS'ttt'l1ñ••n\U1··.+ .

. .. q~:.rI••eti~._.11t~·_;.,eó••!i~;J.o.• , ...'. _~;·~~••dlA~.·.•D:'.~;_8.;.•j:l ..!·.'.; . ,. .' ..

Page 115: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

11 .t~~n1j'''bed'_né~"__~O!U4 sn:t~ct""

..~ ...qQtl~':.pe~w.~~_; ..•...". '_re.": 41:tloulta-'

. ,des. de '~~et) t40niC~·~:t.:Pro4ltocitfnha.st& .:~.JÚn1_.$lel.OOO to••4d&sti~~s«e!'e.íée•• rl~mo que 18

¡.,.. : \~. . ;.' .~: . '. .' :""'" ;. '. . . .... ..•

o" :.'pEtrm.t:\rl!-produo1.r .a~~,d.~t.de14 .•·.9QQtO%lelada84e•.. ,'. . .-í' -~ . - - ft . - ",' " .' ". ,

a.zúc..r:d~tJa ·\U1aza.;(t'fiq118 dúre lJ-lOU"a aproX1*-• • ~l

dam~Jlt••

El ·apl"O.-o~e.to d~1$.$ ..me~a8~ce l1eQ.~. ~ . ,

la .i.natalaet4n;:'4é "_a,~·quei1a..'::de8t11er·:C"q~eperll\t.tlrC<",' , '.

ob'te.l'1el- .1 fli.oho1. nttoe8á.1"1,{p~se;rutili:A&4() ....

II&ter.1a pr1_e.nlas1adu$'t.risa OOJlexas que se~

len O."~.~ .$.~ QomeréiallBmio d.U'eo~n,te. En e....",~'~'/ - ~.~~.;.~~ ~ -' , , . - ~

'alo1J'.rj8td~a ;O'btem••,oo.'tu <des.e~, no 'tre..­

.aranron·.yot"e.41í'iQl)i~~•.ea BU.'001()_oi~n ·enel

_~oacl.·oom1\iUZl1d.Or dala ao.,1;eniel1dQ ~UlC1Wl_ ....

~~oJr. 1:orraSeta Para 1.& 1a4Ü:st.ti.& ~eoh8ra.'. '..

. . . . La 'iJit.~~1ó~de tt,n1_~'l q\l"Oú.~ en .f.~~ _ ..' _". • • '. ~ , . ': r,_ ;..' ", ".~.

·'iDt,egrf,ll1a.. n~oesi4&d.~ ':4_', .1&:;:'_,1n411st~1" ••1l.1a'fonia• \~ I - > , ..~ .,. .' ,: • • , , •

e.tutl:J~~.~~.rfr' 11~1*ve~aUI14e treinta 7.ci,Mo

BdlloJ1.~d·, ..... ,..'t~~n~e. eit"raque »U•• ,.eQ.-... .- 'f.'.' ".... ,

s1der",*a. e.)..V"~.Jlet;r."Q.que~gU:r. Ull. IllarC~Ul ra.....:})l~ lE! .•olJ1~.n_cloaa.. r.Ü~~olf:porla'1n1teg~c1'n ..

la ~1l8~~".,.4oq\W·.,' ~ol~e«i:n~.~ot1"~""1& ~~~o1,a. 'a.'4t.l1oéa. 41u~.rvaa71~c)r••.qual-

1iz~_te:t!a~~"FOP1$~

h'otr.9 "ni14••,seh&O:f:D.e$q~1~.''proyeotarva

~ 1.n~nl d8:'qolon1ÜC.\dn-.&rlcolG~ ,roTe.r,.le ing~J1í~.~$:~~~r(a::_~ de'~uer40 a.laeJql.rt.....

e.lá. .Uiaterrt-e· ~n".'tro~(:~!.~••·; ..' , .' . " .~: .. - -.: . -. . -', '~

·I1h~~ade_..•·,.·.·.~.~·~~.~to.Fe".~at~bie. 'i.124&~~.,.,. ~ '" /

! ··~X·:

Page 116: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

114'"

t •••~i~;••tP.i··u ~_ ie.próÁtleoff_ .".re-.,.'.' ' "'. :·,ti.·' ". -. . .. ~":". -' ,".: .' -.'. Ji; , . " " .' • -.' ~ .,:: ." •

mokc~'i'.~utUlnr..,.l1 t._ xaq~.peft.~ ••••", .:• • ",. :~.' •••.••• ' ... ~.,:',' .":" ': ..-,',", -. -,;.;, :.-.. " .'.",~--..~ '-t,~~.:

O.Se.rio;ase~t'1aper:t~ctt&,ccJ.~nao14_, 4.1ae"~ ·cionea .ele 10. ;agri~ulto~con.•~1ngen1omedian1;Q.

~ , . , ' . , , .. -', : '~ .~ . ....'. . '." , - .' ,,~

~ . " '--. ".

c~..tratoph't1o·q..,i.~~.,la·O~~~Dde la ........1 • " .. "~' . \ ~ , .,. ~ • ~- .Ó: ,"' •

duce Wll,. •.~ 10.Q.a€;~i:c,ª,tqree, .,:r$i.AQ~~. abaatoo1-., .• ¡ -, '. '''. " .... -;

1U.ento4-e ~teJ:"la,;>~iDI&.; ~t:tl ing&nio. Por 0\1'&

¡)a.+te, fste .n~"'.':';a..~.d.~~iu$~~áralOsPN~

tor"a 1&8 eemill.':7 ,..qu1.rf;&lSgr.íoola n8Qe~1a"7',_: " ' . e'.,." ',.. .-;",

flmnu.)tar10, 111) lfJ,~:l~~·$~,.,~ibi114a.dea,~­

,te .,1 ..Proó••O· tel ou1tfvo~:y:Qo$eoh&,~. la~,re~laoha.- ;,'- - - - ' " . ,; '\ " ':

$,$ucare~~j

segUn. -'1"18 ' cte.J.as ...C(l:lÍst~~raa io11es.reaJ.iZa.4&-.

eJ..·(.llUtlToy .~' ·;pr04~i~ni. azicarde 1Jemola.che.e.> • .' ." ",., - - ':,' -'. _ ',.', •

.~ ;.. 1

'. . - -' -. . ~ '.. " ~

0G:tl.,4s~'1nv~r"io~lle,s .."t~,j-Qta. 'l~'s·gaa1;o~ 48. l·n.ta~i •." . " .... , . . .' . - - . - '-" -';' . , .' ~'. . ." -~ ; . -"";' ' ," -"

y~.e"tol'U,oi&l\i~terYen~1Iéfn t 1tta:raol e;t'á q••.a~ba_

J"~lza.rsEJ·t.n.n·t!lQ1.~nté4ura.t1té los Prime~s.8J5."•• ·

.. l08:faot~res' qu~ dete~q.I"Onel:f1'fleaeo en as'.~riet1<J1a..8, .dtarioré\ls:. :,

'.' Po:r:lOt~tOJ.s~;tuJ.ce·~$Qes~10.' la 1ntervenolla

,\.~lE.'te.4o.eOlltaed.idaS ~teQtó~s,aJA ind~atrla , •

.cteb140 $ .: lAs :tUert"s 1.nvet'siO'ntÚ;¡ \],U8 requi,ren :a- ...pJ.&n'ta(t1ón,,'deberil·.~l'1te""~l'r~n el aa~~ore.1a"t...,.

'~" ·'1&'Xlu$ito·1'ac1ó:a'.m~d~~~~~ .:,~ S ;,.'1J'1ati"tU.eion~8eO.t'1_~&-• • ' '. - • • • ' • ~ • • - .' lo '" ~ '.' - • " • ~.. • _

~líJ.d~.oi441to.q~e'ab$ro1?-ra.· leos. fases re'la.cio....

.4tt1»•.enlill.estro pa.!,e.pérO lleT~lo o. cabo ....." '<i~.'·. ' . ,

. '(':'<,~~pre_4G ~·.~lÚtu.4 ql1ereQuiere un estu.dio &• ,'" , ~. '.;.0 _i"..; • .' . ' ' ' ~ . ,--. .' , , ' ,

, t'on40 d$1...•.. p~.})1e_, C,qao cá.w1itll 4n.previ.... a. 1a reia-

plantaclón',4ela .1Jiduatria.:', coa el' obj~to de el,iabU• _ - _.. _ , • - J .; , ' ." • p". . . .~ .

Page 117: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

115

e~n":r_;,.,4];CC:¡.r :'hl t~claol'.}le~te 4- .

,la- o~8C1~e••·'''~of''a.l~''''l.•eiabi.~~.eJ\to'; ..' . '" . .' . :-.~ ' .. ' , - ": - .' ~ ", .' ..., ' .

una' f'OftlJ.·qlle~~U~a.}1ÓJ.lloi~bUen.pan.". :'/ v ." •

de loa ¡rtbl..s .econ6~~os ;r.sOc,"e.lee qtte se, iüaa-, ~., " , . . " .. '; ¡ --;' .. -l· ". -,':- _ '" '. . • ~ . -i ' • .; •t.,8ert.~jU'W ·1$r&t.mpÍS.ntae!6n 4e1& 11Í4utri.a

.le 'la remOlJt()ha a~Car1'ra:~~ante. lao~anlfUlo14 •

. . de la. ampre_ baj!->la forma. 4e ~C1eda4 oooperatt_.La<.orga.n1_ao16n ~t.~o1.tttede la 1l1411st'r1ap~rmi...

t1r4·obt~11.r una .!excelenteoon~ri~o1.4nal p:robl..

del orde.s._lente o,iuoareroBa()1·~a&1.eO~la __ -••

S118 po 'sibil1d.a,de s naturales y' ~con"m16a8, coo~41....

dese la inleiatlTa pr1Tadaaoá 1& 1nte,"eltci~ft de1

Estado la que permit1Ñ log~~ el e·qull:1brio ,40 la

prodUCtO'it$B' y oenseJ.i4&r ]a· ..poaioi6Jl de l.aind"8tr1&,

heoho que,'repreaell'ta .1.iapor'tan~" oreaoitSn 4e rique­

za y··un.,f1o~lJJlteapon_al deaarrollo ,eooa6JJÚoo <le

la lfao·1óJl.

Page 118: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

." ..

AJ¿UA.W, .•., - ....~ .......1"& ......-..... -

,,'bt:011att~a .",. -~t2'."

UrASia";UIl $ ... ,.••'./.... lIl. oult1TO ·... 24· r••la-. . . . . . - " ""~. . . . " "'.'" - . - .~ . .

ó.bA:.·_S*Id',ra,':e•. X- ~rg.il'1_ .,. ._.

r te• ..,.."..... :......· - ..n.~ .", ,...,. . . '- ..' . > . : :- $ .' 'f'.

, ,-:.,- . ."",-" '. -. ,

.$.•••,:.... 1t••.~. ~"'. .'

·4_·D"3.'.1~.:Li:_::.~~:¡._...."ra "Oq~ ..• '.-. "" '. • ',: " ' , 'f ,. " ., , :," , ':. , ~ •

./ '~~".j.""""AS~-...~; ", ~ , "'~" ;-,. . .. .' .

~.t·.··· "1a.~ •.. 19as·. ·v.1L;tC)~u··· .........~<:~.:. . ..' . ". . .~~~~;~.~ ~•.

:..~.. Ug_ua.....1.1". -1.......-'),.,:•• ' ..'. \ .:,',' ;". -Ó. -Ó, ',' .,.-,.' ',.,'.: .;·.....'1.......... -ca"'iW.-

, ':~ ," ',: .

Cf~$AS .1UDA;•..·A_.._.pr ~ ·'.W·pn.e:a~a4 •. _" ", ' ' o. 1. ' • . o • . :: ,~'-',.' .- , ' . ~." '.'- " , ' oJ' o

.~JI•.•_~' "....»1p........... .

.1&'JlaOWa·~._i' 481·.jl.-•• 4.,1"·• y-'

e. .~. al .. ~4...1M",;-

CA.SUt2í4., .P..... 4.~.u.....nn.l .. 10........•, • f , ., " "'.' '.' • '. . '." ,:' ~. ~ - . . ; , • • •

.:·.·1'•• ~.

eo... ·An-W-". "~•• ~IÍtf.ftIW~o · la~...

• i:'• ...,..,.nu1a ~ -va..-·o. , i • ~ ,

. ' .·<·)--Il: •••·~ ~··:·b.__... ··1N1....

".$$.:'~m_·" •. he,.. do. t.' .:xPe~""lIneo.

"la: re.1&chli..' ·,.....oar.'.·:....vi.. "'In-

Page 119: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

117

.··4u..ri.~J' Ag~t.l... ·~-:a.9ae¡ ~-', ,.

Tel.. '17 -.. 37. - ~i 61/"riJ-

e.ss, "UU~E;& - .. s. .O'"1~·''' .1& ..., ...1" Jtqe- ..

rJ.aer¿t~A.grfoo1a t'rqt. a la ...1....

,pro••.! •. PG~, 'e~~o~vWJl. 4., 1& ,~ "­

.a". ," ;B.t.~14il· __'''1JMa\aJ.Agrf_.,..' . ..... - , . . . ' . ,,~ .'la"'í.'\,.,,, ~, C1rol4t*lf~ '136; ,~·.. 1M'...

CUlOSSI W1Ul.·JI"i· ".' k pI~·crl.1.'"~••i ••- a" • :.<" •

. ele ....-...r ...1&AJ'S.'- '." __ rit-o ~. o '"la .: -:atJy1 1a .. .,....... - ....

~ ....._ ·~.1. M ••••· .880 .. ···" o,'

.: ,_~ .11Jf·... .' .·~#d¡l;'_/•.,:~ .1It-.-~..14•. 4e .~ ...

'~..' .

·~~ba~·"·1\·.l,,.,.··· ·La·,I~."'z-1- l-o • •

__",ra: ~,lN.'1·_iVo1. U.'. ,SO ..

•Pfcti·..•G/to.~.' C".UWl.O _10"¡' pX.!t1~ -CJoaelHn,.o1e••.

• o

.......... .14 _~i••..·~·...1-··»n­

.\l........,..... ","0-' "·]¡MS·· va...... -;1I

. " .

..o~,:t~U8tOo':~:"·"·N~··• _ ..'. ;"" .~O'.-~'- • _o"~: ..._ _..~,.'. '. :,;. '.:" ¡,.". ,;. - .~

"T1~' f~1$LO·:' .....,.;~~'•.. +<1IU\Q.~~.....:I1 .

....lo··~28~.ii.~ 1....-. " ., . '. ~

~••:.'i ....4; _~,..an,,_<gra.;r."""

" 1a ..~J.e1l1.••~.~ "J"lU"i0...;.1,.. '4 '& ....·-10 ...Ifc.' ./I~-

~.,"~'~"'''1l._.''•.)1.&' ......

.... C~~ .. ·1)~"~"•• 4• .'~beTtiur1a ..r '. - " '.

,;~,_•• A:~j .'»tari;o ... S• .-t_...

..4.1~.~".r;"'l"'. '!lO

Page 120: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

- .. , . ~

JD:~lII.i:.~+ ht.u....... •:1. ...__ u ..- 'ea. ';J~~~~.f. la~'~-'J.j' _ .... A.~~__ .

· ·)..... ·''''..·T.~ '_'~.•~·"5,··-~J:"16a.-. ···~••1'.O·.40Itl1tIO.'.~••t."·~·.nao~.~~ .

.~._,.\t~~1sa.lI. ··ea .......~~u.á.: ·>"U ..••• Mi.• 1M•

. ", ·u_..,,'·'·'>"',·.. '·"~.',.,~.".·":"."t,' 'll.,'" :.~ :-:" . .. "" ","~~.t~..,,~.-r··.' :~ ",- ,

~~~~!~ ~o~.a:I·p",~--.. " , "'. "" ' ;.. :' .. , ','

.. .,<': ,~ ..J;<.~::' ....' .• ',; .\.'.,:~.> .' .:

.,".~· .•f!!,,~,JS'12.:,~ .,....1/U~-. .:

. .. Jal·:tI.n••~.i.,Zl1CU.~··*.~~.~e..~;..~k· ..ll­'. t ••.,.:~~'J:.. ,;~..;'.~ 1'01.... ......98.:..~';j!'.l.~~~ .'

. ·J.AilOI1$!RLt./.Ul1QA~ ~·."':t.br~...... .1. '. ,' ',".~~ ~'>~,4.""'~."" ••'.... ~- ," ."

P4t'ii+.'II.¡.;;. ,.'w.~ -.j;zBci~""~ ..-..t...t:"i..·:~:~..

... la.A i:.·~.•• ~·.T.J;••.•.. - ..•t.,8".\.,~;;'~ iJt.~'1;a; ......•. '. .., ~' .:<~"';.1·,,~!~~: -.

·~~·~i·:~~¡·~·:t~.~~··do., .f...¡..J.o .. Ja··......-.r~

, .. .' . . . . '" . . . .' ". .~., . . " ' ." ' ,

.~ '-:JL "., 1IfPl~;r ·_•.-/~ ~-- ','. .' -~··~~\i:;.' .. ~,~.~.~·~~

.; .~.,s..~~•••\:~~.~J.~...,·~·~ ':.11.'.:'1.:' ,-' ,;'_.~' .ua/,'l.·. ..

, .~.' .:,.1;, ",:;' '. ,,;: ....., .

d", ... -B~.;~ ...:i:0~ -_n~...·yt60'- .80 ..,.·ua·tttUe'tO·.? ••~ .

~' ,

Page 121: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

119

.. 1U"JU)~::,JIat.'" ""'~t".~ .... nn."........ .. , ,,~ .: "l.~·';t ..~W~:""'~-·

~..' '~ . ;

,).ta.-

.*t 'lflQJ4., J.' ·.. ,.:~11i.,l" i~,""'/....... -,.. ~. '~

. ~ - .

..,,.:1.__ .• 1...'·..... """1

'. - i ~

!_~.l.".,;· ·.~v\•••';•........,.. '.... ~.l.ael'&a "~

,"'Y1d'~AJ.Jl\n "'~.uutM .. ~..... ·~ '''-l.L..

YAJ(", ~.". -:t",.~1",,,~•.·7"-~'. .' '. ":' '. . ". , . ,":. ......:. ;.::{'. :. ~ . . . .. . .' . . , . . ...:... ..u~,~".~~l.ft. ..·<.-l'..·~

, .' . s""" ··IMJ·.. ·< b>'..I .... 217 ....

Page 122: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

120

'"

•• ~J..I·la.··

.....-,......•.... ,i.:&:',..

I

-­21

.10

,21

.28'

'_e

..,....'T Id ·'.·" ..1 .,•••••.tJO

e.1*Jd,"1'.l.," -lt,¡.,. II~ " ,. • " •• ~..11'.'; ~. "

.~'-rS:.'1"••••••~ •••.•.•••.•'•••••...•'~;.. • •.-.'- ': :"..,', .... " , ,', ", "." . ~ . - - '

*~...... .,..,'. ,,'_II!-".~ • i •••• • ••.•••

Jl1.torla;••• '.,:. ,.' ••.,.'••••.~ .•..•"••..••.,.¡~: ••".'•• ,'.'••'.' .". ", .' --.~,'.,;j '. .. , -- ", ;.~ - - . "',' - .••" '-" .~~,~

:_..~.-$0.- .JO...~•.•••.•• ~~ ..... ••• .f.3

X••aJ4_.t"a.-••••.•.•.•••.••••••• ~~:•••••>••.• .: " ." '::., -' .-o':.;, .Ó: '" - , : ~:-, ' , . ' f' . - : . . ",' " '. :';'" ';¡'~"t ~

.,

..COalN1llfl... ,•.•• ~•••• ~.·•.~ '., ••.•• :•._.. , ..•:,•••••••• •',

~~··:,.... sl&U.t.·'a.·1IIIliI&IA" " " .' . . . ", ' . , ,...... ~ .~'. ' . . - ... '. .', ,,,:.,, . ,'. .

. "U_•..~.'1~1.1&.*.~·:. :.....,....,,~ .....•.....c.~, .••..•• '7."

~BtV1A·¡¡~, "':~i7;' .. .KiJ& '1JIl&HA'.•.... , > ',_r".. '·~·:·····'··

PrM._I~.·· ••.~ '~ .• ••..• ,...... •:., ;~ •..~ •'.'

Page 123: La industria de la remolacha azucarera - UBAbibliotecadigital.econ.uba.ar/download/tesis/1501-0571_MunozJ.pdf · Universidad de Buenos Aires Facultad de.oenctas'Económicas Biblioteca

?6'

"1

'8

PlIc.­-,68

_1

'.'­,,118-

110-

,..... '.. • • .,....1............ • '•• ~ • ti­

C~~~1_W~•••••~ ~ ••.~••., ••• lO'••••..", .

S••ro4....... ~ " .•••;,;..,~. fif~'. f".'.' .•.• 1'

Co.~j.1:I1••• .:;••.~~.; .. lO.................. • • -:

éo._ ... 11l.'t&J.ait:1~~ ••••• ¡¡e .:.~.:,.. s••••••'•••

CoA. 1_.~ü..••• ~.••~ •.~ ••••+~ • ~'.~;. ~.i

9.~~.. 1a.•ró4..~...!'•.~ ••• • ~i'••""> . ., r,¡. ~