LA NUE VA TONELERIA

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NUESTRA HISTORIA

En el año 2001, el ingeniero y dueño de viñedos Australiano Tony Flecknoe-Brown, inventó, desarrolló, y más tarde patentó, la aplicación de polímeros permeables al oxígeno en el proceso de vinificación y construyó unos depósitos de polímero especialmente diseñados para la crianza de vino.

Los depósitos de crianza de Flexcube, imitan a la perfección la permeabilidad al oxígeno de las barricas de roble tradicionales, PERO, a diferencia de estas barricas, los niveles de permeabilidad al oxígeno se mantienen constantes, ofreciendo un rendimiento seguro y reproducible por un tiempo ilimitado. Cuando se añaden duelas a nuestros depósitos de crianza, se reproducen perfectamente las condiciones de las barricas de roble con ventajas en calidad, consistencia, coste, higiene y versatilidad.

Avanzando rápidamente de los ensayos iniciales a la comercialización, Flexcube nació con la misión de replicar y mejorar el uso de las barricas de roble tradicionales. Desde entonces, Flexcube ha ganado gran aceptación entre enólogos, incluso en los mercados más tradicionales.

En el año 2010, reconociendo que las duelas disponibles en el mercado simplemente no podían ofrecer la calidad de las mejores barricas de roble que nos propusimos alcanzar, Flexcube se asoció con los diseñadores de barricas Oak Masters Selection en Cognac, maestros del roble y toneleros, para crear dos gamas de duelas exclusivas de auténtico roble de barrica: AuthentiQ y su versión fina AuthentiQ-LB. Seleccionado de los mejores bosques en Francia, Rusia y América, nuestro roble ha sido diseñado para igualar los sabores, taninos, aromas y, a través de nuestras líneas exclusivas, las propiedades y la complejidad de las barricas de roble de la más alta calidad.

Hoy en día, vinos de calidad se elaboran habitualmente en los depósitos de crianza de Flexcube, en conjunción con AuthentiQ.

Flexcube realiza grandes inversiones en Investigación y Desarrollo y en Propiedad Intelectual. Actualmente estamos produciendo y distribuyendo la tercera generación de nuestro depósito de crianza, incorporando más funciones, capacidades y un diseño más avanzado. Nuestro personal incluye enólogos reconocidos y expertos en roble, constantemente investigando las mejores soluciones para la crianza de vino.

La gama de productos Flexcube se distribuye en Australia, Nueva Zelandia, USA, Europa, Sudáfr ica, Israel, Chile y Asia.

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LA NUEVA TONELERIA

Los depósitos permeables al oxígeno de Flexcube (página 4) imitan a la perfección la permeabilidad de oxígeno delas barricas de roble tradicionales PERO, a diferencia de las barricas de roble, los depósitos mantienen el nivel depermeabilidad al oxígeno constante y lineal, ofreciendo un rendimiento seguro y reproducible por tiempo ilimitado.

Nuestro auténtico roble de barrica, AuthentiQ (página 5) proviene de los bosques más nobles en Francia, Rusia y América. Diseñado por Oak Masters Selection en Cognac, AuthentiQ está disponible en cuatro líneas exclusivas que igualan los sabores, taninos, aromas, propiedades y la complejidad de las barricas de roble de la más alta calidad.

Nuestro sistema ofrece al enólogo grandes ventajas en calidad, consistencia, costo, higiene y versatilidad. Por ejemplo:

Sin sorpresasPermeabilidad al oxigeno constante y lineal: el nivel de permeabilidad de los depósitos Flexcube no se altera con el tiempo y es uniforme a través de toda la superficie.

Roble con tostado reproducible: el roble AuthentiQ es tostado en hornos de convección que aportan un tostado uniforme a través de la madera. En comparación con barricas tostadas al fuego, AuthentiQ garantiza un tostado reproducible lote a lote.

Más control para el enólogoFlexcube y AuthentiQ ofrecen al enólogo una gama de opciones amplia al poder combinar diferentes niveles de permeabilidad, tostados, cantidad de roble y tiempo de contacto con el vino.

Mantenimiento, más rápido, sencillo y baratoUn depósito Flexcube de 1,000 litros es equivalente en capacidad a más de cuatro barricas de roble de 225 litros pero solo requiere el mantenimiento de uno. Los depósitos son más fáciles de rellenar, limpiar y mover. ¡Los trabajadores de bodegas las prefieren!

Primer llenado fresco sin exceso de robleYa no hay necesidad de aportar demasiado roble a su vino durante el primer llenado de una barrica nueva. Flexcube y AuthentiQ permiten al enólogo controlar la cantidad justa de roble desde el principio.

Uso eficiente de espacio en su bodegaLa forma cúbica de los depositos Flexcube y su capacidad de ser apilados hasta un máximo de 4,000 litros (160 galones) hace posible doblar la capacidad en litros/galones de su bodega. Vea nuestra Tabla de Eficiencia de Espacio en la página 9.

El oxígeno: El roble:

Cuando oxígeno y roble se combinan en la forma de Flexcube y AuthentiQ se reproducen a la perfección las condiciones de las barricas de roble para la crianza de vino. Por esta razón, nos llamamos la nueva tonelería.

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Disponible en tres tamaños:

• 1,000 litros (265 galones)

• 1,500 litros (367 galones)

• 2,000 litros (530 galones)

Los depósitos de 1,000 litros (265 galones) están disponibles en color gris y perla y en permeabilidad baja, media y alta.

Los depósitos de 1,500 litros (367 galones) están disponibles en color perla y en permeabilidad baja y media.

Los depósitos de 2,000 litros (530 galones) están disponibles en color perla y en permeabilidad baja y media.

El interior de los depósitos han sido diseñados especialmente para permitir un vaciado completo por la válvula de desagüe.

Fácil de limpiar con métodos tradicionales.

La tapa lleva un sello incorporado para garantizar un cierre perfecto y tiene un interior de bóveda.

EL DEPÓSITO DE CRIANZA

El depósito está hecho de polímero permeable al oxígeno, de calidad alimentaria y 100% libre de contaminación. Diseñada con una estructura robusta, los depósitos se pueden apilar hasta un máximo de 4000 L (1600 galones).

La parte superior del depósito ha sido diseñado con tres “costillas” para impedir la formación de bolsas de aire cuando está complétamente llena.

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AUTENTICO ROBLE DE BARRICA: AUTHENTIQ

AuthentiQ proviene de Haute Futaie bosques Franceses de crecimiento bajo, los más exquisitos bosques de mediana elevación en el Cáucaso Ruso y los más apreciados bosques de roble blanco en los Apalaches y el Medio Oeste de América.

AuthentiQ es auténtico roble de barrica doblado y biselado con un espesor de 23mm. AuthentiQ tiene un grano perfectamente recto y fino y está sometido a un proceso de maduración al aire libre por un mínimo de 24 meses.

AuthentiQ es 100% cortado a mano siguiendo la veta de la madera y por esto, los vasos tubulares en el interior del tronco se mantienen intactos a lo largo de las duelas, proporcionando una infusión lenta y consistente.

AuthentiQ es tostado en hornos de convección que aportan un tostado uniforme a través de la madera.

Diseñado por Oak Masters Selection in Cognac, AuthentiQ se produce en cuatro líneas exclusivas:

Barrica Clásica Francésa: Una barrica clásica de Burdeos o Borgoña. Disponible con fondos tostados y sin tostar.

Barrica Lafayette: Mezcla perfecta de roble Francés y Americano. Disponible con fondos tostados y sin tostar.

Barrica Americana: Roble sin tostar combinado con los aromas dulces y de especias de un tostado medio y medio alto y un toque de aroma ahumado.Disponible con fondos sin tostar.

Barrica Rusa: contiene aromas moderados pero unas propiedades tánicas muy distinguidas, agudas y refrescantes. Disponible con fondos sin tostar.

AuthentiQ-LB Procediendo de los mismos orígenes nobles que AuthentiQ, AuthentiQ-LB es cortado más fino, ofreciendo una superficie de contacto mayor y así haciendo posible una extracción más rápida. Conlleva aromas y sabores elegantes y taninos suaves.

También diseñado por Oak Masters Selection in Cognac, AuthentiQ-LB se produce en cuatro líneas exclusivas:

Bourgogne, Bordeaux, Nord Rhone y Sud Rhone

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BIDÓN DE CRIANZA

Lotes pequeños y ensayos

Flexcube ha creado bidones de crianza mini de 100 litros (26.5 galones) diseñados para la crianza de lotes pequeños y para ensayos. Estos bidones ofrecen la misma permeabilidad de oxígeno que los depositos de crianza. Son ideales para los enólogos de viñedos pequeños y para “las sobras” de volúmenes más grandes.

“Todos los enólogos deberían tener

por lo menos una docena”

Ensayos con roble: Estos bidones permiten llevar a cabo una gran variedad de ensayos con diferentes tipos de roble. Al introducir el elemento del oxígeno, los enólogos pueden ver el impacto real que un tipo de roble específico tendrá en el vino.

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TABLA DE EFICIENCIA DE ESPACIO

La siguiente información proporciona una comparación estimada del uso de espacio entre barricas de 225 litros/ 60 galones y los depositos de Flexcube. Cada ejemplo ha sido calculado sobre un espacio de 100m2 (10 x 10 metros) o 1,076 pies cuadrados (32.7x32.7 pies).

Unidades apiladas Capacidad por unidad Unidades en 100m2 Capacidad total en 100m2

Flexcube- Deposito 4 1,000 litros / 265 gal 224 224,000 litros / 59,200 gal

Barrica 6 225 litros / 60 gal 600 135,000 litros / 35,700 gal

Unidades apiladas Capacidad por unidad Unidades en 100m2 Capacidad total en 100m2

Flexcube- Deposito 2 1,500 litros / 397 gal 112 168,000 litros / 44,381 gal

Barrica 6 225 litros / 60 gal 600 135,000 litros / 35,700 gal

Unidades apiladas Capacidad por unidad Unidades en 100m2 Capacidad total en 100m2

Flexcube- Deposito 2 2,000 litros / 530 gal 112 224,000 litros / 59,200 gal

Barrica 6 225 litros / 60 gal 600 135,000 litros / 35,700 gal

4.8 M

15.8

ft

150 m

m6”

600 mm2.0 ft 10 M x 10 M

33 ft x 33 ft (approx)

4.7 M

15.4

ft

600 mm2.0 ft 10 M x 10 M

33 ft x 33 ft (approx)

4.8 M

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ft

150 m

m6”

600 mm2.0 ft 10 M x 10 M

33 ft x 33 ft (approx)

3.2 M

10.5

ft

600 mm2.0 ft 10 M x 10 M

33 ft x 33 ft (approx)

4.8 M

15.8

ft

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m6”

600 mm2.0 ft 10 M x 10 M

33 ft x 33 ft (approx)

4.0 M

13.2

ft

600 mm2.0 ft 10 M x 10 M

33 ft x 33 ft (approx)

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TABLA DE ESPECIFICACIONES

AuthentiQ – Grand Pack AuthentiQ – Petite Pack AuthentiQ-LBComposición del paquete 6 - 11 piezas 6 - 11 piezas 24 piezas

Peso por paquete (al 15% de humedad)

9.25kg/ 20.39lbs 6.16kg / 13.58lbs 5kg / 11lbs

Espesor 23mm / 0.9” 23mm / 0.9” 27mm / 1.06”

Longitudmezcla de 950mm, 600mm & 475mm /

37.40”, 23.62” & 18.70”mezcla de 950mm, 600mm & 475mm /

37.40”, 23.62” & 18.70” 950mm / 37.40”

AnchoVaría entre 50 y 100mm / 1.97” a 3.94”(Bordeaux Château estándar)

Varía entre 50 y 100mm / 1.97” a 3.94”(Bordeaux Château estándar)

12mm / 0.47” (cortado de duelas de barril Bordeaux Château estrechos llamados Tricage)

Maduración Al aire libre por un minimo de 24 meses Al aire libre por un minimo de 24 meses Al aire libre por un minimo de 24 meses

Tostado Convección Convección Convección

Tasa de extracción (por 1000L) 1 paquete es equivalente a 60% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 40% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 31% barrica nueva

Tasa de extracción (por 1500L) 1 paquete es equivalente a 40% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 27% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 21% barrica nueva

Tasa de extracción (por 2000L) 1 paquete es equivalente a 30% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 20% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 16% barrica nueva

Tiempo de contacto recomendado 9 - 18 meses 9 - 18 meses 2 - 12 meses

DEPOSITOS

Volumennominal Ancho Longitud Altura Apilamiento

MáximoAltura máxima de

apilamiento

Transporte máx. de

apilamientoPeso tara (seco) Peso bruto

1,000 litros/265 gal 1,150 mm / 45.27” 1,150 mm / 45.27” 1,222 mm / 48.11” 4 4,695 mm / 184.84” 2 110 Kg / 242.50 lbs 1,110 Kg / 2,447 lbs

1,500 litros / 397 gal 1,150 mm / 45.27” 1,150 mm / 45.27” 1,624 mm / 63.93” 2 3,183 mm / 125.31” 1 126 Kg / 277.78 lbs 1,626 Kg / 3,584.71 lbs

2,000 litros / 530 gal 1,150 mm / 45.27” 1,150 mm / 45.27” 2,025 mm / 79.72” 2 3,985 mm / 156.88” 1 135 Kg / 297.62 lbs 2,135 Kg / 4,706.86 lbs

BIDON DE CRIANZAVolumen Diámetro Altura Peso tara (seco) Peso bruto

100 litros / 26.5 gal Bidon 40cm / 16” 100cm / 39” 12.5kg / 28lbs 112.5kg/280lbs

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LISTA DE PRODUCTOS

DESCRIPCION

CODIGO

Deposito de Crianza

Permeabilidad de oxígeno baja

1,000L /265gal Deposito de Crianza M1000124GX

1,500L /397gal Deposito de Crianza M1500124NX

2,000L /530gal Deposito de Crianza M2000124NX

100L/26 gal Botellón de Crianza M010012SND

Permeabilidad de oxígeno media

1,000L /265gal Deposito de Crianza M1000174GX

1,500L /397gal Deposito de Crianza M1500174NX

2,000L /530gal Deposito de Crianza M2000174NX

100L/26 gal Botellón de Crianza M010017SND

Permeabilidad de oxígeno alta

1,000L /265gal Deposito de Crianza M1000234GX

100L/26 gal Botellón de Crianza M010023SND

DESCRIPCION CODIGO

Roble

AuthentiQ Perfiles

Barrica Clásica Francesa con fondos sin tostar (CU60). Grand Pack OBARFCU60XX

Barrica Clásica Francesa con fondos tostados (CT60). Grand Pack OBARFCT60XX

Barrica Clásica Francesa con fondos sin tostar (CU40). Petite Pack OBARFCU40XX

Barrica Clásica Francesa con fondos tostados (CT40). Petite Pack OBARFCT40XX

Barrica Lafayette con fondos sin tostar (LU60) OBARFLU60XXBarrica Lafayette con fondos tostados (LT60) OBARFLT60XX

Barrica Rusa con fondos sin tostar (CU60) OBARRSU60XXBarrica Americana con fondos sin tostar (CU60) OBARACU60XX

AuthentiQ TostadosFrances sin tostar OBARFS4BOSFrances Medio OBARFSMBOHFrances Medio Plus OBARFSPBOHFrances Alto OBARFS5BOL

AuthentiQ-LB PerfilesBourgogne OBARPRBULBBordeaux OBARPRBOLBNord Rhone OBARPRNRLBSud Rhone OBARPRSRLB

AuthentiQ-LB TostadosFrances sin tostar OBARFSUBLBFrances Medio OBARFSMBLBFrances Medio Plus OBARFSPBLBFrances Alto OBARFSHBOL

DESCRIPCION

Oak Masters Selection

Bordeaux Export 225 litros

Bourgogne Export 228 litros

Hogshead 300 litros

Puncheon 500 litros

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