La triple encrucijada del carbono en la producción agropecuaria

Ernesto F. ViglizzoCONICET/GPPS

Densidad de las emisiones de CO2 de origen fósil en distintas regiones del planeta (Fuente: Potsdam Institute for Climate Impact Research, 2019).

Emisiones de CO2 de origen fósil

gr de carbono /m2/día

% d

e la

s em

ision

es g

loba

les

0,55 1,440,02

14,24

8,83

27,88

6,18

0

5

10

15

20

25

30

Paraguay Uruguay Argentina Brasil India UniónEuropea

EstadosUnidos

China

0,02

2,02 % 57,13 %

Porcentaje de las emisiones globales de gases de efecto invernadero en ocho países seleccionados. Estimado a partir de datos del Banco Mundial (2019).

Primera encrucijada:la emisión de carbono

CO2

N2O

CH4

1000 años

10 años

100 años

Importancia relativa y persistencia (número de años) de los tres gases mayores de efecto Invernadero en la atmósfera (Fuentes: IPCC, 2014; Saunous et al., 2016).

1

21

310

Ton eq-CO2/ha/año

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00

Densidad bovina promedio (cabezas/ha)

Emisi

ones

ent

éric

as(t

on C

/ha

tota

l/año

)

Holanda

RUAlemaniaFrancia

Argentina

Uruguay

Brasil

Paraguay

Relación entre densidad bovina y emisiones entéricas. Fuente: Elaborado a partir de datos de FAO (2018), Muntean et al. (2017), y Ricard (2019).

Segunda encrucijada:el secuestro de carbono

Deforestación/ des-vegetación

Quema de vegetación

Emisiones entéricas

del ganado

Suelos cultivados

Aplicación y uso de

fertilizantes

Cultivo de arroz

Óxido nitroso

MetanoÓxido nitroso

Metano MetanoDióxido de C

Emisiones

SecuestroIPCC (2016) Tier 1 Método revisado

Tierras de bosque Tierras de bosque Tierras de pastoreo

Caminos metodológicos para estimar balances de carbono en el sector agropecuario

Argentina

Boscosa Tierras depastoreo

Brasil

Paraguay

Uruguay

Cobertura (% total del territorio)

7 81

51 42

20 69

5 89

Porcentaje de ocupación territorial de los biomas con mayor capacidad de secuestro de carbono en la Región MERCOSUR (Fuente: Goldewijk et al., 2011.)

0.0

1.0

2.0

3.0

50 100 150 200 250 3000

Años de pastura cultivada permanente

% d

e ca

rbon

o or

gáni

co e

n el

suel

o

Curva de acumulación de carbono orgánico en el suelo luego de la incorporación de una pastura permanente sin pastorear en tierra arable en parcelas experimentales de larga

duración en la estación de Rothamsted en el RU. Fuente: Jenkinson (1988).

Método IPCC (2006)

Nivel 1

Método revisado

2nd State of the Carbon Cycle ReportNorth America (2018)

Resultados de un meta-análisis sobre 768 casos que muestra el secuestro de carbono orgánico (ton/ha/año) en suelo en distintos biomas y regiones climáticas. Cuadro naranja: tierras de pastoreo .

Fuente: Viglizzo et al. (2019).

N = 768

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

- 0.2

Secu

estr

o de

car

bono

org

ánic

o en

suel

o (to

n/ha

/año

)

1.2

151

Bosque tropical/

subtropical

Bosque templado

75

Bosque frío

47

Arbustaltropical/

subtropical

43

Arbustaltemplado

52

Pastizal/pastura tropical/

subtropical

164

Pastizal/pastura

templado

122

Pastizal/pastura

frío

48

Estepa arbustizada

33

Cultivos

33

Secuestro de C Emisión de C Balance de C

-200

0

200

400

600

800

MERCOSUR Uruguay Paraguay Brasil Argentina

Balance de carbono (m

illton C año

-1)

Secuestran C solamente los bosques (Nivel 1 IPCC)

0

200

400

600

800

Balance de carbono (m

illton C año

-1)

MERCOSUR Uruguay Paraguay Brasil Argentina

Secuestran C los bosques y las tierras de pastoreo

Balance de carbono (año 2010) en tierras rurales de la región MERCOSUR aplicando dos metodologías de cálculo diferentes (Fuente: Viglizzo et al., 2019).

2016

19001840

1960

Pastizales nativos no explotados o con ganadería muy extensiva

Pastizales nativos y leñosascon ganadería

Pastizales modificados y leñosas

Cultivos anuales y pasturas cultivadas

Cultivos anuales

Asentamientos urbanos yáreas de cultivo intensivo

Cambios en la cobertura y el uso de la tierra en Uruguay desde mediados del siglo 19 (Fuente: Ricard, 2019 a partir de datos de Goldewijk et al., 2017).

0 30 60 90 120

40

60

20

80

Carb

ono

orgá

nico

tota

l del

suel

o (to

n/ha

)

Años de cultivo agrícola

Pérdida de carbono orgánico en suelos de la Pampa Ondulada en 120 años de cultivos agrícolas. Fuente: Alvarez y Steinbach (2006) a partir de datos de Andriulo y Cordone

(1998).

0 2 4 6 8 10 12

Años de cultivo de cosecha o pastura

28

30

32

34

36

38Co

nten

ido

de c

arbo

no o

rgán

ico

(gr/

kg)

Evolución del contenido de carbono orgánico en el suelo bajo agricultura y en respuesta a la inclusión de una pastura perenne a base de gramíneas (Fuente:

adaptado de Studdert, Echeverría y Casanovas, 1997).

Bajo cultivo

Bajo pastura

Tercera encrucijada: la huella de carbono

Sistema pastorilsemi-intensivo o extensivo

Secuestro de carbono

Sistema industrialintensivo

Secuestro de carbono

Emisión de carbono

Nuestros sistemas pastoriles emiten carbono… pero sus pasturas pueden también secuestran carbono en el suelo

Pastura

Maíz(compra)

Manufactura fertilizantes

Manufactura plaguicidas

Uso de energía labores

Transporte de insumos

Residuos del cultivo

Manufactura fertilizantes

Manufactura plaguicidas

Uso de energía labores

Transporte de insumos

Residuos del cultivo

Emisión de carbono

Emisión de carbono

Emisión de metano (CH4)

Emisión de óxido nitroso (N2O)

Memoria de carbono

Memoria de carbono

Secuestro de carbono =

cero

- 3.8, kg C/kg carne

Método A: Basado solo en emisiones de carbono. Transfiere al producto final la memoria de carbono de los insumos exógenos utilizados

Maíz(compra)Manufactura fertilizantes

Manufactura plaguicidas

Uso de energía labores

Transporte de insumos

Residuos del cultivo

Emisión de carbono

Emisión de metano (CH4)

Emisión de óxido nitroso (N2O)

Memoria de carbono

XXX

XXXXX

X

Manufactura fertilizantes

Manufactura plaguicidas

Uso de energía labores

Transporte de insumos

Residuos del cultivo

Emisión de carbono

Pastura

Secuestro de carbono =

cero

- 2,1 kg C/kg carne

Método B: Basado solo en emisiones de carbono. Transfiere al producto final solamente el carbono endógeno emitido

Memoria de carbono

X

Uso de energía labores

Residuos del cultivo

Emisión de metano (CH4)

Emisión de óxido nitroso (N2O)

Secuestro de carbono =

+ 1.8 kg C/kg carne

- 0,3 kg C/kg carne

Método C: Basado en emisiones y secuestros de carbono (balance). Contabiliza el carbono emitido por el ganado y el carbono secuestrado por las pasturas

Síntesis de las tres metodologías (A, B y C) para calcular la huella de carbono en un sistema ganadero semi-intensivo

Secuestro de carbono =

cero

- 3.8, kg C/kg carne

A

Secuestro de carbono =

cero

- 2,1 kg C/kg carne

B

Secuestro de carbono =

+ 1.8 kg C/kg carne

- 0,3 kg C/kg carne

C

Diferencias entre dos enfoques metodológicos para evaluar la problemática del carbono en el sector rural

Huella de carbono basada en el balance emisión-secuestro

Huella de carbono basada solo en la emisión

Certifica un producto Certifica un proceso

Valora la emisión de carbono por kg de producto

Valora el balance de carbono del sistema productivo

Computa la emisión por manufactura de insumos externos

No computa la emisión por manufactura de insumos externos

No evalúa el secuestro de C Evalúa el secuestro de C

Analiza por separado cada actividad productiva del sistema

Analiza en conjunto todo el sistema de producción

Conclusiones

Primera encrucijada: Es necesario re-analizar el rol del metano en la contabilización de las emisiones GEI.

Segunda encrucijada: es necesario profundizar el análisis del secuestro de carbono en sistemas ganaderos con el fin de validar

hipótesis y resultados de meta-análisis.

Tercera encrucijada: Es altamente recomendable diseñar un sistema regional que evalúe objetivamente la huella de carbono

en ganadería con el fin de evitar la imputación de emisiones sesgadas y contabilizar la integralidad del proceso de producción.