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UniversidadAutónomadelCarmenFacultadCienciasdelaSalud
EspecialidadenGestióndeServiciosdeAlimentaciónaColectividades
CampusIIIKM9.5CarreteraCarmenpuertoRealy56aColoniaBurócratas.CiudaddelCarmen,Camp.C.P.:24160
Laboratorio de Bromatología y Nutrición
Responsable: Mtra. Jade Isabel Damián Notario El laboratorio de bromatología de los alimentos tiene como finalidad aplicar tecnologías para el procesamiento, conservación y almacenamiento de los alimentos, que permita asegurar la inocuidad y calidad. Realizando pruebas por métodos químicos, fisicoquímicos e instrumentales para la cuantificación de los diferentes nutrientes (proteínas, grasas, Hidratos de carbono, minerales, vitaminas y energía) contenidos en los alimentos y así la elaboración del etiquetado nutrimental de los productos de acuerdo a las normatividades nacionales e internacionales
Laboratorio de Bromatología y nutrición
UniversidadAutónomadelCarmenFacultadCienciasdelaSalud
EspecialidadenGestióndeServiciosdeAlimentaciónaColectividades
CampusIIIKM9.5CarreteraCarmenpuertoRealy56aColoniaBurócratas.CiudaddelCarmen,Camp.C.P.:24160
Almacengeneraldelaboratoriio
Espectrofotómetro uv
UniversidadAutónomadelCarmenFacultadCienciasdelaSalud
EspecialidadenGestióndeServiciosdeAlimentaciónaColectividades
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Equipo Golfish (extracción de grasa)
Fibracruda