Las biomolculas:Las biomolculas o tambin llamados principios inmediatos son las combinaciones de los bioelementos formando molculas. Las que pueden existir fuera y en los seres vivos son las inorgnicas y las que son exclusivas de la materia viva son las biomolculas orgnicas.Las molculas inorgnicas son el agua y las sales minerales.El agua es la molcula mayoritaria en todos los seres vivos. Cuanto ms actividad tiene una clula u organismo y ms joven es, ms cantidad de agua posee. Es el medio de transporte de sustancias, es el medio fsico en el que se producen las reacciones qumicas y mantiene la temperatura y las condiciones internas de los seres vivos constantes.Las sales minerales forman parte de los minerales y las rocas. Se encuentran en estructuras slidas (esqueletos, conchas, cenizas, huesos...).Los bioelementos:Son bioelementos los elementos qumicos que forman parte de la materia orgnica. La inmensa mayora de los seres vivos estn formados por los mismos elementos qumicos. La tierra se compone de unos 100 elementos qumicos y la vida se constituye en un 96% por cuatro de ellos: Oxgeno, Carbono, Hidrgeno y Nitrgeno. Aunque el oxgeno es el elemento mayoritario, es el carbono el elemento ms representativo de la materia viva por su capacidad para combinarse con otros elementos y formar largas y muy variadas cadenas.El carbono se puede unir a otros cuatro tomos iguales o diferentes a l, como si el carbono fuera el centro de un tetraedro (foto) y los otros los vrtices. Cuando se une a ms carbonos forma largas cadenas lineales o cclicas interesantes para la vida. El carbono tambin es frecuente en la materia inorgnica, en las rocas y minerales y en la atmsfera.

El aguaEs la sustancia qumica ms abundante de la materia viva y, por tanto, todas las reacciones qumicas que experimentan los seres vivos se realizan en medio acuoso.Su carcter de dipolo permite establecer enlaces de hidrgeno formando grupos de molculas, alcanzando pesos moleculares elevados y comportndose como un lquido.Caractersticas fundamentales del agua:

Elevada fuerza de cohesin entre sus molculas debido a los puentes de hidrgeno, lo que explica que sea un lquido incompresible, que tenga una alta tensin superficial y que se produzca el fenmeno de capilaridad. Elevado calor especfico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtindola en un estabilizador trmico del organismo. Elevado calor de vaporizacin: es necesario romper todos lo enlaces de hidrgeno para pasar de lquido a gas. Mayor densidad en estado lquido que en estado slido: al flotar el hielo en el agua se forma un capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.

Sales mineralesLas sustancias minerales se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas: Precipitadas: constituyen estructuras slidas, insolubles, con funcin esqueltica. Disueltas: los cristales en disolucin se disocian en aniones y cationes. Estos iones mantienen el grado de salinidad constante dentro del organismo y ayudan a mantener su pH. Asociadas a molculas orgnicas: un ejemplo son las fosfoprotenas o los fosfolpidos.Las disolucionesEn los seres vivos, el estado lquido est compuesto por muchos tipos de molculas o solutos dispersos en una nica fase disolvente, que es el agua.Los solutos se denominan cristaloides cuando son de bajo peso molecular y forman disoluciones verdaderas. Cuando el peso molecular de los solutos es elevado, se denominan coloides y forman dispersiones coloidales.Propiedades de las disoluciones verdaderas. Difusin: es la reparticin homognea de las partculas de un fluido en el seno de otro cuando se ponen en contacto, debido al constante movimiento de las partculas. smosis: es el paso del disolvente entre dos soluciones de diferente concentracin a travs de una membrana semipermeable, como lo es la membrana plasmtica. El disolvente se mueve desde la disolucin ms diluida a la ms concentrada. Estabilidad del grado de acidez o pH: valora cuantitativamente el grado de acidez y se define como pH= -log[H3O+]. Los valores de pH oscilan entre 0 y 14, siendo el pH = 7 el valor medio (pH >7, solucin bsica; pH