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LA PATATA DE JAVIER FERNANDEZ ALONSO 3ºA

La Patata

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LA PATATA

DE JAVIER FERNANDEZ ALONSO

3ºA

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CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA

La patata: Su nombre científico es Solanum tuberosum .

Pertenece a la familia de las Solanaceas.

Su zona originaria está en la cordillera de los Andes, de Perú.

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Descripción Planta herbácea. Raíces largas, finas y ramificadas. Los tallos de color verde y aspecto fuerte. Pueden llegar a medir un metro de longitud. Tiene raíces subterráneas donde se originan los tubérculos que consumimos.

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Las flores tienen forma

de estrella. El color de la flor puede ser blanco,rosado o violeta con el centro amarillo.

Su fruto es una baya verde , de forma semejante a un tomate pero mucho más pequeñas, que contiene en su interior 400 semillas.

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COMPOSICIÓN

El tubérculo se compone básicamente de agua, fécula en forma de almidón, substancias nitrogenadas, lípidos y de fibra dietética como celulosa.

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CULTIVOSu cultivo está extendido por las regiones templadas por todo el Planeta.

Se puede encontrar fácilmente en los supermercados independientemente de la estación. La temperatura ideal oscila entre los 13 o 18 grados centígrados, el frío excesivo puede dar plagas o enfermedades.

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Necesitan mucha luz para su crecimiento y resulta ser muy exigente al riego.Para su cultivo prefiere suelos ricos en humus y arenosos.

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CLASIFICACIÓNPara clasificar sus diferentes variedades hay que tener en cuenta algunos factores: -El color, textura y forma del tubérculo.-- Resistencia a las enfermedades y plagas.-- Color de su pulpa.

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Su recolección hay que hacerla con mucha delicadeza, así como su almacenamiento posterior.

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FIN