Lacteos El Socorro 40 Revision 3-Borrador

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNADEscuela de Ciencias Básicas Tecnologías e Ingenierías Actividad 1- Reconocimiento general y de Actores

GESTIÓN DE CALIDAD

TRABAJO DE RECONOCIMIENTO

ACTIVIDAD 2

PRESENTADO POR:

EDWIN CÁCERES VILLAMIZAR- [email protected]

CÓDIGO 13’874.238

JAVIER RENE SÁENZ - [email protected]

CÓDIGO 91.292.600

JUAN PABLO SANMIGUEL BARRAGAN- [email protected]

CÓDIGO: 1098707562

FREDDY SALAZAR [email protected]

CÓDIGO: 91508632

CESAR IGNACIO VASQUEZ CARVAJAL- [email protected]

CÓDIGO: 1104068882

TUTOR DEL CURSO:

GERMAN GEOVANNY GÓMEZ SOLARTE

CURSO: 301104_40

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍAS E INGENIERÍAS

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

BUCARAMANGA, SEPTIEMBRE DE 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD – www.unad.edu.co 1/22PTU: www.unadvirtual.org / Docente: German Geovanny Gómez solarte.

http://www.unad.edu.co/


CONTENIDOINTRODUCCION......................................................................................................................3

OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................4

OBEJETIVO ESPECIFICO.......................................................................................................4

DESARROLLO DE ACTIVIDA DE RECONOCIMIENTO .........................................................5

LECCION 11..............................................................................................................................8

LECCION 12.............................................................................................................................9

LECCION 13...........................................................................................................................10

CUADRO SINÓPTICO DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL ........11

CUADRO SINÓPTICO DIFERENCIAS ENTRE ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 ......12

LECCIÓN 14: MODELOS DE CALIDAD TOTAL.....................................................................13

SELECCIÓN DE LA EMPRESA Y DIAGNOSTICO SIG .......................................................14

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA SELECCIONADA.....................................15

Misión...............................................................................................................................15

Visión...............................................................................................................................15

Valores corporativos.........................................................................................................15

Política integrada de gestión...................................................................................................16

ORGANIGRAMA.....................................................................................................................17

MATRIZ DOFA........................................................................................................................18

RESEÑA DE LA EMPRESA....................................................................................................20

CONCLUSIONES ...................................................................................................................21

BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................................22




INTRODUCCIÓN

Por medio de este informe conoceremos como está diseñada la plataforma virtual del curso Gestión de calidad, así mismo realizaremos un reconocimiento sobre la misma identificando cada una de los ítems que la conforman para poder adentrarnos más en la materia y conocer bien las herramientas necesarias para efectuar las actividades propuestas.

Mediante la elaboración y desarrollo se pretender dar a conocer el camino de todo el semestre encaminado en la gestión de calidad, Compromiso de los compañeros para realizar bien los roles y apropiación de la respuesta encontrada en la temática del curso.

Se lograra conocer la estructura específica y contractual de la empresa lácteos del SOCORRO donde se explicara cómo está conformada mediante su visión y misión, se realizara una matriz DOFA para determinar sus debilidades y sus fortalezas, y por ultimo conoceremos estructuralmente como esta conformada.

OBJETIVO GENERAL

Lectura y reconocimiento de la temática unidad 1, del Capítulo 3. Modelos Integrales de gestión de la Calidad Total “




OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Actualización de datos personales y reconocimiento de actores.

Realizar cuadros según la guía.

Realizar los cuadros sinópticos

Realizar propuesta de Empresa




DESARROLLO1. Reconocimiento de Compañeros

1.

INFORMACIÓN DEL ESTUDIANTE

Nombre Juan Pablo Sanmiguel Barragán

Teléfono 31886488901

E-mail [email protected]

Expectativas del Curso Comprender y aplicar las normas de calidad y estar a la vanguardia, absorber la mayor cantidad de información de esta materia para el desarrollo de mi proyecto de vida industrial.


Nombre Freddy Salazar Suarez



Expectativas del Curso Entender, conocer y aplicar todo lo relacionado con la gestión de calidad en la vida diaria como en la industria ya que como ingeniero industrial debemos tener estándares alto de calidad.


Nombre Edwin Cáceres

Teléfono 315 631 5940


Expectativas del Curso Estoy muy expectante por tan maravilloso programa que nos permite generar calidad en nuestras actividades diarias de trabajo. Y mejorar nuestra industria.


Nombre Javier Rene Sáenz Guevara






Expectativas del Curso


Nombre CESAR IGNACIO VASQUEZ CARVAJAL



Expectativas del Curso Poder desarrollar habilidades para mejorar la calidad en la empresa donde laboro.

2.INFORMACIÓN DEL DIRECTOR

Nombre DIANA PATRICIA DÍAZE-mail [email protected]éfono 3112539477Skype dianapatriciadiazv

3.INFORMACIÓN DEL TUTOR

Nombre GERMAN GEOVANNY GÓMEZ SOLARTEE-mail [email protected]éfono 3187304453Skype germang1407

4.INFORMACIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO COLABORATIVO

Nombre Empresa seleccionada:

Nombre de los integrantes Teléfono E-mail CEAD

JUAN PABLO SANMIGUEL 3186488901 [email protected]

Bucaramanga

CESAR IGNACIO VÁSQUEZ 3176850687 [email protected]

Bucaramanga




JAVIER RENE SÁENZ GUEVARA

3002173066 [email protected]

Bucaramanga

FREDDY ORLANDO SALAZAR 3002055538 [email protected]

Bucaramanga

2. Selecciones de Rolles

EDWIN JAVIER FERNAND CACERES

Facilitador de Calidad

Consolidar el documento que se constituye como el producto final del debate, teniendo en cuenta que se hayan incluido los aportes de todos los participantes y que solo se incluya a los participantes que intervinieron en el proceso. Debe informar a la persona encargada de las alertas para que avise a quienes no hicieron sus participaciones, que no se les incluirá en el producto a entregar.

JAVIER RENE SÁENZ

Auditor Interno Asegurar que el escrito cumpla con las normas de presentación de trabajos exigidas por el docente.

CESAR IGNACIO VASQUEZ

Gerente Asegurar que el documento contenga los criterios presentes en la rúbrica. Debe comunicar a la persona encargada en su efecto al representante de la dirección para que informe a los demás integrantes del equipo en caso que haya que realizar algún ajuste sobre el tema.

Juan Pablo Sanmiguel

Representante de la Dirección

Alertar sobre los tiempos de entrega de los productos y enviar el documento en los tiempos estipulados, utilizando los recursos destinados para el envío, e indicar a los demás compañeros que se ha realizado la entrega.

Freddy Salazar Suarez

Director de Gestión de Calidad

Asegurar que se avise a los integrantes del grupo de las novedades en el trabajo e informar al docente mediante el foro de trabajo y la mensajería del curso, que se ha realizado el envío del documento.




Cuadro sinóptico

Lección 11


Leccion 11Sistema integrado de gestión SIG Gestion de

Calidad

Normas Base

Desarrollar y cumplir con los Clientes

ISO 9001: 2008ISO 900:2005ISO 9004: 2010ISO 19011: 2012

Satisfacion del clienteCertificable por ISO 9001

Innovacion Mejora Aprendizaje Continuo

Calidad de los serviciosElimina Duplicidad de Tareas

OrigenUnión de Sistemas Como: Ambiental, Calidad, Seguridad y Salud ocupacional

Calidad Alimentaria

Alcance

Beneficios

Objeto

Protección Del consumidor

Certificables Por ISO 22000

Responsabilidad Social

Certificables Por ISO 26000 Ayudar a implementar, establecer y mejorar los marcos y estructuras de responsabilidad social



LECCIÓN 12: ESTRUCTURA DEL SIG - Cuadro sinóptico de Gestión de Calidad

Cuadro


Sistema de Gestión de Calidad

Necesidades y requisitos del cliente

Mejora continua

Incrementar la rentabilidad

Norma ISO 9001

Sistema de Gestión de Calidad

Responsabilidad de la dirección

Gestión de los recursos

Realización del producto

Medición, Análisis y Mejora

- Requisitos generales- Requisitos de la documentación:

- Compromiso de la dirección.- Enfoque al cliente- Política de calidad- Planificación del sistema de gestión de la calidad.

- Responsabilidad, autoridad y comunicación

- Revisión por la dirección: Información para la revisión, resultados de la revisión- Provisión de los recursos- Recursos humanos: competencia, toma de conciencia y formación,- Infraestructura.- Ambiente de trabajo.- Planificación de la realización del producto.- Determinación y revisión de los requisitos relacionados con el producto, comunicación con el cliente.- Revisión, verificación y validación del diseño y desarrollo.- Compras- Identificación y trazabilidad, propiedad del cliente, preservación del producto.- Control de los dispositivos de seguimiento y medición

- Satisfacción del cliente, Auditoría interna, seguimiento y medición de los procesos, seguimiento y medición del producto.- Control de producto no conforme.- Análisis de datos.- Mejora continua: Acción correctiva, acción preventiva.

Beneficios

Busca sin descanso la satisfacción del cliente a través del cumplimiento de los requisitos

Mejorar continuamente la capacidad de la organización para suministrar productos y/o servicios

Alcance No cuenta con requisitos para determinación del alcance de un sistema de gestión de calidad. la determinación depende de la experiencia del consultor.

La norma es certificable

Tiene una validez de 3 años con auditorias cada año

La Norma ISO 9001 se basa en la BS 5750 y su primera versión es de 1987.Versión actual 2008

Sistematización de operaciones.Aumento de la competitividad.Generación de un nivel mayor de confianza a nivel interno y externo.Mejora de las estructuras de una forma sostenible.Reducción de costes productivos.Adecuación correcta a la legislación y normativa relacionada a productos y servicios.Mejora del enfoque de la empresa de cara al cliente final.Aumento en el interés por parte de accionistas e inversores.

La alta dirección debe asegurarse de que las responsabilidades y autoridades están definidas y son comunicadas dentro de la organización.Debe haber un representante por la dirección, aunque esto no es camisa de fuerza y pueden ser varios.

La alta dirección debe asegurarse de que las responsabilidades y autoridades están definidas y son comunicadas dentro de la organización.

La planificación no requiere programas



sinóptico de Gestión del Medio Ambiente


Sistema de Gestión del Medio Ambiente

Requerimientos legislativos y regulatorios ambientales

Hace seguimiento y controlar los aspectos, impactos y efectos ambientales producto de las actividades de la organización

Primera versión es de 1996Versión actual 2004

Norma ISO 14001

Mejora continua Se basa en la metodología conocida como Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA)



Alcance La organización debe definir y documentar el alcance de su sistema de gestión ambiental.

Objeto y campo de aplicación

Referencias normativas

Términos y definiciones

Requisitos del sistema de gestión ambiental

Se especifican los requisitos que orientan a las organizaciones en la definición de la política de gestión ambiental

- Auditor- Mejora continua- Acción correctiva- Documento- Medio ambiente- Aspecto ambiental- Impacto ambiental- Sistema de gestión ambiental- Objetivo ambiental- Desempeño ambiental- Política ambiental- Meta ambiental- Parte interesada- Auditoría interna- No conformidad- Organización- Acción preventiva- Prevención de la contaminación- Procedimiento- Registro documento

- Requisitos generales- Política ambiental- Planificación: Identificación de aspectos ambientales, requisitos legales, objetivos metas y programas.- Implementación y operación: Recursos, funciones responsabilidad y autoridad, competencia, formación y toma de conciencia, comunicación, documentación, control de documentos y operacional y preparación y respuesta ante emergencias.

- Verificación: Seguimiento y medición, evaluación del cumplimiento legal, control de registro y auditorias.- Revisión por la dirección.

Los objetivos requieren metas explícitas

Puede haber más de un representante por la dirección

- Se aplica en el cumplimiento de los requisitos legales que la organización puede controlar y sobre los cuales puede esperarse que tenga influencia. No establece en sí criterios de desempeño ambiental.- Los registros deben ser y permanecer legibles, identificables y trazables.

La organización debe establecer, implementar y mantener uno o varios programas.



Cuadro sinóptico de Gestión de la Seguridad y Salud ocupacional

Cuadro sinóptico diferencias entre ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001


Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud ocupacional

Regular el cumplimiento de la legislación y controlar o eliminar los riesgos de las actividades

Primera versión es de 1999Versión actual 2007

Norma OHSAS 18001

Las organizaciones que implementa un SYSO buscan proteger la salud y vida tanto de los empleados como de otras partes interesadas (Clientes, visitantes entre otros) mediante la adecuación de sus instalaciones, el diseño y desarrollo de planes de contingencia ante emergencias y la definición de procesos que describan la mejor forma de realizar las actividades en forma segura evitando la ocurrencia de accidentes y el desarrollo de enfermedades profesionales.



Mejora continua Se basa en la metodología conocida como Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA)

Objeto y Campo de Aplicación

Regencias normativas

Términos y definiciones:

Elementos del sistema de SYSO

OHSAS (Occupational Health and Safety Assessment Series) especifica los requisitos para un sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional (S y SO), para hacer posible que una organización controle sus riesgos de S y SO y mejore su desempeño en este sentido.

Se unifican y aclaran términos relacionados con el SYSO

- Requisitos generales

- Política de SYSO

- Planificación: Identificación de peligros, evaluación de riesgos, requisitos legales, programas de gestión.

- Implementación y operación: estructura, responsabilidad y autoridad, entrenamiento, concientización y competencia, comunicación, documentación, control operativo y preparación y respuesta ante emergencias.

- Verificación y acción correctiva: Seguimiento y medición, accidentes, incidentes, no conformidades y acciones correctivas y preventivas y auditorias.

- Revisión por la dirección.

- Se definen responsabilidad, rendición de cuentas y autoridad- Puede haber más de un representante por la dirección- Es específica en solicitar que si se toma una acción correctiva hay que cambiar la valoración del riesgo.- Los registros deben ser y permanecer legibles, identificables y trazables.

La organización debe establecer, implementar y mantener uno o varios programas

La organización determina cómo cumplir los requisitos y defina y documenta el alcance del sistema




Características de subsistemas de la gestión integrada

Sistema de Gestión de la CalidadISO 9001

Sistema de Gestión del

Medio Ambiente ISO 14001

Sistema de Gestión de la Seguridad y

Salud Ocupacional

OHSAS 18001

- Primera versión es de 1987- Versión actual 2008- Se definen Responsabilidades y Autoridad- Debe haber un representante por la dirección, aunque esto no es camisa de fuerza y pueden ser varios.- No cuenta con requisitos para determinación del alcance de un sistema de gestión de calidad, el alcance lo define la misma organización que implementa un Sistema de gestión de calidad.- La planificación no requiere programas, tabla de correspondencia norma iso 9001 numeral 5.4.1 e iso 14001 numeral 4.3.3- La trazabilidad no es obligatoria por la norma pero cuando la trazabilidad sea un requisito, la organización debe controlar la identificación única del producto y mantener registros.

- Primera versión es de 1996- Versión actual 2004- Se definen funciones, responsabilidad y autoridad- Los objetivos requieren metas explícitas- Pueden haber más de un representante por la dirección- Se aplica en el cumplimiento de los requisitos legales que la organización puede controlar y sobre los cuales puede esperarse que tenga influencia. No establece en sí criterios de desempeño ambiental.- La organización debe establecer, implementar y mantener uno o varios programas.- Los registros deben ser y permanecer legibles, identificables y trazables.- Primera versión es de 1999- Versión actual 2007- Se definen responsabilidad, rendición de cuentas y autoridad- Pueden haber más de un representante por la dirección- La organización determina cómo cumplir los requisitos y defina y documenta el alcance del sistema- La organización debe establecer, implementar y mantener uno o varios programas- Es específica en solicitar que si se toma una acción correctiva hay que cambiar la valoración del riesgo.- Los registros deben ser y permanecer legibles, identificables y trazables.



LECCIÓN 14: MODELOS DE CALIDAD TOTAL.


LECCIÓN 14 MODELO MALCON

BALDRIGE

ORIGEN:Se crea en estados unidosen 1987, momento en la cual los productos japoneses invaden el

mercado estadounidense.

OBJETIVO:Es una herramienta significativa para evaluar y mejorar el desempeño de las organizaciones en los factores críticos que involucran el éxito

empresarial.

ES CERTIFICABLELos premios nacionales a la calidad Malcolm Baldrige se entregan a través del Programa Nacional de Premios a la Calidad Malcolm

Baldrige (Malcolm Baldrige National Quality Award Program), dependiente del Instituto

Nacional de Normalización y Tecnología (NIST, National Institute of Standards and

Technology).

ALCANCE:Sirve para diagnosticar la situación real de

todo la empresa.Su alcance abarca todo un país y todo su

industria

CADICIDAD:Este modelo esta diseñado para la industria y

los paises.

NORMAS BASELa norma base es la ISO 9001

BENEFICIOS:Sirve para cualquier organización y actividad.Es un instrumento de formación en la calidad

para todo el personal.



Dar doble clik para desplegar el archivo en excel

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD – www.unad.edu.co14/22

PTU: www.unadvirtual.org / Docente: German Geovanny Gómez solarte.

Diagnostico_SIG_LACTEOS_EL_SOCORRO.xlsx



Planeación estratégica de la empresa seleccionada

LÁCTEOS EL SOCORRO.

Misión.

Es una empresa dedicada a la recolección y transformación de la leche, la cual tiene como propósito ofrecer unos productos lácteos de óptima calidad, que satisfagan las necesidades alimenticias de la población. Y generar un crecimiento sostenible a la región, bienestar a los empleados y a la comunidad en general; basados en una ética de responsabilidad ambiental y social.

Visión.

En el 2020 ser la segunda empresa más importante de la región santandereana, en los procesos de recolección y transformación de la leche, mediante un proceso industrial de eficiencia, eficacia y calidad.

Valores corporativos.

Actitud de servicio: Lácteos el Socorro es una empresa que se preocupa por estar disponible para atender las necesidades y expectativas de los clientes internos y externos y por brindar servicio de confiable, amable, cáli-do y con respeto.

Mejoramiento continuo: es una empresa que busca la excelencia de sus productos y servicios mejorando continuamente sus procesos y conocimien-tos en el sector.

Ética: Sus acciones son consecuentes con los principios morales, las bue-nas costumbres y prácticas profesionales.

Integridad: Se encuentra comprometida con la honestidad, lealtad y la res-ponsabilidad social.





Política integrada de gestión

Ofrecer productos lácteos, cumpliendo los requisitos legales de CALIDAD, INOCUIDAD, AMBIENTAL Y SALUD OCUPACIONAL que garanticen la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes y consumidores, mediante el mejoramiento continuo e innovación de nuestros procesos, y estrategias de prevención de la contaminación.

Contar con personal competente y comprometido con la empresa, la comunidad y el ambiente. Promover una cultura de servicio y comunicación para ser más competitivos y consolidar así nuestro liderazgo. De esta manera, buscamos asegurar nuestra rentabilidad, crecimiento y desarrollo.





ORGANIGRAMA





MATRIZ DOFA

MATRIZ DOFA

FORTALEZA:

1. Producción láctea todo el año, debido a las condiciones geo-gráficas y climatológicas de la región.

2. Vocación ganadera de nuestros campesinos, con trayectoria an-cestral en la producción leche en la región.

3. Acompañamiento de las agre-miaciones para fortalecer la base de la cadena productiva.

4. Compromiso de nuestros direc-tivos y trabajadores en la trans-formación de la leche.

DEBILIDADES:

1. Informalidad.2. Bajos márgenes de utilidad.3. Reducida capacidad de asocia-

ción y trabajo en equipo de nuestros productores.

4. Deficiencia en la infraestructu-ra

5. Baja capacidad de inversión.

OPORTUNIDADES

1. Geografías y clima favorable para la producción de leche.

2. Aumento del consumo de leche y sus derivados en la población, en la región y el país.

3. Apoyo de las instituciones gre-

ESTRAGIAS FO:

1. Incrementar la producción de leche y sus derivados.

2. Desarrollar nuevos productos.3. Desarrollar diferenciación en

nuestros productos de la com-petencia.

ESTRATEGIA DO:

1. Diseñar programas que incenti-ven la formalización de los pe-queños productores y distribui-dores.

2. Desarrollar nuevos mercados y a través de la promoción del




miales.4. Apoyo financieros de las institu-

ciones gubernamentales.

4. Buscar nuevas alianzas comer-ciales y de distribución para lle-gar a toda la región y al país.

5. Comprar nuevas tecnologías para que la cadena productiva ser más eficiente y productiva.

sector lácteo.3. Buscar inversiones privadas

para mejorar la infraestructura de los acopios y la planta de producción.

4. Brindar capacitación técnica para mejorar en nuestra cali-dad y seguridad y salud en el trabajo.

5.

AMENASAS:

1. Incremento de importaciones subsidiadas.

2. Oferta de productos extranjeros por los TLC.

3. Incrementos de los impuestos tributarios para trabajadores y empresarios.

ESTRATEGIA FA:

1. Diversificar los productos.2. Potencializar los que más son

aceptados por los consumido-res.

3. Creación de alianzas con pro-ductores y con las grandes ca-denas de comercio.

ESTRATEGIA DA:

1. Hacer alianzas con centros de investigación para mejorar nuestros productos.

2. Implementar los programas en gestión de la calidad (SIG).

3. Asesorar a nuestros producto-res.




RESEÑA DE LA EMPRESA

Desde el año 2009 en el municipio del socorro departamento de Santander, una familia humilde como las miles de nuestro país a la que pertenece el Señor Carlos Pinto, en busca de una manera de sostenimiento económico para sacar adelante a sus cuatro hijos y brindarles una estabilidad y una vida digna.Empiezan un pequeño negocio en su casa, elaborando quesitos artesanales los cuales eran vendidos en la vía pública y población cercana, pero poco a poco fueron acreditándose y obligando a estos emprendedores a necesitar de más ganaderos que depositaran un voto de confianza y vendieran su leche para así cubrir la demanda de este producto, con el cual se visionaba un futuro promisorio. Con el paso de los días se conforma una empresa llamada LACTEOS EL SOCORRO la cual busca generar empleo a personas del sector; pero esta ha pasado por muchas transformaciones con el único objetivo de tener un crecimiento y un desarrollo integro hoy notable por todos.LACTEOS EL SOCORRO empresa familiar está conformada por una fuerza de trabajo de 8 empleos directos y alrededor de 6 empleos indirectos, tiene un gran vinculo comercial con 10 ganaderos de la región en una mutua colaboración, apoyando su tecnificación y buscando constantemente en ellos una excelente calidad en su producto el cual sea garantía para nuestros clientes. LACTEOS EL SOCORRO comercializa hoy leche entera cruda, y demás derivados lácteos en el socorro, y municipios aledaños. Pero la visión de nuestra empresa nos obliga a explorar nuevos mercados, los cuales nos brinden la posibilidad de seguir construyendo nuestro éxito empresarial.Es de anotar que LACTEOS EL SOCORRO. Ha estado históricamente arraigado en el corazón de los habitantes de nuestro municipio, y muchos de ellos aportan con su creatividad, entrega, trabajo y planificación al desarrollo y tecnificación de nuestros procesos, haciendo de este negocio el cual comenzó en un hogar hoy la empresa de todos.




CONCLUSIONES

Conocer el grupo de trabajo de trabajo colaborativo donde se incluyen estudiantes, tu-tor y director general del curso.

Desarrollo de la actividad, lectura de la unidad 1, elaboración de cuadros de reconoci-miento de actores, cuadro de selección de rolles y demás pasos esto permite un rápi-do análisis del futo y desarrollo de los siguientes trabajos colaborativos, nos permite asociarnos con el tema y tener buena participación y acompañamiento, el plantea-miento de la propuesta en el área de alimentos nos asegura un tema más estricto.

Este trabajo nos permitió conocer la manera de abordar el análisis y estudio de una empresa para diagnosticar su estructura frente a las normas existentes de calidad, y de igual manera conocer los diferentes modelos y normas que permiten que nuestras empresas mejoren y sean más sostenibles en el futuro.

BIBLIOGRAFÍA




Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC),. (2007). NORMA TÉCNICA NTC-OHSAS COLOMBIANA. Bogotá, D.C.

Secretaría Central de ISO,. (2004). NORMA INTERNACIONAL ISO 14001. Ginebra: ISO.Secretaría Central de ISO,. (2008). NORMA INTERNACIONAL ISO 9001. Ginebra: ISO.SEPÚLVEDA FLÓREZ NELSON LEONARDO . HERNÁNDEZ ORTIZ YIMY ALEXANDER.

(2011). MÓDULO GESTIÓN DE CALIDAD. BOGOTÁ D.C.: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA.



Documents

Lacteos El Socorro 40 Revision 3-Borrador