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7/25/2019 Las Biomolculas Del Hogar
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Qumica II
Actividad integradora, etapa 3. Las biomolculas del hogar
Datos de identifcacin.
ombre del
alumno!
"atrcula
!
ombre del
tutor!
#echa!
$eali%a las actividades & escribe tus respuestas.
I. Despus de haber ledo el artculo Aceite de 'irasol,responde
las siguientes preguntas.
(. )*u+l es el +cido graso m+s abundante en el aceite de
girasol
Vitamina E
64 % de cidos grasos monoinsaturados.
-. Identifca los grupos uncionales /-0 del siguiente +cido
graso!
Grupo funcional1:
alcano
Grupo funcional2:
carboxilo
II. $eali%a el siguiente e1perimento.
2e necesita!
2 tazas de aceite egetal
! taza de agua puri"cada
# taza de sosa custica
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Monterrey,
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Qumica II $lla de peltre &mu' importante()
*olorante de cocina opcional)
+ierbas aromticas o esencias opcional)
,n palo o trozo de madera- guantes ' de ser posible-
lentesprotectores.
rocedimiento
(. lenar una olla 4ue no sea de aluminio) con medio litro de
agua. /i gustas-agrega un poco de colorante de cocina.
-. En un ambiente ventilado' con la a'uda de un palo- diluir en
el agua 400 mde sosa custica. /e producir una reaccin u3mica
exotrmica ue reuierealgunas 5oras 5asta ue se enfr3e.
Importante! La sosa c+ustica es un material 4ue da5a la piel si
se poneen contacto directo con ella. or eso es recomendable
utili%ar guantes &lentes protectores.
3. /e ierte lentamente el aceite sobre la mezcla l3uida llamada
tambin le73acustica- reoliendo en forma permanente siempre para el
mismo lado-porue de lo contrario se puede cortar el 7abn).
6. /e calienta la mezcla 5asta ue llegue a ebullicin ' se
mantiene durante 20minutos. /i uieres 5acer 7abn con esencias-
a8ade 5ierbas aromticas u otrostipos de aromas naturales despus de
ue la mezcla se enfr3e.
7. /e de7a enfriando durante algunos d3as 9 4) ' luego se corta
para obtener el7abn. ambin se puede erter la mezcla en peue8os
moldes para tenerdiersos dise8os.
8na ve% reali%ado el e1perimento contesta!
o )Qu biomolcula est+ relacionada con este e1perimento
o )*u+les son los grupos uncionales 4ue se encuentran en
este
tipo de biomolcula
o )*u+l es la reaccin 4umica 4ue se reali%
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Qumica II
o )*u+les son los reactivos 4ue se utili%aron
o )*u+les son los productos de la reaccin 4umica
o )Qu propiedades distinguen a los 9abones
A5ade algunas otograas evidenciando 4ue eectuaste
ele1perimento.
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Qumica II:scribe una conclusin con respecto a lo 4ue reali%aste
en estapr+ctica relacionando los conceptos de biomolculas con tu
vidadiaria.
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