Embed Size (px)
Citation preview
NÚMERO 25 - JUNIO 2013
LA JALVIA
Emprendedores
Y todo preparado para las “Fiesta de San Antonio - 2013”
Entrevistamos a los socios más alegres
La Jalvia
2
SUMARIO
Editorial ................................................................................... 3
En las escuelas ayer y hoy ....................................................... 4
Hablando de lo que nos pasa ................................................... 5
Emprendedores ....................................................................... 6
Romance del caracol ............................................................. 10
¡Quítenle el manto de luto! .................................................... 12
El tiempo vuela ...................................................................... 14
Tal como éramos ................................................................... 16
Tal como somos...................................................................... 17
Pasa y coge una pasta ............................................................ 18
Gente sonriente...................................................................... 20
Dichos populares ................................................................... 26
Este sí es mi pueblo ............................................................... 28
Qué hay para comer hoy......................................................... 30
Programa de san Antonio 2013 .............................................. 32
GRUPO DE TRABAJO
PresidenteCarlos Martín Cabornero
VicepresidenteJuan Carlos Nicolás
SecretarioÁngel Mari Rojo
TesoreroLuis Alberto Melero
Y los Vocales:Ignacio HernandoEsther ParraHenar VelascoOscar MartínRoberto BenitoCarlos MeleroPaco BelloJosé Antonio Regidor
COLABORADORES:Jorge RegidorGerardo VacasNuria HernandoMaría VelascoJaime ParraRocío AsenjoArturo HernandoMaría Isabel Francisco Chema LópezVirgilio RojoGalo Hernando Braulio HernandoEliecer SotoPilar RojoAlejandra Cabornero
LA JALVIA Nº 25.Junio 2013.
Imprime:Taller Imagen
LA PIEDRA:
El distraído, tropezó en ellaEl violento, la usó como proyectil. El emprendedor, la usó para construir. El campesino, cansado, la usó como asiento. El niño, la usó como juguete.Drummond, la usó como inspiración. David, la usó para matar a Goliat. Y Miguel Ángel, sacó de ella una bella escultura.
En todos estos casos, la diferencia no estuvo en la piedra si no en el hombre.
La Jalvia
3
EditorialOs parecerá mentira pero después de tantos años no había pisado la matanza niuno sólo, y este año me dije, ¿aparece una Virgen en Aldeasoña y no voy a ir a surecibimiento en el pueblo?, no dude que no me lo podía perder y “casualidades”de la vida, la Matanza se celebrara a la par, ¡ qué suerte la mía ¡ .
Me habían hablado mucho de esa fiesta pero vivirla siempre es diferente, y entremigas y panceta alguien me comentó que se echaba de menos la sopa de verdurasque mi padre Martin preparaba años anteriores, quizás esa fue la clave para quese me pasará por la cabeza esta locura de idea.
El periodo de cargo de la junta existente estaba a punto de terminar y el testigo debía cogerlo alguien.
Así que entre el olor de las mostelas quemándose y con un cacho pan con chorizo en la mano fui “en-gañando” a unos cuantos de la cuadrilla, al principio costó un poco pero a los tres vinillos cayeroncomo moscas. Como no sabía si la cosa iba medio enserio medio en broma, solté la frase: “bueno, pero que de aquíno salga”, y a la media hora ya lo sabía todo el personal, así que a ver quien se echaba atrás ahora.
Desde ese momento ya fuimos conscientes de lo que tocaba, dos años al frente de la asociación queintentaremos afrontar con ilusión y esfuerzo. Sabemos que estar al otro lado, porque lo llevamosviviendo muchos años, es muy fácil, pero desde este otro no lo es tanto.
Por ello os pedimos vuestra colaboración y comprensión, nunca sucederán las cosas al gusto detodos, pero intentaremos que salgan siempre lo mejor posible y que la asociación consiga seguir conese ideal de unión entre la gente del pueblo, desde los más grandes hasta los más pequeños, porqueAldeasoña, es de todos.
Carlos Martín Cabornero (Charly)
FOTOS DE LA NUEVA JUNTA DIRECTIVA
Robert Paco Óscar Nacho Henar Esther
Carlos Luis Ángel J. Carlos Toño
La Jalvia
4
Los niños del pueblo haciendo manualidades en Semana Santa
Margarita, Ana y Raquel de actrices en la famosa película“Estación de Verano”
Celia y Anuncia ese día se sabían la lección
Antonio y Meli luciendo su modernocorte de pelo
Tere, Ubaldo y Justi dando el últimorepaso
Haciendo equipo para la cruz de mayo
Aunque no todos van a la escuela a estudiar
4En “Las escuelas”
Ayer y Hoy
La Jalvia
5
- ¿Te parece Pedro quehablemos de la situaciónpolítica y económica en laque nos encontramos?.Pedro se queda mirandoa Fraile sorprendido Ensu vida como en la detodos los de su genera-ción, nunca hablaron de
política. En tiempos pasados esto no era bienvisto por los que mandaban. (Pedro y Frailevivieron en esta comarca).- Sabes de sobra Fraile, que nunca me hagustado hablar de política y tú deberías hacerlo mismo. Para salir de la situación en la queestamos deberíamos invocar al dios romanoJano -dios de los comienzos y de los finales-y dejar las puertas de su templo abiertasmientras dura la guerra de los “fondos bui-tres” contra el buen gobierno de la economíahumanitaria o encomendarnos a los santosvenerados en Aldeasoña: María Magdalena,San Antonio y la Virgen de Aldeasoña. María Magdalena santa universal, pues es ve-nerada por los católicos, ortodoxos y anglica-nos, celebrando su festividad el 22 de julioentre católicos y anglicanos y la fecha corres-pondiente a este día en el calendario juliano-ortodoxo. Podríamos proclamarla “Patronade la Concordia”.San Antonio que en sus predicaciones denun-ciaba la avaricia y la práctica de la usura, de-bería ser “Patrón de la Honestidad”. La Virgen de Aldeasoña representada por lahermosa imagen que todos conocemos debehacer el número 11.001, pues según mi vecinoJesús “Judillas” que se acordaba de las11.000 vírgenes siempre que tenía algún con-tratiempo con su carro y su caballo, debería-
mos proclamarla "Patrona del Buen Sentido”.- Pedro, hablando se entiende la gente.
Hacer partícipe al compañero de tus ideas nosignifica que las tengas que aceptar ni com-partir y por eso no vamos reñir, es más, creoque hablando sin ofender y descalificar al in-terlocutor, todos pensamos que las cosas sepodrían hacer mejor.- Mira, Fraile, ya que insistes hablemos de lasorganizaciones políticas que tenemos y, se-guramente, comprenderíamos algo.- Claro, por el tono que empleas creo quedebes referirte a los partidos políticos, y la mi-sión que deberían cumplir, insisto, deberíanpero...
LA POLÍTICA EN SÍ NO ES MALA; LA QUE ESMALA ES ESTA POLÍTICA. Forges (El País27-4-13)
- Los partidos políticos es algo esencial enuna democracia. Lo que falla es la falta de de-mocracia interna y la comunicación de suspropuestas a los ciudadanos. - ¿Cómo es posible que no haya democraciaentre los principales actores del sistema?- Los partidos están en manos de unos pocosque controlan todo el aparato y repartenpuestos en las listas electorales. La famosafrase de un longevo diputado, longevo no solopor mayor, sino por llevar en el Parlamentodesde que éste se creó “el que se mueva nosale en la foto” sintetiza la situación.- ¿Con esa parrafada quieres decir que loscargos políticos deberían tener una duraciónlimitada en el tiempo y así evitar en lo posibleel clientelismo y los grupos de presión?- En fin, que nos ayude el Buen Sentido.
Braulio Hernando
HABLANDO DE LO
QUE NOS PASA
4
La Jalvia
6
Fundador del restaurante “El Acueducto Sego-
viano” Martín Cabornero lleva en las entrañas su
amor por la tierra segoviana, como bien se de-
muestra en la denominación de su restaurante,
establecimiento que abrió sus puertas en 1975 y
que se ha convertido en el referente de la cocina
segoviana en la capital de España.
Ya hace muchos años que se caló la boina para
no ensuciarse el pelo en la boca del horno de
asar, desde ese primer momento no se ha sepa-
rado de ella, y es uno de los elementos, junto a su
puro, que más le identifica.
Tan característica es esa prenda de su origen
como el nombre de su restaurante, “El Acueducto
Segoviano”, en cuya carta no faltan productos tan
representantes de la tierra como el cordero y el
cochinillo.
Martín lleva casi 60 años forjándose su destino
fuera de su pueblo natal, Aldeasoña, pero todos
los años en época de vacaciones regresa a la tie-
rra que le vio nacer.
De ella salió cuando tenía tan solo 15 años. El se-
gundo de siete hermanos, cuando fue consciente
de su capacidad para trabajar y de las pocas po-
sibilidades que le brindaba en ese momento su
pueblo, se marchó a Madrid. Unas 100 pesetas,
que le dio Isabel la Posadera y unos pantalones
nuevos, regalo de Margarita Lázaro, ése fue todo
su equipaje aquel día que decidió marchar para
emprender un nuevo proyecto de vida en la gran
ciudad.
Su primer empleo fue en una casa de comidas en
la que ganaba apenas 150 pesetas al mes, te-
niendo en cuenta que la pensión le costaba 100 y
el metro 30, ahorrar fue el trabajo más arduo. En
el famoso rastro de Madrid compró sus primeros
zapatos por los que pagó 15 pesetas y 35 por una
chaquetilla. “No ahorraba pero aprendía un oficio”
recuerda con agrado “porque al menos había ex-
pectativas”.
Regresó años después a Segovia para cumplir la
mili, época en la cual trabajó en Cándido y en El
Bernardino. De nuevo, ya en Madrid se le presentó
la oportunidad de llevar un restaurante sustitu-
yendo al propietario que se encontraba enfermo,
y junto a su esposa, Felisa Cornejo se hizo cargo
de él, pero con el compromiso de que cuando el
dueño volviera éste le ayudara a emprender un
Emprendedores Aldeasoñanos
“Un hostelero con denominación de origen”Martín Cabornero Lázaro
7
negocio. De ese modo, en 1966, su socio le ade-
lantó 900.000 pesetas, favor que devolvió meses
más tarde, en cuanto pudo. “Ambos cumplimos
el trato, de los de antes, sin papeles, con un fuerte
apretón de manos”.
Así comenzó su andadura como empresario, insta-
lándose en el número 108 de la Avenida Ciudad de
Barcelona. Fueron muchos años de esfuerzo y sa-
crificio “entonces no librábamos ni un solo día”, re-
cuerda. El matrimonio consiguió sacar adelante el
negocio y a su familia, ya que tuvieron cuatro hijos.
Poco a poco con el paso del tiempo pudieron refor-
mar el local y ampliarlo y lo que era una casa de
menús económicos se convirtió en un mesón típico
castellano, donde no faltan las referencias a la tie-
rra segoviana, cuyos platos estrella son el cochinillo
y el lechazo de Sacramenia. Por ello el restaurante
forma parte de la Asociación de asadores de Le-
chazo Castilla y León y ya en varias ocasiones han
albergado las jornadas gastronómicas.
Entre su selecta clientela figura el Príncipe Felipe,
que acudió hace ya varios años invitado por la
asociación de periodistas gastronómicos, “se
marchó muy contento y estuvo muy atento con
nosotros” comenta. También actores como Jordi
Rebellón (Vilches), la cantante de copla Martirio o
futbolistas como José María Gutiérrez Guti, y
nuestro portero de la selección Iker casillas.
Ahora son los tres hijos varones los que llevan el
negocio tras la jubilación de los progenitores. Sin
embargo el vínculo con el restaurante sigue tan
latente que se pasa todos los días a saludar a sus
clientes y amigos, con los que se ha forjado una
relación muy especial, “ya son muchos años”
apunta.
Todos agradecen su compañía y celebran su buen
aspecto, aunque alguno que otro le recomienda que
adelgace, como su amigo Félix el de la Posada que
cuando se le encuentra sentado en la fuente de su
pueblo se lo comenta entre bromas, a lo que él con-
testa mientras se ajusta la boina y se separa el puro
de la boca “ya estuve ha régimen hasta los quince
años que me fui del pueblo”.
Alejandra Cabornero Hernando
La Jalvia
La Jalvia
8
DOS PROYECTOS CREADOSMi vínculo con el pueblo de Aldeasoña es muy grande. Estoy ca-
sada con Jose, el hijo de Arturo y Milagros. Mis hijos desde pe-queños han disfrutado en casa de los abuelos y, desde luego, no nosperdemos la merienda con los amigos el fin de semana en el mesón.
CASA RURAL "LA FARMACIA DE DOÑA AMALIA" [www.lafarmaciadedonaamalia.es]
Nuestra casa rural tiene como nombre “LaFarmacia de Doña Amalia”. Seguro que mu-chos de vosotros la habéis conocido cuandofuncionaba como tal antiguamente, ya queservía las medicinas al pueblo de Aldeasoña.El propietario era D. Adolfo Rodríguez y Esta-lot que obtuvo su título de Licenciado en Far-macia en 1903. Vino a Fuentesaúco con suesposa Doña Amalia Martín, nieta de D. JuanMartín "El Empecinado", manteniendo la far-macia hasta finales de los años 70.En el año 2000 compramos la casa y la reha-bilitamos, convirtiéndola en dos viviendas in-dependientes, una destinada a turismo ruraly otra en la que actualmente vivimos nos-otros.Hemos respetado su forma arquitectónica,materiales y los muebles, que hemos restau-rado.Todavía alguno de ustedes se acordará de dosbancos de madera que tenían a la entrada,donde hacían esperar hasta que preparabanla medicina, ahora se encuentran en dos delas habitaciones.La casa destinada a turismo rural, es grandey confortable, consta de tres habitaciones do-bles con su baño, comedor, cocina y un am-plio portal.Hay un gran patio con aparcamiento, barba-
coa, muebles de jardín, columpios y tobogán, donde pueden jugar losniños sin peligro.
Se puede disfrutar de un pequeño museo concosas de la farmacia: muebles, medicinas, li-bros, documentos… En un fragmento de estos últimos se encuen-tra un contrato que hizo Doña Amalia con losvecinos de Aldeasoña, el 2 de Febrero de1923, por medio del cual, la Farmacia secomprometía a servir medicinas al pueblo yeste debería pagarla en Septiembre, cuandorecogieran la cosecha de trigo o cebada. Fir-maban todos, y se reconocen perfectamentelos nombres y apellidos de abuelos y bisabue-los.Si os queréis pasar algún día a visitarnos, te-néis nuestras puertas abiertas.
Es una empresa de Catering y comida a do-micilio creada en 2011. Tenemos una cocinaindustrial, donde se elabora comida casera yse reparte hasta los hogares.
La elaboración de la comida se lleva a cabode forma tradicional, posteriormente se en-fría la comida mediante un proceso de abati-miento e inmediatamente se envasa ytermosella en recipientes individuales aptospara uso alimentario, finalmente se alma-cena en refrigeración. La comida es transpor-tada en isotermos frigoríficos hasta losdomicilio, y allí cómodamente el cliente lo ca-lentará en microondas en el momento delconsumo.El catering de línea fría mejora el gusto de losalimentos, debido a la reducción del tiempode mantenimiento en caliente, y mejora la se-guridad microbiológica y las condiciones or-ganolépticas de los mismos.Los fines de semana hacemos meriendaspara grupos de amigos o familia, como Carri-lladas Asadas, Paellas, Capón Guisado, Rabode Toro, Bacalao... También elaboramos ar-
tesanalmente empanadas de atún, de Mor-cilla con piñones y pasas, de jamón-bacón-queso y dátiles...Nos hacen encargos nuestros clientes de lacasa rural y también los de casas rurales delos pueblos vecinos, es un valor añadido elpoder ofrecer además del alojamiento, la co-mida. Todos los domingos bajamos con meriendapara Arturo, Edmundo, Dionisio, Ursi y Al-fredo, en invierno están solo ellos, en fiestasy verano doblan la cuadrilla. Son dignos demención, llevan más de 50 años merendandosábados, domingos y fiestas de guardar, ¡quepuedan disfrutar muchos más, con salud!Ahora están un poco disgustados porque nopueden ir al bar a diario, que era una formade reunirse y pasar el rato, desde aquí pido ala asociación que les tienda una mano, les es-cuche y ayude en la medida que pueda. Paralos que vamos los fines de semana tenemosel problema resuelto pero tenemos que dar-nos cuenta que para ellos es muy importantedisponer de un lugar donde se puedan tomarun café, echar una partida, una parlada... ydesde luego merecen el mayor de los respe-tos.Muchas gracias, por darme la oportunidadde poder compartir con los socios de Fuen-tendrino mis proyectos e inquietudes.
Elita Soto Santiago
La Jalvia
9
DESDE EL ESFUERZO Y LA ILUSIÓNCASA RURAL "LA FARMACIA DE DOÑA AMALIA" [www.lafarmaciadedonaamalia.es]
10
El caracol es un animal muy unido al pueblo deAldeasoña, existe gran afición a salir los días des-pués de la lluvia equipado con botas de agua, cuboo bolsa, palo y chubasquero a coger caracoles; des-pués tomando unas cañitas en el bar , poder co-mentar entre la “cuadrilla” lo bien o mal que ha idola recolecta.
Después hay que reconocer que “arreglados” ycondimentados con chorizo, panceta, jamón y huevoson un manjar para el paladar, posiblemente máspor los ingredientes que por ellos mismos. Quién no ha jugado de niño a ponerles obstáculos
para que los salvaran; a asustarlos para que se es-condieran y volvieran a sacar los cuernos, y cantar-les aquello de
“caracol, caracol, saca los cuernos al sol”.En la Fundación de Joaquín Díaz, (Urueña), existe
una obra titulada “Vida y estragos de un caracol”,con texto en castellano. Su argumento es similar aldel Romance que aparece más abajo: Un caracol de tamaño descomunal hace huir a
todas las gentes de la comarca; salen cuadrillas ar-madas tras él para cazarlo (hasta reciben refuerzosdel extranjero), pero los derrota a todos. Inclusollega un nuevo ejército, que es también vergonzo-samente derrotado, dejando el campo sembrado demuertos; ante este desastre, un gitano se ofrece y,subiéndose sobre el caracol, como hábil “cache-tero” le clava el puñal de acero y termina con él.
Parece, pues, que el tema del caracol guerreroha pervivido en el folklore del oriente de la Penín-sula Ibérica y de allí debe de proceder el siguienteromance. Yo se lo he escuchado a mi madre (LaMarina) ella a su padre (El abuelo Miguel), y así conestas historias nos llenaba muchas tardes cuandoéramos pequeños, haciéndonos soñar con unenorme caracol que tenía atemorizado a todo unpueblo y que a pesar de la ayuda del ejército, nuncaconsiguieron acabar con él.
“ Va por ella, y portodas las madrescuenta cuentos que su-pieron despertar nues-tra imaginación cuandoéramos niños”.
Romance del Caraco lLa Jalvia
La Jalvia
11
En el Soto Cataespina,ha salido un caracolque pesa dos mil arrobas,le han visto tomando el sol.
Sólo de un brinco que dio el otro díafue a Calatayudy vino en el día.
Se han dado parteshoy al mediodíaparte en Torrecilla,Caudete y María.
Se quejan los labradorestristes y desconsoladosporque se come las plantasque tienen en los sembrados.
Sólo de trigole ha comido un díanovecientas fanegasa doña María.
Y de un trago de aguaque del Ebro bebióle bajó cien varas,la Marina lo vio.
Con su cáscara solamentese puede hacer un castillo,un hospital, una iglesia,un palacio y un presidio.
También tiene leñasólo con su colapara Zaragoza,Castro y Barcelona.
Las señas del caracollas explicaré bien claras:que son tan largos sus cuernosque pasan de dos mil varas.
Cuatro hombres le vieronal oscurecer,y el pueblo de Belchiteescapó a correr.
Todos se fueronal monte asustados,mujeres y niños,hombres y soldados.
Doscientos veintitrés pueblossalieron de madrugadaen busca del caracola bayoneta calada.
Iba delanteuna avanzadillade quinientos hombrespuestos en guerrilla.
Luego, a retaguardia,la caballería,cuatrocientos guardiasy la artillería.
Prepararon todos la fusilería,y hacían parapetoseiscientos guardias que había.
Se pusieron al frentecuarenta cañones,cuatro compañíasy diez escuadrones.en el lado izquierdo,mil carabinerosy tres mil lanceros.
Mil cañones dispararonde la artillería al frente,y con tan fuerte batallapudieron romperle un diente.
Luego el caracoltiró una fuerte cornada,y les mandó a todosa Guadalajara.Y los que libres se vieronse fueron en retirada,y a todo el mundo contabanla acción de aquella batalla.
También mató a novecientosen el Soto doña Juana,y no quiso matar másporque no le dio la gana.
Toño (el de la Marina)
Romance del Caraco l
La Jalvia
12
¡Quítenle el manto de luto!
La iglesia parroquial de Santa María Magdalenatiene en las cabeceras de sus dos naves sendos re-tablos de interés artístico. En la nave principal eldedicado a la patrona, de estilo barroco, y el de lanave lateral a la Virgen del Rosario, de estilo rena-centista. En este artículo comento el primero ha-ciendo un análisis del estilo a partir del retablo yunas reflexiones personales que su observación meha suscitado. Para orientarnos en cualquier retablopodemos diferenciar los pisos o cuerpos horizon-tales, las calles o divisiones verticales y el banco opredela que es la parte inferior o basamento.El retablo de María Magdalena es de estilo barrocodel siglo XVIII. Este estilo llegó a España en el sigloXVII vinculado al espíritu de la contrarreforma ca-tólica frente al protestantismo y perdurará con éxitohasta bien entrado el siglo XVIII al conectar al pue-blo con el espíritu religioso y la exaltación de la fecatólica que pretendía.El estilo barroco se caracteriza por mantener loselementos arquitectónicos heredados del renaci-miento, pero ahora interpretados con gran libertad.Así, las fachadas de los retablos presentan fuertes
entrantes y salientes con el fin de crear tensión apartir de los juegos de luces y de sombras que pro-vocan, se utiliza la columna de fuste helicoidal o sa-lomónica que sugiere movimiento ascendente. Losmotivos decorativos se multiplican llenando cual-quier espacio; al igual que los retablos renacentis-tas tienen tablas pintadas al óleo pero en éstos seincorporan esculturas concebidas con una doblefunción decorativa y procesional. Así pues, los re-tablos barrocos son un compendio de arquitectura,escultura y pintura, un escenario donde los fielessienten y proclaman su fe católica.Este retablo está formado por dos cuerpos, el infe-rior con una amplia predela que incluye el sagrario,las tablas pintadas y las esculturas y el superior se-micircular y adaptado plenamente al espacio queocupa a partir del arranque de la bóveda de cruce-ría.En la predela (1) se conservan cuatro figuras muyoscuras y difíciles de identificar (dos personajes,uno detrás y otro con libro y pluma; un personajecalvo con algo en las manos ¿San Pablo?; un per-sonaje con libro y meditando; un personaje viejo y
La Jalvia
13
un ángel o mujer que se le aparece por detrás. Sobre ella la parte principal del retablo con tres ca-lles (2) limitadas por cuatro monumentales colum-nas salomónicas (3) decoradas con su motivohabitual de hojas de vid y racimos y apoyadas engrandes ménsulas (4) también decoradas. A loslados la talla de San Sebastián (5) que ha perdidolas saetas de su martirio y Santa Águeda (6) con lapalma del martirio y la bandeja con los pechos, muyrepintada. Sobre ambas hay dos tablas circularescon pinturas irreconocibles. Las pinturas de las ca-lles laterales representan a Salomé con la cabezade San Juan Bautista y a un fraile que va a ser de-capitado y un ángel baja del cielo a coronarle. En la calle central una gran hornacina (7) con-tiene la escultura de María Magdalena, la santase muestra con el tarro de perfume que la iden-tifica, luce una corona plana de cuatro rayos.Destaca el tratamiento de los volúmenes y lasmanos y revela la técnica del estofado que laimaginería española aplicaba a sus tallas demadera para vestirlas con ricos colores y pan deoro. Sobre la hornacina llama la atención unagalería de madera visiblemente colgada conganchos de hierro y que no corresponde a esteretablo.En el segundo cuerpo (8) una gran pintura de laAsunción de la Virgen entre ángeles en una ima-gen que se popularizó en estos siglos al exaltarseel culto a la Virgen y su intersección entre Dios ylos hombres. Cierra el retablo un gran arco demedio punto decorado con motivos vegetales en
colores verde, rojo y dorado.En la base del retablo se encuentra el sagrario (9)a modo de templete con altorrelieves de Cristo re-sucitado y hornacinas a los lados. El Cristo tieneuna talla poco proporcionada en tronco, manos ypies. En su base la imagen de un ángel con la cruzy el cáliz en una postura forzada, a su derecha unafigura femenina con paloma y a la izquierda otra fi-gura femenina tumbada, adaptada al espacio dis-ponible como las demás, con dos niños. El orden delas columnas a ambos lados de la puerta del sa-grario es compuesto, con arquitrabe, amplio friso ycornisa.Sobre el sagrario un cascarón (10) para exhibir lacustodia o la cruz. Es de cristal, en planos hexago-nales, con guías para cerrar el conjunto y lograr unefecto escénico propio del barroco. En el rematedel conjunto motivos vegetales y geométricos. Labase no corresponde con el sagrario sobre el quese apoya, éste es más pequeño y rectangular, porlo que pienso que es una pieza añadida después determinar el retablo; rompe su equilibrio, aunque alser también barroco o seguramente rococó por eluso del cristal, no resulta extraño al conjunto. Noobstante, creo que provocó que la talla de MaríaMagdalena esté sobre una peana de escayola (pos-terior al retablo) para elevar a la santa que quedabatapada por la custodia y, aún así, es patente queprovoca una distorsión en la contemplación del re-tablo y sobre todo de la hornacina y su función demostrar enteramente a la santa.
María Jesús Hernando
La Jalvia
14
TEMPUS FUGIT (El tiempo vuela)
El prólogo de una conversación es hablar deltiempo, el tiempo meteorológico. Pero existenotros tiempos: tiempos dichosos, tiemposaciagos, tiempos bonancibles, tiempos de an-gustia, tiempos de penuria, de crisis y tam-bién tiempos de esperanza.Nuestra existencia es el tiempo que tardamosen cubrir el maratón en que el dios Cronosnos da la salida cortándonos la cinta del om-bligo y después del recorrido de la vida,cuando llegamos a la meta, el dios Thanatosnos acoge en el túmulo imponiéndonos la co-rona que nos ofrecen nuestros seres queri-dos.Nuestro “currículum vitae” o carrera de lavida lo vamos llenando con nuestros logros yfracasos. Los romanos decían “tempus fugit”,el tiempo vuela. Por eso no se puede dejarpara mañana lo que puedas hacer “hic etnunc”, aquí y ahora. Las oportunidades hayque atraparlas al vuelo. Recuerda: “la ocasiónla pintan calva”.Los proyectos son de la gente joven, los re-cuerdos de la gente mayor. Vivir sólo recor-dando es un síntoma de vejez.A los cuarenta años cada uno es responsablede su cara, dice un proverbio chino.Sólo aquél que construye el futuro estará sa-tisfecho del pasado.El ser humano es un experimento, el tiempodemostrará si valía la pena.La torre se mide por su sombra y al ser hu-mano por lo aprendido del pasado. El dicho“quien aprende tarde sabe inútilmente”, no estotalmente cierto, pero sí es una advertenciaa tener en cuenta; según la sabiduría popular“loro viejo no aprende”.Los errores del pasado nos persiguen toda lavida, pero sirven de lección para no volver acometerlos, por eso, cuando la historia se ol-
vida, se repite.El tiempo es relativo según Einstein. Cuandolo aprovechas y disfrutas se te hace breve; porel contrario, el tiempo se te hace interminablesi te acecha la adversidad, la crisis, la dificul-tad.“Fugit irreparabile tempus”, el tiempo huyeirreparablemente.El reloj mide el tiempo, pero lo fantástico esque, hasta un reloj parado da la hora exactados veces al día (recuerda Carmen Posadasque decía su madre).Los ciclos cronológicos marcan nuestra exis-tencia, la niñez con la dependencia y la perme-abilidad, “sicut tabula rasa”; la juventud con elriesgo, la incertidumbre, la duda, el idealismo,la jovialidad, el “carpe diem”; la madurez conla realidad, la sensatez, la responsabilidad y lavejez con los recuerdos, la nostalgia, el arre-pentimiento y la conformidad.Tres cosas hay de las que no puede uno volver
atrás: la flecha disparada al blanco, la pala-bra dicha con precipitación y la oportunidadperdida (según la sabiduría árabe).El tiempo condiciona nuestra existencia. La historia es la conciencia del pasado. Todoslos tiempos están a la misma distancia de Dios.
Galo Hernando
La Jalvia
15
EMPRESAS COLABORADORAS CON LA REVISTA
LA SEPIA CENTRO LA SEPIA PARQUESOL LA SEPIA RIO SHOPPINGC/Jesús, 1 (Plaza Mayor) C/ Hernando de Acuña, 31 C.C. Rio Shopping
Tfno: 983-330769 Tfno: 983-358631 Tfno: 983-326381
16
TAL COMO ERAMOS TAL COMO SOMOS
Las modistillas
Félix y Anuncia
Carnet de pesca
De fiesta
En el rio de Laguna
Familia Martin Antonio de extra en La caída del Imperio Romano
Preparando la Magdalena
En las fiestas de Cuéllar
Comiendo Melón
María
Maxi
De excursión
Mari Cruz en la fuente
Las guapas del pueblo
TAL COMO ERAMOS TAL COMO SOMOS
17
La Jalvia
18
PASA Y COGE UNA PASTA“Aldeasoña pueblo acogedor”
La Jalvia
19
TAPONES SOLIDARIOS Si eres de los que reciclas, haz un pequeño esfuerzo y separa este tipo de plásticos.Se los haremos llegar a Ana, de Fuentesaúco, que sufre el síndrome de Marfan, enferme-dad genética de las denominadas "raras", que afecta al tejido conectivo. Este tejido sirvecomo pegamento de las células para dar forma a los órganos, músculos, vasos sanguí-neos, etc.Como consecuencia de la última operación quedó inmovilizada desde el pecho hasta lospies.Tanto la silla de ruedas motorizada, como las obras de adaptación en su casa o del vehí-culo las está costeando su familia.
Con este pequeño gesto, podremos ayudarla.Muchas gracias A.C.F.
Nacimientos de hoy Bodas de ayer
Personaje Secreto¿Quién es el currante de la carretilla?
Padres: Miguél Ángel Carqués y Verónica DonosoNiño: Miguél Ángel Carqués Donoso
Nacimiento: 28/03/2013
Martín y Felisa
Boda de Matías Velasco y Encarna Parra
Arturo y Milagros Antonio y Marina
J
La Jalvia
20
Estas entrevistas están realizadas con mucho criterio, a esa gente del puebloque haga frío, calor, llueva o nieve, siempre que hablas con ellos te dedican la me-jor de sus sonrisas, la selección está realizada en edades diferentes, para ver siconseguimos descubrir el preciado secreto de su felicidad, ahí os dejo las respues-tas y que cada uno saque sus conclusiones.“ Muchas gracias a todos los entrevistados por alegrarnos tanto la vida”.
Gente sonriente
Nombre: Arturo Hernando Rojo.
Edad: 83 años.
¿Con quién te encantaría cenar un día?:
Con mi familia.
Un sabor : Queso curado de oveja.
¿Por qué animal te cambiarías?: Por un caballo.
Tu plato preferido : Potaje de cuaresma.
Día o Noche: Día.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A tomillo.
¿De qué color es Aldeasoña?: De color piedra.
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: La matanza, vino
y pan.
Lo que más te gusta del pueblo: Me gustaban las meriendas del fin de semana.
Qué cambiarías del pueblo: El que hubiera un bar para echar la partida.
Cómo sería para ti un día perfecto: Estar bien de salud y estar con mis amigos.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Algo que se dirija a los jubilados
que viven habitualmente en el pueblo.
T
La Jalvia
21
Gente sonrienteLa Jalvia
Nombre: Rocío Asenjo
Edad: 47 años (de espíritu…unos 30)
¿Con quién te encantaría cenar un día?: Me encantacenar (merendar) con los amigos en el mesón. Peroesta no es la respuesta que se esperaba, ¿no? Enton-ces, me gustaría cenar con alguien que tenga buenaconversación y mucho que contar, divertido, y que estu-viera dispuesto a ir después a bailar. No importa si nobaila muy bien… la gracia ya la pongo yo!!!
Un sabor: El de los besos.
¿Por qué animal te cambiarías?: Por una mariposa demuchos colores.
Tu plato preferido: No podría elegir un plato solo, me gustan muchas cosas: la paella demi marido, los pimientos rellenos de mi madre, las chuletas y el asado por supuesto, cual-quier dulce que no tenga cabello de ángel y en general todos los pescados.
Día o Noche: Día.¿A qué te huele Aldeasoña?: A “casa” ,a limpio, y a veces, a humo de chimenea y a chu-letas a la parrilla.
¿De qué color es Aldeasoña?: Verde.
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año, ¿cuáles?: Una chaquetaque abrigue mucho, un buen libro y la bicicleta.
Lo que más te gusta del pueblo: El silencio, la tranquilidad y sobre todo la sensación deestar en el sitio al que pertenezco. Me gusta mirar el horizonte al pasear y no sé por quépero en esos momentos tengo la necesidad de grabar en mi memoria todo lo que veo,como si fuera la última vez que lo voy a ver.
Qué cambiarías del pueblo: La distancia a Madrid, que haría más corta; aumentaría elnúmero de niños y la frecuencia con la que van al pueblo; me gustaría que funcionara lapiscina y si pudiera, cambiaría las circunstancias que hacen que se quede vacío.
Cómo sería para ti un día perfecto: Para mí hay dos tipos de día perfecto en el pueblo:cuando hay amigos y cuando no los hay. En el primer caso está claro: vermut, cañitas (… ococa cola) por la tarde, merienda, risas y complicidad. Pero el segundo también es estu-pendo: levantarte sin prisas, pasear sin que nadie te espere, el café en frente de la chime-nea, no tener la “obligación” de quedar a una hora y disfrutar de estar en casa.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Me gustó mucho la actividad de
observar las estrellas y aunque ya se haya hecho en otra ocasión creo que se puede repe-
tir. ¡Hay tanto que observar y aprender sobre las estrellas! Probablemente ocurra como
con las nubes, no hay ninguna igual a otra y pasamos los días sin darnos cuenta de ello
(esta frase no es mía, pero creo que tiene mucha razón).
La Jalvia
22
Nombre: María Velasco
Edad: 10 Años.
¿Con quién te encantaría cenar un día?:
No duda en responder que con Iker Casillas
Un sabor: La Naranja
¿Por qué animal te cambiarías?: Por un Delfín
Tu plato preferido: Lo tiene clarísimo, ni el caviar, ni la
langosta, son “los macarrones”.
El día o la noche: El día.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A Libertad. (Seguramente se está imaginando en vacacio-
nes de verano, sin los horarios ni las rutinas del resto del año, solo disfrutar)
¿De qué color es Aldeasoña?: De color verde.
Sólo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: María va a lo
práctico Comida, ropa y bebida.
Lo que más te gusta del pueblo: Que conozco a toda la gente.
Qué cambiarías del pueblo: Contesta también muy rápido “La carretera de abajo es peli-
grosa para cruzar al parque”. No sé si llegará a quien tenga que llegar el poner algún tipo
de reducción de velocidad o señal que obligue a los vehículos a ir despacio cuando pasan
por el pueblo.
Cómo sería para ti un día perfecto: Sería 1 día de vacaciones de verano, en Aldeasoña,
levantarme sin horarios y tener preparadas para desayunar unas deliciosas tortitas con
chocolate, después irme a jugar con las amigas y con las bicicletas por el pueblo, al volver
a casa tener preparado un plato de macarrones de comida; Después ya por la tarde irme a
la piscina con las amigas y al volver preparar una merienda de cangrejos con todas. Y para
terminar mi día perfecto irnos a la puerta de la iglesia por la noche a jugar al escondite.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Que monten una piscina grande
en el parque.
La Jalvia
23
Nombre: Jaime Parra Hernando.
Edad: 34 años
¿Con quién te encantaría cenar un día?:
Todas las cuadrillas
de los mesones en una misma mesa.
Un sabor: El vino tinto.
¿Por qué animal te cambiarías?: Por un galgo.
Tu plato preferido: Cocido madrileño.
Día o Noche: Noche en Verano, Día en Invierno.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A parrilla.
¿De qué color es Aldeasoña?: Rojo vino.
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: Zapatillas para
andar, Cazadora para el frío y 1000 buenas canciones.
Lo que más te gusta del pueblo: La alegría que desprende la gente durante los fines de
semana.
Qué cambiarías del pueblo: Las diferencias entre la gente.
Cómo sería para ti un día perfecto: El día que no suena el despertador.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Ruta ciclo-turista y jornada en pi-
raguas y barcas – toboganes por el embalse de la villa. Sería curioso ver a los Aldeasoña-
nos cómo se comportan en el medio acuático.
Se hace Saber …………………
Desde el Ayuntamiento de Aldeasoña, se pide la colaboración a todo el que quiera ir contraje regional a la procesión de Santa María Magdalena el día 20 de julio a las 12:00 horasy de Nuestra Señora de Aldeasoña el día 28 de septiembre a las 12:00 horas. Es importante que no se pierdan nuestras tradiciones.Muchas gracias por vuestra colaboración.
Miguel Ángel Regidor
La JalviaNombre:María Isabel Francisco Martínez (Maribel)Edad: Eso no es una pregunta que se le haga a una mujer,
como comprenderás no voy a responder.
¿Con quién te encantaría cenar un día? : Con mi marido
y unos amigos, disfrutando de un ambiente agradable en
una terraza junto al mar.
Un sabor: Me gustan mucho los helados y como te decía
antes junto al mar disfrutando con la conversación des-
pués de la cena con el grupo.
¿Por qué animal te cambiarías?: (Risas pensando en
cual puede ser el animal) eso no le pongas...!!!! (me
dice),…me gustaría volar, que querría ser una paloma. Vuelve a reír.
Tu plato preferido: El cocido, es muy completo con mucha mezcla de sabores. (pensé que
sería el lechazo)
Día o Noche : Noche ….. Me gusta disfrutar en la noche…. Quien no se lo ha pasado bien
en las fiestas…., todo se ve diferente por la noche, risas.
¿A qué te huele Aldeasoña?: Eso sí que es difícil!!l …. Oler… oler, … la gente o el pueblo
…. Jajajajjaja; el pueblo,… me huele bien cuando la gente está contenta, suele ser en verano
y primavera; te da una alegría y una mezcla de olores y sensaciones de bienestar que me
encanta.
¿De qué color es Aldeasoña?: Piensa…, mas gris que azul… la cosa no está muy clara
(acabamos de salir del invierno ),….. la gente es muy suya, esto hace que lo vea un poco
gris, pero cuando llega el verano parece que cambia un poco, el color cambia ligeramente,
… hay días de todo…, unos días están más alegres y otros días están más grises (risas).
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año, ¿cuáles?: Madre mía!!! ….
Es complicado solo tres cosas…, el paseo de las tardes de verano por la carretera de Mem-
bibre, poder seguir paseando por el pueblo para mi es fundamental…. , un libro para pasar
las tardes de invierno…. Son ciertamente muy largas, (piensa mas cosas),…. Los cuñaos
jajajjajaja, para jugar a la brisca que es lo que hemos hecho todo el invierno….
Lo que más te gusta del pueblo: El parque (dice sin pensar mucho, le gusta de verdad),
allí te relajas y es donde todo el pueblo se reúne para hablar de sus cosas, sobre todo con
el buen tiempo, en invierno no puedes ir tanto y utilizamos la iglesia como medida de distrac-
ción.
Qué cambiarías del pueblo: la poca cantidad de gente…es un poco triste pensar que tene-
mos que esperar a que llegue el fin de semana o el verano para que se llenen las calles, algo
que nos ha traído un poco de aire fresco es la casa rural, viene gente distinta que se ve por
la calle, el bar,…. da ambientillo.
Cómo sería para ti un día perfecto: Perfecto … perfecto…….que estuviese toda mi familia
reunida, es cuando mas contenta estoy, eso no lo cambio por nada, se que eso no es posible
tenerlo siempre, por esa razón los días que están todos los aprovecho al máximo.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: A la asociación le pido más activi-
dades en las que poder participar, aunque se hacen cosas…. Que están muy bien…. me
gustaría que se organizasen más actividades para las señoras, que nos tienen un poco aban-
donadas, tanta espuma….!! , nosotros no podemos participar en eso!!!. Excursiones hace
mucho que no se hacen, planificar bien las actividades y que la gente sea un poco más seria
a la hora de participar.
24
La Jalvia
25
La vejez es el momento de disfrutar del retiro de toda unavida de trabajo, pero quizás es el momento más duro,púes las enfermedades te acechan, el dolor de huesosno te deja caminar y en otros la mente se queda en lomás profundo de tu ser y ya no reconoces tu vida. Es unaetapa que la vives sólo o con tu pareja si has tenido lasuerte de que te acompañe, pues tus hijos o familiarescercanos, están en sus trabajos, en sus obligaciones y lamayoría de las veces viven lejos.Esto es una introducción para comentar que en mi pue-blo, ALDEASOÑA, ya sólo quedan personas "mayores ",dignas de respeto. Indudablemente hablar de estas per-sonas mayores es hablar de "hombres" y "mujeres". Las mujeres más dedicadas a su casa, pero las gustan,las huertas, sus paseos, sus cursos de gimnasia, pintura, trabajos manuales, etc. y un trabajo añadidoque es el mantenimiento de la iglesia, labor digna de admirar, pues ayudan a conservar el patrimoniocultural(gracias a ellas las debemos el descubrimiento de Nuestra Señora de Aldeasoña). Ellas tambiénse juntan los domingos a jugar con sus amigas a las cartas en el bar de "siempre"(el de Salus y luego deAna y su familia, también gracias a ellos por haber mantenido las relaciones sociales y de amistad deeste pueblo).Los hombres siguen con sus paseos matinales, con sus huertos, ayudando a sus hijos y algunos son ar-tesanos y comienzan a dibujar. Pero ellos por las tardes se iban a jugar a las cartas con sus amigos, ve-cinos o familiares, al bar de" siempre".Pero el bar de "siempre" ha cerrado.Todo se basa en LAS RELACIONES ( de trabajo, sociales, de amistad........), estas son las que nos mantienenvivos.La situación del pueblo es crítica en las relaciones de sus vecinos. Pasar todo un invierno incluido en tucasa, sin poder relacionarte con tus vecinos es una dificultad que hay que salvarEn el pueblo hay un bar "local social" que no cumple esta función, hasta ahora su función es abrir losfines de semana, osea las relaciones sociales de los fines de semana están aseguradas, bien para losque vamos de Madrid, Valladolid u otros pueblos grandes, pero el domingo a las 16h cierra, pues susclientes se van a sus ciudades o pueblos grandes.Todos nosotros como asociación debemos ayudar a subsanar este agravio, y ayudar a los que verdade-ramente son vecinos de este pueblo, los que viven allí habitualmente.Habrá gente que me diga “ si tanto te interesa, empadrónate”, pero eso no es posible, pero mantenemosnuestros orígenes allí, con nuestra casa y pagando los impuestos correspondientes y acudiendo al pueblomuchos fines de semana y en verano.Yo, doy gracias a todas las personas mayores y a todos los que siguen viviendo en ese pueblo, por man-tenerlo vivo.Los asociados de Fuentendrino debemos plantearnos como objetivo: ayudar a los que viven allí para que"el local social" se abra acomodándose a las circunstancias de los que viven allí.
Un saludo Pilar Rojo
LAS RELACIONES
La Jalvia
26
Atar los perros con longanizasEste dicho nos remonta a principios del siglo XIX, más precisamenteal pueblo Salmantino de Candelario, cercano a la ciudad de Béjar y fa-moso por la calidad de sus embutidos, en el que vivía un afamado ela-borador de chorizos llamado Constantino Rico, alias “El choricero”,cuya figura sería inmortalizada por el artista “ Bayeu ” en un famosotapiz que hoy se exhibe en el palacio del Pardo.Este buen hombre tenía instalada la factoría en la que trabajaban va-rias obreras en los bajos de su propia casa y en una oportunidad, unade éstas, apremiada por las circunstancias, tuvo la peregrina idea de atar a un perrito falderoa la pata de un banco, usando a manera de soga, una ristra de longanizas.Al poco tiempo entró un muchacho “hijo de otra operaria” a dar un recado a su madre y pre-senció con estupor la escena e inmediatamente se encargó de divulgar la noticia de que encasa del tío Rico se atan los perros con longaniza.La expresión no hace falta decirlo, tuvo inmediata aceptación en el pueblo y desde entonces,se hizo sinónimo de exageración en la demostración de la opulencia y el derroche.
A buenas horas mangas verdesSe dice de todo lo que llega a destiempo, cuando ha pasado la oportunidad y re-
sulta inútil su auxilio. Se debe el origen de esta frase a que en tiempos de los cua-drilleros de la Santa Hermandad, creados por los Reyes Católicos, como casinunca llegaban a tiempo para capturar a los malhechores, los delitos quedabanimpunes. Los cuadrilleros vestían un uniforme con mangas verdes y coleto.
Más feo que PicioFrancisco Picio nacido en Alhendín (Granada), fue condenado a muertepor razones desconocidas y ya en la capilla recibió el indulto. Tal fué sureacción que se le cayó el pelo, las cejas y le salieron tumores por toda lacara, causando una visión espantosa. Cuenta la leyenda, que el párrocoque fue a darle la extremaunción, ató el crucifijo a la punta de un palopara no acercarse a ese rostro tan espantoso.
Dichos Populares
La Jalvia
Dichos PopularesTienes más cuento que calleja
Saturnino Calleja Fernández(1853 – 1915) era un editor, pe-dagogo y escritor español. En su época eran conocidos losgiros que les daba a los cuentos populares, por ejemplo elsoldadito de plomo cobraba vida por devoción a la Virgen delPilar, el Barón de Munchaunnsen pasó a llamarse el Barónde Castaña, etc …La famosa coletilla “comieron perdices yfueron felices Calleja añadió; y a mí no me dieron porque noquisieron. Se dice que alguien tiene mas cuento que Calleja,cuando tiende a exagerar las cosas o inventárselas.
Para ti la perra gorda
En 1870 se acuñó en España una moneda de 10 céntimosen la que en uno de sus lados había un león sosteniendoel escudo de España, pero era tan raquítico el animal quela gente lo llamó popularmente “perra” (estaba tambiénla de 5 céntimos llamada “perra chica”). Esta frase se uti-liza cuando harto de discutir con alguien y vista su cabe-zonería, se le da la razón aun sin querer dársela o sintenerla.
La Jalvia
28
Siempre lo he di-cho y ahora lo re-pito una vez más:me encanta mipueblo. Presumode sus riquezas yparticularidades,empezando por sunombre que yotraduzco por “AL-
DEA DE ENSUEÑO”,(y os aseguro que muchagente se queda pasmada y exclama: quénombre más bonito) porque así se puede en-tender ALDEA SOÑA, Aldea que Sueña; y si-guiendo por su perenne verdor de plantas yárboles y por la incansable corriente cantarinadel agua, de la fuente de los cuatro caños, delas cristalinas aguas del lavadero, la escasacorriente del río de la Hoz y el cansino y casisilencioso Pelayo.Formidable paisaje del conjunto del puebloque se contempla desde el bal-cón de la Escuela, hoy sede dela Asociación Fuentendrino, ysi queremos subir un pocomás, desde el montículo de laAtalaya que abarca no sólo elpueblo sino sus alrededores ylas cumbres que lo envuelven yque cierran el valle que vandescribiendo las curvas y me-andros del río de la Hoz.Justamente en esa altura mesitúo para hablar de mi pueblo,del que hoy no me voy a referira su belleza externa de callesaltas y bajas, de sus casas y balcones, de suparque de recreo, de la Iglesia y Plaza delAyuntamiento. Hoy quiero hablar de sus raí-
ces, de la entraña del pueblo, de ese algo queno se ve pero que motiva la esencia de susgentes, de las generaciones de hombres ymujeres que hoy descansan en el campo-santo, pero que nos transmitieron la rica he-rencia de unos valores que, como herederos,debemos conservar, al menos, pero mejoraún si la hacemos producir, multiplicando supoder transformador de la sociedad. Qué admirables ejemplos de trabajo incansa-ble en los campos, las eras y los viñedos, sincontar las horas de las jornadas, sin reparopara los madrugones, en tiempos de semen-tera como en tiempos de recolección, siem-pre pendientes del cielo, del sol, del agua y delas tormentas… Manos y caras curtidas porlos fríos y calores, arrugas y calvicies disimu-ladas por boinas y negros pañuelos, abuelosapoyados en bastones y cachavas, porque susfuerzas las gastaron tras los arados y lasmulas: segando, acarreando, trillando, bel-
dando y en mil labores más para las que nocontaban más que con las fuerzas del cuerpoy los útiles de labranza más elementales.
ESTE SÍ ES MI PUEBLO
La Jalvia
29
Pero el domingo había que descansar,había que cumplir el mandamiento de san-tificar las fiestas, ir a Misa y echar la par-tida, presenciar el juego de pelota en elfrontón, comer en casa con la familia y me-rendar con los amigos. No había tiempopara mucho más: marchar pronto a casaporque al día siguiente había que madrugar.¡Qué sementera de buenas y sanas costum-bres vivieron y nos transmitieron nuestrosmayores, los que ya terminaron su peregri-naje por este mundo o están en lista de es-pera. ¿Y sabéis por qué estoy recordando yescribiendo esta parte entrañable de la his-toria de nuestro pueblo? Porque vosotrosme la habéis hecho recordar:¡Qué alegría me llevé cuando me llegaronlas primeras noticias del descubrimiento de
la imagen románica de la Virgen, NuestraSeñora de Aldeasoña! ¡Cómo me uní a laalegría festiva del pueblo por este singularacontecimiento religioso! ¡Qué digno de ala-banza el interés del pueblo, con su Alcaldea la cabeza, en restaurar la imagen pero conla garantía de que volviera al pueblo! ¡Quéfiesta tan maravillosa la que celebrasteispor su regreso y entronización, con la pre-sencia del Sr. Obispo de la Diócesis, de los
nativos del pueblo, vecinos y amigos! La Vir-gen tuvo que sonreír desde el cielo por lareligiosidad vivida ese día, y Dios derramaríasu amor y misericordia sobre tantas perso-nas reunidas en un testimonio de fe cris-tiana. “Este sí que es mi pueblo”. Me comprenderéisahora por qué titulé mi artículo anterior “Esteno es mi pueblo”, precisamente porque sentíaque la religiosidad se iba enfriando, disminu-yendo, desapareciendo para parte de las nue-vas generaciones… cuando siempre estepueblo había sido un pueblo religioso, cris-tiano. Y así lo habéis demostrado ahora conla aparición de la nueva Virgen de Aldeasoña:porque tenemos unas profundas raíces de va-lores humanos y cristianos que hemos here-dado de nuestros antepasados, que nos
corresponde mantener y,en la medida de lo posible,incrementar. Termino este artículo tra-tando de cumplir dos objeti-vos: primero, FELICITANDOa todo el pueblo por las de-mostraciones religiosas quehabéis vivido con el “descu-brimiento” de nuestra Virgenrománica Ntra. Sra. de Al-deasoña. Y segundo, hacien-do presente la MEMORIAAGRADECIDA de nuestrosantepasados ya fallecidos,por el ejemplo de su vida y
por la herencia de valores humanos y cristianosque ellos nos transmitieron. Y una pequeña confesión personal: sintién-dolo muchísimo, no pude estar presente enun día tan histórico para el pueblo como el dela Bendición de la Virgen pero os acompañéde corazón. Otras responsabilidades me loimpidieron.
Virgilio Rojo Moreno
La Jalvia
30
CANGREJOS ESTILO SEGOVIAINGREDIENTES (4 personas): Cangrejos de rio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, laurel, gra-nos de pimienta negra, aceite tomillo y sal. Litro y medio de agua (según cantidad de cangrejos).ELABORACIONEn un cazo se pone la cebolla picada, un chorrito deaceite, los ajos, laurel , tomillo y la pimienta.Se deja que cueza y que reduzca un poco el agua quehaya cogido el agua el aroma de los ingredientes y se sazona.Agregamos los cangrejos y dejamos cocer 10 minutos, dejamos reposar 30 minutos y lis-tos.
Receta enviada por Carlos (Charly)
ASADURILLA DE LECHAZO ESTILO ALDEASOÑAMe han pedido que mande una receta y he decidido poner"Asadurilla de Lechazo al estilo de Aldeasoña", me la en-señó a cocinar Milagros, ella siempre nos la hacía para iral mesón con los amigos, seguro que alguno recordaráeste plato que ella nos preparaba con tanto cariño y queestaba tan bueno.
INREDIENTES:Asadurilla de lechazo, aceite, ajos, cebolla, tomate casero, vino blanco, guindilla (cayena),pimentón dulce, laurel y sal.ELABORACION:Limpiar bien la asadurilla y trocearla en taquitos pequeños.En una cazuela de barro con aceite, pochar la cebolla y los ajos.Cuando este pochado, añadir la asadurilla, sazonar y rehogar.Incorporar una hojita de laurel, pimentón dulce, una cucharada de tomate casero, una ca-yena, medio vaso de vino blanco y el machado de ajo y perejil. Cocer hasta que la asadurillaesté tierna y haya cogido el sabor del resto de ingredientes.¡Buen provecho y A la bodega en buena compañía, que sabe mejor!
Receta enviada por Elita.
¿QUÉ COMEMOS HOY?
La Jalvia
31
CAZUELA DE FIDEOS CON VERDEL200 gr. de fideos (nº 4), 2-3 verdeles o caba-llas (dependiendo del tamaño), 250gr de ani-llas de calamar, 500 gr. de mejillones, 1cebolla, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 1-2tomates, 2 alcachofas, 3 dientes de ajo, ½vaso de vino verdejo, caldo de pescado, aceitede oliva, sal, pimienta negra, 1 hoja de laurel,azafrán, comino (1/2 cucharadita), perejil.
ELABORACIÓN:
Picar los ajos, la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias y ponerlo todo en una ca-zuela con un chorro de aceite. Limpiar y trocear las alcachofas e incorpóralas. Sazonar y rehogar.
Una vez pochadas las verduras, pelar y picar el tomate y añadirlo junto con las anillas decalamar. Dejar que se haga un rato y verter vino blanco.
En una cazuela aparte se cuecen los mejillones al vapor con un poco de vino blanco y setapan. Una vez abiertos los mejillones se separan de las cascaras y se reservan. Incorporar una hoja de laurel, una cucharadita de comino en grano y unas hebras de azafrán. Añadir los fideos y el caldo de pescado. Remover, sazonar y dejar cocer durante10-12 minutos. Un poco antes de que estén hechos los fideos se añaden los mejillonesque hemos reservado.
Limpiar los verdeles, sacar los lomos y trocearlos. Salpimentar y añadir a la cazuela.Tapar, apagar el fuego y dejar reposar 3-4 minutos. Nota: La caldereta a mí me gusta un poco caldosa, pero cada uno puede añadir más o menos caldo a su gusto.
Receta enviada por Jose María (Chema)
Solución del personaje secreto: Luis Alberto
FIESTAS EN HONOR A
1155 YY 1166 DDEE JJuunniioo 22001133
PPrrooggrraammaa ddee FFeesstteejjooss-- 1155ªª eeddiicciióónn
Sábado 15 de junio 11:00TALLER DE PINTURA.
Concurso Infantil de Pintura. 19:00: MISA EN HONOR A SAN ANTONIO
Los niños serán paseados en las andas del Santo. Un grupo de dulzaineros animará el acto.
20:30 CONCURSO DE SOMBREROS
Premios para mayores e infantiles. Sombreo más original y mejor sombrero.
22:00 GRAN MERIENDA
Merienda para socios, vecinos y amigos 24:00 RIFA DE REGALOS y a continuación baile dirigido
por
Discomovida TITO 1:00 CONCURSO DE BAILE
Domingo 16 de junio 13:00 CONCURSO CULINARIO DE TAPAS Y TORTILLAS
Premio a la tapa más original, a la más sabrosa y otro premio a la mejor tortilla. Cada concursante llevara 15 muestras de su tapa
14:00 TRADICIONAL LANZAMIENTO DE PIPO DE ACEITUNAS.
